豬心燉紅棗的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“豬心燉紅棗的家常做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
很多女性都喜歡吃紅棗，因?yàn)榧t棗含有很多豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，維生素很高，女性吃了可以滋陰補(bǔ)陽(yáng)，補(bǔ)充身體需要的經(jīng)血。豬心是一般人都喜歡食用的動(dòng)物肝臟，豬心的肉質(zhì)鮮嫩，含有豐富的膠原蛋白，可以補(bǔ)充人體所需。喜歡吃豬心的朋友可以學(xué)會(huì)這樣一道湯，下面就簡(jiǎn)單的為大家介紹一下豬心燉紅棗的具體做法。
一、食材：
主料：大棗20粒、豬心1個(gè)
輔料：料酒適量
二、具體步驟：
1.紅棗20粒洗凈備用。
2.豬心切開(kāi)取出血塊洗凈備用。
3.用刀拍松大棗將核取出來(lái)。
4.豬心切塊。
5.豬心入加了料酒的滾水鍋里飛水洗凈備用。
6.將豬心大棗同放進(jìn)沙煲里，加入適量的清水，調(diào)至自動(dòng)檔燉至豬心熟爛即可關(guān)火。
三、小貼士：
1.紅棗本身性溫，體內(nèi)濕熱大的人吃了就容易上火。
2.主要治療心律失常心脾兩虛型：心悸、面色蒼白、失眠、頭暈、食欲不振，舌質(zhì)淡，脈細(xì)。
看了上面豬心燉紅棗的具體做法，是不是很簡(jiǎn)單呀!女性朋友們有時(shí)間是可以在家做一下的，尤其是在冬天的時(shí)候，豬心燉紅棗可以補(bǔ)充身體因?yàn)楦稍锪魇У乃郑梢匝a(bǔ)血滋陰，對(duì)女性有很好的保健作用。家里有小孩的朋友，也可以經(jīng)常食用，增強(qiáng)小孩的免疫力。
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豬心是一種有異味的食物，如果我們沒(méi)有去好好處理它，可能會(huì)影響懂啊我們制作出來(lái)的豬心湯，所以我們應(yīng)該知道知道豬心的處理方法。我們?cè)谄綍r(shí)食用豬心的時(shí)候，一般都是通過(guò)燉豬心的方法，將豬心跟一些食物佐料混在一起來(lái)燉制，這樣可以讓我們做出來(lái)的豬心味道更好，而且豬心的湯味營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
豬心可以用來(lái)治療一些常見(jiàn)的疾病，主要是用來(lái)養(yǎng)心安神、補(bǔ)腎的好偏方，所以我們?cè)谏钪羞m當(dāng)?shù)氖秤靡恍┴i心對(duì)于我們提高自己的睡眠質(zhì)量是有很好的幫助的。下面就讓我們一起來(lái)看看燉豬心的做法。
豬心味甘、咸，性平。多用于養(yǎng)心安神、定驚的配方中。如《證治要決》治心虛多汗不眠，用人參、當(dāng)歸裝入豬心煮熟食;民間治血虛心悸不眠，多裝入小量朱砂蒸熟食。
豬心營(yíng)養(yǎng)成分：豬心含蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有營(yíng)養(yǎng)血液，養(yǎng)心安神的作用。
豬心150克。芝麻油1克，熟豬油20克，味精2克，精鹽3克，蔥10克，姜2克，堿灰適量。
做法：
1、將豬心用堿灰和芝麻油混合搓5分鐘，搓出粘液后用清水洗滌3～4遍，洗凈后放入器皿中高火20分鐘，撈出，再用清水沖洗干凈，切成3厘米長(zhǎng)、2厘米厚的片;蔥切段，姜拍破待用。[西安美食網(wǎng)]
2、器皿中放入豬油、蔥、姜，高火1分鐘，再加入肚片、鹽，加足清水，中高火40分鐘煮至肚爛，放入味精即可。
