?花蛤豆腐湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“?花蛤豆腐湯的做法”，希望能為您提供更多的參考。
花蛤是我們大家都非常熟悉的一種貝類，花蛤我們也叫做是文蛤，花蛤里面含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃花蛤可以起到很好的食療功效，花蛤有化痰和降低膽固醇的功效。豆腐是我們非常熟悉的一種豆制品，常吃豆腐可以起到美容和保健等功效，下文我們采用豆腐搭配上花蛤來(lái)煮湯。
做法一：
配料： 姜片、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉、香菜。
1、蛤蜊加鹽浸泡2個(gè)小時(shí)，讓它吐盡泥沙，豆腐切成厚片備用;
2、鍋中水燒開(kāi)，放入姜片煮1分鐘，再將蛤蜊下鍋，加少量的料酒;
3、煮八分鐘，將豆腐下鍋，加進(jìn)蔥花，加鹽、糖、雞精、胡椒粉;
4、然后在煮個(gè)2 ，3分鐘的~就可以出鍋;
5、最后加進(jìn)香菜葉。
做法二：
配料：雞湯、白菜、香油
1、花蛤洗凈用微泡水焯下下，可開(kāi)的是新鮮活的，沒(méi)開(kāi)殼的可能死了，扔掉不要。
2、鍋內(nèi)放入雞湯，加入白菜、豆腐塊、花蛤，開(kāi)鍋放入鹽，煲兩分鐘，出鍋點(diǎn)香油即可。
做法三：
配料：花心小白菜、姜、香蔥、鹽、胡椒粉、胡蘿卜各適量
1、將豆腐切丁、小白菜洗凈切成段、胡蘿卜洗凈切片，花蛤洗凈待用;
2、火鍋點(diǎn)火，放入水和姜片，待水開(kāi)將豆腐、胡蘿卜片放入鍋中，開(kāi)鍋后放花蛤蓋上蓋子煮2分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調(diào)味，出鍋撒香蔥末即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是花蛤，我們知道花蛤不但可以食用而且還能起到食療的功效，花蛤有很多種做法，我們可以采用花蛤搭配上豆腐來(lái)煮湯，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了花蛤豆腐湯的做法。
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花蛤是一種很多人都喜愛(ài)吃的海產(chǎn)品，花蛤富含高蛋白，碘，鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，花蛤可以煲湯喝，味道鮮美有營(yíng)養(yǎng)，豆腐屬于豆制品類食物，富含植物蛋白，對(duì)皮膚好，增強(qiáng)抵抗力。很多人還不會(huì)做花蛤豆腐湯，認(rèn)為比較難做，其實(shí)花蛤豆腐湯制作起來(lái)比較簡(jiǎn)單，花蛤豆腐湯怎么做?接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.做法一
備料
花蛤 (適量)，豆腐 (適量)。
配料： 姜片、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉、香菜。
步驟
1、蛤蜊加鹽浸泡2個(gè)小時(shí)，讓它吐盡泥沙，豆腐切成厚片備用;
2、鍋中水燒開(kāi)，放入姜片煮1分鐘，再將蛤蜊下鍋，加少量的料酒;
3、煮八分鐘，將豆腐下鍋，加進(jìn)蔥花，加鹽、糖、雞精、胡椒粉;
4、然后在煮個(gè)2 ，3分鐘的~就可以出鍋;
5、最后加進(jìn)香菜葉。
二.做法二
配料
雞湯、白菜、香油
步驟
1、花蛤洗凈用微泡水焯下下，可開(kāi)的是新鮮活的，沒(méi)開(kāi)殼的可能死了，扔掉不要。
2、鍋內(nèi)放入雞湯，加入白菜、豆腐塊、花蛤，開(kāi)鍋放入鹽，煲兩分鐘，出鍋點(diǎn)香油即可。
三.做法三
配料
姜片3片、蔥花適量、鹽少量。
步驟
1、提前將新鮮花蛤用淡鹽水浸泡2小時(shí)，讓其吐盡沙，洗凈待用;豆腐洗凈切片;
