?清蒸水蛋的具體做法
養(yǎng)生的水。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“?清蒸水蛋的具體做法”，希望能為您提供更多的參考。
雞蛋顧名思義就是母雞產(chǎn)下來的卵，雞蛋我們也叫做是雞卵或者叫做是雞子，雞蛋里面不但含有豐富的蛋白質(zhì)而且還含有鈣和磷等多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃雞蛋是可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，雞蛋的做法有很多種，我們不但可以采用雞蛋來炒菜而且也可以采用雞蛋來煮粥，下文我們介紹一下清蒸水蛋的具體做法。
據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。
1將兩只雞蛋打入蒸碗中。
2將雞蛋打散。
3加入1/2茶匙鹽、少許醬油、油打發(fā)均勻。
4加入約280毫升溫水，一邊加水一邊順時(shí)針攪拌均勻。
5用勺子把浮在表面的泡泡舀走。
6蒸鍋中放入適量水，燒開。水開后把蛋放入。大火蒸約10分鐘。
7開蓋撒上少許蔥花再蓋上蓋子利用余溫?zé)h一焗。
8取出，用勺子在表面淋上少許醬油
在上面的文章里面我們介紹了一種最為常見的食材，那就是雞蛋，我們知道雞蛋不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃雞蛋有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了清蒸水蛋的具體做法，相信大家都掌握了吧。
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相信大家對于龍蝦肯定是不會陌生的吧，龍蝦是我們常見的一種蝦，龍蝦不但看相很好而且吃起來味道也是非常鮮美的，所以龍蝦受到了大家的喜歡，經(jīng)常吃龍蝦可以起到活血和抗衰老的作用，此外龍蝦還有提高人體免疫力和補(bǔ)腎等功效，龍蝦有多種做法，下文我們介紹一下清蒸龍蝦的具體做法。
1.龍蝦洗凈，切成小塊擺放在碟上
2.將姜絲和紅椒放入碟上，同時(shí)進(jìn)行調(diào)味
3.鍋中放入開水，煮沸后將龍蝦放入鍋中大約蒸12分鐘
4.待熱后，取另外一炒鍋，放入油再加入點(diǎn)姜絲炒香，淋入龍蝦中即可。
營養(yǎng)價(jià)值：
水產(chǎn)品的營養(yǎng)素種類與含量都不亞于畜禽肉，而各種蝦體內(nèi)的營養(yǎng)成分幾乎是一致的。各種蝦體內(nèi)含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜于人體吸收。蝦肉內(nèi)鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同時(shí)，它的肌纖維細(xì)嫩，易于消化吸收。龍蝦不僅是肉潔白細(xì)嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養(yǎng)豐富，還有藥用價(jià)值，能化痰止咳，促進(jìn)手術(shù)后的傷口生肌愈合。
在上面的文章里面我們介紹了什么是龍蝦，我們知道龍蝦不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃龍蝦可以起到補(bǔ)充營養(yǎng)和抗衰老等作用，上文為我們詳細(xì)介紹了清蒸龍蝦的具體做法。
相信大家對于清蒸豬肉這道菜肴肯定是不會陌生的吧，清蒸豬肉是我們常見的一道家常菜，清蒸豬肉不但外形很好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃清蒸豬肉可以起到補(bǔ)充營養(yǎng)和提高人體免疫力等功效，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下清蒸豬肉的做法，清蒸豬肉的做法簡單，下文我們給大家介紹一下清蒸豬肉的具體做法。
