牛油果的核能否食用
養(yǎng)生果的功效。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的牛油果的核能否食用，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
牛油果是非常珍貴的一種水果，牛油果我們也叫做是鱷梨，牛油果不但外形好看而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃牛油果可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以牛油果深受人們的喜愛(ài)，經(jīng)常吃牛油果可以起到提高人體免疫力和美容減肥等功效，我們不但可以食用牛油果的肉而且牛油果的核也是可以用來(lái)吃的。
鱷梨的核就是指鱷梨這種水果的果核，鱷梨也就是我們常說(shuō)的牛油果，它是一種具有保健功效的水果，雖然在我國(guó)并不常見(jiàn)，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不容忽視，現(xiàn)在已經(jīng)成為不少人喜愛(ài)的水果。鱷梨的核被果實(shí)包裹在中心位置，我們?cè)谑秤明{梨的時(shí)候一般會(huì)把核取出，只吃鱷梨的果實(shí)部分。
鱷梨的核顏色較深，有的呈黑色，有些則是褐色，它的質(zhì)地比較堅(jiān)硬，其中含有水溶性纖維，可以降低膽固醇，還能提高心臟的活力，甚至印第安人還曾用它來(lái)止瀉，不過(guò)鱷梨的核很苦，想知道它能不能吃?且看下文分解。
鱷梨的果肉既營(yíng)養(yǎng)又美味，那么它的核能不能吃呢?鱷梨的核是可以吃的，但是吃它的人很少，并不是一種常見(jiàn)的食物，這是因?yàn)轺{梨的核比較苦澀，我們是沒(méi)辦法直接食用的。通常我們?cè)诔云渌麜r(shí)也是一樣，會(huì)把果核直接扔掉，很少去吃水果的核，吃鱷梨的時(shí)候當(dāng)然也很少去關(guān)注核，在把鱷梨剖開(kāi)之后，很容易就可以把核去掉，進(jìn)而享受美味的果肉，因此我們可以這樣說(shuō)，吃鱷梨的核并不是一種常規(guī)的食用方法。
當(dāng)然什么事都不是絕對(duì)的，也有人真的會(huì)去吃鱷梨的核，比如印第安人曾通過(guò)食用鱷梨的核來(lái)止瀉，而現(xiàn)在也有一些人在食用鱷梨后將核留下來(lái)，用水煮15分鐘后直接食用或者與其他食物一起吃，這是因?yàn)樵邝{梨的核中含有水溶性纖維，可以幫助降低膽固醇，增強(qiáng)心臟能力，于是有人通過(guò)食用鱷梨的核來(lái)達(dá)到保健功效。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的水果，那就是牛油果了，我們知道牛油果含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃牛油果可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，牛油果的核不但可以食用而且還有很好的食療功效。
ys630.coM延伸閱讀
很多人吃牛油果，切開(kāi)后有個(gè)很大的核，經(jīng)常就和果皮一起丟掉，其實(shí)牛油果肉營(yíng)養(yǎng)豐富，果核營(yíng)養(yǎng)也很高，還可以做出來(lái)很多美味的食物，果核看著表面堅(jiān)硬，堅(jiān)不可摧的，其實(shí)用刀很容易就撬開(kāi)了，里面的果仁可以直接食用，還可以制作果核粉、果核水，吃法很多，那么除了這些果核還有哪些吃法呢？
牛油果核怎么吃
牛油果在切開(kāi)之后就會(huì)看到一個(gè)大而且圓滑的果核，在很多時(shí)候果肉吃掉后就把果核和皮一起扔掉了，其實(shí)牛油果的果核是可以吃的，并且還具有很不錯(cuò)的食用功效和價(jià)值。
1、直接食用
牛油果的果核看似很堅(jiān)硬，其實(shí)就是在核仁外面包裹了一層褐色的薄皮，用刀可輕易去掉，里面的核仁是可以食用的，直接生吃帶有一些苦澀味，通常情況下都是將其煮熟，然后再食用，味道清香，帶有濃郁的奶香味，最里層還是帶有苦澀味的。
2、果核粉
如果你有一臺(tái)超強(qiáng)的食物加工機(jī)而且你刀功還不錯(cuò)的話，那你可以考慮先把果核切小塊，然后放到加工機(jī)中把它磨成粉，最后在你平時(shí)愛(ài)喝的液體飲品中添加半個(gè)核的粉量作為每日補(bǔ)充(比如蔬果昔，豆奶，熱巧克力等)，但這樣的操作對(duì)加工機(jī)馬力要求比較高。
3、果核水
用一臺(tái)粉碎機(jī)，里面先加水一杯再放入果核一起攪拌，之后你會(huì)發(fā)現(xiàn)，果核消失在水中了(果核看似堅(jiān)硬，其實(shí)富含的是可溶性纖維，可以完全研磨透。) 純果核水極其生澀苦，雖然它是墨西哥醫(yī)生用來(lái)治療痛風(fēng)的偏方，但直接喝具有一定挑戰(zhàn)性，可以考慮在牛油果核水中加入適當(dāng)蜂蜜或者鮮榨蘋果汁混合服用。
4、果核昔
如果你平時(shí)有喝蔬果昔的習(xí)慣，那更是簡(jiǎn)單了，蔬果昔配方中放半個(gè)牛油果，同時(shí)把它的核也一起扔進(jìn)去攪拌，這樣的配方幾乎吃不出任何果核的生澀，兩天吃一次即可，這樣的量無(wú)論作為保健還是治療都是比較合適的。
牛油果的吃法
