肉餡餃子的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
物質(zhì)是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“肉餡餃子的做法有哪些”，希望能為您提供更多的參考。
餃子餡的種類有很多，有肉類的，有蔬菜類的，也有葷素搭配的，對于愛吃肉食的朋友來說，做一款自己愛吃的肉餡餃子是非常有必要的，那么肉餡餃子的做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹兩種肉餡餃子的做法，大家可以一起來看看哦！
做法一
材料：雞肉餡200g，面粉500g，油適量，鹽適量，味精適量，蔥適量，生抽適量。
做法：
1、面粉揉好后，放在一邊等待。
2、雞肉餡，放入蔥，適量的鹽，味精，生抽，和花生油攪拌均勻。
3、把面搓成條形的，切成大小相仿的劑子，搟成餃子皮。
4、皮上放好餡料，包成餃子。
5、燒開水，把餃子放進去，水煮開兩回就煮熟了。
6、成盤出鍋就好了。
做法二
材料：豬肉500克，白菜450克，餃子皮500克，食鹽20毫升，姜15克，生抽40毫升，生粉15毫升，芝麻油10毫升，芝麻5克。
做法：
1、豬肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉，加入10毫升鹽，加入30~40毫升生抽、15毫升生粉拌勻，分次加入250毫升的清水，邊加水邊用筷子向著同一個方向攪拌，直至肉末起膠，放入冰箱冷藏。
2、大白菜切碎，加入10毫升鹽拌勻，靜置15分鐘，擠去多余水分，加入10毫升麻油，拌勻，與肉餡拌勻，如果感覺水分太大，繼續(xù)放入冰箱冷藏一會再用。
3、取一塊餃子皮，中間放入一勺大白菜豬肉餡，捏成餃子，依次包完全部餃子，可以整盤放入冰箱冷凍后再分袋裝好冷凍。
4、餃子做好，如果不是當時吃的，就封上保鮮袋放冰箱冷凍。
5、平底鍋抹一層薄油，排進餃子，中火煎至餃子定型。
6、沿著鍋邊，倒入按1:10比例兌好的生粉水（1湯匙生粉加10湯匙清水），沒過餃子一半。（或者是面粉水也可以），蓋上蓋子中小火煮至生粉水將干，打開蓋子，撒上芝麻，轉(zhuǎn)中大火煎至水分干透，底部香脆即可。 ?
以上就是關(guān)于肉餡餃子的做法有哪些的相關(guān)介紹，相信大家看了上面介紹的兩種肉餡餃子的做法之后，對肉餡餃子怎么做有了一定的了解，因此，大家在自己制作肉餡餃子的時候，可以參考上文介紹的做法哦！當然啦，肉餡的種類是很多的，大家可以根據(jù)自己的喜好來搭配。
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相信大家對于餃子這種食物是比較熟悉的，特別是北方的朋友，你們在過節(jié)的時候往往會食用餃子。對于餃子，我們都知道餃子餡不一樣制作出來的餃子就不同，所以我們喜歡吃什么樣的餃子，就先制作什么樣的餃子餡。對于豆角肉餡餃子，我們建議大家可以嘗試一下它的味道，相信你們會喜歡的。
菜譜做法：
1.溫水一點一點的加面粉中，用手將面粉打成雪花狀的絮絮，然后將面粉絮絮揉成一團蓋濕布醒上半個小時后，揉光滑。
2.豆角用開水淖一下，把水瀝干剁成餡。
3.雞蛋打好煎蛋。
4.準備好加蔥姜的肉餡。
5.把以上原料放到一起，加五香粉、鹽、醬油、味精調(diào)拌均勻。
6.把面揉成細長條狀、揪劑子、然后搟皮。
7.餃子皮放上餡。
8.左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊。
9.煮餃子的時候給鍋里放點鹽，可以避免餃子出來粘在一起，待水開后再分別加入3次小碗冷水，再次煮開后可見餃子都已浮出水面，關(guān)火，用漏勺撈出餃子即可。
10.煮餃子的時候給鍋里放點鹽，可以避免餃子出來粘在一起，待水開后再分別加入3次小碗冷水，再次煮開后可見餃子都已浮出水面，關(guān)火，用漏勺撈出餃子即可。
對于文章介紹的豆角肉餡餃子的做法，我們建議大家在生活中可以好好的學習，沒事的時候可以為你們的家人制作一份豆角肉餡餃子。我們制作豆角肉餡餃子的時候，我們要注意不要包太多的肉餡，這樣會導致煮餃子的時候出現(xiàn)破皮的現(xiàn)象。
很多人都喜歡吃餃子，關(guān)于餃子的做法也是很多的，想要餃子好吃，關(guān)鍵在于餡料調(diào)配的好。接下來本文就為大家介紹一種比較好吃的餃子，就是雞肉餡餃子，味道很不錯的哦！那么雞肉餡餃子怎么做呢？雞肉餡餃子的做法有哪些呢？下面請看具體介紹。
做法一
雞肉餡餃子的材料：雞脯肉750克，凈冬筍100克，餃子皮適量，蔥花50克，香油、姜末、精鹽、味精、高湯適量。 ?
