?腰子的幾種做法
運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生的方法有幾種。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的?腰子的幾種做法，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
腰子其實(shí)就是腎臟，我們通常說到的腰子一般都是指豬腰子，腰子不但好吃而且含有很好的補(bǔ)腎功效，所以腰子深受人們的喜愛，腰子有很多種做法，我們不但可以采用腰子來炒菜而且還可以用腰子來做湯，此外我們還可以采用腰子搭配上大米來熬粥，下文我們就給大家介紹一下腰子的幾種做法。
1木耳炒腰花: 豬腰子撕去外膜，剔除騷筋, 橫刀直刀切成底部相連的腰花，在切成塊, 用水沖洗幾遍，再用鹽、料酒腌20分鐘，木耳泡發(fā)切好備用，鍋中加油燒熱，下人腌好的腰花，翻炒一會(huì)，加入醬油，水翻炒至六成熟，加入木耳翻炒兩分鐘，加入鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋享用了。
2烤腰子：將羊腰子切成兩半用鹽、白酒、辣椒面、孜然腌漬。洋蔥洗凈切絲待用。將掛著羊油羊腰子穿上竹簽?？鞠涮崆邦A(yù)熱到200度，烤盤刷少許底油，將羊腰子放入上下火烤20分鐘.取出羊腰子刷上油防止烤的太干，鋪上洋蔥絲。再將羊腰子放在鋪好的洋蔥絲上，放入烤箱，上下火200度烤8分鐘即可取出食用。
3拌腰片：將豬腰切成兩片，用清水洗凈，切成片; 鍋內(nèi)加入清水燒開，放入腰片焯水至熟，撈出瀝干水分，放入碗中; 加黃酒，味精，鹽，放入辣醬油，味精少許，芥末醬調(diào)勻，淋上麻油裝盤即可。
4燉豬腰：將豬腰去脂膜洗凈切片，杜仲去粗皮;將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生姜、紅棗洗凈，把杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生姜、紅棗一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮沸后，小火煮一小時(shí)，放入鹽調(diào)味即可。
5豬腰粥：豬腰片開，剔除中間的臊筋，切片，蔥洗凈切絲，將豬腰汆燙過撈出、沖凈。大米洗凈，加水煮開，改小火煮到米粒軟爛。另將一鍋水燒開后加入料酒、蔥、姜，將豬腰放入粥內(nèi)同煮，加入鹽、蔥絲、胡椒粉后熄火盛出即可食用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是腰子，我們知道腰子一般就是指豬腎，腰子不但好吃而且還含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，腰子有很多種做法，上文為我們介紹了五種腰子的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
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豬是我們常見第一種家畜，豬的全身上下都是寶貝，我們不但可以食用豬的肉而且豬的大多數(shù)內(nèi)臟都是可以食用的，豬腰子其實(shí)就是豬的腎臟，豬腰子不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃豬腰子可以起到很好的食療功效，豬腰子有補(bǔ)腎和提高人體免疫力的效用，豬腰子有多種做法，我們可以采用豬腰子搭配上其它食材來做成各種各樣美味菜肴。
豬腰子，味甘、咸，性平。略能補(bǔ)腎氣，利水，作用緩和，“方藥所用，借其引導(dǎo)而已。”（李時(shí)珍）可作為食療輔助之品。如治腎虛腰痛，《本草權(quán)度》將本品以椒、鹽腌去腥水，入杜仲末10g，用荷葉包煨食之；治腎虛久瀉，《瀕湖集簡(jiǎn)方》用本品摻入骨碎補(bǔ)末，煨熟食。
炒腰花：
1.將干木耳、干竹筍發(fā)好，摘凈，木耳切塊，蔥、姜切絲，蒜、筍、荸薺切成薄片，青菜洗凈切段，淀粉加水調(diào)濕備用。
2.洗凈豬腰，從中間剖開，去腰臊，沖洗后，在腰子切開的那一面先用刀劃成斜形紋，再切成方形小塊，加入淀粉、鹽拌勻，即為生腰花，待用。
3.鍋中放植物油燒熱，將腰花放熱油中炸一下立即撈出。濾出油。
4.鍋中放植物油少許，炒蔥、姜、蒜，同時(shí)放入腰花爆炒幾下，隨即放入荸薺、木耳、青菜，加入醋、醬油、肉湯烹一下，最后加入淀粉，勾芡攪勻出鍋即成。
紅燒豬腰：
1、豬腰切厚片、冬茹、生姜切片、蔥切段。
2、燒鍋下油，撒入姜片、冬茹、豬腰爆炒片刻。
3、加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王、蠔油、胡椒粉，燒至汁濃時(shí)用濕生粉打芡，入碟。
在上面的文章里面我們介紹了什么是豬腰子，我們知道豬腰子其實(shí)就是豬的腎臟，豬腰子不但吃起來味道很好而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃豬腰子有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了豬腰子的幾種家常做法。
任何食物都是有著它自己的制作方法，尤其是對(duì)一些肉類食物，制作上都是有著不同方式，肉類食物含有的蛋白質(zhì)、熱量都是比較高，所以在對(duì)肉類食物吃的時(shí)候，要適量選擇，這樣對(duì)身體各方面才不會(huì)有任何壓力，使得身體可以健康發(fā)展，那豬腰子是很常見的，豬腰子的做法如何呢?
