?海蜇都有哪些做法呢
養(yǎng)生湯都有哪些。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《?海蜇都有哪些做法呢》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
相信大家對海蜇并不熟悉，人們也都聽說過海蜇屬于群居性水生物，而且有致命的攻擊，有時一只個頭比較大的海蜇足以殺死一個人。不過大部分人都沒有在水底接觸過海蜇，接觸最多的時候就莫過于在餐桌上了，人們制作海蜇的方法有很多種。那么海蜇都有哪些做法呢？今天就給大家介紹一下
1、涼拌海蜇: 取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小時，再充分洗除，而后切成細絲，用冷開水洗滌1-2次，放在盆內(nèi)，加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調(diào)味，充分拌勻，即可食用。其特點是:佐餐酒肴，清涼可口。
2、番茄海蜇: 燒熱菜鍋放素油，將經(jīng)過浸泡、充分洗漂干凈、切成片狀的海蜇倒入鍋內(nèi)后，加少許姜末、糖、黃酒、蔥末和適量醬油調(diào)味、除腥。而后，添加已洗凈切成片狀的番茄(或番茄醬)，旺火快炒3-4秒。再加濕淀粉少量，拌炒均勻。待汁稠濃時，即可食用。具有清香味濃、營養(yǎng)豐富的特點。
3、甜酸海蜇: 將洗凈的黃瓜、蘿卜等切成條狀或小塊(數(shù)量約為海蜇的25%左右)，用少量精細搓一下，脫除水分，再用水沖洗1-2次，瀝去水分，放在糖醋里浸1-2小時。取出與糖醋、黃瓜、蘿卜一起倒入熱鍋內(nèi)，用旺火快炒片刻，最后加濕淀粉成糊狀，起鍋即成?？谖肚鍥?，老少皆宜。
4、松脆海蜇皮: 先把海蜇皮放在清水中充分浸透，洗除其異味、雜物，置于盆內(nèi)，用開水沖泡，使面積縮小，厚度增加。取出切成絲，用冷開水沖洗一兩次，放入盆內(nèi)，加入適量醬油、醋、白糖、姜末、少許麻油以及蔥、蒜等調(diào)味品，充分拌勻后食用。
通過以上的介紹想必大家已經(jīng)對海蜇的做法有了一定的了解，不管是哪種做法都是非常的簡單，只要大家想學(xué)就一定可以學(xué)會。大家可以根據(jù)以上的步驟，一步步跟著操作，你會發(fā)現(xiàn)自己也可以做出非常美味的食品的。www.cndadi.net
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飯桌上經(jīng)?？梢猿缘玫角炎樱仪炎佑懈鞣N各樣美味的吃法，對我們的身體健康以及營養(yǎng)保健也是比較有利的，常見的有紅燒茄子，這也是比較家常的烹煮方式。
一、做法
食品用料
【材料】長茄子2個、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油適量。
【調(diào)味料】醬油2勺、糖1勺、酒兩勺、油(15湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1湯匙)、生粉(1湯匙)、八角（大料）兩枚、蔥三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜兩棵，切碎、豆瓣一匙、淀粉一大匙加水兌成芡汁。
1、將茄子豎切成4條，再橫切成段，五花肉切成絲。
2、將辣椒切片、蒜拍碎。
3、把油加熱，將茄子放入鍋中炸一下即刻撈起。
4、鍋內(nèi)放入兩勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉絲炒至變色，然后放入炸好的茄子，加醬油、糖、酒和少許調(diào)味后，出鍋裝盤。
二、做法
