糖醋蘿卜的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。怎樣才能實現(xiàn)科學的飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“糖醋蘿卜的做法有哪些”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
很多人都喜歡吃糖醋蘿卜這道菜，此菜口感酸脆，是一道絕佳的開胃小菜。如果想自己做糖醋蘿卜的話，那么了解糖醋蘿卜的具體做法是比較重要的。那么糖醋蘿卜的做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹三種糖醋蘿卜的做法，僅供大家參考。
做法一
糖醋蘿卜的材料：白蘿卜300g，生抽2勺，姜汁醋2勺，白糖6g，鹽10g。
糖醋蘿卜的做法：
1、準備好白蘿卜，洗凈，切片，蘿卜片越薄越好。
2、切好的白蘿卜片放入碗中，加入適量鹽腌制20分鐘。
3、蘿卜腌出水分，擠凈水分后的白蘿卜呈透明狀。
4、碗中倒入姜汁醋，加入生抽，加入適量白糖，調勻成味汁。
5、腌制好的蘿卜片放入味汁中，腌制24小時即可食用。
做法二
糖醋蘿卜的材料：白蘿卜、白糖、白醋、食鹽、香油各適量。
糖醋蘿卜的做法：
1、白蘿卜去皮切成絲。
2、白糖和白醋按1:1的比例調一碗酸甜汁。
3、調好的糖醋汁倒入切好的蘿卜絲中，加入少許食鹽，加入少許香油拌勻即可。
做法三
糖醋蘿卜的材料：白蘿卜、白糖、香醋、生抽、食鹽、芝麻油各適量。
糖醋蘿卜的做法：
1、取非常新鮮的白蘿卜洗凈、去皮，從中間橫豎各一刀分為四條，每條橫切成扇形的蘿卜片。取一碗白開水放涼備用。
2、蘿卜片放容器里，拌上比平時做菜量多2—3倍的細食鹽，蘿卜片會慢慢變軟，腌出水，倒掉腌出的水，取一半備好的涼開水沖洗一下腌好的蘿卜片，去除多余的鹽和蘿卜味。
3、取一碗，放入大量的香醋、白糖、少量的生抽調色調味，兌以涼白開水，攪拌至白糖溶解后倒入腌好的蘿卜片上，使腌汁淹沒蘿卜片，封口置于陰涼處腌2天。
4、取腌好的蘿卜片，拌上少量的純芝麻油，脆爽可口的下飯菜就做好了。
上面介紹的三種糖醋蘿卜的做法，都是些比較常見的簡單做法，因此，大家可以參照上面介紹的方法來做糖醋蘿卜哦！當然啦，關于糖醋蘿卜的做法不止上面介紹的三種，大家在做糖醋蘿卜的時候，可以有自己的創(chuàng)新哦！可能味道還更好喲！以上就是關于糖醋蘿卜的做法有哪些的相關介紹，希望能幫助到大家。
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大家平時都注意飲食健康，經(jīng)常吃一些清淡的菜是比較好的。素菜是我們首選的健康的一些家常菜，只是平時也可以吃一些腌制的小菜，糖醋的也是味道極好的，只是一些做法我們都不是特別清楚，比如糖醋蘿卜皮的做法有哪些呢？糖醋蘿卜皮是有益于開胃的一道小菜，家里在做早餐的時候可以加上這道小菜，孩子們也會很喜歡的。所以媽媽們可以經(jīng)常學習一下。
腌糖醋蘿卜皮的做法 一
