青椒雞蛋的做法如何？
老人養(yǎng)生送雞蛋。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“青椒雞蛋的做法如何？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
青椒雞蛋這道菜品是以青椒和雞蛋為主要食材的家常菜，出鍋后綠色黃色相間，色香味俱全，是一道容易上手且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高的家常菜。對(duì)于小編這個(gè)偏愛(ài)雞蛋的吃貨來(lái)說(shuō)，青椒和雞蛋的搭配完全滿足了小編對(duì)菜肴色香味俱全的要求。青椒雞蛋的做法如何？
? ?青椒雞蛋是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜。青椒具有增強(qiáng)免疫力、抗氧化、抗癌防癌的功效，而雞蛋則可以潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目，是一道具有養(yǎng)血滋陰的作用的菜品。但是食用雞蛋需要注意的是與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。還有膽囊炎患者甚食雞蛋類的食物哦！青椒雞蛋的做法如何？一句話制作簡(jiǎn)單，口感頗佳。而且如果雞蛋和略帶辣味的青椒一起炒的話會(huì)更好吃的哦。讓我們一起來(lái)看看他的做法吧。做法一：制作食材有雞蛋四個(gè)，青椒兩個(gè)，鹽，味精，油。制作流程為1.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。2.將青椒切成小塊（絲也可以，但是我喜歡小塊，容易入味）。3.鍋中加入油，七成熱的時(shí)候加入雞蛋，注意翻面，別讓雞蛋炒黃了。4.當(dāng)雞蛋結(jié)塊時(shí)撈出。鍋中放少許油，將青椒加入煸炒（根據(jù)自己的口味選擇青椒炒的時(shí)間）。5.然后加入炒好的雞蛋，將雞蛋用鏟子弄成小塊，加入適當(dāng)?shù)柠}，味精，起鍋。做法二：制作食材有主料：雞蛋200克,青椒100克。調(diào)料：豬油(煉制)20克,鹽3克,味精2克,香醋5克,大蔥10克。制作流程為：1. 將青椒用清水洗凈，去籽，切成塊;2. 將雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子攪勻; 3. 鍋內(nèi)加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出; 4. 鍋內(nèi)另加油燒熱，放入蔥花熗鍋; 5. 放入青椒絲和精鹽,待青椒塊呈翠綠色時(shí)，放入味精和炒好的雞蛋; 6. 翻炒均勻，用香醋烹一下，出鍋即成。
? ?怪這道青椒雞蛋那么受歡迎了，青椒雞蛋的做法如何？看了小編的介紹大家也都有了深入的了解，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富還容易上手，是廚房新手的學(xué)習(xí)的不錯(cuò)選擇呢，也是吃貨喝稀飯、夾饅頭、下面條、就米飯時(shí)的最佳選擇，美妙的滋味不容錯(cuò)過(guò)，值得一試！
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雞蛋可謂是我們生活中不可缺少的食物，各種蔬菜與雞蛋的搭配烹飪都很美味，黃瓜炒雞蛋、青椒炒雞蛋等各式各樣的炒雞蛋，西紅柿炒雞蛋更成為了人人都會(huì)做的家菜。然而青椒，西紅柿二者還能夠同時(shí)與雞蛋進(jìn)行烹飪，綠的、紅的、黃的結(jié)合起來(lái)肯定色香味俱全。那么青椒西紅柿雞蛋的具體做法是如何的呢？
1、青椒炒雞蛋A：青椒切碎，雞蛋打散。青椒丁與雞蛋和在一起，加鹽拌勻。油燒至7成熱，慢慢倒入鍋中，中火煎至成蛋餅。
2、青椒炒雞蛋B：青椒切絲，雞蛋打散。油8成熱，大火煎雞蛋。待雞蛋煎起，倒入青椒絲、蒜子。勻炒，加料酒、鹽，起鍋。
3、青椒炒雞蛋C：青椒拍扁，雞蛋加鹽打散。油8成熱，油里加少許鹽，大火炒青椒。炒至青椒表層起皮，把雞蛋均勻的澆在青椒上，雞蛋發(fā)白起鍋。
原 料： 雞蛋2只、番茄100克、青椒100克、蔥花5克、麻油5克、精鹽、味精少許。
