椰汁桂花糕的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，每個人要想提升自己的生活質量，不能忽視養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“椰汁桂花糕的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
桂花糕是常見的糕點，這樣的糕點口感獨特，而且吃的時候，對人體糖分補充也是有著很好的幫助，那在吃桂花糕的時候，需要適量的選擇，不宜吃的太多，否則會引發(fā)身體有肥胖現象，那桂花糕的種類也是比較多的，椰汁桂花糕就是不錯之選，椰汁桂花糕的做法如何呢?
很多人對椰汁桂花糕的做法并不是很清楚，這樣的糕點在制作上，也不是很復雜，而且在食材準備上，也是很簡單的，下面就詳細的介紹下，它的具體制作方法。
椰汁桂花糕的做法：
材料
桂花層材料：糖桂花大半碗，水兩碗，魚膠粉25g
椰汁層材料：椰漿半罐，牛奶250ml，水1碗，魚膠粉25g
做法
【桂花層】：
1、將水煮開，然后加入糖桂花。
2、等桂花水煮開之后，關小火。
3、然后加入魚膠粉，邊攪拌邊加，等魚膠粉全溶化后即可。
【椰汁層】：
1、將水煮開，放入糖，煮直糖融化。
2、往糖水中加入椰漿、牛奶，煮開。
3、煮開后關小火，加入魚膠粉，邊攪拌邊加入，煮至魚膠粉融化關火即可。
【成品】
1、向容器中倒入第一層椰汁，然后放入冷凍室(就是結冰的那層)10分鐘。
2、10分鐘之后取出，然后將放涼了的桂花水用勺子舀在已凝結的椰汁層上，再放入冷凍室10分鐘。
3、依次重復，放到最后一層的時候放入冷藏室2個小時以后即可。
以上就是對椰汁桂花糕的做法詳細介紹，制作椰汁桂花糕的時候，要注意它的時間，制作它每個步驟的時候，需要掌握它的一些技巧，這樣制作后，使得它的形狀和口感上，才會非常不錯，吃的時候也是會很喜歡選擇它。
ys630.coM延伸閱讀
千層椰汁桂花糕是比較常見的一道甜品，做法相對比較簡單，吃起來口感非常的不錯，在做好以后最好是放到冰箱里面凍一下，這樣吃起來口感更好，有很好的消暑解熱的作用，營養(yǎng)價值也是不錯的，平時適當的吃一些，有很好的補充植物蛋白的作用，有一定的防病抗病的效果。
千層椰汁桂花糕的做法
材料椰汁糕材料 ：熱水400ml、魚膠粉26g、糖110g、淡忌廉70 ml、椰汁200ml桂花糕材料 ：熱水250ml、凍水200ml、魚膠粉23g、糖100克、桂花糖1湯匙做法椰汁糕做法 ：1) 將魚膠粉加糖混合，加入熱水拌勻至完全溶解。(可坐熱水加快溶解)2) 加入淡忌廉及椰汁拌勻，不要打至起泡。3) 倒入魚模內放涼後，放入雪櫃內雪約30 分鐘。桂花糕做法 ：1) 將魚膠粉加糖混合，加入熱水拌勻至完全溶解。(可坐熱水加快溶解)2) 將桂花糖加入拌勻後，再加入凍水拌勻。3) 慢慢倒入以凝固之椰汁糕上，放入雪櫃內凝固。其實糖可以用冰糖代替.甜度按自己喜好.一層椰汁一層桂花上.
