南瓜蜂蜜蛋糕的做法
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南瓜蜂蜜蛋糕，蛋糕是很多人都喜歡吃的吧，它的香味只是能讓人垂涎三尺的，我們吃過(guò)各種各樣的蛋糕，那你有吃過(guò)南瓜蛋糕嗎?對(duì)于大家來(lái)說(shuō)它確實(shí)是比較新奇的，其實(shí)南瓜的的實(shí)用價(jià)值是很高的，而且還有著不可忽視的食療作用呢，無(wú)論是春夏秋冬，都是適合食用的，如果跟蛋糕結(jié)合在一起，那么效果就更佳了。
據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無(wú)毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤(rùn)肺益氣，化痰排濃，驅(qū)蟲(chóng)解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)專(zhuān)家、學(xué)者究實(shí)驗(yàn)表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、預(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石作用。
南瓜蜂蜜蛋糕卷的做法步驟
1. 南瓜蒸熟，用勺子刮取25g南瓜泥。
2. 在蛋黃中加水、蜂蜜、玉米油、南瓜泥。
3. 攪打兩分鐘。
4. 加入低筋面粉。
5. 攪打兩分鐘，直到?jīng)]有粉粒。
6. 蛋白用電動(dòng)打蛋器打發(fā)，在粗泡狀態(tài)時(shí)加入三分之一白砂糖。
7. 在比較細(xì)膩的泡沫狀態(tài)時(shí)加入三分之一白砂糖。
8. 在打發(fā)到體積明顯變大，蛋白還較粗糙時(shí)，加入余下的三分之一白砂糖。
9. 繼續(xù)打發(fā)到濕性發(fā)泡：提起打蛋器，末端的蛋白呈現(xiàn)彎鉤狀，打蛋器劃過(guò)的地方紋路明顯。
10. 取一半蛋白膏，倒進(jìn)蛋黃糊中，用翻拌的手法混合均勻。
11. 再倒回蛋白膏中。
12. 繼續(xù)用翻拌的手法混合均勻。
13. 烤盤(pán)中鋪上錫紙，倒入蛋糕糊，用力震一下。
14. 把蛋糕放進(jìn)175度預(yù)熱好的烤箱中，烘烤18-20分鐘。【這次使用的是美的 T3-L381B電烤箱，這款烤箱是38升的黃金容量，空間足夠大，能保證食物受熱、上色均勻。這一點(diǎn)我體會(huì)得最深，因?yàn)樽龊玫哪瞎戏涿鄣案饩頍o(wú)論是深色面，還是淺色面，上色都很均勻，很漂亮，從成品圖中就可以看出來(lái)!在使用過(guò)程中，照明燈能讓你清楚地觀察到蛋糕在慢慢膨脹，你心中的滿足感也在慢慢上升!】
15. 烤好的蛋糕卷取出倒扣放涼。
16. 撕去錫紙，徒手或借助搟面杖卷起，用錫紙包好，定型后切割即可。
通過(guò)上文我們對(duì)南瓜蛋糕的做法做了詳細(xì)的介紹，相信大家已經(jīng)躍躍欲試了吧啊，那就快點(diǎn)行動(dòng)起來(lái)吧，這也是在蛋糕店吃不到的口味，也是比較獨(dú)特的，它既滿足了我們對(duì)蛋糕這種美食的需求，還讓我們?cè)匠栽浇】?，南瓜蛋糕，這么新奇美味的蛋糕，你值得擁有!