制 法： 將雞蛋打在碗內(nèi)攪打勻散，番茄和青椒分別切小塊備用。將鑊放火上，加入少許油燒熱后，投入蔥花煸香，倒入雞蛋炒至熟透時(shí)盛出。鑊內(nèi)再加少許油放火上燒熱，倒入番茄和青椒稍炒一會(huì)，再放入炒熟的雞蛋，并加入精鹽、味精，調(diào)好口味，翻炒勻透后淋上麻油，裝盤即成。
特 點(diǎn)： 色澤鮮明，香嫩爽口，含礦物質(zhì)及維生素比較豐富。
詳細(xì)做法：
1準(zhǔn)備好西紅柿、青椒還有雞蛋。
2.把準(zhǔn)備好的雞蛋磕入碗中。
3.把青椒去心和西紅柿洗好。
4.把青椒切成絲。
5.把西紅柿切成塊，然后盛入盤子中。
6.把磕入碗里的雞蛋加入適量的鹽。
7.炒勺中加入適量的油，待油熱之后將雞蛋倒入炒勺中。
8.把炒好的雞蛋盛入碗中。
9.炒勺中加入適量的油，把切好的青椒倒入炒勺中。
10.炒勺中加入適量的醬油。
11.然后把西紅柿也倒入炒勺中，加入適量的鹽。
12.待青椒和西紅柿炒的差不多的時(shí)候把炒好的雞蛋加入炒勺中。
13.用鍋鏟翻炒幾下。
14.最后盛入盤子中食用。
經(jīng)過(guò)十四道工序，美味的青椒西紅柿炒雞蛋就出鍋了，看似簡(jiǎn)單的制法卻不是我們想象的那么容易，青椒和西紅柿要炒到什么地步，雞蛋的加入時(shí)間都需要根據(jù)情況認(rèn)真觀察時(shí)機(jī)。當(dāng)然說(shuō)的再多還是需要人們親自到廚房操作一次，經(jīng)過(guò)一番忙碌，吃到自己親自做的青椒西紅柿炒雞蛋，自己肯定會(huì)被幸福籠罩。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動(dòng)刻不容緩。養(yǎng)生的方法很多，而最簡(jiǎn)單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來(lái)給大家介紹一下關(guān)于青椒炒雞蛋這道菜的做法。
2.12青椒洗干凈后去籽備用。
3.21把青椒切成細(xì)絲。（青椒也可以切成小塊，這個(gè)可以根據(jù)個(gè)人喜好）
4.1打雞蛋時(shí)可以加入少許姜末，這樣可以去除雞蛋的腥味，個(gè)人感覺(jué)還不錯(cuò)。
5.2雞蛋打入碗中。
6.鍋里加少許油，油熱后倒入打好的雞蛋。
7.雞蛋炒成這個(gè)樣子就可以出鍋了。
8.鍋里再倒少許油，油熱后下入青椒絲翻炒。
9.翻炒幾下后一定記著倒入生抽，量可以多一些大概吃飯的勺子3勺左右，加十三香和少許的鹽翻炒至8成熟。
10.青椒絲炒至8成熟時(shí)倒入炒好的雞蛋，翻炒兩三下即可出鍋。（雞蛋不能過(guò)早倒入，1是因?yàn)楸旧黼u蛋已經(jīng)炒熟，2是因?yàn)殡u蛋特容易入味，過(guò)早加入的話咸味都會(huì)吸入雞蛋里吃起來(lái)雞蛋的味道就會(huì)過(guò)重）。
11.美味的青椒炒雞蛋開(kāi)始享用吧。賣相一般但是味道很不錯(cuò)喲！
上面關(guān)于青椒炒雞蛋的做法雖然看起來(lái)有點(diǎn)繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動(dòng)手了，相信你的動(dòng)手能力也非常強(qiáng)。
只有吃好了，我們才可能擁有健康身體，才能真正享受生活的美好，可惜很多人都不愿意自己做飯，結(jié)果令健康出現(xiàn)了問(wèn)題而追悔莫及，其實(shí)，青椒蘑菇雞蛋餡餅的做法簡(jiǎn)單，而且這道菜所含有的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，是非常值得推薦的佳肴之一。
2、青椒雞蛋蘑菇準(zhǔn)備如圖
3、冷油下鍋雞蛋炒成塊出鍋弄碎。另起鍋，放入花生油，倒入切丁的，蘑菇青椒，加入鹽，黑胡椒粉，孜然粉，中火炒的蘑菇變軟出鍋（時(shí)間不要長(zhǎng)，青椒不要炒老了），放涼備用
4、開(kāi)始包餡餅了
5、加工中，做了5
6、個(gè)餡餅
7、成型，呵呵。不必醒發(fā)。直接上鍋制作。
8、電煎鍋刷少許油在鍋底，放入餡餅。小火煎到兩面結(jié)嘎渣，面熟餡就熟。
9、可以吃了
青椒蘑菇雞蛋餡餅這道簡(jiǎn)單的美食做法你學(xué)會(huì)了嗎？在成功烹調(diào)的時(shí)候會(huì)不會(huì)有一種成就感在心中呢？這就是味蕾的幸福感。
