豆角燒土豆的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？下面是小編為大家整理的“豆角燒土豆的做法是什么”，希望能對您有所幫助，請收藏。
說到常見的家常菜，可能沒有人不知道豆角燒土豆吧。豆角燒土豆是一道非常簡單，并且相當實用的家常菜，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價值極高。所以，我們要學(xué)會豆角燒土豆的做法，常吃豆角燒土豆肯定不會膩歪。那么，豆角燒土豆的做法是什么?下面咱們就來詳細看看步驟吧。
首先，我們先來準備一下土豆燉豆角需要的材料吧。土豆1個，豆角200克。輔料：姜末、蒜末各5克，鹽3克，醬油5克。
接下來，我們再來了解一下土豆燉豆角的做法。1.土豆洗凈，去皮，切長條;豆角擇洗干凈切段。2.炒鍋上火將油燒熱，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。3.倒入土豆繼續(xù)翻炒， 醬油，加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛，最后放鹽和味精即可。
最后，我們來了解一下土豆燉豆角的營養(yǎng)價值有哪些，藊豆富含卵白質(zhì)以及多種蛋白質(zhì)，時常食用能健胃消食，促進食欲，炎天多吃一些藊豆有消暑、清品的效用。故國醫(yī)學(xué)以為：藊豆有以及諧臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕以及利水消腫的功能。
上面就是對豆角燒土豆的做法的介紹，大家應(yīng)該學(xué)會了吧。豆角燒土豆的做法是非常簡單的，平時沒有什么菜做的時候，這道菜不僅美味，而且非常的下飯，無論是一年中的哪個季節(jié)都可以吃到如此美味兒的菜肴，大家趕緊動手親自來烹飪一下吧。
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土豆茄子燒豆角這種東西制作的時候需要將土豆茄子去皮，然后將土豆跟豆角進行焯水，焯水之后將可以用于爆炒，大家需要先加入茄子，將茄子炒的6成熟，然后加入焯水后的土豆跟豆角一起翻炒，最后加入生抽、花椒等調(diào)料就可以關(guān)火出鍋，具體的做法，大家可以跟著文章的步驟去制作它。
所需食材
主料
土豆200g、茄子200g、豆角200g
配料
油適量、鹽適量、蔥適量、花椒適量、醬油適量
制作方法
1 所有的材料準備好，洗干凈
2 將豆角切成段，土豆茄子切成滾刀塊
3 蔥切成片備用
4 鍋里放油放入花椒和蔥花熗鍋
5 然后倒入切好的所有的食材，翻炒
6 加入鹽和醬油調(diào)味，加水開始燉，燉制湯汁收完即可
7 一碗燉菜就好了
注：加水的時候不要加的太多，沒過菜正好
食用須知
茄子、土豆、豆角放在一起燉制而成，具有抗衰老、軟化血管、潤腸、防癌的作用。
營養(yǎng)分析
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生 。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用。
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。
我們都知道豆角這種蔬菜一直是深受廣大人民群眾歡迎的，而且在市場的蔬菜里面豆角的價格一直是比較昂貴，很多人都喜歡將豆角和土豆燉在一起吃，這樣燉出來的菜特別有味道，如果在豆角和土豆里面再加入一些排骨，簡直是美味極了，下面給大家介紹豆角土豆燒排骨的做法
食材中油豆角最能代表東北了，這種植物離開東北的黑土就只能開花不能結(jié)果。在物資匱乏的年代，經(jīng)常有人把這種地方特產(chǎn)作為禮物送給遠方的親戚，所以小時候坐火車去北京看到有人拎著一絞絲袋子的油豆角一點都不奇怪。每每想到那一幕就能想到小時候的點點滴滴，回憶著年幼單純的自己。
