?肉餅蒸蛋的做法，搭配這物更好吃
比太極更好的養(yǎng)生運動。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。科學的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的?肉餅蒸蛋的做法，搭配這物更好吃，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
肉餅蒸蛋是一道家常美食，制作方法簡單，制作時間也很短，適合現(xiàn)代生活節(jié)奏快的人們，肉餅蒸蛋的營養(yǎng)豐富，可以補充蛋白質(zhì)和微量元素，由于加入了雞蛋肉餅變的非常松軟，口感爽嫩，令人垂涎，下面讓我們看一下肉餅蒸蛋的做法。
制作方法
方法一
1、腌制肉糜。肉糜放入料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、鹽。大蔥切末，拌入肉糜，攪拌上勁；
2、胡蘿卜去皮，然后和土豆（土豆可以不用去皮），放入微波爐飯盒，加入滾水沒過土豆和胡蘿卜，微波爐高火10-12分鐘。取出，胡蘿卜切丁，拌入肉糜中，攪拌上勁；
3、土豆去皮，放入保鮮袋中，用搟面杖或者啤酒瓶，碾成泥。然后拌入肉糜中，攪拌上勁；
4、在肉糜中加入少量糖和雞精，攪拌，然后用手或調(diào)羹把肉糜壓瓷實了，中間略微下陷，邊緣稍微高起；
5、打入4個雞蛋，放入蒸格中，碗上蓋上蓋子，大火蒸20-30分鐘；
6、出鍋，淋上香油。
方法二
1、土豆切小丁沖洗干凈。
2、肉糜加入所有調(diào)料攪拌均勻，放入土豆丁，順時針攪拌到土豆和肉糜融合。
3、湯盤鋪滿均勻戳幾個洞，你希望雞蛋黃停留在哪里就用手把那里稍微摁凹一點，不然蛋黃就擠在一起了。
4、雞蛋打進去，我的盤子太大了，雞蛋充不滿就多加了一個蛋，用小盤子就不會出現(xiàn)這樣的問題。
5、鍋蒸二十五——三十分鐘即可。
6、蒸出鍋我撒了點蔥花，滴了幾滴香油裝飾。
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相信大家肯定都聽說過肉餅蒸蛋這道菜吧？它屬于一種非常簡單的快手菜，因為它的食材，比較簡單，容易找到，而且制作所需時間很短。那么接下來，就讓我們進一步走進肉餅蒸蛋吧，不僅來了解一下它所需的材料，更重要的是了解它的制作方法。
肉餅蒸蛋屬于極其簡單易做的快手菜，材料很好準備，同米飯一起蒸可以縮短烹飪時間。肉餅蒸蛋屬于家常菜譜，主要原料是豬和雞蛋；工藝是蒸，制作簡單。
1 ? 材料
原料：豬肉糜半斤（或牛肉糜）、胡蘿卜2根（加入藕也很好吃）、土豆2個、大蔥少許、雞蛋4個。輔料：生抽、黑胡椒、料酒、生粉、鹽、雞精、糖。
2 ? 制作方法
方法一
1、腌制肉糜。肉糜放入料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、鹽。大蔥切末，拌入肉糜，攪拌上勁；
2、胡蘿卜去皮，然后和土豆（土豆可以不用去皮），放入微波爐飯盒，加入滾水沒過土豆和胡蘿卜，微波爐高火10-12分鐘。取出，胡蘿卜切丁，拌入肉糜中，攪拌上勁；
3、土豆去皮，放入保鮮袋中，用搟面杖或者啤酒瓶，碾成泥。然后拌入肉糜中，攪拌上勁；
4、在肉糜中加入少量糖和雞精，攪拌，然后用手或調(diào)羹把肉糜壓瓷實了，中間略微下陷，邊緣稍微高起5、打入4個雞蛋，放入蒸格中，碗上蓋上蓋子，大火蒸20-30分鐘；
