馬蹄粉桂花糕做法
中藥打粉養(yǎng)生配方。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣(mài)弄，而是必須認(rèn)真地踐行。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“馬蹄粉桂花糕做法”，希望能為您提供更多的參考。
桂花糕很多人都愛(ài)吃是糕點(diǎn)中的一種 隨著日常生活的進(jìn)步許多人都會(huì)到外面的店里面去買(mǎi)，自己想吃到的美食和大家忽略了一個(gè)問(wèn)題 那么就是外面的飲食是好事干凈衛(wèi)生的呢！接下來(lái)這篇文章是來(lái)為大家介紹，馬蹄粉桂花糕的制作方法這樣大家就，可以自己在家里做出，好吃美味的馬蹄粉桂花糕?
[制作方法]
1、準(zhǔn)備原料。
2、馬蹄粉加800克清水?dāng)噭虺蔁o(wú)顆粒的粉水。
3、糖桂花和白糖全部倒入鍋里。
4、加入1200克清水煮沸至糖溶化。
5、用手動(dòng)打蛋器一邊攪拌馬蹄粉水，一邊一次性把煮沸的桂花糖水沖進(jìn)馬蹄粉水中，
? 并不停順時(shí)針?lè)较驍噭?dòng)，直至糖水和粉水完全融合。
6、把粉漿倒入糕盆中，至燒開(kāi)沸水的鍋中加蓋大火蒸20分鐘，放涼后即可切塊食用。
伊人密語(yǔ)：
1、買(mǎi)不到糖桂花的可以用干桂花代替，糖的用量適當(dāng)調(diào)節(jié)。
2、用白砂糖能讓成品看起來(lái)晶瑩剔透，如喜歡其他的糖類(lèi)也可替換。
3、用馬蹄粉制作的糕點(diǎn)出鍋后會(huì)比較軟，放涼后就會(huì)顯得Q彈爽口了。
4、馬蹄粉的操作很簡(jiǎn)單，只要注意生熟粉水的調(diào)配即可。
以上為大家介紹了馬蹄粉桂花糕的制作方法，方法其實(shí)很簡(jiǎn)單化不了多少時(shí)間就可以做出好吃沒(méi)有一點(diǎn)馬蹄粉桂花糕 而且比起外面店里買(mǎi)的自己做出來(lái)的馬蹄粉桂花糕，干凈又衛(wèi)生
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相信很多人都喜歡吃馬蹄桂花糕吧，但是大多數(shù)人會(huì)覺(jué)得在外面購(gòu)買(mǎi)會(huì)比較方便一些，而且制作這些甜點(diǎn)的話，肯定比較麻煩，可實(shí)際上要是你能夠了解一些制作方法和技巧的話，那么美味的馬蹄桂花糕，你也可以動(dòng)手完成，而下面我們就具體去了解一下它的制作方法。
[制作方法]
1、準(zhǔn)備原料。
2、馬蹄粉加800克清水?dāng)噭虺蔁o(wú)顆粒的粉水。
3、糖桂花和白糖全部倒入鍋里。
4、加入1200克清水煮沸至糖溶化。
5、用手動(dòng)打蛋器一邊攪拌馬蹄粉水，一邊一次性把煮沸的桂花糖水沖進(jìn)馬蹄粉水中，
?并不停順時(shí)針?lè)较驍噭?dòng)，直至糖水和粉水完全融合。
6、把粉漿倒入糕盆中，至燒開(kāi)沸水的鍋中加蓋大火蒸20分鐘，放涼后即可切塊食用。
伊人密語(yǔ)：
1、買(mǎi)不到糖桂花的可以用干桂花代替，糖的用量適當(dāng)調(diào)節(jié)。
2、用白砂糖能讓成品看起來(lái)晶瑩剔透，如喜歡其他的糖類(lèi)也可替換。
3、用馬蹄粉制作的糕點(diǎn)出鍋后會(huì)比較軟，放涼后就會(huì)顯得Q彈爽口了。
4、馬蹄粉的操作很簡(jiǎn)單，只要注意生熟粉水的調(diào)配即可。
看了上述所介紹的馬蹄桂花糕的做法之后不知道你是否已經(jīng)掌握了呢？其實(shí)很多時(shí)候一些營(yíng)養(yǎng)美味的食物，要是我們能夠按照一定的方法，以及它的步驟去完成的話，那么這些食物的制作其實(shí)也是，比較方便簡(jiǎn)單的。
桂花糕是很多人喜愛(ài)吃的食物，這類(lèi)食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且這類(lèi)食物在吃的時(shí)候，也是很容易消化，桂花糕的種類(lèi)比較多，常見(jiàn)就是水晶桂花糕、藕粉桂花糕，這些桂花糕在制作上，都是有著獨(dú)特的方式，而且在口感上，也是有著很大不同，那桂花糕的做法如何呢?