油豆角現(xiàn)在一年四節(jié)都能吃到，秋天的油豆角最好吃，其它季節(jié)都是大棚種的，口感上也有差別。這次回國已經(jīng)錯過了秋天的油豆角，可是爸媽卻特別的凍了很多秋天產(chǎn)的，就為了讓我嘗到那種味道?；氐郊?，看到爸媽給我凍的油豆角，為我晾干的菇娘，還有奶奶為我凍的我們家小園子產(chǎn)的西紅柿心里好暖，每次想到都覺得自己是一個幸福的孩子。
材料:精肋排2根，土豆2個，豆角300克，冰糖2小塊，老抽2大匙，姜1小塊，鹽，雞精，八角2個，香葉2片，干辣椒3-4個，花椒適量，山奈3個，陳皮2片
做法
1.排骨洗凈切小段，豆角摘成小段，土豆切滾刀塊備用；
2.鍋內(nèi)放少許油燒至微微熱，放入冰糖炒化；
3.加入排骨翻炒，使排骨均勻裹上糖漿；
4.摻入開水適量，淹沒排骨適宜，倒入老抽，加姜、調(diào)料包，蓋上鍋蓋燜20分鐘左右；
5.加入豆角和土豆，放少許鹽，繼續(xù)燜至湯汁稍收干；
6.最后加入少許雞精，出鍋裝盤。
我們的食譜是不斷豐富的，隨著世界經(jīng)濟的一體化發(fā)展，越來越多的食物開始在全世界進行交流，人美以前很難看見的食物在這個過程中被越來越多的引進來了，但也有越來越多的食譜走出了國門，燒土豆就是一種漸漸走出國門的食譜，受到了許多人的喜愛。下面就來看看燒土豆的做法是什么的介紹吧。
食材：土豆若干、醬油、生姜、食用鹽、雞精、食用油
1、先把土豆去皮，把土豆切成若干塊，切忌一定不要切片，然后放在水里面泡著，以免土豆變色。
2、把姜切條若干，放在調(diào)料碗里。
3、把食用油倒在燒熱的鍋里，然后把姜放入到熱油里面，要不斷的煎炸，燒出姜的味道。
4、把土豆塊倒入燒熱的油里面，不斷的翻滾，以免土豆粘鍋。
5、在放入食用鹽、雞精、醬油，醬油放到土豆塊變熟為止。
6、在鍋里面加入燒開的熱水，在鍋里面不斷的煮，直到土豆塊熟為止，這個過程大概要15分鐘的時間。
注意事項
在紅燒土豆塊時，一定要不把鹽和醬油都倒的過量，這樣土豆塊會有一點的咸，另外就是土豆塊一點要變熟，這樣吃起來才有甜味，要不然吃起來就會有麻麻的感覺。
燒土豆的做法是非常簡單的，這種食物是我國特有的一種土豆烹飪方法，對于我國人民來說這是一種在人民勞作之后犒勞自己的最佳食物，不僅能夠補充身體的能量，還能夠讓人感受到美味的感覺，所以，對于燒土豆的做法大家可以認真的學(xué)習(xí)一下。
土豆和豆角都是大家在數(shù)字不過的食材了，而聰明的人們會把這兩者搭配在一起做成美食，事實證明這樣的搭配非常精妙，可以得出味道截然不同的食物，那么這道美食該如何做呢？
一、土豆炒豆角做法
所需食材
土豆適量
老抽適量
糖適量
鹽適量
肉適量
豆角適量
制作方法：
1、準備原材料
2、原材料處理
3、這次做的時候加了一點豆腐干，一般做的時候可以不加
4、鍋內(nèi)加油，先炒肉
5、加入豆角，翻炒
6、豆角略變色，加入土豆
7、加老抽、糖、鹽等調(diào)料一起炒
8、喜歡加點豆腐干，可以不加，一些步驟省略
9、添水，蓋上蓋子中火燉20分鐘左右。
10、土豆燉到面的時候就可以出鍋了。
二、土豆燒豆角的做法步驟
1、豆角摘好洗凈，
土豆切滾刀塊，
蔥姜蒜切喜歡的感覺哈。
2、鍋熱油，放入蔥姜蒜炒香后，倒入豆角。
豆角炒綠，放土豆塊，翻炒勻。
3、放耗油兩大勺，倒入適量生抽，花椒粉
炒勻后倒水，沒過菜。
加入適量的鹽，蓋鍋蓋燜。
4、燜到菜收汁入味，土豆豆角都爛糊了，關(guān)火出鍋。
5、不放肉其實也很好吃的。香而不膩。
三、土豆燉豆角/更多做法
1.按照食材與調(diào)料準備好菜品所需主料及輔料；
2.土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊；
3.花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，蔥切段；
4.鍋中加少許油，燒熱后，放入土豆塊；
5.小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明，盛出待用；
6.另起鍋，加少許油，油燒熱后放入蒜片和干辣椒段；
7.小火煸出香味后，放入五花肉；
8.炒至五花肉變色，倒入四季豆；