豬腰子的做法怎么樣呢，這類食物在制作上，都是有著一些方式方法，并不是隨意的制作就可以的，下面就詳細(xì)的介紹下它制作方式，使得知道如何制作最好。
豬腰子的做法：
清燉豬腰子
材料
原料：豬腰子1只，雞湯大半碗
配料：娃娃菜，木耳，筍，蔥，姜，蒜少許，胡椒粉，料酒，鹽
做法
1、豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當(dāng)中，中途換幾次水，至水清澈即可。
2、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開后，轉(zhuǎn)小火。
3、豬腰子瀝干，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。
4、湯里入娃娃菜、蔥、姜，調(diào)一點(diǎn)胡椒粉。
5、湯開后，入燙好的豬腰子，鍋開后略調(diào)料酒、鹽，放點(diǎn)蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可。
紅燒豬腰
材料
主料：原鮮豬腰150克，冬茹10克，生姜，蔥各10克。
調(diào)料：花生油30克，鹽10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，蠔油5克，胡椒粉少許，濕生粉20克，麻油5克，清湯50克。
做法
1、豬腰切厚片、冬茹、生姜切片、蔥切段。
2、燒鍋下油，撒入姜片、冬茹、豬腰爆炒片刻。
3、加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王、蠔油、胡椒粉，燒至汁濃時(shí)用濕生粉打芡，入碟。
爆炒豬腰
材料：去皮桃仁30克，枸杞20克，豬腰3只，鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，蔥姜各2片，水淀粉少許
做法：
1、豬腰從中間一分為二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。
2、加鹽、蔥姜、料酒入味去腥臊，洗凈，加少許水淀粉抓勻。
3、鍋中放油，將桃仁炒至金黃色倒出，再將豬腰炒至白色。
4、放入泡開的枸杞，加鹽、冰糖粉，炒勻，盛出，撒上桃仁即可。
幫助：因桃仁富含油質(zhì)，可潤(rùn)腸通便，故慢性腸炎患者不宜食用。
特色：滋補(bǔ)肝腎，強(qiáng)腰體壯
通過以上介紹，對(duì)豬腰子的做法也是有著一些了解，清燉、爆炒、紅燒都是制作豬腰子最佳選擇，不過這些制作方法在使用的時(shí)候，在食材搭配上，都是有著一些區(qū)別，因此也是要按照以上方法進(jìn)行制作，使得豬腰子味道獨(dú)特。
吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會(huì)出現(xiàn)這樣情況呢？因?yàn)樗麄儧]有好的方法。而今天，小編就來傳授給大家關(guān)于家?？狙蜓拥淖龇钫?。
2.2大羊腰子切開片成兩半用鹽、白酒、辣椒面、孜然腌漬
3.將掛著羊油羊腰子穿上竹簽
4.烤箱提前預(yù)熱到200度，烤盤刷少許底油，將羊腰子放入上下火烤20分鐘
5.取出羊腰子刷上油防止烤的太干，鋪上洋蔥絲
6.再將羊腰子放在鋪好的洋蔥絲上洋蔥的味道可以去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分鐘即可取出食用
家?？狙蜓庸倘幻牢犊煽?，但是只有自己做出來，你才能夠真正體會(huì)到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請(qǐng)你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
