胡蘿卜燒雞的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”生活中，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的胡蘿卜燒雞的做法有哪些？，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
胡蘿卜燒雞是一道不錯(cuò)的菜，現(xiàn)在我們先說(shuō)下做之前要準(zhǔn)備的材料。雞腿是必不可少的，胡蘿卜，豆瓣兒，姜，蔥，桂皮，八角，老抽，料酒，糖。這些東西是做之前要準(zhǔn)備的東西。對(duì)于一些新手來(lái)說(shuō)如果不知道準(zhǔn)備多少的話別擔(dān)心我們下面將會(huì)具體的給你說(shuō)下準(zhǔn)備多少東西又不浪費(fèi)。希望這些介紹之后大家能掌握好了，對(duì)大家的生活有所幫助。下面我們仔細(xì)給大家說(shuō)下：
雞腿500克，胡蘿卜500克，豆瓣醬1湯匙，姜3-4片，蔥1根，桂皮1塊，八角2個(gè)，老抽少許，鹽適量，糖少許，料酒
第一種做法：
1.雞腿剁成塊，胡蘿卜切滾刀，蔥切節(jié)。
2.炒鍋燒熱，加入約2湯匙油，將雞腿放入爆斷生。
3.加入豆瓣，姜，蔥一起炒香，再加入1/2杯料酒，少許老抽，桂皮，八角，1杯水，一起燒開(kāi)，改中火上鍋蓋燒15分鐘。
4.加入胡蘿卜，適量鹽和糖，翻勻再加鍋蓋燒至胡蘿卜變軟。
5.揭開(kāi)鍋蓋，收汁即可出鍋.
第二種做法：
1. 宰殺好的肉雞剖開(kāi)脊背，去掉內(nèi)臟并洗凈；
2. 連肉剁成3厘米大小長(zhǎng)方塊；
3. 胡蘿卜去皮切成滾刀塊；
4. 鍋燒熱加油，放蔥、姜稍煸，倒入雞塊煸炒至白色；
5. 加豆瓣醬、精鹽和料酒再加清水，燒開(kāi)；
6. 撇去浮沫移至小火上燒10分鐘，加胡蘿卜再燒1分鐘；
7. 勾二流欠汁即可裝盤(pán)食用。
按：此菜以補(bǔ)脾益胃的雞 與滋陰潤(rùn)燥的豬肉相配。可為肝腎陰虛、頭
昏眼花、腰酸腳軟，或陰虛肺燥之干咳少痰、咽于口燥等病癥的患者輔助治
療菜肴食用。
以上我們?cè)敿?xì)的介紹了做飯的方法希望對(duì)大家有所幫助，在做的過(guò)程中要注意這些方法和步驟。按照上面的辦法做出來(lái)一定不會(huì)讓你失望的。還有就是在做的時(shí)候一定要把握住火候。多實(shí)驗(yàn)幾次就能孰能生巧，希望我們的方法能對(duì)你有所幫助。方法很多但是用心學(xué)習(xí)就能做出美味的飯菜來(lái)。
yS630.Com相關(guān)推薦
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，能夠有效的緩解夜盲癥和皮膚粗糙等問(wèn)題，所以很多家長(zhǎng)喜歡給孩子做一些以胡蘿卜為原材料的菜肴。很多寶寶因?yàn)椴幌矚g胡蘿卜的味道而拒絕吃胡蘿卜，其實(shí)家長(zhǎng)們可以做一些能夠掩蓋住胡蘿卜味道的菜肴，例如胡蘿卜燒雞塊。下面給大家具體介紹下胡蘿卜燒雞塊的具體做法。
一、雞肉燉胡蘿卜的做法
材料：雞500g胡、蘿卜500g
輔料：油適量、鹽適量、剁椒適量、生姜適量、大蒜適量、蔥花適量
做法：
1、整只雞切一半，(一般我們都買(mǎi)一整只雞，保證是活的)。另一半冰凍起來(lái)。
2、將雞肉切小塊。
3、鍋中放入少量的油，油熱后放入雞塊翻炒。
4、接著放入生姜，大蒜翻炒，去除腥味同時(shí)也提味。
5、將胡蘿卜外皮薄薄的一層刮去，以免影響口感。將胡蘿卜切成滾刀片。
6、放入適量的辣椒，待雞肉變色后，炒出水分。
7、接著放入胡蘿卜繼續(xù)翻炒。放入適量的鹽
