豬心燉蓮子有什么功效
夏季養(yǎng)生燉湯加功效。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“豬心燉蓮子有什么功效”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
在我國廣東省，豬心燉蓮子是一味藥膳，其主要的材料時豬心和蓮子，豬心燉蓮子功效表現(xiàn)為它不僅可以用來補血，而且還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素已經(jīng)人體所需要的礦物質(zhì)成分。食用豬心燉蓮子不僅可以養(yǎng)心補血，而且還有防癌抗癌的功效。對于老年人，久病之人，以及剛剛生產(chǎn)分娩的產(chǎn)婦都是營養(yǎng)佳品。
【豬心燉蓮子功效】
豬心燉蓮子功效--豬心:豬心是一種營養(yǎng)十分豐富的食品。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養(yǎng)，增強心肌收縮力有很大的作用。自古即有以臟補臟以心補心的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。臨床有關(guān)資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關(guān)系，因此，豬心雖不能完全改善心臟器質(zhì)性病變，但可以增強心肌營養(yǎng)，有利于功能性或神經(jīng)性心臟疾病的痊愈。
豬心燉蓮子功效--蓮子:蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養(yǎng)補虛、止遺澀精:蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
豬心燉蓮子功效--棗(干):棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì);經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔懝檀忌倭耍Y(jié)石形成的概率也就隨之減少;棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;對病后體虛的人也有良好的滋補作用;棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效;棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。ys630.CoM
豬心燉蓮子功效--桂圓:桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，有補血安神，健腦益智，補養(yǎng)心脾的功效;研究發(fā)現(xiàn)，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康;桂圓有補益作用，對病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。
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大家都知道，豬心是豬身體的五臟六腑之一的器官，常常被人們用來當(dāng)做食材，食用烹飪方法頗多，如：爆炒豬心、豬心湯等。除了具有很高的營養(yǎng)價值，還可以補氣益心，強化心肌，治療失眠等。豬心用來煲湯，特別滋補，是一款保健療效十足的湯品，本文就介紹下豬心燉蓮子的做法和功效。
豬心燉蓮子是一道廣東省的傳統(tǒng)藥膳，屬于粵菜系藥膳偏方菜譜之一，以蓮子為制作主料。本湯是健脾養(yǎng)心之常用品。
湯中豬心性味甘咸平，有補血養(yǎng)心安神的作用，亦常為補心藥的引導(dǎo)，《食物本草備考》說豬"補血不足"，"治驚邪憂患"，故常用治虛心火悸等，本品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素。
湯中蓮子健脾胃、養(yǎng)心神，《神農(nóng)本草經(jīng)》謂其"主補中養(yǎng)神"。
蓮子燉豬心
第一種方法
1. 將豬心洗凈，除去血管內(nèi)的積血、切成小塊，蓮子去芯，紅棗、桂圓洗凈。
2. 將鍋里放植物油燒熱，將蔥姜爆香，加醬油、鹽及清水，放入豬心、蓮子、桂圓肉、紅棗，武火燒沸，文火煮至蓮子酥軟。出鍋前放入味精、香油。 蓮子豬心湯 健康提示本湯兼有營養(yǎng)和食療價值。具有補益心脾、養(yǎng)血安神之功。適宜于工作勞神過度、考試精神壓力過大等導(dǎo)致的虛煩心悸、睡眠不安、健忘等情況食用。感冒發(fā)熱不宜食本湯。
第二種方法
1. 備好食材并洗凈。