爆炒豬腰是很多人都吃過的一道美食，爆炒豬腰的口感是非常勁爆的，其中，爆炒豬腰子的做法也很簡(jiǎn)單。雖然說爆炒豬腰比較辛辣，但是豬腰的營(yíng)養(yǎng)非常豐富。吃豬腰對(duì)身體也有好處。
1.豬腰子片兩開，片去腰臊，豬腰子放清水，加姜片，料酒浸泡15分鐘以上。泡好的腰子可以清洗幾遍。刀斜45度鍥成一條條平行刀紋。轉(zhuǎn)一個(gè)角度，用直刀鍥成一條條與斜刀成直角相交的平行刀紋。每片沿切痕改刀成長(zhǎng)塊。放開水中淖一下。撈出待用。蔥姜蒜切碎。鍋內(nèi)放花生油燒熱，放蔥姜蒜末。放入腰花翻炒幾下倒入1中得調(diào)料汁，迅速翻炒，出鍋。
2.豬腰從中間一分為二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。加鹽、蔥姜、料酒入味去腥臊，洗凈，加少許水淀粉抓勻。鍋中放油，將桃仁炒至金黃色倒出，再將豬腰炒至白色。放入泡開的枸杞，加鹽、冰糖粉，炒勻，盛出，撒上桃仁即可。因桃仁富含油質(zhì)，可潤(rùn)腸通便，故慢性腸炎患者不宜食用。
3.去菜場(chǎng)買一些新鮮的豬腰子，回家之后把豬腰子片開、去掉腰騷后，再用水洗凈切條備用。尖椒、紅椒切片，蔥姜切末備用。鍋中做油，5成熱時(shí)下入腰子炸熟后撈出。鍋中留底油，5成熱時(shí)下入蔥姜炒香。下入腰子大火爆炒約30秒后烹料酒、醬油。之后就可以下入紅椒、尖椒等炒勻出香味，然后加少量的鹽、味精、糖來調(diào)調(diào)味道。入水淀粉勾芡即成。腰子易熟，不要過油時(shí)間太長(zhǎng)。注意始終要用大火爆炒。
? ? 在我們的日常生活中每個(gè)人都希望自己的身體能夠健康，然而有很多男性朋友經(jīng)常熬夜工作加上不規(guī)律飲食等，就容易出現(xiàn)腎虛的癥狀，往往很多男性出現(xiàn)這樣的癥狀總是習(xí)慣地吃一些保健的藥物來進(jìn)行調(diào)理，其實(shí)如果我們能夠合理的搭配好飲食，就能夠很好地改善著身體的狀況，其中杜重陽(yáng)對(duì)腰子就是非常有滋補(bǔ)作用的一道美食，對(duì)于男性來說還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)等功效，下面一起了解一下杜仲燉腰子的做法。
杜仲燉腰子的做法
杜仲燉豬腰子有很好的補(bǔ)腎功效，我們采用了杜仲來搭配豬腰子為的就是能夠起到養(yǎng)腎補(bǔ)腎的功效，杜仲燉豬腰子可以治療陽(yáng)痿和遺精，有利于增強(qiáng)人的性欲。
杜仲豬腰湯尤其適合更年期男人的腰酸腿疼、陽(yáng)痿遺精、性欲減退等癥狀，很多人都喝不慣中藥湯的味道，適當(dāng)多加些紅糖、冰糖或者糖桂花、蜂蜜等，再加些紅棗，這樣香氣就能抵消部分中藥的苦味了。
菜品介紹
菜品名稱：杜仲豬腰湯
功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜，腎調(diào)養(yǎng)食譜，糖尿病食譜，高血壓食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
制作材料
主料：豬腰子300克
輔料：杜仲30克,雞血藤15克,桑寄生30克,棗(干)10克
調(diào)料：姜5克,鹽3克
制作方法
做法一
1. 豬腰洗凈，剔除筋膜后切成腰花，用開水氽燙后洗去浮沫。
2. 杜仲洗凈，放入砂鍋中，加入適量清水后用大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮成一碗濃汁后熄火。
3. 砂鍋置火上，倒入適量清水，加蔥段、姜片、腰花與杜仲藥汁同煮10分鐘，加鹽調(diào)味即可。
做法二
1. 杜仲去粗皮;
2. 將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生姜、紅棗洗凈;
