排骨豆角的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“排骨豆角的做法有哪些”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
排骨豆角是一道家常菜，很多朋友都愛吃。關于排骨豆角的做法是比較多的，那么排骨豆角怎么做呢？排骨豆角的做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹三種排骨豆角的做法，想要了解排骨豆角的做法有哪些的朋友不妨來看一看哦！下面請看具體的介紹。
做法一
材料：排骨7-8塊，豆角1斤，綠皮小南瓜半個，大蒜2瓣，醬油耗油適量。
做法：
1、先燒500ml開水。
2、排骨涼水洗凈，鍋內放少許油，把排骨煸一下，表面金黃撈出。
3、趁鍋底還有油，開中火，放入2湯匙醬油，1湯匙白糖調成濃稠醬汁。
4、下排骨翻炒上色，加一湯匙料酒、陳醋增香。
5、開大火，依次把小南瓜、豆角放入翻炒。
6、豆角稍變色之后，加入開水約500ml，大火煮沸，依自己口味加入鹽、耗油適量。
7、中小火燉20分鐘，待湯汁濃稠，豆角南瓜變軟入味。
8、大蒜2瓣拍成蒜末，均勻撒入鍋里。
9、大火收干湯汁，出鍋。
做法二
材料：排骨1斤，豆角1斤，八角2顆，蔥，姜，蒜少許，醬油，料酒，糖，鹽，蔥花，蒜泥各適量。www.cndadi.net
做法：
1、油燒熱后放八角炸出香味，放入排骨，煸至顏色發(fā)白后，放醬油、料酒、糖、姜塊。
2、添水淹沒排骨，燒開后轉小火，燜至排骨7-8成爛。
3、汁水剩一半時，放豆角，調適量鹽，翻炒后轉中火燜至豆角酥爛，放蔥花、蒜泥即可。
做法三
材料：豆角、排骨、土豆各適量。
做法：
1、豆角摘好洗凈；排骨斬件洗凈；土豆洗凈去皮切滾刀塊。
2、先把豆角炒一下，炒到斷生盛出。
3、另起鍋，姜片爆香，放入排骨炒至變色，加少許生抽和糖調味，盛出。
4、炒好的豆角和排骨放入砂鍋，加高湯，大火燒開加入適量鹽，加蓋轉小火燉。
5、燉大概40分鐘 豆角顏色變成暗暗的黃綠色時，加入土豆塊，拌勻，繼續(xù)燉20分鐘左右，土豆熟爛。調入雞精撒上蔥花即可。
以上就是關于排骨豆角的做法有哪些的相關介紹，上面介紹的三種排骨豆角的做法都是比較多見的，操作起來也不難，相信大家看了上面的做法介紹之后，對排骨豆角的做法多多少少都了解了。對于想要學做排骨豆角的朋友來說，在制作這道菜的時候不妨參考下上面介紹的方法哦！
Ys630.com相關知識
排骨燉豆角玉米美味營養(yǎng)又健康，如果我們的家中來了客人，就可以制作這道菜肴來招待客人。豆角和玉米中富含了非常豐富的胡蘿卜素物質，活血化瘀效果是非常顯著的，還可以達到一個健脾開胃的效果，排骨中也富含了大量的蛋白質可以為人體所需。來學習一下排骨燉豆角的做法吧。
做法一：
1.排骨過水焯一下備用；
2.豆角過水焯一下備用；
3.玉米切塊備用；
4.胡蘿卜、土豆去皮切塊備用；
5.炒鍋加入適量油、白糖，熬至白糖變紅加入排骨上色；加入醬油、花椒大料、蔥段姜片、適量水大火燒開，文火燉40分鐘；
6.加入玉米、豆角、胡蘿卜、土豆燉10分鐘；
7.燉到湯差不多加入適量鹽收汁出鍋。
做法二：
材料
主料：排骨，豆角，蔥姜蒜，料酒，老抽，花椒，胡椒粉。
做法
1.先切蔥姜蒜，少許。鍋里倒入油，爆炒蔥姜蒜，出味。
2.放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱水，沒過排骨多一點，放豆角。
3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許。小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲，再燉。
4.大概半個小時就可以吃了，不過有的人特別愿意吃燉得非常熟的，可以多燉一段時間，保準滿屋飄香。
做法三：
原料：排骨、豆角、土豆、蔥姜蒜、料酒、老抽、雞精、花椒、胡椒粉
做法：1.排骨用開水燙去血水，撇去浮沫。
2.換一鍋清水，放入焯好的排骨，放入八角，少量醬油，蔥姜蒜少許，去腥味.