2. 鍋里放水，加入姜片，燒開。
3. 將清洗干凈的豬心放鍋里煮1分鐘左右
4. 將焯好水的豬心清洗干凈，備用。
5. 另外燒好水將蓮子、紅棗、蜜棗與豬心一起加入鍋中。 6.大火燉5分鐘，轉(zhuǎn)小火燉1個半小時。加入鹽適當(dāng)調(diào)味。
營養(yǎng)價值
豬心：豬心是一種營養(yǎng)十分豐富的食品。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養(yǎng)，增強心肌收縮力有很大的作用。自古即有以臟補臟以心補心的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。臨床有關(guān)資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關(guān)系，因此，豬心雖不能完全改善心臟器質(zhì)性病變，但可以增強心肌營養(yǎng)，有利于功能性或神經(jīng)性心臟疾病的痊愈。
蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養(yǎng)補虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
大家都喝過銀耳蓮子湯把，銀耳蓮子湯很好喝，但是，時下又流行了一道比銀耳蓮子湯更好喝的湯，那就是豬心燉蓮子，想必你還沒有吃過吧？下面我們就具體來了解一下它的做法吧！
做法：
1. 豬心切片泡水一個小時。切薄點容易燉。
2. 蓮子用水泡軟，豬心泡去血水，準備一個燉盅
3. 豬心，蓮子全放去燉盅，加三碗熱水。如果喜歡湯水濃的就少放點水。一定記住得放熱水。因為是隔水燉，如果是冷水很難熟的。
4. 然后把燉盅放入有水的高壓鍋里，燉一小時。鍋里的水到燉盅的小一半就好。如果不是高壓鍋的話，時間應(yīng)該燉的再久點。出鍋加點鹽就可以吃啦。
功效：
自古即有以臟補臟以心補心的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。
臨床有關(guān)資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關(guān)系，因此，豬心雖不能完全改善心臟器質(zhì)性病變，但可以增強心肌營養(yǎng)，有利于功能性或神經(jīng)性心臟疾病的痊愈。
豬心是一種營養(yǎng)十分豐富的食品．它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維 生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養(yǎng)，增強心肌收縮力有很大的作用。
以上內(nèi)容為我們介紹了豬心燉蓮子的做法，我們可以嘗試著自己做一下，在快節(jié)奏高壓力的同時也要學(xué)會犒勞自己，心動不如行動，趕快去嘗試一翻吧！
?豬心燉枸杞，是一種營養(yǎng)補品，誅仙可以有效的預(yù)防各種內(nèi)臟的疾病，而枸杞可以起到補充氣血的作用，除了這些功效，豬心燉枸杞還有其他的一些功效，下面我們就了解一下豬心燉枸杞都有什么樣的功效。
?1、豬心可以補充心肌營養(yǎng)：豬心對加強心肌營養(yǎng)，增強心肌收縮力有很大的作用。所以心肌較弱的人，偶爾可以食用豬心起到溫補的作用。
?2、豬心具有安神睡眠的功效：豬心的安神定驚、養(yǎng)心補血的功效也非常突出，對驚悸失眠有較好食療效果，可以和西洋菜一起煲湯喝。如果平時出現(xiàn)虛汗過多、失眠多夢的現(xiàn)象，可以用豬心來煮湯，有緩解這些癥狀的功效。
?3、對心臟有一定的好處：豬心對于治療心臟病有一定的療效，但食用前應(yīng)該先咨詢醫(yī)生的意見。此外，豬心還具有補血的功效。
?中醫(yī)基礎(chǔ)理論認為，心主神志，主血脈。心失所養(yǎng)可見心悸恐驚，失眠健忘，煩悶不舒等證。以動物的心臟來調(diào)治人的神志病變，常可收到良好的效果，一般來講，各種動物的心臟均有補心安神的作用，但以豬心最為常用。
?本品中以豬心為主料，補心安神;輔以枸杞菜清熱補虛，蔥白宣通胸陽，豆豉清心除煩。全方具有補心安神，清熱除煩之效。適用于心血不足兼有熱象者食用。
?以上就是豬心燉枸杞的功效，豬心對我們的身體和內(nèi)臟都有很大的幫助作用，日常生活中一些人喜歡喝豬心燉枸杞，主要是為了養(yǎng)生，可以預(yù)防各種各樣的疾病，希望以上的豬心燉枸杞的功效諒解，對大家有所幫助。
豬心是我們在生活中非常常見的一種食材，由于豬心的滋補功效非常的高，所以在做豬心的時候里面可以加入一些藥材，做成藥膳這樣既能夠起到治療疾病的效果，又能夠幫助我們補充營養(yǎng)，靈芝是非常昂貴的一種中藥，這種重要的滋補功效是非常好的，那么豬心燉靈芝都有哪些功效呢?