2、鍋中放入足夠清水和姜片燒開(kāi);鍋中放入豆腐煮開(kāi);放入花蛤加蓋大火煮至花蛤口張開(kāi);關(guān)火加鹽調(diào)味，放入蔥花即可。
四.做法四
配料
花蛤、豆腐、冬瓜、高湯精、鹽、蔥花各適量。
步驟
1、花蛤用干凈的水緩浸2～4個(gè)小時(shí)，使其將泥沙吐盡。當(dāng)然這就要求在買(mǎi)花蛤的時(shí)候盡可能挑選鮮活的花蛤了。冬瓜去片切片，豆腐切片備用。
2、鍋內(nèi)加清水熱開(kāi)，并將緩浸洗凈的花蛤下鍋輕煮，等大部分的蛤開(kāi)口之后(三四分熟)，關(guān)火，將蛤撈出剝?nèi)猓蛉庾詈迷儆们逅葺p揉，去其泥沙，然后用料酒腌制10～15分鐘，除其腥味。同時(shí)煮花蛤的湯留下備用。
3、另起鍋，將煮花蛤的湯沉淀泥沙后倒入，再酌情添加適量的清水，將豆腐與冬瓜片一起下鍋，加高湯精、鹽后煮5～8分鐘后，再將剝好的蛤肉加入湯內(nèi)，再煮3～5分鐘，加入蔥花即可。
花蛤是一種常見(jiàn)的海鮮品種，不僅味道鮮美，而且含有豐富的蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)，再加上散發(fā)著豆香，吃起來(lái)嫩滑的豆腐，雙倍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的疊加，有利于補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)成分。花蛤豆腐湯既好喝又有營(yíng)養(yǎng)，也是一道常見(jiàn)的湯類，深受廣大朋友的喜愛(ài)，那么，花蛤豆腐湯的做法是什么呢？
首先，購(gòu)買(mǎi)新鮮的花蛤，用海水養(yǎng)半天，讓花蛤吐出沙子。（買(mǎi)花蛤時(shí)帶點(diǎn)海水回來(lái)、用來(lái)養(yǎng)花蛤）?；ǜ虮仨氁B(yǎng)上半天、不然有沙子特影響口感。豆腐切小塊。清洗干凈、蔥切蔥花、姜去皮切片。
然后，鍋里加入適量清水、放姜、豆腐、大火燒開(kāi)。把豆腐滑到一邊、放花蛤、大火煮至花蛤開(kāi)口。豆腐滑到一邊是以防花蛤開(kāi)口時(shí)刮到豆腐、這樣能讓豆腐不碎。最后，放蔥花、鹽、輕輕攪勻，即可盛出。這道湯很鮮、不要放其它調(diào)味料、就放鹽。
花蛤豆腐湯喝起來(lái)一點(diǎn)都不覺(jué)得膩人，而且營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，常吃豆腐和花蛤?qū)ξ覀兩眢w的幫助是很大的，同時(shí)花蛤還有抑制葡萄球菌的作用。而且花蛤中含有大量的蛋白質(zhì)，同時(shí)脂肪的含量又是很低的，所以花蛤成了一種人人都喜歡吃的食物，花蛤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的。
對(duì)于喜歡吃海鮮的人來(lái)說(shuō)，花蛤一定不會(huì)陌生，花蛤做湯的話可謂十分鮮美。豆腐也是最常見(jiàn)的豆制品，幾乎人人都喜歡，它的味道清淡，口感爽口，如果將花蛤和豆腐一起做湯，那又會(huì)是怎么樣的一種滋味呢。接下來(lái)就講一講花蛤豆腐湯怎么做好吃，大家一起來(lái)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)它的做法吧。
主要原料： ?蛤蜊、豆腐
做法一：配料： 姜片、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉、香菜。
1、蛤蜊加鹽浸泡2個(gè)小時(shí)，讓它吐盡泥沙，豆腐切成厚片備用；
2、鍋中水燒開(kāi)，放入姜片煮1分鐘，再將蛤蜊下鍋，加少量的料酒；
3、煮八分鐘，將豆腐下鍋，加進(jìn)蔥花，加鹽、糖、雞精、胡椒粉；
4、然后在煮個(gè)2 ，3分鐘的~就可以出鍋；
5、最后加進(jìn)香菜葉。
做法二： ?配料：雞湯、白菜、香油
1、花蛤洗凈用微泡水焯下下，可開(kāi)的是新鮮活的，沒(méi)開(kāi)殼的可能死了，扔掉不要。 ?