1 把茄子洗凈去掉頭尾，切成滾刀狀，泡在清水中，撈起瀝干水后灑少許淀粉拌勻。蔥去頭尾洗凈，切成段。
2豬肉洗凈切片，剁成泥后，加1/2湯匙醬油、1湯匙生粉、1/2湯匙油和1/3湯匙雞粉拌勻，腌制10分鐘入味。
3 倒3湯匙油進鍋燒熱，倒入肉末炒散，直至肉色變白后撈起待用。
4 繼續(xù)加10湯匙油，爆香蔥段，放入茄子開大火快速翻炒，加5湯匙水炒至茄子出水變軟，約5～6分鐘。
5 倒入之前炒好的肉末炒1分鐘后，灑1/3湯匙鹽、1/5湯匙雞粉和1/2湯匙醬油調(diào)味，就可起鍋啦！
三、營養(yǎng)價值
1. 保護心血管、抗壞血?。呵炎雍S富的維生素p，這種物質(zhì)能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效；
2. 防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用；
3. 抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
大家都知道豬腳是女性朋友美容圣品種絕對不可缺少的東西，它含有的膠原蛋白是所以其他的食物所無法比擬的。所以很多愛美的女性就會運用豬腳做很多好吃的來給自己補充營養(yǎng)。豬腳飯就是其中一種。而且味道非常好口感覺非常獨特。那么豬腳飯都有哪些做法呢？今天就帶大家了解一下啊。
豬腳飯的制作方法:
材料
豬腳1200公克，蒜仁5顆，姜片3片，青蔥2枝，八角1粒，水1300㏄，醬油250㏄，鹽少許，冰糖1大匙
做法
1.豬腳洗凈，放入沸水中汆燙約10分鐘，再撈出沖水待涼，除毛后洗凈、瀝干，接著放入160℃的油鍋中炸至上色后撈出，瀝油備用。
2.于作法1的油鍋中放入蒜仁、姜片、青蔥段略炸后即取出，備用。
3.取一砂鍋，先裝入作法2的材料與八角，再排入作法1的豬腳，最后加入所有調(diào)味料及水，用大火煮至滾沸后，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋，續(xù)鹵約1小時又20分鐘即可。
豬腳飯的做法簡單是川菜菜譜的常見菜，不一定要看豬腳飯視頻才能學(xué)會，但怎么做豬腳飯最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道豬腳飯吧。
另一種做法：
材料:
豬腳1200公克，蒜仁5顆，姜片3片，青蔥2枝，八角1粒，水1300㏄，醬油250㏄，鹽少許，冰糖1大匙
豬腳飯做法:
1.豬腳洗凈，放入沸水中汆燙約10分鐘，再撈出沖水待涼，除毛后洗凈、瀝干，接著放入160℃的油鍋中炸至上色后撈出，瀝油備用。2.于作法1的油鍋中放入蒜仁、姜片、青蔥段略炸后即取出，備用。3.取一砂鍋，先裝入作法2的材料與八角，再排入作法1的豬腳，最后加入所有調(diào)味料及水，用大火煮至滾沸后，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋，續(xù)鹵約1小時又20分鐘即可。
通過以上的介紹想必大家已經(jīng)對豬腳飯的做法有了一定的了解，大家都知道吃豬腳是非常美容了，它富含的膠原蛋白不僅可以使皮膚看起來光滑有彈性，而且會顯得更加的年輕哦。所以愛美的女士們你們還在等什么呢，趕緊動手制作豬腳飯吧。
想必大家對肚條并不陌生，每次家里做菜的時候總少不了它，它營養(yǎng)成分非常高而且含有高蛋白。它獨特的口感于嚼勁也是人們喜歡吃它的原因之一。美味到唇齒留香。肚條的做法有很多種，人們的口味不同做法就不似相同。那么肚條都有哪些做法呢？今天就給大家介紹一下吧。
這菜可能是川菜中唯一不辣的。
白油肚條的做法
1、豬肚先用水煮1小時。
2、材料：豬肚、萵筍、花椒。豬肚、萵筍切成條。
3、肚條先下油鍋，煸炒一下。
4、加入花椒再炒一下。
