胡蘿卜燒雞的做法
冬季養(yǎng)生蘿卜湯。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何避免走入有關飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“胡蘿卜燒雞的做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
許多家庭主婦都在為每天吃什么而糾結，看著市場上那些琳瑯滿目的食材，但卻無從下手，想要給家人每天做出美味可口的飯菜，但是又實在是不知道該做什么，一日三餐，每天都要十個左右的菜，這也的確是一大難題。下面我們就介紹一道菜——胡蘿卜燒雞的幾種做法。
做法一：
1、買回來的小公雞先不清洗，直接放在燃氣灶上用火把表皮灼一遍（圖1）。然后再放水清洗，仔細揉搓掉雞皮上的污垢。
2、斬雞的時候，先沿著關節(jié)把雞大卸幾塊，再逐一斬成小塊（圖2）。
3、胡蘿卜洗凈去皮，切滾刀塊（圖3），然后起炒鍋，下少許油炒干胡蘿卜的水汽（圖4），盛起備用。
4、八角掰成小塊、姜切片，蒜瓣一切為二。炒鍋置中火上，倒入兩湯匙油，燒至三四層熱時，下八角、姜蒜，炒出香味（圖5）。
5、緊接著下雞塊，不停翻炒約20分鐘，直至水汽收干，雞肉開始吐油。這時下辣椒面、生抽，翻炒均勻（圖6）.再倒入胡蘿卜、泡椒，加清水約250毫升（圖7）。水面沒至雞肉一半處即可（圖8），加蓋轉小火燒制40分鐘，至雞肉軟爛。關火前試味，適量加入白糖和鹽即可。
做法二：
1.雞腿剁成塊，胡蘿卜切滾刀，蔥切節(jié)。
2.炒鍋燒熱，加入約2湯匙油，將雞腿放入爆斷生。
3.加入豆瓣，姜，蔥一起炒香，再加入1/2杯料酒，少許老抽，桂皮，八角，1杯水，一起燒開，改中火上鍋蓋燒15分鐘。
4.加入胡蘿卜，適量鹽和糖，翻勻再加鍋蓋燒至胡蘿卜變軟。
5.揭開鍋蓋，收汁即可出鍋.
做法三:
1. 宰殺好的肉雞剖開脊背，去掉內臟并洗凈;
2. 連肉剁成3厘米大小長方塊;
3. 胡蘿卜去皮切成滾刀塊;
4. 鍋燒熱加油，放蔥、姜稍煸，倒入雞塊煸炒至白色;
5. 加豆瓣醬、精鹽和料酒再加清水，燒開;
6. 撇去浮沫移至小火上燒10分鐘，加胡蘿卜再燒1分鐘;
7. 勾二流欠汁即可裝盤食用。
看完了上面介紹的幾種胡蘿卜燒雞的做法之后是不是覺得，其實這道菜也很簡單呢？而且這道菜還有這么幾種不同的做法，總會有一種適合自己家人口味的。很多看了這幾道菜是不是覺得，做飯也不是一件簡單容易的事呢?家庭主婦看似簡單，但是這要考慮到的是一家人的味蕾和身體健康。
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胡蘿卜燒雞是一道不錯的菜，現(xiàn)在我們先說下做之前要準備的材料。雞腿是必不可少的，胡蘿卜，豆瓣兒，姜，蔥，桂皮，八角，老抽，料酒，糖。這些東西是做之前要準備的東西。對于一些新手來說如果不知道準備多少的話別擔心我們下面將會具體的給你說下準備多少東西又不浪費。希望這些介紹之后大家能掌握好了，對大家的生活有所幫助。下面我們仔細給大家說下：
雞腿500克，胡蘿卜500克，豆瓣醬1湯匙，姜3-4片，蔥1根，桂皮1塊，八角2個，老抽少許，鹽適量，糖少許，料酒
第一種做法：
1.雞腿剁成塊，胡蘿卜切滾刀，蔥切節(jié)。
2.炒鍋燒熱，加入約2湯匙油，將雞腿放入爆斷生。
3.加入豆瓣，姜，蔥一起炒香，再加入1/2杯料酒，少許老抽，桂皮，八角，1杯水，一起燒開，改中火上鍋蓋燒15分鐘。
4.加入胡蘿卜，適量鹽和糖，翻勻再加鍋蓋燒至胡蘿卜變軟。
5.揭開鍋蓋，收汁即可出鍋.
