紅棗枸杞排骨湯的做法是怎樣的
春季養(yǎng)生排骨湯。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“紅棗枸杞排骨湯的做法是怎樣的”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
說到紅棗枸杞排骨湯，大家都知道是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，紅棗和枸杞都是養(yǎng)生的佳品，排骨是蛋白質(zhì)豐富的食材。所以，多吃紅棗枸杞排骨湯對(duì)健康是有益的。在養(yǎng)生保健非常流行的當(dāng)下，健康的飲食是大家的追求，只是礙于不知道如何做，所以就放棄了。為此，我們一起來了解下紅棗枸杞排骨湯的做法是怎樣的。
紅棗也被稱為大棗、棗子等，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖份、胡蘿卜素、維生素B、C、p及磷、鈣、鐵等，有維生素丸的美稱，有較強(qiáng)的抑愛、抗過敏作用。紅棗內(nèi)含有環(huán)磷酸腺苷，能增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)防治心血管疾病有良好作用。紅棗還能能補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者很好的保健品。同時(shí)對(duì)急慢性肝炎、肝硬化、貧血等癥有良好療效。
枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故有明目之功，俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲癥，常常使用枸杞子。
紅棗枸杞排骨湯是一道非常補(bǔ)血的湯，而且簡(jiǎn)單易做。
1.首先燒一鍋水，放些姜片下去，水開后將排骨放下去稍微煮個(gè)1分鐘
2.飛水后將排骨撈起備用
3.將洗凈的紅棗，枸杞，排骨一起放到鍋里，一次性倒入清水就可以開始煲了
4.我這個(gè)湯是用電磁爐煲的，在功能那邊選煲湯就可以了，時(shí)間煲的越久湯越好喝，我這個(gè)差不多煲了3個(gè)小時(shí)候左右
5.最后，打開蓋子倒入鹽調(diào)味，將小火改成大火煮3分鐘后即可飲用，怕油的可將上面的一層油去掉ys630.COM
營(yíng)養(yǎng)功效
1、大棗歷來是益氣、養(yǎng)血、安神的保健佳品，對(duì)高血壓、心血管疾病、失眠、貧血等病人都很有益。
2、豬肉具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。
以上就是紅棗枸杞排骨湯的做法和功效的介紹，通過以上的介紹我們可以知道紅棗枸杞排骨湯不僅是營(yíng)養(yǎng)佳品，也可以作為食療方配合疾病的調(diào)理和治療。這里需要提醒的是，紅棗枸杞排骨湯是等食療方是輔助食療方式，是配合醫(yī)藥治療的。
yS630.Com相關(guān)推薦
紅棗是我們常見的一種水果，紅棗不但好吃而且還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，紅棗有很多種吃法，我們既可以直接食用紅棗又可以用紅棗來做成甜湯，紅棗還可以搭配其它的食材來熬制成湯，我們可以采用紅棗搭配上排骨來做成一道有養(yǎng)生功效的湯水——紅棗排骨湯，一起看看下文關(guān)于紅棗排骨湯做法的介紹。
紅棗，又名大棗。特點(diǎn)是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù),具有滋陰補(bǔ)陽，補(bǔ)血之功效。紅棗為溫帶作物，適應(yīng)性強(qiáng)。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種。
排骨，指豬、牛、羊等動(dòng)物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，如：紅燒排骨，是一道中國(guó)家常菜。
原料：黨參30克，紅棗8枚，排骨500克，姜、蔥、鹽、味精、胡椒粉、料酒各適量。
做法：
1、將黨參洗凈，切成3cm的節(jié);
2、紅棗洗凈，去核;排骨洗干凈，剁成4cm長(zhǎng)的段;將姜、蔥洗干凈，姜拍松，蔥切段，將排骨、黨參、紅棗、姜、蔥、料酒放入燉鍋內(nèi)，加入清水適量，置武火上燒開，再用文火燉熟，加入鹽、味精、胡椒粉即成。