據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析證明，豬心是一種營(yíng) 養(yǎng)十分豐富的食品.它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維 生素B2、維生素c以及煙酸等，這對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮 力有很大的作用。臨床有關(guān)資料說(shuō)明，許多心臟疾患與心肌的活 動(dòng)力正常與否有著密切的關(guān)系。因此，豬心雖不能完全改善心臟 器質(zhì)性病變，但可以增強(qiáng)心肌，營(yíng)養(yǎng)心肌，有利于功能性或神經(jīng)性 心臟疾病的痊愈。
對(duì)于文章介紹的燉豬心做法，希望你們可以好好學(xué)習(xí)。在平時(shí)為你們的家人制作一份燉豬心，這樣可以彌補(bǔ)他們的體力消耗，有可以提高他們的睡眠質(zhì)量，所以對(duì)于我們?cè)谏钪兄委熓叩陌l(fā)生是很好的一種方法，希望你們可以加以利用。
紅棗也是可以去燉豬心的，這道菜肴其中所富含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，很適合一些大病初愈，或者是剛剛進(jìn)行大型手術(shù)的患者去食用的，這樣就可以補(bǔ)充自己所需要的很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是對(duì)心臟部位本身就不是很好的患者來(lái)說(shuō)就是更好的，可以在一定程度上去改善自己心臟部位本身的功能性。
《 隨息居飲食譜》：“補(bǔ)心，治恍惚，驚悸，癲癇，憂恚諸證?！?忌食：惟 高膽固醇血癥者忌食。
《 本草圖經(jīng)》：“不與 吳茱萸合食。”
用法用量：內(nèi)服：煮食，或入丸劑。
按語(yǔ)：自古即有“以臟補(bǔ)臟”“以心補(bǔ)心”的說(shuō)法，豬心能補(bǔ)心，治療心悸、心跳、怔忡。據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析證明，豬心是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食品。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、 維生素c以及煙酸 等，這對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮 力有很大的作用。臨床有關(guān)資料說(shuō)明，許多心臟疾患與心肌的活動(dòng)力正常與否有著密切的關(guān)系。因此，豬心雖不能完全改善心臟器質(zhì)性病變，但可以增強(qiáng)心肌，營(yíng)養(yǎng)心肌，有利于功能性或神經(jīng)性心臟疾病的痊愈。
營(yíng)養(yǎng)成分列表：豬心含蛋白質(zhì)、脂肪、 硫胺素、核黃素、 尼克酸等成分，具有營(yíng)養(yǎng)血液，養(yǎng)心安神的作用
功效：補(bǔ)虛，安神定驚，養(yǎng)心補(bǔ)血。
主治：心虛失眠，驚悸， 自汗， 精神恍惚等癥。
宜食：適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、 怔忡、 失眠多夢(mèng)之人食用;適宜 精神分裂癥、癲痛、癔病者食用。
芹菜拌豬心
材料:
主料：豬心500克，芹菜200克，
調(diào)料：醬油5克，醋3克，味精1克，大蒜5克，鹽3克，小蔥5克， 白蘿卜10克。
做法:
1.將豬心去脂膜，洗凈，放至足量的清水中煮;
2.豬心煮到九成熟時(shí)，加細(xì)鹽、味精、小蔥等，以去腥味;
3.熟豬心，取出，涼后剖開(kāi)切成薄片，放在盤(pán)中;
4.芹菜去葉留莖，切成小段，用開(kāi)水焯透;
5.將大蒜剝?nèi)ニ庖拢磧簦乃槎绯赡鄠溆?