牛油果的切法通常是用刀，豎切一刀，然后要畫圈把下面部分的牛油果也豎切一刀。這樣，就只有中間那個(gè)大圓核還連著果肉了。用手輕輕握住牛油果，輕輕一轉(zhuǎn)，果實(shí)就被打開(kāi)了。然后會(huì)看到里面有個(gè)大大的核。用刀砍進(jìn)去，左右稍微旋轉(zhuǎn)一下，核就被刀拔下來(lái)了。有的果實(shí)和果核已經(jīng)分離，比較容易把核取出。有的果實(shí)和果核連接緊密，就需要用刀來(lái)輔助，否則取不出果核的。
如果想切片，連皮切也行，那樣做的優(yōu)點(diǎn)是不臟手，切完后好拿，但需要刀比較鋒利。皮是不吃的，擺盤時(shí)扔掉即可。去皮切也可以，那樣比較好切，但會(huì)弄臟手，手上會(huì)黏有綠色糊狀物質(zhì)?？梢苑胖靡粔K干凈的濕抹布或餐巾紙用來(lái)擦手。
肺結(jié)核能否治愈
1、肺結(jié)核能否治愈
肺部是用來(lái)呼吸的內(nèi)臟,能維持人的基本生存,它位于胸腔內(nèi),縱膈兩側(cè),左右各異。肺結(jié)核的特點(diǎn)是結(jié)核結(jié)節(jié)和干酪樣壞死,易形成空洞。臨床上多呈慢性過(guò)程,少數(shù)可急起發(fā)病。常有低熱、乏力等全身癥狀和咳嗽、咯血等呼吸系統(tǒng)表現(xiàn)。
大部分結(jié)核病是可以治愈的。長(zhǎng)期不愈的原因有,診斷不正確。
2、肺結(jié)核的病因
結(jié)核菌屬于放線菌目,分枝桿菌科的分枝桿菌屬,為有致病力的耐酸菌。主要分為人、牛、鳥(niǎo)、鼠等型。對(duì)人有致病性者主要是人型菌,牛型菌少有感染。結(jié)核菌對(duì)藥物的耐藥性,可由菌群中先天耐藥菌發(fā)展而形成,也可由于在人體中單獨(dú)使用一種抗結(jié)核藥而較快產(chǎn)生對(duì)該藥的耐藥性,即獲得耐藥菌。耐藥菌可造成治療上的困難,影響療效。
3、肺結(jié)核的體征
肺部體征依病情輕重、病變范圍不同而有差異,早期、小范圍的結(jié)核不易查到陽(yáng)性體征,病變范圍較廣者叩診呈濁音,語(yǔ)顫增強(qiáng),肺泡呼吸音低和濕啰音。晚期結(jié)核形成纖維化,局部收縮使胸膜塌陷和縱隔移位。在結(jié)核性胸膜炎者早期有胸膜摩擦音,形成大量胸腔積液時(shí),胸壁飽滿,叩診濁實(shí),語(yǔ)顫和呼吸音減低或消失。
肺結(jié)核如何預(yù)防
首先我們要及時(shí)發(fā)現(xiàn)病情,積極治療。肺結(jié)核患者,特別是排菌肺結(jié)核患者本身就是結(jié)核病的一個(gè)傳染源了,所以結(jié)核病人要盡早徹底治愈,阻斷排菌,從源頭著手控制傳播。
預(yù)防肺結(jié)核要切斷結(jié)核菌傳播途徑。日常要注意個(gè)人衛(wèi)生,做好隔離,避免細(xì)菌擴(kuò)散。肺結(jié)核患者要不要面對(duì)別人咳嗽或打噴嚏,用手帕捂住口鼻。不可隨地吐痰。嬰幼兒盡量不要和患者接觸。病人要單獨(dú)住一個(gè)房間,室內(nèi)常開(kāi)窗透風(fēng),空氣保持新鮮。用具要用消毒液擦洗。被褥要常曬。盡量分餐制,避免消化道傳播。患者食具要專用,分開(kāi)洗放。
預(yù)防肺結(jié)核還要增強(qiáng)機(jī)體免疫力,避免感染。我們不僅要加強(qiáng)鍛煉,提高體質(zhì),嬰幼兒還要接種疫苗,產(chǎn)生結(jié)核菌免疫力。這在預(yù)防兒童結(jié)核,粟粒性結(jié)核及結(jié)核性腦膜炎上非常重要。
最后,已感染的病人要服用抗結(jié)核藥物,避免結(jié)核病發(fā)病。有的朋友雖感染了結(jié)核菌,結(jié)核病卻沒(méi)有發(fā)作,這和自身免疫功能有關(guān)。而已感染核菌又沒(méi)有發(fā)病人,要進(jìn)行抗結(jié)核菌預(yù)防。
肺結(jié)核食療方
蓮子百合煲瘦肉
原料:取蓮子、百合各30克,豬瘦肉250克。
做法:將豬瘦肉洗凈后切成塊與蓮子、百合一起放入砂鍋內(nèi)。往砂鍋內(nèi)加入適量的水,用文火將肉煮爛后,再加入調(diào)味品即可食用。
功效:清熱、潤(rùn)肺、生津。
適應(yīng)癥:可用于治療肺結(jié)核及慢性支氣管炎。
黃精燉瘦肉
原料:取黃精50克,豬瘦肉150克。
做法:將豬瘦肉洗凈后切成塊,并與黃精一起放入砂鍋內(nèi)。往砂鍋內(nèi)加入適量的水,將肉煮爛后,再加入調(diào)味品即可食用。
功效:補(bǔ)中氣、潤(rùn)心肺。
適應(yīng)癥:可用于治療有咯血癥狀的肺結(jié)核病人及患有結(jié)核病的體質(zhì)虛弱者。
貝母蒸豬肺
原料:取豬肺1副,貝母15克,白糖適量。
做法:將豬肺洗凈后剖開(kāi)一個(gè)小口,將貝母及白糖放入切開(kāi)的豬肺子口內(nèi),一起放入碗中。在碗中加入少量的水。將裝有豬肺的碗放入籠屜內(nèi)蒸至豬肺熟爛即可食用。
功效:清熱潤(rùn)肺。
適應(yīng)癥:可用于治療肺結(jié)核。
牛油果就是我們平時(shí)所說(shuō)的鱷梨，牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，可以說(shuō)是老少皆宜的一款水果佳品，不僅可以提供人體所必須的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以美容豐胸呢，今天就由小編為大家詳細(xì)的介紹一下牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、適用人群、如何選購(gòu)以及不同的營(yíng)養(yǎng)吃法哦。