特點(diǎn)：有健胃溫中散寒的能力，食后有暖身的感覺。
在上面的文章里面我們介紹了什么是紅棗以及什么是排骨，我們采用紅棗搭配上排骨來熬制成湯，做出來的紅棗排骨湯不但味道鮮美而且含有很好的保健功效。
淮山紅棗枸杞排骨湯，是很好的養(yǎng)生保健湯，我們知道淮山就是山藥，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，紅棗有很好的補(bǔ)氣血的作用，枸杞具有提高免疫力的效果，排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很好，把這些食材放在一起做成湯，有提高免疫力，有補(bǔ)益身體的作用，我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
淮山紅棗枸杞排骨湯
材料
山藥，紅棗，排骨，調(diào)料：蔥段，姜片，鹽，雞精，枸杞。
做法
1、排骨剁小塊洗凈，山藥去皮切滾刀塊;
2、排骨和山藥分別飛水撈出;
3、鍋中放清水燒開后放入排骨、蔥段、姜片、紹酒煮30分鐘加入山藥、小棗、鹽、雞精、調(diào)味再煮十分鐘出鍋前放入枸杞即可。
淮山的功效作用有哪些
1.滋補(bǔ)健身，延緩衰老
國(guó)內(nèi)外研究證實(shí)：山藥能促進(jìn)大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，顯得年輕，使人胃口好等，獲得健身強(qiáng)體，延緩衰老的效果。
山藥具有滋補(bǔ)細(xì)胞、強(qiáng)化內(nèi)分泌、補(bǔ)益強(qiáng)壯、增強(qiáng)機(jī)體造血功能等作用，可誘生干擾素，改善機(jī)體免疫功能，提高抗病能力等，對(duì)延緩衰老進(jìn)程有著重要作用。
山藥富含對(duì)人體有益的微量元素，具有養(yǎng)血、補(bǔ)腦、益腎、抗衰老等功能。
2.收澀固腸止瀉
山藥味甘，補(bǔ)而不膩，香而不燥，治療脾虛腹瀉效果好。山藥是緩和滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，健脾益胃寬腸，對(duì)胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。
山藥能滋陰又能利濕，能潤(rùn)滑又能收澀。能治療大便溏瀉，是因?yàn)槠溆欣”愕墓δ?，小便利，使水分從膀胱排出，減少了腸道內(nèi)的水分，所以減少了溏瀉的癥狀。
山藥健脾益胃寬腸而能止瀉，因?yàn)樯剿幙善窖a(bǔ)脾氣，加強(qiáng)了補(bǔ)氣運(yùn)脾之功，故能止大便。
3.益智健腦
山藥營(yíng)養(yǎng)豐富，含有淀粉、蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素，特別是所含的淀粉酶有水解淀粉為葡萄糖的作用，直接為大腦提供熱能有，對(duì)健腦有重要作用。
山藥中含有豐富的膽堿和卵磷脂，有助于提高人的大腦的記憶力。山藥營(yíng)養(yǎng)豐富，具有增強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞活性，補(bǔ)心氣、安心神、治健忘、養(yǎng)心益智，增強(qiáng)記憶功能。
4.益氣補(bǔ)氣，止咳定喘
山藥具有補(bǔ)肺益氣、養(yǎng)陰止咳、調(diào)肺化痰的功效，可治療肺虛氣陰不足、氣短久咳、虛喘等。山藥具有營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)、誘生干擾素、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、鎮(zhèn)咳祛痰、平喘等作用，可以治療慢性氣管炎。
5.填精固腎，增強(qiáng)性功能
山藥平補(bǔ)肺、脾、腎、三焦氣陰，填精固腎，澀精止遺，使氣血生化有源，是氣陰不足、下焦不足之要藥，對(duì)腎虛夢(mèng)遺、滑精、早泄、陽痿有較好的療效。對(duì)于中老年人由于腎虛引起的性功能下降有較好的療效。
很多人會(huì)選擇把紅棗和枸杞搭配在一起，紅棗和枸杞搭配，除了泡水以外，煲湯也是不錯(cuò)的選擇，但是由于枸杞和紅棗太過于熱量，再加上容易上火，所以放幾個(gè)白蘿卜是為了能很好的祛火又能排氣，同時(shí)加上一些排骨會(huì)讓湯變得更加好喝，在煲湯的時(shí)候只要材料搭配的足夠，就會(huì)把它做的非常鮮美。
菜品特色
做法簡(jiǎn)單，湯鮮味美