雞肉餡餃子的做法：
1、將雞脯肉洗凈剁成細泥，冬筍切成細丁放在油鍋內(nèi)煸炒片刻。
2、將雞泥放入一盆中，加蔥、姜末、料酒、高湯、精鹽、味精攪勻后，放入冬筍末，再攪幾下即成餡料。
3、把餡料放在餃子皮中間，包裹起來，即成雞肉餡餃子。
做法二
雞肉餡餃子的材料：雞肉300g，香菇200g，蔥適量，姜適量，豆油適量，鹽適量，味精適量。
雞肉餡餃子的做法：
1、將香菇洗凈切碎。
2、和面，醒15分鐘。
3、將雞胸肉剁碎，放入蔥花，姜末，鹽，豆油，味精調(diào)味。
4、將香菇放入肉餡中拌勻。
5、搟餃子皮備用。
6、包好的餃子放在蓋簾上，入鍋煮熟即。
做法三
雞肉餡餃子的材料：胡蘿卜500g，雞胸脯肉250g，餃子粉500g，花生油適量，精鹽適量，大蔥適量，大蒜適量，姜適量，醬油適量，雞精適量，香油適量。
雞肉餡餃子的做法：
1、雞胸肉洗凈，瀝水，剁成餡。
2、胡蘿卜擦絲，然后剁成餡。
3、肉餡打水，后放油，然后放入各種輔料，順著一個方向攪拌均勻，然后再放入剁好的胡蘿卜拌好，最后放少量香油提香。
4、接下來就可以包餃子了，把餡料放在餃子皮中間，用餃子皮包起來就可以了，按照這個方法，把所有餃子皮包完即可。
5、水煮開后就放入餃子，待其煮熟后就可出鍋了。
以上就是關(guān)于雞肉餡餃子的做法有哪些的相關(guān)介紹，相信大家看了以后，對雞肉餡餃子的做法有了一定的了解了。因此大家在包餃子的時候可以參考上面介紹的方法哦！當然啦，不管是雞肉餡餃子，還是其它餡料的餃子，主要的制作流程都是一樣的哦！
餃子是中國傳統(tǒng)的美食，每逢新春佳節(jié)，家里必不可少的就是餃子。餃子的做法是比較多的，不同的餡作出來的餃子也是不同的，接下來我為大家推薦香菇肉餡餃子的做法，希望這道傳統(tǒng)的菜面食能夠被更多的人所喜歡。我們一起來學習一下其制作方法吧!
