排骨豆角土豆有哪些做法
養(yǎng)生湯有哪些做法。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《排骨豆角土豆有哪些做法》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
排骨、豆角、土豆這三樣生活中比較常見的食材，如果能夠合理的進行搭配，烹飪出一道美味兒的豆角土豆燉排骨，是相當受到大家歡迎的。更重要的是豆角土豆燉排骨的做法非常的簡單，只要按照菜譜進行制作就可以。那么，排骨豆角土豆有哪些做法?下面咱們就來詳細的了解一下吧。
豆角土豆燉排骨的原料：精肋排2根、土豆2個、豆角300克
豆角土豆燉排骨的配料：姜1小塊、香葉2片、干辣椒3-4個、花椒適量、山奈3個、陳皮2片、八角2個
豆角土豆燉排骨的調(diào)料：冰糖2小塊、老抽2大匙、鹽、雞精
豆角土豆燉排骨的做法：
1、排骨洗凈切小段，豆角摘成小段，土豆切滾刀塊備用;
2、鍋內(nèi)放少許油燒至微微熱，放入冰糖炒化;
3、加入排骨翻炒，使排骨均勻裹上糖漿;
4、摻入開水適量，淹沒排骨適宜，倒入老抽，加姜、調(diào)料包，蓋上鍋蓋燜20分鐘左右;
5、加入豆角和土豆，放少許鹽，繼續(xù)燜至湯汁稍收干;
6、最后加入少許雞精，出鍋裝盤。
溫馨提示：
1、土豆切塊后要放入清水中，否則會變黑的。
2、要等到排骨燜得差不多熟了的時候再加豆角和土豆(尤其是土豆)，要不會爛在鍋里成糊糊了哦!
3、豆角和土豆可以換成你喜歡的素菜，一樣好吃呢。
4、豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也欠佳。
吃出健康：
1、豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧靜。調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿?？煞乐渭毙阅c胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。
2、土豆含蛋白質(zhì)低、含鉀量高，適合低蛋白飲食的腎病患者食用。土豆不會使血糖增高，又可增加飽腹感，適合糖尿病患者食用。
3、排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨有很高的營養(yǎng)價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
美食禁忌：
1、食用時若沒有熟透，則會發(fā)生中毒。
2、馬鈴薯皮帶綠色、有芽、有爛腐等，為防因龍葵素之害，慎食。
3、豬排骨不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。
上面排骨豆角土豆的做法，大家應(yīng)該學(xué)會了吧。豆角和土豆富含各種維生素，具有生津止渴、補腎止泄的功效，而排骨中含有大量的鈣物質(zhì)，是小孩和老人補充營養(yǎng)不可或缺的物質(zhì)，家長常做排骨豆角土豆，肯定會受到大家的歡迎，你是不是已經(jīng)學(xué)會了呢。
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土豆是一種含有比較多淀粉的食材，豆角含有很多的維生素和纖維素，而排骨是含有蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的食材。如果我們把這三種食材搭配在一起制成排骨土豆燉豆角，那么營養(yǎng)價值是很高的。我們在制作排骨土豆燉豆角的時候，應(yīng)該要對排骨進行切塊以及對豆角進行切段，方便食材煮熟。
排骨土豆燉豆角的制作方法是比較簡單的，只要我們準備好排骨、土豆以及豆角和一些食物佐料，再跟著文章介紹的方法去制作，很快我們就可以制作出一份美味的排骨土豆燉豆角了。
土豆燉頭角是東北最具特色的菜，家家都會做，但家家味道又不同，就像韓國的泡菜一樣，家家都腌，但每個人都最愛的是媽媽的味道。這道菜我吃過那么多家，但做的最好吃的還是我媽媽，而且還會配上錦州特色的煳餅，怎么吃都不夠。煳餅我還不會做，等下次補上。這道菜最過癮的吃法，就是配上用冷水透的涼涼的米飯，再加上幾顆生蒜，三伏天吃這個最過癮了。
豆角土豆燉排骨的做法步驟
1. 排骨洗凈切小段，豆角摘成小段，土豆切滾刀塊備用;
2. 鍋內(nèi)放少許油燒至微微熱，放入冰糖炒化;
3. 加入排骨翻炒，使排骨均勻裹上糖漿;
4. 摻入開水適量，淹沒排骨適宜，倒入老抽，加姜、調(diào)料包，蓋上鍋蓋燜20分鐘左右;
5. 加入豆角和土豆，放少許鹽，繼續(xù)燜至湯汁稍收干;
6. 最后加入少許雞精，出鍋裝盤。
小貼士
1.土豆切塊后要放入清水中，否則會變黑的哈~
2.要等到排骨燜得差不多熟了的時候再加豆角和土豆(尤其是土豆)，要不會爛在鍋里成糊糊了哦!