白蘿卜枸杞排骨湯，有很好的降暑消渴的作用。其實(shí)蘿卜也是很好的入湯食材，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。蘿卜含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維，用來煲湯可以起到降血脂、穩(wěn)定血壓、防治膽結(jié)石的作用。
制作方法
白蘿卜500克、排骨500g、枸杞15克、鹽5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水適量;
1、排骨加入姜片，一起加入到冷水煮到沸;然后撈出排骨備用;這個(gè)過程可以有效去除排骨的血腥味;
2、排骨一次加足清水，加入切好的白蘿卜塊，旺火煮到滾;轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煲40分鐘;
3、排骨軟爛時(shí)，加入枸杞旺火煮5分鐘;最后加鹽、胡椒調(diào)味就可以喝了
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
現(xiàn)代生活的壓力、工作繁忙，常常使人感到身心疲憊，睡眠不好，皮膚灰暗。要有好的膚色、好的心情，還要靠細(xì)心調(diào)養(yǎng)。 多喝湯就可以在一定程度上緩解這些癥狀，特別是一些家常易做、性溫的湯，更是益處多多。此款白蘿卜枸杞排骨湯，做法很簡(jiǎn)單，但對(duì)于舒緩壓力、改善膚色卻有很好的效果。
熱烈的天氣正式開始了，這時(shí)候喝些蘿卜湯，有很好的降暑消渴的作用。其實(shí)蘿卜也是很好的入湯食材，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。蘿卜含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維，用來煲湯可以起到降血脂、穩(wěn)定血壓、防治膽結(jié)石的作用。在挑選蘿卜時(shí)，應(yīng)挑選個(gè)體大小均勻、無損傷的鮮蘿卜，蘿卜皮越細(xì)嫩光滑，做湯的口感也越好。
尤其在寒冷的冬季天氣比較冷，可以說是滋補(bǔ)身體最好的季節(jié)，如果在冬天多喝一些湯類可以讓人覺得暖暖的，而且對(duì)身體有很多的好處，其中香茹排骨湯就是比較受歡迎的一種，他的口味特別的鮮美，而且也不會(huì)讓人覺得特別油膩，能夠讓我們很好的對(duì)排骨和香菇的營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行吸收，下面我們一起了解一下香茹排骨湯的做法是怎樣的？
香菇，草本，高15～35厘米。莖有縱棱。葉片羽狀分裂，裂片線形；根生葉具長(zhǎng)柄；莖生葉互生，柄較短。頭狀花序小，黃色，異性；總苞鐘狀，苞片狹，2列：花托有細(xì)鱗；緣花舌狀，雌性，1列；盤花管狀，兩性，4齒裂；盤花的花柱兮枝有長(zhǎng)尖頭。瘦果纖弱，4棱形，頂部有硬芒2條?；ㄆ谙募?。
1、可以提前把排骨用很小的水流沖一二十分鐘，然后在開水里放點(diǎn)姜過一下（個(gè)人還喜歡加點(diǎn)料酒，很香），撈去浮沫，再用冷水沖一下。
2、最簡(jiǎn)單的方法就是一起放到燉罐里頓，但是最好先放排骨，用文火慢燉約一小時(shí)后放其他料；或者先把水燒開再放排骨，約四十分鐘后放其他料；
3、等香味出來，熟了之后的時(shí)間長(zhǎng)短，就依你個(gè)人口味喜歡吃比較軟的排骨還是有點(diǎn)嚼頭的，最好不要太長(zhǎng)，會(huì)碎掉。
4、起鍋前如果覺得味道不夠可以加點(diǎn)雞精等調(diào)味料。
5、完成，享用靚湯。
我們都知道湯類是集聚了所有食物的精華所在，而且湯類也是比較好利于腸胃的吸收，在通過對(duì)香菇排骨湯的做法是怎樣的了解之后，我們知道它的做法是特別的簡(jiǎn)單易學(xué)，平時(shí)我們購(gòu)買一些新鮮的食材在家里也能做出美味的香菇排骨湯。
排骨湯菜譜，排骨可以跟各種食品搭配在一起，煲出各種各樣的靚湯，不僅滿足了我們味覺，還讓我們的視覺來了一次沖擊，大家都知道，排骨是非常有營(yíng)養(yǎng)的，對(duì)于大病初愈的人來說，排骨也是最佳補(bǔ)品之一，對(duì)于小孩子來說，它也起著很大的作用呢，它對(duì)補(bǔ)充鈣，蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)等等的身體元素都有很大的幫助.