1買回來的頭菜，用清水浸泡半小時(shí)，削去表皮，并切成細(xì)絲。
2五花豬肉，姜，頭菜分別切成細(xì)絲。
3豬肉條，加入姜絲及所有腌料A(生抽1大匙 料酒1大匙 砂糖1/2茶匙 玉米淀粉2茶匙 油1茶匙腌肉)，腌制10分鐘。
4腌制好后，再和頭菜混合。
5放入電飯鍋蒸籠里，下面煮飯，上面蒸菜。飯好了，菜也好了。
6如果是汽鍋蒸，就水燒開后，放上蒸12-15分鐘。
注意事項(xiàng)
蒸頭菜就是要油多，所以選肉用五花豬肉。如果用瘦肉蒸就要多放點(diǎn)植物油拌在里面。
沒有頭菜的用榨菜也可以，把榨菜先泡水十五分鐘，再沖洗干凈，否則會太咸。
我一開始還放了點(diǎn)蝦米一起蒸，后來發(fā)現(xiàn)味道還不如不加的好，就免了。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是清蒸豬肉了，我們知道清蒸豬肉不但做法簡單而且還含有豐富的營養(yǎng)，上文為我們詳細(xì)介紹了清蒸豬肉的具體做法，相信大家都掌握了吧。
蛋蒸肉這種食物的制作方法是比較簡單的，只要我們在生活中將雞蛋跟瘦肉弄好放在盤子里面，隔著一層水就可以蒸出我們想要的食物了。其實(shí)，我們在生活中制作蛋蒸肉主要是我們加入的調(diào)料，因?yàn)檎{(diào)料下的好對于我們制作出來的食物有很大的影響，希望你們可以好好的嘗試一下蛋蒸肉的做法。
豬肉是中國最主要的肉類食品。目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因?yàn)樨i肉纖維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，雞蛋被認(rèn)為是營養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
材料：豬肉餡：150克; 雞蛋: 1個;
料酒：15毫升; 香油：1大匙; 食鹽：1小匙; 白糖：2克; 姜：5克; 蔥：5克; 小蔥：適量;
蛋蒸肉的做法步驟
1. 買回來的肉餡用刀繼續(xù)剁爛些;大蔥切成蔥花;姜切成姜末;小蔥切末備用。
2. 把蔥姜末放在剁好的肉餡中，然后加入鹽、糖和香油，順一個方向攪拌上勁。
3. 把攪好的肉餡放在耐高溫的容器中，在肉餡的表面用勺子壓出一個小坑。
4. 把雞蛋打在壓好的小坑中，放入上氣的蒸鍋中蒸15-20分鐘。
5. 吃的時(shí)候在表面撒上小蔥，再滴幾滴生抽，我覺得拌著吃很香滴哈，蒸肉的時(shí)候順手還煮了鍋綠豆粥，多夏日的一餐啊!
貼士：
1、加入荸薺，滋味肉餡的同時(shí)還可為其帶來更佳的口感，如果家里有余下的蓮藕，也可以起到同樣的味覺效果。
2、用勺子輕輕將蛋黃上的蛋白衣剝?nèi)?，這就是曾經(jīng)在校園食堂中風(fēng)靡一時(shí)的“太陽肉”了。記得那時(shí)是用不銹鋼小碗蒸制，雖然只有那么淺淺的一丸肉墊底。
3、通過爐灶、微波爐或壓力鍋的熱力、借助水蒸氣將食材弄成熟的“蒸法”是廚房常用的烹飪手段之一。蒸制的過程中要注意蓋緊籠蓋或器皿，火力大而均勻，完成的時(shí)間要適食材的特點(diǎn)來定，分為清蒸、粉蒸、扣蒸等形式。夏季一般都選擇那些質(zhì)地軟嫩的材料，采用旺火沸水快速蒸制，經(jīng)過簡單調(diào)味后就能讓餐桌多了道省事不省滋味的開胃菜來。
從文章介紹的蛋蒸肉的制作方法來看，只要我們在生活中敢于去嘗試它，一般都是可以制作出來的，因?yàn)槲覀儗⒄{(diào)好料的蛋蒸肉放進(jìn)鍋里面蒸，只要注意它的溫度跟時(shí)間就可以了，其實(shí)的我們根本就不需要去理會它，而且我們蒸到?jīng)]有水分就可以了。
相信大家對于鹵水蛋肯定是非常熟悉的吧，鹵水蛋不但顏色艷麗好看而且吃起來味道也是相當(dāng)不錯的，當(dāng)我們在吃到鹵水蛋的時(shí)候總是希望自己也可以在家里面做出鹵水蛋來，其實(shí)鹵水蛋的做法并不是很復(fù)雜，我們只需要按照鹵水蛋做法的教程一步一步去做，那么也是可以自制出鹵水蛋來的。
鹵水蛋的做法 ?