6、出鍋，淋上香油。
方法二
1、土豆切小丁沖洗干凈。
2、肉糜加入所有調(diào)料攪拌均勻，放入土豆丁，順時針攪拌到土豆和肉糜融合。
3、湯盤鋪滿均勻戳幾個洞，你希望雞蛋黃停留在哪里就用手把那里稍微摁凹一點，不然蛋黃就擠在一起了。
4、雞蛋打進去，我的盤子太大了，雞蛋充不滿就多加了一個蛋，用小盤子就不會出現(xiàn)這樣的問題。
5、鍋蒸二十五——三十分鐘即可。
6、蒸出鍋我撒了點蔥花，滴了幾滴香油裝飾。
文章中的介紹，大家一定都清楚了吧？我們不僅知道了制作肉餅蒸蛋所需的食材有哪些，而且也知道了制作肉餅蒸蛋，可以有不同的做法，每一種做法，存在一些不同點，但也有共同點。不同的做法，可以產(chǎn)生不同的口感，滿足不同人的需要。
據(jù)可靠消息報道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實就是指因為自己的懶惰而惹來的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好蝦仁肉餅蒸蛋。
2.21攪拌均勻至上勁。
3.蝦仁洗凈去掉紗線。
4.把雞蛋打散。
5.1打散的雞蛋中加入牛奶攪拌均勻。
6.2把攪打好的肉餡平鋪在容器底部。
7.把蛋液過篩于帶有肉餡的容器中。
8.洗凈的蝦仁均勻的碼放在蛋液中。
9.入蒸鍋，蒸制20分鐘。
10.蒸好后取出趁熱撒上蔥碎即可。
今天的介紹就到這里結(jié)束了，不知道您是否學會了蝦仁肉餅蒸蛋的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
如果你時間緊迫，沒有時間下廚做的有菜有肉，又有營養(yǎng)，那肉餅子蒸蛋就是一個很好的選擇。不需要花費過多的時間，肉糜可以一次做很多，凍在冰箱里，需要的時候再解凍和進行制作就可以了。
肉餅子蒸蛋，做法非常簡單，肉剁成肉泥調(diào)味后，磕上雞蛋上鍋蒸熟就可以了，蒸出來的肉和蛋都非常嫩，還帶著一點點的湯汁，再炒個青菜，配上米飯，營養(yǎng)就很全面了，主婦們也不用擔心，控制好蒸的時間就不會有問題。
下面我就給大家介紹一下具體的做法
1.首先，腌制肉糜。將事先準備好的肉糜放入盆中，再向盆中放入料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、鹽。大蔥切末，開始攪拌直至攪拌上勁。
2. 其次，胡蘿卜洗凈去皮，然后和土豆（土豆可以不用去皮）切成小塊（這樣可以縮短加熱時間），放入微波爐飯盒，加入滾水沒過土豆和胡蘿卜，微波爐高火10-12分鐘。取出，胡蘿卜切丁，拌入肉糜中，攪拌上勁。
3. 土豆去皮，煮軟，放入保鮮袋中，用搟面杖或者啤酒瓶，碾成泥。然后拌入已經(jīng)調(diào)好的肉糜中，攪拌直至上勁。
4. 在肉糜中加入少量糖和雞精，攪拌，然后用手或調(diào)羹把肉糜壓瓷實了，中間略微下陷，邊緣稍微高起。
5. 打入4個雞蛋，放入蒸格中，碗上蓋上蓋子，大火蒸20-30分鐘。
6. 出鍋，淋上香油。
7.就可以享受美味的肉餅子蒸蛋了。
嫩嫩的蛋，嫩嫩的肉，淡淡的湯汁如果和米飯搭配起來，就是絕配了。舀一勺肉餅子蒸蛋活在米飯里，肉香中有蛋香，蛋香中有肉香。
你是不是已經(jīng)開始流口水了？是不是也想嘗一嘗這美味的肉餅子蒸蛋？那還等什么，去廚房安照步驟一步一步的做出美味的肉餅子蒸蛋吧！