玉米排骨湯
原料：小排骨300克 玉米一根 胡蘿卜一根。
調(diào)料：蔥 姜 料酒 鹽。
做法
1)小排加料酒焯水，玉米、胡蘿卜改刀，蔥結(jié)姜片備用。
2)將所有原料下鍋煮，燒開后撇沫，再燉60分鐘。
3)最后起鍋調(diào)味，點(diǎn)少許醋，可以更好的幫助鈣質(zhì)的吸收。出鍋即可。
小訣竅
將湯面燒的沸騰后再開始撇沫，胡蘿卜最后放入。
蓮藕排骨湯
蓮藕微甜而脆，味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、長(zhǎng)期食用能清熱祛痘，滋潤(rùn)皮膚，潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。蓮藕味甘，性涼，能涼血止血，散瘀血。熟用微溫，能補(bǔ)益脾胃，止瀉，益血，生肌。補(bǔ)中養(yǎng)神，延年益壽。補(bǔ)益十二經(jīng)脈血?dú)?，平體內(nèi)陽熱過盛、火旺。固精氣，強(qiáng)筋骨，補(bǔ)虛損，利耳目，并除寒濕，止脾泄久痢，女子非經(jīng)期出血過多等癥。蓮藕是益脾之果。大便燥澀者不宜多食。
材料：蓮藕，排骨，蔥，姜，料酒，鹽。
做法
1、蓮藕去皮洗凈切片。
2、排骨洗凈，入沸水鍋中焯燙出血沫撈出，沖洗干凈。
3、將排骨和蓮藕放入煮鍋，加水沒過排骨蓮藕。
4、大火燒開，放姜、料酒，轉(zhuǎn)小火燉煮2個(gè)小時(shí)左右，放適量鹽，撒上蔥末即可。
白蘿卜排骨湯
干燥的嚴(yán)冬,清熱祛火的蘿卜是最當(dāng)令的健康美味,正適合生津止渴、化痰止咳,潤(rùn)肺除燥。此外,蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，冬天多吃吃蘿卜應(yīng)該也可以預(yù)防感冒的吧，這樣寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿卜排骨湯，當(dāng)是最受歡迎的啦。
材料：排骨一斤，蘿卜一個(gè)，生姜一塊，鹽，雞精少許。
做法：
1.排骨洗凈瀝干水分，入開水鍋中焯水，這個(gè)水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時(shí)應(yīng)該能聞到香味了。
2.蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。
3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋。
以上是我們對(duì)于排骨湯菜譜的詳細(xì)介紹，排骨即可以跟玉米，蓮藕，白蘿卜等等的蔬菜搭配，效果也是有目共睹的，而他們的做法也是很簡(jiǎn)單的，所以我們可以學(xué)著做一做，為你的家人做一道這樣美味又養(yǎng)生的好靚湯吧，相信他們會(huì)很喜歡的哦!
當(dāng)歸紅棗排骨湯是一道比較滋補(bǔ)的湯，尤其是對(duì)于女性來說是一道對(duì)身體健康特別有好處的湯，他具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，他的營(yíng)養(yǎng)又比較豐富，尤其是女性經(jīng)常喝還能有效的緩解一些婦科疾病，家里的老人和小孩也比較適合長(zhǎng)期食用，下面我們一起分享下當(dāng)歸紅棗排骨湯的做法。
當(dāng)歸功效與作用：補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)腸通便。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘、風(fēng)濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。
當(dāng)歸配五禁忌
1當(dāng)歸的臨床功效與作用：用治中風(fēng)不省人事、口吐白沫、產(chǎn)后風(fēng)癱。
2.用量過大口服常規(guī)用量的當(dāng)歸煎劑、散劑偶有疲倦、嗜睡等反應(yīng)，停藥后可消失。當(dāng)歸揮發(fā)油穴位注射可使病人出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛、口干、惡心等反應(yīng)，可自行緩解。大劑量給藥，可使實(shí)驗(yàn)動(dòng)物血壓下降，劑量再加大則血壓驟降，呼吸停止。當(dāng)歸乙醚提出物毒性較強(qiáng)，少量即可造成實(shí)驗(yàn)動(dòng)物死亡。臨床使用當(dāng)歸不可過量，服藥后也應(yīng)注意有無不良反應(yīng)。