2、鍋內(nèi)放入雞湯，加入白菜、豆腐塊、花蛤，開(kāi)鍋放入鹽，煲兩分鐘，出鍋點(diǎn)香油即可。
做法三： ?配料：花心小白菜、姜、香蔥、鹽、胡椒粉、胡蘿卜各適量
1、將豆腐切丁、小白菜洗凈切成段、胡蘿卜洗凈切片，花蛤洗凈待用；
2、火鍋點(diǎn)火，放入水和姜片，待水開(kāi)將豆腐、胡蘿卜片放入鍋中，開(kāi)鍋后放花蛤蓋上蓋子煮2分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調(diào)味，出鍋撒香蔥末即可。
看了上文對(duì)花蛤豆腐湯怎么做好吃的介紹，感覺(jué)仿佛透過(guò)文字都聞到了香氣呢?；ǜ蚝投垢瑯邮乔逍迈r美的食材，這份花蛤豆腐湯一定會(huì)頗得人們的歡心，尤其是喜歡海鮮，喜歡清淡口味的朋友，不要錯(cuò)過(guò)這樣一道好吃且有營(yíng)養(yǎng)的菜肴哦。
花蛤豆腐湯怎么做？花蛤肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素。其與豆腐搭配做成的湯，味道鮮美，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，是普通家庭餐桌上不可或缺的一道美味佳肴。詳細(xì)來(lái)了解花蛤豆腐湯的具體做法。
做法一：
配料： 姜片、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉、香菜。
1、蛤蜊加鹽浸泡2個(gè)小時(shí)，讓它吐盡泥沙，豆腐切成厚片備用；
2、鍋中水燒開(kāi)，放入姜片煮1分鐘，再將蛤蜊下鍋，加少量的料酒；
3、煮八分鐘，將豆腐下鍋，加進(jìn)蔥花，加鹽、糖、雞精、胡椒粉；
4、然后在煮個(gè)2 ，3分鐘的~就可以出鍋；
5、最后加進(jìn)香菜葉。
做法二：
配料：雞湯、白菜、香油
1、花蛤洗凈用微泡水焯下下，可開(kāi)的是新鮮活的，沒(méi)開(kāi)殼的可能死了，扔掉不要。
2、鍋內(nèi)放入雞湯，加入白菜、豆腐塊、花蛤，開(kāi)鍋放入鹽，煲兩分鐘，出鍋點(diǎn)香油即可。
做法三：
配料：花心小白菜、姜、香蔥、鹽、胡椒粉、胡蘿卜各適量
1、將豆腐切丁、小白菜洗凈切成段、胡蘿卜洗凈切片，花蛤洗凈待用；
2、火鍋點(diǎn)火，放入水和姜片，待水開(kāi)將豆腐、胡蘿卜片放入鍋中，開(kāi)鍋后放花蛤蓋上蓋子煮2分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調(diào)味，出鍋撒香蔥末即可。
花蛤豆腐湯這道菜吃起來(lái)口感怎么樣呢？蛤肉具有降低血清膽固醇作用，蛤肉有滋陰明目、化痰之功效。蛤蜊和豆腐放在一起煮成湯既補(bǔ)鈣又美味!豆腐嫩嫩的，蛤蜊鮮鮮的，吃后還會(huì)讓人口留有余香。
養(yǎng)生的方法很多，而最簡(jiǎn)單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來(lái)給大家介紹一下關(guān)于蟲(chóng)草花豆腐湯這道菜的做法。
2.豆腐在盤(pán)中切成1厘米寬、4厘米長(zhǎng)的小條塊。
3.蟲(chóng)草花洗凈，用清水泡5分鐘撈出。
4.泡過(guò)蟲(chóng)草花的水不要倒掉，放進(jìn)紅薯粉拌勻成紅薯粉芡。
5.冷鍋中倒入高湯和蟲(chóng)草花，大火燒開(kāi)水，轉(zhuǎn)小火先煮10分鐘。
6.湯色變成紅色，下豆腐繼續(xù)煮10分鐘。（“千滾豆腐萬(wàn)滾魚(yú)”，豆腐在湯里多煮湯會(huì)更鮮）。
7.倒入紅薯粉芡，邊倒邊搖晃鍋?zhàn)?，讓紅薯粉水與湯均勻揉和在一起（火都不要開(kāi)大）。