6. 芹菜莖放在豬心片上，放入各種調(diào)料拌勻即成。
大家都喝過(guò)銀耳蓮子湯把，銀耳蓮子湯很好喝，但是，時(shí)下又流行了一道比銀耳蓮子湯更好喝的湯，那就是豬心燉蓮子，想必你還沒(méi)有吃過(guò)吧？下面我們就具體來(lái)了解一下它的做法吧！
做法：
1. 豬心切片泡水一個(gè)小時(shí)。切薄點(diǎn)容易燉。
2. 蓮子用水泡軟，豬心泡去血水，準(zhǔn)備一個(gè)燉盅
3. 豬心，蓮子全放去燉盅，加三碗熱水。如果喜歡湯水濃的就少放點(diǎn)水。一定記住得放熱水。因?yàn)槭歉羲疅?，如果是冷水很難熟的。
4. 然后把燉盅放入有水的高壓鍋里，燉一小時(shí)。鍋里的水到燉盅的小一半就好。如果不是高壓鍋的話，時(shí)間應(yīng)該燉的再久點(diǎn)。出鍋加點(diǎn)鹽就可以吃啦。
功效：
自古即有以臟補(bǔ)臟以心補(bǔ)心的說(shuō)法，豬心能補(bǔ)心，治療心悸、心跳、怔忡。
臨床有關(guān)資料說(shuō)明，許多心臟疾患與心肌的活動(dòng)力正常與否有著密切的關(guān)系，因此，豬心雖不能完全改善心臟器質(zhì)性病變，但可以增強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，有利于功能性或神經(jīng)性心臟疾病的痊愈。
豬心是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食品．它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維 生素B2、維生素c以及煙酸等，這對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用。
以上內(nèi)容為我們介紹了豬心燉蓮子的做法，我們可以嘗試著自己做一下，在快節(jié)奏高壓力的同時(shí)也要學(xué)會(huì)犒勞自己，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快去嘗試一翻吧！
大家都知道紅棗是一個(gè)補(bǔ)血的食材，搭配豬心在一起燉的話湯水會(huì)有淡淡的甜味，而且補(bǔ)中益氣、生津養(yǎng)顏。這道菜其實(shí)做法挺簡(jiǎn)單的，也是一道很養(yǎng)生的食材，大家沒(méi)事的時(shí)候可以做做看，做法簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，下面就來(lái)帶大家一起看看這個(gè)豬心燉紅棗的制作方法，希望大家都可以做出美味的菜肴。
食材：大棗 20粒 ?豬心 1個(gè) ?料酒 適量
制作步驟：
1、紅棗20粒洗凈備用。
2、豬心切開(kāi)取出血塊洗凈備用。
3、用刀拍松大棗將核取出來(lái)。
4、豬心切塊。
5、豬心入加了料酒的滾水鍋里飛水洗凈備用。
6、將豬心大棗同放進(jìn)沙煲里，加入適量的清水，調(diào)至自動(dòng)檔燉至豬心熟爛即可關(guān)火。
以上就是今天要為大家推薦的豬心燉紅棗的制作方法，希望大家已經(jīng)了解清楚相關(guān)的做法了。也希望你們會(huì)喜歡上這道菜。不過(guò)在這里還要提醒大家紅棗雖然補(bǔ)血，但是它本身性溫，體內(nèi)濕熱大的人吃了會(huì)容易上火，有濕熱的朋友還是盡量控制少吃一點(diǎn)吧。
豬肉，作為人們?nèi)粘２妥郎献顬椴煌囊环N肉，已經(jīng)是家家戶戶都要吃的食物了。而且，豬幾乎身體的每個(gè)部位都可以單獨(dú)的入食。比如豬耳朵、豬肝、豬肺等等。豬的內(nèi)臟很多人不大喜歡吃，這并不是因?yàn)樨i肉的內(nèi)臟不好吃，而是因?yàn)槿藗儜械么蚶碡i的內(nèi)臟。
豬心作為豬的一內(nèi)臟器官，其食補(bǔ)效果特別好，其中的鐵質(zhì)含量很高，用來(lái)煲湯能補(bǔ)充人體所需要額鐵質(zhì)。今天，就來(lái)介紹一款紅棗豬心湯的做法。
制作
主料：
豬心500克
輔料：
棗(干)20克
調(diào)料：
鹽8克,料酒15克
方法：