配料: (1)鹽 1大匙 (2)白醋 1/2杯 (3)糖 1/4杯 ·操作: (1)將紅（白）蘿卜洗凈削皮備用。 (2)將調味料(1)均勻撒在蘿卜皮上拌勻，腌漬約半天，使蘿卜皮軟化出水。 (3)將蘿卜皮滲出的鹽水濾除，加入調味料 (4)攪拌至糖完全溶化，即可置于容器中加蓋冷藏，冰涼入味后即可食用，冷藏約可保存10天。 ·營養(yǎng)價值:蘿卜 - 蘿卜又名萊菔，羅服，土酥，溫菘，秦菘，我國是蘿卜的故鄉(xiāng)，栽培食用歷史悠久。
做法二
準備好的白蘿卜。把蘿卜清洗干凈，表面上的小窩要用刀刮一下。用滾刀的切法，把蘿卜皮切下來。加入鹽，揉一揉，腌約5至10分鐘，然后用清水洗一下。瀝去水份。加入醋、生抽。
加入白砂糖。拌勻，腌制約15分鐘即可。也可以裝在瓶子里，放冰箱腌制過夜。裝盤。
做法三
1、加鹽稍腌制一會，可去皮的苦味，蘿卜皮更脆。2、糖醋口味按個人喜歡，也可以加入紅辣椒。3、平時可以做一些，裝瓶子里，放冰箱。腌制時間長些就更入味。1.蘿卜皮切下來，用刀身拍一下，方便入味。2.蘿卜皮放在玻璃碗里，不建議塑料制品。3.放入糖，糖的量感覺還是要多一點好吃。4.加醋，很多醋哦。
5.再加入生抽。圖中的菜量大概用了15ml生抽。.浸泡，用時間換取美味。最好要過夜。
以上內(nèi)容就是關于糖醋蘿卜皮的做法，了解了幾種做法之后，我們可以選擇自己認為比較簡單的方法進行制作。這道糖醋蘿卜皮是很開胃，有利于身體健康的小菜，平常的生活中很容易讓人們接受的。因為方便，好吃，簡單。所以喜歡的朋友們可以學習一下。
隨著人們生活水平的日益提高，對于“吃"不再是和以前一樣，單單是指解決我們的溫飽問題了。對于：吃、這一方面，我們有了更高的要求和標準。現(xiàn)在提倡的是吃出健康，吃出營養(yǎng)。那么我們?nèi)绾尾拍茏龅酱钆涞募葼I養(yǎng)又健康呢?這是目前人們最關注，也最注重的一個話題。那么今天給大家介紹一道，既營養(yǎng)又健康，而且非常適合夏天吃的一道經(jīng)濟實惠的小菜。這道菜的名字就是糖醋蘿卜。我相信你和你的家人都會喜歡吃的一道菜，讓我們一起準備好食材，趕快一起學起來吧!
需要準備的食材，小蘿卜250克，將蘿卜洗凈，切片壓碎，用適量的糖、醋、鹽、麻油等浸漬即成。蘿卜干100克食鹽8～10千克5度以上醋300千克白糖60千克糖精600克。
制作方法如下;
1.選用根塊肥大、肉質鮮嫩、外表美觀、無病蟲害的蘿卜。
2.將蘿卜去根，洗凈后晾曬，除去表面水分，切成兩半。
3.將切好的蘿卜逐層裝入缸內(nèi)，均勻地撒上食鹽。
4.鹽腌2～3天后開始倒缸，每日倒缸二次，把蘿卜和液汁全部倒入另一缸中，使鹽加快溶化、蘿卜腌均。倒缸后缸上仍蓋竹篾蓋，壓上重石，蓋好缸罩，過2天后取出。
5.將取出的蘿卜切成1.5厘米的薄片，便于浸泡析鹽和吸收糖醋液。
6.將切好的薄片放入清水浸泡3～6小時，目的是排出蘿卜內(nèi)的辣味和苦味，析出鹽分利于吸收糖醋液。
7.浸泡后進行壓榨，壓去一部分水分，剩余水分約40%即可。
8.把壓榨后的蘿卜片放到日光下爆曬3天，成為干蘿卜干。
9.將曬好的蘿卜干放入缸內(nèi)，然后將配制好的糖醋液徐徐倒入缸內(nèi)。糖醋液的配制方法是先將醋煮開，再放入白糖、糖精，然后晾至40℃左右。
10.倒完糖醋液，用油紙扎好缸口，再涂上豬血和石灰調成的血料，過一段時間即可食用。這道糖醋蘿卜就完成了。