第二種做法：
1. 宰殺好的肉雞剖開脊背，去掉內臟并洗凈；
2. 連肉剁成3厘米大小長方塊；
3. 胡蘿卜去皮切成滾刀塊；
4. 鍋燒熱加油，放蔥、姜稍煸，倒入雞塊煸炒至白色；
5. 加豆瓣醬、精鹽和料酒再加清水，燒開；
6. 撇去浮沫移至小火上燒10分鐘，加胡蘿卜再燒1分鐘；
7. 勾二流欠汁即可裝盤食用。
按：此菜以補脾益胃的雞 與滋陰潤燥的豬肉相配?？蔀楦文I陰虛、頭
昏眼花、腰酸腳軟，或陰虛肺燥之干咳少痰、咽于口燥等病癥的患者輔助治
療菜肴食用。
以上我們詳細的介紹了做飯的方法希望對大家有所幫助，在做的過程中要注意這些方法和步驟。按照上面的辦法做出來一定不會讓你失望的。還有就是在做的時候一定要把握住火候。多實驗幾次就能孰能生巧，希望我們的方法能對你有所幫助。方法很多但是用心學習就能做出美味的飯菜來。
胡蘿卜是我們餐桌上經(jīng)?？梢钥吹降氖巢?，雖然說胡蘿卜是一種很普通的蔬菜，但是經(jīng)常吃胡蘿卜，可以獲得動物性食物才會含有的大量維生素A，原因是由于胡蘿卜內含有大量的胡蘿卜素，在我們的身體內部，胡蘿卜素可以很好地轉化為人體所需的維生素A。胡蘿卜的做法一般是以炒制為主。
胡蘿卜可以食用的部分肉質非常的有口感。大家都認為胡蘿卜只有黃色的，其實它的品種有很多，如果按照色澤可以主要分為紅色、黃色、白色還有紫色等數(shù)種，我國栽培最多的是紅、黃兩種。
按形狀可分為圓錐形和圓柱形。胡蘿卜肉質細密，質地脆嫩，有特殊的甜味，并含有豐富的胡蘿卜素，維生素C和B族維生素。胡蘿卜的品質要求：以質細味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形狀整齊，心柱小，肉厚，不糠，無裂口和病蟲傷害的為佳。
胡蘿卜的做法有很多，今天我們就給大家介紹一下涼拌胡蘿卜的做法：
材料
胡蘿卜1條，辣椒2個，蒜2個，鹽，雞粉，麻油，白醋
做法
1、胡蘿卜、辣椒切細絲。
2、把胡蘿卜絲辣椒絲放一起，撒一勺鹽(鹽不要太多，以免咸)翻拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱腌20分鐘。
3、蒜瓣剁成茸，放入碗中，加一大勺麻油、適量雞粉芝麻、一小勺白醋，攪拌均勻。
4、倒入腌好的胡蘿卜絲中攪拌均勻，試下味道，不夠味可以加鹽或者生抽即可。
涼拌胡蘿卜的做法現(xiàn)在大家都了解了吧，胡蘿卜的營養(yǎng)比我們預想的還要多，被人們稱作是“小人參”，可以緩解夜盲癥的現(xiàn)象，另外，還有有補肝和明目的神奇作用。大家不妨在這個滋補的季節(jié)多吃一些胡蘿卜，對身體保健很有幫助。
隨著現(xiàn)在生活的不斷進步，人們對飲食的要求是越來越高了，想要吃到放心安全營養(yǎng)的食物，當然在家里做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹胡蘿卜燒賣的做法。
2.12香菇、臘肉切成小丁，蔥切碎。
3.21把香菇丁、臘肉丁倒入糯米中拌勻。
4.12準備好面粉，胡蘿卜。
5.21胡蘿卜切小塊用料理機加水打成汁。
6.取胡蘿卜汁倒入面粉中。
7.變倒變攪拌成雪花狀。
8.1糯米放入蒸籠中水開后蒸30分鐘。
9.2和成面團醒發(fā)30分鐘。
10.取出蒸好的糯米飯，加入蔥花、少許鹽、生抽、橄欖油和幾滴香油拌 勻成餡。
11.揉好的面團搓成圓長條，切成小劑子。
12.搟成面皮，包入糯米餡，點綴一點胡蘿卜丁即成燒賣。籠屜抹上一層油，放入燒賣，冷水上籠，水開后蒸15分鐘即可。
13.籠屜抹上一層油，放入燒賣，冷水上籠，水開后蒸15分鐘即可。