1. 把豬心去除附著物，洗凈，切片;
2. 大棗洗凈，去核;
3. 大棗、鹽、料酒一同放在鍋內(nèi)，加水適量，放在火燒沸;
4. 轉(zhuǎn)用文火燉煮半小時(shí)即成。
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性味：性平，味甘咸。平、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入心。
功效：補(bǔ)虛，安神定驚，養(yǎng)心補(bǔ)血。
主治：心虛失眠，驚悸，自汗，精神恍惚等癥。
宜食：適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢(mèng)之人食用;適宜精神分裂癥、癲痛、癔病者食用。
大棗性溫，味甘，具有益氣補(bǔ)血、健脾和胃、袪風(fēng)的功效，對(duì)治療過(guò)敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉(zhuǎn)氨酶增高以及預(yù)防輸血反應(yīng)等均有理想的效果;大棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強(qiáng)的抑癌、抗過(guò)敏作用;棗中含有抗疲勞作用的物質(zhì)，能增強(qiáng)人的耐力;棗還具有減輕毒性物質(zhì)對(duì)肝臟損害的功效;棗中的黃酮類化合物，有鎮(zhèn)靜降血壓的作用。
以上就是紅棗豬心湯的做法，是不是很簡(jiǎn)單呢。在日常的飲食中，多增加一些豬心和紅棗的進(jìn)食，會(huì)收到意想不到的效果哦。因?yàn)樨i心和紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分的豐厚，對(duì)人體的一些機(jī)能健全是非常好的。
燉豬心是比較常見(jiàn)的一種家常做法，再燉豬心的時(shí)候可以和紅棗一起搭配，能夠提妹，同時(shí)還能夠使豬心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值充分的發(fā)揮出來(lái)，做出的豬心湯有很好的味道，喝起來(lái)非常的舒服，尤其適合壓力比較大，經(jīng)常失眠的人士，能夠發(fā)揮很好的食療功效，燉豬心的做法也比較簡(jiǎn)單。
紅棗燉豬心的做法
材料：豬心、紅棗、料酒
步驟：
1、將豬心洗凈，剖開(kāi)將里面的血塊清理干凈，然后切片，放進(jìn)清水里浸泡一會(huì)，倒入一些料酒一起把腥味去除；
2、將紅棗洗凈，撕下紅棗肉，把紅棗核去掉；
3、把豬心從清水里撈起放進(jìn)燉盅，加入紅棗，再放進(jìn)清水鍋里，靜靜等待一個(gè)半小時(shí)就可以了。
但在這個(gè)過(guò)程中要留意鍋里的清水不要太少，要不沸水可能漫進(jìn)燉盅里面；燉盅的蓋子要蓋緊，要不湯味會(huì)揮發(fā)出來(lái)。另外，如果是放進(jìn)電飯鍋里面燉的話，一般要燉一個(gè)半小時(shí)；如果是放進(jìn)壓力鍋里面燉的話 ，一般燉一個(gè)小時(shí)也足夠了。
紅棗燉豬心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅棗燉豬心是一款很好的養(yǎng)生湯，里面的食材雖然不是很名貴的鮑參翅肚，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，可以帶給人們很大的補(bǔ)益功效。下面來(lái)看看它的材料里面有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。
紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
