豬心燉蓮子的做法
蓮子紅豆春季養(yǎng)生。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“豬心燉蓮子的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
大家都喝過(guò)銀耳蓮子湯把，銀耳蓮子湯很好喝，但是，時(shí)下又流行了一道比銀耳蓮子湯更好喝的湯，那就是豬心燉蓮子，想必你還沒(méi)有吃過(guò)吧？下面我們就具體來(lái)了解一下它的做法吧！
做法：
1. 豬心切片泡水一個(gè)小時(shí)。切薄點(diǎn)容易燉。
2. 蓮子用水泡軟，豬心泡去血水，準(zhǔn)備一個(gè)燉盅
3. 豬心，蓮子全放去燉盅，加三碗熱水。如果喜歡湯水濃的就少放點(diǎn)水。一定記住得放熱水。因?yàn)槭歉羲疅?，如果是冷水很難熟的。
4. 然后把燉盅放入有水的高壓鍋里，燉一小時(shí)。鍋里的水到燉盅的小一半就好。如果不是高壓鍋的話，時(shí)間應(yīng)該燉的再久點(diǎn)。出鍋加點(diǎn)鹽就可以吃啦。
功效：
自古即有以臟補(bǔ)臟以心補(bǔ)心的說(shuō)法，豬心能補(bǔ)心，治療心悸、心跳、怔忡。
臨床有關(guān)資料說(shuō)明，許多心臟疾患與心肌的活動(dòng)力正常與否有著密切的關(guān)系，因此，豬心雖不能完全改善心臟器質(zhì)性病變，但可以增強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，有利于功能性或神經(jīng)性心臟疾病的痊愈。
豬心是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食品．它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維 生素B2、維生素c以及煙酸等，這對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用。
以上內(nèi)容為我們介紹了豬心燉蓮子的做法，我們可以嘗試著自己做一下，在快節(jié)奏高壓力的同時(shí)也要學(xué)會(huì)犒勞自己，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快去嘗試一翻吧！
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在我國(guó)廣東省，豬心燉蓮子是一味藥膳，其主要的材料時(shí)豬心和蓮子，豬心燉蓮子功效表現(xiàn)為它不僅可以用來(lái)補(bǔ)血，而且還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素已經(jīng)人體所需要的礦物質(zhì)成分。食用豬心燉蓮子不僅可以養(yǎng)心補(bǔ)血，而且還有防癌抗癌的功效。對(duì)于老年人，久病之人，以及剛剛生產(chǎn)分娩的產(chǎn)婦都是營(yíng)養(yǎng)佳品。
【豬心燉蓮子功效】
豬心燉蓮子功效--豬心:豬心是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食品。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用。自古即有以臟補(bǔ)臟以心補(bǔ)心的說(shuō)法，豬心能補(bǔ)心，治療心悸、心跳、怔忡。臨床有關(guān)資料說(shuō)明，許多心臟疾患與心肌的活動(dòng)力正常與否有著密切的關(guān)系，因此，豬心雖不能完全改善心臟器質(zhì)性病變，但可以增強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，有利于功能性或神經(jīng)性心臟疾病的痊愈。
豬心燉蓮子功效--蓮子:蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素，具有防癌抗癌、降血壓、強(qiáng)心安神、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精:蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
豬心燉蓮子功效--棗(干):棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì);經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少;棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用;棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對(duì)高血壓病有防治功效;棗還可以抗過(guò)敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。