5、把加花椒煸炒過的肚條，倒入湯鍋，加水燉。
6、小火燉了個小時后，加入萵筍，燒5分鐘。
7、燒好后，加鹽、味精。此湯，不能太咸，不然失去鮮味。
8、鮮、香的白油肚條，是綿陽當(dāng)?shù)氐募页２恕?/p>
大蒜燒肚條
原料：豬肚1個；大蒜4個；胡蘿卜（可不用或換成萵筍）；大蔥；姜；調(diào)料：花椒；鹽；胡椒粉；料酒；生抽；雞精；淀粉水；
步驟與做法：1、先用面粉水將豬肚兩面洗凈，換清水，在水里倒入白醋和白酒將豬肚浸泡，再次揉著清洗，最后用清水洗凈。鍋里燒水，水里放一些料酒、大蔥、姜和花椒（拍圖片時忘記放了），水開后放入豬肚焯水，大概幾分鐘就可以了。焯好水的豬肚取出來，把豬肚上的油和白色硬殼去掉。鍋里加入干凈的水，加入料酒、大蔥、姜和花椒，把豬肚放進去，水開后把火關(guān)小一些，煮1個半小時左右。煮豬肚的過程中，可以把蒜準(zhǔn)備好。
2、煮好的豬肚切成粗條；煮豬肚的湯過濾備用。鍋里加入適量的油，油熱后，把蒜放入，再放一些花椒，小火炸出香味，至蒜變金黃色。放入大蔥末和姜末。
3、翻炒片刻，放入肚條翻炒，同時放入料酒、鹽、生抽和胡椒粉。倒入煮豬條的湯。至淹沒肚條。倒入胡蘿卜，大水燒開后，中小火燉煮20分鐘左右，起鍋前，再倒入一小碗淀粉水收汁，再加入雞精調(diào)味即可。
4、盛盤時，再放入一些蔥花即可。
豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
通過以上的介紹相信大家已經(jīng)對肚條的做法已經(jīng)有很很多的了解，肚條在做的時候一定要焯水，這樣保證更干凈衛(wèi)生一點，吃起來也比較放心。而且無論用哪種方式做菜大家都可以根據(jù)自己的愛好放一些配菜進去。
燒麥?zhǔn)呛芏嗳藧鄢缘拿媸承〕?。在南方多地都有很多店鋪在銷售。燒麥吃起來香香的，餡料更是獨具一格的美味。那么這么好吃的燒麥?zhǔn)窃趺醋龀鰜淼哪兀拷裉炀徒o大家?guī)硪环N美味燒麥的做法，相信大家一定會喜歡的。
燒麥(Steamed pork Dumplings)，著名漢族小吃。又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，是形容頂端蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的面食小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。在中國土生土長，歷史相當(dāng)悠久。在江蘇、浙江、廣東、廣西一帶，人們把它叫做燒賣，而在北京等地則將它稱為燒麥。噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優(yōu)點，民間常作為宴席佳肴。內(nèi)蒙古等地的稍美(音shāo mài )與南方的燒麥并不是一種食品。
土豆燒麥
主料：
土豆（200克），玉米淀粉（80克），面粉（20克）），鮮蝦300克
輔料：
蔥，魔芋，春筍，鹽，料酒，香油，蛋清適量
【制作步驟】：折疊
1.土豆去皮切小塊，放入涼水中泡半個小時后用容器瀝干水.
2.用小鍋煮熟土豆塊，再一次用容器控干土豆水，趁熱加上玉米淀粉和面粉
3.用勺子將土豆壓成泥，等不燙手時，用手?jǐn)嚢璩擅鎴F（不用加水）
4.面團，放在盆內(nèi)用干凈的布蓋上，備用
5.把面團分21個小面劑子，分別沾上面粉，用小平盤子壓成皮
6.蝦剁碎，放入調(diào)料，順一個方向攪打拌勻，備用
7.一勺餡放在面里，最上面放一粒毛豆，包起來
8.水開后，盤子鋪油紙（防沾）放入燒麥，中火蒸12分鐘即可出鍋。
仔細看一下，發(fā)現(xiàn)其實愛吃的燒麥做法并不是那么難。那么以后就可以自己動手做出來香噴噴的燒麥吃了。雖然外面賣的好吃，但是健康衛(wèi)生問題遠不如自己做的吃起來放心。