雞蛋青椒是很多人喜愛(ài)選擇，吃這樣食物對(duì)身體沒(méi)有任何影響，不過(guò)在吃雞蛋青椒的時(shí)候，一定要注意要適量進(jìn)行，很多人在吃這樣佳肴的時(shí)候都是沒(méi)有節(jié)制，雞蛋吃的太多，對(duì)身體會(huì)有負(fù)擔(dān)，因此吃雞蛋青椒要注意這點(diǎn)，那雞蛋青椒的做法如何呢，制作雞蛋青椒也不是很難的。
雞蛋青椒的做法一：
材料
主料：雞蛋200克
輔料：辣椒(青，尖)50克
調(diào)料：植物油60克，料酒25克，鹽3克
做法
1、將雞蛋打入碗中，加鹽及料酒調(diào)勻。
2、把青椒切成丁。
3、炒鍋上火，放油，倒入蛋液，炒熟后盛出。
4、原炒鍋再把青椒炒熟，把雞蛋倒入炒鍋中炒散即成。
做法二：
材料：柿子椒1個(gè)，雞蛋2個(gè)，素油2大匙，鹽適量，蒜茸適量，蔥末適量，生抽適量
做法
1.不粘鍋里放1勺素油，熱了以后把兩個(gè)雞蛋直接打入鍋中快速把蛋黃攪開(kāi)，加少許鹽炒成黃白相間的金銀雞蛋。
2.盛出來(lái)以后，鍋里放油，把柿子椒炒熟，時(shí)間的長(zhǎng)短要看火力的大小，快出鍋前放鹽、生抽、蔥末和蒜茸。
小訣竅
1.可以放黑木耳
2.蒜茸和幾滴生抽非常給柿子椒添味道，但醬油一定不能放得太多，否則影響顏色。
在對(duì)雞蛋青椒的做法認(rèn)識(shí)后，制作雞蛋青椒的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上流程進(jìn)行，但是要注意，對(duì)雞蛋青椒制作過(guò)程中，對(duì)它的火候一定要掌握好，制作雞蛋青椒火候不能過(guò)大，否則制作出來(lái)的雞蛋青椒口感會(huì)改變的，這點(diǎn)要注意的。
相信大家看見(jiàn)青椒番茄炒雞蛋這幾個(gè)字就已經(jīng)饞的流口水了吧，的確，青椒番茄炒雞蛋是一道非常好吃的菜，老少皆宜，大多數(shù)人吃都還只是去飯店吃，其實(shí)青椒番茄炒雞蛋的做法并沒(méi)有我們想象中的那么難，只是我們還不熟悉它的做法，很多人都迫切的想要了解一下青椒番茄炒雞蛋的做法吧，下面就讓我們一起來(lái)了解一下青椒番茄炒雞蛋的做法大全吧。
做法一：、
原料： 肉絲、青椒、豆瓣醬。 做法： 步驟1、肉絲我買了6塊錢的，買的時(shí)候叫賣肉師傅幫我切好的?；貋?lái)洗干凈，然后加一匙豆瓣醬，這是重點(diǎn)。然后加點(diǎn)醬油，淀粉，少些油，然后抓一下，腌制15分鐘。 步驟2、肉用豆瓣醬腌制出來(lái)，味道比較香。青椒切絲。 步驟3、鍋中放些油，油熱倒入腌制好的肉絲，大火翻炒2到3分鐘可以先盛起來(lái)。 步驟4、然后把鍋洗一下，在加點(diǎn)油，油熱倒入青椒煸炒1分鐘。 步驟5、倒入待用的肉絲，加鹽一起翻炒2分，然后加雞精起鍋。 番茄炒蛋 食材明細(xì) 番茄 適量 雞蛋 兩個(gè) 青椒 兩個(gè) 木耳 五朵 鹽 一茶匙 雞精 兩茶匙 香蔥 兩根切末 1 番茄切塊，木耳泡發(fā)撕小塊，青椒切塊。 2 雞蛋大散，使勁多打一會(huì)。 @美食天下 MeiShiChina.Com 3 炒雞蛋，油多，火大，手快，雞蛋喧騰又嫩，吸油還少。 4 炒雞蛋的油完全倒出，鍋里沾的油足夠了，下蔥花，番茄木耳青椒，中火炒 5 番茄發(fā)軟并出汁，放鹽，雞精，雞蛋，翻勻，兩分鐘后出鍋即可。 小貼士 別看簡(jiǎn)單，味道很好。加了青椒和木耳的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高了，味道更是比簡(jiǎn)單的番茄炒蛋好的多
做法二：
青椒肉絲：青椒切絲備用，豬肉(或雞肉)切絲。肉絲放碗里，加少許淀粉(或蛋清)醬油拌勻，鍋燒熱放少許油，放入拌勻的肉絲滑散至變色，盛出。鍋內(nèi)放少許底油，放姜片、蒜片熗鍋，下青椒絲肉絲大火翻炒幾下，放鹽、雞精，一點(diǎn)水，翻炒幾下后出鍋。 番茄炒蛋：雞蛋3個(gè)磕碗里打散，西紅柿2個(gè)去蒂切薄片(像切西瓜那樣)。鍋燒熱放油，把雞蛋炒出來(lái)。鍋內(nèi)再放少許底油，放姜片、大料熗鍋，下西紅柿翻炒出紅汁，下雞蛋，放鹽，2滴醋，少許糖，雞精翻炒，如果汁少就加少許水，汁出來(lái)后就可以出鍋了。
