土豆片炒肉的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“土豆片炒肉的家常做法”，相信能對大家有所幫助。
相信大家對于土豆肯定是不會陌生的吧，土豆是我們常見的一種蔬菜，土豆我們也叫做是馬鈴薯，土豆不但外形好看而且吃起來味道也是很不錯的，所以土豆受到了大家的喜愛，土豆里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，常吃土豆可以起到降低血壓和提高人體免疫力等功效，下文我們介紹一下土豆片炒肉的家常做法。
1.土豆去皮洗凈切片;瘦肉切片;蔥姜根據(jù)個人喜好切片、切末都可以
2.鍋中坐一鍋開水，將土豆片放入，待水開撈出瀝水備用;炒鍋中放入適量色拉油;熱鍋涼油，放入瘦肉片翻炒至變色
3.肉變色后，放入蔥姜;炒出香味后放入醬油翻炒均勻;放入土豆片翻炒片刻，放入適量的鹽、雞精調(diào)味即可出鍋
烹飪技巧
1、土豆片在炒前用開水焯一下，有助于將土豆中的淀粉物質(zhì)清除;
2、如果家中沒有海鮮醬油放普通的老抽，生抽也可，不過海鮮醬油味道更好些;
3、因為土豆片用開水焯過，所以炒的時候就不用炒太久了，這樣也可以保持肉的鮮嫩;
4、瘦肉炒前也可以用嫩肉粉抓一下，這樣炒出的肉口感更嫩。www.cndadi.net
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是土豆了，我們知道土豆不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃土豆有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了我們土豆片炒肉的家常做法。
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土豆是人們最常吃的一種根莖類的蔬菜了，土豆的營養(yǎng)價值很高，尤其富含淀粉、富含多種微量元素和維生素，對于促進(jìn)人的健康能夠取得很好的效果，土豆既可以炒菜，也可以當(dāng)作主食，比較家常的做法就是肉炒土豆片兒，下面我們就來了解一下肉炒土豆片的做法。
準(zhǔn)備大小適中的土豆兩個，準(zhǔn)備豬肉一百克，另外準(zhǔn)備適量的植物油、食鹽、醬油、雞精，準(zhǔn)備蔥和姜。
首先把土豆去皮，然后清洗干凈，土豆切成片，然后放到清水里面，洗去土豆片表面的淀粉，把豬肉切成片，在豬肉上面淋上少許料酒和醬油，腌制一小會兒，這樣炒出來的肉片更加的鮮嫩，蔥切成段兒，姜切成末。
鍋中放入清水，燒開以后把土豆片放到里面，焯一下，然后撈出來瀝干備用，鍋中放入適量的色拉油，油熱以后放入肉片，把肉片炒到變色，然后放入蔥姜爆香，炒出香味以后，再放少量的醬油翻炒均勻，然后再把土豆片放到鍋里面一起翻炒，最后放入適量的鹽和雞精，翻炒均勻就可以出鍋了。
因為土豆片不易熟，所以炒土豆片的時候用開水焯一下，這樣能夠幫助快速的熟，如果家里沒有海鮮醬油可以加入普通的生抽，如果是海鮮醬油味道會更好。另外根據(jù)個人的口味的不同，如果喜歡土豆片比較硬的，可以事先把土豆片用稍微多一點的油炸一下，炸成金黃色，然后再炒。如果喜歡吃比較面的土豆片，可以用水焯一下，這樣口感會更加的綿軟。
相信大家對于土豆肯定是非常熟悉的吧，土豆是我們常見的一種蔬菜，土豆不但好吃而且含有很豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃土豆可以起到很好的養(yǎng)生保健作用，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下土豆的做法，土豆有很多種做法，我們可以采用土豆搭配上其它的食材來做成各種美味的菜肴，土豆不但可以用來做湯而且還可以用來炒著吃。下文我們介紹一下肉炒土豆片的做法。