很多人對(duì)桂花糕的做法并不是很了解，在對(duì)它制作的時(shí)候，也不知道該如何進(jìn)行，那制作這類(lèi)食物，也是有著一些不錯(cuò)的方法，所以制作前需要對(duì)方法進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)。
桂花糕的做法：
水晶桂花糕
材料：糯米粉150克，澄粉75克，白糖60克，溫水200克，色拉油30克。
做法
1、把白糖放入一個(gè)大點(diǎn)的容器中，加溫水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
2、加色拉油攪拌均勻。
3、放入糯米粉和澄粉，攪拌到無(wú)顆粒的糊狀。
4、用一個(gè)容器，我用了派盤(pán)，刷一層油放粘。
5、把糯米糊倒入派盤(pán)中。
6、蒸鍋中放涼水，把派盤(pán)放入，上鍋蒸30分鐘即可。
7、涼后切塊，淋上糖桂花和蜂蜜即可開(kāi)吃了。
藕粉桂花糕
材料：白糖120克，酵母2小勺，牛奶20克，桂花10克，藕粉50克，面粉60克。
做法
1、將白糖與酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解。
2、加入桂花和藕粉，將藕粉拌勻至無(wú)顆粒。
3、加入面粉，拌勻成濃稠的面糊，倒入加了保鮮膜的容器中，溫暖處發(fā)酵至2.5倍大小。
4、冷水上鍋，水燒開(kāi)后再蒸30分鐘左右即可。
通過(guò)以上介紹，對(duì)桂花糕的做法也是有著很好的了解，因此在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，在對(duì)它制作的時(shí)候，食材搭配也是要合理進(jìn)行，這樣吃的時(shí)候，利于人體健康發(fā)展。
咸寧桂花糕是湖北咸寧的一種知名小吃，咸寧也是當(dāng)?shù)刈钣忻墓鸹ㄖl(xiāng)，取口味以香甜可口，滋潤(rùn)松軟，細(xì)膩化渣，深受廣大的食客的喜愛(ài)，具有濃郁的桂花清香的桂花糕距今已經(jīng)有三百多年歷史。在古代也是宮廷御用的甜點(diǎn)，今天給大家來(lái)介紹下咸寧桂花糕的由來(lái)和這么多年的發(fā)展。最后給大家分享下咸寧桂花糕的做法？希望我們?cè)诩依镆材茏约鹤龊孟虒幑鸹ǜ?，嘗一嘗這美味！
1.由來(lái)
桂湖的桂花是楊升庵從月宮里采摘下來(lái)的。一天晚上，楊升庵在書(shū)房里睡著了，魁星入夢(mèng)，問(wèn)楊升庵想不想上月宮折桂，楊升庵說(shuō)想。于是，魁星便命西海龍王載楊升庵飛上月宮摘桂。到了月宮，楊升庵看見(jiàn)一座宮殿和一株很高大的桂花樹(shù)，他怒力地爬上去摘下了桂枝，回到書(shū)房。后來(lái)，楊升庵進(jìn)京考中了狀元。
相傳，在明朝末年，新都縣城有個(gè)叫劉吉祥的小販，從狀元楊升庵桂子飄香的書(shū)齋中得到啟示，將鮮桂花收集起來(lái)，擠去苦水，用蜜糖浸漬，并與蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合，裝盒成型出售，取名桂花糕。桂花糕一經(jīng)售出，便引來(lái)人們爭(zhēng)先購(gòu)買(mǎi)。
2.發(fā)展
三百多年來(lái)，繼承制作桂花糕的糖果坊不斷改進(jìn)工藝，現(xiàn)以精制白糖、飴糖、面粉、糯米粉、菜油、蜜桂花等為制作原料。按適當(dāng)比例配好，經(jīng)過(guò)蒸、炒、磨、拌、搟、匣、刀切等工序精制而成。該產(chǎn)品具有潔白如玉，清甜爽口，細(xì)膩化渣，桂香濃郁的特點(diǎn)。后來(lái)，由當(dāng)?shù)亍疤祉槝s”、“武靈軒”糖果坊將此糕的制作傳成下來(lái)，并且不斷提高質(zhì)量，。