8.湯變粘稠后，把火開(kāi)大，倒進(jìn)肉絲攪開(kāi)，待肉絲全變成白色，關(guān)火，趁湯有余溫時(shí)放鹽、生抽等調(diào)料調(diào)色調(diào)味，最后撒上青蔥粒淋麻油即可。
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下蟲(chóng)草花豆腐湯
禾花魚(yú)豆腐湯也是比較常見(jiàn)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)功效非常的不錯(cuò)，主要的食材就是禾花魚(yú)以及豆腐。再加入適量的酸筍，味道會(huì)更好。豆腐是我們平時(shí)常吃的一種豆制品，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，一年四季都比較適合食用。尤其對(duì)于老人和孩子來(lái)說(shuō)，有很好的促進(jìn)消化，促進(jìn)腸胃健康的效果。
禾花魚(yú)豆腐湯做法
食材明細(xì)：禾花魚(yú)適量、豆腐適量、酸筍適量、姜適量、蔥適量、油適量、鹽適量做法1.魚(yú)處理洗凈，砍塊，豆腐切小塊，酸筍切簿片，姜切簿片。蔥切碎。2.熱油鍋，爆煎魚(yú)肉至變色。3.加酸筍一起煎炒至魚(yú)外表稍變黃色。4.加適量的水，加入豆腐大火煮沸，一直用大火哦，這樣湯才白白滴。濃濃滴。5.煮個(gè)8分鐘即可，即煮至豆腐熟透，湯色變濃白即右，加入適當(dāng)?shù)柠}。6.乘出，撒入蔥花即可。好鮮香的湯。
營(yíng)養(yǎng)分析豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。
豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；
豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
木槿花豆腐湯營(yíng)養(yǎng)功效非常不錯(cuò)，不但味道鮮美，同時(shí)還有很好的清熱利濕的作用，具有很好的涼血解毒的功效，在夏天的時(shí)候適當(dāng)?shù)暮纫恍?，有很好的消暑的作用，在預(yù)防赤白下痢，預(yù)防痔瘡出血方面，也能發(fā)揮很好的作用，具有止咳潤(rùn)肺的作用，木槿花豆腐湯的做法也比較簡(jiǎn)單。
木槿花豆腐羹的做法1.材料：木槿花 雞蛋 嫩豆腐 水淀粉 少許姜末（可以幫助去豆腥）
調(diào)料：鹽 高湯精 香油 白胡椒粉2.做法：
1、木槿花撕片清洗干凈、嫩豆腐用鹽水浸泡半小時(shí)去腥味、雞蛋打散備用
2、冷油爆香姜末，加入適量的高湯（清水也可以），將豆腐切成小塊加入3.3、燒開(kāi)，加入鮮花片，繼續(xù)燒開(kāi)
4、用水淀粉勾芡，加入調(diào)料，最后淋入雞蛋液即可
木槿花的功效與作用清熱利濕；涼血解毒。主腸風(fēng)瀉血；赤白下??；痔瘡出血；肺熱咳嗽；咳血；白帶；瘡癤癰腫；燙傷。
1、《日華子本草》：治腸風(fēng)瀉血，赤白痢，并焙入藥；作湯代茶，治風(fēng)。
2、《綱目》：消瘡腫，利小便，除濕熱。
3、《本草匯言》：能除諸熱，滑利能導(dǎo)積滯，善治赤白積痢，干澀不通，下墜欲解而不解，搗汁和生白酒溫飲。
4、《本經(jīng)逢原》：紅者治腸風(fēng)血痢，白者治白帶白痢。
5、《安徽藥材》：治皮膚病。
6、《江西中藥》：白花與山雅雀同煮食，能止鼻血。
木槿花的藥用價(jià)值1、治下痢噤口：紅木槿花去蒂，陰干為末，先煎面餅二個(gè)，蘸末食之。（《濟(jì)急仙方》）
2、治赤白?。耗鹃然ㄒ粌桑ㄐ簻p半），水煎，兌白蜜三分服。赤痢用紅花，白痢用白花，忌酸冷。（《云南中醫(yī)驗(yàn)方》）
3、治吐血、下血、赤白痢疾：木槿花九至十三朵。酌加開(kāi)水和冰糖欺半小時(shí)，飯前服，日服二次。（《福建民間草藥》）