做法二
材料桂花層材料：糖桂花大半碗，水兩碗，魚膠粉25g椰汁層材料：椰漿半罐，牛奶250ml，水1碗，魚膠粉25g做法【桂花層】：1、將水煮開，然后加入糖桂花。2、等桂花水煮開之后，關小火。3、然后加入魚膠粉，邊攪拌邊加，等魚膠粉全溶化后即可?！疽瓕印浚?、將水煮開，放入糖，煮直糖融化。2、往糖水中加入椰漿、牛奶，煮開。3、煮開后關小火，加入魚膠粉，邊攪拌邊加入，煮至魚膠粉融化關火即可。【成品】1、向容器中倒入第一層椰汁，然后放入冷凍室（就是結冰的那層）10分鐘。2、10分鐘之后取出，然后將放涼了的桂花水用勺子舀在已凝結的椰汁層上，再放入冷凍室10分鐘。3、依次重復，放到最后一層的時候放入冷藏室2個小時以后即可。
椰汁桂花糕是一道名小吃，口感細膩絲滑，很多人都喜歡吃椰汁桂花糕。椰汁桂花糕的做法比較多，也可以根據自己的喜好自制椰汁桂花糕。做椰汁桂花糕的時候，還可以加牛奶和椰汁混合。
1.千層椰汁桂花糕
準備好所有的材料。先把糖桂花加水煮開，放入10克魚膠粉/吉利丁片，煮至融化，放到一邊，另起一鍋，把椰漿煮開，如果嫌椰子味太濃可稍微加點水，同樣煮開后放一邊，取一容器，我用了保鮮盒，四四方方的，出來形狀也好看。一層椰汁倒上去，大概0.3CM放入冷凍冰上10分鐘，再取出倒入糖桂花水，再放入冷凍室10分鐘后取出。如此重復，每倒上一層，就要凍一次。最后放進冷凍室等上1個小時后，就可以取出脫模切塊了。
2.椰汁桂花糕
將椰漿和牛奶放入鍋內，大火燒開；吉利丁片用冷水泡軟。放入10克已經泡軟的吉利丁片及25克糖攪拌溶解，冷卻。舀入容器內放入冰箱中冷藏凝固，另取一個鍋，將300毫升水放入鍋中燒開，放入糖桂花，倒入適量蜂蜜，再放入10克泡軟的吉利丁片攪拌溶解，冷卻，將凝固好的取出，冷卻后，澆在凝固好的椰汁糕上，放入冰箱冷藏凝固即可。
3.其他做法
將水煮開，然后加入糖桂花。等桂花水煮開之后，關小火。然后加入魚膠粉，邊攪拌邊加，等魚膠粉全溶化后即可。將水煮開，放入糖，煮直糖融化。往糖水中加入椰漿、牛奶，煮開。煮開后關小火，加入魚膠粉，邊攪拌邊加入，煮至魚膠粉融化關火即可。向容器中倒入第一層椰汁，然后放入冷凍室（就是結冰的那層）10分鐘。10分鐘之后取出，然后將放涼了的桂花水用勺子舀在已凝結的椰汁層上，再放入冷凍室10分鐘。依次重復，放到最后一層的時候放入冷藏室2個小時以后即可。
椰汁桂花糕是現代非常受歡迎的美食之一，深受人們的喜歡，而這人們里面剛好也就包括了青年人和老年人。椰汁桂花糕的味道甜而不膩，很適合老年人的口味，這也是為什么老年人也喜歡吃椰汁桂花糕的原因。桂花糕入口不僅有椰子的甜味，還有桂花的香味。下面就說說椰汁桂花糕制作方法。
（一）
主料：椰汁、椰汁用的魚膠粉、水、桂花
輔料：桂花用的魚膠粉、水、糖
制作步驟：
1. 300毫升熱水把桂花泡開。
2. 準備好椰漿。
3. 用500毫升熱水沖入魚膠粉和糖，完全融了就倒到椰漿里面，然后涼了就放入冰箱凍半個小時。
4. 用熱水把魚膠粉和糖融話再沖到桂花茶里，待涼，等椰汁硬了就倒倒椰汁入在凍半小時，就可以吃了。
（二）
食材：椰漿適量糖桂花適量
方法：
1將椰漿和牛奶放入鍋內，大火燒開備用，吉利丁片提前用冷水泡軟。
2鍋內加入10g左右的吉利丁片，和25g左右的糖攪拌溶解，冷卻后放入冰箱中冷藏凝固。
3另取一個鍋，放入300毫升的水，燒開后放入糖桂花，并且加入適量蜂蜜，放入 大約5g左右的吉利丁片攪拌溶解冰冷卻。
4將步驟2中凝固好的取出，然后將步驟四中的溶液澆在上面，放入冰箱中冷藏至凝固即可。
椰汁桂花糕的口感非常細膩，很多人都喜歡吃，而且椰汁桂花糕制作方法也非常簡單，很容易就學會。大家學會了也可以在家試著做一做。椰汁桂花糕的做法非常多，有時候換一種方法制作同一樣東西，還會給人帶來不同的享受，大家可以試一試。
