糖醋蘿卜絲做法有什么
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“糖醋蘿卜絲做法有什么”，相信能對大家有所幫助。
?相信喜歡川菜的朋友對于糖醋蘿卜絲并不陌生，糖醋蘿卜絲除了是著名的川菜之外，還是漢族人最喜聞樂見的一種食物。糖醋蘿卜絲酸中帶甜，甜中帶辣，嫩爽可口，是一道不可多得的佳肴美味。糖醋蘿卜絲的做法簡單，幾乎每個人都能學會。做糖醋蘿卜絲的時候選擇的蘿卜一定要新鮮，并且去須去皮，還要徹底清洗干凈。
?制作糖醋蘿卜絲原料相對也很強大，主要是：白砂糖（20克） 醋（20克） 鹽（5克） 香油（5克） 味精（2克）。吃糖醋蘿卜絲對身體有好處，可促進體內(nèi)脂肪的分解。蘿卜加醋調(diào)味，更增加了輕身潤膚，減肥健體的功效，是健美佳肴。
?糖醋蘿卜絲的做法具體是：將蘿卜削去根須蒂纓洗凈，剖成兩瓣，直刀切成片，再切成細絲，用少許鹽碼在調(diào)盤里待用；蔥白也切成細絲。再將碼過蘿卜用涼開水沖洗一遍，控掉水分，同蔥白一起倒入調(diào)盆里。最后將白糖、醋、鹽、香油、味精（用熱水化開）調(diào)入，裝盤上桌即好。
?糖醋蘿卜絲營養(yǎng)價值高，在這道菜里面維生素a以及維生素c含量都非常豐富，還含有一些氧化酶以及淀粉酶。另外這道菜當中還含有些許微量元素，通過吃這道菜具有明顯抗癌作用，另見對于經(jīng)常胸悶氣喘或者是食欲不振的病人具有病情改善作用?？人蕴刀嗟呐笥岩部梢赃m當吃一點糖醋蘿卜絲。
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隨著時代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹制作與糖醋蘿卜絲，自己學習做一下吧。
2.取一片蘿卜片切二半，其中半片卷成花芯，取牙簽固定底部；
3.再依次取蘿卜片按個人喜歡好折成花瓣的樣子包在外面，依次卷成花形，取牙簽固定。剪去多余露在外面的牙簽，一朵蘿卜花就做好了；
4.剩下的大半段蘿卜切成細絲；
5.加鹽腌制15分鐘，擠干水分，加糖腌制十分鐘，擠干水分。依次拌入蒜末、生抽、香醋、蠔油，拌勻。如喜歡辣的可以加一些干辣椒，不喜歡蒜末可以不放。
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動起來，自己制作制作與糖醋蘿卜絲一飽口福吧。
蘿卜是我們比較常見的食材了，我們平時的生活中可以用蘿卜和其他的食材搭配在一起進行烹飪，做出很美味的菜肴。都說秋天的蘿卜賽人參，可見蘿卜的營養(yǎng)價值是很高的，我們在平時的飲食中最好多食用一點，吸收蘿卜的營養(yǎng)價值，讓我們的身體變得更加的健康，我們下面來看看糖醋蘿卜絲是具體做法。
還能增強機體免疫力，提高抗病能力，是非常適合秋季吃的好食材。
將白蘿卜清洗凈干凈從中間一切兩半，然后切1毫米的薄片，千萬不能切斷，在底部留1--2毫米的連接，切第10刀的時候切斷，然后在中間一切兩半。
將切好的蘿卜塊用少許鹽腌制大約半小時。
殺出蘿卜的大量水分，同時也去除蘿卜的辛辣味
用適量的生抽、米醋、糖和味精調(diào)兌成汁。
將腌好的蘿卜塊擠去水分。
腌好的蘿卜塊放入調(diào)好的碗汁中浸泡入味。
炎炎夏日，吃一塊酸酸甜甜的腌蘿卜，就著粥吃或是配飯吃都不錯哦。
小竅門：
1.喜歡吃辣的朋友，可以放點紅辣椒干。
2.蘿卜皮有很多營養(yǎng)，如果買的新鮮，可以不用去皮，連皮食用。