靈芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草、赤芝、紅芝、木靈芝、菌靈芝、萬年蕈。靈芝外形呈傘狀，菌蓋腎形，是多孔蓖科真菌靈芝的子實體。靈芝產(chǎn)于歐洲、美洲、非洲、亞洲東部。我國普遍分布，但以長江以南高溫多雨地帶居多，其中紫芝為我國特有品種，生于闊葉樹或者松科松屬的樹樁上，可引起木材白色腐朽。芝性平，味甘、入心、肺、肝、腎經(jīng)。能補氣安神，止咳平喘，故可用治氣血不足、心神失養(yǎng)所致的心神不寧、失眠、驚悸、多夢、健忘、體倦神疲、食少、虛勞等癥，亦可用于治療咳喘痰多等癥。
豬心燉靈芝有什么功效
滋陰養(yǎng)血、寧心安神、補而不燥。春天失眠首要益肝寧神，春天很多人會不由自主地犯困，不過，也有不少人會失眠。中醫(yī)認為一般心血不足、脾胃虛弱、肝陽上亢的人睡眠都不好。但有的人是因為冬天進補補“過”了，導(dǎo)致陰陽不平衡，擾亂了正常睡眠的節(jié)律;有的則是因為各種原因造成的壓力過大，精神常常處于亢奮狀態(tài)，身體機能也出現(xiàn)了紊亂。
豬心燉靈芝
豬心燉靈芝原料：
靈芝、豬心
豬心燉靈芝做法：
1. 豬心洗凈，切去脂肪，再剖開兩半，沖凈里面的積血，切成薄片;
2. 桑椹子和陳皮分別用清水洗凈，陳皮刮凈白瓤;
3. 靈芝洗凈，切片;
4. 將清水煮沸倒入大燉盅，放入所有材料，加蓋隔水燉兩個小時，下鹽調(diào)味即可飲用。
蓮子燉冰糖具有一定的藥膳作用。蓮子本身屬于中藥的一種，它對心血管系統(tǒng)有一定的保健的作用，有一定的降壓的效果，平時適當(dāng)?shù)暮纫恍┥徸訜醣牵＝∩眢w方面的作用是非常不錯的。對女性出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)，也有一定的改善的效果。下面我們來看一下蓮子燉冰糖有什么功效。
蓮子燉冰糖有什么功效
1、降壓作用
從蓮子心提出蓮心堿結(jié)晶，有短暫降壓之效，改變?yōu)榧句@鹽，則出現(xiàn)強而持久的降壓作用。氧位甲基-蓮心堿硫酸甲酯季銨鹽對迷走神經(jīng)節(jié)阻滯作用強而持久，但并不是通過迷走神經(jīng)而致持久降壓;脊髓貓和狗頭交叉循環(huán)試驗都指出其降壓機理主要是外周作用。蓮子心非結(jié)晶生物堿Nn-9，具有較強降壓作用。麻醉貓靜脈注射1～2毫克/公斤，可降低原血壓水平約50%，維持2～3小時;狗血壓于半小時即恢復(fù);兔子不降壓。有快速耐受性。經(jīng)進一步實驗，證明此生物堿降壓機理主要是釋放組織胺，使外周血管擴張，其次與神經(jīng)因素也有關(guān)。
2、對心血管作用
蓮心非晶性生物堿Nn-9對麻醉貓靜脈注射1～2mg/kg，能降代血壓50%，維持2～3小時;同樣劑量，對狗的降壓作用只能持續(xù) 30分鐘;對兔無降壓作用，對貓和狗的降壓作用有快速耐受性。Nn-9的降壓機制主要是釋放組胺，使外周血管擴張，其次與神經(jīng)因素也有關(guān)。蓮心堿 10mg/kg給麻醉貓靜脈注射，亦有短暫的降壓作用，在10～20分鐘即恢復(fù);但如改成季銨堿則出現(xiàn)強而持久的降壓作用。從實驗結(jié)果睦，結(jié)晶性的蓮心堿并非主要降壓成分，而非晶性生物堿Nn-9具有較強的降壓作用。
3、對平滑肌作用
去甲基衡州烏藥堿則具有顯著的平滑肌松弛作用。
食用方法
配制治療止血，比如吐血及婦女崩漏癥狀。那么需要配伍生地，茅根，犀角服用，先準備所需材料：蓮子心5克，生地15克，茅根30克，然后用水煎，煎好后就可以當(dāng)茶喝，該配方有著清熱止血，婦女月經(jīng)多等癥狀。
首先我們準備干蓮子心3克和綠茶1克，把蓮子心和茶葉放到茶杯里面，用燒開的熱水沖泡半杯左右，然后用蓋子蓋起來燜個5分鐘即可飲用，最好飯后喝，蓮子茶可以反復(fù)沖飲，直到蓮心顏色變談為止。
蓮子豬心湯的功效是什么?大家都知道蓮子有清熱降火和安神的功效，而豬心的補血的效果是很好的，很多人都喜歡吧這兩樣一起燉湯喝，總會以為蓮子可以去腥氣，蓮子是真的有這種功效嗎？那么到底這兩樣一起如果燉湯喝的話會有什么功效呢？哪類的人是不可以喝這類的湯水呢？
豬心味甘咸、性平，歸心經(jīng)；治心臟病、養(yǎng)血安神、補血、用于驚悸、怔忡、自汗、不眠等癥；
蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng)；補脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓；蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。
大棗味甘、性平溫，入脾、胃經(jīng)；有補中益氣、補益脾胃、滋養(yǎng)陰血、養(yǎng)心安神、緩和藥性的功效；用于治療脾氣虛所致的食少、泄瀉，陰血虛所致的婦女臟躁證，病后體虛的人食用大棗也有良好的滋補作用。