豬心燉蓮子功效--桂圓:桂圓含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效;研究發(fā)現(xiàn)，桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過(guò)90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康;桂圓有補(bǔ)益作用，對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。
大家都知道，豬心是豬身體的五臟六腑之一的器官，常常被人們用來(lái)當(dāng)做食材，食用烹飪方法頗多，如：爆炒豬心、豬心湯等。除了具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可以補(bǔ)氣益心，強(qiáng)化心肌，治療失眠等。豬心用來(lái)煲湯，特別滋補(bǔ)，是一款保健療效十足的湯品，本文就介紹下豬心燉蓮子的做法和功效。
豬心燉蓮子是一道廣東省的傳統(tǒng)藥膳，屬于粵菜系藥膳偏方菜譜之一，以蓮子為制作主料。本湯是健脾養(yǎng)心之常用品。
湯中豬心性味甘咸平，有補(bǔ)血養(yǎng)心安神的作用，亦常為補(bǔ)心藥的引導(dǎo)，《食物本草備考》說(shuō)豬"補(bǔ)血不足"，"治驚邪憂患"，故常用治虛心火悸等，本品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素。
湯中蓮子健脾胃、養(yǎng)心神，《神農(nóng)本草經(jīng)》謂其"主補(bǔ)中養(yǎng)神"。
蓮子燉豬心
第一種方法
1. 將豬心洗凈，除去血管內(nèi)的積血、切成小塊，蓮子去芯，紅棗、桂圓洗凈。
2. 將鍋里放植物油燒熱，將蔥姜爆香，加醬油、鹽及清水，放入豬心、蓮子、桂圓肉、紅棗，武火燒沸，文火煮至蓮子酥軟。出鍋前放入味精、香油。 蓮子豬心湯 健康提示本湯兼有營(yíng)養(yǎng)和食療價(jià)值。具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神之功。適宜于工作勞神過(guò)度、考試精神壓力過(guò)大等導(dǎo)致的虛煩心悸、睡眠不安、健忘等情況食用。感冒發(fā)熱不宜食本湯。
第二種方法
1. 備好食材并洗凈。
2. 鍋里放水，加入姜片，燒開(kāi)。
3. 將清洗干凈的豬心放鍋里煮1分鐘左右
4. 將焯好水的豬心清洗干凈，備用。
5. 另外燒好水將蓮子、紅棗、蜜棗與豬心一起加入鍋中。 6.大火燉5分鐘，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)。加入鹽適當(dāng)調(diào)味。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬心：豬心是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食品。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用。自古即有以臟補(bǔ)臟以心補(bǔ)心的說(shuō)法，豬心能補(bǔ)心，治療心悸、心跳、怔忡。臨床有關(guān)資料說(shuō)明，許多心臟疾患與心肌的活動(dòng)力正常與否有著密切的關(guān)系，因此，豬心雖不能完全改善心臟器質(zhì)性病變，但可以增強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，有利于功能性或神經(jīng)性心臟疾病的痊愈。
蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素，具有防癌抗癌、降血壓、強(qiáng)心安神、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
我們都知道蓮子豬心湯是我們中藥藥膳的一種很好的藥材，它可以用來(lái)治療多種疾病，對(duì)我們的身體健康有很好的幫助。在平時(shí)喝一些蓮子豬心湯可以起到養(yǎng)生健脾、養(yǎng)心安神的作用，所以大家可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┥徸迂i心湯。下面就讓我們來(lái)為大家介紹一些蓮子豬心湯的制作方法和注意事項(xiàng)吧。
我們?cè)谥谱魃徸迂i心湯的時(shí)候，應(yīng)該要注意蓮子豬心湯制作的步驟，先把蓮子放進(jìn)鍋里煮熟在加上豬心，這樣才不會(huì)讓豬心的嚼勁變的很硬很難吃，希望你們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候要重視這一點(diǎn)。
蓮子豬心湯是藥膳偏方菜譜之一,以蓮子為制作主料。本湯是健脾養(yǎng)心之常用品。湯中豬心性味甘咸平，有補(bǔ)血養(yǎng)心安神的作用，亦常為補(bǔ)心藥的引導(dǎo)，《食物本草備考》說(shuō)豬“補(bǔ)血不足”，“治驚邪憂患”，故常用治虛心火悸等，本品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素。蓮子健脾胃、養(yǎng)心神，《神農(nóng)本草經(jīng)》謂其“主補(bǔ)中養(yǎng)神”。
烹飪方法
蓮子豬心湯
1.將豬心洗凈，除去血管內(nèi)的積血、切成小塊，蓮子去芯，紅棗、桂圓洗凈。
