筍干的幾種泡法
飲食調(diào)攝養(yǎng)生法有幾種。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“筍干的幾種泡法”，相信能對大家有所幫助。
大家都吃過筍干，也知道筍干是一種比較美味的食物，但是如果我們自己做，那又要怎么去做呢？大家都知道首先要將筍干進(jìn)行浸泡，泡好之后才能做菜。
筍干的泡發(fā)方法一：筍干食用前必須經(jīng)過水發(fā)。先用溫水浸泡一二天，再用旺火燒煮2小時，然后再用水浸泡兩三天。在水發(fā)期間，應(yīng)每天換水一次，以保持水汪，防止發(fā)酸，并使其發(fā)足發(fā)透。一般500克筍干漲發(fā)率可達(dá)2500～3000克，質(zhì)量好的能發(fā)3500～4500克。水發(fā)時，注意不能讓飯粒掉在里面，以免筍干發(fā)黑。8pa楓網(wǎng)_生活從50歲開始
筍干的泡發(fā)方法二：拿開水煮15分鐘，然后用刀切成你想要的形狀(最好是切成3至5mm寬的條)，泡在水里，12小時后就可食用了，不要泡太久，不然就沒了筍干的味道。筍干本身就是經(jīng)過特別烤烘的干貨了，所要泡脹就的要一點時間了，不怎么能如此保留長時間。以我的看法是先在溫水浸泡幾個小時待有點軟后，再下鍋煮半小時了。后用刀切成你想要的形狀(最好是切成3至5mm寬的條)，泡在水里，12小時后就可食用了，不要泡太久，不然就沒了筍干的味道。8pa楓網(wǎng)_生活從50歲開始
筍干的泡發(fā)方法三：把筍干放進(jìn)熱水里泡上，涼了就放一邊繼續(xù)泡，每天換水，換水時最好連筍一起放火上燒開，這樣不容易變質(zhì)，泡3天后基本就可以切得動了，這時把筍干切片，繼續(xù)泡2天，口感就很好了。有時媽媽也用淘米水泡，說這樣不容易變壞還泡得快。8pa楓網(wǎng)_生活從50歲開始
筍干的泡發(fā)方法四：先清水泡軟，然后換水放燜燒鍋里煮開了燜著。然后再拿出來換水再泡，看天氣一般這樣的再泡一，二天就可以。我買的比較嫩沒有什么可以丟的所以不用泡很久。現(xiàn)在的天氣最好不要用淘米水，要酸的。8pa楓網(wǎng)_生活從50歲開始
筍干的泡發(fā)方法五：1、筍干放到清水里，浸泡一夜一晝，中途換一道水。即頭天晚上浸，第二天晚餐即可做菜用了。(大熱天，如果泡發(fā)時間過長，筍干易變質(zhì)。）2、略為泡軟后的筍干不能馬上做菜用，因為大多數(shù)筍干此時是頂部泡發(fā)而底部仍然比較硬。鍋中燒開水，放入整片筍干，然后放入一點食用堿（這就是硬筍干變軟的關(guān)鍵）。3、筍干在堿水里煮5分鐘（我的時間只是參考，具體的請根據(jù)自家筍干軟硬程度定）。4、當(dāng)筍干底部能用筷子通過即可，撈出筍干，用冷水沖洗。
以上五種筍干的泡法各有不同，所以我們要根據(jù)自己的口味做出最適合自己的泡法，只有掌握了這些筍干的泡法，那么我們自己做一道美味的筍干就很簡單了。
相關(guān)閱讀
食醋是我們?nèi)粘１容^常見的調(diào)味品，食醋可以殺菌消毒，對食物的味道有很好的調(diào)節(jié)，讓食物變的更加美味，醋可以直接放菜中拌吃，比如很多涼菜都放白醋來調(diào)味，醋也可以泡花生來吃，使花生吃起來味道更加獨特，同時也比較有營養(yǎng)，對人體的好處有很多，醋泡花生有幾種泡法有什么？接下來我們來看看吧。
一、醋泡花生
醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護(hù)血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。
醋與花生的“天仙配”是科學(xué)的，這在于花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7-10粒，連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃后一定及時漱口，否則對牙齒不利。熟、生花生米均可。
材料：花生米100克，陳醋適量。
做法：把花生米放進(jìn)一個可以密封的罐子里，放入陳醋，沒過花生米，泡3天食用最佳。
二.醋泡姜
醋泡姜是一種養(yǎng)生的方法，醋生姜具有養(yǎng)胃、減肥、防脫發(fā)，防止慢性病，提升人體陽氣的功效。