目錄
1.牛油果的介紹2.牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3.牛油果的功效與作用 4.食界新寵牛油果怎么吃
5.牛油果的做法大全 6.糖尿病人吃牛油果的好處
7.懷孕時(shí)可以吃牛油果嗎 8.寶寶冬季吃牛油果增加抵抗力
9.白領(lǐng)上班族最適宜吃牛油果 10.如何挑選牛油果
牛油果的介紹
牛油果也叫鱷梨，屬常綠喬木的，是一種比較著名的熱帶水果。牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，其中的果仁含油量高達(dá)8%～29%，并且牛油果的提煉油是一種不干性油，還沒(méi)有刺激性，同時(shí)所含的酸度比較小，乳化后是可以長(zhǎng)時(shí)間保存的，另外它還是高級(jí)護(hù)膚品的原料之一。
牛油果(persea Americana Mill)又稱鱷梨，英文名avoca-do.原產(chǎn)中美及墨西哥濕潤(rùn)地區(qū)，屬熱帶、亞熱帶名貴果樹(shù).樟科鱷梨屬的一種。原產(chǎn)中美洲，全世界熱帶和亞熱帶地區(qū)均有種植，但以美國(guó)南部、危地馬拉、墨西哥及古巴栽培最多。中國(guó)的廣東、福建、臺(tái)灣、云南及四川等地均有少量栽培。
常綠喬木，葉互生，革質(zhì)，長(zhǎng)橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形，上面綠色，下面稍蒼白色，密生短柔毛。聚傘狀圓錐花序，多數(shù)生于小枝的下部，具梗，被短柔毛;苞片及小苞片線形，被短柔毛。
花淡綠帶黃色，花被兩面被毛，裂片6，長(zhǎng)圓形，外輪3枚略小;能育雄蕊9，排成輪3，花藥4室，退化雄蕊3，位于最內(nèi)輪，箭頭狀心形。核果大，肉質(zhì)，通常梨形、卵形或近球形，黃綠色或紅棕色。
鱷梨是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以說(shuō)是很高的水果，它的果肉柔軟，味道獨(dú)特，富含多種維生素和脂肪以及蛋白質(zhì)，同時(shí)，微量元素鈉、鉀和鈣等含量也高。它的果仁含油量高達(dá)8%～29%，油是一種不干性油，幾乎沒(méi)有刺激性，可以作高級(jí)化妝品、機(jī)械潤(rùn)滑軟膏原料。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用鱷梨目前在世界上40S～40N有栽培.適宜年均溫度20～25℃，抗寒力因品種不同而異，抗寒品種可耐-6℃低溫，抗寒力低的品種遇0℃低溫則干枯.油梨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，保健作用好，世界油梨種植面積和產(chǎn)量增長(zhǎng)很快。
牛油果、樟梨等，為樟科(Lauraceae)，油梨屬(persea Mill.)的常綠果樹(shù).鱷梨果實(shí)富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質(zhì)元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維，豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%，為高能低糖水果，有降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能，因此，深受消費(fèi)者青睞。
在2000年太平洋流域國(guó)際化學(xué)協(xié)會(huì)的會(huì)議上，日本的研究者表示，他們經(jīng)過(guò)多次的研究發(fā)現(xiàn)，鱷梨中含有可以保護(hù)人類肝臟的有效成分，這種化學(xué)成分可以保證我們的肝臟健康，建議大家多吃。
這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。研究者介紹說(shuō)，為了測(cè)試食品對(duì)肝臟保護(hù)的有效程度，他們以因半乳糖胺這種肝臟損傷毒素，導(dǎo)致肝臟受損的老鼠為研究實(shí)驗(yàn)對(duì)象，對(duì)22種不同水果的保護(hù)性能進(jìn)行了測(cè)試。通過(guò)測(cè)定特定肝臟酶的水平變化，研究者最終發(fā)現(xiàn)，顎梨是這些水果中能最有效地保護(hù)肝臟的食品。
不過(guò)，研究者表示，他們目前尚不能確定，適用于鼠類的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，是否在人體身上能達(dá)到同樣的效果。
牛油果是大家喜歡的一種水果，它的味道鮮美脆嫩，營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的，經(jīng)常食用不但可以補(bǔ)益身體每日所需的營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)還可以起到積極的生理功效呢。那么牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?它有哪些功效呢?通過(guò)下文來(lái)了解一下吧。