紅棗中含有蛋白質(zhì)、脂肪醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C 、微量鈣等多種營(yíng)養(yǎng)成分。其中，含量豐富的維生素C可以將膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼懦鲶w外，降低人體內(nèi)的膽固醇。另外，紅棗具有抑制癌細(xì)胞、增強(qiáng)抗病能力、改善心肌營(yíng)養(yǎng)、消除疲勞、養(yǎng)血安神等功效。
豬心里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、核黃素、維生素B1、維生素B2等。它對(duì)能夠加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于增強(qiáng)心肌的收縮能力有很大的幫助。雖然，吃豬心不能完全改變心臟異常等疾病，但是它對(duì)于疾病的治愈有很大的積極意義。另外，豬心對(duì)于安神定驚、養(yǎng)心補(bǔ)血的效果比較好。
可見(jiàn)，紅棗和豬心的功效有很多類似之處，在功效上面兩者互相促進(jìn)。紅棗有降低膽固醇含量的功效，而豬心的膽固醇含量也比較高。所以，紅棗正好能彌補(bǔ)它的不足，兩者的搭配恰到好處。
豬心表面的意思大家都明白，但是豬心同時(shí)也是一種藥具有養(yǎng)心安神，鎮(zhèn)驚之功效。雖然表面看看豬心的外貿(mào)特性是比較平整的，但是它里面的組織結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，有很多的毛細(xì)血管凝固了很多血塊，所以在選擇與食物搭配還有人群使用上都是很有說(shuō)法的，今天就為大家來(lái)講解一下紅棗燉豬心的選材和適宜人群。
第一紅棗燉豬心的食材選購(gòu)
紅棗首先看表面。優(yōu)質(zhì)的紅棗是均勻的酒紅色，并且是帶有光澤，每粒的大小均勻，表面比較完整，而且?guī)в袦\淺的細(xì)紋。而品質(zhì)較差的紅棗一般都是深一塊淺一塊，光澤也并不明顯，每粒的大小參齊不齊，表面比較多凹凸，失去水分已經(jīng)開(kāi)始干癟了。
然后，看里面。質(zhì)的紅棗里面的肉質(zhì)是厚實(shí)細(xì)嫩的，而品質(zhì)差的紅棗肉質(zhì)是松散粗糙的。
豬心首先看顏色。新鮮豬心的心肌是紅色或者是淡紅色的，而脂肪是乳白色或者是泛著微紅色。如果是變質(zhì)豬心，心肌是紅褐色的，脂肪泛著微綠色。
新鮮豬心用手捏感到結(jié)實(shí)而且是帶有彈性的，而變質(zhì)豬心用手捏是感覺(jué)到組織松軟沒(méi)有彈性，有結(jié)塊、腫塊?？梢栽儆檬秩グ磯合仑i心，新鮮豬心會(huì)有鮮紅的血液流出，而變質(zhì)豬心沒(méi)有，因?yàn)槔锩娑际悄Y(jié)住的污血。
最后，聞味道。放進(jìn)鼻子聞聞，新鮮豬心的是帶有正常的血腥味，而變質(zhì)的豬心是散發(fā)出異味 ，甚至的腐爛味，讓人感覺(jué)到惡心。
第一紅棗燉豬心的適宜人群
紅棗燉豬心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，一般人都適合吃，它是一款保健療效十足的湯品。紅棗和豬心都有相類似的功效 ，可以養(yǎng)血安神、增強(qiáng)心肌的收縮能力、提高人體抵抗力。
所以，如果是睡眠不好，經(jīng)常出現(xiàn)心悸、自汗、精神恍惚的人可以經(jīng)常食用，可以改善精神狀況。臉色不好，要補(bǔ)血的媽友也可以多點(diǎn)吃。甚至是精神分裂癥患者或者癔病患者，也可以多吃紅棗燉豬心，即使不能治療病情，但對(duì)于病情的康復(fù)有不錯(cuò)的輔助效果。
在現(xiàn)代忙碌的生活節(jié)奏之下，人們或多或少都有些來(lái)自生活或工作的壓力，偶爾吃些紅棗燉豬心來(lái)滋潤(rùn)下，改善心肌營(yíng)養(yǎng)，在一定程度上也可以幫助你緩解壓力哦。
紅棗燉豬心的主要食材就是紅棗和豬心。在選購(gòu)的時(shí)候，要買到新鮮的豬心和品質(zhì)優(yōu)良的紅棗，才能燉出美味的湯水。
