青椒炒木耳的做法如何？
木耳養(yǎng)生知識。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“青椒炒木耳的做法如何？”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
夏天要到了，冬天囤的肉肉卻很難消去，變胖的MM又該憂愁了。那么青椒炒木耳這道據(jù)說超級簡單的家常減肥菜，MM們可不要錯過咯！青椒炒木耳除了有減肥的食療效果，還是一道補鐵美食。如此效果多多的菜肴，一起讓我們看看青椒炒木耳的做法如何？
? ?木耳是營養(yǎng)豐富的菌類食品，口感爽滑，被譽為餐桌上的“黑色瑰寶”。不僅如此，木耳的含鐵量極為豐富，據(jù)測定，每100克干木耳中，鐵的含量就高達97.4毫克，可謂食品中的補鐵高手。然而，木耳中的鐵為非血紅素鐵，其吸收利用率較低，而維生素C能促進鐵吸收，讓鐵的吸收利用率提高。新鮮的青椒富含維生素c，與木耳同炒，可謂補鐵、防寒的搭檔之選。讓我們一起看看青椒炒木耳的做法如何？
原料：干木耳一小碗、蒜球一個、青椒三只。調(diào)料：油、鹽適量、蠔油一大勺、雞精少許。做法：1、先用溫水將黑木耳泡軟，摘去根部，清洗干凈濾水備用；2、蒜球剝皮剁成末，青椒切斜圈；3、坐鍋燒油，倒入蒜末煸炒至黃色，下青椒圈翻炒，最后倒入木耳一起翻炒，調(diào)鹽味，淋蠔油撒雞精拌勻即可。
需注意的是1、黑木耳一定要小心洗去泥沙，用漏網(wǎng)裝了在裝滿水的深盆中順一個方向旋轉(zhuǎn)，能夠輕易洗出泥沙。2、這個青椒最好選用小尖椒，稍微帶點辣味很好吃，青椒的清香味比較重，如果你喜歡還可以換成紅尖椒或者剁辣椒，只是記得減少鹽的用量。3、湖南人還是比較喜歡炸香了沒有生味的蒜，當(dāng)然您喜歡的話可以把蒜換到快出鍋前放也是可以的，辣辣的，沖沖的，熏熏的哈！ 4、黑木耳中的膠質(zhì)可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清理胃腸的作用。同時，它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用。它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。木耳能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等病的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。它還含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
? ?青椒炒木耳的做法如何？其實青椒炒木耳是一道遍及南北的家常菜，相信很多人都吃過?？戳诵【幍慕榻B，你也覺得做法很簡單吧。而木耳和青椒的有機結(jié)合，也把兩者之間的營養(yǎng)價值提高到最大值，此道菜特別適合孕婦及缺鐵性貧血人群食用。
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吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會出現(xiàn)這樣情況呢？因為他們沒有好的方法。而今天，小編就來傳授給大家關(guān)于青椒黑木耳炒茭白的做法妙招。
2.212材料：茭白、青椒（已清洗切成塊）、黑木耳（已泡發(fā)）
3.將茭白剝殼清洗一下。
4.放在案板上切成片，待用。
5.1燒鍋倒油燒熱，下入切好的茭白和青椒翻炒一下。
6.2隨后，將清洗好的黑木耳下入清水鍋中焯開，撈出。
7.接著，加適量的清水。
8.翻炒翻炒至茭白和青椒斷生。
9.然后，合入焯好的黑木耳翻炒一下。
10.最后，加適量的生抽。
11.加適量的鹽。
12.加適量的雞精。
13.調(diào)味炒勻，即成。
14.出鍋裝盤。
也許你家中有人會做青椒黑木耳炒茭白，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動手做一下，只有自我的付出，才會體會到它價值的所在。
木耳的營養(yǎng)價值成分非常的高，而且對于多吃一些木耳對于眼睛有著非常好的作用，特別是現(xiàn)在的小學(xué)生長時間的看書寫字用眼過度，很容易就會造成眼睛的疲勞，這個時候多吃一些木耳，非常的好那么我們就來一起介紹一道青椒炒木耳的做法。
山藥木耳炒青椒的做法 ?