3.小火燉30分鐘。待用.
4.豆角摘好，洗凈；土豆切塊。
5.把豆角炒到斷生，放入土豆炒，再將燉好的排骨連湯放入炒勺里，和豆角一起燉。
6.10分鐘后，放鹽，少量雞精，喜歡顏色深的再放一點醬油。繼續(xù)燉15分鐘。
溫馨提示：1.豆角不能直接煮，排骨和豆角開始要分開做。先炒豆角就把豆角炒到斷生，待用，然后燉排骨，排骨小火燉30分把豆角放在鍋里。
2.燉排骨的時候放少量醬油，不要先放鹽，鹽放久了肉會老。和豆角一起燉的時候再放鹽。
3.燉排骨時候注意把浮沫撇干凈。
一般情況下，排骨和豆角這兩種食材是人們家居必備的常用食材，而在煮面的時候，如果將排骨和豆角放入其中進行烹制，所做出來的排骨豆角燜面這種食材的營養(yǎng)價值不但高，而且口味特別鮮美，因此，接下來就教給大家排骨豆角燜面的具體的做法，希望能夠對大家有所幫助。
排骨豆角燜面
原料：排骨500g，豆角500g，鮮面條300g --(這些可以做兩人份)
調料：蠔油、生抽、鹽、姜、蒜、花椒、八角
排骨豆角燜面做法
1.排骨涼水下鍋，大火燒開后再煮5分鐘。
2.利用煮排骨時間，豆角摘去筋，用手掰成4cm長的段。蠔油和生抽用1:1的比例調均勻，姜蒜切片。
3.用勺子將水面上的浮沫撇干凈，將焯好的排骨撈出，控凈水分。
4.重新起鍋，燒熱油，放姜蒜花椒八角爆香。
5.放入焯好的排骨快，轉中火，炒至表面微焦。
6.淋入調好的生抽和蠔油，翻炒均勻。
7.放入豆角，和排骨一起翻炒均勻。
8.加水，水要沒過豆角和排骨，同時加鹽調味。蓋上鍋蓋，大火燒開后轉中火燉5分鐘。
9.把面條均勻的鋪在豆角上，蓋上鍋蓋，中小火燜20分鐘左右，湯汁收干后，把面條和豆角排骨拌勻，可直接使用，也可撒上蒜末或者蒜苗末或者蔥花再食用。
小貼士：
1. 豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也欠佳;
2. 豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
以上便是對排骨豆角燜面這道食材在進行制作時的具體的步驟介紹，對于想要動手做排骨豆角燜面的人來說，在烹制此道食材的時候，還要注意在放入豬肉烹調的時候，一定要事先將豬肉在鍋中煮熟，以防止其中有寄生蟲而威脅健康。
說起豆角，大家是不是最先想到的就是酸豆角?琪琪呢，豆角還是有很多種做法的。今天呢，小編就來和大家分享一種做法，那就是排骨豆角?？赡芎芏嗳藳]有聽過這種做法，但是呢，小編相信很多東北人都應該很熟悉，因為豆角排骨是東北的一道家常菜，大家可以做來嘗一嘗哦。
主料:排骨500克、豆角幾根調料:蔥、姜、蒜、料酒、老抽、鹽、花椒、胡椒粉、香菜，各適量。
制作方法
1、排骨洗凈切小塊;豆角切長段;蔥切絲、姜切塊、蒜拍碎。
2、鍋中倒油燒熱，爆炒蔥姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨兩端的骨頭露出一點來，倒入熱水，沒過排骨多一點，再放豆角。
3、鍋中放1匙料酒、老抽、鹽、花椒粉和胡椒粉，小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲再燉，30分鐘后放入香菜即可。
關鍵:鍋中倒油燒熱，爆炒蔥姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨兩端的骨頭露出一點來，倒入熱水，沒過排骨多一點，再放豆角。
備注:豆角可用新鮮的，不過腌漬的干豆角更有嚼頭。排骨要切小點，否則不能充分入味。
第二種
食材準備
主料:排骨500克、豆角幾根
調料:蔥、姜、蒜、料酒、老抽、鹽、花椒、胡椒粉、香菜，各適量。
制作方法
1、適量自發(fā)粉慢慢倒入適量溫水，用筷子混合均勻(水量一般為自發(fā)粉的一半);
2、將面粉揉成光滑面團，蓋上蓋子或保鮮膜靜置十幾分鐘;
3、將面團搟成圓片，均勻涂上少許鹽和色拉油，可以個人口味加一點五香粉或椒鹽; 排骨燉豆角圖片合集
4、將面片卷起來，切成小段;
5、將每小段面卷擰成螺旋狀，蒙上保鮮膜靜置半個小時;