3.吃不完的，可以放冰箱冷藏室保存，不見油星的話，一般可以保存一個星期不壞。記得一定要用密封容器，或者用保鮮膜密封碗口，不然滿冰箱都會是蘿卜的氣味兒。
在按照上面的方法做糖醋蘿卜絲的時候，可以根據(jù)自己的喜好添加一些自己比較喜歡吃的一些食材和調(diào)味品，這樣做出來的味道才更加的爽口下飯，在炎熱的夏季糖醋蘿卜絲是最適宜的菜，能夠幫助我們清熱解毒，涼爽的度過炎熱的夏季。
紅蘿卜這類蔬菜大家平時都是經(jīng)常食用的，不僅僅只是因為紅蘿卜好吃，更重要是紅蘿卜的營養(yǎng)價值非常的高，胡蘿卜所含有的胡蘿卜素對人體的眼睛起到的保健功效是非常大的。所以很多中老年人尤其更喜歡食用紅蘿卜，紅蘿卜的做法也是有很多種的，蒸紅蘿卜是最有營養(yǎng)的一種做法，而且做起來也很簡單不費事，那么蒸紅蘿卜絲有什么做法呢，下面我們來看一下。
紅蘿卜絲非常適合春、夏兩季食用的蒸菜，可做菜，也可用作主食，在很多地帶，常用作早餐主食用。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
胡蘿卜不僅富含胡蘿卜素，還富含維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等維生素和礦物質(zhì)。由于胡蘿卜中的維生素B2和葉酸有抗癌作用，經(jīng)常食用可以增強人體的抗癌能力，所以被稱為“預防癌癥的蔬菜”。美國科學家的一項研究表明，常吃胡蘿卜可以預防肺癌。
胡蘿卜還含有一種能分解維生素 C的酶——— 維生素C氧化酶，所以胡蘿卜和富含維生素C的白蘿卜一起食用，會使白蘿卜的營養(yǎng)價值大打折扣。不過，烹制胡蘿卜和白蘿卜時加少量醋，就可以保護維生素C不被破壞。日本人在過年時常吃的醋拌蘿卜絲，就是一道搭配合理、營養(yǎng)豐富的小菜。
紅蘿卜絲也就是胡蘿卜，可以和很多蔬菜一起蒸著吃，例如紅蘿卜絲蒸粉絲，紅蘿卜絲蝦仁蒸蛋等等，一起來看下蒸紅蘿卜絲有什么做法。
食材：主料：胡蘿卜150g，面粉30g，輔料：蒜適量，食鹽2g，香油適量，橄欖油適量，白醋1勺。
步驟：
1.胡蘿卜3個洗凈去皮備用。
2.準備淀粉和白醋。
3.將胡蘿卜切細絲備用。
4.切好的胡蘿卜絲，用少許橄欖油拌一下，也可用其他油。
5.取淀粉放在面板上。
6.將拌油的胡蘿卜絲均勻沾一層淀粉。
7.準備幾個白菜葉墊在籠屜上，這樣防粘。
8.將拌好淀粉的胡蘿卜絲放在籠屜上旺火蒸5分鐘。
9.大蒜砸成泥備用。
10.將蒸好的胡蘿卜絲放在調(diào)料碗里，加入蒜泥、白醋、香油、食鹽拌勻食用。
那么現(xiàn)在我們也知道了蒸紅蘿卜絲有什么做法，大家可以自己動手自己制作，不過建議大家在自己蒸紅蘿卜絲的時候可以在胡蘿卜絲上拌入一點橄欖油，這樣也可以使胡蘿卜絲蒸熟的時候不容易粘在一起，蒸胡蘿卜絲時一定要在水開了以后來計算蒸菜的準確時間，水不開的時候千萬不要算時間，以免蒸出來的胡羅卜絲味道不夠美味，口感不夠好。
蘿卜這種食材我們在平時食用的方法有很多的，可以直接用于炒肉片，也可以用于煲湯等，而且在蘿卜盛產(chǎn)的時候，我們經(jīng)常會將蘿卜用于腌制，制作成蘿卜干或者蘿卜絲等食材儲存起來。腌制蘿卜絲的做法，我們只要采用油跟食鹽就可以用于腌制蘿卜絲，具體的做法大家可以跟著下面的內(nèi)容去制作。
最簡單的腌制蘿卜絲
腌制蘿卜絲方法一
1、腌制蘿卜絲時需要準備新鮮的白蘿卜一個，約400到500克，食用油和食用鹽各適量。把準備好的新鮮白蘿卜用清水洗掉，去掉根須。
