?青橄欖煲湯的做法和功效
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“?青橄欖煲湯的做法和功效”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
青橄欖這種東西我們在平時一般是直接拿來食用，根本就不知道青橄欖還可以用來煲湯。其實，青橄欖是可以搭配豬骨一起煲湯的，而且煲出來的湯比較清甜，相信你們會喜歡。青橄欖煲豬骨湯這種食物的制作方法跟我們平時燉豬骨湯的方法是一樣的，大家只要將青橄欖跟豬骨放在一起煲就可以了。
青橄欖煲湯的做法和功效
材料：青橄欖半斤，白蘿卜2斤，瘦肉半斤，生姜3片。
烹制方法：青橄欖、蘿卜、瘦肉均清洗干凈，白蘿卜切成塊，青橄欖拍扁，瘦肉不必切，然后與生姜一起放入瓦煲內(nèi)，加入清水5斤(約10碗)，用猛火煲滾后改用慢火煲2.5小時，調(diào)入適量咖鹽即可。
功效：青橄欖是治療喉癥的“青龍湯”，而白蘿卜是治療喉癥的“白虎湯”，青橄欖+白蘿卜+豬瘦肉(藥引)，可治療急性咽喉炎、感冒、扁桃體炎、支氣管炎、肝氣郁積所致肋作疼等，以及飲食積滯等癥。同時此湯也為日常家庭可口的湯品。
(青)橄欖味甘澀酸，性平，入肺、胃經(jīng)，具有清肺利咽、生津、解毒等功效，并可防止上呼吸道感染和麻疹。兒童經(jīng)常食用，對骨骼的發(fā)育大有益處哦。
青橄欖香營養(yǎng)豐富，果肉內(nèi)含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。其含鈣量也很高，且易被人體吸收。中醫(yī)認為，橄欖性味甘、酸、平，入脾、胃、肺經(jīng)，有清熱解毒，對嗓子好有化痰作用，生津止渴，治喉嚨問題嗓子不適癥狀，天然無副作用，除煩醒酒，化刺除鯁之功，冬春季節(jié)，每日嚼食2～3枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染。兒童經(jīng)常食用，對骨骼的發(fā)育大有益處。
這篇文章主要介紹的是青橄欖煲湯的營養(yǎng)價值跟制作方法，建議大家可以嘗試一下它的制作方法。對于青橄欖這種東西，我們在平時適當?shù)氖秤靡恍┯兄谖覀冄a充一些蛋白質、碳水化合物以及維生素等，還有它的湯可以清熱解毒化痰等功效。
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人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會中，驗證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動手來做。下面，就請大家跟著小編一起學做青橄欖蘿卜湯。
2.2橄欖12顆、白蘿卜一條約一斤左右、豬骨250g、姜片、蜜棗二個、鹽。
3.1湯煲放2500毫升水。
4.2蘿卜切滾刀塊。
5.青橄欖、豬骨，蜜棗姜片放入湯煲，等大火煲快開時打去漂浮泡沫，再放入蘿卜。
6.放入蘿卜塊，大火煲10分鐘改小火煲。
7.文火煲2小時，關火前放鹽調(diào)味。
8.清甜潤喉很好喝的湯。
9.青橄欖白蘿卜豬骨湯。
主婦們通過今天的學習，相信您們的廚藝一定會大有長進，趕快和朋友們分享一下，開始制作青橄欖蘿卜湯
用橄欖油煲湯是比較好的一種做菜的方法，有很高的營養(yǎng)價值，尤其是在夏天的時候，喝一些有很好的消熱祛暑的作用，具有清熱解毒的效果，能發(fā)揮很好的緩解預防咽喉腫痛的作用。另外也可以做成橄欖螺頭湯，都是比較常見的湯品的做法?？梢宰龀砷蠙煅├骒沂萑鉁?，營養(yǎng)價值比較高。
橄欖雪梨煲瘦肉湯