這道菜的最大特點就是;口感特別的爽脆，炎炎的夏日，冰鎮(zhèn)過后吃，更是沁人心脾，吃到如此涼爽，清口，酸甜適口的小涼菜，真是說不出的愜意啊!清爽的蘿卜酸酸甜甜，對我們的健康也是極有好處的。就說到這里吧，希望可以幫的到大家嘍，祝大家生活愉快。
在生活中蘿卜是最?？吹降囊环N蔬菜，尤其是在冬天的時候正是吃蘿卜的季節(jié)，蘿卜的吃法有很多，可以直接生吃、涼拌、煮湯、腌制成泡菜等，無論是那種吃法都對身體有很多的好處，蘿卜具體止咳化痰，抗癌降脂的功效，糖醋蘿卜是一道非常開胃的小菜，現(xiàn)在就說說糖醋蘿卜腌制方法。
做法一：
材料：
白羅卜
做法：
1.把白蘿卜洗干凈，從中間切成兩半，然后再切成薄片，千萬不能切斷，在底部留1--2毫米的連接，切第10刀的時候切斷，然后在中間一切兩半。將切好的蘿卜塊用少許鹽腌制大約半小時。擠出蘿卜的大量水分，同時也去除蘿卜的辛辣味。
2.用適量的生抽、米醋、糖和味精調兌成汁，再將腌好的蘿卜塊擠去水分然后放入調好的碗汁中浸泡入味。浸泡入味后就可以食用了，吃一塊酸酸甜甜的腌蘿卜，配上白粥或飯都不錯哦。
做法二：
材料：
青蘿卜、胡蘿卜
做法：
1.青蘿卜、胡蘿卜洗凈，將青蘿卜切成大小適中的條狀，放入盆內(nèi)，在盆內(nèi)的蘿卜條上?加入少許精鹽，用力揉，揉出水分后，放在碗內(nèi)備用，胡蘿卜切成同樣的條狀，放在碗內(nèi)備用，胡蘿卜不用揉出水分，將適量醋加入少量水，加入適量白糖，在鍋內(nèi)熬煮。
2.開鍋后倒在盆中，放置待晾涼后備用，糖醋汁晾涼后，加入少許味極鮮，然后放入蘿卜條，放入胡蘿卜條，然后封蓋放置在陰涼處，3天后即可食用。
糖醋白蘿卜在我們的生活當中是很常見的一道菜，長吃的話對人的身體是十分有益的，但是很多人對于它的功效都還不是特別的了解，今天我就來為大家介紹一下糖醋白蘿卜的功效有哪些。希望能夠對大家有所幫助，如果有需要的話就來看看下面的內(nèi)容了解一下吧。
增進食欲
白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味?，F(xiàn)代研究認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。
幫助消化
食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
呼吸系統(tǒng)
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預防感冒，可煮食。
泌尿系統(tǒng)
各種泌尿系結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
美容美白
也許很多人就知道吃蘿卜有美白的功效，但知道怎么吃才能達到美白的效果嗎？自己動手做一點蘿卜葉茶吧，其實并不要吃多少蘿卜，蘿卜葉茶不但享受到了蘿卜的營養(yǎng)，也不用吃太多的蘿卜。這樣的方法效果也很快。糖醋白蘿卜中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預防老化及動脈硬化等。