3.豆角和土豆可以換成你喜歡的素菜，一樣好吃呢。
對于文章介紹的排骨土豆燉豆角的做法，我們相信大家看完這篇文章的介紹應(yīng)該可以在生活中自己去制作它了。隨著夏季的到來，我們出汗是比較多的，所以我們適當?shù)某砸恍┡殴峭炼篃醵菇强梢院芎玫某渥阄覀兩眢w消耗的營養(yǎng)物質(zhì)。
土豆燉豆角可以說是比較常見的一種搭配，我們在生活中經(jīng)?？梢猿缘玫剑且遣涣私馑淖龇ㄒ约凹记?，那么在飲食上可能會比較的麻煩，所以何不認識以下所推薦的不同土豆燉豆角的做法。
做法一
原料
土豆1個，豆角200克。
輔料
姜末、蒜末各5克，鹽3克，醬油5克。
制作過程
1.土豆洗凈，去皮，切長條;豆角擇洗干凈切段。
2.炒鍋上火將油燒熱，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。
3.倒入土豆繼續(xù)翻炒， 醬油，加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛，最后放鹽和味精即可。
做法二
原料
豬肉、豆角、蔥、姜、花椒、料酒、老抽。
1、豬后臀尖肉切塊，焯水。
2、豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、姜切片。
3、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒。
4、放入土豆、豆角翻炒均勻。
5、加老抽、鹽調(diào)色調(diào)味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續(xù)燉煮約三十分鐘即可。
做法三
主料:豆角、土豆、五花肉。
輔料:蔥、姜、鹽、雞精、醬油。
1. 豆角洗凈擇好，折成段;土豆洗凈去皮切塊;五花肉洗凈切塊;蔥切段，姜切塊。
2. 鍋里放油，燒熱(不能等到冒煙)，放蔥姜熗鍋，放肉炒香。
3. 放豆角翻炒(最好多炒一會，豆角的皮有變化即可)，倒醬油(適量)。
4. 加土豆繼續(xù)翻炒，加雞精，等到豆角、土豆都沾過油，顏色明亮后加鹽，稍微翻炒下加水，即將沒過菜即可。
5. 中火燉到土豆豆角軟爛即可出鍋!
排骨豆角是一道家常菜，很多朋友都愛吃。關(guān)于排骨豆角的做法是比較多的，那么排骨豆角怎么做呢？排骨豆角的做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹三種排骨豆角的做法，想要了解排骨豆角的做法有哪些的朋友不妨來看一看哦！下面請看具體的介紹。
做法一
材料：排骨7-8塊，豆角1斤，綠皮小南瓜半個，大蒜2瓣，醬油耗油適量。
做法：
1、先燒500ml開水。
2、排骨涼水洗凈，鍋內(nèi)放少許油，把排骨煸一下，表面金黃撈出。
3、趁鍋底還有油，開中火，放入2湯匙醬油，1湯匙白糖調(diào)成濃稠醬汁。
4、下排骨翻炒上色，加一湯匙料酒、陳醋增香。
5、開大火，依次把小南瓜、豆角放入翻炒。
6、豆角稍變色之后，加入開水約500ml，大火煮沸，依自己口味加入鹽、耗油適量。