3.過敏反應(yīng)有報(bào)道復(fù)方當(dāng)歸注射液穴位注射引起過敏性休克。
4.用藥不當(dāng)當(dāng)歸辛香走竄，月經(jīng)過多、有出血傾向、陰虛內(nèi)熱、大便溏泄者均不宜服用。用藥不當(dāng)會(huì)加重出血、腹瀉等癥狀。
5.熱盛出血患者禁服，濕盛中滿及大便溏泄者慎服。
材料
排骨、當(dāng)歸、紅棗、枸杞、黃芪、龍眼、白菜葉
調(diào)料
料酒、姜、蔥、黃酒、鹽、香菜
當(dāng)歸紅棗排骨湯做法
1、排骨用清水浸泡半小時(shí)，沖洗后用加了料酒、姜片的水飛過；
2、姜切片，蔥切段，其他料用清水清洗干凈；
3、湯煲一次性加足水，放入排骨大火燒開，打去浮末后加入當(dāng)歸、紅棗、枸杞、黃芪、龍眼、黃酒燒開后關(guān)小火煲1.5-2小時(shí)至排骨酥爛；
4、白菜葉洗凈切絲，與枸杞一道加入湯煲內(nèi)，中火燒10分鐘，加鹽調(diào)味即可。（喝前撒上香菜末）[2]
當(dāng)歸紅棗排骨湯的做法比較簡(jiǎn)單，平時(shí)我們可以在家親自動(dòng)手做當(dāng)歸紅棗排骨湯給家人吃，湯的營(yíng)養(yǎng)豐富，因?yàn)樗迅鞣N食材的精華都煮到湯水里面了，平時(shí)我們也可以做一道愛意滿滿的湯給家人喝，這也是對(duì)家人愛的一種表現(xiàn)。
在南方一般大家都喜歡喝排骨湯吧，到了北方就發(fā)現(xiàn)人們沒有喝排骨湯的習(xí)慣，其實(shí)排骨湯的營(yíng)養(yǎng)才是最高的，多喝排骨湯也能夠很好的增強(qiáng)我們身體的免疫力，特別是懷孕的女性還有坐月子的女性，小孩子都應(yīng)該多喝排骨湯，排骨湯的做法有很多，今天介紹的是紅棗排骨湯的做法。
紅棗山藥排骨湯
菜譜簡(jiǎn)介 山藥味甘、性平，不燥不膩，入肺、脾、腎經(jīng)；山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長(zhǎng)期腹瀉者食用,山藥有很好的美容功效，因?yàn)樗兄参锱院蔂柮傻某煞郑芊乐辜∧w老化，讓毛孔、皮膚細(xì)嫩。
材料
小排 山藥 紅棗 枸杞子 生姜 料酒 陳醋 鹽
做法
1. 小排洗凈入沸水里焯燙出血水洗去浮沫放在煮鍋里,加水沒過排骨大火燒開,放料酒, 少量醋, 姜,上蓋轉(zhuǎn)小火煮60分鐘左右
2. 山藥去皮洗凈切滾刀塊, 紅棗和枸杞?jīng)_洗干凈,把山藥, 紅棗, 枸杞放進(jìn)煮鍋里,小火繼續(xù)煮40分鐘左右, 關(guān)火放適量鹽即可
小訣竅
山藥有收澀的作用，故大便燥結(jié)者不宜食用；另外有實(shí)邪者忌食山藥。
紅棗蓮藕排骨湯
材料
排骨、蓮藕、紅棗、鹽、生姜
做法
1、排骨入開水鍋焯水后撈出，清洗掉浮沫后放入砂鍋，放入生姜片，倒入清水，大火煮開后改小火煮煨燉。
2、紅棗用清水淘洗干凈，藕洗凈去皮切成滾刀塊。
3、排骨燉30分鐘過后，放入藕塊和紅棗，繼續(xù)用小火燉30分鐘。
4、燉至藕綿軟后，調(diào)入精鹽再燉10分鐘即可。
紅棗排骨湯的做法是很簡(jiǎn)單的吧，做排骨湯的時(shí)候只要把排骨用熱水焯一下，再換水直接煮就行了，我們?cè)谄綍r(shí)都應(yīng)該多喝排骨湯的，特別是不喜歡喝湯的人，也要去多學(xué)著喝湯來補(bǔ)身體。
蓮藕我們通常也叫做是藕，蓮藕不但可以食用而且還有藥用的功效，所以蓮藕深受人們的喜愛，蓮藕有很多種做法，我們既可以采用蓮藕來炒著吃，也可以用蓮藕來燉著吃，常見的蓮藕做法是搭配上其它的食材來做成湯，下文我們就采用蓮藕搭配上排骨以及紅棗來做成一道美味的湯。
1.排骨汆水，洗凈，蓮藕切塊，紅棗洗凈。
2.放入電壓力鍋內(nèi)，時(shí)間到后，放紅棗，再燜10分鐘。好了后，加鹽調(diào)味。
3.我趕時(shí)間用了電壓力鍋，若時(shí)間充?？煞湃霟踔褍?nèi)，燉3小時(shí)。
健康小常識(shí)
1、舒解壓力，補(bǔ)益脾胃，養(yǎng)血寧神。
2、一般人都可食用，對(duì)缺鐵性貧血的人尤其適合。
飲食禁忌
由于蓮藕性偏涼，故產(chǎn)婦不宜食用。
烹飪技巧
