肉煎土豆片的做法
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肉煎土豆片是一道大家都喜歡吃的美食，肉煎土豆片不但外形好看而且味道也是一流的，經(jīng)常吃肉煎土豆片還可以起到很好的保健功效，肉煎土豆片有提高人體免疫力和促進(jìn)消化的好處，經(jīng)常吃肉煎土豆片還可以起到美容等作用。肉煎土豆片的做法其實很簡單，我們只需要幾個步驟就能自制出肉煎土豆片來，下文我們介紹一下肉煎土豆片的做法。
土豆塊莖含有大量的淀粉。淀粉是食用土豆的主要能量來源。-一般早熟種土豆含有11%～14%的淀粉，中晚熟種含有14%～20%的淀粉，高淀粉品種的塊莖可達(dá)25%以上。塊莖還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
土豆蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值高。土豆塊莖含有2%左右的蛋白質(zhì)，薯干中蛋白質(zhì)含量為8%～9%。據(jù)研究，土豆的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值很高，其品質(zhì)相當(dāng)于雞蛋的蛋白質(zhì)，容易消化、吸收，優(yōu)于其他作物的蛋白質(zhì)。而且土豆的蛋白質(zhì)含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。高度評價土豆的營養(yǎng)價值，是與其塊莖含有高品位的蛋白質(zhì)和必需氨基酸的賴氨酸、色氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不開的。
原料： 里脊肉200克、土豆1斤、雞蛋清一個。
制作方法：
1、里脊肉切2.5厘米寬5厘米長的薄片，土豆5厘米長2.5厘米寬1厘米厚的片;
2、土豆、酒、雞精待用，里脊肉調(diào)味放辣椒粉、椒鹽水稍腌制，放生粉、面粉適量，上蛋清，用牙簽擦入以免散;
3、將原料放入四成油溫、炸透待用;
4、鍋放25克紅油、蔥白花、紅椒末稍炒入原料，拋鍋，裝盤而成。
在上面的文章里面我們介紹了一道既好看又好吃的菜肴，那就是肉煎土豆片了，我們知道肉煎土豆片不但含有豐富的營養(yǎng)而且做法也是很簡單的，上文為我們詳細(xì)介紹了肉煎土豆片的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
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土豆我們也叫做是馬鈴薯，土豆不但外形可愛而且吃起來味道也是很不錯的，土豆里面含有多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃土豆不但可以起到抗衰老和活血消腫的作用，此外土豆還可以起到美容和解毒等效用，土豆有很多種做法，我們可以采用土豆搭配上其它食材來做成各種美味菜肴，下文我們介紹一下土豆片炒肉的做法。
1.土豆去皮洗凈切片;瘦肉切片;蔥姜根據(jù)個人喜好切片、切末都可以
2.鍋中坐一鍋開水，將土豆片放入，待水開撈出瀝水備用;炒鍋中放入適量色拉油;熱鍋涼油，放入瘦肉片翻炒至變色
3.肉變色后，放入蔥姜;炒出香味后放入醬油翻炒均勻;放入土豆片翻炒片刻，放入適量的鹽、雞精調(diào)味即可出鍋
烹飪技巧
1、土豆片在炒前用開水焯一下，有助于將土豆中的淀粉物質(zhì)清除;
2、如果家中沒有海鮮醬油放普通的老抽，生抽也可，不過海鮮醬油味道更好些;