7、中小火燉20分鐘，待湯汁濃稠，豆角南瓜變軟入味。
8、大蒜2瓣拍成蒜末，均勻撒入鍋里。
9、大火收干湯汁，出鍋。
做法二
材料：排骨1斤，豆角1斤，八角2顆，蔥，姜，蒜少許，醬油，料酒，糖，鹽，蔥花，蒜泥各適量。
做法：
1、油燒熱后放八角炸出香味，放入排骨，煸至顏色發(fā)白后，放醬油、料酒、糖、姜塊。
2、添水淹沒排骨，燒開后轉(zhuǎn)小火，燜至排骨7-8成爛。
3、汁水剩一半時，放豆角，調(diào)適量鹽，翻炒后轉(zhuǎn)中火燜至豆角酥爛，放蔥花、蒜泥即可。
做法三
材料：豆角、排骨、土豆各適量。
做法：
1、豆角摘好洗凈；排骨斬件洗凈；土豆洗凈去皮切滾刀塊。
2、先把豆角炒一下，炒到斷生盛出。
3、另起鍋，姜片爆香，放入排骨炒至變色，加少許生抽和糖調(diào)味，盛出。
4、炒好的豆角和排骨放入砂鍋，加高湯，大火燒開加入適量鹽，加蓋轉(zhuǎn)小火燉。
5、燉大概40分鐘 豆角顏色變成暗暗的黃綠色時，加入土豆塊，拌勻，繼續(xù)燉20分鐘左右，土豆熟爛。調(diào)入雞精撒上蔥花即可。
以上就是關(guān)于排骨豆角的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的三種排骨豆角的做法都是比較多見的，操作起來也不難，相信大家看了上面的做法介紹之后，對排骨豆角的做法多多少少都了解了。對于想要學(xué)做排骨豆角的朋友來說，在制作這道菜的時候不妨參考下上面介紹的方法哦！
很多人都很喜歡食用排骨，因為排骨的肉很鮮嫩，并且排骨里面所富含的營養(yǎng)也是很多的。無論是怎么做排骨的味道都很好吃，所以排骨也是很多人家庭里常見的一種肉類菜品了。排骨的做法也是多種多樣，今天就為大家再來一款排骨燉豆角土豆的做法吧。
豆角土豆燉排骨的做法步驟
1. 排骨洗凈切小段，豆角摘成小段，土豆切滾刀塊備用；
2. 鍋內(nèi)放少許油燒至微微熱，放入冰糖炒化；
3. 加入排骨翻炒，使排骨均勻裹上糖漿；
4. 摻入開水適量，淹沒排骨適宜，倒入老抽，加姜、調(diào)料包，蓋上鍋蓋燜20分鐘左右；
5. 加入豆角和土豆，放少許鹽，繼續(xù)燜至湯汁稍收干；
6. 最后加入少許雞精，出鍋裝盤。
小貼士
1.土豆切塊后要放入清水中，否則會變黑的哈~
2.要等到排骨燜得差不多熟了的時候再加豆角和土豆（尤其是土豆），要不會爛在鍋里成糊糊了哦！
3.豆角和土豆可以換成你喜歡的素菜，一樣好吃呢。
以上就是為大家?guī)淼呐殴菬跬炼苟菇堑淖龇?，這道菜在東北也是很受歡迎的一道菜，很多人的家里幾乎都喜歡這么做排骨來食用，味道也別的香。如果你也想嘗一嘗就買好材料才做做看吧。
豆角上市的季節(jié)可以多吃一些豆角，豆角在平時可以燉肉，也可以用來炒菜，比較容易受歡迎的是土豆排骨燉豆角，都能夠吸收排骨中的油膩感，豆角可以增加整道菜的色澤和香氣，一般我們選擇的排骨可以選擇豬小排，這樣的排骨，肥肉比較少，不會產(chǎn)生油膩感
材料
排骨，豆角，蔥姜蒜（切段），豆油2大勺，料酒2湯勺，白糖3湯勺，醬油2湯勺，花椒粒1個，干辣椒2根，鹽，味精適量