除了維生素，糖醋白蘿卜中的膳食纖維含量是非?？捎^的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
制作蘿卜葉茶的時候，要把蘿卜葉清洗干凈，然后晾曬3~4天，晾曬后，將30克曬成的糖醋白蘿卜葉放入1升水中煮，燒開以后改成中火，再煮幾分鐘，過濾后就可以喝了，如果覺得不好喝可以加一點糖，味道就會好起來。
防癌抗癌
蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
食療價值
蘿卜味甘、辛、性涼，入肝、胃、肺、大腸經(jīng)；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。
對急慢性咽炎都有很好的治療作用，可以緩解咽痛、咽干這些癥狀，但實際上對于小孩也管用，臨床發(fā)現(xiàn)，有些小孩經(jīng)常隔幾個月就感冒、發(fā)燒，完了咽痛，實際上按中醫(yī)看來就是一個肺胃熱、毒壅在咽喉，西醫(yī)往往說是慢性咽炎、慢性扁桃體炎，這時候經(jīng)常服用這個湯，也可以清利咽喉把熱毒散開，治好這個病。
有些人嘴唇經(jīng)常干裂，吃很多藥抹很多唇膏都不管用，其實這個湯在古代就有記載，橄欖對治療唇干、焦裂非常管用，所以頻服這個湯，也可以起到這個效果。
1.糖醋白蘿卜有治高血壓的功效：糖醋白蘿卜750克，荸薺500克，蜂蜜50毫升。前兩種原料切碎搗爛，置消毒紗布中擰汁，去渣，加入蜂蜜，1日內(nèi)分2～3次服完。
2.糖醋白蘿卜有治哮喘的功效：糖醋白蘿卜150克，荸薺50克，豬肺75克。糖醋白蘿卜切塊，荸薺、豬肺切片。三者加水及作料共煮熟，即可食用。
3.糖醋白蘿卜能治流行性感冒：糖醋白蘿卜250克，米醋適量。
4.糖醋白蘿卜有治小兒肺炎的功效：糖醋白蘿卜100克，橄欖30克，糯米50克。將橄欖用水洗凈去核，再將糖醋白蘿卜洗凈切片，與糯米一同入水熬粥，粥成后候涼食用。
制作貼士
1.殺水的環(huán)節(jié)是必不可少的，用鹽或糖都可以。這樣蘿卜出水后調味后能更入味和脆爽，講究一點的會用一遍鹽兩遍糖腌制，這樣的話生蘿卜的水可殺得更充分，耐心的人可以這么做；如果求速成，可用稍多的鹽腌制，但是最后潷去汁水后，還需要用清水沖洗一下。
2.雖然是糖醋味，但是那一點鹽不能少，“要想甜加點鹽”這是真的，也有人直接用大量的糖腌制一遍的，這樣的話最后的調料里可以加一點點鹽，能令成品口感更豐富；至于糖和醋的比例，1：1是最合適的。
糖醋白蘿卜的功效有哪些呢？上文已經(jīng)為我們做出來了詳細的介紹，由上文當中的內(nèi)容我們可以知道糖醋白羅卜的好處是非常多的，它對于很多疾病都有人一定的療效，那大家在平常的生活當中不妨多吃一點哦。
大部分疾病都與我們的飲食息息相關，所以為了健康，我們務必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開始學著自己做飯吧，做菜沒有那么困難，小編先給大家介紹糖醋蘿卜卷。
2.21姜蒜切片備用，胡蘿卜洗凈后切絲。
3.白蘿卜去皮后洗凈切對半，用刀片成薄片。
4.看，這是片好的蘿卜片。