1在奶鍋里加入蠔油、醬油、老抽、料酒、鹽各適量（建議偏咸多一些，因?yàn)榈葧尤肭逅?/p>
2熟雞蛋去殼放入奶鍋
3加入清水淹沒雞蛋
4開中火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮15分鐘關(guān)火
5鹵汁跟雞蛋一起倒入碗中浸泡一晚（這樣更入味，也可以等放涼了就吃?。?/p>
小貼士
鹵水的鹽度自己掌握，喜歡醬油味重一些的就放多點(diǎn)醬油，本人比較喜歡鮮一些的，所以放蠔油比較多！鹵水汁最好做的偏咸一些，這樣才好浸泡入味，浸泡過夜更好！味道都滲入雞蛋里面，好好吃的說。
在上面的文章里面我們介紹了什么是鹵水蛋，我們知道鹵水蛋就是采用雞蛋用鹵水煮出來的。鹵水蛋不但好看而且還非常好吃，鹵水蛋的做法比較簡單，上文為我們詳細(xì)介紹了鹵水蛋的做法。
吃過清蒸武昌魚的人們都知道，清蒸武昌魚十分美味，而且武昌魚的營養(yǎng)價(jià)值很高，但是要是具體到做法上大家肯定說不出個所以然來，下面就從幾個方面詳細(xì)的給大家說一下關(guān)于清蒸武昌魚的做法。相信通過下面的解釋，喜歡自己動手的 人們肯定已經(jīng)學(xué)會了怎么做清蒸武昌魚。
1. 將武昌魚去膛 去鱗洗凈。
2. 在魚身上打上花刀。用精鹽、白酒抹在魚身上腌制入味。
3. 將一部分蔥姜切片。
4. 另一部切成絲備用。
5. 把蔥姜片放入魚身和膛里腌制10分鐘。
6. 蒸鍋放入水燒開。放入魚，大火蒸制7分鐘，關(guān)火虛蒸5分鐘。
7. 把魚取出倒掉湯汁加入蔥姜絲和蒸魚豉油。
8. 炒鍋放油燒熱加入花椒炸香。
9. 魚身放入少量的剁椒，把熱油潑在魚上即可。
做法
1武昌魚一條，最好是活魚、1斤左右大小。請魚販幫忙收拾干凈
2將收拾干凈的魚洗凈，抹干水分
3將蔥、姜切細(xì)絲
4準(zhǔn)備一個可以入蒸鍋的大盤子，要能裝下整條魚的
5在盤子上先鋪一層蔥姜絲，將魚擺在上面
6在魚肚子塞滿蔥姜絲
7在魚上面再鋪一層蔥姜絲。倒上一大勺黃酒
8蒸鍋?zhàn)?，大火燒開后，將碼好蔥姜絲的魚連盤一起入鍋。蓋上鍋蓋，中火燒
9請準(zhǔn)備一個計(jì)時(shí)器，四、五分鐘之后，連盤帶魚取出，傾斜著倒出盤底蒸出的腥水。注意別把魚一起倒掉了
10繼續(xù)入鍋蒸4、5分鐘，請根據(jù)魚的大小掌握火候。一般用筷子扎一下魚背，剛好能扎透的時(shí)候剛好
11蒸魚時(shí)另外準(zhǔn)備一個盛魚的盤子
12等魚蒸好時(shí)，馬上取出，把蔥姜絲丟掉，把魚放到另外一個準(zhǔn)備好的盤子上
13澆上兩大勺(具體多少請根據(jù)口味調(diào)整)的蒸魚豉油
14后半程蒸魚時(shí)，另準(zhǔn)備一口炒鍋，燒熱，添油，嗆些蔥姜末
15等蒸魚豉油澆上時(shí)，馬上將嗆好的熱油倒在魚身上。熱油會將蒸魚豉油乳化，口味變得更好
16吃時(shí)蘸著湯吃就好啦
清蒸武昌魚看著簡單，做起來也不麻煩，雖然步驟多一些，但是一步一步做下來會發(fā)現(xiàn)其實(shí)也不是那么的難，而且大家如果自己學(xué)會了，空閑在家的時(shí)候完全可以學(xué)著做，大家還可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)奶砑硬牧?。做出最適合自己口味的清蒸武昌魚。
不知道大家有沒有聽說過米酒沖蛋，有些人可能會覺得很陌生，什么是米酒沖蛋呢?其實(shí)米酒沖蛋說來也容易，可能因?yàn)楹苌儆腥寺犝f過，所以覺得陌生。大家可能不知道米酒沖蛋對于在坐月子的女性來說是很好的食物。既然是這么好的食物，我們給怎么做呢?現(xiàn)在我就來介紹一下米酒沖蛋的做法吧。
(一)首先我們要介紹的是如何釀造米酒
1.將制作酒釀需要用到的物品放在沸水中消毒一分鐘包括內(nèi)罐、內(nèi)蓋、飯勺、筷子和一個大的盆