3.做法
1，把白糖放入一個(gè)大點(diǎn)的容器中，
2.加溫水?dāng)嚢杈鶆蚣由蛿嚢杈鶆?/p>
放入糯米粉和澄粉，攪拌到無(wú)顆粒的糊狀
用一個(gè)容器，比如派盤(pán)，刷一層油防粘
把糯米糊倒入派盤(pán)中
蒸鍋中放涼水，把派盤(pán)放入，上鍋蒸30分鐘即可，涼后切塊，淋上糖桂花和蜂蜜即可開(kāi)吃了
4.特色
咸寧市咸安區(qū)桂花糕原料也是來(lái)自咸寧本土，咸安本就是一個(gè)盛產(chǎn)桂花的勝地，桂花香氣十足，盛開(kāi)季節(jié)優(yōu)雅芬芳，桂花顆粒大，顏色亮，正是這樣的桂花，才生產(chǎn)出來(lái)如此美味的桂花糕。咸寧有許多民間作坊生產(chǎn)桂花糕，純手工制作，每一道程序都嚴(yán)格控制，那樣用咸寧桂花制作出來(lái)的桂花糕，出產(chǎn)時(shí)帶著一股淡淡的桂花芬香，入口時(shí)香滑可口，可以說(shuō)是人間美味桂花糕成了遠(yuǎn)近聞名的咸寧特產(chǎn)。
做蜂蜜桂花糕的時(shí)候非常簡(jiǎn)單，主要食材有姜、水果、胡椒三種，特別適合上班族MM食用，做起來(lái)也方便，許多女孩子不愛(ài)下廚房，做這道菜就可以省掉許多步驟，而且特別健康營(yíng)養(yǎng)，在日常生活中經(jīng)常吃讓我們?cè)絹?lái)越健康強(qiáng)壯。
2、一點(diǎn)點(diǎn)加入水揉成團(tuán)，喜歡甜的這時(shí)可以放些白糖一起揉均！
3、揉好的面團(tuán)一分為二，其中一份搟成薄片，搟成跟模具大小差不多的，要用不沾模具再摸些油，將面片放入模具整形，抹上豆沙陷！
4、再將另一份也搟成正方形薄片蓋在上面，用手摁平，入鍋蒸20分鐘！
5、出鍋晾涼倒扣脫模！
6、晾涼之后刀沾水切出三角形，兩個(gè)摞在一起，撒上桂花，淋些蜂蜜就可享用了！
7、成品圖！
常吃快餐速食，不利于身體健康，容易出現(xiàn)肥胖癥狀，蜂蜜桂花糕的做法方便健康，建議多下點(diǎn)醋，多吃醋少吃鹽，是保持健康的關(guān)鍵。
十月，正式吃桂花糕的好時(shí)節(jié)。因?yàn)槭碌哪暇┏堑墓鸹h香，人人都在觀賞桂花，都喜愛(ài)用桂花做成糕，然后坐在院子里一邊聞著桂花香一邊吃著桂花糕，這是一種享受。同時(shí)，也會(huì)有人把做好的桂花糕油炸了，吃起來(lái)更有口感。那么油炸桂花糕怎么做呢？下面就為大家介紹它的做法。
油炸桂花糕的做法詳細(xì)步驟
1. 將糯米粉和大米粉放入盆內(nèi)，加入白糖、桂花醬和適量水?dāng)噭颍?/p>
2. 再下入豬油拌透；
3. 方盤(pán)內(nèi)刷上花生油，把拌好的粉漿分團(tuán)放入盤(pán)內(nèi)攤平；
4. 上籠用旺火蒸約30分鐘至熟出籠；
5. 涼后切成長(zhǎng)方形，均勻撒上干玉米粉，再用篩子篩去干粉，放入花生油，鍋中以中火炸透起鍋，撒上白糖即可食之。
油炸桂花糕的做法小貼士
制作要訣：
1. 炸出的糕有時(shí)會(huì)出現(xiàn)一面黃、一面白；
2. 所以炸時(shí)要多翻動(dòng)，使兩面糕身受熱均勻，這樣做出的糕就不會(huì)出現(xiàn)以上問(wèn)題了；
3. 本品有油炸過(guò)程，需備花生油約500克。
食物相克：
玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。
通過(guò)閱讀上面的內(nèi)容，相信大家都知道油炸桂花糕怎么做的。油炸桂花糕比桂花糕香脆，吃起來(lái)的口感更好吃，喜愛(ài)吃桂花糕的朋友們不妨嘗一嘗。要是配上一杯茶，那是更好不過(guò)了。當(dāng)然，桂花糕還有其他做法，就不一一介紹了，想要了解更多，可以找一些有關(guān)的食譜。最后，希望大家生活愉快！