2.將鍋里放植物油燒熱，將蔥姜爆香，加醬油、鹽及清水，放入豬心、蓮子、桂圓肉、紅棗，武火燒沸，文火煮至蓮子酥軟。出鍋前放入味精、香油。
健康提示本湯兼有營(yíng)養(yǎng)和食療價(jià)值。具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神之功。適宜于工作勞神過(guò)度、考試精神壓力過(guò)大等導(dǎo)致的虛煩心悸、睡眠不安、健忘等情況食用。感冒發(fā)熱不宜食本湯。
豬心：豬心是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食品.它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用。自古即有以臟補(bǔ)臟以心補(bǔ)心的說(shuō)法，豬心能補(bǔ)心，治療心悸、心跳、怔忡。臨床有關(guān)資料說(shuō)明，許多心臟疾患與心肌的活動(dòng)力正常與否有著密切的關(guān)系，因此，豬心雖不能完全改善心臟器質(zhì)性病變，但可以增強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，有利于功能性或神經(jīng)性心臟疾病的痊愈。
蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素，具有防癌抗癌、降血壓、強(qiáng)心安神、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
對(duì)于介紹的蓮子豬心湯，相信你們應(yīng)該可以知道它的制作方法是怎么樣的吧。蓮子這種食材含有的蛋白質(zhì)和碳水化合物是比較高的，而豬心含有的微量元素和維生素比較高，吧這兩種食材放在一起熬湯，那么制作出來(lái)的湯點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的。
豬心是一種有異味的食物，如果我們沒(méi)有去好好處理它，可能會(huì)影響懂啊我們制作出來(lái)的豬心湯，所以我們應(yīng)該知道知道豬心的處理方法。我們?cè)谄綍r(shí)食用豬心的時(shí)候，一般都是通過(guò)燉豬心的方法，將豬心跟一些食物佐料混在一起來(lái)燉制，這樣可以讓我們做出來(lái)的豬心味道更好，而且豬心的湯味營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
豬心可以用來(lái)治療一些常見(jiàn)的疾病，主要是用來(lái)養(yǎng)心安神、補(bǔ)腎的好偏方，所以我們?cè)谏钪羞m當(dāng)?shù)氖秤靡恍┴i心對(duì)于我們提高自己的睡眠質(zhì)量是有很好的幫助的。下面就讓我們一起來(lái)看看燉豬心的做法。
豬心味甘、咸，性平。多用于養(yǎng)心安神、定驚的配方中。如《證治要決》治心虛多汗不眠，用人參、當(dāng)歸裝入豬心煮熟食;民間治血虛心悸不眠，多裝入小量朱砂蒸熟食。
豬心營(yíng)養(yǎng)成分：豬心含蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有營(yíng)養(yǎng)血液，養(yǎng)心安神的作用。
豬心150克。芝麻油1克，熟豬油20克，味精2克，精鹽3克，蔥10克，姜2克，堿灰適量。
做法：
1、將豬心用堿灰和芝麻油混合搓5分鐘，搓出粘液后用清水洗滌3～4遍，洗凈后放入器皿中高火20分鐘，撈出，再用清水沖洗干凈，切成3厘米長(zhǎng)、2厘米厚的片;蔥切段，姜拍破待用。[西安美食網(wǎng)]
2、器皿中放入豬油、蔥、姜，高火1分鐘，再加入肚片、鹽，加足清水，中高火40分鐘煮至肚爛，放入味精即可。
據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析證明，豬心是一種營(yíng) 養(yǎng)十分豐富的食品.它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維 生素B2、維生素c以及煙酸等，這對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮 力有很大的作用。臨床有關(guān)資料說(shuō)明，許多心臟疾患與心肌的活 動(dòng)力正常與否有著密切的關(guān)系。因此，豬心雖不能完全改善心臟 器質(zhì)性病變，但可以增強(qiáng)心肌，營(yíng)養(yǎng)心肌，有利于功能性或神經(jīng)性 心臟疾病的痊愈。
對(duì)于文章介紹的燉豬心做法，希望你們可以好好學(xué)習(xí)。在平時(shí)為你們的家人制作一份燉豬心，這樣可以彌補(bǔ)他們的體力消耗，有可以提高他們的睡眠質(zhì)量，所以對(duì)于我們?cè)谏钪兄委熓叩陌l(fā)生是很好的一種方法，希望你們可以加以利用。
中醫(yī)認(rèn)為蓮子，具有清熱解毒，強(qiáng)身健體，滋陰補(bǔ)腎，由其是可安神等作用，而豬心也就是豬的心臟，也是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種對(duì)身體健康有益的膽固醇，可以說(shuō)日常適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)豬心對(duì)促進(jìn)身體健康，提高身體的免疫力也都是會(huì)有很大的幫助的。因此蓮子豬心湯也成為了老百姓們餐桌上一種最常見(jiàn)的湯品了。
