?枇杷花煲湯的做法介紹
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物。”隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，生活質量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何分辯關于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“?枇杷花煲湯的做法介紹”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
枇杷花這種東西我們在生活中一般是用來泡水喝的，主要是因為枇杷花很香，泡水喝味道很好。但是枇杷花這種東西還可以用來煲湯，可能我們在生活中就很少去利用到，對于枇杷花煲湯我們一般是搭配瘦肉或者豬骨、豬肺等。文章主要為大家講述的是枇杷花煲豬肺湯，希望大家會喜歡吃。
枇杷花煲湯的做法介紹
枇杷花茶具有“止渴下氣、利肺、止吐逆、去焦熱、潤五臟”以及“治頭風、鼻涕清涕”等功效。枇杷花的“止渴下氣、利肺、止吐逆、去焦熱、潤五臟”以及“治頭風、鼻涕清涕”等功效。yS630.COm
用枇杷花煮湯：利咽、潤喉、潤肺、止咳化痰、清熱解毒等。
(1)枇杷花豬肺湯，枇杷花、豬肺、川貝等，慢火煲2小時;
(2)枇杷花豬骨湯，枇杷花、豬骨、蜜棗等，慢火煲2小時;
(3)枇杷花水鴨湯，枇杷花、水鴨、瘦肉、無花果、姜片、新會陳皮，慢火煲2-3小時;
(4)枇杷花潤肺湯，枇杷花、雪耳、南北杏、玉竹(原色)、陳皮、蜜棗。把水滾起，轉中火煲1小時，再轉小火煲1小時，最后再轉大火煲多30分鐘。
適合人群：秋冬干燥季節(jié)，男女老少皆宜常用。對經常抽煙、飲酒、熬夜者以及教師、K歌愛好者尤為適用。
枇杷花茶：潤喉、潤肺、清火解熱等功能，對呼吸道較好保健。
沖泡方法：取本品適量放進杯中，沸水沖泡(或煮沸1-2分鐘)，稍等片刻即可飲用。加適量冰糖或蜂蜜風味更佳。
枇杷花具有“止渴下氣、利肺、止吐逆、去焦熱、潤五臟”以及“治頭風、鼻涕清涕”等功效。農業(yè)部農產品質量監(jiān)督檢驗測試中心檢測，枇杷花瓣茶中含有人體所需的18種氨基酸及維生素C等，尤其是人體必需的8種氨基酸含量均較高。還含有較高的營養(yǎng)元素鈣、鐵、鋅等。
文章詳細的為我們介紹了枇杷花煲豬肺的做法跟營養(yǎng)價值，希望持家的朋友可以好好的理解一下。你們在平時為家人制作一份枇杷花煲豬肺湯有助于家人清除體內的灰塵以及廢棄物，而且枇杷花有清熱潤喉以及保健呼吸道等功效呢。
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水果的種類繁多，很多人在挑選的時候都眼花繚亂了，小編在這里要告訴你的是根據自己的體質還有季節(jié)來選擇。比如說夏季很容易上火，而且還會有咽喉腫痛的情況，所以說枇杷就是不錯的選擇，一起來看枇杷花煲湯的做法。
枇杷花煲湯
材料：枇杷花5~8朵、骨頭或瘦肉
調料：鹽、白胡椒粉
做法：
1.先把枇杷花和骨頭用清水洗凈備用
2.湯鍋倒入適量的礦泉水調至中火加熱，同時炒鍋倒入一大碗清水大火開煮(沒過骨頭即可)
3.炒鍋的水快要煮開的時候把骨頭放入煮兩三分鐘，看到血水和骨髓末凝固后馬上撈起骨頭再放入已經燒開水的湯鍋中
4.然后把洗好的枇杷花倒入湯鍋與骨頭一起煲，先大火煲10分鐘后轉小火煲45分鐘
5.最后在熄火前加入鹽和白胡椒粉調味即可