3、因為土豆片用開水焯過，所以炒的時候就不用炒太久了，這樣也可以保持肉的鮮嫩;
4、瘦肉炒前也可以用嫩肉粉抓一下，這樣炒出的肉口感更嫩。
在上面的文章里面我們介紹了什么是土豆，我們知道土豆其實就是馬鈴薯，土豆不但好吃而且還可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們詳細(xì)介紹了土豆片炒肉的做法，相信大家現(xiàn)在都懂得自制土豆片炒肉了吧。
土豆是人們最常吃的一種根莖類的蔬菜了，土豆的營養(yǎng)價值很高，尤其富含淀粉、富含多種微量元素和維生素，對于促進(jìn)人的健康能夠取得很好的效果，土豆既可以炒菜，也可以當(dāng)作主食，比較家常的做法就是肉炒土豆片兒，下面我們就來了解一下肉炒土豆片的做法。
準(zhǔn)備大小適中的土豆兩個，準(zhǔn)備豬肉一百克，另外準(zhǔn)備適量的植物油、食鹽、醬油、雞精，準(zhǔn)備蔥和姜。
首先把土豆去皮，然后清洗干凈，土豆切成片，然后放到清水里面，洗去土豆片表面的淀粉，把豬肉切成片，在豬肉上面淋上少許料酒和醬油，腌制一小會兒，這樣炒出來的肉片更加的鮮嫩，蔥切成段兒，姜切成末。
鍋中放入清水，燒開以后把土豆片放到里面，焯一下，然后撈出來瀝干備用，鍋中放入適量的色拉油，油熱以后放入肉片，把肉片炒到變色，然后放入蔥姜爆香，炒出香味以后，再放少量的醬油翻炒均勻，然后再把土豆片放到鍋里面一起翻炒，最后放入適量的鹽和雞精，翻炒均勻就可以出鍋了。
因為土豆片不易熟，所以炒土豆片的時候用開水焯一下，這樣能夠幫助快速的熟，如果家里沒有海鮮醬油可以加入普通的生抽，如果是海鮮醬油味道會更好。另外根據(jù)個人的口味的不同，如果喜歡土豆片比較硬的，可以事先把土豆片用稍微多一點的油炸一下，炸成金黃色，然后再炒。如果喜歡吃比較面的土豆片，可以用水焯一下，這樣口感會更加的綿軟。
土豆的營養(yǎng)價值豐富，而且土豆是淀粉類的食物，平時我們在洗土豆的時候會發(fā)現(xiàn)切好的土豆里面洗出來的水是粘粘的，這就是所謂的淀粉，淀粉可以從土豆當(dāng)中提取，包括紅薯，芋頭還有，山藥都是含有淀粉的比較高的食物，一般來說對于人體的滋補(bǔ)有著非常好的功效，今天就來為大家介紹一道香煎五花肉土豆片的做法。
健康功效：
土豆：和胃、解毒、消腫
五花肉：補(bǔ)腎、滋陰、益氣
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
土豆[圖]土豆3個 相克食物
五花肉[圖]五花肉1小塊
尖椒[圖]尖椒4個
獨蒜[圖]獨蒜1頭
姜[圖]姜1小塊 相克食物
干紅辣椒[圖]干紅辣椒5根
八角[圖]八角2顆
花椒[圖]花椒適量
蔥花[圖]蔥花少許
菜譜做法：
1.土豆去皮切片(約摸2-3mm厚度)，五花肉切薄一點的片;土豆切片后放入清水中沖洗2遍，瀝干備用
2.將尖椒去蒂，橫切成圈狀;蒜切小片，生姜切絲，干辣椒切末
3.平底鍋中放一小勺油(普通小勺用量)，將五花肉片均勻下入鍋中，中火，炒至五花肉片微微卷起，呈透明微黃狀
4.將蒜片，姜絲，干辣椒末，八角，下入鍋中，翻炒1分鐘
5.下入土豆片和尖椒，加適量鹽，翻炒均勻
6.土豆片炒約2分鐘時，加入1大勺牛肉醬，繼續(xù)翻炒3-5分鐘，至土豆片變軟，邊緣有一些微微焦黃就差不多啦，起鍋前撒入少許蔥花和胡椒粉即可
五花肉作為我們生活當(dāng)中經(jīng)常吃的美食已經(jīng)變得家喻戶曉，每一個家人幾乎沒有人不知道五花肉的，五花肉的營養(yǎng)價值豐富，平時也可以搭配上很多的蔬菜來進(jìn)行炒制，以上這一道香煎五花肉土豆片大家學(xué)會了嗎?