4、治風(fēng)痰壅逆：木槿花曬干，焙研，每服一、二匙，空心沸湯下，白花尤良。（《簡(jiǎn)便單方》）
5、治反胃：千葉白槿花，陰干為末，陳米湯調(diào)送三五口；不轉(zhuǎn)，再將米飲調(diào)服。（《袖珍方》槿花散）
花蛤雖然是一種海鮮，但是卻并不是那么的腥?；ǜ蛞欢ㄒ⒁猓毁I(mǎi)來(lái)是不可以直接吃的，需要養(yǎng)一段時(shí)間。讓花蛤吐吐沙子，這時(shí)候才可以使用。做的時(shí)候要注意火候，慢慢燉才能煮熟。豆腐可以切厚一點(diǎn)，配料特別重要。這樣才是一個(gè)正確的做法，料酒可以去除腥味和提香?；ǜ蛴泻芏喾N做法，能做的好吃就是好的方法。花蛤是需要帶著殼子一起燒的，這樣才能出味。
花蛤豆腐湯，由蛤蜊、豆腐、姜片、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉、香菜制作而成。
1、蛤蜊加鹽浸泡2個(gè)小時(shí)，讓它吐盡泥沙，豆腐切成厚片備用;
2、鍋中水燒開(kāi)，放入姜片煮1分鐘，再將蛤蜊下鍋，加少量的料酒;
3、煮八分鐘，將豆腐下鍋，加進(jìn)蔥花，加鹽、糖、雞精、胡椒粉;
4、然后在煮個(gè)2，3分鐘的~就可以出鍋;
5、最后加進(jìn)香菜葉。
做法一：
配料： 姜片、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉、香菜。
1、蛤蜊加鹽浸泡2個(gè)小時(shí)，讓它吐盡泥沙，豆腐切成厚片備用;
花蛤豆腐湯正在加載花蛤豆腐湯
2、鍋中水燒開(kāi)，放入姜片煮1分鐘，再將蛤蜊下鍋，加少量的料酒;
3、煮八分鐘，將豆腐下鍋，加進(jìn)蔥花，加鹽、糖、雞精、胡椒粉;
4、然后在煮個(gè)2 ，3分鐘的~就可以出鍋;
5、最后加進(jìn)香菜葉。
做法二：
配料：雞湯、白菜、香油
1、花蛤洗凈用微泡水焯下下，可開(kāi)的是新鮮活的，沒(méi)開(kāi)殼的可能死了，扔掉不要。
2、鍋內(nèi)放入雞湯，加入白菜、豆腐塊、花蛤，開(kāi)鍋放入鹽，煲兩分鐘，出鍋點(diǎn)香油即可。
做法三：
配料：花心小白菜、姜、香蔥、鹽、胡椒粉、胡蘿卜各適量
1、將豆腐切丁、小白菜洗凈切成段、胡蘿卜洗凈切片，花蛤洗凈待用;
2、火鍋點(diǎn)火，放入水和姜片，待水開(kāi)將豆腐、胡蘿卜片放入鍋中，開(kāi)鍋后放花蛤蓋上蓋子煮2分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調(diào)味，出鍋撒香蔥末即可。
花蛤是我們常見(jiàn)到的一種海產(chǎn)品，花蛤里面含有豐富的氨基酸和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃花蛤可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，花蛤有明目化痰和降低膽固醇等功效，常吃花蛤有利于我們的身體健康，花蛤有很多種做法，我們不但可以用花蛤來(lái)炒著吃而且也可以用花蛤來(lái)做湯，下文我們介紹一下花蛤面疙瘩湯的做法。
花蛤肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營(yíng)養(yǎng)、綠色食品，深受消費(fèi)者的青睞。蛤肉以及貝類軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤酶蛉夂拓愵愂澄锖螅Ｓ幸环N清爽宜人的感覺(jué)，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。中醫(yī)認(rèn)為，蛤肉有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之功效，有的貝類還有益精潤(rùn)臟的作用。所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