蓮子豬心湯好吃又有營(yíng)養(yǎng)，那么蓮子豬心湯要怎么做才最好吃呢?日常如果吃蓮子豬心湯的時(shí)候有哪些需要注意的呢?如何才能讓蓮子豬心湯發(fā)揮出最大的養(yǎng)生功效呢。
1.將豬心 洗凈，除去血管內(nèi)的積血、切成小塊，蓮子 去芯，紅棗 、桂圓 洗凈。
2.將鍋里放植物油 燒熱，將蔥姜爆香，加醬油 、鹽及清水 ，放入豬心 、蓮子 、桂圓肉 、紅棗，武火燒沸，文火煮至蓮子 酥軟。出鍋前放入味精、香油 。健康 提示本湯兼有營(yíng)養(yǎng) 和食療 價(jià)值 。具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神之功。適宜于工作 勞神過(guò)度、考試 精神 壓力 過(guò)大等導(dǎo)致的虛煩心悸 、睡眠 不安、健忘等情況食用。感冒發(fā)熱不宜食本湯。
營(yíng)養(yǎng)分析
豬心 ：豬心 是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食品。它含有蛋白質(zhì) 、脂肪 、鈣、磷、鐵、維生素B1 、維生素B2 、維生素c 以及煙酸 等，這對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用。自古即有以臟補(bǔ)臟以心補(bǔ)心的說(shuō)法，豬心 能補(bǔ)心，治療心悸 、心跳、怔忡。臨床有關(guān)資料說(shuō)明，許多心臟疾患與心肌的活動(dòng)力正常與否有著密切的關(guān)系，因此，豬心 雖不能完全改善心臟器質(zhì)性病變，但可以增強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，有利于功能性或神經(jīng)性心臟疾病的痊愈。
蓮子 ：蓮子 含有豐富的蛋白質(zhì) 、碳水化合物 、煙酸 、鉀、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素，具有防癌抗癌、降血壓、強(qiáng)心安神、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精：蓮子 中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品;蓮子 堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子 有良好的止遺澀精作用。
棗(干)：棗能提高人體免疫力 ，并可抑制癌細(xì)胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞 的生成，降低血清膽固醇 ，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì);經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇 轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少;棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗 對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用;棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對(duì)高血壓病有防治功效;棗還可以抗過(guò)敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。
桂圓 ：桂圓 含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效;研究發(fā)現(xiàn)，桂圓 對(duì)子宮 癌細(xì)胞的抑制率超過(guò)90%，婦女更年期是婦科 腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康;桂圓 有補(bǔ)益作用，對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。
適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)蓮子豬心湯對(duì)促進(jìn)身體健康是有很大的好處的，由其是對(duì)于那些術(shù)后體虛的人來(lái)說(shuō)，更要適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)蓮子豬心湯，當(dāng)然了一次性不要做大多了，一餐的量就好了，這樣才能將其發(fā)揮出最大的營(yíng)養(yǎng)。
現(xiàn)在很多人越來(lái)越重視通過(guò)飲食，來(lái)調(diào)理自己的身體，讓自己身體通過(guò)飲食的調(diào)理，保障自己身體更健康，所以很多人，愿意通過(guò)蓮子豬心湯，來(lái)更好地調(diào)養(yǎng)自己的身體，下面就詳細(xì)介紹了蓮子豬心湯的做法步驟，很多喜歡通過(guò)蓮子豬心湯調(diào)養(yǎng)身體的朋友，可以全面了解一下做法步驟。