相信大家對于土豆肯定是非常熟悉的吧，土豆是我們常見的一種蔬菜，土豆不但好吃而且含有很豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃土豆可以起到很好的養(yǎng)生保健作用，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下土豆的做法，土豆有很多種做法，我們可以采用土豆搭配上其它的食材來做成各種美味的菜肴，土豆不但可以用來做湯而且還可以用來炒著吃。下文我們介紹一下肉炒土豆片的做法。
土豆蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值高。土豆塊莖含有2%左右的蛋白質(zhì)，薯干中蛋白質(zhì)含量為8%～9%。據(jù)研究，土豆的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值很高，其品質(zhì)相當(dāng)于雞蛋的蛋白質(zhì)，容易消化、吸收，優(yōu)于其他作物的蛋白質(zhì)。而且土豆的蛋白質(zhì)含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。高度評價土豆的營養(yǎng)價值，是與其塊莖含有高品位的蛋白質(zhì)和必需氨基酸的賴氨酸、色氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不開的。
土豆塊莖含有多種維生素和無機(jī)鹽。食用土豆有益于健康與維生素的作用是分不開的。特別是維生素C可防止壞血病，刺激造血機(jī)能等，在日常吃的大米、白面中是沒有的，而土豆可提供大量的維生素c。塊莖中還含有維生素A(胡蘿卜素)、維生素B1，(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、維生素pp(煙酸)、維生素E(生育酚)、維生素B3(泛酸)、維生素B6(吡哆醇)、維生素M(葉酸)和生物素H等，對人體健康都是有益的。此外，塊莖中的無機(jī)鹽如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅，錳等，也是對人的健康和幼兒發(fā)育成長不可缺少的元素。
1.土豆洗凈切片備用
2.肉洗凈切片備用
3.蒜切片備用
4.油鍋燒熱，把切好的肉放進(jìn)去翻炒
5.肉炒至變色把蒜加進(jìn)去翻炒
6.倒入少許醬油和醋
7.然后把切好的土豆片放進(jìn)去翻炒，再加一點水，繼續(xù)翻炒
8.加入適量的鹽，味精翻炒一兩分鐘
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是土豆了，我們知道土豆不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃土豆有利于我們的身體健康，土豆有很多種做法，上文為我們詳細(xì)介紹了肉炒土豆片的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
土豆是一種常見的食材，土豆也叫馬鈴薯，而土豆在日常生活中是也有很多種做法，常見的可能是辣椒炒土豆絲，土豆片或者土豆塊和其他蔬菜一起炒。那么土豆片過油肉也是一種家常菜，但是不同地方有不同做法，下面就為大家介紹一下這種土豆片過油肉的常見做法吧。
過油肉土豆片是以豬里脊肉和土豆為主材的一道家常菜。豬里脊肉提供人體生長發(fā)育必需的優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪等，土豆含有豐富的碳水化合物、豐富的鉀以及較豐富的維生素C、磷、鈣、硒、鐵等，具有健脾益氣，緩急止痛，通利大便之功。對于脾胃虛弱，食欲不振、消化道潰瘍、習(xí)慣性便秘、皮膚濕疹等有食療作用。土豆加肉片營養(yǎng)全面，可作為家庭常吃菜，男女老幼皆宜食用。
主料：土豆（黃皮）250克,豬里脊肉100克調(diào)料：植物油50克,醬油5克,鹽3克,淀粉(豌豆)10克,大蒜（白皮）10克,姜3克
做法：
1.將蒜、姜分別去皮，蒜切成片，姜切成末，備用；將豬里脊肉橫刀切成厚片，外用淀粉抓勻待用。
2.將土豆洗凈去皮切成和肉片相似形狀的片。
3.將植物油倒入油鍋中，放入切好的土豆片，油炸成黃色撈出。
4.炒鍋放油燒熱，放入肉片滑熟撈出。
5.倒出鍋中油，留底油，燒熱油鍋放入姜末爆香，立即放入肉片、土豆片、醬油、鹽、少量水，翻炒，最后加入蒜片，炒勻后出鍋。
以上就為大家介紹一種常見的土豆片過油肉的做法，各位看了是不是感覺也很簡單呢。其實做菜并不復(fù)雜，只要按步驟來時間長了都能做出好吃的菜肴。因為土豆的淀粉含量很高，所以如果吃土豆的話米飯就要少吃點，以免引起消化不良。上述就為大家介紹到這里，希望各位能夠自己一展才藝。