8、將炒好的雞肉和胡蘿卜倒入電壓力鍋中，放入適量的水，沒(méi)過(guò)雞肉為準(zhǔn)。
二、胡蘿卜的其它做法
1、胡蘿卜蘋(píng)果汁
(1)準(zhǔn)備胡蘿卜1個(gè)，蘋(píng)果半個(gè)。
(2)將胡蘿卜、蘋(píng)果削皮洗凈后切成丁。
(3)放入鍋內(nèi)加適量清水煮，約10分鐘可煮爛。
(4)用清潔的紗布過(guò)濾取汁即可。
2、胡蘿卜炒肉
(1)準(zhǔn)備胡蘿卜、肉、蒜、姜、青椒、生抽、豆瓣醬適量。
(2)胡蘿卜切絲，肉切絲切薄片兒都可以，姜蒜隨便切末，青椒隨便切碎都可以。
(3)鍋內(nèi)油燒熱，姜蒜爆香肉入鍋翻炒變色加一丁點(diǎn)豆瓣醬，少許生抽翻炒。
(4)胡蘿卜絲入鍋，翻炒至變色變軟，加少許鹽調(diào)味。
(5)青椒碎最后入鍋翻炒，斷生即可，少許味精。
3、胡蘿卜炒雞蛋
(1)準(zhǔn)備雞蛋兩個(gè)，胡蘿卜兩小根，花生油、鹽、醬油、胡椒粉、蔥、姜、蒜適量。
(2)胡蘿卜洗凈切片，雞蛋打散。
(3)炒鍋內(nèi)放油燒熱，將雞蛋炒熟后盛出待用。
(4)鍋內(nèi)放少許油，燒熱后下姜蒜末爆香，放入胡蘿卜片翻炒。
(5)放點(diǎn)胡椒粉和少許醬油調(diào)味。
(6)加入炒好的雞蛋炒勻。
(7)最后加鹽和蔥花炒勻即可。
4、胡蘿卜燉羊肉
(1)準(zhǔn)備胡蘿卜300克，羊肉180克，水1200毫升，料酒3小匙，蔥姜蒜末各1小匙，糖與鹽各適量，香油1/2小匙。
(2)胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用。
(3)將羊肉放入開(kāi)水氽燙，撈起瀝干。
(4)起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉(zhuǎn)白。
(5)將胡蘿卜、水及其他調(diào)味料(除香油外)，一起放入鍋內(nèi)用大火煮開(kāi)。
(6)改小火煮約1小時(shí)后熄火，加入香油即可起鍋。
胡蘿卜有很多的功效，我相信有點(diǎn)常識(shí)的人都是知道的，它的功效讓人知道最多的就是它可以明目。現(xiàn)在的人天天都面對(duì)著手機(jī)，電腦等等機(jī)器，眼睛早就變成了近視，為了預(yù)防我們的下一代也變成我們這樣的“四眼”，我們就得給他們多吃些胡蘿卜。
胡蘿卜是個(gè)寶，人稱小人參，其中富含很多寶貝生長(zhǎng)發(fā)育需要的營(yíng)養(yǎng)素?？墒呛芏鄬氊惒幌矚g吃胡蘿卜，覺(jué)得它不好吃。如果從寶貝剛剛開(kāi)始接觸輔食時(shí)就嘗試一下胡蘿卜，他們以后就有可能不排斥它了。
胡蘿卜白米香粥
適合5個(gè)月以上的寶貝
原料：胡蘿卜1根，爛白米粥半小碗。
做法：把胡蘿卜清洗干凈后，去皮煮熟，然后和白米粥一起壓成泥狀，也可采用果汁機(jī)打成泥狀，經(jīng)過(guò)加熱就可以喂寶貝了。
貼心小提醒：
也可以把胡蘿卜和白米飯一起煮到爛熟，再用勺子壓碎，待放涼后就可喂寶貝了。
胡蘿卜香泥
原料：新鮮胡蘿卜半根。
做法：先把胡蘿卜清洗干凈，煮熟或蒸熟，然后將其放涼后去皮，再用壓泥器壓成碎泥狀，就可以喂寶貝吃了。
貼心小提醒：
胡蘿卜雖然富有營(yíng)養(yǎng)，但吃得適量最好。如果給寶貝吃得過(guò)多，容易使皮膚變黃。
胡蘿卜蛋粥
適合10個(gè)月以上的寶貝
原料：胡蘿卜半根，雞蛋1個(gè)，白米50克，清水適量，鹽少許。
做法：先把白米清洗干凈，浸泡30分鐘后放在鍋里文火慢煮；把胡蘿卜去皮切成細(xì)丁，放在鍋里與白米一起煮；待白米粥煮好后，在里面加上蛋花拌勻，最后加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，待放涼喂寶貝。