以上內(nèi)容為我們介紹了青椒番茄炒雞蛋的做法大全，我們只要按照以上的步驟，一步一步都可以做出來(lái)美味的青椒番茄炒雞蛋的，相信你做出來(lái)的青椒番茄炒雞蛋一定可以比飯店的更美味，心動(dòng)不如行動(dòng)，快去嘗試一翻吧，美味已經(jīng)在向你招手嘍。
青椒雞是遼寧、黑龍江和吉林三省的菜肴，我們統(tǒng)稱為東北菜，是一道我國(guó)歷史悠久、富有特色的地方風(fēng)味菜肴。青椒雞因其肉香味美，色澤誘人，色香味俱全而著名。青椒雞的做法如何？有何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？今天就跟小編一起來(lái)了解了解吧！
? ?青椒雞的做法如何？材料： 肉雞腿4只、青椒3只、紅尖椒3只、干辣椒10只（辣椒數(shù)量可根據(jù)嗜辣程度來(lái)增減）、大蒜10瓣、淀粉1大匙、醬油1大匙、料酒1匙、糖1大匙、鹽少量、熟芝麻1大匙、香油1匙、油 。做法： 1，將雞腿剁成大小適中的塊（選擇鋒利的剁肉刀），用淀粉和鹽將雞塊抓勻 2，紅綠尖椒洗凈斜切成段，干辣椒用剪刀剪成段 3，蒜剁成蒜茸，用清水沖洗瀝干待用（用水沖過(guò)大蒜的粘液不會(huì)黏鍋，此法多用于大量炒制蒜末時(shí)，比如避風(fēng)塘） 5，鍋燒熱，倒入適量油（能沒(méi)過(guò)雞塊），待油燒至7成熱，下雞塊，撥散，將雞塊炸至表面焦黃，撈起瀝干油待用 6，鍋中留底油，放入蒜末炒香 7，加入青紅尖椒和干辣椒段同炒 8，加入炸好的雞塊，翻炒 9，加入醬油、料酒、糖、鹽翻炒 10，加入熟芝麻翻炒 11，淋入香油起鍋。
? ?青椒雞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何？青椒是辣椒的一種，但是青椒果實(shí)較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作為調(diào)味料。由于它翠綠鮮艷，新培育出來(lái)的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用于配菜。青椒具有：1.解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用；2.預(yù)防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過(guò)程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率； 3.增加食欲、幫且消化：辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化； 4.降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。 二： 雞脯肉： 雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說(shuō)是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。同時(shí)也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。 雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。
? ?青椒雞的做法如何？這是一道色香味俱全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的菜肴。青椒與雞肉的搭配，色澤翠綠鮮艷，而雞肉溫中益氣，補(bǔ)精添髓，補(bǔ)虛益智；青椒富含抗氧化的維生素和微量元素，有緩解疲勞之功效，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可謂高，朋友們?cè)趺茨苠e(cuò)過(guò)如此佳肴呢！
雞蛋炒青椒在我們的生活中是非常常見(jiàn)的一種家常菜，因?yàn)殡u蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，青椒吃起來(lái)香香脆脆的，所以搭配在一起吃的時(shí)候也是比較受大家歡迎的，而且雞蛋是黃顏色的，青椒是綠顏色的，搭配在一起色澤上也比較誘人，既能補(bǔ)充維生素又能夠補(bǔ)充微量元素，那么雞蛋炒青椒怎么做好吃呢?