吃姜時加醋是很好的養(yǎng)生方法。因為酸味兒是收斂的，于是姜宣發(fā)的力量便收斂進(jìn)去了，姜性由此變得平和起來，也沒有姜的一大股辣味兒了。醋是直接走肝經(jīng)的，肝遇到酸就會收斂，這時姜的升發(fā)功能也入到肝里，收中有發(fā)，能提升肝陽之氣。
材料：生姜一塊，陳醋1瓶。
做法：把生姜切片，放進(jìn)一個罐子里，加滿醋，扣上蓋子密封好，腌制一周以上即可食用。
三.醋泡香蕉
香蕉、醋以及黑糖的香蕉醋減肥法源自日本，每天三餐時間喝三湯匙香蕉醋就能達(dá)到減肥的作用。按照此方法，一個月可以輕8斤左右。這種香蕉醋可以直接喝，也可以用冷開水稀釋，可以在飯前喝也可以在飯后，如果在飯后，可以相隔10分鐘再飲用。一邊喝醋一邊還可以吃香蕉，有利于加速脂肪消耗，增加飽腹感，從而達(dá)到減肥瘦身的功效。
香蕉醋減肥法是藉由“檸檬酸循環(huán)”發(fā)揮瘦身作用。當(dāng)醋中所含的醋酸、檸檬酸、蘋果酸進(jìn)到人體內(nèi)，就會發(fā)生檸檬酸循環(huán)作用。檸檬酸循環(huán)就是將脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素分解，轉(zhuǎn)化成能量。即使吃了高熱量的食物，脂肪不但不容易囤積在體內(nèi)，還會在體內(nèi)被分解。檸檬酸循環(huán)會因為香蕉中所含的葡萄糖更為活化，從而發(fā)揮出最大功效。
四.做法
1.材料：香蕉1-2根、紅糖（顏色越深越好）、水果醋（或米醋）。
2.步驟：把香蕉切成1-2厘米的薄片；找一個可以密封的罐子，先放入紅糖；倒入水果醋（或用米醋）倒?jié)M罐子；把果醋和紅糖攪勻；放入切好的香蕉片；蓋上密封蓋，密封24小時候就可以吃了。
五.醋泡黃豆
醋含有氨基酸、糖類、維生素、無機(jī)鹽及醇類，對人體新陳代謝大有好處。黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素。常食醋泡黃豆不但可使皮膚細(xì)嫩光滑，皺紋減少，色素變淡。而且還有抗衰延壽之功效。醋豆含有磷脂及多種氨基酸，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝，對減褪面部色素沉著有效。
醋泡黃豆經(jīng)國家權(quán)威部門驗證核準(zhǔn)，降脂（甘油三脂）保健功效顯著，除此之外還具有增進(jìn)食欲、幫助消化、疏肝利膽、補(bǔ)虛明目、強(qiáng)腎健脾、調(diào)脂降壓、軟化血管、活血潤膚、美容減肥、醒酒護(hù)肝等多種輔助功效。
適用于中老年人群、高血脂人群、心腦血管病患者、需要通過調(diào)整內(nèi)分泌達(dá)到美容效果的人群、肥胖人群、嗜酒，多酒食應(yīng)酬人群（忌：低血壓者不能吃，正常人群可少吃，否則會降為低血壓）。
六.食醋美容法
1、祛除色斑
【材料】食醋、白芷各適量。
【用法】將白芷磨成細(xì)粉，裝入玻璃瓶中，放適量食醋，讓食醋淹沒白芷，常溫浸泡7天以上。每天晚上洗臉后取適量食醋或藥糊，外敷面部，20分鐘后洗凈。食醋散瘀活血、白芷溫通經(jīng)絡(luò)，白芷醋可以促進(jìn)臉部血液循環(huán)，淡化色斑。
2、緩解皮膚干燥
【材料】食醋、甘油各適量。
【用法】每天晚上洗臉后取適量食醋涂抹面部，按揉3分鐘后用清水洗凈，再取適量甘油涂抹均勻，30分鐘后洗凈。食醋嫩膚美白，能清潔皮膚表面的污垢，利于甘油的滲透。這個辦法可以嫩膚美白、保濕護(hù)膚，減少細(xì)紋。
3、緩解頭癢
【材料】食醋、生姜各適量。
【用法】將生姜洗凈、切碎，放進(jìn)榨汁機(jī)中，加適量食醋攪碎榨汁，裝入瓶中冷藏備用。每次洗頭前先取適量姜醋液，常溫放置一會兒。洗完頭發(fā)之后將食醋均勻涂抹在頭皮和頭發(fā)上，20分鐘后洗凈，將頭發(fā)吹干，2~3天一次。食醋、生姜有殺菌止癢的作用，而且生姜能散寒通絡(luò)、促進(jìn)頭皮血液循環(huán)，這個辦法可以治療頭屑多、頭皮瘙癢、頭發(fā)干枯分叉、頭發(fā)脫落等現(xiàn)象。
向大家介紹幾種白酒泡大蒜養(yǎng)生法。大蒜作為一種十分常見的調(diào)味品，相信大家都十分熟悉吧。大蒜既能夠調(diào)味，又可以助消化與增進(jìn)食欲。最近幾年，大蒜的防癌作用已被廣泛認(rèn)識。下面向大家介紹各種白酒泡大蒜養(yǎng)生法。