9.翻炒1分鐘，倒入已經(jīng)煎好的土豆；
10.放入干辣椒和少許鹽，加入料酒和生抽；
11.炒勻后，再放入茶包袋和蔥段；
12.加入清水，水位至食材的2/3處；
13.大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，加鍋蓋燉20分鐘即可
小貼士
1.土豆先煎一下，再與其他食材一起燉，口感會更好；
2.花椒、八角之類的調(diào)料最好放入茶包袋，既不影響入味，也比較干凈衛(wèi)生；
3.水不需要沒過食材，至2/3處即可；
4.由于土豆提前煎過，可相應(yīng)縮短燉至?xí)r間，這樣燉出的土豆綿而不爛，非常好吃。
豆角這種食材是比較普遍的，人們經(jīng)常在菜市場看到有大量的豆角出售，因為這也是人們比較喜歡食用的蔬菜之一，豆角的味道清淡，可以和其他食材一起烹飪，例如豆角土豆西紅柿就是一道經(jīng)典菜肴，下面就來看看豆角土豆西紅柿的做法是什么吧。
主要食材：
西紅柿、豆角、土豆。
1、將食材改刀豆角切段、西紅柿切塊、土豆切條備用。
2、點火炒勺放入油，油熱了加入蔥姜爆香，再放入豆角煸炒，因為豆角熟的比較慢所以先炒制。
3、再放入土豆（其實這菜也可以不放土豆），翻炒一會。
4、等土豆和豆角有7成熟再放入西紅柿，調(diào)味放鹽，少許醬油出鍋前放味精。
5、西紅柿熬豆角就好了。
豆角的豆莢長而像管狀，質(zhì)脆而身軟，從豆莢的長短可分為長豆角(30厘米以上)和短豆角;從豆角的顏色可分為白豆角、青豆角和紅皮豆角。豆角富含蛋白質(zhì)及少量胡蘿卜素、維生素B和維生素C，是一種營養(yǎng)價值較高的蔬菜;豆角干物質(zhì)中蛋白質(zhì)含量約為2.7%，是很好的植物蛋白質(zhì)來源。
馬鈴薯的塊莖還含有禾谷類糧食中所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營養(yǎng)角度來看，它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人如果只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。
冬天的時候你們就比較閑暇了，所以說總是在飯桌上做出很多的肉菜，多吃牛肉不僅能夠御寒，還能夠補氣，牛筋的就是牛身上的一種蹄筋，也比較深受人們的喜愛，還有很高的膠原蛋白，同時脂肪含量也比較低，使皮膚能夠有彈性。土豆燒牛筋是冬天比較常見的一個菜肴，下面就為您介紹一下做法。
土豆燒牛筋的做法：
1.準備好原料：牛筋切成段，土豆和胡蘿卜去皮后也切成滾刀塊
2.燒熱鍋，加入適量的植物油，下入姜片、紅辣椒、八角等大料一起煸炒
3.煸炒幾下后下入黃醬和豆瓣醬繼續(xù)煸炒
4.大料煸炒出香味后下入牛筋段一起炒
5.加入醬油和料酒繼續(xù)翻炒上色
6.將準備好的土豆塊和胡蘿卜塊墊入慢燉鍋底
7.再將炒好的牛筋倒入
8.加入適量的開水，放入小蔥結(jié)
9.扣上蓋，轉(zhuǎn)為高火燉煮
10.大約一個半小時后， 打開蓋， 加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味， 再燉上十分鐘
11.撈出大料
12.裝入盤中，表面撒些香菜
牛筋具有強筋壯骨之功效，有助于延緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度和促進青少年生長發(fā)育；而它富含豐富的膠原蛋白，能增強皮膚的新陳代謝，使皮膚富有彈性和韌性，延緩皮膚衰老，同時具有美容功效，是一舉數(shù)得的滋補品。
這道菜很簡單，只需先將大料煸炒香，再加入牛筋煸炒，使其吸入點底味，就可以將煸炒過的主料和所有配料一起放入慢燉鍋中燉煮，菜品九成熟時加入鹽等調(diào)味即可；可以隨意替換其他各人喜歡的蔬菜；燉鍋的煮制時間跟食物品種和量的大小很有關(guān)系，不要太依賴說明書，不要緊，自己親自嘗嘗（我是不喜歡煮的太爛的食物，要剛巧合適最好）。
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