枇杷花的功效：枇杷花具有潤喉、潤肺、化痰止咳、清火解熱、治頭痛、傷風、鼻流清涕等功能。對肺部疾病、清熱解毒及呼吸道有極好功效作用。氣味清香、微甘，含有多種維生素，具有獨特的保健作用。枇杷葉的功效--清肺和胃，降氣化痰。枇杷好吃，枇杷的花朵也是不能錯過的哦，它可以有清熱去火的作用，也可以治療疾病的哦，所以我們要利用起來，對于保持健康有好處，清熱解暑，解毒化痰。
關于枇杷花煲湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質，而且還可以滋潤肺部清熱解毒化痰，養(yǎng)胃的同時還可以活血補血，是很健康的養(yǎng)生選擇哦。
豬肚其實就是豬的胃部，我們知道豬肚是可以食用的，豬肚不但非常好吃而且還有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，經常吃豬肚是可以起到補氣血的效用，所以豬肚深受人們的喜愛，豬肚有很多種做法，我們既可以用豬肚來炒菜也可以用豬肚來煲湯，豬肚煲湯有很多種做法，下文我們就給大家介紹幾道豬肚煲湯的做法。
普通豬肚湯
[原料]豬肚1只，生姜250克。
[制法]豬肚洗凈，塞入生姜(切碎)，結扎好后放入瓦鍋
豬肚湯，加水適量，用文火煮至熟爛為度，使姜汁滲透進豬肚內即成。
[功效]溫胃散寒，營養(yǎng)補虛。
[適應證]適用于脾胃虛寒型老年胃及十二指腸潰瘍胃脘寒痛、四肢不溫等。
[注意]
①服時吃豬肚(淡吃或拌少許醬油)，不吃姜，必須喝豬肚湯(如湯昧太辣，可加入適量開水)，每只豬肚可吃3～4天，連續(xù)吃8～12只。
②熱證及感染性疾病勿服。
蓮子豬肚湯
備料：
豬肚300克 蓮子100克 料酒2杯蓋 生姜薄片2片 鹽 雞精
蔥末
做法：
1、豬肚洗凈，開水氽熟，切成兩指寬的小段。
2、將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋，加入清水。
3、湯沸后，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續(xù)燜煮(若是用燜燒鍋，小火10分鐘后，將內鍋放入外鍋加蓋燜熟)
4、1個小時左右，豬肚燜熟煲爛，加鹽、雞精，撒上蔥花就可出鍋。
特點：湯濃味美，營養(yǎng)豐富。
注意事項：
1、煲豬肚湯所需時間較長，因此建議使用燜燒鍋，節(jié)約煤氣。
2、生姜和料酒是必備的，可驅除豬肚本身的味道，更可以使湯味鮮美。
3、蓮子最好選用新鮮的，若是蓮子干，要充分發(fā)泡再用。
芡實豬肚湯
基本特點
健脾胃，益心腎，補虛損。脾胃虛弱，癥見不思飲食，泄瀉日久;
或心腎不交之心煩口渴，心悸失眠，或腎虛小便頻數(shù)，夜尿多等癥。對胃潰瘍、十二指腸潰瘍亦有療效。
基本材料
豬肚1個，芡實30克，蓮子30克，紅棗10個。
做法
(1)把豬肚翻轉洗凈，放入鍋內，加清水適量，煮沸后撈起，去水，用刀輕刮凈。
(2)芡實、紅棗(去核)洗凈，蓮子(去心)用清水浸1小時，撈起，一齊放入豬肚內。
(3)把豬肚放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時，調味供用。
說明
本湯是補虛固澀之品。湯中芡實性味甘澀平，有益腎固精、補脾止瀉的作用，《本草綱目》說其“止渴益腎”，《本草從新》則認為其“補脾固腎，助氣澀精?！北酒泛胸S富的淀粉、蛋白質、脂肪、糖類、礦物質和多種維生素。蓮子健脾養(yǎng)心，與芡實合用，能協(xié)調心腎功能。豬肚即豬胃，性味甘溫，有補虛損、健脾胃的作用，《本草經流》說“豬肚，為補脾胃之要品”，《本草圖經》又說其“補羸助氣”。紅棗補脾益氣，并能調味。合而為湯，能使脾胃健運、心腎協(xié)調、平補虛損，是四季皆宜、老少咸宜之家庭常用湯品。
注意
感冒發(fā)熱者不宜用本湯。