大蒜里的脂溶性揮發(fā)油等有效成份，有激活巨噬細(xì)胞的作用，提高免疫力，從而提高機(jī)體抵抗能力；它還能夠抑制胃內(nèi)硝酸鹽還原菌的生長，從而減少胃液里因細(xì)菌作用而產(chǎn)生的亞硝酸鹽。另外，大蒜里還包含微元素硒、鍺等多類抗癌物質(zhì)，因此常食大蒜可預(yù)防胃癌、食管癌的發(fā)生。
大蒜包含一種辛辣含硫的揮發(fā)性植物殺菌素-大蒜素。大蒜里包含蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、糖類，氨基酸與維他命B
1、維他命C等成份，對身體健康都很有利。
大蒜具有降低膽固醇的功效，其治療方法簡單易行，病人只要每天生吃大蒜3克，經(jīng)過1個月，膽固醇含量則會明顯降低，大蒜的降壓作用，來自它包含的“配糖體”。大蒜對預(yù)防治療心臟病有較好的療效，因血脂過高的人常因脂肪阻塞而導(dǎo)致心臟病，而大蒜卻具有去除脂肪的功效。因此常食大蒜可以減少心臟病的發(fā)生。大蒜還能夠促進(jìn)機(jī)體對B族維他命的吸收，從而起到保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)與冠狀動脈的作用和預(yù)防血栓的形成。
大蒜還有些奇特的作用，在夏秋季節(jié)腸道傳染病流行或者冬春季節(jié)呼吸道傳染病流行的時候，每日生吃大蒜1～2頭，就可以起到預(yù)防作用。如患傷風(fēng)感冒、支氣管炎、咽喉炎、扁桃體炎等，在口內(nèi)常含2～3瓣生蒜，每日更換3～4回，也有較好的療效。用大蒜浸液灌腸，可驅(qū)除鉤蟲、蛔蟲與蟯蟲，亦可治痢疾、腹瀉。把新鮮大蒜去皮搗爛如泥，填塞在齲齒洞中，可止住疼痛。把蒜汁涂在患處，可以治足癬。將用大蒜汁液浸濕的干凈紗布條塞于陰/道內(nèi)，可以治陰/道滴蟲，通常應(yīng)用1～2回，治好率可達(dá)95%。
大蒜經(jīng)常使用服法如下：
（1）大蒜泡酒主要治血栓和動脈硬化、高血壓、皮膚病。
制作和服用方法：將大蒜頭泡在白酒里，兩周后服用。大蒜在酒精的化學(xué)作用下，產(chǎn)生了有上述治療效果的化合物。
（2）糖醋大蒜主要治療高血壓。制作和服用方法：將大蒜頭放置在糖醋液（酸甜程度由自己確定）里，浸約2～3星期即可以服用。如感覺太辣，可多浸一些時間。每日早上空肚子吃1～2個，連糖醋汁一起喝。連吃半月為一療程。
（3）生吃大蒜吃飯前用冷熱水含嚼，緩慢吞下。初學(xué)者嚼一小瓣（或者半瓣），緩慢加多。吃完后緊接著飯。其主要作用是降膽固醇，同時對治療水瀉、痢疾等都有較好的療效。每日吃3克生大蒜，四面以后，膽固醇水平明顯下降。
然而，食大蒜一回不要太多，尤其是患有胃和十二指腸潰瘍的患者和慢性胃炎、腎炎、肝炎患者，不適合吃用生蒜?？斩亲訒r也不宜生吃大蒜，以免使胃受到強(qiáng)烈刺激而導(dǎo)致急性胃炎。
另外，因為大蒜包含大蒜素，吃后有難聞的氣味，在食用大蒜后，吃幾顆紅棗或者花生米，或者嚼幾片茶葉，口含或者喝Coffee，蒜味即能消除。
大蒜內(nèi)膜作用：假如皮膚不小心被擦傷，出現(xiàn)了小傷口，一時又找不著藥來處理，可用大蒜內(nèi)膜暫時充當(dāng)創(chuàng)可貼。具體做法是，將大蒜瓣的內(nèi)膜（也就是大蒜皮最里面一層的薄膜）貼在傷口上，就能有效地預(yù)防感染，而且能令傷口愈合快。
研究發(fā)現(xiàn)，大蒜在酒精的化學(xué)作用下，能產(chǎn)生一種叫作大蒜素n的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有抗血小板凝結(jié)的功效，可以很好地預(yù)防因腦血管和心血管病變而引起的各種意外疾病，對治療因腦血栓引起的身體癱瘓也有一定療效。
有的人還說泡了變成綠色了，不知大家可有試過這種食療法的？可以跟大家分享下嗎，謝謝了。酒泡蒜使我更健康(我的小竅門)
以上便是向大家介紹的各種白酒泡大蒜養(yǎng)生法。大蒜泡白酒，一周以上啟用，半年之內(nèi)用完，隨用隨泡。用此酒涂抹穴位，以達(dá)治病養(yǎng)生的目的。它會減輕頭昏腦漲及手臂麻木的癥狀我的一切病癥全部消失。并能治愈輕微的腦血栓。希望向大家介紹的各種白酒泡大蒜養(yǎng)生法能對大家有所幫助。
水餃?zhǔn)俏覀兎浅Ｏ矚g吃的一種面食，水餃不但好吃而且還含有非常豐富的營養(yǎng)，水餃的做法有很多種，我們可以根據(jù)個人對于口味和營養(yǎng)的喜愛做成不同的餃子餡來，做好餃子餡后我們就需要將餃子餡弄到餃子皮里面去，這個過程我們就叫做是包餃子，包餃子的方法有很多種，下文我們給大家介紹幾種包餃子的方法。
