月牙骨的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“月牙骨的做法有哪些”，希望能為您提供更多的參考。
月牙骨，相信很多人都是比較陌生的，但是月牙骨也是一種不錯(cuò)的食材，一般在稍微大的超市商場(chǎng)才能買得到的，而對(duì)于很多人都是喜歡用月牙骨來下酒的，所以我們可以學(xué)習(xí)一下月牙骨的做法。在我們看電視，看比賽的時(shí)候作為下酒小菜。
原料：月牙骨2塊、照燒醬半袋、蔥1根、料酒15ml、海鹽3克、小茴香3克
做法：yS630.cOM
1.將月牙骨洗凈，然后放入半袋照燒醬，加入小茴香、蔥、料酒，一起腌制半小時(shí);
2.中途記得翻面，以保證均勻入味;
3.然后將腌制好的月牙骨取出，稍稍瀝去汁水，放入預(yù)熱到180度左右的烤箱，用150度的火力烘烤10-15分鐘，中途取出刷上腌制剩下的汁水，直到月牙骨卷曲成熟即可，出爐后可以搭配少許磨碎的海鹽食用。
月牙骨受熱后容易卷曲，如果希望保持平整的形狀，入烤箱前需要用竹簽子將軟骨固定住，以防變形，燒醬料李錦記這個(gè)牌子的，味道很濃郁，還有一股濃濃的姜味。用來做一些肉菜，連去腥的工作都能省略了，還有很多不同的味道，我們可以隨意搭配。
上面就是關(guān)于月牙骨的一些相關(guān)做法，我們可以嘗試著做一下，作為一個(gè)下酒小菜，月牙骨還是一個(gè)不錯(cuò)的選擇的。
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我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于醬香月牙骨這道菜的做法。
2.把月牙骨斬成小塊。除了瘦肉就是脆骨，蠻好的一塊肉
3.土豆，蔥，辣椒都切成和月牙骨一樣大小的小塊
4.切好的月牙骨用料酒喂上
5.平底鍋放油燒熱，把月牙骨和土豆塊都放在上面煎
6.把土豆煎成外表金黃皮脆脆的程度才好吃，才更像肉，才更能唬住我兒子
7.往里面加一些六月香豆瓣醬，這個(gè)醬味道很正，很像我們東北這邊的大醬
8.鍋里少添一點(diǎn)點(diǎn)水，目的是把醬活勻，均勻地沾到每塊方塊上
9.最后下辣椒片和蔥片，這個(gè)菜就算成功了
一份絕美的菜肴能夠愉悅?cè)说男那?，從而有益身心的健康。而掌握好醬香月牙骨做法的你，如果認(rèn)真完成，你也能夠?qū)崿F(xiàn)“雙贏”的美夢(mèng)。
其實(shí)很多時(shí)候，做菜不僅自己吃的開心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時(shí)候我們需要學(xué)習(xí)一下做菜，下面就給大家介紹一道蜜汁生焗月牙骨的做法
2.加生抽、廣東米酒和姜片腌制兩小時(shí)以上
3.紅蔥頭去外皮洗凈拍松
4.青紅椒洗凈去籽切小塊，姜切片，大蒜拍松
5.砂煲小火燒熱，倒少量油，放入紅蔥頭、姜片和大蒜炒出香味
6.轉(zhuǎn)大火，放入瀝去腌汁的月牙骨迅速翻炒
7.待骨頭變色后轉(zhuǎn)中小火，加蓋焗約20分鐘，中間可翻炒一次
8.小碗中調(diào)入一勺蜂蜜，半勺生抽、半勺老抽攪勻
9.分鐘后開蓋翻炒，待湯汁較少時(shí)加入青紅椒塊拌炒約兩分鐘出香味
10.這時(shí)候湯汁基本收干后關(guān)火
11.迅速加入小碗里的調(diào)味汁
12.用煲仔的余熱拌炒均勻上色即可
不知道小編今天分享的蜜汁生焗月牙骨的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會(huì)大漲。
小編是個(gè)大吃貨，平時(shí)最喜歡吃的就是排骨了，但是最近菠蘿上市，走到哪都能聞到菠蘿的香味，這就讓作為吃貨的小編忍不住了，想起以前學(xué)過菠蘿排骨的做法，小編就買了兩菠蘿準(zhǔn)備做菠蘿排骨吃了，而且排骨的油膩可以被菠蘿很好的化解哦，接下來快跟著小編一起來學(xué)習(xí)菠蘿排骨的做法吧。
主要原料是排骨、菠蘿，工藝是炒。
菠蘿炒排骨的原料：排骨，菠蘿;
菠蘿炒排骨的調(diào)料：姜、蒜、醬油、糖、油、鹽;
菠蘿炒排骨的做法：
1、排骨洗凈斬塊;
2、放到開水里煮一下去血水,洗凈
3、菠羅削皮去刺;
4、切塊放到冷開水里,加些鹽泡一下;
5、鍋熱放油,放入姜和蒜炒香;
6、放入排骨,加些鹽,酒,糖,炒一下;
7、放入醬油再炒一下;
8、放少許八角和桂皮,再放些水煮開,蓋上蓋子;
9、煮20分鐘,打開蓋子,汁水正好還剩一點(diǎn);
10、放入菠羅,再放幾片青紅椒配色,再煮5分鐘出鍋;
溫馨提示：
1、加水燉的時(shí)候，水量不要多，大約至排骨1/4處就夠了;這樣的水量大約15分鐘就會(huì)完全煮干，排骨也剛好熟爛;如果吃不準(zhǔn)程度，用筷子扎一下排骨，可以輕松扎穿，就可以了;如果不夠，再添加少許水，再次煮干即可。但一定不要加過多的水，會(huì)影響口感。
