佛手的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“佛手的做法有哪些”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
?佛手這個(gè)名字對(duì)于不懂佛手這種食材來(lái)說(shuō)好像很高端的樣子，其實(shí)佛手的樣子有點(diǎn)像皺巴巴的香蕉，味道有點(diǎn)酸，香蕉是要?jiǎng)兤?lái)吃，而佛手則是要?jiǎng)兤ぶ蟛拍苡脕?lái)烹飪。而且關(guān)于佛手的烹飪方法有很多，有佛手炒肉片啦，有竹筍佛手消斑羹，有佛手雞腿蘑炒肉絲，還有佛手豬肝湯等等，本文給大家介紹幾種做法。
竹筍佛手消斑羹
材料：竹筍、佛手、生姜各適量。
做法：
將竹筍切片，與佛手、生姜用水煮透，加鹽適量調(diào)勻，在鍋內(nèi)冷腌24小時(shí)后即可服用，連續(xù)１～２月?？苫迪撸筛纳苹蛳龐D女面部黃褐斑。
佛手豬肝湯
材料：豬肝150克，絲瓜絡(luò)20克，合歡花、山楂各10克，佛手、菊花、橘皮各６克，調(diào)味品適量。
做法：
將豬肝洗凈切片，余藥加沸水浸泡1小時(shí)后去渣取汁，納入肝片，食鹽、味精、料酒少許，蒸熟，將豬肝取出加芝麻油少許調(diào)味服食，每日1劑?？墒韪瓮ńj(luò)，解郁理氣，適用于女子痛經(jīng)。
?以上介紹的佛手制作方法大家可以盡情的去嘗試，只要你有足夠的耐心，相信你能夠做出你想做的味道出來(lái)，而且佛手搭配其他食材還會(huì)有各種意想不到的功效哦，這個(gè)就要靠大家自己去慢慢摸索了，本文就不一一介紹了。
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佛手瓜苗可以做出各種美味的食物，但是要注意了解一些技巧的，最好在制作之前就將所有的食材和調(diào)味料都準(zhǔn)備好，這樣就可以避免在整個(gè)過(guò)程當(dāng)中出現(xiàn)手忙腳亂的現(xiàn)象，而且扶手瓜苗其實(shí)富含粗纖維，營(yíng)養(yǎng)是比較豐富的。
一、佛手瓜苗的做法所需要準(zhǔn)備的食材和調(diào)味料：佛手瓜苗 粉絲 皮蛋 蒜 鹽 雞精。
佛手瓜苗的做法：
1.將所有食材和調(diào)味料都準(zhǔn)備好，待用
2.皮蛋洗干凈后去殼后按壓碎，然后將蒜洗干凈后切成碎末
3.粉絲放入清水中浸泡軟后撈出待用，佛手瓜苗洗干凈之后控干水
4.然后將鍋燒熱之后倒入油，燒熱后放入蒜末，放入皮蛋碎末
5.翻炒出香味，倒入清水，煮開(kāi)至湯汁變白，再放入佛手瓜苗
6.煮至有一點(diǎn)軟之后放入浸泡好的粉絲，再煮一會(huì)后放入鹽
7.放入雞精調(diào)味就可以了。
二、佛手瓜苗的做法所需要準(zhǔn)備的食材和調(diào)味料：佛手瓜苗 油 鹽 辣椒 蒜 味精。
佛手瓜苗的做法：
1.將佛手瓜苗去掉老莖，去葉之后用手掐成段
2.然后放入水里清洗干凈，再將油倒入鍋里燒熱
3.放入蒜末，放入辣椒翻炒出香味，再放入佛手瓜翻炒
4.翻炒至斷生就放入鹽調(diào)味即可。
三、瓜苗、嫩梢和嫩葉；佛手瓜苗、嫩莖葉是營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，含有豐富的粗纖維、葉綠素和微量元素，尤其是硒的含量為每百克30.58-53.01微克，比絕大部分蔬菜都要高的多。其食用方法簡(jiǎn)單方便，摘凈后開(kāi)水焯燙，然后切斷清炒，可根據(jù)自己口味添加各種佐料。
佛手瓜可以做出很多美味的食物，涼拌佛手瓜是比較方便簡(jiǎn)單的一種使用方法，尤其是在夏季的時(shí)候，也能夠起到開(kāi)胃的效果，而且也可以將佛手瓜與蝦皮搭配，或者是熬制成佛手瓜薏仁排骨湯。
1、蒜蓉佛手瓜。吧佛手瓜洗凈后切成片備用。再把拍碎搗成蒜蓉備用。熱油鍋，等油熱了以后放入蒜蓉?zé)湾?，然后再放入佛手瓜翻炒，等佛手瓜快熟的時(shí)候加入鹽和雞精調(diào)味翻炒均勻即可出鍋。