土豆蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值高。土豆塊莖含有2%左右的蛋白質(zhì)，薯干中蛋白質(zhì)含量為8%～9%。據(jù)研究，土豆的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值很高，其品質(zhì)相當(dāng)于雞蛋的蛋白質(zhì)，容易消化、吸收，優(yōu)于其他作物的蛋白質(zhì)。而且土豆的蛋白質(zhì)含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。高度評價土豆的營養(yǎng)價值，是與其塊莖含有高品位的蛋白質(zhì)和必需氨基酸的賴氨酸、色氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不開的。
土豆塊莖含有多種維生素和無機(jī)鹽。食用土豆有益于健康與維生素的作用是分不開的。特別是維生素C可防止壞血病，刺激造血機(jī)能等，在日常吃的大米、白面中是沒有的，而土豆可提供大量的維生素c。塊莖中還含有維生素A(胡蘿卜素)、維生素B1，(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、維生素pp(煙酸)、維生素E(生育酚)、維生素B3(泛酸)、維生素B6(吡哆醇)、維生素M(葉酸)和生物素H等，對人體健康都是有益的。此外，塊莖中的無機(jī)鹽如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅，錳等，也是對人的健康和幼兒發(fā)育成長不可缺少的元素。
1.土豆洗凈切片備用
2.肉洗凈切片備用
3.蒜切片備用
4.油鍋燒熱，把切好的肉放進(jìn)去翻炒
5.肉炒至變色把蒜加進(jìn)去翻炒
6.倒入少許醬油和醋
7.然后把切好的土豆片放進(jìn)去翻炒，再加一點水，繼續(xù)翻炒
8.加入適量的鹽，味精翻炒一兩分鐘
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是土豆了，我們知道土豆不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃土豆有利于我們的身體健康，土豆有很多種做法，上文為我們詳細(xì)介紹了肉炒土豆片的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無力吐槽？當(dāng)你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下青椒土豆片炒肉的做法吧。
2.12土豆去皮切片用水沖去淀粉，我換了3次水，青椒切塊，蔥切末。
3.21鍋中放少許油煸一下青椒，要大火快速翻炒幾下灑少許鹽即可盛出備用。
4.多放些油煸一下五花肉，把肥肉的油逼出來，油多點炒的土豆片會很香，放蔥花翻炒，出蔥香后烹入料酒。
5.放土豆片中火翻炒，慢慢讓土豆片變透明，聞到炸土豆的香氣時放醬油炒勻，放鹽、少許糖和雞精，倒一點水翻炒。
6.鍋中水分快收干時放炒好的青椒，快速炒勻即可出鍋。一直有水汽，拍的不清楚。
7.裝盤，兩個土豆炒了好大一盤，好香啊。
看了小編的介紹我想很多的朋友都會對青椒土豆片炒肉感興趣的，我們在享受烹飪樂趣的同時，還能吃到美味營養(yǎng)的食物，趕快去試試。
洋蔥土豆片炒肉是很常見的一道食物，但是大部分人都不知道如何進(jìn)行制作，所以我們應(yīng)該掌握正確的烹飪方法，將這道菜品自己在家庭當(dāng)中制作出來。洋蔥土豆片炒肉一般作為一種干鍋類食物，我們也可以在家庭當(dāng)中，準(zhǔn)備1個小干鍋進(jìn)行制作。那么，洋蔥土豆片炒肉的做法是怎樣的？
做法一
土豆洋蔥炒肉的做法
1.準(zhǔn)備土豆兩個，去掉皮。洋蔥和青椒，都洗干凈備用
2.上鍋熱油，等油熱了，下入切好的土豆片 ，這個土豆片切好后，要在清水里泡一會，去除淀粉
土豆洋蔥可以炒肉嗎?
3.加上青椒翻炒
4.在加上洋蔥 一起翻炒
5.最后在加上自制好的肉臊子，繼續(xù)翻炒
6.加上適量的調(diào)料，調(diào)味，攪拌起來
做法二
主料豬肉適量青椒適量
步驟：
把豬肉切片，加入鹽、醬油、料酒腌制。
土豆洋蔥可以炒肉嗎?