蓮子豬心湯的做法
補(bǔ)心健脾，養(yǎng)心安神。心脾不足之精神衰疲，虛煩心悸，睡眠不足，健忘等。亦可用于神經(jīng)衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。
蓮子豬心湯的材料:
主料：豬心1個(gè)，蓮子60克，太子參30克，圓肉15克。
蓮子豬心湯的做法:
(1)豬心、蓮子(去心)、太子參、圓肉洗凈。
(2)把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)(或以蓮子煲綿為度)，調(diào)味供用。，健忘等。亦可用于神經(jīng)衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。
蓮子豬心湯的做法
材料：蓮子肉30克，豬心1具。
調(diào)料：食鹽、醬油(油食品)、味精各適量。
食譜的做法：將豬心洗凈切片裝入光波飯煲中，加入蓮子肉，放入光波爐中，用中火燉30分鐘，加入食鹽、醬油、味精等調(diào)味即成。作菜佐餐服食，每日 晚1次。
功能及主治：益智安神，補(bǔ)血(補(bǔ)血食品)養(yǎng)心。適用于心神不寧，驚悸怔忡，健忘失，記憶力減退等癥。
蓮子豬心湯，是一種很好的調(diào)養(yǎng)身心的一種飲食，這種飲食，對(duì)于心臟，對(duì)于睡眠的調(diào)理，都特別的有益處，所以這也是很多人，愿意吃蓮子豬心湯的一個(gè)理由所在，同時(shí)也想盡快的學(xué)會(huì)做法，以上的介紹，對(duì)于很多想學(xué)會(huì)做法的朋友，可以具體的了解一下。
從市場(chǎng)上買回來(lái)的豬心該如何烹飪好呢?其實(shí)，豬心除了可以爆炒之外，還可以用來(lái)煲湯。豬心煲湯怎么做好呢?如果平時(shí)你偏愛(ài)吃豬心，不妨試試豬心蓮子湯吧。豬心蓮子湯的做法其實(shí)比較簡(jiǎn)單，味道也極為鮮美，并且還具有排毒養(yǎng)心、降血脂、防癌、抗過(guò)敏等功效與作用。
豬心蓮子湯的做法是怎樣的呢?準(zhǔn)備好材料后，具體步驟其實(shí)只有兩步。所以說(shuō)，豬心蓮子湯是生活中一道比較簡(jiǎn)單的湯品，營(yíng)養(yǎng)美味，常喝還可以防治疾病，對(duì)維護(hù)身體健康起著很大的作用。
用料：豬心1個(gè) 蓮子60克 桂圓10克 金針菇少量 豆油少許 食鹽少許 雞精少許 姜1小片
豬心蓮子湯的做法
1.先將豬心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污。
2.將蓮子、桂圓肉放入開(kāi)水鍋中，接著放入金針菇、姜片煮5分鐘，再放入豬心，煮約2分鐘，調(diào)味供用。
豬心含蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有營(yíng)養(yǎng)血液，養(yǎng)心安神的作用。補(bǔ)益心脾，安神健腦。為日常清補(bǔ)滋潤(rùn)之粥品。也可作為高血壓病、冠心病病人的保健食品;對(duì)神經(jīng)衰弱，心脾不足引起的失眠、心悸、健忘、多夢(mèng)等也有一定的輔助療效。
那么通過(guò)學(xué)習(xí)了解了豬心蓮子湯的做法，您是不是應(yīng)該馬上動(dòng)手煲湯了呢? 豬心蓮子湯相對(duì)爆炒豬心來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)和美味都是比較好的，并且這樣的吃法是越吃越健康。為此建議人們，平時(shí)應(yīng)該多喝些湯品，這是保健養(yǎng)生的最佳方式。
大家都知道紅棗是一個(gè)補(bǔ)血的食材，搭配豬心在一起燉的話湯水會(huì)有淡淡的甜味，而且補(bǔ)中益氣、生津養(yǎng)顏。這道菜其實(shí)做法挺簡(jiǎn)單的，也是一道很養(yǎng)生的食材，大家沒(méi)事的時(shí)候可以做做看，做法簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，下面就來(lái)帶大家一起看看這個(gè)豬心燉紅棗的制作方法，希望大家都可以做出美味的菜肴。
食材：大棗 20粒 ?豬心 1個(gè) ?料酒 適量
制作步驟：
1、紅棗20粒洗凈備用。
2、豬心切開(kāi)取出血塊洗凈備用。
3、用刀拍松大棗將核取出來(lái)。
4、豬心切塊。
5、豬心入加了料酒的滾水鍋里飛水洗凈備用。
6、將豬心大棗同放進(jìn)沙煲里，加入適量的清水，調(diào)至自動(dòng)檔燉至豬心熟爛即可關(guān)火。
以上就是今天要為大家推薦的豬心燉紅棗的制作方法，希望大家已經(jīng)了解清楚相關(guān)的做法了。也希望你們會(huì)喜歡上這道菜。不過(guò)在這里還要提醒大家紅棗雖然補(bǔ)血，但是它本身性溫，體內(nèi)濕熱大的人吃了會(huì)容易上火，有濕熱的朋友還是盡量控制少吃一點(diǎn)吧。
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