桂圓味甘、性溫；歸心、脾經(jīng)；有開胃、養(yǎng)血益脾、補心安神、補虛長智之功效；可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、癡呆、甚至精神失常，同時對癌細胞有一定的抑制作用。
蓮子豬心湯的功效是什么想必大家已經(jīng)知道了，蓮子味苦，但是苦中有帶點甜，所以如果用蓮子燉湯喝的話也會有著別樣的味道，而豬心對于高血脂的人盡量的不要吃，一般來說豬心也是對于失眠的人有很大的好處的，所以這兩樣一起燉湯喝的話，是針對于失眠患者的一大良藥。
身體健康是我們一切行動的源泉，所以我們要更注重自己的日常飲食和保健。棗仁燉豬心是一種對身體有益的菜，現(xiàn)在很多人都會這么做，所以棗仁燉豬心的效果是什么?長期研究失眠的專家指出，防治失眠，可以從飲食方面來說，如：棗仁燉豬心，不僅可以治療失眠，還可以用于補腦呢。
酸棗仁也就是我們平時所說的棗仁，和南方的酸棗是有區(qū)別的，而且棗仁是一味中藥，在平時的時候應(yīng)用的范圍也特別廣，對于我們治療疾病有一定的作用，一般主要是用于做為一種中藥來和別的藥材搭配進行使用。
酸棗仁即酸棗的種子，經(jīng)炮制后可作藥用，它含有生物堿、多種氨基酸和金屬元素等成分，能起到寧心安神、補中養(yǎng)肝、斂汗等作用，對虛煩不眠、驚悸怔忡、體虛自汗等病癥有較好的治療效果。酸棗仁常與靈芝配伍起效，具有安神助眠等作用，可治療嚴重性失眠。
營養(yǎng)成分列表：豬心含蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有營養(yǎng)血液，養(yǎng)心安神的作用功效：補虛，安神定驚，養(yǎng)心補血。主治：心虛失眠，驚悸，自汗，精神恍惚等癥宜食：適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人食用;適宜精神分裂癥、癲痛、癔病者食用。
酸棗仁與豬心治失眠偏方，番茄沙司中的番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，尤其對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。但是其屬于酸性食物，在大多數(shù)食物中如意大利面等含番茄沙司的食物，最好在睡覺前幾小時食用，因為番茄沙司容易導(dǎo)致返酸燒心，干擾睡眠。
紅棗也是可以去燉豬心的，這道菜肴其中所富含有的營養(yǎng)價值是很高的，很適合一些大病初愈，或者是剛剛進行大型手術(shù)的患者去食用的，這樣就可以補充自己所需要的很多營養(yǎng)物質(zhì)，特別是對心臟部位本身就不是很好的患者來說就是更好的，可以在一定程度上去改善自己心臟部位本身的功能性。
《 隨息居飲食譜》：“補心，治恍惚，驚悸，癲癇，憂恚諸證。” 忌食：惟 高膽固醇血癥者忌食。
《 本草圖經(jīng)》：“不與 吳茱萸合食?！?/p>
用法用量：內(nèi)服：煮食，或入丸劑。
按語：自古即有“以臟補臟”“以心補心”的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析證明，豬心是一種營養(yǎng)十分豐富的食品。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、 維生素c以及煙酸 等，這對加強心肌營養(yǎng)，增強心肌收縮 力有很大的作用。臨床有關(guān)資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關(guān)系。因此，豬心雖不能完全改善心臟器質(zhì)性病變，但可以增強心肌，營養(yǎng)心肌，有利于功能性或神經(jīng)性心臟疾病的痊愈。
營養(yǎng)成分列表：豬心含蛋白質(zhì)、脂肪、 硫胺素、核黃素、 尼克酸等成分，具有營養(yǎng)血液，養(yǎng)心安神的作用
功效：補虛，安神定驚，養(yǎng)心補血。
主治：心虛失眠，驚悸， 自汗， 精神恍惚等癥。
宜食：適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、 怔忡、 失眠多夢之人食用;適宜 精神分裂癥、癲痛、癔病者食用。
芹菜拌豬心
材料:
主料：豬心500克，芹菜200克，
調(diào)料：醬油5克，醋3克，味精1克，大蒜5克，鹽3克，小蔥5克， 白蘿卜10克。
做法:
1.將豬心去脂膜，洗凈，放至足量的清水中煮;
2.豬心煮到九成熟時，加細鹽、味精、小蔥等，以去腥味;
3.熟豬心，取出，涼后剖開切成薄片，放在盤中;
4.芹菜去葉留莖，切成小段，用開水焯透;
5.將大蒜剝?nèi)ニ庖?，洗凈，拍碎剁成泥備?