把土豆切片，泡在水里(防止土豆氧化)。
把青椒切片，洋蔥切絲。
把姜和蒜爆香，再加一些糖，炒糖。
然后炒豬肉，炒到一半時加入青椒和洋蔥。
土豆瀝干水份，熱油然后炒土豆。
土豆快熟的時候加入醬油和鹽，然后把之前的豬肉和青椒洋蔥一起炒。
把生粉加水?dāng)噭颍谷牍窜?，完成?/p>
注意事項
先腌肉可以保證肉質(zhì)的滑嫩
做法三
用料
豬肉 適量
土豆 2個
洋蔥 1個
鹽 適量
老抽 適量
肉炒洋蔥土豆的做法
青菜去皮，洗凈，豬肉切片，土豆切片，洋蔥切片
加適量油，燒熱，將肉翻炒至熟，然后把土豆放入鍋里與肉一起翻炒，加少許水，防止土豆粘鍋。
待土豆七成熟后加洋蔥翻炒，然后倒入少量老抽，放入少許鹽，翻炒均勻即可出鍋了。
隨著人們養(yǎng)生意識的提高，許多人都知道了大魚大肉以及在菜中放許多的油都會引起身體健康的某些變化，甚至還會讓許多人患上三高等癥狀，于是清炒受到了越來越多的人喜歡。土豆雖然不是中國的原產(chǎn)物，但是在中國，土豆又名馬鈴薯，在我國有著很廣大的種植面積和喜好的人群，土豆的做法有很多，今天我們就來說一說清炒土豆片的做法是怎么樣的？
原料：
土豆500克、辣椒2個、生抽1大勺、鹽少許、雞精少許。
營養(yǎng)價值：
土豆：中醫(yī)認(rèn)為馬鈴薯“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。現(xiàn)代研究證明，馬鈴薯對調(diào)解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品。
做法：
1、土豆切片然后在水中泡5分鐘。青椒切片，紅辣椒切末。
2、鍋中放2勺油，加熱至5成熱，加入生抽，冒出香味后放入土豆片翻炒，加入鹽，然后加入少許的水。
3、轉(zhuǎn)中大火，蓋上鍋蓋燜6分鐘左右，直至土豆變軟。然后加入配菜翻炒片刻即可。
清炒土豆片的功效：
1，抗衰老的功效,
2，具有一定的通便排毒作用。
3，有利于體內(nèi)酸堿平衡，調(diào)整體質(zhì)，長期食用可以變身堿性易瘦體質(zhì)。
4，還有美白功效。
以上就是家常清炒土豆片的做法，土豆片是一種天然的保健食材，不僅具有很高的食用價值，也具有非常強(qiáng)的藥用價值，千百年來受到了大家的歡迎，甚至中醫(yī)認(rèn)為，土豆是一種比較好的食療材料，經(jīng)常吃土豆，可以預(yù)防許多的疾病，而且還能養(yǎng)顏，減肥，對我們的身體健康有很大的好處哦。
芹菜炒土豆片是很多人最愛，對這樣食物吃的時候，完全可以放心進(jìn)行，不過吃芹菜炒土豆片要注意，每次吃的時候，都是不能過多，過多的吃對身體也是會有影響的，這也是因為土豆吃的太多，對胃部會有影響，那芹菜炒土豆片的做法如何呢，制作這樣佳肴也不是很復(fù)雜。
芹菜炒土豆片的做法一：
材料：芹菜200g，土豆2個，蔥、花椒、青椒、油、鹽、生抽、味精各適量
做法
1、芹菜洗凈，切小段。
2、土豆切片，用冷水浸泡，備用。
3、開水焯一下芹菜，放入冷水中。
4、鍋中放油，加蔥、花椒炒香，放入土豆片和生抽翻炒。
5、待土豆片快熟時，放入芹菜，加鹽翻炒片刻。
6、然后加入青椒、蒜炒1分鐘，加味精調(diào)味即可出鍋。
小訣竅
土豆片切好之后洗干凈淀粉，這樣炒出來就不會黏糊糊的。
做法二：
材料：土豆2個，小芹菜1棵，鹽，姜粉、胡椒粉、味精、植物油
做法
1、小芹菜切段，在沸水中焯一下，瀝去水分。
2、土豆去皮切片。
3、植物油燒七成熱，放入土豆片翻炒。
4、加點水，防止糊鍋。放入姜粉、胡椒粉，鹽，翻炒。
5、土豆片熟后，放入小芹菜、少許味精，翻炒均勻即可出鍋。
這兩種都是芹菜炒土豆片的做法，制作芹菜炒土豆片的時候，完全可以根據(jù)以上制作流程進(jìn)行，而且制作芹菜炒土豆片前，需要對芹菜和土豆購買，一定要選擇新鮮的，這樣制作出來的食物才會很好吃，這點要注意的。