天天去外面吃飯，說實在的大排檔不一定干凈，而且很容易吃膩的。其實自己可以學習做菜的，小編給大家介紹肉餅蒸蛋金銀飯，可以根據(jù)下面的步驟自己做一下。
2.2準備材料。
3.1然后放在盤中加入肉類調(diào)料粉和腐乳汁少許腌制10分鐘。
4.2五花肉剁成末。
5.1香菇切成條。
6.2玉米切成段再對切。
7.大米和小米1：1混合后洗凈放在砂鍋中泡20分鐘。
8.然后排上玉米塊，中間隔著香菇條。
9.中間挖個凹洞放入腌過的肉末和香菇泡過的水，水量沒過米的1CM左右。
10.然后開火蓋蓋煮至發(fā)出滋滋的聲音。
11.再開蓋在肉末上打個雞蛋，淋1小勺腐乳汁在四周。
12.最后關火蓋蓋燜10分鐘，開蓋后撒少許神奇牌蔬菜調(diào)料粉裝飾。
今天的肉餅蒸蛋金銀飯介紹就到這里結(jié)束了，您學會了嗎？其實方法簡單，大家不妨自己親手去嘗試一下。
羊肉很多人買回家，除了包餃子，做火鍋，都不知道應該怎么吃才好，因為羊肉比較膻，如果不處理好會影響口感，大家羊肉也是不愛吃的，其實羊肉燉山藥很不錯，山藥是中成藥，冬季食用可以滋補元氣，又能補充氣血，羊肉燉山藥的時候，再加上幾顆枸杞，少量配料，既能把羊肉中的膻味去掉，又是一道不錯的冬季滋補食療湯。
羊肉枸杞燉山藥
材料
主料：懷山藥400克，羊肉300克。
配料：枸杞子15克。
調(diào)料：料酒20克，醬油10克，精鹽3克，味精3克，白糖2克，色拉油50克，胡椒粉1.5克，香油10克，蔥段15克，姜片、蒜片各10克，八角5克，桂皮5克，鮮湯800克，雞精3克。
做法
1、將羊肉切成塊。懷山藥去皮洗凈切成塊。
2、勺內(nèi)加色拉油燒熱，放入羊肉塊煸炒至變色，加入料酒、醬油、鮮湯、蔥段、姜片、蒜片燒開。
3、下入山藥塊，加精鹽、白糖、胡椒粉、八角、桂皮、雞精用小火燉至熟爛。
4、加入味精、枸杞子略燒出勺裝盤即成。
小訣竅
特點
酥爛綿軟，香醇味濃，咸鮮味美，營養(yǎng)滋補，滋肝明目，減肥降脂。
相信很多年輕朋友，在早上最常吃的早點是茶葉蛋，茶葉蛋既改變了雞蛋中的味道，又可以讓雞蛋更香，尤其是用茶葉腌制會帶有一股茶香，非常受人歡迎，關于茶葉蛋在平時的制作方法也比較簡單，但是要注意按照正確的放料比例和順序，才能腌制出最營養(yǎng)最美味的茶葉蛋。
五香茶葉蛋
材料
雞蛋，紅茶包，桂皮，八角，香葉，鹽，醬油
做法
1 將雞蛋放入鍋中，加入清水，鍋蓋開一條縫隙，水開后用中火煮5-6分鐘；
2 等雞蛋晾涼后，輕敲蛋殼，使雞蛋四周均有裂縫；
3 再將雞蛋放入鍋中，加入足量清水，放入紅茶包、桂皮、八角、香葉、鹽、醬油；
4 用旺火燒開后改用中火，煮30-40分鐘；
5 挑出茶包及香料，將雞蛋浸在湯汁里3-4小時以后再吃口味更好。
傳統(tǒng)茶葉蛋
材料
A.雞蛋6顆，鹽1大匙，B.萬用鹵包1包，八角3粒，紅茶茶包2包，烏龍茶葉10公克，醬油1/2杯，冰糖1大匙，鹽1小匙
做法
1.取一盆水以海綿布輕輕將雞蛋外殼洗凈備用。
2.將萬用鹵包放入電鍋的內(nèi)鍋中，再放入作法1的雞蛋，加入鹽及所有材料B(萬用鹵包除外)。
3.于作法2的內(nèi)鍋中注入剛好蓋過所有雞蛋的水量。
4.于電鍋的外鍋注入2杯水并按下開關。
5.煮沸過程每隔3～5分鐘需將材料及蛋翻動一下，并使用湯匙將蛋殼均勻敲裂。
6.待開關跳起時，茶葉蛋仍靜置燜入上色入味。
茶葉蛋
材料
雞蛋 10顆,鹵包 1,八角 3顆,醬油 3大匙,紅茶葉 1.5大匙,糖 1大匙