5.把胡蘿卜絲和蘿卜片一起放入冷水中，加入1勺的鹽浸泡半小時。
6.半小時之后撈出沖洗干凈，瀝干水分后，加入姜蒜片，白醋1大勺，鹽小半勺，白糖1勺（不喜歡吃糖醋的，可以只放一點點白糖），腌制5小時左右使其變軟并且入味。
7.將腌制好的白蘿卜片逐片攤開，用胡蘿卜絲做花蕊，卷起來，在用刀切成小段，碼在盤子里，腌制剩余的湯汁淋在盤內(nèi)即可。
或許之前，你從未在家中自己做菜吃。但是看完糖醋蘿卜卷的做法簡介，你必然能夠獨自完成。也許過程有點繁瑣，但是結果肯定是美好的。
想要做出好的美味佳肴，前提是要準備好所需要的一切食材，調料，以及餐具。當然最重要的還是對火候的把握。把這一切準備好后，下面我們就開始做糖醋爽脆蘿卜
2.蘿卜從中間切開，一分為二。
3.將蘿卜切成均勻的薄片，越薄越容易上色，也更容易腌制入味。
4.切好的蘿卜片放清水中，浸泡10分鐘，可以去除一部分蘿卜的辛辣味。
5.紫甘藍洗凈，掰成塊，放入豆?jié){機或者榨汁機中，再放少許水，打成汁，過濾備用。
6.浸泡好的蘿卜片，瀝去水分；紫甘藍汁倒進去。
7.白糖放進去，這個看個人口味而定，喜歡甜口的可以多放一些白糖。
8.白醋倒進去，倒的過程中，紫甘藍汁就開始變紅了。白醋的用量依據(jù)自己口味，喜歡酸味的多放一些。
9.倒完白醋，攪拌一下，使白醋與紫甘藍汁充分反應，漂亮的玫紅色就出現(xiàn)在你的眼前了。進行腌制，放置三四個小時就可以吃了，喜歡顏色更鮮艷一些的，可以多浸泡一段時間。
10.浸泡入味上色的蘿卜片，從糖醋汁中撈出來，瀝干水分，一圈圈的碼在碟子中。留下的汁可重復使用，可以再切一些蘿卜片放進去，進行腌制。
11.取一片腌制好的蘿卜片，用手折成漏斗形狀的，放在蘿卜片中間。
12.做兩個放上去，漂亮的花心就做好啦。
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了糖醋爽脆蘿卜的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個最全能的自己。
想要做好一道菜，沒有大家想象的那么難，只要自己準備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據(jù)下文關于糖醋熗蘿卜的步驟做起來，相信你一定可以的。
2.切成厚薄均勻的圓片
3.切好的蘿卜片用鹽腌30分鐘
4.倒掉腌的水分用15克糖腌制30分鐘后再次用糖腌制30分
5.瀝去水分后泡入冷開水洗去蘿卜辛辣味，瀝水后用剩下的糖，生抽，醋，雞精調味，這里圖片漏拍了
6.調味好的蘿卜冷藏一天，取數(shù)片蘿卜如圖依次放好
7.卷起蘿卜片
8.用刀從中間對切，做成花心
9.再取數(shù)片對切成半圓
10.將半圓形蘿卜片一片片小心圍著花心擺成花朵
11.擺盤上桌
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知糖醋熗蘿卜全部做法的你，可以真正改變自己了。
糖醋是我們中國菜非常經(jīng)典的一種調料，糖醋無論是粵菜還是浙江菜和山東菜都經(jīng)常使用到，糖醋的經(jīng)典菜肴是糖醋排骨和糖醋魚。糖醋的做法味道特別的好吃，所以很多老人小孩更加喜歡糖醋做出來的菜肴。我們這里用糖醋來制作有小人參之稱的白蘿卜吧。
