艾葉的吃法有哪些？
養(yǎng)生的茶有哪些。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹碓浇邮莛B(yǎng)生的理念，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“艾葉的吃法有哪些？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
“荒坡艾葉噴噴香，溪邊菖蒲伴石長(zhǎng)。青煙劍葉能驅(qū)疫，歲歲端午站門崗。”清明、端午前后，南方地區(qū)艾葉遍地生長(zhǎng)。鮮嫩的艾葉不但具有藥用作用，還有食療功效，用艾葉制作出來的食物不僅美味可口，還有養(yǎng)生保健的作用。那么艾葉的吃法有哪些？
? ?艾葉的吃法有哪些？1、艾梗老雞湯。原料：鮮艾梗150克；（曬干的艾?？梢詼p半），老母雞1只（大約1500克左右），精鹽適量，生姜10克，清水適量。做法：①將老母雞放血宰殺，拔毛、去內(nèi)臟，然后洗凈、切成大塊；②把生姜洗凈（不要去皮），再拍扁；③瓦鍋洗凈，放進(jìn)老母雞、艾梗、生姜；加入清水；④先用猛火燒開，煮約5分鐘后，轉(zhuǎn)換成小火煮，以水面有滾沸為度，約煮1.5~2小時(shí)即可；⑤調(diào)入適量的精鹽即可飲用。特點(diǎn)：清香四溢，味苦辛，對(duì)身體保健特別有益處。小貼士：因老母雞祛風(fēng)效果好，故煲艾草湯一般選用它。若用新鮮艾梗煲湯，味道會(huì)更香。吃雞肉時(shí)，若味太淡，可以點(diǎn)蘸醬油。湯中也可以加一點(diǎn)味精或雞精，以增加鮮味感。2、艾葉紅糖荷包蛋。主材料：艾葉，紅糖及雞蛋。做法：艾葉10-15克放入冷水中，大火燒開，小火再煮15-20分鐘，然后瀝出艾葉，打入1-2個(gè)雞蛋，蛋熟后放入紅糖，吃蛋喝湯！功效：針對(duì)宮寒不調(diào)或?qū)m冷不孕癥，艾葉有暖宮止血安胎的作用，幫助養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)卵子！建議：如果早上不想早起來做，可以晚上煮好艾葉水，瀝出艾葉，早上只需加熱打蛋放紅糖即可。注意，夏天煮好的水一定要放冰箱里。另外，荷包蛋的標(biāo)準(zhǔn)可根據(jù)個(gè)人喜好來做，喜歡老一點(diǎn)的就多煮一會(huì)，喜歡嫩一點(diǎn)的就少煮一會(huì)。3、艾葉青團(tuán)。材料：艾葉，芝麻、花生適量，豬油適量，黃片糖和白糖適量，柚子樹葉或者芭蕉葉若干。做法：①將艾草用清水洗凈后，入大鍋里煮開，其間加一點(diǎn)點(diǎn)蘇打粉一起同煮，這樣可以使艾草容易煮爛，煮好艾草好，撈出再用清水洗凈，然后擠干水分備用；②把花生和芝麻洗凈后，分別入鍋里炒香，然后放入攪拌機(jī)攪碎備用，黃片糖切碎加入花生芝麻餡里，再加入適當(dāng)?shù)呢i油和白糖，攪拌均勻后，制成艾糍粑的餡備用。③用適量的黃片糖放入鍋中煮成水狀，然后把糯米粉置入大盆，加入黃糖水及處理過的艾草，一起搓揉，盡量揉久些，以便艾草能充分的和糯米粉攪拌均勻，水不可一次加太多，慢慢加入，因?yàn)榘菀矌в兴?，揉好的面?yīng)該不干不濕，就象做包子似的面那么樣便可。④抓一團(tuán)面，揉圓后，在中間挖開個(gè)洞，裝入芝麻花生餡，然后輕輕包好，再揉搓一下成圓形狀，蒸籠里墊上柚子葉，把做好的艾糍粑外表抹上一層花生油，然后輕輕置于柚子葉上，置爐上旺火蒸20分鐘即可。
? ?艾葉含有豐富的維生素和鈣、鐵、鋅等元素，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)降血壓、降血脂、緩解心血管疾病有很好的療效。艾葉的吃法有哪些？通過小編的介紹，大家也對(duì)艾葉的吃法和食療作用有了一定的了解。有興趣的朋友們可以根據(jù)食譜做一下哦！