朱砂燉豬心這道菜也許很多人都是沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)的，這主要是因?yàn)閷?duì)于朱砂我們并不是多么的了解的。豬心也就是豬的心臟，平時(shí)也是有很多人喜歡吃豬心的。而且中國(guó)很多人都信奉“以形補(bǔ)形”的說(shuō)法，相信吃豬心就可以滋補(bǔ)心臟的，其實(shí)這一點(diǎn)經(jīng)過(guò)不少專家學(xué)者的研究表明，卻是是有這種功效的，但是對(duì)于豬心的這方面作用的強(qiáng)弱還是不清楚的。
豬心的味道有點(diǎn)腥氣，所以不是每個(gè)人都可以接受的。通常一般人會(huì)拿豬心來(lái)白切或者是入湯，都是挺好吃的，而且豬心嚼起來(lái)還是比較有勁道的。當(dāng)然關(guān)于豬心的做法還有很多，其中很多都是我們所不知道的，就好比朱砂燉豬心。那么，下面就來(lái)詳細(xì)地介紹下朱砂燉豬心 。
主料：豬心 500克
輔料：朱砂 4克
調(diào)料：粗鹽 400克 各適量
朱砂燉豬心的做法：
1. 買原個(gè)無(wú)損豬心一個(gè)，洗去血污，用筷子輕輕插入通往豬心之血管，淪去血水;
2. 將朱砂放入豬心之血管內(nèi)(可用潔凈干飲筒吸入朱砂輕輕放入)，精鹽放入瓦燉盅內(nèi)，藏入豬心，只留豬心上部之白色血管鹽上，蓋上盅蓋，放鍋中隔水燉約三小時(shí)即可供用。
性味：性平，味甘咸。平、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入心。
功效：補(bǔ)虛，安神定驚，養(yǎng)心補(bǔ)血。
主治：心虛失眠，驚悸，自汗，精神恍惚等癥。
宜食：適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢(mèng)之人食用;適宜精神分裂癥、癲痛、癔病者食用。
藥用
《隨息居飲食譜》：“補(bǔ)心，治恍惚，驚悸，癲癇，憂恚諸證?！?/p>
忌食：惟高膽固醇血癥者忌食。
《本草圖經(jīng)》：“不與吳茱萸合食?！?/p>
用法用量：內(nèi)服：煮食，或入丸劑。
按語(yǔ)：自古即有“以臟補(bǔ)臟”“以心補(bǔ)心”的說(shuō)法，豬心能補(bǔ)心，治療心悸、心跳、怔忡。據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析證明，豬心是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食品。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮 力有很大的作用。臨床有關(guān)資料說(shuō)明，許多心臟疾患與心肌的活動(dòng)力正常與否有著密切的關(guān)系。因此，豬心雖不能完全改善心臟器質(zhì)性病變，但可以增強(qiáng)心肌，營(yíng)養(yǎng)心肌，有利于功能性或神經(jīng)性心臟疾病的痊愈。
營(yíng)養(yǎng)成分列表：豬心含蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有營(yíng)養(yǎng)血液，養(yǎng)心安神的作用。
通過(guò)上面文章關(guān)于朱砂燉豬心和朱砂燉豬心做法的詳細(xì)介紹，相信很多人現(xiàn)在對(duì)于朱砂燉豬心已經(jīng)有了一個(gè)比較全面的了解。在了解中我們可以很清楚地發(fā)現(xiàn)一個(gè)事實(shí)，那就是豬心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是相當(dāng)豐富的，而且豬心在某些方面對(duì)于人體還是有不少的好處的。但是有一點(diǎn)我們必須得注意，那就是朱砂其實(shí)是有毒的，所以我們平時(shí)最好還是少吃朱砂燉豬心的好。
由于豬心具有養(yǎng)心安神的效果，所以有很多失眠患者，他們都會(huì)喝一些豬心湯，而且在燉豬心湯的過(guò)程中，我們可以加入一些藥材，這樣做出來(lái)的藥膳，對(duì)于我們的身體好處更多，也不會(huì)使我們喝到中藥的苦氣，還可以起到補(bǔ)脾益氣，滋補(bǔ)身體的功效，那么能夠燉豬心的藥材都有哪些呢?