2.將糯米清洗干凈，放在電飯煲里，添加水，開始煮飯水量千萬不要多，稍微高出糯米平面一點(diǎn)就可以了
3.糯米飯煮好后不要燜，立刻盛到大盆中，打散、晾涼至35度左右
4.等待糯米飯晾涼的過程中，將酒曲放在冷開水中攪拌均勻
5.均勻的灑入晾涼的糯米飯中，拌勻
6.全部倒入酸奶機(jī)內(nèi)罐中，將糯米壓實(shí)、用筷子在中間挖了小洞，放在酸奶機(jī)中，選擇酒釀程序，36小時(shí)，開始發(fā)酵做好的酒釀表面灑少許冷開水，防止繼續(xù)發(fā)酵，放冰箱冷藏即可
(二)制作米酒沖蛋的具體步驟
食譜原料：
米酒100毫升、蛋2個，桂花糖少許、白糖適量。
工藝做法：煮。
配菜專區(qū)：坐月子食譜;熱菜;素菜。
菜譜屬地：贛菜。
制作方法：
1.鍋中倒入600毫升水燒開，將蛋逐個磕開在開水中。
2.煮開兩分鐘后倒入米酒，再煮開即可?；穑尤氚滋呛凸鸹ㄌ菙噭蚣纯?。
健康提示：
雞蛋營養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤燥等功效。該食譜美味營養(yǎng)。
米酒沖蛋的做法基本上就是這些了，是不是很簡單呢!其實(shí)就是米酒的釀造需要花費(fèi)一些時(shí)間，但是米酒釀造成功后，接下來的步驟就簡單多了。如果你的家中有正在坐月子的女人，那么不妨可以學(xué)習(xí)一下米酒沖蛋，讓她們享用。
雞蛋是大家都非常喜歡的一種食材，雞蛋不但可以食用而且還含有非常豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃雞蛋可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下雞蛋的做法，雞蛋的做法有很多種，我們不但可以采用雞蛋來煮湯而且還可以采用雞蛋來炒著吃，下文我們用雞蛋搭配上面粉來做成灌蛋餅。
1.取面粉50克，加入半勺的鹽，同20克的花生油拌勻做為油酥面團(tuán)待用
2.雞蛋3個，加入半勺鹽打散拌勻待用(放蛋液的容器最好有導(dǎo)流口方便后面往餅皮里倒蛋液)
3.剩余的150克面粉用溫開水和成比較軟和的面團(tuán)，蓋上保鮮膜或濕毛巾餳30分鐘
4.餳好的面團(tuán)再稍微揉一會兒，然后搓成粗細(xì)均勻的長條狀
5.將面團(tuán)均為為6個小面團(tuán)后揉勻，用手掌將面團(tuán)按成餅狀
6.將步驟1調(diào)好的油酥面團(tuán)均分為6份，取1份包放在餅皮中央
7.以不漏餡為標(biāo)準(zhǔn)將油酥包好，包好油酥的面團(tuán)繼續(xù)蓋上濕毛巾餳幾分鐘
8.將餳好的面團(tuán)搟成餅皮，厚度控制在2-3毫米
9.平底鍋內(nèi)刷一點(diǎn)花生油，鍋熱后放入餅皮全程小火煎，很快餅皮就會有小氣泡出現(xiàn)
10.將餅皮翻面，幾秒鐘的時(shí)間餅皮就會像氣球一樣鼓起來
11.用筷子在膨脹的餅皮上戳一個洞
12.一手用筷子撐著洞口，另一手從洞口倒一些雞蛋液進(jìn)去(1/2個雞蛋液左右，第一次做可能會覺得比較難，最好先關(guān)火再倒雞蛋液，要不然餅皮很容易煎糊)
13.倒入雞蛋液后先別著急翻面，略煎一下待蛋液稍微凝固下再翻面，翻面煎至雞蛋液全部凝固、餅皮兩面金黃即可出鍋
14.涂上自己喜歡的醬，我用的豆瓣醬，裹上生菜就可以開吃嘍
在上面的文章里面我們介紹了什么是雞蛋，我們知道雞蛋不但可以食用而且還有很好的食療功效，雞蛋的做法有很多種，上文為我們詳細(xì)介紹了灌蛋餅的做法，相信大家現(xiàn)在都懂得如何自制灌蛋餅了吧。
相信大家對于蛋仔餅這種食物肯定不會陌生吧，蛋仔餅是我們常見到的一種小吃，蛋仔餅不但外觀非常好看而且吃起來味道也是非常不錯的，所以蛋仔餅深受人們的喜愛，我們通常都是在外面購買蛋仔餅吃，其實(shí)我們自己也可以在家里面做出蛋仔餅來，那么蛋仔餅的做法到底是怎樣的呢？一起看看下文的詳細(xì)介紹吧。