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? ?每年一到了炎熱夏天，人們的食欲普遍受到影響。食欲不振、精神不濟(jì)往往困擾著我們的日常生活。特別是孕婦，茶飯不思并不是個(gè)別的現(xiàn)象。那么在夏天，我們一方面要食物清爽可口，一方面我們還要養(yǎng)生保養(yǎng)。如何兩全其美呢？在這里，小編推薦您吃艾葉煮雞蛋，既解暑又養(yǎng)生。
艾葉也是從古代就開始被人們廣泛利用，可以治病，泡腳，還能作為食品來充饑，那么我們來了解一下艾葉煮雞蛋有什么作用，還為大家簡(jiǎn)單介紹了一下制作方法，請(qǐng)看下面：
1 用途腎陽(yáng)虛衰型老年腹瀉
2 材料雞蛋2個(gè)，艾葉適量。
3 做法1.艾葉洗凈，與雞蛋入沙鍋內(nèi)，加水煮熟，撈出雞蛋，去殼再煮。
2.孕后第一個(gè)月，每日一次，連服一周;第二個(gè)月，每10天服一次;孕后第三個(gè)月15天服一次;第四個(gè)月每月一次，直至妊娠足月。
艾葉煮雞蛋4 功效1.艾葉具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風(fēng)濕、消炎、鎮(zhèn)咳等功效。因含有側(cè)柏蓮?fù)枷阌投哂歇?dú)特風(fēng)味。其中抗癌微量元素硒是公認(rèn)抗癌植物蘆薈的10倍。另外，它對(duì)降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。
2.艾葉是婦科常用中草藥，它有暖宮的功效，中成藥中還有艾葉暖宮丸這樣的藥物，用來治療月經(jīng)不暢等，但藥典里并沒有記載艾葉有助孕、安胎功效。不過，尹志超同時(shí)指出，如果女性是因?yàn)榛加袑m寒癥導(dǎo)致的不孕，常服艾葉可以暖宮，間接地也就治好了不孕。
3.產(chǎn)婦在坐月子期間可以讓家人幫忙用艾葉煮水洗頭、洗澡，具有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、溫經(jīng)的功效，用艾葉做藥枕或熏蒸還可以防病。
上述內(nèi)容中，我們?yōu)榇蠹医榻B了艾葉煮雞蛋，建議孕婦服用這款食品，既有利于夏日解暑、增加食欲，也有利于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，為胎兒提供養(yǎng)分。炎熱的夏季，如果您的家里有孕婦，請(qǐng)為她制作這款孕婦食品吧。小編祝每一們?cè)袐D在孕期都吃上營(yíng)養(yǎng)、可口的孕期食品，孕育出健康、可愛的小寶寶！
艾葉又名香艾、蘄艾、艾蒿，性味苦、辛、溫，入脾、肝、腰子經(jīng)。能散寒除濕，溫經(jīng)止血。適合使用于虛寒性出血及腹痛，對(duì)于婦人虛寒經(jīng)血不調(diào)、腹痛、崩漏有表面化療效，是一種婦科好藥?，F(xiàn)正是艾葉上市的時(shí)刻，艾葉可做艾糍點(diǎn)饑，加工成各種田區(qū)的菜肴和藥膳。
母雞艾草湯
作法：老母雞1只，艾草15克。將老母雞洗凈，切塊，同艾草起煮湯，分2~3次食用。經(jīng)血期連服2~3劑。 效用：補(bǔ)氣攝血，健脾寧心；適合使用于體虛不可以攝血而致月通過多，心慌怔仲，睡不著多夢(mèng)，少腹冷痛等。艾草甜湯
作法：艾草15克，白砂糖20克，共煮湯飲用。 效用：經(jīng)來煩燥，尿赤灼痛，口干口苦，喜冷水，糞便干燥難下，舌紅苔黃，脈數(shù)無(wú)力。宜清熱利濕，活血化瘀。艾草餅子
作法：將5詜聕艾草打成漿，再用糯大米磨成的粉做成一個(gè)個(gè)艾草餅，口感上有很香濃的艾草香，并有少量的艾草苦味，吃后齒頰留香。 效用：有使容貌美麗功能，是客家婦人坐蓐必吃的點(diǎn)饑，還可治受涼。艾草阿膠粥