貼心小提醒：
如果事先用植物油炒一下胡蘿卜，放在粥里煮會(huì)營(yíng)養(yǎng)更好。
胡蘿卜蛋丁
適合12個(gè)月以上的寶貝
原料：新鮮胡蘿卜半根，雞蛋1個(gè)。
做法：先把胡蘿卜和雞蛋放在籠屜里蒸熟，取出后，分別切成小丁并混合在一起，即可喂寶貝。
貼心小提醒：
雞蛋不要蒸得過(guò)干，也可以采取煮的方法。
胡蘿卜有一股很大的味兒，我相信要是你直接給寶寶吃，寶寶也是不會(huì)吃的。今天我給寶媽媽們介紹的這幾種胡蘿卜的做法，就很適合做給寶寶吃。為了寶寶的眼睛能夠明亮，不成為四眼田雞，想方設(shè)法的讓寶寶多吃一些胡蘿卜才是正道。還在猶豫什么？寶媽媽們趕快為寶寶做胡蘿卜套餐去吧。
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，可以達(dá)到益肝明目、利膈寬腸、健脾除疳、增強(qiáng)免疫功能等功效。胡蘿卜的吃法有很多種，可以熬粥，也可以炒吃，同樣也可以做成胡蘿卜餃子，味道也極為鮮美，想吃的親們自己在家就可以操作了。
一、胡蘿卜餃子的做法
1.和面，就著那么多的汁添加面粉，柔到不沾手，越醒會(huì)越軟。太硬會(huì)很累。醒大概10分鐘以上。記得蓋上蓋子不然皮會(huì)干裂，如下圖就可以了，然后去做餡。
2.打開(kāi)蓋子繼續(xù)柔一圈，就光滑平整了，再醒一會(huì)。
3.開(kāi)始腌制肉餡，里面加入植物油、蔥末姜末和黃醬，用筷子快速的攪拌，加入水，直到肉餡已經(jīng)變成那種拉絲的狀態(tài)為止。腌制半小時(shí)到1小時(shí)。
4.將胡蘿卜擦成細(xì)細(xì)的小末末，將胡蘿卜加入到腌制好的牛肉餡里面。
5.攪拌的均勻，胡蘿卜餡就完成了
6.開(kāi)始搟皮。比較容易干裂，所以邊搟邊包。
7.做好的餡里面還加入了香油，生抽，鹽少許，嫩豆腐，洋蔥，姜，面皮是有咸味的哦，別忘記了。
二、胡蘿卜的功效與作用
1、益肝明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
2、利膈寬腸
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，有助于通便。
3、健脾除疳
維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義。
4、增強(qiáng)免疫功能
胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞病變的過(guò)程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制。
羊肉對(duì)于補(bǔ)充氣血有著非常好的功效，生活當(dāng)中，大多數(shù)的朋友們?cè)诙斓牡絹?lái)之際非常的喜歡吃羊肉，那么有羊肉的做法有很多種，比如說(shuō)涮羊肉，炒羊肉，蒸羊肉，，那么接下來(lái)為大家來(lái)介紹一道非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的羊肉胡蘿卜的做法。
食材
羊肉400g
胡蘿卜250g
配料油適量
鹽適量
蔥適量
姜適量
蒜適量
大料適量
花椒粉適量醬油適量
步驟/方法
羊肉洗凈,切小塊
胡蘿卜去皮洗凈
胡蘿卜切塊;蔥切末,蒜切片,姜切片
鍋內(nèi)油熱后下大料,蔥姜蒜爆香,放入羊肉
加醬油炒變色
倒入多些清水中火燉
水燉去一半時(shí)倒入切好的胡蘿卜,繼續(xù)燉到湯汁快干時(shí),加花椒粉,鹽,炒勻后出鍋即可.