食材
原料：
豬上肉400克、鮮香菇100克、餃子粉300克;
調(diào)料：
雞蛋一個、生姜、蔥、胡椒粉、生抽、芝麻油、雞粉、淀粉、料酒各適量;
蘸汁：
大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各適量;
步驟/方法
1
餡料：
1、豬肉剁碎成肉末，加入少許淀粉抓勻，再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入一個雞蛋后朝一個方向充分攪拌上勁，蓋上保鮮膜腌制二十分鐘左右;
2、香菇洗凈后切成末，姜切成末，蔥切花;
3、將香菇、姜末與蔥花放入腌制好的肉末中，繼續(xù)朝一個方向拌勻;
香菇餃子餡做法
2
包餃子：
1、餃子粉中加入適量的開水，用筷子攪拌成雪花狀，再加入少許冷水，(冷熱水的比例約為1：9)揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜餳二十分鐘;
2、將餳好的面團放在撒了一層面粉的案板上揉搓成條狀,再分成均勻的小劑子;
3、在小劑子上撒上一層面粉，再按扁成小圓餅;
4、一手滾動搟面杖，一手捏住小圓餅邊緣旋轉(zhuǎn)，將其搟成中間厚邊緣薄的餃子皮; 5、將拌勻的餡料放入餃子皮中央，包成餃子。
香菇餃子餡做法
3
煎餃子：
1、蒸鍋中放入適量的水，將餃子放在蒸盤上，,蓋上鍋蓋,大火蒸8分鐘;
2、平底鍋內(nèi)放油,放入蒸好的餃子，小火將其煎至三面金黃即可;
香菇餃子餡做法
4
蘸汁：
將生姜、大蒜切成末，加入適量的鹽、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌勻即可。
香菇肉餡餃子的做法就為大家介紹到這里了，餃子是百姓愛吃的面食之一,如果平時大家不想做飯了,那么不妨就包個餃子吧!畢竟餃子做起了還是比較方便的。當然，我在這里需要提醒大家的是：在包餃子的時候一定要捏緊哦，以防將餡露在外面。
芹菜是生活中常見食物，芹菜的味道刺激非常有辨識度，調(diào)味效果絕佳，而且營養(yǎng)豐富有一定的藥用價值。芹菜肉餡餃子的味道鮮美，做法簡單，這也是比較常見的一種餃子，適合家常制作。
1.準備食材。
先將芹菜摘葉去筋，洗干凈切段控干水分，然后將肥瘦相間的豬肉切成長條或者薄片。
2.調(diào)制餡子。
將切好的豬肉和芹菜段混在一起用刀細細的剁成肉泥狀。剁的過程中可以加入食鹽，姜，花椒面等，還可以加入少量醬油上色。邊剁邊加調(diào)料，容易使餡子調(diào)制均勻，不會出現(xiàn)咸淡不均的現(xiàn)象。
3.和面。
將面粉加入水，慢慢或均勻，由于餃子需要搟皮，所以包餃子的面不能和的太硬，太硬了不僅搟皮不好搟而且吃起來也影響口感。
4.搟皮。
將和好的面慢慢揉搓成長條狀，然后切成一小塊一小塊的，沒一小塊就是包一個餃子的面皮，然后將每一小段搟成厚薄均勻的餃子皮。
5.開始包餃子。
做好了前面的諸多準備工作，終于可以包餃子了，在面皮的中央放入適量的餡，餃子皮對折，先捏緊中間，然后兩邊分別捏幾個摺，要捏結(jié)實，這樣一個餃子就完工了。
6.煮餃子。
燒開水后將包好的餃子下鍋，等水燒開之后要加入少量的涼水打幾次，因為是芹菜肉餡的，擔心時間太短的話不熟，可以用涼水打三次，然后開鍋就差不多熟了。
7.享受美食。
將煮好的餃子撈出來，然后搗點蒜泥，加少許醋和香油蘸著吃是很美味的。吃了餃子之后不要忘記喝點餃子湯哦，俗話說原湯化原食嘛。
豬肉餡餃子主要是以豬肉做餡兒包成的餃子，關(guān)于豬肉餡的做法，也不一定是要純豬肉的，單單用純豬肉做餡兒的話，口味也太過單一了，因此大家可以搭配一些其它的食材來和豬肉餡一起攪拌哦！那么豬肉餡餃子的做法有哪些呢？下面請看具體介紹。
做法一
材料：面粉、澄面、豬肉餡、白菜、蔥、姜、鹽、味精、白糖、胡椒粉、香油各適量。
做法： ?