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、牛油果里面含有大量的營(yíng)養(yǎng)元素，其中包括身體所需的多種維生素和大量的蛋白質(zhì)，而且它還含有豐富的鈉、鉀、鎂和鈣等物質(zhì)，其中脂肪里面含有80%的不飽和脂肪酸，所以它是一種高能低糖的水果。
它的果仁里面含有8～29%的油量，而且這種油沒(méi)有刺激性，酸毒也小，屬于一種不干性油，乳化過(guò)后可以進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的保存，當(dāng)然也是可以食用的。
2、牛油果的纖維含量很高(一個(gè)牛油果提供的膳食纖維為每日攝取量的34%)，因?yàn)榭扇芾w維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預(yù)防便秘。
牛油果的纖維含量竟占據(jù)水果界龍頭老大的位置。就纖維含量而言，1顆牛油果相當(dāng)于2條番薯，2棵萵苣。長(zhǎng)期便秘的人服用它誰(shuí)最適合不過(guò)的了。
3、牛油果是葉酸的良好來(lái)源(一個(gè)酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機(jī)率。豐富的葉酸還能幫助減少中風(fēng)的危險(xiǎn)。
4、牛油果里面含有一定量的鎂元素，這種物質(zhì)能夠起到很多的生理作用，比如可以用來(lái)緩解這經(jīng)前癥候群，同時(shí)還可以用來(lái)緩解偏頭痛和焦慮呢，對(duì)于一些其他不適的癥狀也能夠起到很好的緩解作用。
5、油酸是牛油果所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
6、牛油果內(nèi)富含的卵磷脂可以護(hù)理干枯及受損的發(fā)質(zhì)，讓頭發(fā)柔亮順滑。在洗凈的頭發(fā)風(fēng)干以后，將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭發(fā)上，大約半小時(shí)后用洗發(fā)液洗凈，長(zhǎng)期堅(jiān)持還能防止頭發(fā)分叉。
7、牛油果擁有超凡的維他命含量。同時(shí)攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產(chǎn)生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復(fù)光滑、柔嫩的最佳狀態(tài)。
8、牛油果里面含有大量的葉黃素，我們知道葉黃素對(duì)于身體是非常重要的，它屬于一種類胡蘿卜素，不但能夠用來(lái)作為抗氧化劑，而且它還能夠降低患前列腺癌的幾率。
9、牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)眼睛很有益，經(jīng)常對(duì)電腦的白領(lǐng)們可以多吃。
10、牛油果油含有phospholipiden和Sterolen (植物自身的乳化劑)，能乳化皮膚表面的水分，消除皮膚上水油之間的張力，提高有效物質(zhì)滲透，形成網(wǎng)絡(luò)覆蓋，因此具有很好的保濕滋潤(rùn)功效。在乳劑或膏霜中牛油果油能輕微提供產(chǎn)品的粘稠度，提高滲透性。
牛油果的熱量?jī)r(jià)值
牛油果是水果中能量最高的一種，脂肪含量約15%，比雞蛋和雞肉還高。每100克牛油果約含160千卡能量，能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍，它含鉀比香蕉還高，纖維特別豐富，抗氧化性強(qiáng)。只需每天吃半顆，就會(huì)保證你肌膚更光滑，血液更流暢!
不過(guò)話又說(shuō)回來(lái)，什么東西吃過(guò)量了都會(huì)讓人變胖，適量的牛油果是不會(huì)導(dǎo)致肥胖的，不過(guò)如果你每頓拿它當(dāng)飯吃，因?yàn)樗目防锖芨?一個(gè)中等的牛油果大概有324大卡)，長(zhǎng)此下去也會(huì)胖的。因此怕發(fā)胖的人切莫多吃。保持身材的不二法則是什么東西都適量的吃，才會(huì)營(yíng)養(yǎng)均衡而不積累多余脂肪和熱量。
牛油果生的時(shí)候很硬，口感不好?？梢杂檬焯O果或熟香蕉來(lái)催熟，手捏時(shí)能微微變軟就可以吃了，熟后的牛油果口感滑膩。熟的牛油果切成丁，表面直接撒點(diǎn)砂糖口感不錯(cuò)，也可以涂點(diǎn)煉乳或加牛奶和糖打成奶昔后食用，還可以用鹽和胡椒粉調(diào)味，也可拌沙拉食用。
牛油果的功效與作用
1、保護(hù)肝臟
在召開(kāi)的2000年太平洋流域國(guó)際化學(xué)協(xié)會(huì)會(huì)議上，日本的研究者宣布，他們經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，鱷梨中含有可能可以保護(hù)肝臟的有效化學(xué)成分。這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。
2、美容
牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對(duì)紫外線有較強(qiáng)的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用。美、日等國(guó)已將其廣泛應(yīng)用于護(hù)膚霜、洗面奶、面膜劑、洗發(fā)香波、防曬霜等多種化妝品。