其實在平時的生活中的時候大家對于土豆應(yīng)該是非常熟悉的，但是土豆也是有一些有毒的物質(zhì)的，所以需要加一些醋來消除的，不然的話很有可能引起土豆中毒的，那么下面我們就一起來了解一下煎土豆片的做法。
輔料:
尖椒4個、獨蒜1頭、姜1小塊、干紅辣椒5根、八角2顆、花椒適量、蔥花少許。
做法:
1、土豆去皮切片(約摸2-3mm厚度)，五花肉切薄一點的片;土豆切片后放入清水中沖洗2遍，瀝干備用;
2、將尖椒去蒂，橫切成圈狀;蒜切小片，生姜切絲，干辣椒切末;
3、平底鍋中放一小勺油(普通小勺用量)，將五花肉片均勻下入鍋中，中火，炒至五花肉片微微卷起，呈透明微黃狀;
5、將蒜片，姜絲，干辣椒末，八角，下入鍋中，翻炒1分鐘;
6、下入土豆片和尖椒，加適量鹽，翻炒均勻;
7、土豆片炒約2分鐘時，加入1大勺牛肉醬，繼續(xù)翻炒3-5分鐘，至土豆片變軟，邊緣有一些微微焦黃就差不多啦，起鍋前撒入少許蔥花和胡椒粉即可。
以上這篇文章為大家詳細(xì)介紹了一下煎土豆片的做法，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認(rèn)識了，所以在平時的生活中的時候，對于土豆的一些功效，大家多多少少有一定了解的，對于中風(fēng)的患者是有很大作用的。
豬是人們餐桌上常見的一種食物，里脊肉是豬部位里的一塊肌肉。較少很嫩，里脊肉含有豐富的蛋白質(zhì)。肉質(zhì)鮮嫩易于消化，里脊肉可以做成很多菜。最讓大家的熟悉的東西是糖醋里脊，下面要跟大家推薦的這道菜是過油肉土豆片。營養(yǎng)豐富有解毒的作用，里脊土豆是不可或缺的材料之一。
做法：
主料：土豆(黃皮)250克,豬里脊肉100克調(diào)料：植物油50克,醬油5克,鹽3克,淀粉(豌豆)10克,大蒜(白皮)10克,姜3克
做法折疊編輯本段
1.將蒜、姜分別去皮，蒜切成片，姜切成末，備用;將豬里脊肉橫刀切成厚片，外用淀粉抓勻待用。
2.將土豆洗凈去皮切成和肉片相似形狀的片。
3.將植物油倒入油鍋中，放入切好的土豆片，油炸成黃色撈出。
4.炒鍋放油燒熱，放入肉片滑熟撈出。
5.倒出鍋中油，留底油，燒熱油鍋放入姜末爆香，立即放入肉片、土豆片、醬油、鹽、少量水，翻炒，最后加入蒜片，炒勻后出鍋。
方法二、
豬肉 100g
土豆 100g
木耳 100g
黃瓜 100g
蔥末 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
將土豆切成厚度約為3mm的片兒
電餅鐺里倒入適量的油，倒入土豆片兒鋪滿鍋底，炸至金黃色盛出備用。
將豬肉切片兒，用土豆淀粉、醬油、色拉油、料酒拌勻。
炒過油肉時用熱鍋涼油不容易粘鍋，炒好盛出備用。
切黃瓜片兒
用蔥花熗鍋，依次放入花椒粉、過油肉、土豆片、木耳翻炒，出鍋時放黃瓜片和鹽。
以上這道菜是不是很簡單呢，色香味俱全。這道菜以土豆和豬里脊作為主料，老少皆能吃。營養(yǎng)豐富口感十分好，含有豐富的維生素能健脾利胃，有助消化。能緩解便秘起到食療作用，這可作為一道經(jīng)常食用的家常菜。大家趕快動手做吧!
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無力吐槽？當(dāng)你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下青椒土豆片炒肉的做法吧。
2.12土豆去皮切片用水沖去淀粉，我換了3次水，青椒切塊，蔥切末。
3.21鍋中放少許油煸一下青椒，要大火快速翻炒幾下灑少許鹽即可盛出備用。
4.多放些油煸一下五花肉，把肥肉的油逼出來，油多點炒的土豆片會很香，放蔥花翻炒，出蔥香后烹入料酒。
5.放土豆片中火翻炒，慢慢讓土豆片變透明，聞到炸土豆的香氣時放醬油炒勻，放鹽、少許糖和雞精，倒一點水翻炒。
6.鍋中水分快收干時放炒好的青椒，快速炒勻即可出鍋。一直有水汽，拍的不清楚。
7.裝盤，兩個土豆炒了好大一盤，好香啊。
看了小編的介紹我想很多的朋友都會對青椒土豆片炒肉感興趣的，我們在享受烹飪樂趣的同時，還能吃到美味營養(yǎng)的食物，趕快去試試。
洋蔥土豆片炒肉是很常見的一道食物，但是大部分人都不知道如何進(jìn)行制作，所以我們應(yīng)該掌握正確的烹飪方法，將這道菜品自己在家庭當(dāng)中制作出來。洋蔥土豆片炒肉一般作為一種干鍋類食物，我們也可以在家庭當(dāng)中，準(zhǔn)備1個小干鍋進(jìn)行制作。那么，洋蔥土豆片炒肉的做法是怎樣的？
做法一
土豆洋蔥炒肉的做法
1.準(zhǔn)備土豆兩個，去掉皮。洋蔥和青椒，都洗干凈備用
2.上鍋熱油，等油熱了，下入切好的土豆片 ，這個土豆片切好后，要在清水里泡一會，去除淀粉
土豆洋蔥可以炒肉嗎?
3.加上青椒翻炒
4.在加上洋蔥 一起翻炒
5.最后在加上自制好的肉臊子，繼續(xù)翻炒
6.加上適量的調(diào)料，調(diào)味，攪拌起來
做法二
主料豬肉適量青椒適量
步驟：
把豬肉切片，加入鹽、醬油、料酒腌制。
土豆洋蔥可以炒肉嗎?