作法：阿膠20克，干艾草10克，黃糖1大匙。干艾草先以3碗清水煎煮20分鐘，倒出藥汁。將阿膠搗碎，加用做藥物汁中煮至絕對(duì)溶解（邊煮邊攪），加黃糖拌勻。經(jīng)血時(shí)期經(jīng)量過很長(zhǎng)時(shí)間服用。每天2次。 效用：艾草溫經(jīng)止血，散寒止痛，適合使用于經(jīng)痛、小肚子冷痛的調(diào)理。漢方把艾草當(dāng)作止血?jiǎng)淠芸s減出血、凝血的時(shí)間，喝艾草汁可改善經(jīng)血量過多或經(jīng)期過長(zhǎng)。阿膠所含的膠蛋白，能幫忙血液凝結(jié)，故有止血效用；同時(shí)又可以加速細(xì)胞和鮮紅蛋白的提高，也有養(yǎng)血的成效。阿膠滋陰補(bǔ)虛、益肺，常用于功能失調(diào)型的卵巢出血、血虛等癥狀。適合使用血虛健康水平者。注意，吃非常多有的人會(huì)拉肚子、脹氣。艾草煎雞蛋
作法：艾草洗凈后剁碎，參加雞蛋攪勻，參加鹽、胡椒粉，鍋熱加油，煎熟即可。 效用：令人增進(jìn)食欲。艾草心圓
作法：把肉和艾草作別剁碎后參加數(shù)量適宜鹽、姜、味素、花生米油、生粉、雞蛋拌勻，而后用常法加工成肉圓或肉餅?；蛑蟆⒒蚣?、或蒸均可。 效用：暖胃。艾草水糕
作法：取艾草、粘米、江米、沙糖各數(shù)量適宜。先將艾草陰干，而后與粘米或江米一塊兒泡在水中2鐘頭，用打漿機(jī)磨成米漿；沙糖煮溶與米漿煮成糊狀，入銅盆蒸60分鐘，冷卻后切件。艾草蒜湯
作法：大蒜50克，生荷葉20克，生艾草20克，生側(cè)柏葉20克鮮生地黃20克，將各種材料混合一塊兒搗成泥，以水煎服，可平逆氣、止血。艾草黃糖水
作法：新姜5片，大棗5枚，艾草15克，黃糖數(shù)量適宜，水煎服。 效用：用于經(jīng)痛。姜艾雞蛋
作法：新姜15克，艾草10克，雞蛋2個(gè)，加水?dāng)?shù)量適宜煮熟后，蛋去殼放入再煮，飲汁吃蛋。 效用：用于月通過多。小麥磨成的粉蒸艾草
制法：1、將新奇艾草去掉硬梗、枯葉，用清水將泥沙淘凈，而后按1公斤艾草拌250克小麥磨成的粉的比例，摻勻拌散，使艾草所有沾有小麥磨成的粉。2、鋪入籠屜蒸約30~40分鐘后出鍋。蒸熟的艾草呈淺灰色的顏色，無(wú)濃烈的芳馨藥味。3、盛在碗里，調(diào)入以芝麻油、辣面、蔥、蒜瓣兒泥等調(diào)制的味料即成。 效用：增進(jìn)食欲暖胃。艾草扁食
作法：1、艾草300克，切碎；蔥、豆芽、豆腐數(shù)量適宜切碎。2、將以上材料拌勻，用鹽、味素調(diào)味成餡。3、用面手提包餡成扁食式樣，入鍋中蒸熟或水煮均可。 效用：開胃。艾草菜團(tuán)
作法：將艾草切碎，放數(shù)量適宜小麥磨成的粉，用水、鹽揉成和好的成塊的面，做成體積適中的艾草菜團(tuán)，入鍋中蒸熟即可。 效用：能“通氣血，還寒濕，止血，保胎”。特別是五月節(jié)節(jié)前后的艾草，清嫩味鮮，具備增進(jìn)食欲健脾，開胃的成效人到了老年之后，身體會(huì)比較虛弱，平時(shí)很容易患上疾病，這和抵抗力下降有關(guān)系，所以老年人要想辦法增強(qiáng)抵抗力，其中一個(gè)方法就是經(jīng)常吃一些雞湯，除此之外，女人沒平時(shí)多吃雞湯對(duì)健康也很有益處，今后大家可以用艾葉燉雞湯來吃，因?yàn)榘~燉雞湯有下列這些作用和功效。
艾葉燉雞功效與作用：
[食療功能]：滋補(bǔ)虛損、補(bǔ)氣養(yǎng)血
[適用范圍]：用于婦女月經(jīng)點(diǎn)滴不斷，經(jīng)來時(shí)間長(zhǎng)，日久身體虛弱；或閉經(jīng)，月經(jīng)不調(diào)，赤白帶下等癥。
這個(gè)有提升氣血和身體元?dú)獾淖饔谩０蒽译u湯是客家人的傳統(tǒng)滋補(bǔ)湯，它有極好的滋補(bǔ)功效。它不僅非常適合產(chǎn)后虛弱的婦女，對(duì)于男性來說，也同樣具有滋補(bǔ)、暖胃的作用。
艾草煲雞湯是客家人的傳統(tǒng)滋補(bǔ)湯，它具有極好的滋補(bǔ)功效。
據(jù)說，梅州當(dāng)?shù)嘏栽谧伦悠陂g必須喝艾草煲雞湯，它不僅非常適合產(chǎn)后虛弱的婦女，對(duì)于男性來說，也同樣具有滋補(bǔ)、暖胃的功效。
這款湯除了滋補(bǔ)功效外，味道也非常吸引人，草木的清香，結(jié)合肌肉的甘醇，喝起來非常舒服暖胃
艾草煲雞湯
用料：雞一只、新鮮艾草根100克
調(diào)料：鹽3克、胡椒粉適量、清水適量
1、雞洗凈，斬開，用熱水焯一下備用，新鮮艾草洗凈備用。