材料天氣干燥酷熱，在太陽底下沒站一會已是口干舌燥，即使是呆在空調(diào)房里也不會好多少，冷氣像把全身的水分都蒸發(fā)掉了，這種日子最適合喝些生津止渴、清咽利喉的湯水了。俗語說青橄欖是治療喉癥的青龍湯（順便說說，白虎湯是白蘿卜），還能解暑開胃，特別適宜夏天食用，是以今日開煲推介這款橄欖雪梨煲瘦肉湯。3-4人份青橄欖：15粒雪梨：2個瘦肉：500克姜：2片水：8碗做法1. 將橄欖洗凈，用刀背稍拍扁雪梨；2. 打濕雪梨，用鹽揉搓兩、三分鐘，洗凈，切瓣，去核；3. 瘦肉洗凈，切塊，汆水撈起；4. 煮沸清水，放入橄欖、雪梨、瘦肉和姜片，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可引用。功效：清咽利喉，生津止咳，清肺潤燥。
橄欖螺頭湯
材料主料：凈海螺頭400克，橄欖150克，姜5小片，雞湯2000克，瘦肉150克，精鹽，味精，胡椒粉，紹酒各適量。做法1、將海螺頭洗去黑斑及雜物，洗凈。將橄欖用刀拍破待用。2、將螺頭和橄欖裝入燉盅內(nèi)（每人一份），各注入雞湯、姜片、燙熟瘦肉和紹酒，加蓋，用濕宣紙將蓋子密封，然后上籠蒸90分鐘左右，配上精鹽、胡椒粉調(diào)味即成。
橄欖蘿卜瘦肉湯
材料主料：青橄欖250克，白蘿卜500~1000克，豬瘦肉150克，生姜2~3片。做法青橄欖、蘿卜、豬瘦肉均用清水洗凈，白蘿卜切成塊狀，豬瘦肉整塊不必切開，然后與生姜一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸后改用文火煲2個小時左右，調(diào)入適量食鹽和生油便可。
? ?在現(xiàn)在的生活水平不斷在提高的社會了，當吃得飽不再是一個問題的時候，相信大家更加需要吃得好，吃得健康了，越來越多的媽媽們會選擇煲湯這種菜，因為它適合家中的男女老少，而且營養(yǎng)成份保留的更加的完整，更重要的是，很多的湯品還兼具了食療的功效，一舉多得，何樂而不為了，今天就給大家介紹這道具有食療效果的青橄欖豬肺湯的做法。
原料:
青橄欖 4-8個( 根據(jù)放湯的份量) 切成2半、豬肺1個、油 一點點、雞精 一點點、鹽 適量、姜 一點。
操作:
1、豬肺要洗干凈，切成小塊，然后放鹽水來泡一會，5分鐘后，用涼水沖洗豬肺，擠壓洗去豬肺里那些臟泡沫，然后放入鍋中煮開，再除去煮出來的臟泡沫。
2、橄欖洗凈。
3、放適量姜片后，把所有配料倒進燉鍋里。
4、加水，蓋上蓋子，選擇慢煲3個小時左右就可以吃了哦。 ·
營養(yǎng)價值:
豬肺 - 豬肺質嫩，色紅白，適于燉、鹵、拌，如“鹵五香肺”、“銀杏燉肺”等。 豬肺有補虛、止咳、止血之功效。
橄欖 - 又名青果、忠果、諫果。橄欖是一種硬質肉果。
青橄欖，性平味酸甘，有開胃、化痰、利咽和解毒的作用，適宜于咽喉疼痛、煩熱口渴、肺熱咳嗽等，同時它含豐富的鈣、磷，對小兒發(fā)育和骨折患者有療效。潮汕最有名的一道湯就是青橄欖燉豬肺，氣味清潤甘甜，具清肺潤燥、養(yǎng)陰止咳之功。
? ?夏季天氣炎熱，大人小孩都胃口不好，煲個湯喝是個不錯的選擇，湯品溫潤滋補，而且入口清淡不油膩，相信會是很受歡迎。有了這道青橄欖豬肺湯的做法，媽媽們行動起來，為自己抽煙的老公和家中的小朋友來上一道這樣的湯品吧。
提到湯是很多人都熟悉的，湯的種類有很多，不同的湯在口感上都是不同的，而且對不同湯選擇的時候，也是需要對湯進行很好的認識，這樣在喝的時候，也不會損害到自身健康，常見就是蔬菜湯和雞蛋湯，這兩種湯含有的營養(yǎng)元素都是比較豐富的，那青橄欖蘿卜湯也是不錯之選。
有很多人都是比較喜愛喝青橄欖蘿卜湯，這類湯很有的維生素、蛋白質的比較多，因此對這樣湯喝的時候，也利于身體健康發(fā)展，那青橄欖蘿卜湯做法如何呢?