3. 豬腰去脂膜，切片;
4. 把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時(shí)，調(diào)味即可。
注意事項(xiàng)
一招鮮：有的豬腰會(huì)有腥味，需要剔除豬腰白色部分，在燒豬腰時(shí)加入適量的黃酒可以消除，如果豬腰非常腥，再少放一些醋，就可以全部清除豬腰的腥味了。
口味翻新：很多人都喝不慣中藥湯的味道，適當(dāng)多加些紅糖、冰糖或者糖桂花、蜂蜜等，再加些紅棗，這樣香氣就能抵消部分中藥的苦味了。
上面就是對(duì)杜仲燉腰子的做法介紹，通過了解之后如果我們能夠掌握好制作方法，也能夠把它變得特別的美味，但是制作的過程當(dāng)中一定要將腰子清洗干凈，否則特別容易出現(xiàn)一些腥味，另外很多男性朋友除了在飲食上進(jìn)行調(diào)整之外，平時(shí)的生活中也要保證良好的生活習(xí)慣，不要抽煙喝酒要養(yǎng)成早睡的習(xí)慣，飲食上也要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡。
燒烤是人們非常喜歡的一種活動(dòng)，尤其在炎熱的夏天，約上好朋友一起去野外燒烤，是一種享受。我們常常燒烤的東西有羊肉串、蔬菜、豬肉、海鮮丸子等等，很少有人選擇豬腰子。但恰恰相反，豬腰子是這幾種食物里最有營(yíng)養(yǎng)的，它富含多種營(yíng)養(yǎng)，蛋白質(zhì)含量豐富，而且補(bǔ)腎固精，益氣生津，是一種極佳的補(bǔ)品，那么下面我們了解一下烤豬腰子的具體做法。
1、烤豬腰子方法:豬腰子比較肥大,相對(duì)于羊肉串來說烤的時(shí)間就比較長(zhǎng),必須用果木炭燒烤最香.大概十多分鐘就熟.撒上作料鹽、味精,孜然,辣椒粉、胡椒粉等.豬腰子烤出來油油的，烤熟了嚼起來特別有勁，滿口都是油汁，口水都抗拒不??！豬羊腰子是美味的補(bǔ)品，是許多男人最愛吃的燒烤食物
2、步驟 1
豬腰對(duì)開，去除中間的組織。泡水十五分鐘去除一些異味，瀝干后加入約5克鹽抹勻。然后放入冰箱冷藏2小時(shí)，通常是早上買來后先處理，中午或晚上做。
步驟 2
腌制好的豬腰用廚房紙巾擦干，內(nèi)側(cè)朝下，底下墊錫紙，送進(jìn)預(yù)熱好的烤箱。220度大約30分鐘，此時(shí)豬腰內(nèi)部的水份都被烤出，豬腰變得結(jié)實(shí)就可以了。
步驟 3
稍微晾涼后切片～此時(shí)考驗(yàn)刀功哦～豬腰很有韌勁，要切薄片不太容易哦～擺盤上桌咯
3、
主料：豬腰子。輔料：蔥姜蒜。調(diào)料：鹽、糖、料酒、醬油、食用油。制作步驟：1、豬腰子去掉腰騷。2、腰子切3厘米見方的塊備用。...
調(diào)料
小蔥適量、姜適量、蒜適量、食鹽適量、白糖適量、料酒適量、醬油適量、色拉油適量
步驟1
豬腰子去掉腰騷
步驟2
腰子切3厘米見方的塊備用
步驟3
蔥姜蒜切片備用
步驟4
切好的腰子用鹽、糖、料酒、醬油、蔥姜蒜腌制入味
步驟5
烤箱預(yù)熱3分鐘
步驟6
設(shè)定烤箱溫度為260度、上下火
步驟7
將腰子放入烤盤中，燒烤至全熟即成
烹飪技巧
腰騷是指腰子內(nèi)部白色的部分
腰子易熟，不要烤制時(shí)間過長(zhǎng)
4、注意事項(xiàng)
很多男性吃大排檔燒烤時(shí)，喜歡來上幾串烤腰子補(bǔ)補(bǔ)腎，但事實(shí)上，這種做法可能適得其反，腎沒補(bǔ)上，還會(huì)因此使精子減少，患上不孕癥。
理論上講，動(dòng)物內(nèi)臟因?yàn)楹行坌约に睾湍I上腺皮質(zhì)激素，的確能增強(qiáng)精子活力提高性欲。不過，空軍總醫(yī)院男科主任醫(yī)師胡海翔指出，動(dòng)物內(nèi)臟和性器官含有一些雄性激素不假，但是其含量很低，依靠它們壯陽(yáng)不太實(shí)際。