一、一般餃子
做法：
1、餃子皮攤平放在桌上;
2、將餡料放入;
3、將兩邊的餃子皮從中間捏緊;
4、兩邊再捏好即可。
二、波波餃
做法：
1、將餃子皮攤平，放入餡料;
2、將餃子兩邊對折，按好;
3、用刮板將餃子壓出波紋(還有一種是手壓，但刮板更方便一些);
4、壓好的餃子。
三、蛤蜊餃
做法：
1、將餃子皮攤平，放入餡料;
2、將兩邊的皮對折，并向中間靠攏;
3、再將兩邊捏緊了;
4、再捏成波紋這個餃子花紋的捏法在這里。
在上面的文章里面我們介紹了什么是水餃，我們知道水餃也被叫做是餃子，水餃不但好吃而且還有很多種做法，制作水餃的一個重要環(huán)節(jié)就是包餃子，上文為我們詳細(xì)介紹了水餃的幾種包法。
食醋是大家非常熟悉的一種調(diào)味料，在菜肴中添加一點食醋可以令味道更加的豐富，食醋其實有著非常廣泛的功效，我們不但可以采用食醋來起到殺菌消炎等功效，而且還可以采用食醋來美容，食醋可以起到美白肌膚、護(hù)膚以及改善膚色等功效，下文我們就給大家介紹一下食醋的幾種美容方法。
吃醋可美白
每晚睡前做過面部清潔工作后，以五份食醋和一份甘油的比例調(diào)成混合劑，涂抹于臉部和頸部，可以睡眠過夜，也可在半小時后以清水洗凈再涂晚霜睡眠，經(jīng)兩星期左右，皮膚明顯白滑哦。
吃醋可護(hù)發(fā)
洗臉時在清水里加一匙白醋，日久能使皮膚顯得白皙、柔嫩。洗發(fā)時，將頭發(fā)用含有少量醋的溫水漂洗一下，隔20分鐘后再用清水沖洗，可使干枯的頭發(fā)變得光潤柔滑。
吃醋可祛斑
需要500克食醋浸泡250克黃豆，時間需要15天，將瓶蓋密封，之后每日取10至15粒浸醋黃豆在早餐后嚼食，對褪減臉部色斑很有功效。
吃醋能擁有氣色
需要新鮮雞蛋10個，洗凈晾干煮熟后，以500克香醋浸1周后使其軟化，然后剝?nèi)〉鞍缀偷包S，研碎后攪入醋液，每日服1匙醋蛋液，常飲用可使膚色紅潤光華。
吃醋可告別腫眼
使用適量的牛奶，加白醋與溫水調(diào)勻，然后用干凈的棉球蘸抹，反復(fù)在眼皮四周按摩3-5分鐘，最后用熱毛巾蓋住雙眼，每天10分鐘，你也會是一個“電眼美人”。
吃醋可改善膚色
將250克核桃仁浸在500克食醋中，將瓶口密封，十天后即能飲用，每日飯后飲二湯匙，可以改善皮膚粗糙、晦暗的亞洲婦女肌膚色素，是又便宜又有益的食療。
在上面的文章里面我們介紹了什么是食醋，我們知道食醋不但可以起到調(diào)味的功效而且還有很好的養(yǎng)生保健功效和美容養(yǎng)顏的好處，上文為我們詳細(xì)介紹了食醋的幾種美容方法，希望能給大家?guī)韼椭?/p>
葛粉的泡法
葛粉是比較常見的一種東西，吃起來十分可口，且功效多多，那么葛粉是怎么泡的呢？下面我們就來了解下！
準(zhǔn)備材料：葛粉、開水、白糖（蜂蜜）、玻璃杯、勺子
做法：1、取一包葛粉，撕開后倒入玻璃杯中，然后倒入少量的涼開水，用勺子攪拌至膠體狀。
2、接著往杯中注入煮開的沸水，并攪拌成均勻的糊狀即可。
值得一提的是，在食用的時候可以往杯中加入適量的白糖或者蜂蜜，攪拌均勻后食用，味道會更好哦！
不過需要注意，剛剛泡好的葛粉是很燙的，在食用的時候一定要慢慢來，或者晾涼一些在食用，避免燙傷。
葛粉有什么作用
葛粉在生活中可謂是一大天然的保健食物，對人體有著諸多保健功效。那么葛粉都具有什么作用呢？一起來看看！
1、降血壓，保護(hù)心腦血管健康。葛粉中的葛根素具有擴(kuò)張冠狀動脈和腦動脈的作用，能夠降低血壓。加上B1受保健體阻斷作用，可降低心肌耗氧量，減輕心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞范圍，降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循環(huán)。
2、將血糖、血脂。臨床研究證明，將葛根素與阿司匹林合用，具有很好的降血糖和降血脂的作用。
3、豐胸減肥。葛粉具有豐胸的作用，加上它能減少食量，減肥效果也十分顯著。
4、美容護(hù)膚。葛粉具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)的作用，進(jìn)而起到改善膚質(zhì)的效果。這一作用已得到不少人的證明，有95%的用戶在食用一段時間后，皮膚都會變得細(xì)膩、潤滑而有光澤，臉部痘痘、皺紋有明顯減少。
5、治療婦科疾病。葛粉還可用于治療婦科疾病，臨床醫(yī)學(xué)證明，葛粉能夠治療排卵期出血癥，并且能夠使得白帶變得清爽、透明。