1、取面粉加入少許澄面拌勻，加少許鹽，用60度左右的溫水 調(diào)開，和成面團醒發(fā)片刻備用。 ?
2、豬肉末中加入少許水、鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒、蔥姜末攪拌均勻，加入擠干水分的白菜末、香油、食用油拌勻制成餡備用。
3、將面團取出包入餡制成不同形狀的餃子，蒸熟即可。
做法二
材料：蝦仁150克，瘦豬肉150克，鮮韭菜150克，餃子皮適量，姜末適量，調(diào)味品適量。
做法：
1、將瘦豬肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、醬油適量淹制20分鐘以上。
2、蝦仁取蝦線后切與肉同大的丁加少量醬油、料酒淹制20分鐘（肉用老抽、蝦仁用生抽哦）。 3、將韭菜切末，加入姜末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、淹好的肉和蝦仁攪拌均勻。
4、把調(diào)制好的餡料包進餃子皮中，包成餃子即可。
做法三
材料：香菜250克，豬肉餡150克，餃子皮、生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。
做法：
1、香菜擇洗干凈，瀝干泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。
2、豬肉餡放入盆中，加入全部調(diào)料，攪拌均勻。
3、加入香菜末攪拌均勻。
4、用餃子皮包裹餡料，做成餃子即可。
做法四
材料：鮮肉餡 50公克，蝦12尾，鹽1小匙， 白胡椒粉2小匙，酒1/3大匙。
做法：
1、將蝦子去頭與身體部分的殼，但留下尾部，洗凈排去腸泥後干干備用。
2、先將調(diào)味料放入裝有鮮肉餡的容器中攪拌均勻至有黏稠感，將肉餡平均分成12 份揉成圓形，再放一尾蝦於肉餡上即可。
上面介紹的四種豬肉餡餃子的做法都是挺簡單，大家可以了解一下哦！如果大家要包豬肉餡餃子的話，可以參照本文介紹的方法，再自己斟酌餡料的搭配就可以了。以上就是關(guān)于豬肉餡餃子的做法有哪些的相關(guān)介紹，相信大家看了以后對怎么做豬肉餡餃子有了一定的了解了。
現(xiàn)如今的生活當中美食人人喜愛美食的種類也不同，我們將美食分為肉類和蔬菜，那么蝦仁作為一年四季經(jīng)常會吃到的美食，如今的生活當中有許多小孩子挑食偏食讓家長痛苦連連，想找到一個讓孩子吃飯的方法確實不容易，對于孩子們來說，飯菜不光是有誘惑力，還要美味好吃，那么今天的這篇文章中我來為大家介紹一道蝦仁肉餡餃子做法有哪些？
食材
主料韭菜210g蝦仁150g豬肉末250g 輔料油15g鹽3g料酒5g香油5g白胡椒適量花椒10粒姜5g醬油10ml
步驟
.韭菜洗凈晾干水分。蝦仁挑去蝦線，用料酒、胡椒粉、鹽腌制。
.控去水分的韭菜切成末。
.鍋內(nèi)倒入適量油，加熱，爆香花椒后，將花椒撈出，待油溫回落時，爆香姜末。
油溫冷下來后，放入豬肉末，加入香油、醬油、鹽，攪拌均勻并攪打上勁。
.蝦仁切成丁，不要太碎，加入肉中攪拌。
.加入韭菜末。
包之前再攪拌均勻。
小貼士
韭菜末包之前再攪拌。
以上的這一道蝦仁肉餡餃子做法有哪些呢！想必大家已經(jīng)都學會了，之所以我們在選擇做蝦仁肉餡餃子的時候搭配上韭菜，那么就是韭菜可以幫助，我們很好的解決蝦仁當中的腥味，又可以對于這一道蝦仁肉餡餃子增加特有的香味兒，絕對堪稱的上是一道三鮮的水晶餃。
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