浙江林學(xué)院旅游管理學(xué)院健康管理系主任馮磊說，動(dòng)物所吃的飼料，喝的水如果被重金屬如鎘污染了，要么轉(zhuǎn)移到骨骼里去，要么經(jīng)過腎臟排泄。人吃了被重金屬污染的動(dòng)物腎臟，也許經(jīng)過腎臟以尿液形式排出。那么尿液中含有的重金屬必然會(huì)損傷男性生殖器官，而常吃燒烤食物本身也容易促發(fā)癌癥。
隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，人們的生活五花八門，熬夜成了大多數(shù)人必不可少的生活習(xí)慣，而腎虛往往都是在過度勞累之后，大多數(shù)人都花費(fèi)很多的金錢用在補(bǔ)腎上，而且在人們的思想觀念中有一種說法叫做吃啥補(bǔ)啥，所以動(dòng)物的腎成了人們補(bǔ)腎最愛吃的事物。今天就讓我們一起來了解一下羊腰子如何做才能補(bǔ)腎。
一、爆炒羊腰子
材料：羊腎2枚、食鹽適量、蒜適量、柿子椒適量、洋蔥適量、白糖適量。
做法：
1、將羊腎先剖成兩半，去膜皮，切成片，漂洗凈，切成小塊。
2、羊腎用鹽、黃酒、拌勻后將羊腎片腌漬片刻。備用。
3、熱鍋涼油，將大蒜，先爆香。
4、再把腌制處理好的羊腰子，倒入快速翻炒。
5、再把洋蔥，辣椒，胡蘿卜丁，倒入，翻炒，炒些蠔油，少許白糖，鹽，翻炒一下。
6、出鍋裝盤即可。
二、涼拌麻辣羊腰
材料：羊腰子適量、花椒適量、辣椒粉適量、紅辣椒適量、姜適量、蒜適量、蔥適量、油適量、麻油適量、辣椒油適量。
做法：
1、羊腰子泡洗干凈。
2、把羊腰先切十字花，再切小塊。
3、用沸水下點(diǎn)姜片和酒，把羊腰焯至斷生。
4、用冷開水把羊腰泡至涼透，瀝干水份待用。
5、備花椒、辣椒粉，蒜頭切碎;蔥、紅辣椒切絲與糖、鹽、酒、辣椒油混合待用。
6、下油在鍋中，燒熱，下花椒、辣椒粉，蒜頭粒，爆出香味。
7、把爆好的材料與醋汁混合，加點(diǎn)海鮮醬油。
8、把瀝干水的羊腰與調(diào)味汁拌均勻，淋麻油即可。
小貼士：涼拌麻辣羊腰口感麻、辣、酸、爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，補(bǔ)腎效果好。
三、蜜汁烤羊腰
材料：羊腰500克、蜂蜜、姜、蔥、牛肉清湯、雞粉、鮮露、沙爹粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、當(dāng)歸粉、甘草粉、胡椒粉、酒汁。
做法：
1、羊腰整理干凈，切片，用姜、蔥、酒汁稍腌泡片刻，取出，再加入牛肉清湯、雞粉、鮮露、沙嗲粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、當(dāng)歸粉、甘草粉、胡椒粉腌制備用。
2、把羊腰撈出，用竹扦串起，置于碳火中烤至于香，抹上蜂蜜后，再略烤上色，離火裝盤即可。
四、清燉羊腰子
材料：羊腰子1只、雞湯大半碗、娃娃菜、木耳、筍、蔥、姜、蒜、胡椒粉、料酒、鹽。
做法：
1、羊腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當(dāng)中，中途換幾次水，至水清澈即可。
2、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開后，轉(zhuǎn)小火。
3、羊腰子瀝干，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。
4、湯里入娃娃菜、蔥、姜，調(diào)一點(diǎn)胡椒粉。
5、湯開后，入燙好的羊腰子，鍋開后略調(diào)料酒、鹽，放點(diǎn)蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可五、羊腰炒蘆筍