糖醋白蘿卜做法簡單，糖醋白蘿卜需要用到的食材就是白蘿卜而已，但是做出來的糖醋白蘿卜卻有著非常好的開胃效果，所以深受人們的喜愛。
糖醋是漢族菜系中傳統(tǒng)的調料之一，在粵菜，魯菜，浙菜，蘇菜中廣為流傳。如： 糖醋排骨， 糖醋魚等。也深受中國孩子的喜愛。糖也是一種有機物合物，它分為單糖`雙糖和多糖，是人體產(chǎn)生熱量的主要物質。醋當中也含有醋酸，是有機物合物，化學式CH3COOH。無色液體，有刺激性。
材料：
白蘿卜1個、紅青椒各1只。
調料：
鹽、生抽、醋、糖。
做法：
1、蘿卜、紅椒、綠椒切塊，在蘿卜紅青椒中加入鹽、生抽、醋、糖拌勻，裝入容器里放入冰箱腌制2-3天；
2、吃的時候滴點香油即可。
小提示：
容器不要加蓋，以免有臭蘿卜味。
上文我們介紹了一道開胃菜糖醋白蘿卜，糖醋白蘿卜的做法簡單，需要用到的食材也便宜，所以糖醋白蘿卜是一道經(jīng)濟實惠的家常菜，我們只需要兩三個步驟就能做出糖醋白蘿卜來，所以大家可以看了教程后自己在家自制。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數(shù)人會選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會更加開心。那么，這里就先來給大家一下腌糖醋蘿卜這道菜的做法。
2.12將切好的蘿卜塊用少許鹽腌制大約半小時。
3.21殺出蘿卜的大量水分，同時也去除蘿卜的辛辣味
4.用適量的生抽、米醋、糖和味精調兌成汁。
5.將腌好的蘿卜塊擠去水分。
6.腌好的蘿卜塊放入調好的碗汁中浸泡入味。
7.炎炎夏日，吃一塊酸酸甜甜的腌蘿卜，就著粥吃或是配飯吃都不錯哦。
腌糖醋蘿卜的做法介紹完了，你應該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請認真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
?相信喜歡川菜的朋友對于糖醋蘿卜絲并不陌生，糖醋蘿卜絲除了是著名的川菜之外，還是漢族人最喜聞樂見的一種食物。糖醋蘿卜絲酸中帶甜，甜中帶辣，嫩爽可口，是一道不可多得的佳肴美味。糖醋蘿卜絲的做法簡單，幾乎每個人都能學會。做糖醋蘿卜絲的時候選擇的蘿卜一定要新鮮，并且去須去皮，還要徹底清洗干凈。
?制作糖醋蘿卜絲原料相對也很強大，主要是：白砂糖（20克） 醋（20克） 鹽（5克） 香油（5克） 味精（2克）。吃糖醋蘿卜絲對身體有好處，可促進體內(nèi)脂肪的分解。蘿卜加醋調味，更增加了輕身潤膚，減肥健體的功效，是健美佳肴。
?糖醋蘿卜絲的做法具體是：將蘿卜削去根須蒂纓洗凈，剖成兩瓣，直刀切成片，再切成細絲，用少許鹽碼在調盤里待用；蔥白也切成細絲。再將碼過蘿卜用涼開水沖洗一遍，控掉水分，同蔥白一起倒入調盆里。最后將白糖、醋、鹽、香油、味精（用熱水化開）調入，裝盤上桌即好。
?糖醋蘿卜絲營養(yǎng)價值高，在這道菜里面維生素a以及維生素c含量都非常豐富，還含有一些氧化酶以及淀粉酶。另外這道菜當中還含有些許微量元素，通過吃這道菜具有明顯抗癌作用，另見對于經(jīng)常胸悶氣喘或者是食欲不振的病人具有病情改善作用。咳嗽痰多的朋友也可以適當吃一點糖醋蘿卜絲。