把土豆切片，泡在水里(防止土豆氧化)。
把青椒切片，洋蔥切絲。
把姜和蒜爆香，再加一些糖，炒糖。
然后炒豬肉，炒到一半時加入青椒和洋蔥。
土豆瀝干水份，熱油然后炒土豆。
土豆快熟的時候加入醬油和鹽，然后把之前的豬肉和青椒洋蔥一起炒。
把生粉加水?dāng)噭?，倒入勾芡，完成?/p>
注意事項
先腌肉可以保證肉質(zhì)的滑嫩
做法三
用料
豬肉 適量
土豆 2個
洋蔥 1個
鹽 適量
老抽 適量
肉炒洋蔥土豆的做法
青菜去皮，洗凈，豬肉切片，土豆切片，洋蔥切片
加適量油，燒熱，將肉翻炒至熟，然后把土豆放入鍋里與肉一起翻炒，加少許水，防止土豆粘鍋。
待土豆七成熟后加洋蔥翻炒，然后倒入少量老抽，放入少許鹽，翻炒均勻即可出鍋了。
相信大家對于土豆肯定是不會陌生的吧，土豆是我們常見的一種蔬菜，土豆我們也叫做是馬鈴薯，土豆不但外形好看而且吃起來味道也是很不錯的，所以土豆受到了大家的喜愛，土豆里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，常吃土豆可以起到降低血壓和提高人體免疫力等功效，下文我們介紹一下土豆片炒肉的家常做法。
1.土豆去皮洗凈切片;瘦肉切片;蔥姜根據(jù)個人喜好切片、切末都可以
2.鍋中坐一鍋開水，將土豆片放入，待水開撈出瀝水備用;炒鍋中放入適量色拉油;熱鍋涼油，放入瘦肉片翻炒至變色
3.肉變色后，放入蔥姜;炒出香味后放入醬油翻炒均勻;放入土豆片翻炒片刻，放入適量的鹽、雞精調(diào)味即可出鍋
烹飪技巧
1、土豆片在炒前用開水焯一下，有助于將土豆中的淀粉物質(zhì)清除;
2、如果家中沒有海鮮醬油放普通的老抽，生抽也可，不過海鮮醬油味道更好些;
3、因為土豆片用開水焯過，所以炒的時候就不用炒太久了，這樣也可以保持肉的鮮嫩;
4、瘦肉炒前也可以用嫩肉粉抓一下，這樣炒出的肉口感更嫩。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是土豆了，我們知道土豆不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃土豆有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了我們土豆片炒肉的家常做法。
過油肉土豆片是一道美味的家常菜，過油肉土豆片不但外觀好看而且吃起來味道也是相當(dāng)不錯的，過油肉土豆片使用到底食材很簡單，豬肉和土豆這兩種食材不但價格低廉而且也容易購買到，過油肉土豆片的做法也很容易，我們只需要經(jīng)過幾個步驟就能自制出過油肉土豆片來，下文我們介紹一下過油肉土豆片的做法。
食用土豆有益于健康與維生素的作用是分不開的。特別是維生素C可防止壞血病，刺激造血機(jī)能等，在日常吃的大米、白面中是沒有的，而土豆可提供大量的維生素c。塊莖中還含有維生素A(胡蘿卜素)、維生素B1，(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、維生素pp(煙酸)、維生素E(生育酚)、維生素B3(泛酸)、維生素B6(吡哆醇)、維生素M(葉酸)和生物素H等，對人體健康都是有益的。此外，塊莖中的無機(jī)鹽如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅，錳等，也是對人的健康和幼兒發(fā)育成長不可缺少的元素。
1. 豬里脊怎么長的跟豬腰子似的,什么世道阿
2. 土豆切片
3. 露了下豬蹄,哈哈,豬幫我在切肉片
4. 把肉片先用鹽,雞精,五香粉,一點白胡椒粉,蠔油,淀粉味好
5. 土豆片進(jìn)油鍋過油炸好撈出來
6. 青椒切段,還要準(zhǔn)備蔥和蒜
7. 先把肉片放油鍋滑開
8. 然后放入蒜和青椒一起翻炒
9. 再放入土豆片繼續(xù)炒
10. 稍微放一點醬油就ok了
在上面的文章里面我們介紹了一道既好看又好吃的家常菜，那就是過油肉土豆片，我們知道過油肉土豆片不但做法簡單而且還含有豐富的營養(yǎng)，上文為我們詳細(xì)介紹了過油肉土豆片的做法。
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