材料：羊腰210g、蘆筍300g、紅蘿卜數(shù)片、蒜頭10g、油1大匙、太白粉適量、醋1小匙、味醂1小匙、米酒1小匙、胡椒粉少許、糖1小匙、鹽1/4茶匙、米酒1小匙、胡椒粉少許。
做法：
1、將羊腰清洗干凈切片，加入醃料，約醃15分鐘。
2、起一鍋水，燒熱至約80度c，放入羊腰片，以小火燙至變白，即可撈出。
3、水滾后放一匙油及鹽1/2茶匙，將蘆筍燙至熟，撈出放于冰水中。
4、鍋中燒熱少許油，放入蒜頭、紅蘿卜爆香。
5、放入羊腰片及蘆筍。
6、淋下調(diào)好的調(diào)味料以大火拌炒均勻，即可完成。
青椒花腰子的做法，沒有大家想的那么復(fù)雜。先把餐具，調(diào)料準(zhǔn)備好。然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.青椒、胡蘿卜切丁，干辣椒剪小圈，姜切絲，大蒜拍碎
3.腰子洗凈對(duì)半切開，把白色的筋挑出來，小心切到手
4.接著切腰花，先斜著把兩片腰花按1公分左右的距離用刀劃開，不要?jiǎng)潝啵瑒澋慕嵌却蠹s是45度
5.再豎著按1公分左右的距離在斜刀的基礎(chǔ)上小心劃開，注意別切斷
6.最后按照自己想要的尺寸切斷成塊就可以了
7.熱鍋下油，先把青椒和胡蘿卜炒熟盛出備用
8.另起一鍋入油和姜、蒜、辣椒小火煸香后，倒入腰子轉(zhuǎn)大火快炒
9.調(diào)入料酒、白糖、生抽、葡萄酒繼續(xù)翻燒至熟
10.倒入原先炒熟的青椒和胡蘿卜，調(diào)入鹽和雞精即成
11.成品
離開了媽媽的襁褓，要你獨(dú)自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實(shí)。但是現(xiàn)如今知道了青椒花腰子的做法，你真的可以動(dòng)手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
豬腰子是很常見的食材，對(duì)它的購(gòu)買是很容易的，而且豬腰子在價(jià)格上也不高，豬腰子含有的蛋白質(zhì)比較多，經(jīng)常吃這類食物，對(duì)身體沒有任何影響，不過豬腰子該如何制作呢，豬腰子制作湯、涼拌豬腰子都是很好之選，這些制作方法，都能夠很好的保留它營(yíng)養(yǎng)元素。
涼拌豬腰子的做法：
材料：豬腰2付、大蔥3節(jié)、紅辣椒2條、干紅辣椒3條、高梁酒、蒸魚豉油、紅蔥頭香油、芝麻香油
做法
1、豬腰事先洗凈，剝?nèi)ネ馄ぐ咨∧ぃ瑥膫?cè)邊切開，去除豬腰內(nèi)部白色物質(zhì)，改刀切花刀備用。
2、大蔥切絲、紅辣椒切絲、干紅辣椒切小段。
3、煮一鍋開水，下豬腰花燙至熟，下豬腰后加入適量高梁酒同煮。
4、煮至豬腰花蜷縮，顏色變?yōu)槭焐罅⒓磽瞥觥?/p>
5、煮豬腰時(shí)把事先炸好的紅蔥頭香油和芝麻香油混合，一起入微波爐中加熱至高溫，戴高溫手套小心取出。
5、豬腰花中加入蔥絲、紅辣椒和干紅辣椒，把香油倒入，迅速拌勻。
6、繼續(xù)加入適量蒸魚豉油拌勻，涼拌豬腰完成。
以上就是對(duì)涼拌豬腰子做法詳細(xì)介紹，在制作豬腰子的時(shí)候，也是要注意對(duì)它的放入上，需要適量的進(jìn)行，豬腰子隔夜再吃是很容易壞掉的，而且吃豬腰子的時(shí)候，晚上不是最佳選擇，豬腰子的脂肪較多，晚上過多吃這類食物，對(duì)減肥是沒有任何幫助的。
腰子的做法，是非常多的，可以爆炒，煮，燉湯等等，無(wú)論怎么炒，味道都是很美味的，所以，在我們的生活中是不可缺少的食物之一，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，腰子吃多了對(duì)我們的身體是非常好的，所以，我們今天告訴大家腰子的做法到底有哪些，各位親們，快點(diǎn)學(xué)起來吧!