ys630.coM延伸閱讀
南瓜籽蜂蜜小蛋糕是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的菜品，操作簡(jiǎn)單，菜品色香味俱全，口味不咸不淡，一切恰到好處。這道菜看起來(lái)就能幫助人們?cè)黾邮秤?，還能幫助消化，回家的時(shí)候做上一道這樣的菜也能打磨時(shí)光。
2、準(zhǔn)備一盆50度左右的溫水(為隔水打蛋做準(zhǔn)備)
3、六連杯模具抹上一層油，在撒一些干面粉(為易脫模做準(zhǔn)備)
4、雞蛋放入盆中加入糖，放入提前準(zhǔn)備溫水盆中，用電動(dòng)打蛋器隔水開(kāi)始打發(fā)
5、打到有大泡泡加入蜂蜜繼續(xù)打發(fā)(蜂蜜起保濕作用，而且口感不是很甜)
6、打到劃八字不會(huì)馬上消失，蛋抽拉起有小彎勾即可(這個(gè)過(guò)程要有耐心哦)
7、在倒入食用油用刮刀翻拌均勻
8、過(guò)篩低筋面粉繼續(xù)翻拌均勻
9、倒入六連杯模具中，振動(dòng)氣泡八分滿，在放一層南瓜籽
10、放入提前預(yù)熱175度烤箱，上下火烤18一20分鐘即可
11、出爐放涼倒扣脫模很青松完成
12、色澤紅亮，南瓜籽蜂蜜蛋糕完成了，喧喧軟軟，口感最佳
飯店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳肴的，南瓜籽蜂蜜小蛋糕的做法簡(jiǎn)單，味道相當(dāng)不錯(cuò)。
蜂蜜南瓜蛋糕是很多人都比較喜歡吃的，而且再加上南瓜本身含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅美味，對(duì)我們的身體健康也是比較好的，而下面就具體介紹了蜂蜜南瓜蛋糕的做法。
一、做法
材料
南瓜，面粉，淀粉，糖，蜂蜜，雞蛋，酵母，奶酪，黃油。
1.3份南瓜蒸熟壓成泥，和1個(gè)雞蛋，2份面粉1份淀粉，黃油(室溫融化)，糖，一茶匙酵母，攪拌均勻。放溫暖的地方發(fā)酵一下。
2.平底鍋抹上一層薄薄的油。舀大一勺，攤成圓餅狀，盡量攤圓點(diǎn)。開(kāi)小火。一面煎金黃的時(shí)候翻面繼續(xù)煎到金黃。出鍋，把奶酪均勻的撒在面餅上，然后按著同樣的方法再煎兩塊和第一塊一樣大小的面餅。第二塊煎好取出后就直接蓋在剛剛?cè)隽四汤业拿骘炆?。第三塊用同樣的方法。
3. 三塊都做好了后就可以裝盤(pán)切塊啦。
個(gè)人覺(jué)得面粉放的少會(huì)吃出夾心，糯糯的。味道特別不錯(cuò)。放多了么，就發(fā)硬了唄。不太好吃。做好了可以按著自己喜歡花樣表花，不表也行，也是勾人
二、吃蛋糕與心情
南瓜，就是如此讓人欲罷不能。喜歡酥脆口味兒的，做成南瓜餅，并非難事?？梢郧宄?，可以午后，可以一個(gè)人閑暇，亦可以有朋自遠(yuǎn)方來(lái)時(shí)，獨(dú)飲或待客，一切全憑心愿。勞累或身體不適時(shí)，一碗南瓜粥便成了心底最深的渴望，如此簡(jiǎn)單卻又讓人期待。假若心情不好，擺出食材器具，鋪一廚房，烤上一份南瓜蛋糕或者面包，滿屋的香氣會(huì)讓糟糕的心情煙消云散，那金黃的色澤，又讓人胃口大好，禁不住大快朵頤。
現(xiàn)在的生活壓力大，很多的朋友都會(huì)患有各種各樣的疾病，那么有些疾病和我們的平時(shí)飲食可是有很大關(guān)系的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)南瓜蛋糕的做法吧！
2.2南瓜蒸熟，壓成泥（注意蒸汽水盡量避免滴到南瓜里）
3.篩入低筋粉，拌勻，注意：要翻拌，速度要快，不能畫(huà)圈拌，以免面粉出筋
4.蛋清加入幾滴白醋，砂糖分三次加，打至硬性發(fā)泡
5.將打發(fā)好的蛋白，分三次2拌勻，注意，必須翻拌。（為了營(yíng)養(yǎng)，烤了點(diǎn)核桃切碎了，在最后一次翻拌的時(shí)候加進(jìn)去）
6.倒入模具中，震出氣泡，烤箱預(yù)熱5分鐘160度，下層，上下火，40分鐘
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫拢敲闯缘慕】蹈鼮橹匾裉鞛槟榻B的南瓜蛋糕，方法易學(xué)，步驟簡(jiǎn)單，趕快去家里的廚房一展身手。