做法
1、燉之前先把排骨焯一下，要冷水下鍋，這樣容易排出血沫。（如果是熱水的話，一下鍋肉里的血水就容易凝固而排不出）
2、首先要給排骨上色。鍋里倒入適量油，放白糖3勺，攪勻直至出泡，這個時候就可以倒入排骨啦！要準備好鍋蓋哦！一手下排骨，一手扣鍋蓋，這樣自己才不會被崩到，也能保護好廚房干凈的墻壁。
3、排骨崩一會后，下蔥姜蒜花椒，翻炒幾下，點少許醬油（我用的是海鮮醬油）。
4、加水，倒入豆角，在放一兩根干辣椒，鹽適量，扣蓋。
5、開鍋加少許料酒，去肉腥。
6、放完料酒，扣蓋，小火燉10分鐘，嘗下咸淡，再轉(zhuǎn)入大火燉20分鐘。
7、臨出鍋的時候點適量味精。這時候如果覺得顏色沒燒好的話，可以點少許老抽。
小訣竅
加水的時候可以多加一些，這樣能讓豆角多燉一會，防止出現(xiàn)豆角不熟的情況而導(dǎo)致食物中毒。
排骨應(yīng)該是我們在日常的生活中都會經(jīng)常吃到的吧，排骨的味道是很好的，而且營養(yǎng)價值很高，它有不同的吃法，可以燉排骨湯，排骨湯的營養(yǎng)特別高，很是適合孕婦和產(chǎn)婦吃，能夠很好的下奶，那么大家吃過排骨燉土豆豆角，土豆，豆角和排骨一起，在東北是很常見的吃法。
排骨燉土豆豆角家常菜中很常見的一種了，特別是在東北大家都喜歡吃亂燉，把很多的食物放在一起燉，能夠做出很好吃的味道來，特別是排骨燉土豆和豆角是很常見的一種吃法了。
排骨油豆角燉土豆
材料
排骨，蠔油，醬油，雞精，鹽，土豆，蒜，姜，油豆角
做法
1.材料準備~土豆切塊，油豆角用手掰兩段就可以了~
2.先把土豆和油豆角放油鍋里過下油~
3.炸軟以后放入姜蒜~
4.翻炒爆下鍋~
5.排骨之前用水煮熟~
6.撈出之前煮熟的排骨放入鍋里一起翻炒，然后加入煮排骨的湯中火煮~
7.再放入鹽，雞精，醬油，蠔油等調(diào)料~
8.燉差不多10分鐘左右，待湯汁收干就可以出鍋了!
排骨燉土豆
材料
土豆，排骨，糖，蔥絲，姜片，醬油，老抽，花椒粉，大料，料酒，油
做法
1、排骨首先用清水浸泡去血水。
2、高壓鍋里放糖，熬到糖冒煙的時候把排骨倒進去，來回翻炒至每塊排骨都沾上糖色。
3、加入蔥絲和姜片炒出香味，然后倒醬油，最好用老抽，顏色濃重，沒有老抽多放一些普通醬油也可以。
4、加入花椒粉大料瓣，料酒和鹽，少添點湯，因為高壓鍋不吃水，大火燒至高壓鍋嗤嗤冒氣8分鐘關(guān)火等待鍋能輕松打開就好了。
如何讓燉土豆松軟好吃
土豆燉肉所需材料：
豬肉200克，胡蘿卜1根，土豆1個，洋蔥半個，蔥、蒜末少許，料酒10克，醬油1匙，白糖1匙，水適量
制作方法：
1、先把豬肉放在冰箱里冷凍2個小時，然后再取出切成薄薄的大片。胡蘿卜、土豆切滾刀塊，洋蔥切大片。
2、把肉片放入平底鍋煎熟盛出，再放入胡蘿卜、土豆煎微焦，放入蔥、蒜末一起炒香，加入肉片和洋蔥、料酒、白糖、醬油、水，煮滾改小火煮至湯汁收干(大約25--30分鐘)即可。
加水的時候只要蓋過食物就可以了。而且想要土豆更酥軟，煮好后不要立即裝盤，關(guān)火再燜半分鐘，材料就會更軟，更松。土豆很松很軟甜甜咸咸的好吃極了，非常下飯!