? ? 椰汁桂花糕是很常見的一道甜品，在很多的酒店和甜品店都能看到這道可口的甜品，也是人們比較喜好的食物，那么椰汁桂花糕的制作方法是怎么樣的呢?其實制作椰汁桂花糕有很多的方法，主要是要選擇好的材料和輔佐的原料，比較糖分的加入量是多少與桂花糕的味道是有直接的聯(lián)系的。
椰汁桂花糕的主要原料椰汁糕材料 : 熱水 400 ml 、魚膠粉 26 g 、糖 110 g 、淡忌廉 70 ml 、椰汁 200 ml桂花糕材料 : 熱水 250 ml 、凍水 200 ml 、魚膠粉 23 g 、糖 100 g 、桂花糖 1湯匙
椰汁糕材料 : 熱水 400 ml 、魚膠粉 26 g 、糖 110 g 、淡忌廉 70 ml 、椰汁 200 ml
桂花糕材料 : 熱水 250 ml 、凍水 200 ml 、魚膠粉 23 g 、糖 100 g 、桂花糖 1湯匙
椰汁桂花糕的的制作方法：1、將魚膠粉加糖混合，加入熱水拌勻至完全溶解。(可坐熱水加快溶解)
2、 加入淡忌廉及椰汁拌勻，不要打至起泡。
3、 倒入魚模內放涼後，放入雪柜內雪約30 分鐘。
椰汁桂花糕的營養(yǎng)價值是很高的，味道也是很可口的，大家平時在家里也可以做一些來試一下，但是一定要注意衛(wèi)生習慣，在制作后，可以放在冰箱里冷凍一下，那樣的話，味道會更佳可口，希望椰汁桂花糕這道甜品可以成為老少皆宜的食物。
桂花糕是很多人喜愛吃的食物，這類食物營養(yǎng)價值很高，而且這類食物在吃的時候，也是很容易消化，桂花糕的種類比較多，常見就是水晶桂花糕、藕粉桂花糕，這些桂花糕在制作上，都是有著獨特的方式，而且在口感上，也是有著很大不同，那桂花糕的做法如何呢?
很多人對桂花糕的做法并不是很了解，在對它制作的時候，也不知道該如何進行，那制作這類食物，也是有著一些不錯的方法，所以制作前需要對方法進行很好認識。
桂花糕的做法：
水晶桂花糕
材料：糯米粉150克，澄粉75克，白糖60克，溫水200克，色拉油30克。
做法
1、把白糖放入一個大點的容器中，加溫水攪拌均勻。
2、加色拉油攪拌均勻。
3、放入糯米粉和澄粉，攪拌到無顆粒的糊狀。
4、用一個容器，我用了派盤，刷一層油放粘。
5、把糯米糊倒入派盤中。
6、蒸鍋中放涼水，把派盤放入，上鍋蒸30分鐘即可。
7、涼后切塊，淋上糖桂花和蜂蜜即可開吃了。
藕粉桂花糕
材料：白糖120克，酵母2小勺，牛奶20克，桂花10克，藕粉50克，面粉60克。
做法
1、將白糖與酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解。
2、加入桂花和藕粉，將藕粉拌勻至無顆粒。
3、加入面粉，拌勻成濃稠的面糊，倒入加了保鮮膜的容器中，溫暖處發(fā)酵至2.5倍大小。
4、冷水上鍋，水燒開后再蒸30分鐘左右即可。
通過以上介紹，對桂花糕的做法也是有著很好的了解，因此在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在對它制作的時候，食材搭配也是要合理進行，這樣吃的時候，利于人體健康發(fā)展。
做蜂蜜桂花糕的時候非常簡單，主要食材有姜、水果、胡椒三種，特別適合上班族MM食用，做起來也方便，許多女孩子不愛下廚房，做這道菜就可以省掉許多步驟，而且特別健康營養(yǎng)，在日常生活中經常吃讓我們越來越健康強壯。
2、一點點加入水揉成團，喜歡甜的這時可以放些白糖一起揉均！
3、揉好的面團一分為二，其中一份搟成薄片，搟成跟模具大小差不多的，要用不沾模具再摸些油，將面片放入模具整形，抹上豆沙陷！
4、再將另一份也搟成正方形薄片蓋在上面，用手摁平，入鍋蒸20分鐘！
5、出鍋晾涼倒扣脫模！