3、緩解糖尿病癥
油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對(duì)糖尿病有緩解作用。
4、保護(hù)子宮健康
資料說(shuō)，因?yàn)榕Ｓ凸L(zhǎng)的很像子宮，能夠保護(hù)女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個(gè)牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌。更奇妙的是，牛油果從開(kāi)花到成熟結(jié)果的生長(zhǎng)期，也恰恰是9個(gè)月。
5、預(yù)防癌癥
豐富的維他命能有效的抗氧化。預(yù)防承認(rèn)常見(jiàn)的動(dòng)脈硬化狀況，對(duì)于預(yù)防癌癥以及心血管疾病也能發(fā)揮顯著效果。另外豐富的鈣質(zhì)能代謝體內(nèi)因過(guò)度攝取鹽分而積累的鈉。
6、抗氧抗衰老
它含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命，潤(rùn)而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤(rùn)皮膚，還能收細(xì)毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵御陽(yáng)光照射，防止曬黑曬傷。
牛油果果仁里提取的牛油果油營(yíng)養(yǎng)豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助于強(qiáng)韌細(xì)胞膜，延緩表皮細(xì)胞衰老的速度。
7、豐胸
牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸，能增加胸部組織彈性;含有的維生素A能促進(jìn)女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發(fā)育。
豐胸吃法：牛油果半個(gè)，挖出果肉，加鮮奶250ml、核桃適量，攪打成汁飲用，可用蜂蜜調(diào)味。臺(tái)灣美女蕭薔就是喝這種牛油果汁來(lái)豐胸的，其豐胸效果有目共睹。
8、降低膽固醇保護(hù)肝臟
它所含可溶性纖維能幫助人體清理多余的膽固醇，而他所含不溶纖維能幫助維持消化系統(tǒng)的正常功能。
9、保護(hù)消化系統(tǒng)
他所含不溶纖維能幫助維持消化系統(tǒng)的正常功能。
10、降血脂保護(hù)心血管
卵磷脂能降血脂，防止血管阻塞;
11、護(hù)發(fā)
牛油果中的卵磷脂可以讓頭發(fā)煥發(fā)光彩;
12、預(yù)防胎兒畸形
牛油果中富含葉酸，孕婦食用后能預(yù)防胎兒先天畸形。
食界新寵牛油果怎么吃
1、直接食用
將牛油果洗干凈，去皮去核，切成小塊，直接食用，注意細(xì)細(xì)品嘗，第一次吃可能會(huì)不太習(xí)慣哦。牛油果因?yàn)橥庑蜗窭?，外皮粗糙又像鱷魚(yú)頭，因此人們也常稱其為鱷梨或油梨。牛油果有一顆又大又堅(jiān)硬的果核，想要把它漂亮地切開(kāi)確實(shí)需要點(diǎn)技術(shù)。
料理牛油果的第一步是把它縱向切開(kāi)。將牛油果洗凈放在切板上，一手扶穩(wěn)，一手將其縱向切開(kāi)。鋒利小巧的水果刀能讓你切得更準(zhǔn)確。切開(kāi)后輕扭果實(shí)，便能將其分成兩半。
去除果皮最好的工具是水果刀或小勺，掌握好力度便能把果皮完美剔除。
根據(jù)料理需要，如果把牛油果切片，去皮去核后倒扣過(guò)來(lái)即可輕松完成。如需要制成牛油果丁，最好帶皮完成，類似切芒果的方法，用刀子小心劃出縱橫線，不要碰到果皮，再用勺去掉外皮。
2、做沙拉
把牛油果切成1厘米見(jiàn)方的小顆粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒(如燙好的西蘭花，黃瓜，番茄等)，然后拌上沙拉醬或番茄沙司。
3、涂在面包片上
這是很簡(jiǎn)單的一種吃法，牛油果切開(kāi)后，用小勺舀起，當(dāng)果醬，涂抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當(dāng)好了。
4、做奶昔
把牛油果加上適當(dāng)牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機(jī)，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛(ài)。
5、配砂糖
挑一個(gè)熟軟的牛油果，對(duì)半切開(kāi)，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來(lái)碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。
6、蘸芥末醬油
把比較生的牛油果蘸芥末醬油，這是日本人喜歡的吃法。取青色較生的鱷梨一個(gè)，對(duì)半切開(kāi)，取走果核，再一切二，用小刀剝?nèi)ネ馄ぃ瑢⒐馇谐?.5cm~1cm的片狀，裝盤;備生抽醬油一小碟，芥末少許。蘸食，口感類似于三文魚(yú)和金槍魚(yú)腹肉。
7、用來(lái)代替蛋黃醬