煮面條的時候也是，想要面條里面不要太硬的話并不需要用大火煮太久，只要適時的燜不用太多的煤氣也能把面條煮的軟沒有硬芯，當然喜歡吃硬硬的口感的就不能這么做了。
排骨燉土豆豆角這樣的吃法已經(jīng)是很常見的了，大家也應(yīng)該是很喜歡吃的吧，特別是土豆和豆角都會燉的特別有口感，而且他們的營養(yǎng)價值都是很高的，大家以后可以去試著一下這樣的美食吧，一定會有很好吃的味道。
土豆可以說是我們再熟悉，不過的一種糧食和蔬菜了，早在以前人們將土豆作為自己沖擊的最好食物，但是有了大米之后土豆就逐漸被代替了，現(xiàn)在人們更樂意將土豆作為一種蔬菜食用，他還可以搭配很多的食材，下面我們就去看看土豆豆角燉排骨的做法，看看它們可以帶來什么樣的美味。
其實土豆中含有非常高的蛋白質(zhì)淀粉，以及人體所需要的一些營養(yǎng)物質(zhì)，所以說不管是作為糧食還是蔬菜，是人們生活中所離不開的，但是我們在做這一道菜的時候也需要注意豆角的一個烹煮過程，因為煮不熟還容易出現(xiàn)豆角中毒。
精肋排2根，土豆2個，豆角300克，冰糖2小塊，老抽2大匙，姜1小塊，鹽，雞精，八角2個，香葉2片，干辣椒3-4個，花椒適量，山奈3個，陳皮2片。
2做法編輯
1.排骨洗凈切小段，豆角摘成小段，土豆切滾刀塊備用;
2.排骨焯水;
3.鍋內(nèi)放少許油燒至微微熱，放入冰糖炒化;
4.加入排骨翻炒，使排骨均勻裹上糖漿;
5.摻入開水適量，淹沒排骨適宜，倒入老抽，加姜、調(diào)料包，蓋上鍋蓋燜20分鐘左右;
6.加入豆角和土豆，放少許鹽，繼續(xù)燜至湯汁稍收干;
7.最后加入少許雞精，出鍋裝盤。
五，上面就是關(guān)于土豆豆角燉排骨的制作，其實這一道菜中的土豆豆角一斤排骨，都含有非常高的營養(yǎng)保健價值可以給我們的身體提供各種各樣的能量，所以說他可以給我們帶來美味又可以保健身體，因此才會得到那么多人的喜愛。
排骨燉豆角玉米美味營養(yǎng)又健康，如果我們的家中來了客人，就可以制作這道菜肴來招待客人。豆角和玉米中富含了非常豐富的胡蘿卜素物質(zhì)，活血化瘀效果是非常顯著的，還可以達到一個健脾開胃的效果，排骨中也富含了大量的蛋白質(zhì)可以為人體所需。來學(xué)習(xí)一下排骨燉豆角的做法吧。
做法一：
1.排骨過水焯一下備用；
2.豆角過水焯一下備用；
3.玉米切塊備用；
4.胡蘿卜、土豆去皮切塊備用；
5.炒鍋加入適量油、白糖，熬至白糖變紅加入排骨上色；加入醬油、花椒大料、蔥段姜片、適量水大火燒開，文火燉40分鐘；
6.加入玉米、豆角、胡蘿卜、土豆燉10分鐘；
7.燉到湯差不多加入適量鹽收汁出鍋。
做法二：
材料
主料：排骨，豆角，蔥姜蒜，料酒，老抽，花椒，胡椒粉。
做法
1.先切蔥姜蒜，少許。鍋里倒入油，爆炒蔥姜蒜，出味。
2.放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱水，沒過排骨多一點，放豆角。
3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許。小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲，再燉。
4.大概半個小時就可以吃了，不過有的人特別愿意吃燉得非常熟的，可以多燉一段時間，保準滿屋飄香。
做法三：
原料：排骨、豆角、土豆、蔥姜蒜、料酒、老抽、雞精、花椒、胡椒粉
做法：1.排骨用開水燙去血水，撇去浮沫。
2.換一鍋清水，放入焯好的排骨，放入八角，少量醬油，蔥姜蒜少許，去腥味.
3.小火燉30分鐘。待用.