芡實豬肚湯的特色：健脾胃，益心腎，補虛損。脾胃虛弱，癥見不思飲食，泄瀉日久;或心腎不交之心煩口渴，心悸失眠，或腎虛小便頻數(shù)，夜尿多等癥。對胃潰瘍、十二指腸潰瘍亦有療效。芡實豬肚湯的制作材料：主料：豬肚1個，芡實30克，蓮子30克，紅棗10個。
芡實豬肚湯的做法：
(1)把豬肚翻轉洗凈，放入鍋內，加清水適量，煮沸后撈起，去水，用刀輕刮凈。
(2)芡實、紅棗(去核)洗凈，蓮子(去心)用清水浸1小時，撈起，一齊放入豬肚內。
(3)把豬肚放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時，調味供用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是豬肚，我們知道豬肚其實就是豬的胃部，豬肚不但可以食用而且還有很好的保健作用，我們可以采用豬肚作為主要食材做成各種美味的豬肚湯。
蟲草花煲湯是用蟲草花和其他的食材來進行制作出的一種養(yǎng)生湯品，有著非常好的營養(yǎng)功效。輔助的食材可以選擇雞肉或者豆腐。蟲草花煲雞湯比較常見，不但美味，還有很好的養(yǎng)生功效。能夠提高身體的免疫力水平，防癌抗癌方面也能起到一定的效果。
蟲草花在這里要解釋一下，并不是蟲草的花，蟲草花是人工培育的蟲草子實體，是通過模仿天然種子所含有的各種的成分,包括谷物類、蛋奶類以及豆類等等，這是一種真菌類的植物，為了能夠和冬蟲草區(qū)分，所以取了蟲草花這個美麗的名字。
蟲草花有很好的滋補的功效，具有滋陰補腎的功效，在抗氧化防衰老方面也能起到很好的作用，另外還有抗菌抗炎的效果，能夠降低血脂、提高身體的抗病能力，另外還能促進睡眠，有一定的鎮(zhèn)靜效果。
蟲草花煲湯的做法也比較簡單，準備適量的雞肉，準備少量的姜，把雞肉清洗干凈以后切成塊，然后把蟲草花雞塊以及姜塊兒放到紫砂煲中，加入適量的清水，用小火慢燉兩個小時左右，最后放適量的調味品就可以了。蟲草花煲湯的做法非常的簡單，但營養(yǎng)功效卻非常的好。
以上簡單的了解了蟲草花煲湯的做法，蟲草花煲湯具有明顯的養(yǎng)生功效，近年來這種金黃色的蟲草花受到很多人的歡迎，而且蟲草花煲出的湯非常的鮮美無比，滋補身體方面效果很好，在冬天的時候既能起到抗風寒的作用，同時還能提高免疫力水平，蟲草花的價格也不貴，普通人家都能夠消費得起。
排骨是我們日常比較常見的食材，這類食材能夠給我們提供很豐富的骨膠原蛋白，而且對于正在發(fā)育的小孩子來說更是需要的一類營養(yǎng)物質。用排骨來煲湯是我們日常的不錯選擇，通過礦物質水加上排骨文火慢燉可以讓整個湯羹清甜可口，而且里面含有的營養(yǎng)非常的豐富。
做法
排骨，洗凈刀剁寬長各5厘米的小塊。旺火爐上將豬油或素油燒紅，排骨下鍋炒至灰白色。排骨炒干水分，下鹽水姜煨一下，放 足清水以蓋住排骨以上，旺火上煨半小時后，加入味精、料酒、蔥白，移砂罐用溫火上煨2小時即成。
1、排骨在熬 前一定要用滾水燙5-10分鐘，或直接用沸水煮幾分鐘，再過冷水，把骨頭上的臟沫沖洗掉，然后一次加足煲湯冷水，湯里放蔥段、姜塊、大蒜2塊、還可以放自己喜歡的中藥材，比如常用的沙參、黃芪、當歸、黨參、枸杞、棗等等，既可增加湯的風味，又可健體強身。然后蓋蓋子中火燒至湯滾，再改小火漫漫煲上1個半小時左右即可。最后放鹽，不必再放味精了。
2、建議用礦泉水來煲靚湯，味道會更美。
3、有醫(yī)學專 家說在水燒開后可適量加醋，醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯內;
4、用馬蹄、青紅羅卜煲豬骨頭，慢火熬它兩個小時就可以喝了，這個湯不用加味精也一樣鮮甜的
5、如果是羊 骨的話那就要放點姜和紅棗、沙參、玉竹來壓口味了.