雖然你可以在市面上找到用橄欖油制成的低脂肪蛋黃醬，可是牛油果蛋黃醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高啊!只要把一小片牛油果壓成泥涂在面包上就可以了，超級(jí)簡(jiǎn)單。
8、牛油果棒冰
喜歡吃冰淇淋但是又擔(dān)心不夠健康?來(lái)試試牛油果棒冰吧，只需把牛油果打碎，混合椰奶，在冰箱里凍起來(lái)就好了。
9、 薩爾薩辣醬
因?yàn)榕Ｓ凸虚_(kāi)后兩瓣都有個(gè)坑，所以可以在里面填上薩爾薩辣醬，然后拿墨西哥玉米餅蘸著吃。你也可以把牛油果當(dāng)碗，裝上別的東西。
10、做湯
由于牛油果細(xì)膩的質(zhì)地，用它來(lái)做湯底再好不過(guò)了，不僅能使湯更加香濃，而且更能增添特殊的風(fēng)味。
牛油果的做法大全
牛油果蜂蜜金銀薯
材料
牛油果、番薯、芋頭，也可加入土豆、南瓜等薯類或瓜果。
做法
(1)把芋頭、番薯、土豆切成粒，隔水蒸熟。
(2)把牛油果從中間切開(kāi)，去核、去皮，將果肉切成粒，放進(jìn)小鍋，倒入蜂蜜，煮開(kāi)即收火。
(3)把牛油果蜂蜜糖漿澆在蒸好的雜薯上，就是一道五彩繽紛，甜甜蜜蜜的餐后甜品了。
牛油果醬拌草莓
原料
牛油果1個(gè)、草莓20個(gè)左右、原味煉乳適量。
做法
(1)洗凈的草莓去蒂，切成小塊。
(2)牛油果切開(kāi)，用小勺挖出果肉。
(3)調(diào)入煉乳，用勺子邊拌邊壓調(diào)成醬。
(4)把牛油果醬盛在草莓塊上，吃的時(shí)候拌勻即可。
牛油果反卷壽司
材料
牛油果1顆，米飯少許， 雞蛋2個(gè)， 胡蘿卜1根，黃瓜1根， 蟹棒若干， 壽司醋1茶匙,芥末少許，2張紫菜。
做法
(1)雞蛋打散攤成蛋餅 ，蛋餅、牛油果、胡蘿卜、黃瓜、蟹棒切條備用。
(2)壽司簾上鋪層保鮮膜，然后鋪上拌有壽司醋的米飯 ，在米飯上放一張紫菜，再放上蔬菜條。
(3)用手指頂住卷的中部，將所有材料卷起壓實(shí)，用快刀切等份即可。
牛油果番茄湯
材料
牛油果2個(gè)，番茄3個(gè)，西芹、洋蔥，香葉、牛肉清湯適量。
做法
1、洋蔥切絲，用2湯匙牛油炒香;西芹切粒，下鍋一起炒;番茄去皮去籽切粒，和洋蔥、西芹一起翻炒，然后倒入牛肉清湯，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
2、此時(shí)處理牛油果：去皮去核切丁。牛油果的外殼看起來(lái)很堅(jiān)硬，其實(shí)很好剝的，用刀子切開(kāi)，然后用勺子挖出果肉切丁。
3、等到湯煮好的時(shí)候，我們用攪拌機(jī)將它弄成茸狀，然后再煮一會(huì)兒，把牛油果粒、鹽和胡椒粉加進(jìn)去進(jìn)行調(diào)味。
奶香牛油果烤鮑菇
材料
杏鮑菇1個(gè)，牛油果1個(gè)，芝士適量，食鹽2克。
做法
1、杏鮑菇洗凈，中間剖開(kāi)，把部分肉質(zhì)挖出，留下鮑菇外層，均勻撒上鹽和蒜粉。
2、牛油果中間剖開(kāi)，去掉核，把牛油果肉取出，填到杏鮑菇中。
3、馬蘇里拉芝士切薄片，蓋在牛油果上。
4、烤箱預(yù)熱163度， 烤15~20分鐘，至奶酪熔化，略焦即可。
相信最近大家都知道牛油果在西班牙被我大中國(guó)人民給買瘋了。牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，口感香甜滑膩，因此受到我國(guó)人民的歡迎。牛油果含有很多不飽和脂肪酸，還有許多維生素和礦物質(zhì)，并且還具有降低血醇保護(hù)心血管和肝臟的功能，但是其實(shí)吃牛油果也是有禁忌的。
牛油果功能：
牛油果的果實(shí)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱，一般作為生果食用，也可被制作為菜肴和罐頭。常吃牛油果可以降低膽固醇和血脂、保護(hù)心血管、健胃清腸等。
牛油果食用禁忌
1、牛油果不能和西瓜一起吃
牛油果富含脂肪酸，是水果界中含有油脂最高的一種，這種水果含有油脂的量在25%以上，西瓜是寒涼性的水果，具有滑腸促消化的作用，兩種一起食用必定引起胃腸不適，出現(xiàn)腹瀉等不適反應(yīng)。
2、牛油果不能和冷飲一起吃
牛油果中含有大量的脂肪酸，在食用之后需要很長(zhǎng)的時(shí)間才能被完全的消化吸收，油脂在人體內(nèi)以需要適合的溫度才能吸收，冷飲在飲用之后會(huì)降低胃腸道內(nèi)的溫度，影響胃腸道對(duì)牛油果中油脂的吸收，會(huì)引起消化不良，嚴(yán)重者還可出現(xiàn)腹痛、腹瀉。
3、牛油果不能和油性食物一起食用
牛油果含有大量的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸的吸收需要通過(guò)胃腸上的脂質(zhì)蛋白參與，這些載體蛋白的數(shù)量有限，食物中脂肪的量過(guò)多便會(huì)抑制牛油果中的不飽和脂肪酸的吸收，一起食用會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4、吃牛油果的食用禁忌
1、牛油果一定要新鮮開(kāi)新鮮吃，不能久放，不然很快就會(huì)氧化變黃，即使加了檸檬汁也沒(méi)什么用了。
2、牛油果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然高，但也不可無(wú)節(jié)制多吃，一天最多吃一個(gè)就可以了。牛油果是水果中能量最高的一種，脂肪含量約15%，比雞蛋和雞肉還高。每100克牛油果約含160千卡能量，能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍。