下面就為大家介紹青椒炒雞蛋的做法。
做法一
主料：雞蛋適量，青椒適量，蒜適量。
步驟
1、先將上訴所需的食材都準(zhǔn)備好。
2、辣椒清洗干凈切成絲，蒜清洗干凈切成片。
3、將雞蛋攪拌成雞蛋液備用。
4、把切好的辣椒絲放入油鍋煸炒。
5、煸炒五分鐘變軟后盛在盤中待用。
6、鍋中留適量的食用油，再放入蛋液。
7、蛋兩面煎好用鍋鏟切成塊。
8、盛入碗中備用。
9、熱鍋放油，放入蒜頭爆香。
10、放入辣椒絲炒勻。
11、再放入煎好的蛋塊。
12、拌勻出鍋。
健康提示
此菜具有養(yǎng)血滋陰的作用。
食物相克
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
做法二
材料：新鮮青椒150克，雞蛋3個(gè)，豆油60克，精鹽、香油、蔥花各適量。
步驟
1.把青椒用清水洗凈，去籽切成細(xì)絲。將雞蛋打在碗里，加適量食鹽，用筷子攪拌均勻。
2.鍋內(nèi)放油(40克)，燒熱，將蛋汁倒入，不要炒的時(shí)間太長(zhǎng)，剛一凝固即可。
3.往鍋內(nèi)倒入余油，燒熱，放入蔥花熗鍋，稍微發(fā)黃即可，隨后放入青椒絲，加精鹽翻炒，見(jiàn)青椒絲變成翠綠色時(shí)，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，用香油烹一下，即可出鍋。
做法三
主料：雞蛋。
輔料：紅辣椒1只。
調(diào)料：紹酒(或白酒、啤酒)、鹽、油、醬油。
步驟
1.把雞蛋搗碎，撒一點(diǎn)鹽。辣椒洗干凈，去籽，切成條。
2.在鐵鍋上放油，把油稍熱一下可以把蛋液倒進(jìn)去，不要油煮開(kāi)再放，否則剛放下去的蛋液會(huì)因油太熱而炸開(kāi)，成形就不好了。
3.翻動(dòng)蛋液，同時(shí)用鏟子把剛熟的蛋切成小塊，在翻動(dòng)，避免蛋太老(這一系列的動(dòng)作要快，所花時(shí)間相對(duì)較少，蛋塊不必全熟)。
4.鍋里的蛋全是嫩嫩的小塊，倒適量紹酒(我喜歡多放一點(diǎn)，酒的香味到最后會(huì)揮發(fā)掉一部分)，雞精、醬油(不喜歡的話可以不放)及鹽，加一點(diǎn)水，以免把蛋塊煮干。煮上半分鐘左右，倒上辣椒，待辣椒變軟煮熟就可以上碟。
現(xiàn)在大多數(shù)人做菜都比較喜歡吃用青椒做的美食，因?yàn)槔苯纺軌蛱嵛秲?，而且現(xiàn)在人很多都喜歡吃辣，平時(shí)的時(shí)候在做青椒炒雞蛋的時(shí)候需要準(zhǔn)備一些調(diào)料，比如說(shuō)胡椒鹽，還有就是各種各樣的料酒，這樣在做的時(shí)候能給雞蛋上色，味道也會(huì)更好。
材料
材料青椒 1個(gè)，雞蛋 3個(gè)調(diào)料A料：胡椒鹽 1/4小匙B料：米酒、鹽 各1/4小匙
做法
1、青椒洗凈，去蒂。
2、對(duì)半切開(kāi)，刮去籽，切小塊。
3、雞蛋打入碗中攪成蛋汁，加入青椒及A料。
4、鍋中倒入2大匙油燒熱，倒入蛋汁用中火炒熟，加入B料炒勻即可。
小竅門
雞蛋怎么炒才能膨松、滑嫩？
雞蛋打得不夠均勻，煎出來(lái)的蛋就不夠膨松滑嫩，因此在打蛋之前，一定要將器皿洗凈、擦干，并且有規(guī)律地向一個(gè)方向攪拌，才會(huì)均勻。
隨著時(shí)代的發(fā)展，我們身邊可能沒(méi)有幾個(gè)會(huì)做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒(méi)有什么不對(duì)，但是外面的食品不一定就很干凈，有時(shí)候自己動(dòng)手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹青椒榨菜絲炒雞蛋，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.1雞蛋打入碗中，加少許水，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼?；雞蛋加水，再煎之后會(huì)很嫩哦；