豬心和什么藥材燉安神
豬心蓮子湯。蓮子健脾胃、養(yǎng)心神。太子參性味甘平，補(bǔ)脾益氣，雖補(bǔ)虛功力較弱，但性平柔潤(rùn)，補(bǔ)而不滯，為清補(bǔ)常用之品。圓肉又稱龍眼肉、桂圓肉，性味甘平而質(zhì)潤(rùn)，有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神的作用。
材料：豬心(100克)、油菜心(100克)、黑棗(有核)(15克)、蓮子(15克)、姜(5克)、大蔥(3克)、料酒(3克)、鹽(2克)。
1.豬心切成片;蓮子壓碎;油菜心洗凈;姜切片;蔥切蔥花。
2.鍋內(nèi)放高湯，放入蓮子、豬心燒開(kāi)后加黑棗、姜片、料酒等，豬心煮熟后，加菜心、蔥花，以味精和鹽調(diào)味即可。
豬心的藥用價(jià)值
豬心中的蛋白質(zhì)成分對(duì)于更新人體組織、提供生命活動(dòng)能量、調(diào)節(jié)器官活性、促進(jìn)酶的催化作用、維持機(jī)體新陳代謝和提高免疫力方面都有著較好的作用。而豬心中的磷、鉀、鈉等微量元素的含量也較為豐富，有助于保護(hù)骨骼、維持正常新陳代謝和心肌正常功能。多種維生素成分，則可以起到明目、緩解疲勞、提高活性的作用。
豬心的營(yíng)養(yǎng)成分
熱量(大卡)、119鉀(毫克)260、磷(毫克)189、膽固醇(毫克)151、鈉(毫克)71.2、鎂(毫克)17、蛋白質(zhì)(克)16.6、硒(微克)14.94、維生素A(微克)13、鈣(毫克)12、煙酸(毫克)6.8、脂肪(克)5.3、鐵(毫克)4.3、維生素C(毫克)4、鋅(毫克)1.9
豬心的做法
材辣炒豬心料：豬心一個(gè)，辣椒，泡椒，姜，蔥，料酒、鹽、胡椒粉、生抽、醬油、生粉，雞精。
1、豬心用冷水泡3小時(shí)后(中途需換水2-3次)，燒開(kāi)一鍋水，將豬心對(duì)半切后入開(kāi)水中氽去血水并流動(dòng)水沖洗干凈
2、辣椒泡椒切圈，蔥洗凈切段，姜切片
3、豬心切薄片，加入料酒、鹽、胡椒粉、生抽、醬油、生粉適量腌制
4、熱鍋倒入花生油(適量多一些)，放幾粒花椒，待香味出來(lái)后，揀出花椒不用
5、爆蔥姜
6、爆辣椒
7、倒入腌好的豬心片，大火快炒至變色
8、起鍋前撒幾粒雞精即可。
蓮子是我們?cè)谌粘５纳钪泻艹Ｒ?jiàn)的一種滋補(bǔ)的產(chǎn)品了，它的價(jià)格也是很貴的，小的時(shí)候經(jīng)常去荷塘邊，摘一些蓮子吃，它的味道真的是很好，其實(shí)現(xiàn)在才知道小的時(shí)候吃的很多的東西都是特別有營(yíng)養(yǎng)的，而且是純天然的，沒(méi)有任何污染的，今天我們就來(lái)看看蓮子燉豬心的做法。
蓮子大家應(yīng)該都會(huì)經(jīng)常吃吧，它是很有營(yíng)養(yǎng)的，維生素的含量很高，能夠很好的降低高血壓的現(xiàn)象，特別是老年人很適合吃蓮子，那么大家吃過(guò)蓮子燉豬心嗎，下面我們就來(lái)看看吧。
蓮子豬心湯
補(bǔ)心健脾，養(yǎng)心安神。心脾不足之精神衰疲，虛煩心悸，睡眠不足，健忘等。亦可用于神經(jīng)衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。
材料
主料：豬心1個(gè)，蓮子60克，太子參30克，圓肉15克。
做法
(1)豬心、蓮子(去心)、太子參、圓肉洗凈。
(2)把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)(或以蓮子煲綿為度)，調(diào)味供用。，健忘等。亦可用于神經(jīng)衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。
蓮子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蓮子是常見(jiàn)的滋補(bǔ)之品，有很好的滋補(bǔ)作用。一般家庭都制作過(guò)冰糖蓮子羹，或用它制作過(guò)八寶粥。古人認(rèn)為經(jīng)常服食，百病可祛，因它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。 ≮功效 蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。
豐富的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分，幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對(duì)精子的形成也有重要作用。