同時，葛粉還具有解酒、下火、祛痰止咳、防癌抗癌的作用，是老少皆宜的名貴滋補(bǔ)品。
葛粉能長期吃嗎
葛粉是不宜長期食用的。
雖然說葛粉對人體有多種保健功效，尤其是女性，在食用后有明顯的豐胸減肥效果，并且調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)，使肌膚滑嫩細(xì)膩，但是葛粉并不能長期食用。
這是因為葛粉中含有大量的雌性激素，并且雌性激素含量是所有植物中最高的，可以用于豐胸減肥、更年期綜合癥以及女性內(nèi)分泌失調(diào)等病癥，但是根據(jù)情況的不同，療程也是不同的。
如果一味的長期服用，不僅不能起到這些治療和保健功效，還有可能導(dǎo)致女性月經(jīng)周期紊亂等不良反應(yīng)，是不利于身體健康的。
并且，葛粉是涼性食物，脾胃虛寒的患者長期食用的話，可能會引起腸胃不適；葛根粉具有降低心率的作用，因此心率偏慢的患者也不宜長期食用。
葛粉什么時候吃最好
葛粉是一種滋補(bǔ)品，可將三高、豐胸美容，還可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，那么葛粉什么時候吃最好呢？
一般來說，葛粉是早中晚均可食用，但如果要達(dá)到不同的功效作用，那么在食用時間上就有一定的講究了。
如果是要進(jìn)補(bǔ)，選擇春秋兩季是最好的，因為這兩個季節(jié)是進(jìn)補(bǔ)的大好時機(jī)。
如果是要豐胸，那么在午餐和晚餐后的一小時左右是最好的，這時候消化系統(tǒng)比較活躍，能夠最大化的吸收葛粉中的營養(yǎng)成分。
如果是要降血壓血脂，那么不妨選擇每日上午10點和晚上9點服用。上午10點血壓血脂會達(dá)到一個很高的水平，這時候服用可有效抑制血壓血脂的升高。晚上9點服用，可確保睡眠過程中血壓血脂的平穩(wěn)。
需要注意的是，葛粉不能夠空腹食用，因為葛粉性涼，而胃又是怕涼的，如果早上服用葛粉，一定要先吃一些其他東西來墊墊肚子。
葛粉的適宜和禁忌人群
葛粉適宜消瘦、免疫力低、記憶水平下降、貧血和水腫癥狀的人群服用，可起到改善體質(zhì)的作用。對于生長發(fā)育停滯的兒童，葛粉也有一定的治療效用。
因葛粉具有減肥、美容、豐胸和調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、治療婦科疾病的作用，因此女性也可以食用葛粉。
需要注意的是，體濕寒重、低血壓、低血糖的人群是不宜食用葛粉的，因為葛粉本身屬涼性，又具有降血壓、降血糖的作用，這群人食用后會使病情更加嚴(yán)重。
碧螺春是茶中的精品，對于愛喝茶的人而言，喝碧螺春是一種享受，而且要選擇安靜優(yōu)雅、空氣清新的環(huán)境來打造喝茶的好心情，碧螺春的泡法當(dāng)然也是非常講究的。從杯具的選擇、開水的溫度等等都需要精心選擇。碧螺春還有個富有詩意的名字，“洞庭碧螺春”。
我們都知道喝茶養(yǎng)生，碧螺春的好處也是非常多的，味道淡雅清香。讓很多人愛不釋手。首先碧螺春具有大多數(shù)茶的特點：提神，能夠有效消除疲勞、提高效率，尤其是夏天天氣炎熱人比較容易犯困，喝碧螺春既養(yǎng)生又提神。碧螺春還抗菌、利尿。
碧螺春茶因其外形緊結(jié)卷曲，形狀有如螺一般因此而得名碧螺春。碧螺春芽葉鮮嫩翠綠，同時全身又都布滿了白毫，沖泡后茶湯碧綠，味道鮮香，因此自古以來就為人們所喜愛。在古代，皇親貴胄也對其喜愛有加，清朝時皇帝還將其作為貢茶進(jìn)貢給自己享用。
碧螺春的沖泡步驟一：尋址
要想領(lǐng)略泡茶與飲茶的清新自然，我們首先要找一處安靜的地方，同時環(huán)境最好是空氣清新，安靜優(yōu)雅。這樣一來可以讓你更好的進(jìn)行品味。
碧螺春的沖泡步驟二：茶具
泡茶之地找好了，下面就可以進(jìn)行茶的沖泡與品飲了。泡茶肯定離不開的是茶具了，沒有茶具就不能泡茶了。在泡茶之前可以先將茶具進(jìn)行一番清洗，做到溫杯之效。
碧螺春的沖泡步驟三：沖泡
準(zhǔn)備工作都做好之后，下面就是碧螺春的沖泡了。在選用的水方面，山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以讓茶湯的味道更加的好。沖泡時將茶葉取出適量放置入茶杯中，沖入開水，茶葉在水中上上下下，夫婦成才，隨著時間的推移，茶葉慢慢的舒展開來，茶香漸漸變得濃郁，湯中縷縷云煙飄起，聞之，茶香濃郁，令人猶如置于大自然中一般，怡然安靜。在沖泡時水的溫度最好是控制在80攝氏度左右。