青橄欖蘿卜湯：
食材明細：橄欖 12顆、白蘿卜 450克、豬瘦肉 250g、姜 3片、蜜棗 二個、鹽適量。
制作方法：
橄欖12顆、白蘿卜一條約一斤左右、豬骨250g、姜片、蜜棗二個、鹽。
青橄欖很難拍裂，用刀劃多幾道口，這樣容易煲出味。
蘿卜切滾刀塊。
湯煲放2500毫升水。
青橄欖、豬骨，蜜棗 姜片放入湯煲，等大火煲快開時打去漂浮泡沫，再放入蘿卜。
放入蘿卜塊，大火煲10分鐘改小火煲。
文火煲2小時，關火前放鹽調(diào)味即可，清甜潤喉 很好喝的湯。
以上就是對青橄欖蘿卜湯做法詳細介紹，在對這類湯制作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在食材搭配上也是要根據(jù)以上方式進行，這樣使得湯的口味不會改善，而且含有的營養(yǎng)元素也是利于人體各方面發(fā)展。
青橄欖非常受女性朋友的喜歡，因為青橄欖中含有豐富的維生素C，經(jīng)常吃的話具有美白養(yǎng)顏的功效，而且青橄欖的口味酸酸甜甜的，在夏季吃的話是非常開胃的。從養(yǎng)生的角度來看，青橄欖入菜也是非常好的，能夠通過飲食來調(diào)理身體。一起來了解下橄欖煲瘦肉的功效都有哪些吧。
一、青橄欖燉瘦肉的功效
春發(fā)、夏長、秋收、冬藏。秋季是比較干燥的季節(jié)，進入秋季，愛美的美眉除了要注意肌膚的保濕，還要潤澤我們的內(nèi)臟，特別是掌管呼吸的肺部。因為它能敏感的感知到空氣的濕度，所以我們在這個時候要多吃一些潤肺的食物以及湯水，以便它在秋冬兩季能更好的工作。
一些有慢性咽炎，支氣管炎，咽喉病的朋友就會發(fā)現(xiàn)進入秋天時，這些舊疾更容易重發(fā)，其實原因就在于秋天干燥以及溫度降低，身體內(nèi)臟沒有及時得到滋養(yǎng)所引起的。如果我們此時能多多的補充一些潤肺湯水，就可以有效的減少或避免這些疾病的重發(fā)。
將青橄欖洗凈切開，豬肉洗凈切成大塊，砂鍋里加入清水燒開后倒入橄欖和瘦肉，煮開后轉小火燉1小時關火，食用時加鹽調(diào)味即可。
治咳嗽：鮮橄欖3-5枚，鮮蘿卜1個，蘿卜切開，共煮代茶飲，連服數(shù)天。
治麻疹：鮮橄欖、甘草各3克，橄欖打破與甘草同煎服，每日1次，連服7日。治腹脹：鹽橄欖30枚，煅炭，研細末，每服5克，每日3次。飯后生姜湯沖服，2-3天為1療程。
治妊娠嘔吐：青橄欖不拘量，搗爛，水煎服。
治濕疹：鮮橄欖100克，搗爛，加適量水煎，使藥液呈青色為度。用消毒棉花吸藥液敷患處。
二、青橄欖蘿卜煲瘦肉
用料：橄欖10顆，白蘿卜250g，豬瘦肉250g，姜片，蜜棗2個，鹽適量。
做法：
1、橄欖洗凈，用廚房剪刀從中間剪開兩半，煲湯會出味很多。
2、豬肉洗凈剁小塊，蘿卜洗凈剁小塊。
3、橄欖、蘿卜、瘦肉、蜜棗和姜片一起下鍋，放入足量水(約2升)。
4、高壓鍋出汽后煲30分鐘，普通沙煲90分鐘即可，喝時加鹽調(diào)味。
泥鰍有很高的營養(yǎng)價值，尤其是這幾年野生的你求租非常少，更是受到人們的追捧，泥鰍的做法也很多，最有營養(yǎng)的做法就是泥鰍煲湯，不僅味道鮮美，而且大大保留了泥鰍的營養(yǎng)價值，很多人吃的泥鰍煲湯都是在飯店里吃到的，其實自己在家就能很容易的做出來，非常方便美味，下面就介紹一下泥鰍煲湯的做法和功效吧。
泥鰍煲湯的做法大全
做法一：
原料：
小泥鰍200克、豆腐500克、蔥1根、生姜1小塊、高湯15大匙、胡椒粉1小匙、鹽1小匙、味精1/2小匙。
做法：
1、蔥切段、姜拍松；泥鰍靜養(yǎng)幾天后洗凈；