蓮子有養(yǎng)心安祥的功效。中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率 ，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。
蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓。蓮芯還有很好的去心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。
中醫(yī)認(rèn)為，蓮子有益心補(bǔ)腎、健脾止瀉、固精安神的作用。
一般人都可以食用。
中老年人、體虛、失眠、食欲不振及癌癥病人更宜。
蓮子每次30-5-克。
蓮芯每次3克。
變黃發(fā)霉的蓮子不要食用。
蓮芯味苦，研末后吞吐食較好。
蓮子是滋補(bǔ)之品，便秘和脘腹脹悶者忌用。
今天我們學(xué)會(huì)了蓮子燉豬心的做法以后，在家就可以嘗試著去做了，其實(shí)豬心和蓮子對(duì)我們的身體都是特別好的，他們的食用價(jià)值都是特別高的，蓮子能夠很好的益心補(bǔ)腎，特別是中老年人身體虛弱的在平時(shí)就可以多吃一些蓮子。
在我們的生活中，我相信我們對(duì)于水果的需求量是不少的，我們常吃的水果就有蘋(píng)果，雪梨，桃子，火龍果之類的了吧，因?yàn)樗锩娓缓罅康木S生素，所以我們對(duì)水果的需求還是蠻大的，同時(shí)也有一些比較高檔的水果，比如獼猴桃，榴蓮之類的我們便不是特別常吃了。
那么榴蓮這種東西是這樣的呢，首先，它是比較臭的，當(dāng)然有的人覺(jué)得這種味道是想的，其次吃起來(lái)是香甜柔滑的，當(dāng)然也有不喜歡榴蓮的人，但是榴蓮還是一個(gè)蠻不錯(cuò)的補(bǔ)品來(lái)的。
主料：豬心
配料：榴蓮、紅棗、枸杞子
調(diào)料：紹興黃酒、冰糖、鹽、胡椒粉
制作：
1)榴蓮切成塊。
2)豬心清洗干凈切成厚片。
3)把榴蓮和豬心一起放入容器中，加入紅棗、枸杞子和所有調(diào)料。
4)把加入調(diào)料的榴蓮豬心放入鍋中，大火蒸10分鐘即可出鍋。
菜肴特點(diǎn)：口感滑嫩、酒香濃郁
榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，溫暖身體，屬滋補(bǔ)有益的水果;榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。
這樣我們就知道了，其實(shí)榴蓮對(duì)于女性朋友還是蠻不錯(cuò)的一樣?xùn)|西，畢竟子宮本來(lái)就是怕寒的東西，多吃榴蓮就可以活血散寒了，而豬血有補(bǔ)血的功效，所以這道菜在女性痛經(jīng)的時(shí)候吃還是蠻好的。那么請(qǐng)動(dòng)動(dòng)你們的雙手吧。
我們知道豬的全身都是寶貝，我們不但可以吃豬的肉而且豬的很多內(nèi)臟也是可以食用的，豬心顧名思義就是動(dòng)物豬的心臟，豬心不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃豬心是可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，所以豬心受到了大家的喜愛(ài)，豬心有養(yǎng)心補(bǔ)血和提高免疫力等作用，下文我們介紹一下豬心枸杞湯的做法。
《豬心枸杞湯》是一道湯類菜品，主要材料是豬心，枸杞。
1.將整粒的豬心洗凈，沖去烏血。
2.放入燉盅里，放入枸杞。
3.蓋上蓋子。放入有適量水的電燉鍋中。
4.電燉鍋?zhàn)詣?dòng)擋，2小時(shí)即可。
營(yíng)養(yǎng)成分列表：豬心含蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有營(yíng)養(yǎng)血液，養(yǎng)心安神的作用
功效：補(bǔ)虛，安神定驚，養(yǎng)心補(bǔ)血。
主治：心虛失眠，驚悸，自汗，精神恍惚等癥。
宜食：適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢(mèng)之人食用;適宜精神分裂癥、癲痛、癔病者食用。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的食材，那就是豬心了，我們知道豬心不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃豬心可以起到提高免疫力等作用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了豬心枸杞湯的家常做法。
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