在日常人們通過排骨煲湯會選擇搭配一些營養(yǎng)的紅棗或者馬蹄等食材來進行搭配只用，采用文火慢燉可以很好的保留原滋原味的營養(yǎng)。對于正在發(fā)育或者老年人來說需要補充排骨的骨膠原蛋白來緩解骨質疏松的疾病癥狀是非常有效的。
我們都知道女人的天性都是愛美的，如果在年輕的時候沒有對身體進行保養(yǎng)好，到中年的時候會特別的顯老，所以說女人的保養(yǎng)也是至關重要的，尤其是在婚后有很多女人都有陰虛的現(xiàn)象，為了能夠保證自己的身體不出現(xiàn)問題，花膠湯是很多女性的首選，它對女性身體有很好的滋補作用，而且又能起到美容養(yǎng)顏的功效，下面我們一起了解一下花膠湯的做法。
花膠是各類魚鰾干制品的總稱，含有豐富的膠原蛋白?；z及玉竹有養(yǎng)顏潤肺，補腎滋肝的功效；豬蹄膀除了富含膠原蛋白，也兼帶調出美味湯水的功效；淮山滋陰，枸杞補腎養(yǎng)顏，桂圓肉除了補血，還給湯帶來淡淡的清甜，使你的滋補湯味鮮美。此湯可作日常滋補飲品。
主料
豬蹄膀200克 花膠50克
輔料
干淮山10克 干玉竹25克
干桂圓肉10克 干枸杞10克
鹽適量 凈化水2000毫升
雞精適量
花膠湯的做法:
1. 將豬蹄膀在開水里煮2分鐘，撈出，洗凈血污。
2. 將藥料用水洗凈，瀝出。
3. 把豬蹄膀，花膠，玉竹，淮山，枸杞，放入大湯鍋里，加水，蓋上，用中火煮開。將火調小，繼續(xù)煮1小時30分鐘；加桂圓肉，再煮30分鐘即好。飲用時加鹽及雞精調味。豬肉可食，藥料棄掉。
在我們的日常生活中，對于女性來說想要身體的健康和美麗的容顏，就離不開對身體的保養(yǎng)，通過對花膠湯的做法了解之后，尤其是女性朋友平時可以多做些花膠湯來飲用，這樣能夠有很好的幫助我們調理身體又能擁有好的氣色，對于女性來說是再好不過的。
檳榔大家肯定是聽說過的，但是肯定有大部分的人也都沒有吃過，因為檳榔并不算是我們內地的一種東西，而且臺灣那邊非常著名的一種特產，那么下面我們就一起來了一道關于檳榔的菜肴，檳榔花煲湯的做法大全。
主要做法：
檳榔是我國四大南藥之一，檳榔果實中含有多種人體所需的營養(yǎng)元素和有益物質，如脂肪、檳榔油、生物堿、兒茶素、膽堿等成分。而檳榔花，其味甘、平、入胃，肺經，有很高的藥用價值。檳榔花與豬肉煲湯，有清熱止咳、潤肺養(yǎng)胃的功效，生檳榔花是不能吃的。
食材：
檳榔花500克左右(新鮮的，干的都可)，豬肚一個，紅棗幾只，枸杞適量，水發(fā)香菇內只，白芷兩片，姜適量，冰糖適量
做法：
1.豬肚可先用鹽反復搓洗，沖凈，焯水，切好；
2.備一鍋清水，大火，將所有材料放入鍋內，水開后再幾分鐘中火，轉小火；
3.一小時后起鍋調味~成品如下味道很清新，是從海南剛帶回來的檳榔花，帶著海邊的清香，胃不好的可常煲來喝，不過，此種屬涼，也不宜多喝，適量即可。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了檳榔花煲湯的做法，相信大家已經有了一個初步的認識了，這道菜在臺灣可謂是所處可見，但是對于內地的人來說卻是不太會做的，但是現(xiàn)在就可以在家里面自己嘗試的學學。
我們都知道孕婦在懷孕期間是需要大量營養(yǎng)物質的，她們在懷孕期間一般比較適合吃一些花膠煲湯，這種湯類對于孕婦和胎兒的發(fā)育是有很大幫助的。但是我們在生活中想要制作花膠煲湯還需要我們去了解它的制作方法，比如我們要注意花膠的浸發(fā)方法跟排骨的煲湯時間吧，這樣有助于我們制作出美味的湯點。
花膠肚浸發(fā)方法：
1.一般花膠用冷水浸過夜。