2、把雞、艾草、鹽、胡椒粉一起放進(jìn)鍋中，倒入清水，開火煮就可以了。
3、大約40分鐘左右就可以出鍋了。
這個(gè)有提升氣血和身體元?dú)獾淖饔?，是不錯(cuò)的食補(bǔ)。
艾草煲雞湯是客家人的傳統(tǒng)滋補(bǔ)湯，它有極好的滋補(bǔ)功效。據(jù)說，梅州當(dāng)?shù)嘏栽谧伦悠陂g必喝艾草煲雞湯。其實(shí)，它不僅非常適合產(chǎn)后虛弱的婦女，對(duì)于男性來說，也同樣具有滋補(bǔ)、暖胃的作用。
這款湯除了滋補(bǔ)功效外，味道也非常吸引人，草木的清香，結(jié)合雞肉的甘醇，喝起來非常舒服暖胃。
茴香一般是指小茴香，茴香大多數(shù)時(shí)候可以用來調(diào)味，用于烹飪中，茴香的做法也是多種多樣。吃法同樣很多的茴香可謂是非常受歡迎的，比較簡(jiǎn)單的是用茴香做餡，還可以用茴香做餅。
1.小茴香洗凈控干水，選取細(xì)葉切碎。粗大的莖可以不要，保證成品軟嫩的口感。加入雞蛋、蝦皮攪拌均勻。雞蛋可以根據(jù)喜好添加，4-6個(gè)都可以。加入鹽、雞粉、十三香攪拌均勻。放入少量面粉攪拌，面糊不用太粘稠，稀一些比較好煎。不要加水，用雞蛋和小茴香本身的水分就好。平底鍋加油，倒入面糊兩面煎熟即可，小火煎制。
2.在面粉里加入適量清水，合成面團(tuán)，面要軟,不要太硬,放置待用。小茴香去根蒂，洗凈控干水分切碎，調(diào)入適量花椒油、鹽和少許雞精備用雞蛋加入少許鹽打散備用，將醒好的面團(tuán)揪成適當(dāng)大小的小劑子，搟平，放入調(diào)好的小茴香餡，淋上蛋液，最后把另外一張面皮對(duì)齊放上去,周圍用手輕壓一圈。鍋燒熱(最好用平底鍋,)放少許油,把做好的菜盒平放入鍋,待一面煎黃,反面煎另外一面.等兩面煎的金黃,就可出鍋了切塊裝盤啦。
3.茴香去根，切長(zhǎng)段，蒜切片，幾片現(xiàn)成的熟肉片 （生肉處理：肉切好用料酒、醬油、五香粉腌一會(huì)，下鍋快炒熟撈出備用）。鍋里燒熱少許油，先放蒜片，再放茴香翻炒幾下，如果有點(diǎn)干鍋的話加一點(diǎn)點(diǎn)水，然后放豬肉，適量鹽和味精調(diào)味，這個(gè)菜很好熟，大火快速翻炒，調(diào)好味就快快出鍋！
荸薺就是我們所說的馬蹄，其實(shí)它也可以作為一種水果，也可以作為一種食物烹煮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，具有涼血解毒利尿通便去痰的功效，紅棗荸薺湯就是常見的一種吃法。
一、紅棗荸薺湯
材料：紅棗50克，馬蹄150克，冰糖50克，清水2大碗
做法
1.紅棗洗凈去核。馬蹄洗凈，去蒂。
2.砂鍋中放入清水，將馬蹄、紅棗、冰糖一起放入。
3.以大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢慢燉制2小時(shí)。
4.最后，開大火燒開后，關(guān)火即成。
二、椰漿馬蹄西米露
材料：椰漿200毫升、玉米粒60克（或鮮玉米半個(gè)） 馬蹄（荸薺）200克 冰糖50克 枸杞20粒 西米50克 清水1000毫升
做法
1)將馬蹄去皮切成玉米粒大小的碎丁，枸杞泡入清水中浸泡10分鐘，洗凈后瀝干備用。玉米粒如用冷凍的，需要提前拿出放室溫內(nèi)解凍（用新鮮玉米的話，要先將玉米洗凈，再用刀將玉米粒切下來）。
2)把西米略洗一下。鍋中倒入約500毫升水和西米，大火煮沸后改小火，整個(gè)煮制的過程，一定要用并用勺子不停的攪拌，防止西米黏鍋底或相互粘連，大約煮8-10鐘至西米膨脹2倍變成透明色即可關(guān)火。
3)將西米用網(wǎng)篩漏出，并立即倒入涼水中備用。
4)將椰漿和剩余的500ml清水混合倒入鍋中，加入玉米粒、馬蹄丁、枸杞，大火煮沸后改小火煮8分鐘。
5)加入冰糖和西米，攪拌至冰糖融化即可關(guān)火。