材料：面粉、花蛤(已洗凈)、蔥花
調(diào)料：料酒、生抽、鹽、雞精
做法：
(1)將面粉逐步加一些水和成面團(tuán)。
(2)在硅膠墊上撒上一些干粉，放上和好的面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條切成小塊。
(3)隨后，將切開(kāi)的面疙瘩下入沸水中焯開(kāi)、撈出，用涼水過(guò)涼。
(4)燒鍋倒油燒熱，下入已洗凈的花蛤，加適量的料酒翻炒一下。
(5)接著，加入一些清水煮開(kāi)。
(6)然后，合入過(guò)涼好的面疙瘩煮開(kāi)至花蛤開(kāi)口。
(7)最后，加適量的生抽、加適量的鹽、加適量的雞精調(diào)味翻勻，擱入蔥花，即成
在上面的文章里面我們介紹了什么是花蛤，我們知道花蛤不但可以食用而且還有很好的食用功效，經(jīng)常吃花蛤可以起到降低膽固醇等好處，上文我們采用了花蛤搭配上面粉做成了花蛤面疙瘩湯。
說(shuō)到豆腐湯這種湯品，相信很多人并不覺(jué)得陌生。其實(shí)豆腐含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且含有豐富的糖類，植物油等，除此之外豆腐的熱量，脂肪量都是非常低的，因此自古以來(lái)豆腐都是一款十分受歡迎的食物。那么到底豆腐湯的做法是怎么樣的呢?豆腐湯的作用和功效是什么呢?
豆腐湯的做法并不復(fù)雜，在家就可以輕輕松松制作了，而且不需要花費(fèi)過(guò)多的時(shí)間，男女老少都能食用，可見(jiàn)豆腐湯是一種兼具養(yǎng)生保健還有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高的湯品。下面就給大家詳細(xì)介紹一下豆腐湯的做法。
豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，高無(wú)機(jī)鹽、低脂肪、低熱量，古往今來(lái)，廣受歡迎。豆腐湯即以豆腐作為主材配以其他食材烹制的湯料理。豆腐由黃豆經(jīng)過(guò)加工制成，老少皆宜。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。
豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。豆腐亦可用于食療，具有一定的藥用價(jià)值。如蔥燉豆腐，可治感冒初起，每日食3～5次;鯽魚(yú)與豆腐共煮，可治麻疹出齊尚有余熱者，也可用于下乳;蔥煎豆腐，可用于水腫膨脹;豆腐蘿卜湯，可用于痰火吼喘;豆腐紅糖共煮，可用于吐血等。
1、豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高;2、豆腐內(nèi)含植物雌激素，能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞，預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生，是更年期婦女的保護(hù)神;3、豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長(zhǎng);4、大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病;5、此外，豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
食用指南