2、涼拌佛手瓜。分別吧佛手瓜，紅椒和青椒洗凈后切成細(xì)絲然后放到熱水里面燙一下然后撈出瀝水，然后加入白糖，雞精，醬油，再放上點(diǎn)香油攪拌均勻就可以吃了。
3、蝦皮炒佛手瓜。把佛手瓜洗凈切成絲備用，再把蒜搗碎成蒜蓉備用。把油燒熱，放入蒜蓉?zé)湾?，然后再放入蝦皮翻炒，再放入佛手瓜絲翻炒至快熟的時(shí)候加入鹽，雞精等翻炒均勻就好了。
4、佛手瓜薏仁排骨湯。把佛手瓜洗凈后切成塊備用。再把切好的排骨塊洗凈在開(kāi)水里面燙一下然后撈出來(lái)瀝水。燒水，等水燒開(kāi)后放入排骨，用水泡好的薏仁，再放入蠔豉和陳皮煮半個(gè)小時(shí)左右，然后再放入佛手瓜，再煮上兩個(gè)小時(shí)后加入適量的鹽就好了。
?5、佛手瓜燒雞翅。把佛手瓜洗凈切成塊，然后把雞翅剁成三塊放入熱水中燙一下?lián)瞥鰹r水。熱油鍋，油熱后放入花椒，豆瓣醬熗鍋，再放入蒜瓣和姜片翻炒，然后放入雞翅塊翻炒，翻炒一會(huì)再加入醬油，白糖和白酒繼續(xù)翻炒均勻，在蓋上蓋子燜15分鐘就好了。
眾所周知，佛手瓜是一種外表顏色呈綠色的蔬菜，也可以當(dāng)做一種水果，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及藥用價(jià)值，主要功效作用，如：增強(qiáng)人體的免疫力、擴(kuò)張血管、降低高血壓、提高智力、治療不孕不育、補(bǔ)充人體鈣鋅元素等，很多人都喜歡食用它，本文就簡(jiǎn)單介紹下腌制佛手瓜做法。
佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜等，屬葫蘆科特蔬菜品種。佛手瓜清脆多汁，味美可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，既可做菜，又能當(dāng)水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛(ài)。 佛手瓜為多年生攀援性宿根草本植物（北方為一年生）。根為弦線狀須根，側(cè)根粗長(zhǎng)，第2年后可形成肥大塊根；莖為蔓性，長(zhǎng)10m以上， 分枝性強(qiáng)，節(jié)上著生葉片和卷須；葉互生，葉片與卷須對(duì)生，葉片呈掌狀五角形，葉全緣、綠色或深綠色；雌雄同株異花，異花傳粉，蟲(chóng)媒花；果實(shí)梨形，有明顯的縱溝5條，瓜頂有一條縫合線，果色為綠色至乳白色，單瓜重250～500g，果肉白色；種子扁平，紡錘形，無(wú)休眠期。喜溫、耐熱、不耐寒。生長(zhǎng)適溫為12～25℃，超過(guò)30℃生長(zhǎng)受到抑制，極端高溫為40℃，低于5℃會(huì)產(chǎn)生寒害；適于中等光強(qiáng)，耐蔭；要求空氣濕潤(rùn)；適于在土質(zhì)肥沃和保肥保水力強(qiáng)的土壤上生長(zhǎng)。
佛手瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
佛手瓜在瓜類蔬菜中營(yíng)養(yǎng)全面豐富，常食對(duì)增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力有益。其中蛋白質(zhì)和鈣的含量比黃瓜還多，維生素和礦物質(zhì)含量也顯著高于其他瓜類，并且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴(kuò)張血管、降壓之功能。據(jù)國(guó)家營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)報(bào)道，鋅對(duì)兒童智力發(fā)育影響較大，常食含鋅較多的佛用瓜，有助于提高智力。
腌制佛手瓜做法
1,把佛手瓜切好小段,放適量鹽抓摸一下,倒掉腌出來(lái)的水.