三、荸薺還有預(yù)防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發(fā)生的春季，荸薺是很好的防病食品。荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便祛痰、消食除脹，調(diào)理痔瘡或痢疾便血、婦女崩漏、陰虛肺燥、痰熱咳嗽、咽喉不利、痞塊積聚、目赤障翳等功效。
榴蓮是一種外殼堅(jiān)硬的水果，果肉被包裹在內(nèi)，榴蓮的外形布滿了尖尖的“小錐子”。對(duì)于北方人來說，榴蓮不僅外形奇特，味道也更奇特，它聞起來臭臭的，其實(shí)吃著是香甜的。榴蓮的吃法很多，可以當(dāng)水果吃，也可以和肉一起燉，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)不會(huì)降低。
1、榴蓮最常見的吃法就是當(dāng)水果吃。
先用刀把榴蓮底部的凸起部位切離，就可以看見里面的紋路了，然后用刀順著紋路切一道，再用手掰開，取出榴蓮肉瓣食之即可。
2、榴蓮燉雞的吃法：
做法如下：原料：榴蓮（自己喜好多少），雞1只（約重600克），姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。
制作：1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因?yàn)槲兜辣容^重，少放一點(diǎn)為好。2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時(shí)，加鹽，少量味精調(diào)味即成。
3、榴蓮殼煲排骨的吃法：
原料：上排一斤，榴蓮殼半個(gè)，鹽少許。
排骨沸水氽一下，用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成小塊。將排骨和榴蓮瓤一起放進(jìn)高壓鍋里。大火，上氣后十分鐘就可以，出鍋時(shí)加點(diǎn)鹽即可。 湯汁為奶白色，有些淡淡的榴蓮味道。
4、榴蓮殼煲玉米大骨湯的吃法：
原料：榴蓮殼、豬骨、玉米、蔥段、姜片
榴蓮殼取白瓤，豬骨焯燙一下，放入冷水中沖洗干凈雜質(zhì)，瀝干水分待用。把所有材料放入煲中，放入足夠的水，大火煮沸， 轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮1小時(shí)左右，關(guān)火，放入鹽調(diào)味即可。
5、榴蓮殼煲雞的吃法：
原料：榴蓮殼、老雞半只、豬肉2-3兩、蜜棗2個(gè)。
把榴蓮白瓤取出來，切塊。老雞和豬肉洗凈、飛水。水開以后，把全部材料放進(jìn)去猛火煲20分鐘，慢火煲1個(gè)小時(shí)左右就OK了。喝的時(shí)候放點(diǎn)鹽就行了。
眾所周知，現(xiàn)在豬肉在我們的日常飲食里面已經(jīng)算是一種比較常見的肉類食品了，并且它深受大家的喜愛，有的人甚至是“無(wú)肉不歡”。那么，你是否知道如何正確的去食用豬肉嗎？豬肉有哪些吃法呢？吃豬肉又有哪些禁忌呢？今天，小編就為大家盤點(diǎn)幾點(diǎn)吃豬肉的禁忌以及吃法。
1、別吃燒煮過度的肉
無(wú)論吃什么肉，人們都感到燉煮得越爛越好。于是，高壓鍋便應(yīng)運(yùn)而生，用它來燉排骨等，十幾分鐘的時(shí)間，連骨頭都變得軟綿綿的。
但是如果在高溫下，肉類食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和無(wú)害化合物就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成芳族胺基物質(zhì)，這些由食物衍生的芳族胺基含有12種化合物，其中9種有致癌作用。
2、不宜用熱水浸洗豬肉
有些人常把買回來的新鮮豬肉放在熱水中浸洗，這樣做，會(huì)使豬肉失去很多營(yíng)養(yǎng)成分。
豬肉的肌肉組織和脂肪組織內(nèi)，含有大量的蛋白質(zhì)，可分為肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固點(diǎn)是15℃～16℃，極易溶于水。