6、晾涼之后刀沾水切出三角形，兩個摞在一起，撒上桂花，淋些蜂蜜就可享用了！
7、成品圖！
常吃快餐速食，不利于身體健康，容易出現肥胖癥狀，蜂蜜桂花糕的做法方便健康，建議多下點醋，多吃醋少吃鹽，是保持健康的關鍵。
十月，正式吃桂花糕的好時節(jié)。因為十月的南京城的桂花飄香，人人都在觀賞桂花，都喜愛用桂花做成糕，然后坐在院子里一邊聞著桂花香一邊吃著桂花糕，這是一種享受。同時，也會有人把做好的桂花糕油炸了，吃起來更有口感。那么油炸桂花糕怎么做呢？下面就為大家介紹它的做法。
油炸桂花糕的做法詳細步驟
1. 將糯米粉和大米粉放入盆內，加入白糖、桂花醬和適量水攪勻；
2. 再下入豬油拌透；
3. 方盤內刷上花生油，把拌好的粉漿分團放入盤內攤平；
4. 上籠用旺火蒸約30分鐘至熟出籠；
5. 涼后切成長方形，均勻撒上干玉米粉，再用篩子篩去干粉，放入花生油，鍋中以中火炸透起鍋，撒上白糖即可食之。
油炸桂花糕的做法小貼士
制作要訣：
1. 炸出的糕有時會出現一面黃、一面白；
2. 所以炸時要多翻動，使兩面糕身受熱均勻，這樣做出的糕就不會出現以上問題了；
3. 本品有油炸過程，需備花生油約500克。
食物相克：
玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
通過閱讀上面的內容，相信大家都知道油炸桂花糕怎么做的。油炸桂花糕比桂花糕香脆，吃起來的口感更好吃，喜愛吃桂花糕的朋友們不妨嘗一嘗。要是配上一杯茶，那是更好不過了。當然，桂花糕還有其他做法，就不一一介紹了，想要了解更多，可以找一些有關的食譜。最后，希望大家生活愉快！
桂花糕是一道非常受歡迎的甜品，在大街小巷或者超市中，都可以看到有很多人在買桂花糕。單一的桂花糕人們可能已經吃膩了，所以在桂花糕中加入其他食材，又會給人耳目一新的感覺。蓮藕粉在市場上是很容易找到的。在桂花糕中加入蓮藕粉，就成了新的美食，而蓮藕桂花糕又是另一番風味。
（一）
材料:
蓮藕粉150公克，澄粉70公克，水200公克，蓮藕120公克，冰糖160公克，水500公克，桂花醬30公克，蜜紅豆50公克
做法:
1.將所有材料攪拌均勻備用。
2.將蓮藕去皮切成細絲，與冰糖、水一起煮滾，加入桂花醬拌勻后熄火，然后沖入作法1的材料中攪拌拌勻成煳狀。
3.將一半的煳漿倒入已經抹油的模型中，抹平后放入蜜紅豆，再倒入另一半煳漿，抹平后放入蒸籠蒸15～20分鐘至透明狀即可。
4.待涼后放入冰箱冷藏，冰涼后即可切塊食用。
（二）
原料：藕粉200克，面粉100克，牛奶250ml，酵母3克，白糖40克，桂花適量。
做法：
1，將白糖與酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解。
2，加入桂花和藕粉，將藕粉拌勻至無顆粒。
3，加入面粉，拌勻成濃稠的面糊，倒入加了保鮮膜的容器中，溫暖處發(fā)酵至2.5倍大小。
4，冷水上鍋，水燒開后再蒸30分鐘左右即可。
以上就是蓮藕桂花糕的做法，蓮藕桂花糕的做法十分簡單，大家學會了也可以在家試著自己做一做。夏天的時候吃一塊蓮藕桂花糕，可以讓壞情緒都走掉，還會帶給人清涼的感覺。如果一次吃不完的話，還可以放在冰箱中冷藏，千萬不要放在高溫下。
我們經常在電視上看到一些美食節(jié)目，看到自己非常眼饞。下面介紹白糖桂花糕的做法，自己準備好食材，開始做吧
2.2糯米粉500克與粘米粉300克混合均勻，白糖100克用150克溫水攪拌溶化后，分幾次倒入粉中，用雙手來回搓拌，雙手搓碎，不能結塊結團。最后達到的效果是抓起一把粉可以捏成團，稍加搓捏又可以散開的狀態(tài)。將粉用篩子篩過，粗細分開。將桂花、白芝麻拌入篩過的細粉中，靜置1小時使之充分吸透回軟餳發(fā).