碧螺春的沖泡步驟四：品飲
沖泡好后，就可以進(jìn)行茶的品飲了。第一次品飲時無需將茶湯全部倒出，可以留三分之一左右，品飲好后再加水進(jìn)行第二次沖泡，這樣可以保持每次茶的味道都不至于太濃或者太淡影響品飲。
碧螺春屬于綠茶的一種，對于經(jīng)常使用電腦的人來說多喝碧螺春能夠提神防輻射。碧螺春的泡法是非常講究的，但是喝碧螺春的好處也是非常多的，女性多喝還可以美容。泡碧螺春的水最好是70到80°的溫度，而且碧螺春不能泡太長時間，時間長了也會苦澀。
愛茶的朋友必然會研究一些關(guān)于茶的泡法，因為一杯茶好不好喝，與怎么泡是很有關(guān)系的。在泡茶的時候，水的品質(zhì)、水的溫度、器皿的材質(zhì)等等也是會影響到茶的口感的。所以如果要好好泡上一杯茶的話，是需要一套詳細(xì)完整的步驟的，并沒有我們想象的那么簡單。關(guān)于毛尖的泡法，下面會為大家做相關(guān)的介紹。
毛尖，是中國十大名茶之一，是河南省的著名特產(chǎn)，我們都會聽說信陽毛尖，最主要是產(chǎn)自于信陽市的毛尖茶。毛尖茶里可是含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸的，別看這只是小小的茶葉，其中也蘊含著大大的內(nèi)容哦。對于毛尖的泡法，一起來了解吧。
1、燙壺
在泡信陽毛尖之前需用開水燙壺，一則可去除壺內(nèi)異味;再則熱壺有助揮發(fā)茶香。用壺里的熱水采用回旋斟水法浸潤茶杯，提高茶杯的溫度。
2、置茶
一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內(nèi)，此時可將茶壺遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶壺內(nèi)的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。
3、溫杯
將燙壺的熱水倒入茶盅內(nèi)，再行溫杯。
4、高沖
沖泡茶葉時需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內(nèi)翻滾、散開，以更充分泡出茶味，俗稱"高沖"。水注到杯身的十分之七滿，注水時注意水的溫度要達(dá)到90℃， 水用山泉水為最佳。
5、低泡
泡好的茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅的距離，以低為佳，以免茶湯內(nèi)之香氣無效散發(fā)，俗稱"低泡"。
6、分茶
將茶盅內(nèi)的茶湯再行分入杯內(nèi)，杯內(nèi)之茶湯以七分滿為度。等待茶葉吸水下沉慢慢展開。
7、敬茶
將茶杯連同杯托一并放置客人面前，是為敬茶。
8、聞香
品茶前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。
9、品茶
"品"字三個口，一杯茶需分三口品嘗，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝。品信陽毛尖內(nèi)質(zhì)香氣高鮮，有熟板栗香，湯色鮮綠，滋味鮮醇，葉底嫩綠勻整。
以上就是毛尖的泡法，是不是感覺比較繁瑣和復(fù)雜，因為如果要品茶的話，必然是要經(jīng)歷一道繁瑣的工藝的，這樣泡出來的茶才具有它獨特的芬芳和清香。喜愛喝茶的朋友不知道有沒有使用過這樣的方法喝茶，如沒有的話，不妨試試看，別有一番滋味的。
正山小種其實屬于紅茶的種類，是世界紅茶的鼻祖，起始地是我們的武夷山，紅茶不僅口感質(zhì)佳味醇，而且功效也是很多它的主要功效是保護(hù)胃腸，提神醒腦，抗衰老。冬天常飲正山小種還能預(yù)防感冒由于正山小種市場較混亂，所以。想買到好的正山小種不是那么容易，正山小種是難得的茶葉珍品，所以泡法也是非常講究的。
泡法：
第一，正山小種沖泡的水溫。正山小種是武夷山一種名貴的紅茶，他沖泡的時候，水溫一定要把握好，如有誤差，將喝不出正山小種的那股味道來，沖泡正山小種，一般都采用90℃，的水溫。這樣才可以喝到那種味道。
第二，高沖水低斟茶的沖泡方式。正山小種的沖泡方式也有相當(dāng)?shù)亩啵渲懈邲_水低斟茶的沖泡方式就是一種，用這種方 式可以充分浸泡，沖泡出香味和滋味。