當(dāng)豬肉放在熱水里面浸泡的時(shí)候，大量的肌溶蛋白就會(huì)消失。而且于此同時(shí)，在肌溶蛋白里含有的機(jī)酸、谷氨酸和谷氨酸鈉鹽等成分也會(huì)丟失，如果這些成分消失就會(huì)影響豬肉的味道。因此，豬肉不要用熱水浸泡，而應(yīng)用涼水快速?zèng)_洗干凈，不可久泡。
3、忌吃病死的豬肉
豬的胃腸中存在著數(shù)量眾多的細(xì)菌，有沙門氏菌、鏈球菌、葡萄球菌、變形桿菌等。在豬患病機(jī)體抵抗力下降時(shí)，這些細(xì)菌經(jīng)淋巴管進(jìn)入血循環(huán)，在內(nèi)臟和肌肉組織內(nèi)大量繁殖，并產(chǎn)生毒素。
病豬死后的肉由于發(fā)生質(zhì)的變化，蛋白質(zhì)被破壞、凝固，又極不容易煮透，所以人吃了這種帶病菌的死豬肉后就可能感染發(fā)病。
4、吃瘦肉也應(yīng)適量
有些人認(rèn)為吃肥肉會(huì)發(fā)胖，吃瘦肉既不會(huì)發(fā)胖又能保證營(yíng)養(yǎng)的攝入，就大吃瘦肉。事實(shí)上，多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量較高，蛋氨酸在某種酶的催化下可變?yōu)橥桶腚装彼?，而同型半胱氨酸過多也會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化。
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，同型半胱氨酸會(huì)直接損害動(dòng)物內(nèi)皮細(xì)胞，形成典型的動(dòng)脈粥樣硬化斑。因此，吃瘦肉要適量，并非多多益善。
小編在這了想要提醒大家的雖然豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，但是我們也要用正確的方法去吃豬肉，盡量避開那些吃豬肉的誤區(qū)，免得得不償失。我們要學(xué)會(huì)健康飲食，這樣才能將豬的健康營(yíng)養(yǎng)真正的吃出來。
煉乳是人們?cè)趯?duì)牛奶進(jìn)行加工而制作出來的一款牛奶制品，一般來講，煉乳中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于人們的健康來講是有著很好的保障作用的，因此，煉乳是生活中很多人都會(huì)選擇的一種牛奶制品，但是，在對(duì)煉乳的吃法上，有很多人卻仍是十分迷茫，那么，煉乳的吃法有哪些呢?
煉乳是一種牛奶制品，用鮮牛奶或羊奶經(jīng)過消毒濃縮制成的飲料，煉乳是一種牛奶制品，是將鮮牛奶蒸發(fā)至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖裝罐制成的。煉乳和奶粉有很大區(qū)別，因此不能直接或者兌水食用。一般是用來做菜或者佐餐的調(diào)味料。主要的食用方法包括煉乳燉蛋，炸煉乳等，也可用來抹在吐司面包上吃，香甜可口，入口香濃，奶香四溢。
煉乳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、B族維生素、鈣、磷、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)素，為身體補(bǔ)充能量，具有維護(hù)視力及皮膚健康，補(bǔ)充鈣質(zhì)，強(qiáng)化骨骼的作用。
1、 夾于兩片面包中，鋪平，當(dāng)做甜奶酪也是不錯(cuò)的。甜度看個(gè)人口味，15~30ml的量。(可計(jì)算出大約多少切片面包)
2、燒菜是可以代替糖，使用量為糖的一倍半，燒出來的菜有奶香味。
3、涂面包，涂各種面食。
4、在杯子里放一些，加水，可得甜牛奶。
5、煉乳非常甜，然后有奶味，想讓食物變甜的時(shí)候，可以代替糖加進(jìn)去。
6、怎么用蜂蜜，基本就能怎么用煉乳。
由上可見，煉乳這種牛奶制品在生活中的吃法其實(shí)是有很多種的，而人們?cè)谏钪?，其?duì)于煉乳的食用其實(shí)是屬于想怎么吃就怎么吃的境地的，因此，不知道該怎么吃煉乳的人，不妨根據(jù)文中所介紹的吃法，在飲食中嘗試采用上述吃法。
