?羊肉水餃的家庭做法
冬季養(yǎng)生羊肉。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“?羊肉水餃的家庭做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
水餃?zhǔn)俏覀兎浅Ｏ矚g的一種食物，水餃的做法有很多種，我們不但可以采用蔬菜來(lái)做成水餃的餡而且還可以采用肉類來(lái)做成水餃餡，最常見(jiàn)到的肉餃子當(dāng)然是豬肉餃子和牛肉餃子了，其實(shí)我們也可以采用羊肉來(lái)做水餃，用羊肉做出來(lái)的餃子不但味道很好而且還有滋補(bǔ)的功效，下文我們給大家介紹一下在家中如何自制羊肉水餃。
食材：羊肉300g、胡蘿卜200g、面粉500g、油40ml、鹽適量、蔥20g、姜10g、花椒3g、料酒15ml、醬油10ml、胡椒粉、香油5ml、醋15ml、調(diào)味醬油
1、先把羊肉洗凈。切成小塊。
2、花椒用熱水泡開(kāi)，晾涼備用。
3、把羊肉剁成泥狀，中間慢慢加入花椒水。
4、蔥、姜剁碎，放入肉餡中。
5、倒入料酒、醬油調(diào)勻。
6、胡蘿卜洗凈，切成片用熱水焯一下。
7、剁成碎末。胡蘿卜和羊肉餡放到一起。
8、放入花生油、鹽、胡椒粉、味精。
9、順一個(gè)方向調(diào)勻備用。
10、面粉中加水和成面團(tuán)，餳20分鐘。
11、切開(kāi)搓成長(zhǎng)條，切成均勻大小的劑子。
12、用手按扁。搟成面皮。
13、放入肉餡包起來(lái)就行了。
14、鍋里放水，水開(kāi)把餃子放入鍋中，開(kāi)鍋倒入少許涼水，等再開(kāi)鍋再次倒入涼水。重復(fù)三次。等餃子漂浮起來(lái)即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是水餃，我們知道水餃有很多種做法，我們可以采用多種食材來(lái)做成水餃的餡，上文我們采用了羊肉搭配上面粉制作出了羊肉水餃，相信大家都掌握了具體的教程吧。
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相信大家肯定沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)鐘水餃吧，其實(shí)鐘水餃?zhǔn)浅啥挤浅Ｓ忻囊环N小吃。鐘水餃和我們平時(shí)吃到的水餃有著很大的不同，鐘水餃的個(gè)頭比較小，不過(guò)吃起來(lái)味道卻非常的不錯(cuò)，鐘水餃的做法簡(jiǎn)單，我們可以參考一下下文介紹的鐘水餃做法教程來(lái)自制出鐘水餃來(lái)，下文我們就給大家介紹一下鐘水餃的家庭做法。
1.先把蔥、姜洗凈。
2.蔥切段，姜切片加水，制成蔥姜水。
3.把豬肉洗凈。
4.用刀剁成肉泥。
5.肉泥中加入雞蛋、鹽、胡椒粉、味精、蔥姜水調(diào)勻。
6.添加芝麻油調(diào)勻。
7.面粉加水和成比水餃面硬點(diǎn)的面團(tuán)，餳20分鐘。
8.放到面板上揉勻。
9.將面切開(kāi)，搓成長(zhǎng)條。
10.切成每50克10個(gè)的劑子。
11.用手按扁。
12.搟成薄皮。
13.放上肉餡，兩手對(duì)捏即成餃子。
14.鍋中倒入熱水，開(kāi)鍋下入餃子。
15.煮到餃子膨脹漂浮起來(lái)即熟。
16.調(diào)味醬油、辣椒油、蒜泥、味精調(diào)成的汁。
在上面的文章里面我們介紹了什么是鐘水餃，我們知道鐘水餃?zhǔn)浅啥嫉奶厣〕裕娝満推胀ǖ乃湸嬖谥艽蟮牟煌衔臑槲覀冊(cè)敿?xì)介紹了鐘水餃的家庭做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
17.將餃子用漏勺盛入碗中，倒入料汁即可。
相信大家對(duì)于水餃肯定是非常熟悉吧，我們中國(guó)人對(duì)于水餃有著一份特殊的感情，我們有過(guò)年吃水餃的習(xí)俗，水餃的做法有很多種，我們不但可以采用蔬菜來(lái)做成菜餃子而且還可以采用肉類來(lái)做成肉餃子，最常見(jiàn)到的肉餃子當(dāng)然就是豬肉水餃了，豬肉水餃的做法非常簡(jiǎn)單，我們都可以在家中自制出豬肉水餃來(lái)。
餃子，又名水餃，原名“嬌耳”，是古老的漢族傳統(tǒng)面食，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國(guó)廣大人民的喜愛(ài)，是中國(guó)北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品，在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習(xí)慣，南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。是中國(guó)東漢南陽(yáng)醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，餃子的歷史沿革經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的漸進(jìn)過(guò)程，明朝末年張自烈作了很好的說(shuō)明：“水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒?！?/p>
餃子，早已不僅僅是一種美食，還是中華美食的代表。它的每一個(gè)部分，無(wú)一不蘊(yùn)涵著中華民族文化，是每家平常時(shí)候，更是在三十晚上必備的美食，表達(dá)著人們對(duì)美好生活的向往與訴求。
豬肉水餃的家庭做法：
1.五花肉、胡蘿卜剁碎的餡，加調(diào)料拌均放著腌10分鐘