2、鍋內(nèi)放入冷水，開小火，將豆腐放在鍋中間，把泥鰍放在周圍，待鍋中的水慢慢加熱，泥鰍就會往豆腐里鉆；
3、在泥鰍全部鉆進豆腐后，將豆腐取出，放在湯碗中，灌上高湯，放入鹽、胡椒粉、姜、蔥、味精，蒸15分鐘即可。
做法二：
1、活泥鰍用淡鹽水泡一小時，讓泥鰍吐出臟物，洗凈待用。
2、姜切成絲，蒜切成末。
3、辣椒切段。
4、把泥鰍倒入鍋中(立馬蓋上蓋怕活泥鰍蹦出來)煎，開蓋后一邊下油煎成有點焦香味，鏟起備用。
5、另起鍋，熱鍋下油、依次下姜絲、蒜沫、辣椒加少許鹽煸出香味。
6、然后把煎好的泥鰍入鍋和佐料加兩勺料酒、一勺老抽、適量鹽一起煸炒。
7、最后加一小把熟芝麻翻炒均勻。
以上內(nèi)容為我們介紹了泥鰍煲湯的做法，我相信大家看了之后一定都特別想嘗試一翻吧，如果想嘗試就大膽的去做，沒有什么是不可以的，或許你做出來的泥鰍煲湯比飯店的還要好吃，趕快去嘗試一翻吧！
青蘿卜的食用方法是比較多的，可以將青蘿卜進行切絲炒肉，也可以將青蘿卜用于煲湯，煲湯需要將青蘿卜切的比較大才不會煲爛。青蘿卜煲湯的種類有很多，比如青蘿卜粉絲湯、青蘿卜燉牛腩以及青蘿卜燉雞肉等，這些做法只要我們準備青蘿卜跟相應的材料，然后放進鍋里慢燉就可以了。
青蘿卜粉絲湯.jpg
青蘿卜粉絲湯
營養(yǎng)價值:
蛋白質、糖類、B族維生素、維生素C、鐵、鈣、磷、纖維、淀粉酶
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其是上火便秘之人
所需材料
青蘿卜150克、粉絲5克、鹽少許、胡椒粉少許、味精少許
做法
1、將青蘿卜洗凈，切成3厘米見方的塊;粉絲用溫水發(fā)好，洗凈備用。
2、鍋置火上，放入適量清水煮沸，加入青蘿卜煮至熟。
3、放入粉絲、鹽，中火煮5分鐘，撒入胡椒粉、味精攪勻即可。
功效與作用
粉絲不僅滑嫩爽口，還能保護人體皮膚，對延緩衰老有一定的作用。青蘿卜防病指數(shù)高，有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。粉絲青蘿卜湯具有促進食欲、幫助消化、化痰清熱、下氣寬中的食療功效。這道青蘿卜粉絲湯可以有促進食欲的作用，對于清熱解毒化痰有好處，而且還可以有生津的作用，對于利尿通便有好處，而且還可以有提高免疫力的功效呢。
這道青蘿卜粉絲湯你學會了嗎，方法還是很簡單的呢，大家可以試試這樣的一道食譜哦，可以有保護腸胃，對于促進消化，緩解消化不良的情況有改善的作用，而且還可以有排毒的作用，是不錯的一道湯品，大家可以學著做一做這道青蘿卜粉絲湯吧，具有化痰清熱開胃消食的功效和作用，趕緊試試吧。
經(jīng)濟的發(fā)展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時間也是越來越長。這樣的我們，不得不每天拿起手機叫外賣，但是我們的內(nèi)心對外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃。現(xiàn)在，就讓小編來為大家說一下關于青橄欖燉雞湯的做法。
2.1拿出高壓鍋，先倒入青橄欖。
3.2將青橄欖對半切開，雞切成塊狀。
4.1鍋中加適量鹽。
5.2再倒入雞塊，鋪在青橄欖上面。
6.放入適量的水，浸沒過材料即可。
7.蓋上鍋蓋，大火至發(fā)出滋滋的響聲，然后轉小火燜20分鐘，即可。
青橄欖燉雞湯的做法已經(jīng)詳細仔細地介紹完了，接下來就需要自己動手做了。而當你付出汗水，做出絕妙的美味時，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會越來越健康的。