END
注意事項(xiàng)
一次加足水,中間就不要再加水了
胡蘿卜燉羊肉
原料:
胡蘿卜300克、羊肉180克
輔料:
水1200毫升、料酒3小匙、蔥姜蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙
做法:
1胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用。 2將羊肉放入開(kāi)水氽燙，撈起瀝干。 3起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉(zhuǎn)白。 4 將胡蘿卜、水及其他調(diào)味料(除香油外)，一起放入鍋內(nèi)用大火煮開(kāi)。 5 改小火煮約1小時(shí)后熄火，加入香油即可起鍋。
Tips:
1.本道菜不可加入粉絲一起食用，否則會(huì)破壞原有的功效。 2.烹調(diào)時(shí)不可加入酸味食物，否則會(huì)破壞其功效。 本道菜可滋補(bǔ)養(yǎng)身，經(jīng)常食用對(duì)改善婦女的手腳冰冷特別有效。
特色:
補(bǔ)虛弱、益氣血，長(zhǎng)期食用可補(bǔ)中益氣，預(yù)防手腳冰冷、幫助消化、止咳。
上面了解了這一道羊肉胡蘿卜的做法胡蘿卜，當(dāng)中含有的維生素c非常的高，而且胡蘿卜素可以讓人完全的吸收非常的可以幫助消化，用羊肉搭配上胡蘿卜味道非常的鮮美。
胡蘿卜煎餅是一道非常受歡迎的北方吃食。而且胡蘿卜煎餅對(duì)于上班族和上學(xué)族來(lái)說(shuō)是一道非常營(yíng)養(yǎng)的早餐，它鮮艷的顏色和可口的味道，不僅能夠?yàn)榇蠹姨峁┏渥愕臓I(yíng)養(yǎng)，而且還能有效的改善小朋友們不愛(ài)吃紅蘿卜的情況，為人體提供充足的維生素。有人說(shuō)自己曾經(jīng)在網(wǎng)上學(xué)了胡蘿卜煎餅的做法，可是總覺(jué)得不夠仔細(xì)，今天我們就來(lái)告訴大家如何做胡蘿卜煎餅。
營(yíng)養(yǎng)：
胡蘿卜有健脾化滯、潤(rùn)燥明日、降壓強(qiáng)心、抗炎、抗過(guò)敏之功效，可治消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)可迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，能維護(hù)眼睛和皮膚的健康。
食材：紅蘿卜絲130公克，高麗菜絲50公克，蔥末10公克，低筋面粉70公克，水70㏄，蛋1顆，鹽1/4茶匙，雞粉少許，胡椒粉少許。
做法：
1.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入紅蘿卜絲略炒片刻，再放入高麗菜絲、調(diào)味料B拌炒均勻，撈起備用。
2.將調(diào)味料A的面粉和水調(diào)勻后，將蛋打散加入攪拌均勻。
3.接續(xù)作法2，將作法1拌炒好的材料加入作法2的面煳中，拌勻呈煳狀后，加入蔥末。
4.另起鍋，加入適量沙拉油，倒入作法3的面煳，煎至一面定型后再翻面續(xù)煎，看到煎餅上色即可。
胡蘿卜煎餅的做法簡(jiǎn)單而且非常的實(shí)用，看著上面我們介紹的步驟，你是不是已經(jīng)知道在自己平時(shí)做煎餅時(shí)缺少的地方啊。其實(shí)在做胡蘿卜煎餅的時(shí)候還可以放雞蛋，這樣不僅可以使得煎餅的粘性加強(qiáng)，而且還可以更好的保護(hù)胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)，使胡蘿卜煎餅的味道更加的美好。
喜歡吃的人，對(duì)飲食都有研究，喜歡研究一些食物的做法。每天想盡辦法去研究怎么做才好吃，怎么做才更有營(yíng)養(yǎng)，怎樣把簡(jiǎn)單的食物做的不簡(jiǎn)單，富有藝術(shù)性。那么大家知道雞肉胡蘿卜的做法有哪些嗎？怎樣把雞肉胡蘿卜做的更有藝術(shù)性，更有營(yíng)養(yǎng)呢。要想知道方法，就要認(rèn)真去研究下面的方法哦。
做法一
材料 ?胡蘿卜 ?雉雞肉
做法
1. 將胡蘿卜去皮洗凈切小塊，雉雞肉洗凈切片，用淀粉調(diào)味料拌；
2. 起油鍋炒雉雞肉，將熟鏟起，再起油鍋炒胡蘿卜，放少許清水，加蓋略煮，倒入雉雞肉同炒至熟，調(diào)味即可。
做法二
材料 ?雞腿500克，胡蘿卜500克，豆瓣醬1湯匙，姜3-4片，蔥1根，桂皮1塊，八角2個(gè)，老抽少許，鹽適量，糖少許，料酒
做法
1.雞腿剁成塊，胡蘿卜切滾刀，蔥切節(jié)。
2.炒鍋燒熱，加入約2湯匙油，將雞腿放入爆斷生。
3.加入豆瓣，姜，蔥一起炒香，再加入1/2杯料酒，少許老抽，桂皮，八角，1杯水，一起燒開(kāi)，改中火上鍋蓋燒15分鐘。
4.加入胡蘿卜，適量鹽和糖，翻勻再加鍋蓋燒至胡蘿卜變軟。
5.揭開(kāi)鍋蓋，收汁即可出鍋.
看了上面雞肉蘿卜的制作方法，你是不是已經(jīng)饞的不行了呢。是不是想趕快擁有一碗雞肉蘿卜湯呢，那么美味的湯誰(shuí)不想擁有呢。那么趕快行動(dòng)吧，去買(mǎi)食材吧。記得要買(mǎi)姜片，料酒，桂皮，老抽等食料哦，因?yàn)檫@是做雞肉的必備材料哦。趕快行動(dòng)起來(lái)吧，讓你的家人也一起來(lái)享受享受這人間美味。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《胡蘿卜燒雞的做法有哪些？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