黑木耳用溫水泡開，洗凈，去頭
山藥去皮，洗凈后切塊
青椒洗凈去籽，切片
鍋內(nèi)油燒熱，下青椒片炒香，下泡發(fā)好的木耳和山藥，不停翻炒，待木耳發(fā)出噼叭聲，加入鹽和雞精，翻炒一會，即可
小貼士
我比較喜歡吃脆的山藥，如果喜歡吃綿軟的，就多炒一會，待山藥變軟就好了。
原料：
干木耳一小碗、蒜球一個、青椒三只。
調(diào)料：
油、鹽適量、蠔油一大勺、雞精少許。
做法：
1、先用溫水將黑木耳泡軟，摘去根部，清洗干凈濾水備用；
2、蒜球剝皮剁成末，青椒切斜圈；
3、坐鍋燒油，倒入蒜末煸炒至黃色，下青椒圈翻炒，最后倒入木耳一起翻炒，調(diào)鹽味，淋蠔油撒雞精拌勻即可。
青椒炒木耳
小帖士：
1、黑木耳一定要小心洗去泥沙，用漏網(wǎng)裝了在裝滿水的深盆中順一個方向旋轉(zhuǎn)，能夠輕易洗出泥沙。
2、這個青椒最好選用小尖椒，稍微帶點辣味很好吃，青椒的清香味比較重，如果你喜歡還可以換成紅尖椒或者剁辣椒，只是記得減少鹽的用量。
3、湖南人還是比較喜歡炸香了沒有生味的蒜，當(dāng)然您喜歡的話可以把蒜換到快出鍋前放也是可以的，辣辣的，沖沖的，熏熏的哈！
4、黑木耳中的膠質(zhì)可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清理胃腸的作用。同時，它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用。它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。木耳能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等病的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。它還含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
這一道香香辣辣的青椒炒木耳的做法，上面為就為大家介紹了它的制作過程，而且過程其實非常的簡單對于現(xiàn)在很多的朋友們，經(jīng)常會讓自己用眼過度，那我就來多吃一些黑色食品，保護眼睛。
青椒木耳這種東西的做法是比較簡單的，我們只要準(zhǔn)備好木耳，青椒以及雞蛋就可以制作了，首先我們需要將木耳進行浸泡清洗，然后去掉青椒的籽，青椒炒的時候要注意油溫不能太高，不然會很嗆鼻，而且青椒跟木耳一起炒的時候，不能加太多的水，會影響到木耳的脆感，大家可以來學(xué)習(xí)它的做法。
主料
2個雞蛋
200g木耳
1個青椒
配料
適量油 1小勺鹽 1勺生抽 適量蔥姜末
制作步驟
1 木耳溫水泡發(fā)，洗凈表面塵土，撕小朵，備用。
2 青椒切段，蔥姜末準(zhǔn)備好。
3 熱鍋上油，磕入雞蛋。
4 小火煎成形，盛出，備用。
5 另起油鍋，放入蔥姜末，炒香。
6 倒入木耳，炒勻。
7 倒入炒好的雞蛋，炒勻。
8 加一勺量的生抽，調(diào)色調(diào)味。
9 加青椒，炒勻。
10 加鹽調(diào)味，炒勻，即可出鍋。
小貼士
1、生抽不能加多了，否則，色澤太黑，賣相不好。
2、喜食辣椒者，可以多放兩個青辣椒。
3、此菜不用加雞精調(diào)味，因為雞蛋本身就很鮮美。
4、青椒后放，味道會更好。
營養(yǎng)價值
青椒
解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用
2.預(yù)防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發(fā)生率
3.增加食欲、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化
4.降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
雞蛋中還含有多種礦物質(zhì)，鐵的含量較牛奶豐富，所以是老人、兒童、孕產(chǎn)婦及病弱患者的理想食物
木耳為寄生于桑、槐、柳、榆等樹上菌屬，其性質(zhì)優(yōu)劣，隨其木而異。它含有大量碳水化合物，如甘露聚糖、木糖等。其所含膠質(zhì)可起到清胃、滌腸功能。木耳含鈣與鐵量較高。脂肪中還含有卵磷脂和腦磷脂，所以木耳既可以用于菜肴滋補強身，又可藥用治療貧血、便血、便秘等。
青椒木耳炒肉的制作方法上包括了很多，首先主要的功效是木耳能夠潤肺止咳，還可以補血補氣，而青椒能提高免疫力，有了很好的抗氧化功效，里面加上的白糖，是為了溶解太辣的味道，所以對身體很有好處。
健康功效
木耳：潤肺止咳、補氣、止血