2.將肉餡放入餃子皮中，捏成餃子
3.包好的餃子
4.鍋內(nèi)水燒開(kāi)后加入餃子煮
5.大火煮至水餃浮起即可
6.裝起即要食用了。
在上面的文章里面我們介紹了什么是水餃，我們知道水餃不但非常好吃而且還有很多種做法，我們可以采用多種食材來(lái)做成水餃的餡，上文采用了豬肉搭配上胡蘿卜等蔬菜做成了豬肉水餃。
西葫蘆是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，西葫蘆不但含有豐富的維生素而且還含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃西葫蘆既可以起到預(yù)防糖尿病的功效又能有效預(yù)防肝臟和腎臟疾病的出現(xiàn)，所以西葫蘆深受人們的喜愛(ài)，西葫蘆的做法有很多種，我們不僅可以采用西葫蘆來(lái)炒著吃而且還能用西葫蘆來(lái)做成餃子呢。
西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。具有除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。對(duì)煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用；能增強(qiáng)免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預(yù)防肝腎病變，有助于增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。
西葫蘆水餃的家庭做法：
1. 青椒洗凈后去籽，用擦板擦成絲。
2. 擦好的青椒絲用手攥出汁液后放在盆里。
3. 西葫蘆也擦成絲，攥出汁液，跟青椒絲一起放進(jìn)盆里。
4. 攥出的汁液放在小碗里留著備用。
5. 在菜餡里拌進(jìn)調(diào)和油。
6. 攪拌均勻，讓每個(gè)菜絲都能沾上油脂。
7. 將留下的青菜汁倒進(jìn)剁好的肉餡里，邊倒邊用筷子朝一個(gè)方向攪拌，直到肉餡上勁為止。
8. 加上調(diào)料制成肉餡。
9. 將菜餡和肉餡拌在一起，餃子餡就做好了。
在上面的文章里面我們介紹了什么是西葫蘆，我們知道西葫蘆不但可以食用而且還有非常高的食用功效，經(jīng)常吃西葫蘆是可以起到預(yù)防糖尿病和肝腎病變的功效，上文詳細(xì)介紹了西葫蘆水餃的做法。
水餃?zhǔn)俏覀冎袊?guó)人非常喜歡的一種主食，水餃不但好吃而且還有非常多種做法，我們既可以采用蔬菜來(lái)做成睡覺(jué)的餡又可以采用肉類等來(lái)做成水餃餡，下文我們就給大家介紹最常見(jiàn)的一種水餃，那就是牛肉水餃，牛肉水餃需要用到的食材不多，做法也是很簡(jiǎn)單，但是味道很好而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，所以牛肉水餃深受人們的喜愛(ài)。
牛肉水餃的家庭做法一：
1.從超市購(gòu)買的1斤餃子皮
2.1斤牛肉陷
3.大蔥
4.把蔥切碎
5.我們用了400g牛肉餡，剩下的打算包餛飩
6.把餃子皮放平 然后放入適量的牛肉餡
7.我們包餃子是先從中間捏好 然后在兩邊捏好 就可以了
8.這就是包好的一個(gè)完整的餃子
9.這是包好的十二個(gè)水餃
10.先倒入水燒開(kāi)
11.然后放入水餃繼續(xù)煮
12.煮水餃大約8分鐘 就可以熟了
13.盛入盤中 可以吃勁道的牛肉水餃了
牛肉水餃的家庭做法二：
1、把牛肉剁碎，加醬油、姜末、豆油，放3兩水?dāng)噭?，再放蔥末、芝麻油、精鹽、花椒面、味精。把青菜剁碎，用開(kāi)水燙一下，擠去水分，放在肉內(nèi)攪勻成餡。
2、把面粉用溫水和好揉勻，醒一會(huì)揉光滑，搓成長(zhǎng)條，下成60個(gè)劑子，按扁，搟成圓形薄皮。
3、左手拿皮，右手抹餡，再用雙手含攏包成月牙形餃子。
4、把水燒開(kāi)，餃子下鍋時(shí)，隨時(shí)用勺將水推轉(zhuǎn)，鍋開(kāi)時(shí)點(diǎn)些涼水，餃子皮餡分離鼓起時(shí)撈出。
在上面的文章里面我們介紹了水餃里面非常常見(jiàn)的一種，那就是牛肉水餃，牛肉水餃的做法有很多種，在上面的文章里面我們就給大家詳細(xì)介紹了牛肉水餃的兩種做法。
吃很容易，只要張開(kāi)嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會(huì)出現(xiàn)這樣情況呢？因?yàn)樗麄儧](méi)有好的方法。而今天，小編就來(lái)傳授給大家關(guān)于羊肉白菜水餃的做法妙招。
2.順著一個(gè)方向攪拌均勻
3.將白菜頭洗凈剁細(xì)和胡蘿卜洗凈也剁細(xì)后都放入餡料中
4.再加入適量的花生油、食鹽攪拌均勻后餃子餡就做好了
5.用適量的溫水加入適量的餃子粉中調(diào)成軟硬合適的面團(tuán)（餃子面應(yīng)該軟一點(diǎn)）
6.搓成細(xì)條后切開(kāi)成均勻大小的劑子
7.搟成中間略厚邊緣略薄的餃子皮
8.取適量的餃子餡放入餃子皮中
9.將餃子兩邊對(duì)折后捏緊
10.然后兩手往中間擠出餃子肚，這個(gè)方法是老媽傳給俺的
11.包好的餃子排放到篦子上
12.下餃子，我是開(kāi)三次就算煮好了餃子肚鼓起來(lái)了漂到水上面基本就熟了，因?yàn)轱溩臃圩龅钠ず芎脹](méi)有一個(gè)碎的呢
小編今天介紹的這道美味羊肉白菜水餃的做法其實(shí)并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達(dá)到你想要的效果，吃到美味佳肴！
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