現(xiàn)在社會環(huán)境的發(fā)展，很多的女性對自己的胸部感到不滿意，因此許多的女性就選擇一些豐胸的方法來進行豐胸，但是很多的女性的豐胸的方法效果卻不是很好，那么木瓜豐胸做法都有哪些呢?那么下面就請專家來介紹一下這個問題吧。
木瓜美容 木瓜酶，還能幫助潤滑肌膚，豐富的維生素C加上木瓜酶助消化能力，能夠盡快排出體內(nèi)毒素，對于由內(nèi)到外清爽肌膚，很有效果。木瓜肉色鮮紅，含有大量的β胡蘿卜素，對身體非常重要，β胡蘿卜素也是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗破壞身體正常細胞、使人體加速衰老的自由基。 瘦身美容 木瓜該怎么吃 我們可以在吃過飯后吃點木瓜幫助消化，并促入脂肪的分解，也可買青的木瓜用來做湯品。 下面介紹幾種花樣木瓜吃法： 木瓜牛奶： 材料： 木瓜150克(大約1/4個大木瓜)，牛奶一杯，糖1小匙(可以加蜂蜜 做法： 木瓜去皮、切塊。放入果汁機中加入200cc。鮮奶，糖適量，用中速攪拌幾分鐘即可。 吃法：每天一杯，做好后立即飲用，為了保持風(fēng)味和營養(yǎng)，冬天置放不超過30分鐘和夏天不要超過20分鐘。 效果：鮮奶中的鈣質(zhì)，木瓜中的維生素C，木瓜酵素都是有利于瘦身美容的。長期喝身材變好，皮膚變滋潤。 木瓜牛奶椰子汁 材料：木瓜1/2個，鮮奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰塊1/2杯(冬天可以不加冰)。 做法：木瓜去皮對剖、去籽、切塊，將所有材料放入果汁機攪拌約30秒，即可倒出飲用。 吃法： 每天一杯，做好后立即飲用。 功效：美顏瘦身、能有效恢復(fù)疲勞，對消化不良者也頗有助益。
以上就是專家為我們介紹的這個問題的看法，患者可以學(xué)習(xí)上述的專家的方法來進行豐胸，這樣能顧很好的保證豐胸的效果很好，并且也不會對人體產(chǎn)生危害，尤其是上述的方法對人體也有很多的好處，那么最后祝豐胸效果明顯。
大家都知道對于很多面條來說鹵子是極為重要的，鹵子的好壞決定著好不好吃的關(guān)鍵。而且制作鹵子最為關(guān)鍵的是水淀粉，不可過多也不可過少，多了就容易造成糊鍋底的狀況，所以說看似非常簡單的鹵子如果自己炒作起來還是有一定的技巧存在的。那么鹵子都有哪些做法呢？今就給大家介紹一下。
雞絲打鹵面 1）將香菇，黃花，木耳，榛蘑，用開水發(fā)好后，空干水，切成大小適合的長短。但是不要忘記留好發(fā)它們用的湯哦。 2）兩只雞腿煮熟，用手撕成絲備用。不要用刀切哦～～ 3）油熱后，放蔥，放雞絲煸炒一分鐘后，放入香菇，黃花，木耳，榛蘑，再煸炒2分鐘，把泡發(fā)這些東西的湯先加到鍋里，不夠的話，再加水，沒過這些東西。 4）依次放老抽，鹽，少許糖（一定不能多），鹽。 5）估計這些東西都熟了的時候，就沿著一個方向倒入水淀粉（大概需要一碗）。成鹵后，將打好的2個雞蛋甩進去。半分鐘后關(guān)火。端離灶臺。 6）用一個小的容器（炒勺就可以了），倒入一些食用油，將花椒放入，放到火上加熱，待油熱，花椒味出來后，就關(guān)火，立即均勻的潑到已經(jīng)打好的鹵上就可以了，但吃之前，要記得將花椒撿出來哦。
京味打鹵面 主料：五花肉、香菇、黃花、木耳、口蘑 輔料：雞蛋、手搟面 調(diào)料：蔥、姜、蒜、花椒、水淀粉、雞精、鹽、老抽、香油 做法： 1、香菇、黃花、木耳、口蘑，用熱水浸泡發(fā)開，洗凈后，不要倒掉發(fā)蘑菇的水，濾出后打鹵用； 2、取湯鍋加蔥姜五花肉煮熟切薄片，香菇切片與黃花、木耳、口蘑一起放入鍋中加入煮肉的湯和發(fā)蘑菇的水頓20分鐘，加入鹽、雞精、老抽、調(diào)味后勾芡，再加入打散的雞蛋，取出倒入湯盆，鹵就做好了； 3、取炒鍋加一些香油和色拉油和幾?；ń?，加入蒜末，炸香澆在做好的鹵上。 4、煮面澆鹵即可。 特點：亦飯亦菜，京味名食，老百姓的最愛，過年必備