青椒：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
木耳適量相克食物
瘦肉一塊
青椒1個相克食物
油適量
鹽少許
生抽少許
料酒半湯勺
白糖半茶匙相克食物
胡椒粉少許
玉米淀粉半湯勺
蒜4瓣相克食物
青椒木耳炒肉的做法
備好圖中食材。木耳提前泡發(fā)洗凈，撕成小塊，肉、青椒、蒜洗凈。
肉切片、青椒切圈、蒜切片。
肉片里先加半湯勺油拌勻、再加料酒、半湯勺生抽、玉米淀粉拌勻，腌制5分鐘。
鍋里加適量油，倒入肉片炒至變色。
盛入盤。
鍋里留油，加入蒜片爆香。
倒入木耳、青椒翻炒。
倒入肉片、加入白糖、胡椒粉、生抽炒均勻。
加鹽炒勻。
盛入盤、即食。
小貼士
肉片切好后，先加少許油拌勻裹住水份，炒出來肉片比較嫩。(味精可根據(jù)個人口味添加)。
青椒木耳炒山藥是很簡單的一道素菜，但是具有的營養(yǎng)價值又是很高的，在進行制作這道菜肴的時候，需要把青椒中的籽給去掉，這樣就會凸顯它的辣味，可以適合男女老少的口味。青椒木耳炒山藥需要注意的是火候不要持續(xù)的翻炒，這樣容易讓山藥出現(xiàn)過熟的情況。
用料：
山藥350克，青椒100克，木耳(發(fā)好)250克，鹽適量。
清炒山藥木耳的做法。
木耳發(fā)好以后洗干凈，撕成大小合適小片。
青椒洗干凈，切小片。
山藥切片，沒入水中。
鍋子燒熱后倒入油，把山藥迅速濾水與青椒一起倒入鍋里大火快速翻炒，緊接著倒入木耳炒兩下。
關(guān)火，加入鹽，借用余溫再炒兩下就可以盛盤了。
小貼士：
1)山藥一邊切一邊放入冷水里，不然非常容易表面氧化成黑色。
2)山藥容易糊鍋，翻炒一定要快。
青椒炒木耳是最常見的一種搭配方式，但是青椒以及木耳的搭配，卻可以給我們帶來清爽的口感，而且木耳其實能夠更好的幫助我們排出身體的一些毒素，所以這一道食物對我們的身體健康以及一些疾病的預(yù)防也是很好的。
一、原料：干木耳一小碗、蒜球一個、青椒三只。
調(diào)料：油、鹽適量、蠔油一大勺、雞精少許。
做法：
1、先用溫水將黑木耳泡軟，摘去根部，清洗干凈濾水備用；
2、蒜球剝皮剁成末，青椒切斜圈；
3、坐鍋燒油，倒入蒜末煸炒至黃色，下青椒圈翻炒，最后倒入木耳一起翻炒，調(diào)鹽味，淋蠔油撒雞精拌勻即可。
二、小帖士：
1、黑木耳一定要小心洗去泥沙，用漏網(wǎng)裝了在裝滿水的深盆中順一個方向旋轉(zhuǎn)，能夠輕易洗出泥沙。
2、這個青椒最好選用小尖椒，稍微帶點辣味很好吃，青椒的清香味比較重，如果你喜歡還可以換成紅尖椒或者剁辣椒，只是記得減少鹽的用量。
4、黑木耳中的膠質(zhì)可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清理胃腸的作用。同時，它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用。它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。木耳能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等病的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。它還含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
今天一早起來，就忽然想吃青椒木耳，但是不知道怎么樣去做，平時只是會煲湯而已，對于炒菜不是很拿手，一說到炒菜瞬間頭就大了，可是為了吃到這道菜，還是決定下廚試試，不管做出來的味道怎么樣，總歸是自己的勞動成果，下面就是青椒木耳的做法步驟，請看如下:
? ?青椒木耳的食材：
? ?主料：木耳、青紅椒；
? ?輔料：鹽適量、油適量、雞精適量、糖少許、孜然適量。
? ?青椒木耳的做法步驟：
? ?1.耳用冷水泡十分鐘后洗凈去蒂再放入冷水中發(fā)至軟糯，大約兩三小時的樣子。
? ?2.青紅椒切羊角段（小碗里是準(zhǔn)備好的雞雜，猶豫半天還是倒掉了）。
? ?3.起鍋點火燒熱加油放木耳煸炒。
? ?4.下青紅椒段翻炒，此菜火要大，猛火重油快炒是訣竅！
? ?5.材料一斷生立刻加鹽、雞精、少許糖、孜然就可以出鍋了。
? ?青椒的功效與作用
? ?1.緩解疲勞
? ?青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素p，就算加熱維生素C也不會流失。
? ?2.解熱、鎮(zhèn)痛
? ?辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。