4.豆角摘好，洗凈；土豆切塊。
5.把豆角炒到斷生，放入土豆炒，再將燉好的排骨連湯放入炒勺里，和豆角一起燉。
6.10分鐘后，放鹽，少量雞精，喜歡顏色深的再放一點醬油。繼續(xù)燉15分鐘。
溫馨提示：1.豆角不能直接煮，排骨和豆角開始要分開做。先炒豆角就把豆角炒到斷生，待用，然后燉排骨，排骨小火燉30分把豆角放在鍋里。
2.燉排骨的時候放少量醬油，不要先放鹽，鹽放久了肉會老。和豆角一起燉的時候再放鹽。
3.燉排骨時候注意把浮沫撇干凈。
一般情況下，排骨和豆角這兩種食材是人們家居必備的常用食材，而在煮面的時候，如果將排骨和豆角放入其中進行烹制，所做出來的排骨豆角燜面這種食材的營養(yǎng)價值不但高，而且口味特別鮮美，因此，接下來就教給大家排骨豆角燜面的具體的做法，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>
排骨豆角燜面
原料：排骨500g，豆角500g，鮮面條300g --(這些可以做兩人份)
調(diào)料：蠔油、生抽、鹽、姜、蒜、花椒、八角
排骨豆角燜面做法
1.排骨涼水下鍋，大火燒開后再煮5分鐘。
2.利用煮排骨時間，豆角摘去筋，用手掰成4cm長的段。蠔油和生抽用1:1的比例調(diào)均勻，姜蒜切片。
3.用勺子將水面上的浮沫撇干凈，將焯好的排骨撈出，控凈水分。
4.重新起鍋，燒熱油，放姜蒜花椒八角爆香。
5.放入焯好的排骨快，轉(zhuǎn)中火，炒至表面微焦。
6.淋入調(diào)好的生抽和蠔油，翻炒均勻。
7.放入豆角，和排骨一起翻炒均勻。
8.加水，水要沒過豆角和排骨，同時加鹽調(diào)味。蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉5分鐘。
9.把面條均勻的鋪在豆角上，蓋上鍋蓋，中小火燜20分鐘左右，湯汁收干后，把面條和豆角排骨拌勻，可直接使用，也可撒上蒜末或者蒜苗末或者蔥花再食用。
小貼士：
1. 豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也欠佳;
2. 豬肉應(yīng)煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
以上便是對排骨豆角燜面這道食材在進行制作時的具體的步驟介紹，對于想要動手做排骨豆角燜面的人來說，在烹制此道食材的時候，還要注意在放入豬肉烹調(diào)的時候，一定要事先將豬肉在鍋中煮熟，以防止其中有寄生蟲而威脅健康。
茄子豆角土豆就是都是家常的食材搭配，但是這些食物的烹煮搭配，營養(yǎng)價值同樣也是比較高的，如果說我們能夠掌握和了解它的制作方法，就可以在生活當中完成這些美食了。
一做法
1、主料土豆一個豆角一把
2、洗干凈一把豆角，用手撕成小段。
3、把一個土豆削皮，切成塊狀。
4、半個茄子，切成三角薄片。
5、從冰箱里把凍肉拿出來，放到水中解凍；
6、然后切成肉片。
7、切一些蒜瓣，蔥花備用；
8、炒鍋放油，放入蒜瓣熗鍋，然后放入豬肉片，加食鹽適量，醬油適量，料酒適量。
9、把切好的豆角、土豆、茄子都放進鍋中，翻炒；
10、可以適量放一些水，以免粘鍋。
11、等上四五分鐘，出鍋盛到碗中，上面撒上香蔥段，好吃的豆角土豆燉茄子就做好了。
二、用料
土豆2個茄子1根豆角300克
油適量鹽適量醬油適量
大蔥適量
1、茄子土豆燉豆角的做法
2、所有的材料準備好，洗干凈
3、將豆角切成段，土豆茄子切成滾刀塊
4、大蔥切成蔥花備用
5、鍋里放油放入花椒和蔥花熗鍋
6、然后依次倒入切好的食材，土豆、豆角、茄子，翻炒
7、加入鹽和醬油調(diào)味，加水開始燉，燉制湯汁收完即可
三、小貼士
1、加水不要太多，沒過菜正好
2、也可以加肉，味道更好些，肉最好選五花肉
3、燉菜還可以加入柿子椒、五花肉、粉條等
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