3.2準(zhǔn)備榨菜少許；
4.1倒入適量油，待七分熱，倒入雞蛋液，小火煎至金黃色，并打散成塊狀；
5.2青椒洗凈，切成絲，備用；
6.將嫩黃的雞蛋盛出，備用，已經(jīng)香飄四溢啦
7.青椒熱油下鍋，翻炒片刻；
8.倒入雞蛋、榨菜絲，并加少許水，翻炒兩分鐘；
9.最后加入鹽、雞精，出鍋裝盤啦，很簡(jiǎn)單哦~
天天下館子，不僅浪費(fèi)金錢時(shí)間，而且還“浪費(fèi)”了健康。所以在掌握青椒榨菜絲炒雞蛋的做法之后，如果你能獨(dú)自做好它，才能夠活得健康一點(diǎn)。
不少人在平時(shí)的時(shí)候一定都是有吃過(guò)，青椒雞蛋醬的，這一道美食做出來(lái)的時(shí)候味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，所以在平時(shí)的時(shí)候比較受歡迎，做出來(lái)以后，主要的吃法，和面板在一起，或者是搭配米飯，饅頭吃，味道都很不錯(cuò)。
材料
主料：掛面一把、青椒3個(gè)、雞蛋一個(gè)；
輔料：油一湯匙、鹽1/2茶匙、醬油1/2茶匙、蠔油1/2茶匙、生粉1/2茶匙
青椒雞蛋醬拌面
1
所需食材
2
青椒和蒜子切碎備用；雞蛋打進(jìn)碗里打散
3
備好生粉芡（生粉，水，醬油，蠔油拌勻）
4
熱鍋熱油，把雞蛋液倒進(jìn)，用筷子不停打散。煎熟后盛起備用
5
把蒜末和青椒加進(jìn)翻炒約半分鐘
6
再加進(jìn)雞蛋碎
7
把生粉芡倒進(jìn)（倒進(jìn)鍋前要攪拌幾下，時(shí)間長(zhǎng)了生粉會(huì)沉淀）
8
大火收汁便可，但不需收汁太干，多留些拌面
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（煮醬同時(shí)）另一鍋里燒開(kāi)適量水，水開(kāi)后加進(jìn)適量鹽，把面條放進(jìn)煮熟
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面條煮熟后撈起過(guò)一遍涼開(kāi)水
11
撈進(jìn)碗里，加少量油拌勻，澆上青椒雞蛋醬即可
小貼士
1.煎蛋時(shí)邊倒進(jìn)蛋液，邊用筷子快速攪拌，這樣煎出來(lái)的雞蛋就會(huì)碎碎的。
2.生粉芡時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)沉淀，倒進(jìn)鍋里前需攪拌幾下。
3.煮好的面條過(guò)一遍涼開(kāi)水，口感更好！
常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時(shí)候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡(jiǎn)單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來(lái)教大家做青椒胡蘿卜雞蛋餅這道菜吧。
2.212材料：雞蛋、面粉、胡蘿卜絲、青椒絲
3.接著，加適量的料酒。
4.加適量的鹽。
5.加適量的雞精。
6.加適量的清水。
7.調(diào)味調(diào)勻，成面糊。
8.然后，取平底鍋置火上倒油燒熱，下入調(diào)好的面糊。
9.最后，用中小火煎至兩面金黃，即成。
10.出鍋、裝盤，就可以吃吃嘍。。。
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會(huì)做美味的食物了。自己也可以動(dòng)手，根據(jù)上面的步驟做一下青椒胡蘿卜雞蛋餅。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《青椒雞蛋的做法如何？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“老人養(yǎng)生送雞蛋”專題。