2,把佛手瓜放到?jīng)鲩_(kāi)水浸洗下.把水倒掉瀝干佛手瓜
3,加腌料:一勺廣州致美齋牌米醋(其它牌也可以,但要米醋),十勺白糖,二個(gè)辣椒干.(醋和糖的比例為1:10),腌十分鐘后加一點(diǎn)鹽.
4,可以吃啦,不用等兩天! 當(dāng)然放冰箱好吃點(diǎn),腌佛手瓜一天沒(méi)吃完是會(huì)變味道的哦!腌兩個(gè)鐘好好味的!
清炒佛手瓜是最方便簡(jiǎn)單的一種做法，而且佛手瓜可以稱得上是營(yíng)養(yǎng)比較豐富的蔬菜，同時(shí)還具有觀賞性哦，那么現(xiàn)在我們來(lái)具體了解一下，清炒佛手瓜的不同做法。
清炒佛手瓜做法一、
1、姜切絲、蔥切段 蒜拍碎(不用太碎) 辣椒切斜的。
2、佛手瓜削皮,切絲。( 然后用鹽稍微揉一下 這樣做是為了炒出來(lái)以后是脆的)鍋內(nèi)燒干水分小火 倒油 (不需要太多 因?yàn)榉鹗止铣粗菀壮鏊?油燒到八分熱放入蔥姜蒜 辣椒大火翻炒。
3、然后放入豬肉翻炒 炒到變色放入瓜。
4、之后倒入佛手瓜絲 翻炒 然后放鹽 起鍋的時(shí)候放點(diǎn)味精 醬油翻色(喜歡醬油的可以放點(diǎn)調(diào)色 不喜歡則不放) 最后起鍋 一道美味就這么做好了。
清炒佛手瓜做法二、
主料：佛手瓜1個(gè)、紅椒 1根、蔥姜絲適量。
調(diào)料：鹽適量、美極鮮少許、雞粉。
1、準(zhǔn)備佛手瓜適量。
2、將佛手瓜去皮后將佛手瓜縫隙內(nèi)剩余的瓜皮挖去后備用。
3、將佛手瓜切薄片后加入少許鹽輕輕抓勻腌制10分鐘。
4、紅椒洗凈后去蒂,取出辣椒籽后將紅椒切成圓圈備用。
5、鍋中加油少許,燒熱后加入紅椒圈爆炒。
6、佛手瓜片用清水洗凈后倒入鍋中,快速爆炒后沿鍋邊淋入少許清水,加入適量的鹽、雞精和白糖調(diào)味后,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜3分鐘后即可出鍋。
7、爽脆可口的夏日小菜清炒佛手瓜上桌啦。
佛手瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，在日常生活中也經(jīng)常被人們食用，在烹飪的時(shí)候，我們可以做的清淡點(diǎn)，人體攝入的食物最好清淡點(diǎn)，有利于身體的健康。那么佛手瓜清炒的話，怎么做比較好吃呢?下面一起來(lái)看看。
清炒佛手瓜的做法有哪些
1、我們首先需要將佛手瓜用清水不斷的洗凈，隨后將它剝開(kāi)還要將它的籽去除掉，再將它切絲。
2、接著備好蔥、姜、蒜。
3、這時(shí)就可以熱鍋了，翻入配料，進(jìn)行大火爆香。
4、隨后加入尖椒，等香味出來(lái)之后，加入佛手瓜，等變軟了，就可以加入食鹽、白糖、味精了，翻炒一會(huì)兒就可以盛出食用了。
佛手瓜怎么做營(yíng)養(yǎng)才不會(huì)流失
其實(shí)想要很好的保留佛手瓜的營(yíng)養(yǎng)，我們可以直接生吃，那么營(yíng)養(yǎng)元素就不會(huì)流失了。若是翻炒的話，那我們?cè)诜吹臅r(shí)候，炒的時(shí)候一定要掌控好，差不多2分鐘就可以了。若是時(shí)間過(guò)久，那么營(yíng)養(yǎng)元素就會(huì)流失，而且加入的食鹽，也不要過(guò)多，攝入食鹽量過(guò)多，會(huì)危害到身體的健康。
怎么挑選佛手瓜
我們?cè)谶x購(gòu)佛手瓜的時(shí)候，最好選擇顏色比較鮮艷的，就是那種綠色的，表面的光澤度是非常大的。它的表面是柔軟的，這樣的佛手瓜就說(shuō)明比較嫩了。若是表面的刺變硬了，那么就說(shuō)明已經(jīng)老了，口感肯定是不佳的，所以就不要選擇佛手瓜了。佛手瓜有兩種顏色，一種是白色，一種是綠色的，最好選擇白色的，這種比較清甜。