14.籠屜抹上一層油，放入燒賣，冷水上籠，水開后蒸15分鐘即可。
15.籠屜抹上一層油，放入燒賣，冷水上籠，水開后蒸15分鐘即可。
16.籠屜抹上一層油，放入燒賣，冷水上籠，水開后蒸15分鐘即可。
感謝大家今天和小編一起來學習胡蘿卜燒賣的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
當你拖著疲憊的身子還要繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食街？其實去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學著做。下面，就讓小編帶大家先來學習一下胡蘿卜蛋糕的做法吧。
2.1蛋黃，加入幼砂糖（紅糖），打發(fā)到蓬松的狀態(tài)
3.2杏仁，榛子，核桃，腰果，任意組合）研磨打碎。我用的核桃
4.12加入肉桂和朗姆酒，攪拌
5.21現(xiàn)在添加胡蘿卜，篩入50g面粉及5g泡打粉
6.加第2步研磨碎的堅果混合
7.個蛋白、100g白砂糖，蛋白打出大泡沫，然后分三次加白砂糖直至打發(fā)。（之后會做一個詳細的蛋白霜打發(fā)的方法和意大利蛋白霜的制作方法供新手查看）
8.分三次加入7步打發(fā)好的蛋白霜，混合切拌面團使面團融入更多的空氣
9.把面團放到涂抹好黃油和面粉的模具中
10.烤40分鐘170-180度。使用木制牙簽檢查是否烤熟
11.蛋糕脫模，冷卻。將剩余的1個蛋白打到大發(fā)泡，加入剩余120g白砂糖一半的糖，再打至細發(fā)泡，加入剩余的所有白砂糖高速攪拌3分鐘左右。這一步我使用的意大利糖霜
胡蘿卜蛋糕這道菜看似復雜，但如果你全心投入去做，沒幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開小灶，你的心情也會變美，人自然更健康了。
二十年前，你不會去挑選適合自己的飯菜，因為時代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請跟我一起學著來做做胡蘿卜春餅
2.12面粉加入鹽放入容器中
3.21然后倒入煮至80度的胡蘿卜汁
4.12混合成團，醒30分鐘
5.21醒過后，再將面團重新揉光滑，看上下圖對比
6.然后用手搓成長條
7.再分成小劑子
8.12每個小劑子用手按成圓形
9.2126個小劑子都按成圓形
10.每個小劑子上面要涂油
11.再撒粉，重復三遍
12.然后兩個小劑子放在一起
13.每個小劑子再搟大搟圓
14.搟好的樣子，還要醒一會兒再搟，松馳一下會搟得更薄
15.再依次搟好，手指可以輕松看見
16.之前搟的和之后搟的對比。還要再松馳一下，這樣烙的時候，才不會收縮
17.將平底鍋加熱，小火烙至變色
18.然后兩邊分開。前面為什么要三次涂油撒粉就是為了容易分開
19.看一下柔軟度
20.手捏緊后再松開，還不錯哦。要吃的時候配各種蔬菜卷起即可食用
現(xiàn)在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡單的胡蘿卜春餅，為你的妻子和孩子露上一手。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《胡蘿卜燒雞的做法》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/dongjiyangshengluobotang/">冬季養(yǎng)生蘿卜湯”專題。