3.八角鐵皮松糕模具內用油抹過，先撒一層粗粒的糯米粉在模具蒸屜底部，防止漏孔漏下，再撒篩過的細糯米粉，不能壓實，確保松散。 鍋內水燒滾，將盛滿糯米粉的模具放上，加蓋大火蒸12分鐘。（時間視松糕厚薄而定）
4.紅棗切片，將枸杞子和小蔥整棵擺放在松糕表面，擺出花形；輕輕壓一下紅棗、枸杞子花瓣。加上蓋稍微燜一下，就可以關火，將模具倒扣，脫模，白糖桂花糕的花瓣經過熱壓后，就牢牢地鑲嵌在松糕里了。
5.稍涼再翻身，正面朝上。
6.切片裝盤，白花花、香噴噴、甜蜜蜜的白糖桂花糕，散發(fā)著陣陣清香，品嘗一口，感覺太幸福了！
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺得白糖桂花糕的做法非常的簡單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會有所收獲的哦!
生活中有很多甜食，甜食可以改善人的心情。每一個地方都有美食，每一種美食都有不同的味道。不同的味道不同的形狀，吃出不同營養(yǎng)的同時也有不同的心情。今天要給大家推薦上海的水晶桂花糕，各種各樣的糕點深受大家的喜愛。周末沒事也可以做一點糕點吃著，糕點不僅僅是甜的還能加入紅豆等粗糧。
做法
水晶桂花糕
水晶桂花糕
80g白糖加入200g溫水中，攪拌至融化
加入150g糯米粉和75g澄粉，攪拌均勻至無顆粒
再加入40g色拉油，攪拌均勻至水油混合(面糊中看不到色拉油)
容器內壁刷色拉油
把攪拌好的面糊倒入，靜置40分鐘
冷水入鍋，水開后蒸30分鐘。蒸好脫模
待涼后用刀蘸水切塊，撒上干桂花，澆上蜂蜜水即可
原料配方是一級川白糖 提糖 糯米粉 熟油 蜜桂花 熟粉 色拉油 澄粉
2烹飪技巧
編輯
1、步驟2和3，一定要攪拌均勻，加入色拉油后要攪拌到看不到色拉油顆粒。
2、容器一定要刷油，否則蒸好取不出來。脫模的時候，可以用小刀蘸涼開水，沿模具邊上劃一圈再倒扣。
3、涼了以后會比較容易切塊。切塊的時候，刀要蘸涼開水，每切一次都洗干凈蘸涼開水再切，否則會粘刀。
3菜品特色
1、水晶桂花糕是上海名點，上海人過年的時候都會吃它，相傳已經有三百多年的歷史。
2、在桂花飄香的季節(jié)，做一道晶瑩剔透、彌漫著桂花香味兒的水晶桂花糕，此時應該更應景。
4做法二
原料：糯米粉150克，澄粉75克，白砂糖80克，溫水200克，色拉油40克，糖桂花
做法：
1 白砂糖加入溫水里攪拌融化
2 加入糯米粉和澄粉攪拌均勻
3 繼續(xù)分次加入色拉油攪拌均勻，水油混合
4 攪拌均勻
5 模具里刷一層油
6 將攪拌好的面糊倒入，靜置40分鐘
7 冷水入鍋，水開后蒸30-40分鐘
8 蒸好取出脫模。放涼后切塊
9 淋上糖桂花即可
5營養(yǎng)價值：營養(yǎng)豐富
以上已經把糕點的制作方式方式告訴大家了，愛吃甜食的我都想動手做了。不知道味道會不會和上海的一樣呢?自己在家做的好吃以后想什么時候吃就什么時候吃。甜食是大家喜歡的食物之一，能讓心情變得愉悅緩解低血糖，大家平時減肥的同時也要適量的增加糖的攝入。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網飲食養(yǎng)生頻道的《椰汁桂花糕的做法》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengzhoudezuofa/">養(yǎng)生粥的做法”專題。