糖醋菜酸酸甜甜，成為飯桌上很受歡迎的菜系。那么你知道糖醋排骨,糖醋里脊,糖醋帶魚的做法嗎？今天小編幫大家總結了糖醋菜的做法大全，讓我們一起來學習一下吧。
一、糖醋排骨
原料：排骨，鹽，料酒，生抽，醋，冰糖，熟芝麻，蔥，姜
做法：
1、排骨加姜片，鹽，料酒，生抽，少許醋腌60分鐘左右;
2、用姜擦鍋后，鍋內(nèi)放油，下腌好的排骨塊，慢慢煎至排骨出漬且兩面金黃;
3、把排骨撥到一邊，下蔥姜末炸香，加生抽老抽炒勻，加入沒過排骨的開水，再加入冰糖和白醋;
4、蓋上蓋，大火燒開后轉小火，燜30分鐘左右;
5、大火收汁，待湯汁都包裹在排骨上時關火，撒上熟芝麻即可;
二、糖醋里脊
原料：里脊肉300克，番茄醬，姜，鹽，胡椒粉，白糖，白芝麻，淀粉，雞蛋清一個。
做法:
1、姜切絲，里脊切絲，里脊用鹽，胡椒粉，蛋清和姜絲腌10分鐘;
2、里脊加入淀粉，用手抓散，讓所有里脊都沾上淀粉;
3、鍋內(nèi)放油，油熱后把里脊入油鍋炸至微黃后，撈出;
4、所有里脊炸好后，再把鍋內(nèi)的油加熱，再次放進去復炸一次，撈出;
5、把鍋內(nèi)的油倒出，剩下一點油，把番茄醬，糖，芝麻一起放進去小火炒至冒小泡;
6、放入半碗水，熬到湯汁濃郁，把炸好的肉絲放進去拌勻，最后撒些白芝麻裝飾即可;
三、菠蘿古老肉
材 料：菠蘿200克、豬五花肉150克、青紅椒各半個
調味料：鹽1/2小匙、淀粉2大匙、番茄醬3大匙、糖1大匙、水淀粉適量
做 法：
1、五花肉洗凈切成厚片(厚塊)，加入鹽，腌制30分鐘;
2、在腌制好的肉里，加入淀粉抓勻;
3、鍋內(nèi)倒入油，燒至7成熱時，放入肉，炸至變白，撈出淋干油;
4、轉大火，將油燒熱，將所有炸好的肉重新倒入鍋里，炸制金黃色，撈出;
5、鍋內(nèi)留少許底油，倒入番茄醬和白糖，炒勻;
6、倒入青紅椒，菠蘿翻炒;
7、加入肉片翻炒;
8、調入水淀粉，翻炒均勻即可;
四、糖醋帶魚
準備的材料：帶魚，
準備的調味料：紅糖、陳醋、黃酒、鹽、大蒜、雞蛋、生粉
做法：
1、蔣帶魚洗凈，去頭尾和內(nèi)臟，切成均勻的段;
2、將洗干凈的帶魚放在盤中，放適量的鹽;
3、適量的料酒;
4、準備好做蛋液的材料：生粉、雞蛋;
5、將帶魚放在雞蛋液中，兩面掛漿;
6、放入溫的油中，最好是小火煎 ，以免把外皮煎焦了，將煎好的帶魚放在一邊備用;
7、留適量的油(最好是少一些就好)，放入適量的大蒜，爆香，(也可以放一些生姜末);
8、放入適量的紅糖，(紅糖的作用：調味+增色);
9、放入適量的陳醋;
10、適量的黃酒;
11、等汁煮沸了;
12、將剛才煎好的帶魚放入，收汁即可;
夏日啤酒入菜
啤酒排骨
1、肋排剁段，鍋加水，放姜片與肋排，大火燒開焯水1-2分鐘
2、焯好撈出，瀝干水分
3、鍋加油，白糖，攪動白糖與食用油的混合物，加水
4、炒至顏色成棗紅色，加入焯水過后的排骨，加蒜瓣
5、加一聽啤酒，以沒過排骨為宜，大火燒滾后，煨制半小時
6、加鹽，白糖，轉大火收汁
總結：通過小編上文的介紹，你知道糖醋菜的做法大全了嗎？是不是感覺已經(jīng)要垂涎欲滴了呢？不妨在家試著做做這些菜，一定美味可口，讓你和家人都贊不絕口的。