我們都知道牛油果內(nèi)富含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常吃的話對(duì)人的身體有著極大的好處，但是很多的人都不知道該怎么食用，牛油果的食用方法有哪些呢？今天我就來(lái)為大家詳細(xì)的介紹幾種牛油果的食用方法，如果大家有需要的話，就跟我一起來(lái)看看下面的內(nèi)容吧。
牛油果拌白糖（冰激凌一樣的口感）
1、 牛油果切半，去掉中間的核，用小勺子把果肉挖出來(lái)切成大塊。加入適量白糖（20g左右），充分拌勻。
2、 如果要直接吃就選冷藏過(guò)的牛油果，不急的話做好了可以放冰箱冷藏2小時(shí)再吃。冰涼綿密的口感，真的像在吃冰淇淋一樣！
3、 一定要選比較熟的牛油果，這樣拌起來(lái)也方便，口感也好。
牛油果奶昔
1、 將牛油果切塊放到攪拌機(jī)里；
2、 加入牛奶、香蕉、蜂蜜等攪拌后就可以做出香濃順滑的牛油果香蕉奶昔。
牛油果意大利面
1、 將意面煮至九成熟，過(guò)涼開(kāi)水；
2、 將牛油果肉碾成泥狀；
3、 在鍋里滴入幾滴橄欖油，倒入意面、加入牛油果泥、倒入牛奶汁，快速攪拌，等牛油果泥與面攪拌均勻后撒入黑胡椒后即可出鍋；
4、 用情人果、玉米粒等裝飾即可。
牛油果土司
1、 把牛油果果肉放到碗里，碾成泥狀；
2、 加入檸檬汁和蜂蜜調(diào)味；
3、 把牛油果醬涂在面包片上，再加上水果、蔬菜與巧克力醬點(diǎn)綴即可。
牛油果大蝦
1、 將蝦仁焯熟，黃瓜切丁，牛油果洗凈，果肉切??；
2、 牛油果、蝦仁、黃瓜丁加入沙拉醬調(diào)味即可；
黑椒烤牛油果（據(jù)說(shuō)是最好吃的牛油果做法）
1、 將牛油果洗凈后切開(kāi)，蔥洗凈切碎；
2、 將蛋黃放入牛油果中，用油刷在蛋黃和牛油果的表面薄薄的刷上橄欖油，撒上黑胡椒和鹽；
3、 將蔥末撒在上面；
4、 用錫紙做一個(gè)大小合適的托盤，然后將牛油果放在上面，再放入烤箱；
5、 上下火200o烤10-15分鐘。
牛油果食用方法有哪些呢？上面的文章當(dāng)中已經(jīng)詳細(xì)的為我們介紹了幾種牛油果的食用方法，我相信大家現(xiàn)在一定也都知道該怎么去食用牛油果的吧，牛油果的營(yíng)養(yǎng)成分是極高的，大家平常的時(shí)候可以多吃一點(diǎn)哦。
通過(guò)減肥不僅可以讓我們的身材更加完美，還可以預(yù)防一些疾病的發(fā)生，從而起到保護(hù)身體健康的效果，但是減肥是需要掌握方法的，很多的減肥藥都是具有一定的副用作，所以最好不要使用，很多人都在通過(guò)牛油果奶昔來(lái)進(jìn)行減肥，那么食用牛油果奶昔可以減肥嗎?讓我們一起來(lái)了解一下吧。
第一，食用牛油果奶昔可以減肥嗎? 牛油果也就是我們通常說(shuō)的鱷梨，名字可能聽(tīng)起來(lái)感覺(jué)很油膩的樣子，怎么也不會(huì)把它想到和減肥沾邊，但是雖然人家叫這個(gè)名字，其實(shí)一點(diǎn)都都不油，減肥的作用大著呢，牛油果不可貌相，減肥效果非常的不錯(cuò)，牛油果奶昔減肥是現(xiàn)在非常流行的一種食療減肥法。
第二，牛油果雖然外表看起來(lái)很一般，但是里面含有豐富的不飽和脂肪酸，熱量是非常少的，口感也很好，還有著20種維生素，并且有很多礦物質(zhì)和植物營(yíng)養(yǎng)素，這些營(yíng)養(yǎng)豐富的物質(zhì)都在牛油果之中，脂肪和熱量的含量卻非常低，因此是減肥的最佳選擇，牛油果里面的脂肪只有其中的3%，所以配上奶昔，能夠作為飲食的一部分，不含膽固醇。
第三，任何食物都有好壞，牛油果也是一樣，挑選好的牛油果，能夠讓減肥的效果更加明顯迅速，如果挑到不好的牛油果，減肥的效果可能就沒(méi)那么明顯了，所以挑選和保存牛油果是非常重要的，因?yàn)榕Ｓ凸獗砗芎瘢x擇比較硬的牛油果，這樣可以放的時(shí)間長(zhǎng)一些，而且搭配奶昔的時(shí)候也容易吸收。
食用牛油果奶昔可以減肥嗎? 牛油果奶昔減肥是一種健康美味的減肥方法，可以每天只吃中午一頓飯，早餐和晚餐都用牛油果奶昔來(lái)代替，平時(shí)再搭配適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，堅(jiān)持一周就能夠看到非常明顯的瘦身效果，剛買的牛油果雖硬，可以放到溫度高的地方讓其迅速變軟，然后食用即可。
牛油果在我們?nèi)粘Ｉ钪胁⒉皇呛艹Ｒ?jiàn)的，有很多人都不知道怎樣吃牛油果是比較健康的，牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，那您知道牛油果的功效有哪些嗎，接下來(lái)就和小編一起去了解一下吧。
牛油果功效
1、美容護(hù)膚
牛油果中富含豐富的維生素和植物油脂，在一些女性朋友比較高級(jí)的化妝品種都含有牛油果的成分，牛油果中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以及時(shí)的幫皮膚補(bǔ)充水分，在夏天的時(shí)候還有防曬的功效。 皮膚非常好，有保濕、去角質(zhì)、防曬等功效，高級(jí)化妝品中，多數(shù)有牛油果的成分。
2、降低膽固醇
牛油果中含有的油酸是一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，故有降低膽固醇的功效。
3、保護(hù)眼睛
牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)眼睛很有益，如果有經(jīng)常覺(jué)得眼睛疲勞，或者覺(jué)得自己有近視眼有癥狀了可以多吃些牛油果，能夠有效的黃姐眼部疲勞。
4、預(yù)防胎兒畸形、預(yù)防心血管疾病
牛油果含有豐富的葉酸，它能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的幾率。
牛油果的吃法
牛油果雞蛋三明治
做法
1、將白煮蛋去殼用小勺子盡可能弄碎，取一只比較熟的牛油果，挖出果肉加入雞蛋碎，可根據(jù)口味添加蛋黃醬或沙拉醬混合均勻，夾在面包中間即可。
2、要選用比較熟的牛油果，這樣才會(huì)有奶油般綿密的口感噢。
三明治是人們?cè)谠缟辖?jīng)常吃的食物，牛油果中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，把它放入三明治里面，可以在早上及時(shí)的給人體提供能量。
百香果香氣濃郁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，生活中有很多人都非常喜歡吃。吃百香果都有哪些好處呢？今天小編給大家講講吃百香果的好處、百香果的籽可以吃嗎以及百香果的吃法有哪些。一起了解一下吧。
吃百香果的好處
深度清理機(jī)理
超纖維能夠深入腸胃的最細(xì)微部份，通過(guò)其活性基因吸收體內(nèi)有害物質(zhì)將其徹底排出，并可改善腸道內(nèi)的菌群構(gòu)成，起到保護(hù)腸胃不吸收有害物質(zhì)的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長(zhǎng)，二者結(jié)合對(duì)排除體內(nèi)毒素、整腸健胃、改善機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)吸收功能具有顯著作用，對(duì)結(jié)腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。
促進(jìn)代謝
超纖維能夠促進(jìn)排泄，緩解便秘癥狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質(zhì)，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結(jié)腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。百香果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，凈化血液。另外，百香果中富含的VC、胡蘿卜素、SOD酶能夠清除體內(nèi)自由基，起養(yǎng)顏抗衰老作用。
消炎
百香果對(duì)咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等有很好的抑制作用。常吃可消除青春痘、消除腸胃炎。
解酒
對(duì)喜歡喝酒的人來(lái)講是特別有效的醒酒良飲，見(jiàn)效極快。
百香果的好處可不是一點(diǎn)兩點(diǎn)，很多人都喜歡百香果是有原因的，下面小編繼續(xù)為大家講講百香果的食用好處。
保健
百香果對(duì)人體有很好的保健作用,如保健、養(yǎng)顏、助消化、抗衰老、排毒、清熱等。
防治高血壓
常吃百香果對(duì)防治高血壓有特效。
提高免疫力、延緩衰老
番茄紅素能清除自由基，阻斷亞硝胺形成，起到防癌抗癌，預(yù)防心血管疾病，提高免疫力和延緩衰老的作用。
牛油果意面
做法
1、將牛油果切塊，和檸檬汁、羅勒葉、大蒜一起放進(jìn)攪拌機(jī)打成泥狀，依口味加入海鹽和黑胡椒調(diào)味，并加入適量橄欖油。
2、做好的牛油果泥和煮熟的意面拌勻，加一些小番茄和玉米粒就完成啦。
牛油果早餐
做法
1、牛油果打碎，放入攪拌盆攪拌。
2、均勻涂抹在面包上。
3、再加一層巧克力醬的話味道要更好哦!
牛油果炸薯?xiàng)l
做法
1、牛油果切小條。雞蛋打散后加入牛奶，隨后將牛油果條進(jìn)入蛋奶液混合五分鐘。
2、取一個(gè)大碗，準(zhǔn)備適量小麥粉和胡椒海鹽混合，均勻包裹在浸過(guò)蛋液的牛油果條外。
3、油鍋加熱后小心地將牛油果條放入，炸至金黃后取出瀝干油分即可裝盤。吃的時(shí)候可以配一些色拉醬或蛋黃醬。
牛油果拌白糖
做法
1、牛油果切半，去掉中間的核，用小勺子把果肉挖出來(lái)切成大塊。加入適量白糖(20g左右)，充分拌勻。
2、如果要直接吃就選冷藏過(guò)的牛油果，不急的話做好了可以放冰箱冷藏2小時(shí)再吃。冰涼綿密的口感，真的像在吃冰淇淋一樣!
3、一定要選比較熟的牛油果，這樣拌起來(lái)也方便，口感也好。
牛油果“刺身”
芥末+醬油，牛油果瞬間變身三文魚(yú)。
做法
1、牛油果切成兩半去核，用刀橫向劃開(kāi)切成小片。
2、裝盤后淋一些醬油，撒上芝麻裝點(diǎn)，吃的時(shí)候配合一些芥末口感更好。牛油果瞬間變身三文魚(yú)的口感。
結(jié)語(yǔ)：牛油果是水果界營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的一種水果了，多吃牛油果不僅可以幫肌膚補(bǔ)水，還可以防曬，有眼睛疲勞的人也可以吃牛油果緩解一下，牛油果的做法也是多種多樣的，大家可以根據(jù)文章中的做法嘗試著做給家人吃哦。
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