一忌、中途添加冷水。正在加熱的肉類遇冷會(huì)收縮，蛋白質(zhì)不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。
二忌、早放鹽。早放鹽能使肉中的蛋白質(zhì)凝固，不易溶解，從而使湯色發(fā)暗，濃度不夠，外觀不美，而且鹽中的碘也極易蒸發(fā)掉。
三忌、過多的放入姜，蔥，料酒等調(diào)味。調(diào)味料過多地加入會(huì)影響湯汁的原汁原味。
四忌、過早過多的放入醬油。早放醬油會(huì)使湯味變酸，顏色變黑變暗，影響湯品的口感及外觀。
五忌、讓湯汁大滾大沸，湯汁的沸騰易使肉中的蛋白質(zhì)分子運(yùn)動(dòng)激烈，從而使湯渾濁。
在上面的文章里面我們介紹了什么是蓮藕，我們知道蓮藕不但好吃而且還有很好的藥用功效，所以我們一定要學(xué)會(huì)如何利用蓮藕來為我們的健康服務(wù)才行，蓮藕有很多種做法，上文詳細(xì)介紹了蓮藕紅棗排骨湯的做法。
?大家都知道，山藥紅棗排骨湯是常見食物，餐桌上的?？?。如何把山藥紅棗排骨湯做的美味營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)也是要一定的技術(shù)的，并不似隨便的做做，就能很好吃又營(yíng)養(yǎng)。此外，山藥紅棗排骨湯并不是只有一種做法，所以如果對(duì)山藥、排骨湯很愛的話，可以換著吃，可以豐富生活。下面，一起來了解下山藥紅棗排骨湯的做法。
功效：此湯可以改善孕婦脾胃虛弱、食欲不佳或疲勞等癥狀
煲湯材料：排骨、山藥、紅棗，枸杞
調(diào)料：精鹽、姜片
適宜季節(jié)：四季
山藥紅棗排骨湯的做法：
1、排骨剁小塊洗凈，飛水撈出待用；
2、山藥去皮切塊，飛水待用；
3、湯鍋中放適量清水燒開后放入排骨、姜片、料酒煮30分鐘加入山藥、紅棗再煮30分鐘出鍋前放入枸杞、加鹽調(diào)味即可。
山藥紅棗排骨湯的做法：
1、排骨剁小塊洗凈，飛水撈出待用；
2、山藥去皮切塊，飛水待用；
3、湯鍋中放適量清水燒開后放入排骨、姜片、料酒煮30分鐘加入山藥、紅棗再煮30分鐘出鍋前放入枸杞、加鹽調(diào)味即可。
山藥富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游離氨基酸的多酚氧化酶等物質(zhì)，為病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品。山藥幾乎不含脂肪，所含黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動(dòng)脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老。山藥可促使機(jī)體T淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老。這也證明了“常服山藥延年益壽”的說法是科學(xué)道理的。山藥中的黏多糖物質(zhì)與礦物質(zhì)相結(jié)合,可以形成骨質(zhì),使軟骨具有一定彈性。本品含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，所含熱量又相對(duì)較低，所以有很好的減肥健美的功效。
山藥適合人群：
1. 適合體質(zhì)虛弱、乏力、肺虛久咳、痰多喘咳、腰膝酸軟、糖尿病、食欲不振、久瀉久痢之人常服。
2. 濕盛中滿或有實(shí)邪、積滯者慎服。
山藥食用禁忌：
山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。感冒、溫?zé)?、?shí)邪及腸胃積滯者忌用。
以上就是山藥紅棗排骨湯相關(guān)知識(shí)的介紹。飲食最大的作用是滿足食欲、消除饑餓，以及維持身體的健康。但是營(yíng)養(yǎng)是食材，要做到豐富的營(yíng)養(yǎng)攝入，就必須要掌握其烹飪方法，所以如果對(duì)山藥紅棗排骨湯不是非常清晰，還是先學(xué)習(xí)做法再實(shí)踐。
每當(dāng)提到蓮藕黃豆排骨湯的做法，往往很多人都覺得很簡(jiǎn)單，認(rèn)為把水煮開就把配料放進(jìn)去，煮熟了就餓可以了!事實(shí)上這個(gè)方法完全是錯(cuò)誤的，這道菜的做法還是有一定的講究的，不同食材放進(jìn)去的順序也不同，因?yàn)榕殴沁m合多煮一會(huì)，可是黃豆煮食的時(shí)間就不要這么久，黃豆放進(jìn)湯里煮20分鐘左右就可以了!