爆炒豬腰的做法
材料：去皮桃仁30克，枸杞20克，豬腰3只。鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，蔥姜各2片，水淀粉少許。
做法：
1、豬腰從中間一分為二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。
2、加鹽、蔥姜、料酒入味去腥臊，洗凈，加少許水淀粉抓勻。
3、鍋中放油，將桃仁炒至金黃色倒出，再將豬腰炒至白色。
4、放入泡開的枸杞，加鹽、冰糖粉，炒勻，盛出，撒上桃仁即可。
幫助：因桃仁富含油質(zhì)，可潤(rùn)腸通便，故慢性腸炎患者不宜食用。
清燉豬腰子
材料：豬腰子1只，雞湯大半碗。
配料：娃娃菜，木耳，筍，蔥，姜，蒜少許，胡椒粉，料酒，鹽。
做法：
1、豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當(dāng)中，中途換幾次水，至水清澈即可。
2、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開后，轉(zhuǎn)小火。
3、豬腰子瀝干，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。
4、湯里入娃娃菜、蔥、姜，調(diào)一點(diǎn)胡椒粉。
5、湯開后，入燙好的豬腰子，鍋開后略調(diào)料酒、鹽，放點(diǎn)蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可。
以上是我們對(duì)于腰子的做法大全進(jìn)行了一一的說明，可能有一些覺得爆炒豬腰是最好吃的，不過你們可以根據(jù)自己的喜好，做出自己的喜歡的味道，如果沒有吃過的親們，更應(yīng)該動(dòng)手來做一做，相信你們絕對(duì)不會(huì)后悔的哦，這是一道值得大家去做一做，嘗一嘗的菜肴!
豬腰子就是我們常說的“豬腎”，它可以食用。豬腰子具有補(bǔ)氣補(bǔ)血、益精補(bǔ)血、養(yǎng)腎護(hù)腎等功效，是一種絕佳的補(bǔ)品。尤其對(duì)男人來說，效果更是明顯。但豬腰子畢竟是動(dòng)物器官，散發(fā)著一種難聞的腥味，我們可以通過很多辦法去腥味，比如清蒸、水煮、油炸，但是鹵煮是其中最好的辦法，鹵豬腰子味道香濃，湯汁濃稠，非常好吃。下面我們一起來學(xué)習(xí)一下鹵豬腰子的做法。
一、
鹽，料酒，醬油，蔥，姜，豬腰做法1、買新鮮的豬腰子一對(duì)，回家撥開油皮，用鹽和料酒洗一下。
2、下鍋，鍋里放水，適量的鹽、料酒、醬油、蔥、姜開始小火煮，大約一刻鐘就好了，拿出來切片裝碗里。
3、碗里根據(jù)孩子口味加麻油和醋，可以吃飯時(shí)吃，也可做小吃給孩子下午吃，很不錯(cuò)！
二、
1、豬腰子一定要整的，不要破開，因?yàn)槠崎_會(huì)很腥！回家后如果不急著做的話，可以先用水泡起來，這樣可以除腥，也可以去除血水！肉也可以這樣處理
2、配料簡(jiǎn)單，用很多調(diào)料制作食物，不絕對(duì)，有的菜需要很多調(diào)料，但是家常菜，以最少的添加劑做出最好吃的味道，而且健康。
3.
取出泡好后的豬腰，豬肝，豬肝如果太大的話可以破開，一起放入鍋中，加入醬油，料酒，干辣椒，八角，冰糖，鹽。我家除了炒菜，砂鍋居多，用砂鍋這樣的做菜器皿，用處很多，可以鹵菜，燉菜，燉湯，還可以煲仔飯等等！
4、一般水燒開后小火燉十五分鐘就差不多了，不過要看什么鍋，可以用筷子插一下試試，如果很輕松就插進(jìn)去了，就可以了。左右鹵好后冷卻，也可以熱的切，冷一點(diǎn)了更好切。
5、
拿出后可以切了，做法就多了，可以切成片直接吃，也可以用洋蔥辣椒爆炒吃，也可以早上下面的時(shí)候放入面里。營(yíng)養(yǎng)又方便
6、
切豬腰子的時(shí)候要注意了，因?yàn)樗钦模郧械臅r(shí)候要注意看看，要沿著它的形狀一片片切，不要整刀下去，要把它里面那個(gè)很腥的東西留出來扔掉！
7、洋蔥，因?yàn)辂u的時(shí)候已經(jīng)加入調(diào)料了，注意如果要爆炒的話，調(diào)料要少加了，不然口味就重了。如果用紅椒的話會(huì)更漂亮，如果吃不得辣的，可以買菜椒，就是燈籠椒，很大個(gè)，皮厚，顏色很漂亮的那種彩椒
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