做法
1、雞蛋蛋殼洗凈,煮熟成白煮蛋,冷卻后將蛋殼敲出裂痕備用
2、取一電鍋內(nèi)鍋先將調(diào)味料放入,我是先放入糖,鹵包,八角后加醬油,稍微拌一下使調(diào)料融合
3、將冷卻的裂痕白煮蛋置入有調(diào)味料的內(nèi)鍋內(nèi),倒入能淹過蛋的水
4、外鍋兩杯水,即可按下蒸煮
5、電鍋跳起后將鹵包及茶葉取出(我本人是未將紅茶取出),靜置最少40分鐘
6、大功告成,放越久越入味唷!
我們都知道木耳有黑白之分，黑木耳和白木耳除了顏色不一樣外營養(yǎng)成分也不一樣，那么這兩種可一起吃嗎？一起吃有什么效果呢？
黑木耳和白木耳的營養(yǎng)價值
黑木耳的作用：黑木耳不僅有營養(yǎng)作用，醫(yī)學研究證明：黑木耳還具有益氣強身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，軟化血管，使血液流動順暢，減少心血管病發(fā)生。黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。
白木耳的作用：味甘、性平，歸肺、胃、腎經(jīng)；有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效；用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥；對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
那么，這兩種木耳搭配食用會有哪些功效呢？
黑木耳和白木耳搭配更營養(yǎng)
從食療保健角度來看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，均屬于益壽、抗衰的食品。同時，兩種木耳中都含有多糖類物資，具有加強免疫力、抗病毒的作用。但由于兩者養(yǎng)分素成分含量不同，食用后對人體發(fā)生的作用仍有差異。
白木耳中富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；所含磷脂有健腦安神作用，合適中老年人食用。中醫(yī)以為，白木耳有潤肺生津、補養(yǎng)氣血、滋腎益精等功效，合適呼吸系統(tǒng)較弱的人群。
黑木耳中鐵的含量是各種素食中最多的，常吃能養(yǎng)血駐顏，并可防治缺鐵性貧血。此外，黑木耳中的膠質(zhì)具有極強的吸附才華，可減少粉塵對肺的損害；黑木耳內(nèi)還有一種類核酸物資，可以下降血中的膽固醇水平，對冠心病、動脈硬化患者頗有益處。
由此可見，黑白木耳若能搭配食用，養(yǎng)分素會得到相互補充，拌雙耳就是非常簡略的一款。先把水發(fā)黑白木耳往雜洗凈，然后在沸水鍋中焯一下?lián)瞥?，投進冷開水中沖涼再撈出，最后把鹽、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油制成的調(diào)味汁澆在雙耳上，拌勻即可，非常合適秋季食用。也可以將雙耳用溫水發(fā)泡后，與冰糖和水一起，放蒸籠中蒸熟，制成雙耳湯，具有滋陰潤肺、補腎健腦的功效。
因此，黑木耳和白木耳是可以搭配食用的。
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