2、把洗凈的白蘿卜切成細絲，以后放在碗中加入食用鹽調(diào)勻以后腌制，腌制兩小時以后把腌出的水分倒掉，然后再用手把蘿卜絲中的水分擠掉，放入碗中。
3、把準備好的食用油入鍋加熱以后放入幾個花椒粒，炒出香氣，然后把花椒粒兒去除，直接把炸好的花椒油倒入到腌好的白蘿卜絲中，調(diào)勻以后就能食和。
腌制蘿卜絲方法二
1、腌制蘿卜絲時也可以選擇東北出產(chǎn)的胡蘿卜，它的味道更加脆嫩，除了胡蘿卜以外，再準備適量的食用鹽胡椒粉以及干辣椒粉，還有花椒粉，還要準備少量的蔥白糖以及雞精和食用油。
2、把準備好的胡蘿卜用清水洗凈以后切成細絲狀，放在一個小盆中加入食用鹽調(diào)勻以后腌制，把腌出的水分去掉。
3、把準備好的胡椒粉干辣椒粉以及花椒粉，還有白糖與雞精一起放到腌好的紅蘿卜絲中調(diào)勻，最后加入香油和蔥花提味，做好以后直接裝盤就能食用，也可以把它密封到瓶子中冷藏保存，隨時隨取。
在蘿卜中有一股清香的味道，所以不管如何制作蘿卜都可以發(fā)揮出蘿卜中所獨特的風味和獨特的藥用價值。而腌制出來的蘿卜絲的味道也是非常不錯的，并且腌制的蘿卜絲制作方法比較簡單，特別是在全是大魚大肉的餐桌上腌制蘿卜絲受到了大家的歡迎?？墒菓撊绾坞缰铺}卜絲味道才會更好呢?
腌白蘿卜絲的做法
腌白蘿卜絲是受到食客青睞的小菜之一，腌白蘿卜絲的訣竅在于把握好腌制時間和選料，另外腌制手藝也非常重要，可是大家知道腌白蘿卜絲的做法嗎?下面就來告訴大家腌白蘿卜絲的做法吧!
做法一
原料：白蘿卜150g 、花生醬、鹽、醋、黑芝麻、白芝麻各適量
。
做法：
1、白蘿卜洗凈削去外皮，切成細絲兒備用。
2、放入大碗中，加入適量鹽巴和醋，攪拌均勻腌制幾分鐘。
3、加入花生醬。
4、充分攪拌均勻。
5、撒上熟芝麻即可。
溫馨提示：已經(jīng)添加了花生醬，無需再加芝麻油。
做法二
原料：白蘿卜、蒜末、鹽、糖、生抽、香醋、蠔油。
做法：
1、白蘿卜切絲，加鹽腌制15分鐘，擠干水分。
2、加糖腌制十分鐘，擠干水分。
3、依次拌入蒜末、生抽、香醋、蠔油，拌勻。如喜歡辣的可以加一些干辣椒，不喜歡蒜末可以不放，最后裝盤即可。
做法三
原料：白蘿卜、香油、白砂糖、醋、鹽。
做法：
1、將青蘿卜洗凈去皮，切成細絲，用涼開水洗凈，瀝干水分裝盤。
2、將青蘿卜絲加入精鹽、白糖、米醋、香油，拌勻即成。
腌白蘿卜絲的功效
腌白蘿卜絲可以用來當早飯的清淡小菜，也可以作為下酒菜，爽口又健康，并且能夠保留白蘿卜的原滋原味，從而達到不破壞其營養(yǎng)的目的，那么腌白蘿卜絲的功效是什么呢?下面一起來尋找答案吧!
腌蘿卜含有能誘導人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。
蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
1、祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2、潤腸通便：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。
3、抗癌抑癌：延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
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