2.將花膠放進沸水里約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。
3.花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。
4.煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。
5.花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
6.要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。
花膠做法：冬蟲草花膠燉雞材料：浸發(fā)花膠四件、冬蟲草五錢、雞半只、火腿一兩、水適量。
做法： 1.花膠、雞放入滾水中拖一拖，瀝乾。
2.冬蟲草洗凈略修，與花膠、雞、火腿、水置燉盅內，加蓋慢火燉約二小時。
花膠排骨湯材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨(黨參)1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵。
做法：
1、花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過冷河，切件。
2、洗凈排骨，出水。
3、鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉慢火煲3小時，加鹽調味，即可飲。雞腳花膠湯。
【用料】雞腳8只，花膠150克，冬菇6只，姜1小塊。
【做法】
①雞腳斬去趾甲，洗凈出水過冷河。
②花膠先浸透發(fā)起，變軟切件。
③把適量清水煲滾，放火雞腳、花膠。冬8姜同煲4小時，湯成下鹽調味即可。
【功效】滋陰補氣，補腳力?；z在深秋的時候最適合用來進補。
通過這篇文章對于花膠煲湯制作方法的介紹，相信身為丈夫的你們應該都知道在生活中怎樣去制作一份美味的花膠煲湯給你們的老婆吃了吧。孕婦在懷孕期間適當?shù)难a充一些營養(yǎng)物質，有助于體內的胎兒更好的發(fā)育，并且調整孕婦的身體素質。
煲骨頭湯的做法其實很簡單，因為它所需要的原材料是骨頭，然后再適當?shù)倪x擇一些香料就可以了。今天小編就帶著大家來看一看這道簡單的美食，其實骨頭湯最主要的作用還是補充人體的營養(yǎng)，主要是有利于骨骼的發(fā)育和骨骼的恢復。
骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓制造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。所以對于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼發(fā)育。
原材料：上好的大棒骨、蔥段、胡蘿卜、鹽巴
制作步驟：
1大棒骨先洗干凈。
2用水泡半個小時以上，中間表忘記換水
3大棒骨涼水下鍋。
4煮開以后，保持大火沸騰，隨時撇干凈浮沫，撇干凈以后加入蔥段和姜一片、胡蘿卜。
5整個過程一直保持中火沸騰，直至湯變成奶白色，該小火繼續(xù)燉1個小時。
一鍋濃濃的骨頭湯就是這么煉成的，很簡單吧。
看完了煲骨頭湯的做法，你是否想要在家里親自動手來做一鍋骨頭湯呢？人們常說，其實吃肉只喝湯是最明智的選擇，因為我們在煮肉的時候，肉里的營養(yǎng)幾乎都在湯里面。而且這樣的營養(yǎng)人體也比較容易吸收，因此我們說，一碗骨頭湯的營養(yǎng)價值并不訝異于一瓶高價的營養(yǎng)品。