1.全蛋滴入幾滴白醋;
2.打蛋器打發(fā);
3.分次加入白砂糖;
4.攪打好后面糊粘稠劃痕不會很快消失;
5.加入清水、煉乳、油;
6.稍微攪打下;
7.混勻不分層即可;
8.泡打粉和低粉混合加入;
9.拌勻;
10.模具預(yù)熱;
11.倒入適量面糊;
12.小火加熱;
13.外層凝固后迅速翻面;
14.空出的地方繼續(xù)倒上面糊;
15.趁剛倒入的面糊沒有凝固迅速翻面，凝固成熟即可
在上面的文章里面我們介紹了一道非常有名的小吃，那就是蛋仔餅，我們知道蛋仔餅既好看又好吃，我們自己是可以在家里面自制出蛋仔餅來的，上文為我們詳細(xì)介紹了蛋仔餅的做法，相信大家都掌握了吧。
可能很多朋友會看過和吃過蛋醋液吧，蛋醋液不但味道很好為還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃蛋醋液可以起到很好的食療功效，所以蛋醋液深受人們的喜愛，經(jīng)常吃蛋醋液不但可以起到降低血脂和提高人體免疫力的功效而且還能起到預(yù)防動脈硬化和減肥等好處，所以大家有必要學(xué)習(xí)一下蛋醋液的做法，下文我們就給大家介紹一下怎樣自制蛋醋液。
醋蛋液是一種保健食療法，顧名思義就是將洗凈的蛋殼浸泡在9度米醋中2—4天，泡好后可與白開水、蜂蜜一起調(diào)勻食用。醋蛋可調(diào)整與彌補(bǔ)人體的營養(yǎng)狀況，助消化，促吸收，舒經(jīng)活絡(luò)，降血脂，防止動脈硬化及冠心病、腦血栓、糖尿病等70多種疾病。
醋蛋液雖然好處多多，但是兒童和患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍病等腸胃疾病的人人不宜食用。
中醫(yī)食療歷史悠久，源遠(yuǎn)流長;是中醫(yī)藥寶庫中閃耀的瑰寶之一，祖國傳統(tǒng)的醋蛋液便是其中的一塊寶石，其廣泛應(yīng)用，使全國一批被病床折磨得痛苦不堪的人，起死回生?；謴?fù)了健康，醋蛋療法像磁石，吸引了成千上萬的病人和健康人。
所用雞蛋越新鮮越好(最好選擇三天內(nèi)的鮮蛋)，9度米醋。浸泡的器具一定選用玻璃杯或瓷杯、瓷碗，切記不可使用塑料杯和金屬杯，因?yàn)樗芰虾徒饘僦破酚鏊釙艹鰧θ梭w有害的物質(zhì)，所以要忌用。做醋蛋液時(shí)，先要用清水將蛋的外殼清洗干凈(涼開水洗最好)。加入的醋一定要將整個雞蛋浸沒。按上法制作，2～3天后蛋殼溶解，蛋體脹大，剪破蛋膜，用筷子將蛋清與蛋黃打散，醋蛋液便做好了。一天服用15～20毫升，吃時(shí)要加入等量的溫開水稀釋?？梢詥为?dú)服，也可摻入適量蜂蜜或紅糖一同服用。
在上面的文章里面我們介紹了一種保健食療的方法，那就是蛋醋液，我們知道蛋醋液不但美味而且還能起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，經(jīng)常吃蛋醋液還可以起到美容和減肥等好處呢，上文為我們詳細(xì)介紹了蛋醋液的做法。
相信大家可能對于姜醋蛋還是比較陌生的吧，但是在廣東姜醋蛋可是非常有名，因?yàn)榻椎安坏芎贸远疫€有非常高的食用功效，經(jīng)常吃姜醋蛋不但可以起到滋補(bǔ)的功效而且還能起到美容的好處，所以姜醋蛋深受女性朋友的歡迎，那么我們自己在家能不能做出這道養(yǎng)生美容的小吃呢，一起看看下文的介紹。
姜醋蛋，是一道廣東的漢族特色小吃，屬于粵菜系。用姜和醋做調(diào)料煮的雞蛋，傳統(tǒng)的做法還會加上豬腳，所以又有“豬腳姜醋蛋”的別名。姜醋蛋酸甜醒胃，營養(yǎng)豐富，是傳統(tǒng)的產(chǎn)后婦女滋補(bǔ)佳品。因其獨(dú)特的酸甜滋味和顯著的美容功效，姜醋蛋已經(jīng)不是月子的專利，已經(jīng)成為深受大家特別是女性歡迎。