西紅柿打鹵面
做法：
！）雞蛋3個，放在容器內(nèi)攪勻。西紅柿切塊。
2）鍋內(nèi)放入少許油。油熱后，放入雞蛋煸炒。（鮮黃色即可）
3）放入西紅柿，翻炒數(shù)下后，兌水（兩碗）
4）十分鐘后加入鹽和味精。
5）勾欠后出鍋。（淀粉及水）
6）掛面（手干面最佳）1斤，煮熟后用涼水沖涼。
7）面盛于碗中，上面澆上西紅柿雞蛋鹵即可。
通過以上的介紹相信大家對與鹵子的做法已經(jīng)有了一定的了解，其實做鹵子大家最好選用砂鍋，這樣做出來的鹵子才會更香濃，如果大家經(jīng)常吃面條的話，可以多做一些鹵子裝進容器放入冰箱，食用的時候就可以拿出來進行加熱，既省事又方便。
家常燉雞都有哪些做法呢？燉雞是雞肉很普通的做法，也是雞肉最好的做法，燉雞不會導(dǎo)致雞肉的營養(yǎng)物質(zhì)流失，因此很多的燉雞方法配上食材能夠起到不同的效果，因此燉雞的方法也是有很多的，那么家常燉雞都有哪些做法呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
《小雞燉蘑菇》----
用料：1、竹蓀五棵，香菇、平菇、雞腿菇、木耳各三兩。 2、三黃小雞一只。
做法： 1、將各種菌洗凈，香菇、平菇、木耳撕小塊，雞腿菇切成兩半，竹蓀用清水稍泡發(fā)后切成兩段。 2、將雞徹底整理干凈后放燉鍋中，加水用大火燒沸，打去浮末，加蓋改微火慢燉。 3、燉約二十分鐘后下香菇、平菇、木耳、雞腿菇、竹蓀，改大火燒沸后再改微火燉二十分鐘。 4、燉約二十分鐘后下木耳、鹽。 5、繼續(xù)燉約二十分鐘后起鍋裝盆即成。
《黃燜雞塊》----
主料： 雞肉 輔料： 料酒,醬油,白糖,雞粉,鹽,蔥段,姜片,花椒,大料,淀粉 做法： 1.將雞洗凈處理干凈，剁成見方的塊，在沸水中焯一下取出，控干水分。 2.另起一鍋，倒油燒熱，放入焯好的雞塊翻炒，倒入少許醬油，繼續(xù)翻炒，直至雞塊炸至醬紅色，撈出。 3.將炸好的雞塊擺放到碗中(或者深點的盤子)，加入蔥段，姜片，花椒，大料，料酒，醬油，白糖，鹽，最后再倒入清湯，上鍋蒸至熟爛，取出揀去蔥段，姜片，花椒，大料，把蒸好的雞塊放到一個干凈的盤子里，把剛才蒸雞塊的湯倒入炒鍋中，加雞粉調(diào)味，燒開，最后用水淀粉勾芡，淋明油，出鍋澆在雞塊上即可。
以上就是我為大家介紹的燉雞的做法，按照上述的方法能夠制作出美味的燉雞，燉雞能夠保證雞肉內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)不會流失，并且采用上述的方法來燉雞也能夠品嘗到美味的雞肉，所以可以學(xué)習(xí)上述的方法來燉雞，如果有問題可以咨詢我來進行學(xué)習(xí)。
夏天到來以后，人們都會在悶熱的天氣中度過，綠意蔥蔥的樹林間可以聽到嗡鳴的聲音，在靜悄悄的夜里知了的聲音依然伴隨而至，雖然當(dāng)人們心煩的時候?qū)Υ朔浅Ｓ憛挘侵说挠紫x金蟬卻十分受大家的喜愛，傍晚的小樹林也有很多人在捉金蟬，金蟬的味道十分鮮美，而且營養(yǎng)價值非常高，那么金蟬的做法都有哪些呢？今天就跟大家介紹一下吧。
蚱蟬若蟲又名知了龜、知了猴等，成蟲又稱黑蟬，是蟬科昆蟲的代表種，我國許多地區(qū)都有食用蚱蟬及其若蟲的習(xí)俗，以河南、湖北、上海、北京、山東、廣東等地尤為盛行，最普遍的食用方式為“油炸金蟬”。蟬若蟲（知了龜）有極高的藥膳營養(yǎng)價值和獨特的口感，堪為食用昆蟲中的佼佼者，目前已經(jīng)成為適應(yīng)各種不同檔次場合的著名菜肴。尤以剛出土的若蟲含蛋白質(zhì)58．58％—72%，脂肪10.23％,全鉀0.3％，全磷0.58％，鈣16．5毫克／千克，鋅82．2毫克／千克。是難得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴．現(xiàn)為你介紹幾種金蟬美食的做法．