6. 芹菜莖放在豬心片上，放入各種調(diào)料拌勻即成。
豬心是豬身上一部分重要的器官，因為味道不是很好，而且看起來比較嚇人，所以很多人是不愛吃的，天麻燉豬心具有很高的功效，首先，可以調(diào)節(jié)脾胃，又能養(yǎng)心安神，對補血補氣，緩解，身體經(jīng)常出汗有著很好的調(diào)節(jié)效果，天麻燉豬心的功效有很多種，需要了解和認識。
天麻燉豬心天麻燉豬心
（1） 天麻具有熄風(fēng)止痙，平肝潛陽之功效。
（2）豬心具有安神定驚、養(yǎng)心安神、補血、止汗之功效。
天麻燉豬心有熄風(fēng)止痙，平肝潛陽，安神定驚、養(yǎng)心安神、補血、止汗之功效。
天麻燉豬心的做法：
人參天麻燉豬心
主料：豬心 一顆，人參片15克，天麻片15克，枸杞5克。
輔料：鹽2克。
做法
1、把豬心洗干凈 (記得把里面的血水?dāng)D出來)表面劃幾刀；
2、再加入天麻、人參片 ；
3、加入熱水；
4、放入電鍋；
5、外鍋放入2杯量杯的水，等跳起來就可以把豬心撈起來切片；
6、加入適量的枸杞、鹽調(diào)味，即可食用。
健康功效：大補元氣，復(fù)脈固脫，補脾益肺，生津，安神，益智，熄風(fēng)止痙，平肝潛陽，安神定驚、養(yǎng)心安神、補血、止汗。
人參天麻燉豬心的營養(yǎng)價值：
1、人參味甘、微苦，性溫、平。歸脾、肺經(jīng)、心經(jīng)。具有大補元氣，復(fù)脈固脫，補脾益肺，生津，安神，益智之功效。主治：體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛喘咳，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，久病虛羸，驚悸失眠，陽痿宮冷；心力衰竭，心原性休克。用于氣短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少無力，一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虛脫。大補元氣，固脫生津，安神。治勞傷虛損，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虛咳喘促，自汗暴脫，驚悸，健忘，眩暈頭痛，陽痿，尿頻，消渴，婦女崩漏，小兒慢驚，及久虛不復(fù)，一切氣血津液不足之證。
2、天麻性平味甘，獨入肝經(jīng)。具有熄風(fēng)止痙，平肝潛陽之功效。用于治療諸風(fēng)濕痹，癱瘓不遂，肢節(jié)疼痛，老人偏頭痛、眩暈、肢體麻木、語言蹇澀，小兒驚癇動風(fēng)等。
3、豬心味甘、咸，性平。歸心經(jīng)。具有安神定驚、養(yǎng)心安神、補血、止汗之功效。適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡，失眠多夢之人及患有精神分裂癥、癲痛、癔病者食用。
中醫(yī)認為蓮子，具有清熱解毒，強身健體，滋陰補腎，由其是可安神等作用，而豬心也就是豬的心臟，也是一種營養(yǎng)豐富，富含多種對身體健康有益的膽固醇，可以說日常適當(dāng)?shù)某渣c豬心對促進身體健康，提高身體的免疫力也都是會有很大的幫助的。因此蓮子豬心湯也成為了老百姓們餐桌上一種最常見的湯品了。
蓮子豬心湯好吃又有營養(yǎng)，那么蓮子豬心湯要怎么做才最好吃呢?日常如果吃蓮子豬心湯的時候有哪些需要注意的呢?如何才能讓蓮子豬心湯發(fā)揮出最大的養(yǎng)生功效呢。
1.將豬心 洗凈，除去血管內(nèi)的積血、切成小塊，蓮子 去芯，紅棗 、桂圓 洗凈。
2.將鍋里放植物油 燒熱，將蔥姜爆香，加醬油 、鹽及清水 ，放入豬心 、蓮子 、桂圓肉 、紅棗，武火燒沸，文火煮至蓮子 酥軟。出鍋前放入味精、香油 。健康 提示本湯兼有營養(yǎng) 和食療 價值 。具有補益心脾、養(yǎng)血安神之功。適宜于工作 勞神過度、考試 精神 壓力 過大等導(dǎo)致的虛煩心悸 、睡眠 不安、健忘等情況食用。感冒發(fā)熱不宜食本湯。
營養(yǎng)分析
豬心 ：豬心 是一種營養(yǎng)十分豐富的食品。它含有蛋白質(zhì) 、脂肪 、鈣、磷、鐵、維生素B1 、維生素B2 、維生素c 以及煙酸 等，這對加強心肌營養(yǎng)，增強心肌收縮力有很大的作用。自古即有以臟補臟以心補心的說法，豬心 能補心，治療心悸 、心跳、怔忡。臨床有關(guān)資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關(guān)系，因此，豬心 雖不能完全改善心臟器質(zhì)性病變，但可以增強心肌營養(yǎng)，有利于功能性或神經(jīng)性心臟疾病的痊愈。