佛手瓜的功效與作用
1、適量的食用佛手瓜，可以增強(qiáng)我們的免疫力，提高機(jī)體的抗病能力。
2、對(duì)大腦的發(fā)育還有一定的幫助，很適合孩子食用，有效的促進(jìn)智力的發(fā)育。
3、佛手瓜中的營(yíng)養(yǎng)元素是非常豐富的，特別是蛋白質(zhì)、鈣、鈉等等的元素?？梢员Ｗo(hù)人的心臟，心臟是生命力的象征，所以它的健康是非常重要的，而且脂肪含量是非常低的，所以減肥期間都是可以食用的。
4、并且還可以緩解咳嗽，若是氣管不適的人，在日常生活中就可以適量的食用，很適合在冬季食用。
5、佛手瓜中的硒含量是非常高的，它是人體不可或缺的微量元素，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，很好保護(hù)著細(xì)胞膜，那么就可以很好的抗癌了。
大家對(duì)于清炒佛手瓜都學(xué)會(huì)了吧，在烹飪的過(guò)程中，一定不要放入太多的食鹽，會(huì)影響到身體健康的，而且佛手瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的。
佛手山藥的形狀像是人手或馬蹄，具有健脾，補(bǔ)肺，固腎等很多功效，佛手山藥中的薯蕷皂可以起到滋陰補(bǔ)陽(yáng)，增強(qiáng)人體代謝的效果，并且食用佛手山藥后會(huì)有一種飽腹感，可以控制想要進(jìn)食的欲望，并且佛手山藥是高營(yíng)養(yǎng)低熱量的食物，所以吃了不會(huì)長(zhǎng)胖的。
保健
由于鮮山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，可以防治人體脂質(zhì)代謝異常，以及動(dòng)脈硬化，對(duì)維護(hù)胰島素正常功能也有一定作用，有增強(qiáng)人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用。
控制進(jìn)食欲望
山藥中富含大量蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素等;其中重要的營(yíng)養(yǎng)成分薯蕷皂是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，滋陰補(bǔ)陽(yáng)、增強(qiáng)新陳代謝的功效;而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酵素等，可預(yù)防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化和吸收。
預(yù)防春困
山藥具有健脾益氣的作用，經(jīng)常食用可提高機(jī)體的免疫力，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬作用。
養(yǎng)顏
元代脾胃專家李杲說(shuō)：“治皮膚干燥以此物潤(rùn)之?！袄顣r(shí)珍寫(xiě)到：“山藥能潤(rùn)皮毛?！吧剿帉?duì)滋養(yǎng)皮膚，健美養(yǎng)顏有獨(dú)特療效。
健脾益胃、助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
補(bǔ)中益氣
鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素，及其它礦物質(zhì)，所以有健脾胃、補(bǔ)肺腎、補(bǔ)中益氣、健脾補(bǔ)虛，固腎益精、益心安神等作用，李時(shí)珍《本草綱目》中有“健脾補(bǔ)益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷”之說(shuō)。
消渴生津
該山藥有消渴生之功效：中醫(yī)治療虛勞消渴(糖尿病)處方中常有山藥單味使用，或與其它藥物合用，效果更佳。
滋腎益精
山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
降低血糖
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
益智健腦
山藥營(yíng)養(yǎng)豐富，含有淀粉、蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素，特別是所含的淀粉酶有水解淀粉為葡萄糖的作用，直接為大腦提供熱能有，對(duì)健腦有重要作用。
山藥中含有豐富的膽堿和卵磷脂，有助于提高人的大腦的記憶力。
山藥營(yíng)養(yǎng)豐富，具有增強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞活性，補(bǔ)心氣、安心神、治健忘、養(yǎng)心益智，增強(qiáng)記憶功能。
對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，沒(méi)到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧?kù)o.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無(wú)比激動(dòng)的。那么，下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下如果做佛手茄子。
2.212材料圖
3.切好的茄子裹一層面粉，蔥姜蒜切碎
4.鍋里放入足量油燒熱
5.把茄子放入油過(guò)里炸透
6.炸好撈出瀝油
7.取一碗放少許蠔油生抽老抽白糖醋鹽清水調(diào)勻
8.熱油鍋炒香蔥姜蒜
9.把碗汁倒進(jìn)鍋里煮開(kāi)
10.調(diào)入少許水淀粉勾芡
11.澆在茄子上即可
認(rèn)真看完小編對(duì)佛手茄子的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它來(lái)。
眾所周知，佛手瓜是一種外表顏色呈綠色的蔬菜，也可以當(dāng)做一種水果，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及藥用價(jià)值，主要功效作用，如：增強(qiáng)人體的免疫力、擴(kuò)張血管、降低高血壓、提高智力等，很多人都喜歡食用它，但卻很多人都不知道佛手瓜苗也具有很高的功效作用，本文簡(jiǎn)單介紹下佛手瓜苗的功效作用。
中國(guó)有很多瓜類的蔬菜，名字也千其百怪，我們最常見(jiàn)到的是東、西、南瓜，有一種瓜也經(jīng)常見(jiàn)到，但不一定知道它的名字，它就是佛手瓜，佛手瓜全身都是寶，在它小的時(shí)候，它的瓜苗是一味很清甜的蔬菜，結(jié)出瓜后，又是另一種美味，而且佛手瓜與瓜苗不僅是蔬菜，其本身還具有一定的醫(yī)用功效，今天就與大家說(shuō)說(shuō)佛手瓜苗的功效與作用有哪些?