回鍋肉炒土豆片很常見，不僅味道美味，而且可以補(bǔ)充營養(yǎng)。我們在制作回鍋肉的時候一般都采用豬肉，不僅肉質(zhì)豐富，而且可以補(bǔ)充微量元素，對人體有很好的促進(jìn)作用但是在制作過程當(dāng)中，我們應(yīng)該注意食材的搭配，避免過于油膩，造成食欲下降。那么，回鍋肉炒肉片的做法是怎樣的？
1.砂鍋放入冷水，把五花肉和兩片生姜片入鍋，水燒開后煮20分鐘。
2.土豆削皮切成大小一致的薄片用水沖洗一遍瀝干備用。
3.青紅椒切成塊備用，蔥姜切片備用.。
4.把煮好五花肉晾涼后切成薄片備用。
5.鍋中放入少許油后放入五花肉片和蔥姜再倒入生抽中火煸炒。
6.等炒到肥肉發(fā)透的時候放入郫縣豆瓣。
7.吵到肉煸出油，肥肉微微發(fā)卷。
8.最后將土豆片和青紅椒一同入鍋不要加水干炒至土豆片發(fā)軟，加入糖味精和鹽炒勻后關(guān)火。
9.將鍋中的五花肉炒土豆片裝盤即可。
10.土豆片的食物相克知識
土豆+柿子：吃了土豆，人的胃里會產(chǎn)生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產(chǎn)生沉淀，既難消化，又不易排出
土豆+西紅柿：土豆會在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸;西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會產(chǎn)生不溶于水的沉淀，從而導(dǎo)致食欲不佳，消化不良
土豆+香蕉：一起吃面部會生斑
土豆+香雀：一起吃臉上容易生雀斑
土豆+石榴：一起吃會引起中毒，可以用韭菜水解毒
土豆+櫻桃番茄：導(dǎo)致食欲不佳消化不良
宜搭土豆+牛腩：保護(hù)胃黏膜
土豆片回鍋肉的做法介紹到這里就結(jié)束了，您學(xué)會了嗎？是不是很簡單呢。喜歡的朋友可以試著做一下這樣一道開胃下飯的美食菜肴，夏季營養(yǎng)流失多，需要大量補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，土豆片回鍋肉營養(yǎng)十分豐富，值得大家一試。
豬肉在生活中是很常見的食物，豬肉也是一種營養(yǎng)豐富的食物。我們常常做的豬肉比較常見的菜就是肉炒土豆片。而且肉炒土豆片這種食物也是很好吃的。為了讓家里人都能吃到美味，我們需要學(xué)習(xí)一下做法。那么到底肉炒土豆片的做法是什么?下面我們就來看看經(jīng)驗豐富的小編依據(jù)多年的廚藝經(jīng)驗為大家是怎么樣解答這一問題吧。
一、用料
1、主料：馬鈴薯丁(脫水)200g豬肉100g
2、調(diào)料：食鹽適量醬油適量醋適量雞精適量蒜30g調(diào)和油適量
二、肉炒土豆片的做法
1.土豆洗凈切片備用。
2.肉洗凈切片備用。
3.蒜切片備用。
4.油鍋燒熱，把切好的肉放進(jìn)去翻炒。
5.肉炒至變色把蒜加進(jìn)去翻炒。
6.倒入少許醬油和醋。
7.然后把切好的土豆片放進(jìn)去翻炒，再加一點水，繼續(xù)翻炒。
8.加入適量的鹽，味精翻炒一兩分鐘。
肉炒土豆片的做法是什么?通過以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對于這一問題有了一個全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識外，我們還要認(rèn)識一下其他的適合大家吃的簡單易學(xué)的菜肴，幫助大家多多吃飯。最后也希望我們都能做出美味的食物，讓大家在每天品嘗美味的食物的情況下，能夠擁有一個健康幸福的生活!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《土豆片炒肉的家常做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生粥家常做法”專題。