蓮藕黃豆排骨湯的做法：
1.黃豆提前泡發(fā)
2.蓮藕洗凈切大塊
3.排骨沸水氽燙，撈出沖凈
4.鍋中加水，放入所有材料大火煮滾，轉(zhuǎn)小火燉煮約1小時(shí)
5.最后根據(jù)自己的口味加適量的鹽和胡椒粉調(diào)味即可
排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。
1.適宜于氣血不足，陰虛納差者;
2.濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會(huì)散失很多營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)口味也欠佳;豬肉應(yīng)煮熟，因?yàn)樨i肉中有時(shí)會(huì)有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時(shí)，可能會(huì)在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
食療作用
豬排骨具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效;適宜于氣血不足，陰虛納差者。
現(xiàn)在你們知道蓮藕黃豆排骨湯的做法是什么了吧，希望你們都能正確的認(rèn)識(shí)到自己以前做這道菜時(shí)犯的錯(cuò)誤，建議在家經(jīng)常煮菜的你們可以時(shí)不時(shí)給自己家的孩子煮一煮這道菜，很多小孩子都喜歡吃哦，而且里面的黃豆味道很不錯(cuò)的!
冬瓜是非常好的一種減肥食物，在攝入以后是可以分解自己身體當(dāng)中所堆積的一些脂肪，不過冬瓜味道不是那么好的，所以說就可以做成冬瓜紅棗排骨湯這道菜的，這樣的話就可以使得吃起來的話就會(huì)更加美味的，也更能夠讓人們所接受的，不過最好是帶皮一起烹飪的，這樣不會(huì)使得營(yíng)養(yǎng)流失的。
1.棗皮中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，燉湯時(shí)應(yīng)連皮一起烹調(diào);
2.紅棗配鮮芹菜根同煎服，對(duì)降低血脂膽固醇有一定效果。
脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白術(shù)共用,能補(bǔ)中益氣,健脾胃,達(dá)到增加食欲,止瀉的功效;紅棗和生姜,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等癥狀。
補(bǔ)氣養(yǎng)血
紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品,食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體,滋潤(rùn)氣血.臺(tái)大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時(shí)多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元?dú)?增強(qiáng)免疫力。
養(yǎng)血安神
女性躁郁癥,哭泣不安,心神不寧等,用紅棗和甘草,小麥同用〈甘麥大棗湯〉,可起到養(yǎng)血安神,舒肝解郁的功效。
緩和藥性
紅棗常被用于藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,并保護(hù)正氣.如：「十棗湯」中,用大棗緩解甘遂,大戟,蕪花等瀉藥的毒性,保護(hù)脾胃不受傷害. 紅棗是補(bǔ)氣養(yǎng)血的圣品,同時(shí)又物美價(jià)廉,民眾無需h買坊間昂貴的補(bǔ)品,善用紅棗即可達(dá)到養(yǎng)生保健的功效。
增強(qiáng)人體免疫力
大棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。
增強(qiáng)肌力，增加體重
[1]實(shí)驗(yàn)小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對(duì)照組明顯升高，并且在游泳試驗(yàn)中，其游泳時(shí)間較對(duì)照組明顯延長(zhǎng)，這表明大棗有增強(qiáng)肌力和增加體重的作用。