佛手瓜苗是云南常吃的一樣蔬菜，幾乎半年的時(shí)間市場(chǎng)上都能買(mǎi)到佛手瓜苗，佛手瓜苗味道清甜我家一般都是素炒，同時(shí)它也是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，每百克鮮苗含有蛋白質(zhì)1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、鈣20毫克，磷10毫克、鐵14毫克，特別是硒的含量每100克含30.58-53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，硒元素是人體不可缺少的微量元素，每個(gè)成人每日的攝取量應(yīng)為30-50微克，硒元素具有較強(qiáng)的抗氧化作用，可以保護(hù)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能免遭損害等。
佛手瓜是很常見(jiàn)的一種瓜類蔬菜，但是佛手瓜的功效與作用是很強(qiáng)大的。佛手瓜舒肝理氣，和胃止痛。用于肝胃氣滯，胸脅脹痛，胃脘痞滿，食少嘔吐。據(jù)史料記載，佛手的根可治男人下消、四肢酸軟;花、果可泡茶，有消氣作用;果可治胃病、氣管炎、嘔吐、噎嗝、高血壓、哮喘等病癥。據(jù)《歸經(jīng)》等載，佛手并具治鼓脹發(fā)腫病，婦女白帶病及醒酒作用，是配制佛手中成藥的主要原料。佛手瓜蛋白質(zhì)和鈣的含量是黃瓜的~倍，維生素和礦物質(zhì)含量也顯著高于其他瓜類，并且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴(kuò)張血管、降壓之功能。同時(shí)具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。佛手瓜對(duì)男女因營(yíng)養(yǎng)引起的不育癥，尤其對(duì)男同志性功能衰退有較好的療效。
在平時(shí)生活中，人們會(huì)吃非常多種類的瓜果蔬菜，有些瓜類蔬菜的名字非常奇怪，可能從來(lái)都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，這其中就包括佛手瓜，實(shí)際上，佛手瓜是非常珍貴的，這種瓜具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且佛手瓜苗可以當(dāng)成蔬菜來(lái)吃，吃佛手瓜苗具有下列這些諸多好處。
佛手瓜苗的功效與作用：
佛手瓜苗是云南常吃的一樣蔬菜，幾乎半年的時(shí)間市場(chǎng)上都能買(mǎi)到佛手瓜苗，佛手瓜苗味道清甜家一般都是素炒，同時(shí)它也是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，每百克鮮苗含有蛋白質(zhì)1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、鈣20毫克，磷10毫克、鐵14毫克，特別是硒的含量每100克含30.58-53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，硒元素是人體不可缺少的微量元素，每個(gè)成人每日的攝取量應(yīng)為30-50微克，硒元素具有較強(qiáng)的抗氧化作用，可以保護(hù)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能免遭損害等。
佛手瓜是很常見(jiàn)的一種瓜類蔬菜，但是佛手瓜的功效與作用是很強(qiáng)大的。佛手瓜舒肝理氣，和胃止痛。用于肝胃氣滯，胸脅脹痛，胃脘痞滿，食少嘔吐。據(jù)史料記載，佛手的根可治男人下消、四肢酸軟；花、果可泡茶，有消氣作用；果可治胃病、氣管炎、嘔吐、噎嗝、高血壓、哮喘等病癥。
據(jù)《歸經(jīng)》等載，佛手并具治鼓脹發(fā)腫病，婦女白帶病及醒酒作用，是配制佛手中成藥的主要原料。佛手瓜蛋白質(zhì)和鈣的含量是黃瓜的~倍，維生素和礦物質(zhì)含量也顯著高于其他瓜類，并且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴(kuò)張血管、降壓之功能。同時(shí)具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。佛手瓜對(duì)男女因營(yíng)養(yǎng)引起的不育癥，尤其對(duì)男同志性功能衰退有較好的療效。