? ?3.增加食欲、幫助消化
? ?維生素p還能強健毛細血管，預(yù)防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。
? ?4.凈化血液
? ?青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。
? ?木耳的功效與作用
? ?木耳具有益氣強身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發(fā)生。木耳還有較強的吸附作用，經(jīng)常食用利于使體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時排出體外。木耳對膽結(jié)石、腎結(jié)石也有較好的化解功能，木耳的作用因為它所含的植物堿具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，潤滑腸道。
以上就是青椒木耳的做法內(nèi)容，步驟很簡單，第一次都能夠?qū)W會了，不需要太多的技巧，建議大家平時多吃些這一類的食物吧！除了吃些新鮮的蔬菜外，也要多吃些新鮮的水果。更多的做法可以隨時關(guān)注小編。
青椒炒冬瓜其實這道菜肴還是很家常的，通常人們在家里面的時候都會自己去制作的，但是很多人都會覺得自己做出來的菜肴在吃起來的時候味道不是那么正宗的，主要就是由于自己烹飪的過程中出現(xiàn)一些問題而導(dǎo)致的這種情況，其實在剛開始烹飪的時候就應(yīng)該要將冬瓜切片的，這樣更入味的。
1. 準(zhǔn)備階段：姜切兩三片，兩瓣蒜拍一下，切點碎，蔥切成小的一段一段的，辣椒切成長條，冬瓜切片。備用。
2. 開始啦～1.熱鍋，熱油。油熱后放入姜蒜炒。
3. 2.放入辣椒翻炒幾下
4. 3.放入適量鹽，翻炒兩下后將冬瓜放入鍋中翻炒至變色(注意不要炒焦T^T我就炒焦了…適量鹽的話就先少放點鹽，炒勻后嘗下味道。然后根據(jù)味道加鹽)
5. 4.根據(jù)實際情況加入適量水
6. 5.大火收汁，過程中要不斷翻炒，免得焦掉了
7. 結(jié)束：關(guān)火盛入盤中。上菜啦～
做法一
1.冬瓜去皮、洗凈，切成3厘米、1.2厘米寬的塊。 2.鍋內(nèi)加油燒熱、下入蔥、姜、甜醬，再投入冬瓜、醬油、白糖、味精、高湯、開后轉(zhuǎn)微火燒，冬瓜快爛時勾芡，淋上蔥油攪勻即成。
做法二
主料：
制作步驟：
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊;
2、然后在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
3、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;
4、將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽;
5、加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉(zhuǎn)中火煨，蓋鍋蓋;
6、等汁快收干時加蠔油，雞精再撒蔥花即可。
做法三
原料：
主料：冬瓜750克。
配料：豬瘦肉75克，蒜子、鮮紅椒各25克。
調(diào)料：植物油75克，香油10克，鹽6克，味精1克，醬油5克，韭花15克，鮮湯100克。
制作方法：
1.冬瓜削皮去瓤、洗凈，在去皮的一面剞十字花刀(每隔1.5厘米)，切3厘米見方的塊。
2.豬瘦肉、蒜子(去蒂)、鮮紅椒(去蒂去籽、洗凈)、韭花(摘洗凈)均切米。
3.凈鍋置旺火上，放油燒至七成熱，下冬瓜(剞刀面朝下)煎至金黃色，加紅椒米、蒜米、鹽、醬油、鮮湯將冬瓜燒透燒爛，再放味精、韭花，淋香油、裝盤即成。
做法四
材料：冬瓜、香菜梗、醬油、鹽
做法：
1.冬瓜切塊，香菜梗切碎;
2.鍋中倒油加熱，下入冬瓜，用中火將冬瓜煎至表面變成金黃色;
3.加入清水，沒過冬瓜，調(diào)入醬油和鹽;
4.用大火燒開后，轉(zhuǎn)成小火煮至冬瓜變軟;
5.用大火收汁，出鍋前撒上香菜即可。
做法五
材料：
冬瓜500克調(diào)料：生抽2調(diào)羹，料酒2調(diào)羹，白糖2茶匙，蜂蜜1茶匙。
做法：
1、冬瓜削去外皮。
2、切成丁塊兒。
3、調(diào)料剛?cè)胪胫姓{(diào)拌均勻。
4、鍋預(yù)熱入油下入冬瓜丁煎黃，翻炒均勻，倒入料汁翻炒均勻。
5、收汁后出鍋。
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