適用人群：豆腐是老人、孕、產(chǎn)婦的理想食品，也是兒童生長(zhǎng)發(fā)育的重要食物;豆腐也對(duì)更年期、病后調(diào)養(yǎng)，肥胖、皮膚粗糙很有好處;腦力工作者、經(jīng)常加夜班者也非常適合食用。豆腐消化慢，小兒消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤較多，痛風(fēng)病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。
食用功效：豆腐味甘、淡，性涼，入脾、胃、大腸經(jīng);有益中氣，和脾胃，健脾利濕，清肺健膚，清熱解毒，下氣消痰之功效;可用于脾胃虛弱之腹脹、吐血以及水土不服所引起的嘔吐;潤(rùn)燥生津，用于消渴、乳汁不足等癥;用于硫磺、燒酒中毒。
豆腐湯的做法
做法一
材料：嫩豆腐250克，細(xì)鹽、味精、小麻油各適量。
做法：1.嫩豆腐切厚片。2、起湯鍋，放水1大腕。先倒入豆腐，加細(xì)鹽適量。用大火燒沸湯后,繼續(xù)燒開(kāi)5分鐘，加味精，淋上小麻油 ，裝碗 。
做法二
材料：豆腐、雞蛋、海帶、紫菜、蔥、姜、海米、鹽、雞精、胡椒粉、香油
做法：1、坐鍋點(diǎn)火倒入油，下蔥、姜末熗鍋，加入適量開(kāi)水，將豆腐切塊放入鍋中，再放入海帶、海米煮幾分鐘;2、湯碗中放入紫菜、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉，雞蛋打散后撒入鍋中起鍋倒入碗中即可。
做法三
材料：豆腐1/20塊，醬油若干，肉湯2大匙
做法：(1) 將豆腐焯一下之后搗碎。(2) 將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮。(3) 用少量醬油調(diào)味。
看完了上面關(guān)于豆腐湯的做法，相信各位朋友已經(jīng)知道豆腐湯的大致做法了。豆腐湯非常適合老人，孕婦，產(chǎn)婦食用，而且也是兒童生長(zhǎng)發(fā)育的重要事務(wù)，此外還有降血脂，護(hù)膚等作用和功效。因此大家不妨按照上面的方法，制作豆腐湯給家人食用，相信他們一定會(huì)非常喜歡的。
喝湯對(duì)我們的身體有很大的好處，湯當(dāng)中都是食材的精華，不管是魚(yú)湯還是蔬菜湯都是人們桌上最重要的一道菜，而花蛤，是一種很好吃的貝類，在燒烤的時(shí)候比較常見(jiàn)，而花蛤做成湯的話味道也是很鮮美的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也相當(dāng)?shù)母?，接下?lái)我們就為大家詳細(xì)的介紹一下花蛤湯的做法。
做法一
主料：花蛤蜊250克
調(diào)料：植物油5克，香菜1棵，水適量，火鍋底料1袋
做法：
1.花蛤蜊買(mǎi)回家后用清水洗一遍，把它放到有清水的盆里，再往水里滴上2滴植物油，放陰涼處?kù)o養(yǎng)3-4小時(shí)；
2.起鍋，往鍋里加入2碗自來(lái)水，加上火鍋料和食材正合適3人飲用，火鍋底料開(kāi)包后倒入有水的鍋里；
3.火鍋底料入鍋后用筷子攪拌讓粉末與水充分相溶，靜養(yǎng)過(guò)的花蛤蜊從水中撈出，再用清水沖洗幾遍，瀝干水分；
4.火鍋底料料燒開(kāi)后將花蛤輕輕放入；
5.用筷子將鍋里的花蛤蜊來(lái)回?cái)嚢枳屍涫軣峋鶆虿⒓尤肷倭恐参镉?，?dāng)看到花蛤基本張開(kāi)大最后熄火，撈出浮沫，香菜切碎后撒入鍋中。
做法二
主料：花蛤300g，西紅柿2個(gè)
輔料：香芹適量，魚(yú)露適量，油適量
做法：
1.花蛤買(mǎi)回來(lái)后清洗去外表泥沙，把它放入一盆清水中靜養(yǎng)，再往水里滴兩滴花生油，花蛤聞?dòng)拖阄锻履喔煨?，有時(shí)間的話養(yǎng)4個(gè)小時(shí)左右；