第三，中投法沖泡正山小種的方式這種沖泡方法是最適合正山小種，先將正山小種茶葉進(jìn)行溫和滋潤，這樣可以保護(hù)細(xì)嫩的茶芽，然后注入誰，就能保證茶的清澈。
第四，沖泡時間的把握。第一泡的正山小種浸泡時間不要超過10秒，最好在5秒左右出水為最佳，以免影響了它的香氣，隨后的三泡，都不要超過30秒，第四泡之后，盡量不要超過60秒。這樣才是合理的沖泡時間。
第五，掌握沖泡時候的溫度相當(dāng)重要。適合正山小種的水溫，有利于茶葉的香氣、味道和所含物浸出，一般都選擇沸水自然晾到90℃進(jìn)行沖泡。以上的沖泡方法，希望泡正山小種的朋友可以把握一下，這樣可以讓你品出不一樣味道。
功效 ：
1.生津清熱功效，夏天飲紅茶能止渴消暑,是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),且剌激唾液分泌,導(dǎo)致口腔覺得滋潤,并且產(chǎn)生清涼感;同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞,調(diào)節(jié)體溫,它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄,維持體內(nèi)的生理平衡。
2.消炎殺菌功效，紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果,再經(jīng)由實驗發(fā)現(xiàn),兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合,使蛋白質(zhì)凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
3.解毒功效，據(jù)實驗證明,紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼,并沉淀分解,這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言,不啻是一項福音。
4.提神消疲功效，經(jīng)由醫(yī)學(xué)實驗發(fā)現(xiàn),紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞,促成提神、思考力集中,進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳,記憶力增強(qiáng);它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強(qiáng)化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時又促進(jìn)發(fā)汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其他體內(nèi)老廢物質(zhì),達(dá)到消除疲勞的效果。
5.利尿功效，在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴(kuò)張腎微血管,并抑制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。此外，紅茶還具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等功效;紅茶還是極佳的運動飲料,除了可消暑解渴及補(bǔ)充水分外若在進(jìn)行需要體力及持久力的運動(如馬拉松賽跑)前喝,因為茶中的咖啡鹼具有提神作用,又能在運動進(jìn)行中促成身體先燃燒脂肪供應(yīng)熱能而保留肝醋,所以讓人更具持久力。
隨著科技的發(fā)展，人們會把當(dāng)季的食物加工，留著以后再吃，筍干最為常見被人們加工后保存下來的食材。大家知道筍干有哪些營養(yǎng)價值嗎?知道筍干有哪些吃法嗎?那么，讓小編的小編告訴你，一起來了看看吧。
筍干可以增進(jìn)食欲、防便秘、清涼敗毒，深受廣大人們的喜愛的純天然健康食品。筍干色澤黃亮、肉質(zhì)肥嫩，含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效。
筍干是以筍為原料，通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、烘干、整形包裝等多道工序精制而成。
營養(yǎng)含量