2、等水分完全收干后再加入青椒翻炒，這樣做能排使骨更易裹住茄汁，色澤也更漂亮。
3、菠蘿汁的多少根據(jù)自己的口味調(diào)整，量多則較甜。
這道菜雖然很好吃。但是如果做不好，菠蘿吃起來就會(huì)有澀的口感，所以我們?cè)谧鲋耙欢ㄒ扔盟菀幌拢尤胍恍}，這樣菠蘿吃起來就只有清香和甜味了，而且特別的開胃。相信很多喜歡吃菠蘿的朋友已經(jīng)忍不住了，趕緊做起來吃吧。
經(jīng)常出差沒有時(shí)間自己煮飯，只能下館子打發(fā)晚餐，許多生活在都市中的人，都沒有時(shí)間做飯，一道簡(jiǎn)單易做的菜肴，是工作者的首選，月牙餃子這道菜簡(jiǎn)單好做，出鍋前加入醬油、雞精、鹽等調(diào)味料就好。
2、調(diào)好的餃子餡
3、取少量的面搜搓成長(zhǎng)條再切成小劑子
4、搟成餃子皮
5、開始包了，取一個(gè)餃子皮，中間放適量的餡
6、兩面對(duì)折中間捏住
7、先在一邊捏四個(gè)小褶子
8、再把小褶子往中間靠攏捏住
9、同樣在另一邊也捏四個(gè)小褶子，也向中間靠攏捏住
10、月牙餃子包好了，彎彎的像個(gè)小月牙
11、同樣的方法包好其它的餃子
12、碼在盤子里
13、開始煮餃子，煮好后碼在盤子里，把小蝶子準(zhǔn)備好，放上餃子醋和辣椒油，開吃吧。來張擺拍好看吧！
MM們是否學(xué)會(huì)了這道菜？月牙餃子是一道人人稱贊的食物，一年四季都可以做來吃，注意食材一定要新鮮，讓你每天都想吃。
棒子骨湯是一種常見的既美味，又營(yíng)養(yǎng)的湯品，是通過棒子骨再加上其他有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜熬制而成。而棒子骨指的就是動(dòng)物大腿骨，是骨髓含量最多的部位，熬制時(shí)一般要將骨頭打斷將骨髓直接裸露出來，這樣熬制才更加富有營(yíng)養(yǎng)。棒子骨湯中鈣含量很高，對(duì)于正在長(zhǎng)身體的青少年或者是大病初愈的病人有很大幫助。那就來介紹一下棒子骨湯的做法。
做法：
1、棒骨從中砍斷，焯水后洗凈浮沫備用。
2、蘿卜去皮切滾刀塊備用，嫩玉米剝皮洗凈。
3、燉鍋中水開后，放入棒骨，待水再一次開時(shí)，撇盡浮沫。
4、倒入料酒，如家中有菜籽油的話可在這個(gè)步驟中滴上三四滴，這個(gè)做法能讓湯汁濃白。
5、放入拍松的姜塊與蔥結(jié)，改小火燉3小時(shí)以上。
6、放入蘿卜、嫩玉米，再燉30分鐘，加鹽與雞精調(diào)味即可。
7、燉湯的時(shí)間一定要保證，骨頭中的膠原蛋白，需要一定時(shí)間的熬燉，才能浮現(xiàn)骨頭表面或熔解湯中，所以必須保證燉湯時(shí)間。
經(jīng)驗(yàn)分享
1、棒骨雖然事先被焯過水，但是在放入燉鍋并在水開后，還是要撇浮沫，以保證湯汁澄清。
2、棒骨湯起碼要燉3小時(shí)，看到棒骨頭上那層軟骨裂開，變厚才好。
3、燉骨湯過程中，可適個(gè)人口味，酌量加醋，能促使鈣質(zhì)充分溶解在湯中。
豬筒骨用來熬湯，可以說是比較營(yíng)養(yǎng)的食物，而且味道更加的鮮美，還可以補(bǔ)充維生素鐵等這些人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不了解它的做法，可以參考下文的方法介紹。
一、食品用料
白蘿卜600克,筒骨500克,香蔥,姜片少許.
制作方法
1、筒骨洗干凈
2、白蘿卜削皮,切成滾刀塊.放入鍋中加入6碗水燒開
3、鍋里放油,加入姜稍微煸一下,把骨頭放入炒一分鐘
4、把炒好的骨頭放入燒開的蘿卜湯里面
5、大火燒開,改小火煲1.5個(gè)小時(shí).
6、根據(jù)自己個(gè)人口味適當(dāng)加鹽調(diào)味,喝的時(shí)候?yàn)⑸弦稽c(diǎn)小蔥.
二、做法
1。先把豬骨頭用開水燙一遍。出去血水然后用清水把骨頭上面的血沫子洗干凈后，控干水份待用。
2。在鍋里加入骨頭重量約3-4倍的涼水，滴入2-3滴白醋（有助鈣化吸收），加入骨頭后大火燒開。撇去浮沫后加入生姜大蔥少許紅棗3個(gè)，中火熬30分鐘后，撈出姜蔥，小火熬制到湯色發(fā)白即成了高湯。喝的時(shí)候加入鹽，味精，香菜或者小蔥等都行，也可以加入粉絲，木耳 豆腐等做你喜歡的各種湯菜了。
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
白蘿卜通常被稱為"土人參"含有豐富的碳水化合物，維生素，磷，鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健脾益氣，健胃消食，清熱化痰的功效。
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