2.西紅柿和香芹洗過(guò)后，改刀切?。?/p>
3.起鍋，西紅柿與水一起放入鍋中，滴入適量油，大火煮開(kāi)后；
4.放入洗干凈的花蛤，煮至花蛤張開(kāi)口即可熄火，加魚(yú)露，撒香芹調(diào)味。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于花蛤湯的制作方法的介紹了，做菜是一件需要有耐心的事情，廚房雖然充滿了油煙的味道，但就是在這里做成了各種各樣的美食，所以也算的上是幸福的味道，如果大家覺(jué)得花蛤湯不錯(cuò)的話就趕緊為自己的家人做一次吧。
人為財(cái)死鳥(niǎo)為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對(duì)于當(dāng)今社會(huì)而言，卻不完全這樣，因?yàn)楹芏嗳怂蓝际且驗(yàn)椤笆场?。因?yàn)槌缘牟唤】担院芏嗳艘虼说貌《?。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好絲瓜花蛤湯。
2.花蛤洗凈后，連同姜絲，放入燒滾開(kāi)的沸水中焯煮，加入料酒，焯至花蛤張口即可。（花蛤在烹飪之前要浸泡鹽水讓其吐沙）
3.焯水的花蛤，撈出，瀝干水分備用
4.絲瓜去皮，滾刀切塊
5.鍋中放入少許食用油，先將絲瓜塊翻炒
6.另起一湯鍋，放入適量的水，燒開(kāi)后，將翻炒過(guò)后的絲瓜加進(jìn)去
7.待湯水再次沸騰，加入焯水過(guò)的花蛤
8.湯水沸騰后，根據(jù)個(gè)人口味，加入適量食鹽
9.撒些蔥花，即可出鍋
身體的健康，營(yíng)養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開(kāi)始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹絲瓜花蛤湯去嘗試做出美味的菜肴吧！
冬瓜是常見(jiàn)的一種蔬菜，常吃冬瓜對(duì)身體各方面調(diào)理有很好幫助，冬瓜在治療人體疾病上有很好效果，多吃冬瓜具有利尿功效，冬瓜在制作上也是有很多不錯(cuò)方法，常見(jiàn)就是制作冬瓜湯，這樣制作方式能夠很好的保留冬瓜營(yíng)養(yǎng)成分，吃的時(shí)候也利于人體各方面，那冬瓜花蛤湯的做法也是不錯(cuò)之選。
冬瓜花蛤湯做法一：
材料：冬瓜600公克，蛤蜊 400公克，姜 30公克，高湯6杯，鹽1大匙，香油1/2大匙，米酒 2大匙
做法：
1.蛤蜊泡水吐沙，冬瓜切成塊狀，姜切片備用。
2.冬瓜先與高湯一起煮軟，再加入蛤蜊及姜片一起煮至蛤蜊全開(kāi)，加入鹽、香油調(diào)味，起鍋時(shí)加入米酒即可。
做法二：
材料：豬小排300公克，冬瓜350公克，蛤蜊300公克，姜片6片，水2000㏄，鹽1小匙，柴魚(yú)素少許，料理米酒1大匙
做法
1.蛤蜊放入清水加鹽(調(diào)味料份量外)靜置吐砂備用。
2.豬小排洗凈放入沸水中汆燙去除血水;冬瓜去皮切小塊備用。
3.取一鍋加入水煮至沸騰后，加入作法2的豬小排、冬瓜塊及姜片以小火煮約40分鐘。
4.再加入蛤蜊煮至蛤蜊開(kāi)口后，加入所有的調(diào)味料煮勻即可。
這兩種都是冬瓜花蛤湯的做法，對(duì)這兩種制作方法選擇，可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行，不過(guò)在制作冬瓜花蛤湯的時(shí)候，需要適量的進(jìn)行，不宜制作的太多，否則制作出來(lái)的冬瓜湯喝完的話，是很容易壞掉的，這也是因?yàn)榛ǜ虮４鏁r(shí)間不長(zhǎng)。
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