保護(hù)肝臟
有實(shí)驗(yàn)證實(shí)，對(duì)四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結(jié)果血清總蛋白與白蛋白較對(duì)照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。
我們?cè)谄綍r(shí)并不一定要吃什么山珍海味才能獲得身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，有一些生活中隨時(shí)都可以見到的食材也可以做出美味營(yíng)養(yǎng)的菜肴，紡比如說紅棗荔枝排骨湯的做法不難，符合大眾口味，是一種很不錯(cuò)的選擇。
2、往鍋中添水，涼水鍋放入排骨,料酒，開大火，鍋開后將排骨煮一分鐘。
3、在煮排骨的過程中準(zhǔn)備好荔枝和紅棗，將荔枝去皮，紅棗洗干凈備用。
4、將姜切成末。
5、將煮好的排骨盛出來
6、鍋中重新添上半鍋涼水,涼水六七十度時(shí)放入排骨。
7、鍋開后放入荔枝,紅棗和姜,湯滾起來后轉(zhuǎn)小火慢燉。
8、一個(gè)小時(shí)后放入鹽，進(jìn)行調(diào)味，轉(zhuǎn)中火燉一分鐘出鍋。
9、成品圖
飯店雖然為我們提供了方便，但還有很多不足，還是自己做比較好，紅棗荔枝排骨湯的做法容易，營(yíng)養(yǎng)又健康。
一般在南方我們都是喜歡煲湯喝的，喝湯的好處也是很多的，大家應(yīng)該都喜歡喝排骨湯，排骨湯的做法有很多，可以放不同的食材，那么大家喝過花生紅棗排骨湯嗎，用這些食材熬制的排骨湯的功效更多了，不管是紅棗還是花生食補(bǔ)的功效都是很多的，今天我們就來學(xué)習(xí)這道湯的做法。
食材明細(xì)
新鮮肋排 一根（中間）
薏米
花生
紅棗
材料用途
薏米有健脾益胃，補(bǔ)肺清熱、祛風(fēng)除濕，養(yǎng)顏 駐容、輕身延年、容顏不老。
1、減肥
2、降血、預(yù)防心血管疾病
3、促進(jìn)新陳代謝
4、祛斑、美白肌膚
5、提高免疫力
6、防癌抗癌
7、滋潤(rùn)肌膚
花生的功效：
1、花生中的維生素K有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對(duì)多種出血性疾病都有良好的止血功效。
2、花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚。
3、 花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病。
4、花生中的微量元素 硒和另一種生物活性物質(zhì)白藜芒醇可以防治腫瘤類疾病，同時(shí)也是降低血小板聚公證機(jī)關(guān)預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。
5、 花生還有扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。
禁忌：花生能增進(jìn)血凝，促進(jìn)血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。
花生霉變后含有大量致癌物質(zhì)——黃曲霉素，所以霉變的花生千萬不要吃。
紅棗就不用多說了，具有補(bǔ)血美顏等功效。
排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效。
制作步驟
1， 新鮮肋排一根（中間）斬塊。
2，備好薏米、花生、紅棗。放在盤里
3，排骨焯水去浮沫。
4，排骨撈出備用。
5，倒入電沙煲加入泡凈的薏米、花生、紅棗一同煲上3小時(shí)。
6，加少許鹽調(diào)味即可。
7，煲好的湯出爐。
花生紅棗排骨湯的做法通過我們今天的介紹，相信大家對(duì)于它的做法都能夠掌握了吧，我們平時(shí)可以多喝一些這樣的湯，而且也可以多吃花生，花生能夠滋養(yǎng)調(diào)氣，預(yù)防動(dòng)脈硬化和一些常見的疾病。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紅棗枸杞排骨湯的做法是怎樣的》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生排骨湯”專題。