佛手又叫五指橘，這是一種熱帶、亞熱帶植物，喜歡在一些濕潤(rùn)陽(yáng)光充足的環(huán)境中生存。佛手不僅是一種植物，也經(jīng)常被當(dāng)做藥物來(lái)治療疾病，對(duì)于人體會(huì)產(chǎn)生很大的好處，提前了解一下佛手柑的功效與作用。
佛手柑最主要的作用就是可以有效的調(diào)節(jié)自身的胃腸功能，可以達(dá)到一個(gè)很好的舒肝理氣、和胃止痛的功效。很多患者朋友經(jīng)常容易出現(xiàn)的消化不良，腹脹腹瀉問(wèn)題都可以通過(guò)食用佛手柑這種植物來(lái)進(jìn)行調(diào)理。同時(shí)還可以達(dá)到一個(gè)理氣化痰的功效，對(duì)于改善患者朋友出現(xiàn)的風(fēng)寒咳嗽問(wèn)題效果也非常顯著。
其次，老年人朋友適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┓鹗指桃彩且环N非常不錯(cuò)的選擇。佛手柑中的提取物也可以達(dá)到一個(gè)很好的擴(kuò)張冠狀血管的功效，增加自身冠狀血流量，可以有效的降低自身出現(xiàn)多種血管疾病問(wèn)題的幾率。而且，佛手柑中富含的多糖物質(zhì)，也能夠有效地增強(qiáng)自身的免疫力和抵抗力，可以有效的抵御冬季嚴(yán)寒的侵襲。
佛手柑的功效與作用遠(yuǎn)不止以上這些，兒童適當(dāng)?shù)某砸恍┓鹗指桃灿兄诖龠M(jìn)自身的智力發(fā)育，佛手柑也富含了大量的鋅元素，很多兒童常常因?yàn)轶w內(nèi)缺乏鋅元素出現(xiàn)的發(fā)育不良的問(wèn)題，適當(dāng)?shù)某砸恍┓鹗指桃部梢赃_(dá)到一個(gè)很好的補(bǔ)鋅功效，幫助孩子健康茁壯成長(zhǎng)。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對(duì)美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來(lái)介紹糖醋佛手茄子的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.茄子去皮，一切兩半。然后順長(zhǎng)切開(kāi)，一端不要切斷。撒玉米淀粉。
3.炒鍋油熱后放入茄子炸。
4.炸至金黃后撈出。
5.炸好的茄子。
6.炒鍋倒油，放入八角炸香后放入肉末煸炒。
7.炒至肉末出油后烹入料酒去腥。放入蔥末，姜末，五香粉煸炒。
8.蔥姜炒香后放入番茄沙司，白糖，生抽，少許水。
9.放入炸好的茄子，蒜末煮至入味。
10.湯汁濃稠后撒入少許蔥末，淋香油，即可關(guān)火。
11.酸甜開(kāi)胃，入口軟糯，很好吃呢。
糖醋佛手茄子做起來(lái)并不難，從上面的步驟介紹中，大家應(yīng)該能夠看得出。那么現(xiàn)在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會(huì)發(fā)現(xiàn)這菜是多么的香甜。
只有我們看到色香味俱全的食物才會(huì)勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，當(dāng)然也要經(jīng)常去練習(xí)做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個(gè)做菜的機(jī)會(huì)，趕快來(lái)學(xué)習(xí)觀音佛手蓮花的做法吧！
2.2肉剁碎待用
3.1212剪碎
4.2121扒幾片娃娃菜葉子下來(lái)。
5.1焯水，煮透明
6.2留下梗
7.冷水過(guò)涼
8.香腸切斷，切條
9.1娃娃菜梗裹肉末
10.2切條
11.1把香腸小條插入縫。
12.2對(duì)折處切開(kāi)。
13.全部弄好了。擺盤(pán)擺好。
14.娃娃菜的芯，離底部三分之二處切斷
15.留根的那一部分
16.用剪刀剪出蓮花狀。
17.放在高湯里煮。
18.慢慢地散開(kāi)了。像一朵正在盛開(kāi)的蓮花。
19.放在盤(pán)子中間。
20.來(lái)個(gè)局部特寫(xiě)先
21.繼續(xù)蒸，大火10分鐘就夠了
22.過(guò)濾出汁，勾芡。
23.撒上西蘭花，澆上汁
24.特寫(xiě)。
25.哈哈。好吃看得見(jiàn)。
你以前可能沒(méi)有做過(guò)菜，但是現(xiàn)在你看完觀音佛手蓮花的做法簡(jiǎn)介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
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