白蘿卜營養(yǎng)價值非常豐富，是一種比較常見的蔬菜，其做法很多，可以直接生吃、涼拌、燉、做湯或者腌制爽口的小菜。白蘿卜食用口感好，味道鮮美，促進食欲。同時還具有一定的藥用價值，白蘿卜可以防癌、止咳化痰、清熱益氣等，現(xiàn)在就來介紹一下家常糖醋白蘿卜腌制方法有哪些。
做法一：
材料：
白蘿卜
做法：
1.把白蘿卜洗干凈，從中間切成兩半，然后再切成薄片，千萬不能切斷，在底部留1--2毫米的連接，切第10刀的時候切斷，然后在中間一切兩半。將切好的蘿卜塊用少許鹽腌制大約半小時。擠出蘿卜的大量水分，同時也去除蘿卜的辛辣味。
2.用適量的生抽、米醋、糖和味精調兌成汁，再將腌好的蘿卜塊擠去水分然后放入調好的碗汁中浸泡入味。浸泡入味后就可以食用了，吃一塊酸酸甜甜的腌蘿卜，配上白粥或飯都不錯哦。
做法二：
材料：
白蘿卜
做法：
1.準備1根白蘿卜。準備好糖、白醋、鹽。白蘿卜洗凈去皮切成片。盡量切薄些，容易入味。切好的蘿卜片放盆子里，加入鹽。攪拌均勻，腌制20分鐘。
2.20分鐘后，腌出白蘿卜好多水。倒出多余的水分，用清水沖洗幾遍，加入白糖，倒入白醋。用筷子攪拌均勻。把蘿卜片對折，一片壓一片擺在盤子周圍即可。
我們可能大家都吃過蝦，但是不知道大家有沒有吃過糖醋河蝦，做出來的糖醋和家是非常美味的贏得了很多人的芳心，很多人對此贊不絕口都想，再次嘗試一下它的美味，其實我們自己就可以做出來美味的糖醋河蝦，就是對于他的做法，還不是特別熟悉，下面就讓我們一起來了解一下糖醋河蝦的做法有哪些吧。
做法一：
.1、把大蝦洗干凈，用一個大盆盛滿清水，用手抓住大蝦的尾部，用刷子把蝦子的腹部和頭部刷干凈。
2、剪去蝦子頭部，把頭部里面的泥巴清理干凈。
3、用手拉住蝦子的尾部三個尾巴中的中間一個，把腸子給拉出來。
4、用水反復洗，等洗出清水后，放入燒開的熱水中煮5分鐘。撈起來再用清水沖洗。
5、花椒、紅辣椒、青椒、大蒜、生姜、蔥花
6.等油燒熱后，放入花椒，要多一點，怕麻辣的可以少放點，等花椒燒糊后撈起來。
大火，放入紅辣椒，大蒜，生姜，然后放入蝦子翻炒。等香味出來后，放入鹽，調味料，蔥花，青椒，繼續(xù)翻炒。大蝦變鮮紅無水份加鹽、八角、沙仁、草果，兌開水淹住大蝦，大火燜10分鐘，再加蔥段、大蒜、白糖、姜片、青椒、味精再燜10分鐘，起鍋即食。
做法二：
1、鮮蝦洗凈后開背挑去蝦線，剪去蝦槍、蝦須、蝦爪。
2、大白菜葉洗凈，手撕成片，瀝干水分。
3、蔥姜蒜切片;香菜葉切段兒。
4、起炒鍋，加入適量花生油。熱鍋涼油小火，下鮮蝦煸炒，邊炒邊用鍋鏟壓蝦頭。
5、壓出蝦腦，炒至油變成橙黃色。
6、下蔥姜蒜煸炒出香味，轉大火下白菜葉煸炒。
7、一邊炒一邊用鍋鏟壓白菜，炒至白菜葉變軟，加少許鹽調味;加香菜葉炒均勻即可。
通過以上的內(nèi)容介紹，我相信大家一定都能學會，糖醋河蝦的做法以上為我們介紹的糖醋河蝦的做法有哪些的內(nèi)容已經(jīng)深入我們大家的心里面兒了吧，我們只要備足原料按照以上的方法一步一步的來，都可以盡快的，做出來這道美味的菜肴。
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