6、鍋中水沸后放入排骨氽燙一會兒，撈出排骨，用溫水沖凈血沫和污物;
7、豆角摘去兩頭和筋，洗凈，蔥、姜切絲;
8、鍋中油熱后，放入花椒、八角炒香，放入蔥姜絲炒香，放入排骨翻炒均勻;
9、烹入料酒、老抽調色、調味;
10、放入豆角翻炒至變色;
11、將東北大醬放入適量溫水中調勻，倒入鍋中，水量沒過豆角和排骨即可。蓋上鍋蓋，大火煮開，小火煮二十至三十分鐘;
12、將面卷放進鍋中，蓋上鍋蓋，小火繼續(xù)煮十五至二十分鐘盛出，將鍋中的菜大火收汁即可。
以上呢，就是小編今天要和大家分享的關于豆角排骨的兩種做法，大家可以看一看。豆角排骨是一道很美味的東北家常菜，做法簡單，營養(yǎng)豐富，大家不妨可以在有空的時候做來與家人或者朋友一起品嘗，小編相信大家會喜歡的。
豆角是我們非常熟悉的一種蔬菜，豆角我們也叫做是豇豆，豆角不但外觀可愛而且吃起來味道也是非常不錯的，經(jīng)常吃豆角可以起到很好的保健功效，豆角有補腎和調節(jié)消化系統(tǒng)等功效。排骨也是我們常見的一種食材，經(jīng)常吃排骨可以起到益精補血等功效，下文我們采用排骨搭配晚上豆角來做成豆角燉排骨。
豆角（Vigna unguiculata） ，又叫做豇豆，是夏天盛產的蔬菜。屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種，一年生纏繞草本植物。別名豆角、長角豆、帶豆、裙帶豆。含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長而像管狀，質脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種。在選購豆角時，一般以豆條粗細均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。豆角營養(yǎng)成份很好，是蔬菜中肉類。
豆角類蔬菜味甘性平，有化濕補脾、調理消化系統(tǒng)、補腎止泄、益氣生津的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合?，F(xiàn)代營養(yǎng)學數(shù)據(jù)顯示，其蛋白質含量較一般蔬菜偏高，各種維生素和礦物質含量也較豐富，因此豆角也被譽為“蔬菜中的肉類”。
豆角燉排骨的做法：
1.燉好的排骨從冰箱拿出解凍。
2.豆角洗凈去筋用手掰成小塊。
3.鍋中放少量油，入蔥花爆香。
4.加入豆角翻炒至變色。
5.加入鹽、水與排骨同燉至豆角熟爛出鍋即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是豆角，我們知道豆角是一種營養(yǎng)非常豐富的蔬菜，豆角的做法有很多種，我們可以采用豆角搭配上多種食材來做成各種美味菜肴，上文我們詳細介紹了豆角燉排骨的做法。
沒有結婚的你，是否一個人在外漂泊，為的就是揚名立萬.光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰來照顧你的飲食，大部分人都不會做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來教你如何做好排骨燜豆角這道菜。
2.1加醬油，大火燒至上色
3.2再倒上適量的水，加蔥姜，蓋上蓋子，大火燒開，關小火，燜至肉稍稍離骨
4.1煮排骨的同時，將豆角洗凈整條浸泡15分鐘
5.2再加冰糖，收汁
6.撈起，用手擇成段備用
7.將蒜頭用刀拍扁，去皮備用
8.另起油鍋加熱，將蒜頭爆香，倒入豆角，翻炒片刻。加少許鹽，味精調味
9.將調味好的豆角倒入煮好的排骨，蓋上蓋子，小火燜至8-10分鐘即可
排骨燜豆角的做法已然介紹完結，但是每個人對于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
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