筍干不僅輔佐名菜，而且有相當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)和藥用價值。
新鮮的竹筍中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C等物質(zhì)，為人們提供所需的營養(yǎng)物質(zhì)。每100g鮮竹筍含干物質(zhì)9.79g、蛋白質(zhì)3.28g、碳水化合物4.47g、纖維素0.9g、脂肪0.13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0.1mg，多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多。
竹筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質(zhì)代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優(yōu)良的保健蔬菜。
據(jù)醫(yī)家研究，由于筍干含有多種維生素和纖維素，具有防癌、抗癌作用。發(fā)胖的人吃筍之后，也可促進(jìn)消化，是肥胖者減肥的佳品。
養(yǎng)生學(xué)家認(rèn)為，竹林叢生之地的人們多長壽，且極少患高血壓，這與經(jīng)常吃筍有一定關(guān)系。
1、由于筍干含有多種維生素和纖維素，具有防癌、抗癌作用。
2、要是發(fā)胖的朋友們吃筍，可以促進(jìn)消化，減少脂肪的重量，這是由于筍干含有多種維生素和膳食纖維。
3、竹筍性味甘寒，還具有解暑熱、清臟腑、消積食、生津開胃、滋陰益血、化痰、去煩、利尿等功能，也是一款綠色無公害的保健食品。
筍干的營養(yǎng)含量據(jù)南京林產(chǎn)化工研究所測定，筍含有糖類2-4%，脂肪類0.2-0.3%，蛋白質(zhì)2.5-3%，并含有胱氨酸、谷氨酸等18種氨基酸和多種維生素，以及磷，鈣等人體所需的營養(yǎng)成分。
例如由冬筍制成的"玉蘭片"，100克中含有19克多的蛋白質(zhì)，以及豐富的鈣、磷、鐵等無機(jī)質(zhì)。
據(jù)醫(yī)家研究，由于筍干含有多種維生素和纖維素，具有防癌、抗癌作用。發(fā)胖的人吃筍之后，也可促進(jìn)消化，減少脂肪。
1、筍干燉鴨
原料：筍干、鴨。
做法
1、將筍干洗凈切成小段，用熱水泡20分鐘備用。
2、鴨肉洗凈后切成小塊，用開水焯去雜質(zhì)和血水，撈出。炒鍋放油，約6成熱時放入姜片，煸出香味后，再放入鴨肉，炒去腥味即可關(guān)火出鍋。
3、坐砂鍋，放入鴨肉，再把泡筍干的水和筍干一起倒入鍋內(nèi)。因筍干較咸，所以不用放鹽，只需加少量的料酒即可。蓋上蓋，用大火燒開，改小火燉30分鐘。即可出鍋。
小提示：通常鴨肉會一股腥味，所在做這道筍干燉鴨。要先將鴨肉用開水焯湯，然后放姜與鴨肉同炒，有利于除去鴨肉的腥味。
2、筍干紅燒肉
原料：五花肉、筍干。
輔料：蒜、生姜、冰糖、蔥白、料酒。
做法
1、筍干用清水泡發(fā)至完全舒展，變軟。
2、五花肉切方塊，和姜片一起下入冷水鍋中，加1勺料酒，開煮煮開后繼續(xù)煮3分鐘左右即可，將水倒掉，用溫?zé)崴疀_去肉塊表面的浮沫，瀝干備用。
3、鍋洗凈，下入肉塊，小火煸炒，至肉四面略帶金黃，并溢出很多油時，可以下入冰糖，繼續(xù)炒2-3分鐘(不必炒到糖融化)
4、下入筍干，蔥白段，蒜片，1勺老抽翻炒均勻。。
5、加入開水，水量要沒過肉。(一定是開水)轉(zhuǎn)小小火燉煮40分鐘后。
6、轉(zhuǎn)中火收汁，并可加1勺老抽，邊炒邊收汁，順帶上色。味道不夠可以加點鹽。
總結(jié)：通過以上介紹，大家對筍干是否有了進(jìn)一步的了解了呢?知道筍干對人身體有哪些好處了嗎?記住小編為大家準(zhǔn)備的2種筍干吃法了嗎?在春季干燥的季節(jié)，吃點筍干可以去燥哦。合理的飲食有助于身體健康。
延伸閱讀：
筍干的營養(yǎng)價值 筍干的功效與做法大全筍干怎么吃 筍干的4款食譜筍干的營養(yǎng)價值 它能預(yù)防癌癥嗎芡實薏仁竹筍干大骨湯 香濃的營養(yǎng)湯品竹筍毛筍感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《筍干的幾種泡法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“飲食調(diào)攝養(yǎng)生法有幾種”專題。