蓮子 ：蓮子 含有豐富的蛋白質(zhì) 、碳水化合物 、煙酸 、鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養(yǎng)補虛、止遺澀精：蓮子 中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品;蓮子 堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子 有良好的止遺澀精作用。
棗(干)：棗能提高人體免疫力 ，并可抑制癌細胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞 的生成，降低血清膽固醇 ，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì);經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇 轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少;棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗 對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;對病后體虛的人也有良好的滋補作用;棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效;棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
桂圓 ：桂圓 含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，有補血安神，健腦益智，補養(yǎng)心脾的功效;研究發(fā)現(xiàn)，桂圓 對子宮 癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科 腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康;桂圓 有補益作用，對病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。
適當(dāng)?shù)某渣c蓮子豬心湯對促進身體健康是有很大的好處的，由其是對于那些術(shù)后體虛的人來說，更要適當(dāng)?shù)某渣c蓮子豬心湯，當(dāng)然了一次性不要做大多了，一餐的量就好了，這樣才能將其發(fā)揮出最大的營養(yǎng)。
大家在平時都是有吃過豬心的，我們也都知道中心的營養(yǎng)價值比較高，其中富含有豐富的膽固醇，針對一些體質(zhì)虛弱的人，在平時可以適當(dāng)?shù)某砸恍┮话阒行闹酗L(fēng)寒，有的是豐富的營養(yǎng)成分，用豬心燉蓮子湯，功效包含了這些。
豬心：豬心富含多種營養(yǎng)成份，對加強心肌營養(yǎng)，增強心肌收縮力有很大的作用，適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂癥、癲痛、癔病者食用；豬心膽固醇含量偏高，高膽固醇血癥者應(yīng)忌食。
油菜心：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C，其中所含的維C比大白菜高。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環(huán)、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外最近國外科學(xué)家還在油菜中發(fā)現(xiàn)含有能促進眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險。
黑棗（有核）：紅棗、黑棗是鮮棗的干制品，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素等。以含維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)最多。有很高的藥用價值。多用于補血和作為調(diào)理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。