菜名：五香金蟬 取地上剛出土尚未羽化金蟬殼體，經(jīng)清水沖洗，去除雜物，煮沸滅菌，包裝冷凍，制成初加工半成品，然后脫水加食鹽水，熱蒸，加蓋滅菌密封，制成鹽漬金蟬罐頭，或經(jīng)調(diào)料水加脫水蟬煨、烤,既為五香金蟬．
菜名：香酥金蟬 取地上剛出土尚未羽化金蟬殼體，經(jīng)清水沖洗，去除雜物，煮沸滅菌，包裝冷凍，制成初加工半成品，然后脫水加食鹽水，熱蒸，加蓋滅菌密封，制成鹽漬金蟬罐頭，或經(jīng)調(diào)料水加脫水蟬煨、經(jīng)煨后蟬掛糊,油炸制成香酥金蟬。
菜名：燒烤金蟬 將金蟬去泥洗凈后晾干，用竹簽串好后，燒烤熟后灑些孜然即可直接食用，食其味道鮮嫩可口．
菜名：金蟬吐絲 土豆用刀“旋”成細絲，細到啥程度？一般一個土豆可以“旋”成6米長的絲，然后用這個土豆絲一層層包裹在蟬蛹上，再下油鍋炸成，另將綿白糖熬化拉絲，覆在土豆蟬蛹上面。
通過以上的介紹想必大家已經(jīng)對金蟬的做法有了很多的了解，金蟬的營養(yǎng)價值極高，讓你無法想象其中一個就可以堪比三個雞蛋的營養(yǎng)價值。所以這么好打東西大家可以經(jīng)常食用。但是無奈多么好的東西都要適量，不然就會適得其反。
海魚是世界人民都愛吃的肉類食物之一，多流行于沿海地區(qū)。由于其鮮香可口，肉質(zhì)鮮嫩，因此受到人們的廣泛喜愛。海魚營養(yǎng)豐富，同時容易飽腹，熱量低，不失為一道可口的美味佳肴。今天就為大家介紹美味的海魚的具體做法和注意事項。
幾種海魚的做法：
一：熱窩魚
配料：整魚一只（魚刺少的就成，長得像草魚的最好，海魚用彩虹魚），各種配料備好。
做法：
去魚鱗，洗干凈甩干水，兩面各劃四五刀（用力淺一點別拉透了），加一瓶蓋料酒，1/5 湯匙鹽涂抹魚身，肚內(nèi)塞姜絲花椒粉少許，入微波爐蒸約7分鐘。
同時做第二手工作：調(diào)汁
取普通家常碗一只，加入3/5碗生抽1/5碗老抽，醋5滴，香油兩湯匙，辣椒油兩湯匙，白 糖半湯匙，花椒粉少許，豆豉汁少許，姜蒜少許，小蔥。。不可少許，要多，約莫兩只小蔥，切成蔥花，調(diào)好待用。
估計著還有1。5分鐘微波爐停止時坐鍋燒菜油約1/5碗，中火。
取出魚澆汁，細心一點頭尾都要澆到，好，最后是畫龍點睛的一步，拿穩(wěn)鍋子，熱油淋在魚身上。
2，茄汁魚。
原料：新鮮番茄，番茄醬（或番茄罐頭），用海魚最好，如無的話用鯽魚草魚都可。前提是，一定要新鮮，鹽。
做法：洗凈魚，處理好，兩側(cè)剖刀各4，5道口，控干水分；
熱油，下魚煎（小小的訣竅是，油熱之后把鍋拿來稍微涼幾秒，換中小火燒，免得魚下去炸鍋，或者馬上糊住魚皮）；
魚身要保持完整，煎的過程中可以一面煎一邊用湯匙淋熱油在魚身面上，仔細一些，翻面時尤其小心，強調(diào)保護魚皮，賣相才好；
魚煎得基本要熟了，下切好的番茄丁一同翻炒，同時稍微加一些番茄罐頭里的汁，如無，加少許番茄醬，這樣做的好出是綜合新鮮番茄的清新和番茄罐頭的稠汁；
同上，繼續(xù)保持用湯匙淋汁液在表面的魚身上，讓茄汁滲透到魚身的每個角落；
加適當(dāng)鹽調(diào)味，略燒1，2分鐘，出鍋。
上述就是我們今天為大家介紹的幾種海魚的相關(guān)做法和注意事項，相信大家在認(rèn)真學(xué)習(xí)后會做出自己喜愛的海魚。海魚的做法可以根據(jù)自己的口味和喜好來稍作改變，不僅可以作為一道家常菜還可以作為豐盛家宴的壓軸菜。建議大家多多動手練習(xí)，熟能生巧。
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