材料：豬腳(最好是前腳，前腳比后腳沒那么肥)，姜(不要買白色的，因白色是經(jīng)過漂白的，要買有泥沙粘在上面的)，雞蛋，甜醋(甜醋一定要好，且一定要是甜醋，鎮(zhèn)江甜醋不錯的)，片糖，大砂鍋一個。
1、豬腳砍成塊(叫賣肉的砍便可，不能大小，要適中)，洗凈，姜去皮洗凈，切片(大片)，雞蛋(連皮洗凈)，大砂鍋洗干凈(剛買回最好放水煮開)
2、將水燒開，豬腳放在開水中煮一會，將豬腳的油份和粘在豬腳上臟東西去掉。
3、將鍋燒紅，把豬腳及姜片放到鍋里炒一會，然后將炒后豬腳、姜放到大砂鍋加水煲，煲到豬腳完全熟透(要用幾個小時(shí)的)。
3、雞蛋連皮用水煮熟(雞蛋在煮時(shí)，一定要是冷水時(shí)就將蛋放入，若水熱了再放蛋，蛋殼就會裂開)。
4、豬腳、姜片熟透后將雞蛋連殼(蛋殼含豐富的鈣，若要去殼也可以)放入，加甜醋(看份量加，不時(shí)試味，一個豬腳約要半瓶)，糖(一個豬腳加半片至一片，看你喜歡)，鹽(適量)。燒開，糖熔即可。
5、煲好的豬腳姜可以放到冰箱(若天氣冷就可以不放)，要吃時(shí)加熱便可，若放的時(shí)間長，醋味非發(fā)了，在加熱時(shí)可以適量加入。
在上面的文章里面我們介紹了什么是姜醋蛋，我們知道姜醋蛋是廣東地區(qū)的特產(chǎn)小吃，姜醋蛋不但好吃而且還有滋補(bǔ)美容等功效，上文詳細(xì)為我們介紹了姜醋蛋的做法，相信大家都掌握了吧。
蘋果是我們大家都非常喜歡的一種水果，蘋果含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，常吃蘋果可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，此外蘋果還有降低人體血壓和膽固醇的功效呢。蘋果有很多種吃法，我們不但可以直接食用蘋果而且還可以采用蘋果來煮著吃，下文我們就來給大家介紹一下煮蘋果水的具體做法。
1、將蘋果去皮，切塊。
2、鍋內(nèi)入水燒開，放入白糖、蘋果塊一煮燉即可。
蘋果，屬于薔薇科大宗水果，不僅是我國最主要的果品，也是世界上種植最廣、產(chǎn)量最多的果品。其味道酸甜適口，營養(yǎng)豐富。據(jù)測定，每百克蘋果含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克;還含有微量元素鋅、鈣、磷、鐵、鉀及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿卜素等。國外流傳一種說法：“一日一蘋果，大夫遠(yuǎn)離我(An apple a day, the doctor away)”。此話雖然有些夸張，但蘋果的營養(yǎng)和藥用價(jià)值由此可窺見一斑。又因蘋果所含的營養(yǎng)既全面又易被人體消化吸收，所以，非常適合嬰幼兒、老人和病人食用。
蘋果功效與作用：
1、蘋果具有降低膽固醇含量的功效作用
法國科研人員經(jīng)過試驗(yàn)得出：吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。有人實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蘋果的人當(dāng)中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。
2、蘋果還具有通便和止瀉的雙重功效與作用
蘋果中所含的纖維素能使大腸內(nèi)的糞便變軟;蘋果含有豐富的有機(jī)酸，可刺激胃腸蠕動，促使大便通暢。另一方面蘋果中含有果膠，又能抑制腸道不正常的蠕動，使消化活動減慢，從而抑制輕度腹瀉。
3、蘋果有降低血壓的作用
蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過多時(shí)，吃些蘋果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。專家們經(jīng)過多次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的水果，那就是蘋果了，我們知道蘋果不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃蘋果有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了煮蘋果水的具體做法。
不少的朋友們都喜歡吃醋蛋，那么，大家是不是都知道醋蛋是如何制作出來的，醋蛋不僅有美容養(yǎng)顏的貢獻(xiàn)，而且醋蛋可以改善我們的胃口。醋蛋這種食物女性朋友在平時(shí)是可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┑?，因?yàn)榇椎翱梢韵銈兡樕系狞S斑，但是還需要女性朋友調(diào)整自己的生活狀態(tài)。
配方：新鮮雞蛋一只，9度優(yōu)質(zhì)醋150-180毫升，蜂蜜或糖適量。
制法、用法：將雞蛋洗凈后放入廣口瓶或瓷容器中，倒入醋，密封48小時(shí)，待蛋殼軟化，僅剩薄蛋皮包著脹大了的雞蛋時(shí)，啟封，用筷子將蛋皮挑破，把蛋清、蛋黃與醋攪勻，再放置24小時(shí)后即可服用。
每個醋蛋液分5-7日服完，每日一次(約26-30毫升)，于清晨空腹服用，服時(shí)可加溫開水2-3倍，加適量蜂蜜或糖，充分?jǐn)嚢韬蠓?。軟蛋皮可一次食完?/p>
第一只醋蛋液服用3日量后開始浸泡下一只醋蛋液，以保證服用的連續(xù)性。如無不適，可長期堅(jiān)持。
美容減肥醋蛋方
1.功效
減肥,消除臉上黑褐斑,并可使皮膚柔嫩.
2.配方
新鮮雞蛋1只,9度醋200~240毫升,蜂蜜或糖適量.
3.制法和用法
將雞蛋洗凈后放入廣口玻璃瓶或容器中，倒入醋,密封48小時(shí),待蛋殼軟化,僅剩薄蛋皮包著脹大了的雞蛋時(shí),啟封,用筷子將蛋皮挑破,將蛋清,蛋黃與醋攪勻,再放置24小時(shí)后即可服用.每個醋蛋液分5~7日服完,每日1次(約20~30毫升),于每晚臨睡時(shí)服用.服用時(shí)可加溫開水2~3倍,加適量蜂蜜或糖,充分?jǐn)嚢韬蠓?軟蛋皮可1次食完(不習(xí)慣食軟蛋皮者可不吃).
大家看完這篇文章介紹的內(nèi)容后應(yīng)該都知道醋蛋的做法是什么了吧。制作醋蛋，其實(shí)最關(guān)鍵的就是選醋了，一種好的醋能讓醋蛋的功效更好，吃起來也更加的美味。而雞蛋也要選新鮮的，選用最好的材料，制作的醋蛋更是無懈可擊。
相信大家肯定都看過和吃過蛋撻吧，蛋撻是我們常見的一種食物，蛋撻不但外形很好看而且吃起來味道也是很不錯的，所以蛋撻受到了大家的喜愛，常吃蛋撻可以起到提高人體免疫力和補(bǔ)充營養(yǎng)等作用，我們經(jīng)常都是在市面上購買到蛋撻，其實(shí)我們自己也是可以在家里面采用微波爐來自制出蛋撻，下文我們給大家介紹一下微波爐蛋撻的具體做法。
1.取湯盤一個，倒入200ml的淡奶油;
2.倒入60克的白砂糖;
3.加入120ml的純牛奶;
4.快速攪拌，使砂糖融化;
5.殼入四個蛋黃，打散至蛋撻水均勻;
6.過篩備用;
7.碼好蛋撻皮;
8.往蛋撻皮內(nèi)注入蛋撻水九分滿即可;
9.微波爐燒烤模式30分鐘即可出爐。
小貼士
1、外購的蛋撻皮蛋撻水可以裝九分滿，自制的蛋撻皮只能倒七分滿
2、微波爐烤出來的蛋撻底部比較濕，沒有烤箱烤的脆。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食物，那就是蛋撻了，我們知道蛋撻不但好看而且還非常好吃，常吃蛋撻可以起到提高免疫力等作用，上文為我們詳細(xì)介紹了微波爐蛋撻的具體做法，相信大家都掌握了吧。
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