很多MM們想減肥選擇用苦瓜汁等，很少人知道其實橄欖也是減肥的好幫手。相比苦澀的苦瓜汁，青橄欖泡茶的味道其實更加好。這種橄欖茶功效也是不輸給苦瓜汁的，在體內(nèi)排毒養(yǎng)顏都是很有一手的。不管是在什么季節(jié)，泡上一杯濃濃的橄欖茶，味道好喝，還能減肥。
用青橄欖泡茶招待客人不但象征主人好客，而且可去膩消食，所以在民間廣為流傳。 青橄欖含有豐富的蛋白質、碳水化合物及多種維生素，具有消炎、收斂作用。醫(yī)學認為，青橄欖有生津解毒、消積化痰、清肺利咽等作用，每當秋熱秋燥之時，吃上2～3枚橄欖，喝上一杯青橄欖茶,立即有清涼生津之感覺，故有肺胃之果的美稱。
橄欖茶減肥的另外一個優(yōu)點就是制作方便快捷，只需要隨身攜帶幾顆橄欖，在沖茶喝的時候加上就可以得到一杯十分美味可口的橄欖茶了。當然，在夏天的時候，最好還是把橄欖茶放在冰箱那里吧，口感會好很多!
橄欖果肉含有碳水化合物、維生素C、揮發(fā)油、香樹脂醇、鈣、鉀、鐵、鎂、鋅以及少量蛋白質、脂肪。其中維生素C的含量超過蘋果，并含有多量的鞣酸;VE和鈣質含量也非常豐富，可改善內(nèi)循環(huán)環(huán)境，幫助身體排出廢物，促進血液循環(huán)，加速新陳代謝。因此有減肥瘦身效果非常棒哦。
青橄欖茶減肥魔方
原料：青橄欖5顆、鹽少許、甘草少許
做法：1500ml水煮開，將原料放入水中熬煮約20分鐘后即可。
減肥吃法：分成三份，喝湯吃橄欖，三餐飯前各一次。
功效：此法既能夠去除橄欖的澀味，又能將其減肥瘦身功效發(fā)揮出來，堅持此法1個月，體內(nèi)廢物排出，體重也慢慢減輕了。
溫馨提示：青橄欖一般在大型超市就可以買到，如果買不到新鮮的青橄欖，也可用加工好的橄欖代替，但一定要多留意一下包裝袋上的成分表，優(yōu)先選擇熱量及糖分低的哦。
方便快捷橄欖茶 喝水就能瘦
嫌麻煩或不易買到新鮮青橄欖的MM可直接購買橄欖茶喝，方便快捷，效果也非常好哦。
做法：將橄欖茶4～5g用1500ml開水沖泡即可飲用。
上面我們就介紹了青橄欖泡茶的方法，最后我們來提一下這種橄欖茶的功效。首先青橄欖茶可以排毒，通便。其次呢就是減肥的好幫手，最后這點很多人都想不到，因為橄欖茶還能改善人的輻射。特別是辦公室久坐的MM們，長期電腦前的MM們，閑來時間喝一杯青橄欖茶是很好的選擇。
當你已結婚，或者有了另一半的時候，如果你提前下班，你會干嗎呢？這時候如果你能夠去廚房為心愛的人準備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動，你們的感情肯定會得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關于青橄欖燉豬粉腸詳細做法。
2.21灌粉腸的水不用多，如圖有點鼓就可以，水太多會把腸內(nèi)的粉給沖掉的
3.用小勺兩勺鹽兩勺生粉把豬粉腸洗一洗，洗掉異味，再用清水洗洗，或者用清水泡一泡都可以
4.簡單材料排排站
5.青橄欖對半切開也可以
6.先把青橄欖煲20分鐘
7.20分后加入洗好的粉腸大火煮開，調(diào)小火煲40分鐘，煲好調(diào)味即可
8.清香可口的青橄欖煲豬粉腸就完成了?。?！
今天這道既簡單又營養(yǎng)的青橄欖燉豬粉腸，就為大家介紹到這里，小編也祝愿主婦們懷著一顆快樂的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
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