蟲草花是一種比較名貴的滋補品，它里面富含優(yōu)質蛋白，富含多種氨基酸和蟲草素，在提高免疫力發(fā)揮，防癌抗癌方面的作用都是非常不錯的，具有增強體內巨噬細胞功能的作用，蟲草花煲湯的做法非常的多，比如說可以用蟲草花來燉排骨，來做豆腐湯，既能夠提高免疫力，味道也非常的鮮美。
1、蟲草花干貝燉排骨
材料
排骨，干貝，蟲草花，枸杞，蔥，姜
做法
1、排骨洗干凈，開水稍微煮一下，撈出瀝干備用；干貝泡十分鐘，洗干凈備用。
2、湯鍋放入水，放入蔥、姜燒開。
3、放入排骨、干貝，大火燉二十分鐘，轉小火燉一個小時，這中間加點鹽。
4、蟲草花用水沖幾下，不要沖太久，保留蟲草素，連同枸杞放入鍋內，繼續(xù)小火燉半小時。
5、關火，完成（其他任何調料都不用放，因為蟲草花本身就很鮮）。
2、蟲草花豆腐湯
材料
蟲草花3克，嫩豆腐1塊，高湯1碗，瘦肉30克，青蔥數(shù)根，麻油（或不放），鹽，生抽，紅薯粉，料酒，蠔油，胡椒粉，味精（可免）
做法
1.瘦肉切成絲，用紅薯粉、料酒、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉腌15分鐘。
2.豆腐在盤中切成1厘米寬、4厘米長的小條塊。
3.蟲草花洗凈，用清水泡5分鐘撈出，泡過蟲草花的水不要倒掉，放進紅薯粉拌勻成紅薯粉芡。
4.冷鍋中倒入高湯和蟲草花，大火燒開水，轉小火先煮10分鐘。
5.湯色變成紅色，下豆腐繼續(xù)煮10分鐘。（“千滾豆腐萬滾魚”，豆腐在湯里多煮湯會更鮮）
6.倒入紅薯粉芡，邊倒邊搖晃鍋子，讓紅薯粉水與湯均勻揉和在一起。（火都不要開大）
7.湯變粘稠后，把火開大，倒進肉絲，用筷子攪開肉絲，待肉絲全變成白色，關火，趁湯有余溫時放鹽、生抽、胡椒粉、味精（可免）調色調味，最后撒上青蔥粒淋麻油即可。（不喜歡麻油味的可免放）
小訣竅
建議用高湯來作湯底，則可不必再放其它油。 沒有高湯用清水代替的話，最好放勺豬油，以增加湯的鮮香度。
花蛤是一種常見的貝類，我們在很多的燒烤攤上都會見到，而絲瓜里面有富含豐富的營養(yǎng)物質，對我們的身體有非常多的好處，對于上火的人而言多吃絲瓜有很大的幫助，而絲瓜也是一種很好的藥材，所以絲瓜花蛤湯這道湯價值很高，接下來我們就為大家詳細的介紹一下絲瓜花蛤湯的做法。
方法一
材料：絲瓜、花蛤（已洗凈）、姜片
調料：鹽、料酒、雞精
做法：
1.將絲瓜去皮用清水淋一下，放在案板上切成滾刀塊，待用。
2.鍋中倒入清水，下入花蛤、姜片，加點料酒煮開。
3.接著，合入絲瓜攪動一下，煮至絲瓜斷生。
4.然后，加點鹽、雞精調味，即可。
花蛤的處理：
1.花蛤在挑選的時候一定要挑選活的能張口噴水的那種，殼緊閉的最好別買，多半死了不新鮮。
2.買回來的花蛤還需要用鹽水浸泡讓其張口吐沙，鹽的量多放或者少放都不能使其張口，可以觀察花蛤的張口狀態(tài)適量適量的加鹽，浸泡時間最好1小時以上，在烹飪之前，花蛤一定要多次沖洗有效的去除吐出來的沙。
方法二
材料：絲瓜、豆腐、花蛤（已洗凈）
調料：料酒、鹽、雞精
做法：
1.將絲瓜去皮用清水淋一下，放在案板上切成滾刀塊，待用。
2.將豆腐放在案板上切開，待用。
3.將花蛤和豆腐下入清水鍋中，加點料酒煮開。
4.接著，合入絲瓜煮開。
5.然后，加點鹽、雞精調味，即可。
上面的這些內容就是關于絲瓜花蛤湯的一些做法，做花蛤湯大家一定要注意清理干凈，要讓花蛤吐沙之后再進行烹飪，絲瓜花蛤湯這道菜的營養(yǎng)很豐富，味道鮮美，如果大家不喜歡腥味的話可以在熬湯的時候多加一些生姜去腥。
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