要想抓住一個(gè)男人的心，首先就得抓住他的胃。而對(duì)于男人來(lái)說(shuō)，也同樣如此。所以，為了心愛(ài)的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來(lái)介紹下陽(yáng)光南瓜蛋糕的做法。
5.雞蛋液分次加入打勻（要等到前面一次的蛋液完全吸收后再加入下面一次）
6.加入2中混合好過(guò)篩的粉類(lèi)，用橡皮刮刀切拌均勻
7.最后加入南瓜泥拌勻即完成蛋糕糊的制作
8.將做好的蛋糕糊裝入模具約7、8分滿，撒上南瓜子（我用核桃仁）
9.放入預(yù)熱好的烤箱，以上、下火均180度烤焙約50～60分鐘。如果不喜歡上色過(guò)深中途可加蓋錫紙?zhí)幚?，具體烘烤時(shí)間以竹簽插入觀察為準(zhǔn)
也許你以前吃過(guò)陽(yáng)光南瓜蛋糕，但是你絕不知道它竟是這樣做出來(lái)的。而深諳其真實(shí)做法的你，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？這樣，你才會(huì)體會(huì)到真正的甘甜。
很多好的美食，不僅僅只有飯店的廚子才能做出來(lái)。自己也可以在家做一下，當(dāng)然了這就需要自己學(xué)習(xí)一下。下面介紹南瓜蛋糕卷的做法，自己學(xué)習(xí)一下，在家嘗試做一下吧
2.12蛋黃盆里加入10克的細(xì)砂糖，用手動(dòng)打蛋器打散。
3.21然后再稱(chēng)量加入40克色拉油攪拌均勻。
4.1將低筋面粉80克、5克椰漿粉過(guò)篩后加入。
5.2加入南瓜泥80克攪拌均勻。
6.用橡皮刮刀翻拌均勻，不要過(guò)分的攪拌免得起筋，放置的過(guò)程中它們自己也會(huì)相互融合的。
7.蛋白盆里加入細(xì)砂糖10克。
8.1加入剩下的細(xì)砂糖10克，用打蛋器打至蛋白能拉出尖角直立，就是干性發(fā)泡的狀態(tài)。
9.2用電動(dòng)打蛋器打至很多的泡泡狀。
10.用橡皮刮刀取少許蛋白糊到蛋黃糊中，輕輕的從上向下翻拌，不要畫(huà)圈，以免消泡。
11.然后將混合好的糊全部倒入蛋白糊中，上下翻拌均勻，混合成淺淡黃色的混合蛋糕糊。
12.將蛋糕糊倒入鋪墊烘焙紙的烤盤(pán)中，端著烤盤(pán)用勁的在臺(tái)面上磕幾下，把糊內(nèi)的大氣泡震出來(lái)然后不要耽擱時(shí)間，盡快的放入預(yù)熱好的烤箱最下層，開(kāi)始烤焙，150度~40分鐘。
13.烤好將蛋糕片拿出倒扣在冷卻架上，立即趁熱揭去烘焙紙，然后將烘焙紙?jiān)賶|入蛋糕下。
14.涼透后涂抹少許的色拉醬，尤其邊緣也要涂抹一些，這樣卷起后更加的容易粘合。
15.將蛋糕片開(kāi)頭部分稍卷一下定好型，然后拉動(dòng)烘焙紙卷成圓柱型，最后切片即可。
看到這里，你也完全了解了南瓜蛋糕卷的詳盡做法了。希望你掌握做法之后，能夠盡快實(shí)踐起來(lái)。只有最快的實(shí)踐，你才能夠最快地享受到美食帶來(lái)的愉悅感。
飲食對(duì)于人們的重要性是不言而喻的，每個(gè)人都不可馬虎應(yīng)對(duì)，如果可能的話，還是自己在家里做飯比較健康，南瓜提子蛋糕的做法很簡(jiǎn)單，想要擁有健康，但又沒(méi)有太好廚藝的朋友不妨可以學(xué)習(xí)下。
2、蛋白加入白糖
3、然后用打蛋器打發(fā)蛋白，糖可以分為兩三次加入，打至硬性發(fā)泡放一邊待用，如圖
4、和白糖加入蛋黃中，打蛋器攪勻
5、加入南瓜泥，用打蛋器攪拌均勻
6、加入食用油，牛奶，攪拌均勻
7、過(guò)篩入面粉
8、攪拌均勻成泥狀
9、加入打發(fā)的蛋白
10、把加了蛋白的面糊攪拌均勻，如圖
11、把模具擺好，把面糊倒入蛋糕紙杯中，放上幾顆提孑干
12、烤箱預(yù)熱，中層190度20分鐘(烤箱溫度視自家而定呀)，蛋糕就烤好了，拿出食用，大家可以看到非常的松軟哦
南瓜提子蛋糕的做法簡(jiǎn)單，所使用的食材很普通，在我們生活中很常見(jiàn)，但味道卻是相當(dāng)不錯(cuò)的。
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