紅棗和黑棗兩者成份，功效類同，但黑棗有加強補血的效果。 黑棗含有豐富的維生素，有極強的增強體內(nèi)免疫力的作用，并對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。
蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養(yǎng)補虛、止遺澀精等功效。
用豬心去燉湯，能夠有大補的作用，而且味道還非常的好，生活中有很多的食材都是比較適合燉湯的，比如枸杞，蓮子，大棗等等，不僅能夠具有補腎的效果，而且還可以補血，清熱解毒。那么豬心燉什么補腎效果最好呢？人們一定要注意搭配。
1、豬心燉蓮子也是一款適合補腎的藥膳偏方，可以補腎養(yǎng)心。豬心可以補血養(yǎng)腎，常富蛋白質(zhì)、脂肪及維生素，搭配蓮子還可以健脾養(yǎng)心。豬心燉蓮子的材料有蓮子、豬心、姜。豬心洗凈切塊；鍋中放油炒香姜片，隨后放入豬心和蓮子，加水煮沸，用小火煮爛。豬心燉什么補腎。豬心燉蓮子可以補腎心脾、養(yǎng)血安神。工作過勞、精神壓力大、虛煩心悸、健忘等患者都適合進食。
2、許多朋友可能都沒有吃過豬心燉朱砂，這種藥膳可以治療腦栓塞及腎虛引起的心悸頭暈等。不過朱砂有一定毒性，一定要留意，豬心洗凈，朱砂塞入豬心內(nèi)，用細線縫好，豬心加入清水煮熟即可。配料不要過于復(fù)雜，尤其不要使用八角、茴香及桂皮等。腎虛男性一定要謹慎飲用。
3、西洋參可以補腎養(yǎng)陰，清熱生津，和豬心一起燉湯具有補腎安神功效。豬心燉西洋參時還可以加少許的當(dāng)歸和茯神，增強保健功效。先準備豬心、西洋參、當(dāng)歸及茯神，還要酸棗仁、柏子仁及合歡花。豬心剖開洗凈血水后切塊，用沸水燙一下?lián)瞥?。砂鍋中放入各種藥材和豬心大火煮沸，用中火食材煲軟即可。
豬身上的肉有很多分類，豬心就是比較獨特的一種，豬心吃起來口感非常特別，可以煮來吃也可以炒熟吃，而且豬心的營養(yǎng)非常豐富，除了富含蛋白質(zhì)外，豬心還含有核黃素、尼克酸等對身體健康有好處的營養(yǎng)成分，吃豬心具有養(yǎng)心安神的功效，那么吃豬心燉冰糖有什么好處呢？
豬心燉冰糖的功效：
人們常說的一句話就做：以形補形。今天為大家介紹的冰糖燉豬心就是對的小心臟有很大的滋補功效的哦。
經(jīng)過營養(yǎng)學(xué)的分析得出，豬心里面含有豐富的營養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、核黃素、維生素B1、維生素B2等。它對能夠加強心肌營養(yǎng)，對于增強心肌的收縮能力有很大的幫助。雖然，吃豬心不能完全改變心臟異常等疾病，但是它對于疾病的治愈有很大的積極意義。
另外，中醫(yī)認為豬心可以治療心虛失眠、驚悸、自汗、精神恍惚等病癥。可見，豬心的食療功效是很多樣的，而且功效顯著，特別是對于補虛、安神定驚、養(yǎng)心補血之用。
最后，值得人們關(guān)注的一點是，豬心里面的蛋白質(zhì)含量是豬肉的兩倍，而脂肪含量卻只有豬肉的十分之一。所以，它的營養(yǎng)價值更受到人們的青睞了。
冰糖燉豬心做法：
豬心
冰糖適量
玉竹適量
枸杞子適量
黨參或花旗參適量
做法
1.豬心清洗干凈，撈干！
2.洗洗材料！備用！
3.把豬心整個和材料放進燉鍋，記得一定要放冰糖哦！
4.加適量的水上蓋！
5.放到鍋里慢火燉1小時以上！
6.燉好切片！清甜的豬心湯有安神定驚的功效！
豬心燉冰糖要多久？
燉品最講究的就是時間，把握好時間燉出來的湯品既美味又有營養(yǎng)。如果燉的時間不夠長，會導(dǎo)致食材不熟，如果時間過長，又會出現(xiàn)過火的現(xiàn)象，食材變得粗硬。
豬心燉冰糖最好就是燉一到兩個小時，如果是用高壓鍋，一個小時左右即可，普通的燉鍋則需要兩個小時左右。豬心燉冰糖最好是將整個豬心放進燉鍋中，與其他材料一起燉，這樣燉出來的湯既清甜可口，又不會破壞豬心的營養(yǎng)。燉完后，再將豬心切片食用即可。燉的過程中，可以先加入冰糖，也可以在差不多燉好的時候再加入冰糖，冰糖的多少則可以根據(jù)個人口味不同進行添加。
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