桂花糕是一道非常受歡迎的甜品，在大街小巷或者超市中，都可以看到有很多人在買(mǎi)桂花糕。單一的桂花糕人們可能已經(jīng)吃膩了，所以在桂花糕中加入其他食材，又會(huì)給人耳目一新的感覺(jué)。蓮藕粉在市場(chǎng)上是很容易找到的。在桂花糕中加入蓮藕粉，就成了新的美食，而蓮藕桂花糕又是另一番風(fēng)味。
（一）
材料:
蓮藕粉150公克，澄粉70公克，水200公克，蓮藕120公克，冰糖160公克，水500公克，桂花醬30公克，蜜紅豆50公克
做法:
1.將所有材料攪拌均勻備用。
2.將蓮藕去皮切成細(xì)絲，與冰糖、水一起煮滾，加入桂花醬拌勻后熄火，然后沖入作法1的材料中攪拌拌勻成煳狀。
3.將一半的煳漿倒入已經(jīng)抹油的模型中，抹平后放入蜜紅豆，再倒入另一半煳漿，抹平后放入蒸籠蒸15～20分鐘至透明狀即可。
4.待涼后放入冰箱冷藏，冰涼后即可切塊食用。
（二）
原料：藕粉200克，面粉100克，牛奶250ml，酵母3克，白糖40克，桂花適量。
做法：
1，將白糖與酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解。
2，加入桂花和藕粉，將藕粉拌勻至無(wú)顆粒。
3，加入面粉，拌勻成濃稠的面糊，倒入加了保鮮膜的容器中，溫暖處發(fā)酵至2.5倍大小。
4，冷水上鍋，水燒開(kāi)后再蒸30分鐘左右即可。
以上就是蓮藕桂花糕的做法，蓮藕桂花糕的做法十分簡(jiǎn)單，大家學(xué)會(huì)了也可以在家試著自己做一做。夏天的時(shí)候吃一塊蓮藕桂花糕，可以讓壞情緒都走掉，還會(huì)帶給人清涼的感覺(jué)。如果一次吃不完的話，還可以放在冰箱中冷藏，千萬(wàn)不要放在高溫下。
桂花糕是常見(jiàn)的糕點(diǎn)，這樣的糕點(diǎn)口感獨(dú)特，而且吃的時(shí)候，對(duì)人體糖分補(bǔ)充也是有著很好的幫助，那在吃桂花糕的時(shí)候，需要適量的選擇，不宜吃的太多，否則會(huì)引發(fā)身體有肥胖現(xiàn)象，那桂花糕的種類(lèi)也是比較多的，椰汁桂花糕就是不錯(cuò)之選，椰汁桂花糕的做法如何呢?
很多人對(duì)椰汁桂花糕的做法并不是很清楚，這樣的糕點(diǎn)在制作上，也不是很復(fù)雜，而且在食材準(zhǔn)備上，也是很簡(jiǎn)單的，下面就詳細(xì)的介紹下，它的具體制作方法。
椰汁桂花糕的做法：
材料
桂花層材料：糖桂花大半碗，水兩碗，魚(yú)膠粉25g
椰汁層材料：椰漿半罐，牛奶250ml，水1碗，魚(yú)膠粉25g
做法
【桂花層】：
1、將水煮開(kāi)，然后加入糖桂花。
2、等桂花水煮開(kāi)之后，關(guān)小火。
3、然后加入魚(yú)膠粉，邊攪拌邊加，等魚(yú)膠粉全溶化后即可。
【椰汁層】：
1、將水煮開(kāi)，放入糖，煮直糖融化。
2、往糖水中加入椰漿、牛奶，煮開(kāi)。
3、煮開(kāi)后關(guān)小火，加入魚(yú)膠粉，邊攪拌邊加入，煮至魚(yú)膠粉融化關(guān)火即可。
【成品】
1、向容器中倒入第一層椰汁，然后放入冷凍室(就是結(jié)冰的那層)10分鐘。
2、10分鐘之后取出，然后將放涼了的桂花水用勺子舀在已凝結(jié)的椰汁層上，再放入冷凍室10分鐘。
3、依次重復(fù)，放到最后一層的時(shí)候放入冷藏室2個(gè)小時(shí)以后即可。
以上就是對(duì)椰汁桂花糕的做法詳細(xì)介紹，制作椰汁桂花糕的時(shí)候，要注意它的時(shí)間，制作它每個(gè)步驟的時(shí)候，需要掌握它的一些技巧，這樣制作后，使得它的形狀和口感上，才會(huì)非常不錯(cuò)，吃的時(shí)候也是會(huì)很喜歡選擇它。
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