魚膠其實(shí)就是魚鰾，去逛菜市場(chǎng)的時(shí)候常常會(huì)看見魚膠的影子，發(fā)現(xiàn)很多人都會(huì)去買來吃，沒吃過的或者不喜歡吃魚膠的朋友可能會(huì)覺得這東西不怎么好吃，喜歡吃魚膠的朋友呢還會(huì)隔三差五的去買。其實(shí)魚膠味道還是不錯(cuò)的，營(yíng)養(yǎng)也好。那么魚膠怎么吃呢？魚膠的吃法有哪些呢？
一、魚膠怎么吃，魚膠浸泡具體的方法
1．一般魚膠用熱水浸泡。
2．將魚膠放進(jìn)沸水里約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。
3．魚膠為膠質(zhì)極重之物，容易黐底，煲時(shí)宜用竹笪墊底，以防燒焦。
4．煮用時(shí)應(yīng)用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把魚膠放進(jìn)沸水滾，約15分鐘以除腥味。
5．魚膠煲得時(shí)間長(zhǎng)便會(huì)漸漸溶化。
6．要魚膠好吃，首先煲好上湯，再放入魚膠約20分鐘便可。
注：一般魚膠不用浸泡也可以，直接放入煲湯陶瓷鍋里一起煲，這樣就省去浸泡時(shí)間。一般將整鍋放入熱水浴中煲，燉出來的魚膠完全不粘鍋。同樣可以搭配雞一起燉，燉出來的湯更鮮美。
二、魚膠的吃法有哪些，魚膠具體吃法介紹
1.魚膠桂圓銀耳湯
原料：魚膠50克，紅棗7個(gè)，銀耳半個(gè)（1人份的量）。
做法：先把魚膠泡軟（大概2個(gè)鐘頭）直至變軟用剪刀剪成條狀，紅棗銀耳洗干凈；將魚膠 紅棗、銀耳一起放入燉盅，加入適當(dāng)?shù)乃?，再隔水燉?個(gè)鐘頭左右；燉好后加入少許的白糖或冰糖調(diào)味即可。
2.西洋參魚膠燉雞
原料：片狀西洋參5-10克、魚膠15-20克、雞翅膀一只。
做法：先將魚膠放入溫水中泡15-30分鐘，待其表面軟化后洗凈并切片或條狀；雞翅膀洗凈去除多余的細(xì)毛；把所有材料放入燉盅，加入適量的開水（一人分量），隔水燉2小時(shí)，如果使用的是老雞翅膀，則燉3-4小時(shí)即可。
3．牛奶燉魚膠
原料：純牛奶500ML，干魚膠50克，冰糖適量，生姜適量。
做法：干魚膠加清水泡發(fā)一夜，取出在開水中淖一下至軟身；花膠放入燉鍋，倒入牛奶，水開后隔水燉1小時(shí)，.加適量冰糖，燜20分鐘令冰糖融化即可。
魚膠營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，做法也簡(jiǎn)單，是我們不可多得的補(bǔ)益食材，不論男女老少都適宜吃魚膠，魚膠雖然價(jià)格高，但深受人們的喜愛?，F(xiàn)在的海洋環(huán)境受到污染，魚膠的質(zhì)量也參差不齊，甚至還出現(xiàn)了假魚膠。因此大家在選擇魚膠的時(shí)候要多加注意，更要區(qū)別真假，因?yàn)槭秤眉俚聂~膠會(huì)對(duì)人體造成傷害。
炎熱的夏天很多人都有喝綠豆湯的，吃綠豆雪糕的喜歡，這說明綠豆有強(qiáng)大的解暑的功效，可能很多人不知道，綠豆的吃法不同功效就不同，綠豆雖然有很多功效但是它并不適合所有人食用，那么又有多少人知道綠豆的吃法都有什么呢，下面一起分享下綠豆的吃法有哪些。
炎炎夏日來到，相信很多朋友都喜歡喝綠豆糖水吧？那么綠豆都有哪些做法和吃法呢？讓我來給你支招好了。
綠豆是夏令飲食中的上品，而且還有很高的藥用價(jià)值。它可以益氣消暑、止渴利尿、清熱解毒、還可以降血脂、抗腫瘤。
這里給大家介紹幾種綠豆的簡(jiǎn)單做法和它相應(yīng)的作用：
1、綠豆湯：綠豆清洗干凈，加大火煮沸10分鐘，取湯冷后食用，用于解毒清熱消暑（注意不能久煮）。 若出汗多，食用時(shí)適量加些鹽，可維持體內(nèi)電解質(zhì)的平衡。
2、綠豆汁：綠豆1500克，洗干凈，用水2500毫升，煮爛細(xì)研，過濾取汁，早晚食前各服一小杯，治消渴、小便頻數(shù)。?
3、綠豆銀花湯：綠豆100克，金銀花30克，水煎服，用于夏天預(yù)防中暑。?
4、綠豆粥：綠豆和大米一同洗干凈放入鍋中煮成粥樣，即食，清爽可口，消暑養(yǎng)胃 。?
相克食物：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼、西紅柿，不可同食。
每一個(gè)人都有他的多面性，同樣每一種食物也都有它的多種功效，了解綠豆的吃法有哪些后，我們可以根據(jù)自己的口味和喜好去選擇綠豆的吃法，同時(shí)也要根據(jù)自己的身體狀況去選擇，畢竟我們每天的日常飲食也是為了健康。
很多家庭都喜歡在過年的時(shí)候制作醬肉，醬肉不僅好吃，還便于儲(chǔ)存，所以大家一次性做的醬肉都是比較多的，那么醬肉做好后，平時(shí)怎么燒來吃呢？接下來本文就為大家介紹醬肉的吃法有哪些。下面就是關(guān)于醬肉三種吃法的相關(guān)介紹，僅供大家參考哦！
一、醬肉炒春筍
醬肉炒春筍的材料：春筍3支，醬肉120克，胡蘿卜70克，色拉油適量，食鹽少許，蔥5克，蒜5克。
醬肉炒春筍的做法：
1、將春筍去皮焯水，將胡蘿卜切成薄片，將醬肉切成薄片。
2、將所有材料切好，可以適當(dāng)準(zhǔn)備點(diǎn)蔥蒜，不放也沒事。
3、鍋中放一點(diǎn)點(diǎn)油，先將醬肉翻炒出香味后倒入胡蘿卜和筍同炒，保持大火。
4、大概爆炒1-2分鐘，可適當(dāng)加點(diǎn)水，或者不加，無(wú)需放鹽，醬肉咸味正好，出鍋即可，口味可按實(shí)際調(diào)整。
二、圓白菜醬肉包
圓白菜醬肉包的材料：面粉500g，醬肉200g，卷心菜300g，食鹽適量，醬油適量，雞精適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，料酒適量，調(diào)和油適量，芝麻油適量，十三香適量。
圓白菜醬肉包的做法：
1、醬肉剁碎，圓白菜剁碎。
2、圓白菜擠去汁放到剁好的醬肉中，放入胡麻油、料酒、鹽、花椒面、十三香、蔥、蒜、姜、香油拌勻。
3、面粉中放入發(fā)酵粉，放入清水，和成一個(gè)軟硬適中的面團(tuán)，放在溫暖處發(fā)酵。
4、小蘇打放在碗里，用適量的溫水化開，倒在發(fā)酵好的面團(tuán)上，用手和勻。
5、面板上撒上薄面，將面團(tuán)放在上面，用手揉十分鐘，醒二十分鐘。
6、面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，切成小劑子，將小劑子壓扁，搟成圓片。
7、拿一圓片，放入適量的餡，包成包子，將包子放在屜上，上鍋蒸熟即可。
三、醬肉卷餅
醬肉卷餅的材料：春餅、醬肉、黃瓜、甜面醬、蔥白、酸甜辣椒醬各適量。
醬肉卷餅的做法：
1、將黃瓜洗凈，切條；蔥洗凈切粗絲；醬肉切厚片備用。
2、將春餅放入蒸鍋蒸5分鐘，取出鋪平，抹上一層甜面醬和辣椒醬，然后擺上醬肉、黃瓜條和蔥絲，包裹嚴(yán)實(shí)卷成卷狀，斜刀一切為二就可以了。
上面介紹的三種醬肉的吃法不僅好吃，做起來也是挺簡(jiǎn)單的，因此想吃醬肉的朋友，可以參照上文介紹的醬肉吃法來進(jìn)行操作哦！當(dāng)然啦，關(guān)于醬肉的吃法是多種多樣的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，在此就不多加介紹了。因此，大家可以自己創(chuàng)造出醬肉的新吃法哦！只要好吃就可以啦！
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