熗拌圓白菜的做法
夏天養(yǎng)生小拌菜。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，沒有好的身體，萬事事皆休。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的熗拌圓白菜的做法，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
我們?nèi)粘Ｉ钪酗嬍车姆N類是非常繁多，對于美食愛好者來說，每天最幸福的事情就是每一日叁餐都可以吃到不同的食物，其中圓白菜作為我們的家常菜是一種很好的選擇，而且它的營養(yǎng)價值也是極其豐富的，經(jīng)常食用會對我們的身體帶來很多好處，其中熗拌圓白菜口味比較清淡受到人們的喜歡，下面我們一起了解一下熗拌圓白菜的做法。
卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數(shù)卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉。
用卷心菜做的酸泡菜除了含鈉較多外，與未發(fā)酵卷心菜的營養(yǎng)價值大致相同。
熗拌圓白菜的做法
用手將白菜撕成塊狀，放入盆內(nèi)清洗干凈，瀝凈水備用。生姜切絲，大蒜剁成蓉
鍋內(nèi)燒開水，放入白菜氽燙約1分鐘。
撈起白菜用涼水沖涼，放入冰開水中浸泡約2分鐘
將白菜徹底瀝干水份，放入碗內(nèi)加入生抽，陳醋，糖，鹽，味精，
炒鍋燒熱，放入一半沙拉油，一半芝麻油，冷油放入干椒，姜絲，蒜蓉炒出香味
乘熱將油及香料淋在白菜碗內(nèi)，再加蓋燜2分鐘，拌勻即可上菜
1、圓白菜選圓形的那種比較爽脆，味道比較澀。選扁圓形的那種葉片比較嫩，味道比較甜,但不夠爽脆
2、我做的并不是很辣的，如果喜歡吃辣一些的，可以把干椒剪開，這樣辣味比較容易出來
3、氽燙白菜[1] 時不要過久，見白菜葉有些轉(zhuǎn)色即可撈起了。否則就失去爽脆的口感，如家有老人就例外需 要煮軟些才能咬得動.
圓白菜是一種價格低廉，而且營養(yǎng)豐富的家常菜，而且他的做法也是非常的繁多，其中熗拌圓白菜就是最受歡迎的一種，我們通過對熗拌圓白菜的做法了解之后，我們平時在家里無論是早餐或者是在我們大魚大肉的餐桌上經(jīng)常出一些熗拌圓白菜也是一種很好的選擇。
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二十年前，你不會去挑選適合自己的飯菜，因為時代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請跟我一起學著來做做椒油熗圓白菜
2.21火腿切絲備用
3.1圓白菜洗凈切絲
4.2紅椒切絲備用
5.1焯過水的圓白菜絲放入涼水中過涼。
6.2切好的元白菜絲入沸水鍋中焯水。
7.粉絲放入鍋中煮透。
8.過涼的圓白菜絲和煮好的粉絲一起放入大一些的容器中
9.加入切好的火腿絲和紅椒絲，加入一小勺食鹽。
10.加入味精。
11.加入香油。
12.炒鍋放油，放入花椒粒小火煸出香味。
13.煸出香味，花椒變色后撈出不用。
14.趁熱把油澆在圓白菜絲中。
15.拌勻即可。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下椒油熗圓白菜。
在日常生活中圓白菜是一種十分常見的蔬菜，圓白菜的做法繁多，而且其中營養(yǎng)價值豐富，經(jīng)常食用對身體非常好，還可以補充身體所需要的微量元素，而生拌圓白菜絲也是一種比較常見的做法，是用涼拌的方式來制作，不僅口感清爽，而且制作方法也很簡單，深受大眾的喜愛。
生拌圓白菜絲的做法
材料
圓白菜，木耳，蒜，生抽，麻油，白糖，醋，鹽
做法
1、圓白菜洗凈切絲，木耳水泡切絲。
2、燒開水，淖圓白菜、木耳。
3、然后瀝水、裝盤。
4、調(diào)料汁：鹽、蒜、生抽、麻油、白糖、醋混合均勻。
5、將調(diào)料汁澆在菜上就好了
涼拌圓白菜絲
材料
圓白菜半顆、蒜末、辣椒油、少許藤椒油、生抽、少許白糖、少許香醋、熱油
做法
1、圓白菜洗凈瀝干水份，盡量切細絲裝盤。
2、把蒜末、辣椒油、藤椒油、生抽、白糖、香醋、一起放在圓白菜絲上。
3、熱鍋里放油，把油燒燙后淋在圓白菜上即可。吃是翻均勻就好。(吃起十分的爽口)
材料
主料：卷心菜，胡蘿卜，洋蔥、蘋果。
調(diào)料：雞精，鹽、米醋、糖、香油、熟黑芝麻。
做法
1、卷心菜、胡蘿卜和洋蔥都切成細絲，蘋果切成小片。
2、將所有主料放入一個大容器中，放入鹽、糖、醋、香油、雞精和香油攪拌均勻。放置最少10分鐘，吃前散上黑芝麻。
蝦皮涼拌卷心菜
材料
卷心菜，紅椒，蝦皮，胡蘿卜，蒜，小洋蔥頭，橄欖油，牛油，生抽，鹽，雞精
做法
1、將卷心菜切絲。
2、紅椒、胡蘿卜切絲待用。
3、卷心菜先用水焯熟，然后過涼開水，裝盤待用。
4、熱鍋，倒入橄欖油，并放入牛油將其燒溶，爆香蒜、蔥頭。
5、將蝦皮炒香，然后依次下胡蘿卜絲、紅椒絲，炒熟后加適量的生抽、鹽、雞精調(diào)味。
6、將炒熟并調(diào)好味道的胡蘿卜絲、紅椒絲、蝦皮與焯熟的卷心菜絲拌好就得了。
圓白菜又叫做洋白菜、卷心菜，之所以叫洋白菜，是因為它是由外國引進的蔬菜，長相類似于大白菜，只不過是球狀的。在我國大面積種植，一年四季都可以吃到圓白菜。它已經(jīng)成了大家平日里餐桌上必不可少的家常菜之一了?，F(xiàn)在就來給朋友們介紹幾種簡單易學的做圓白菜的方法。
圓白菜是一種很大眾的蔬菜，營養(yǎng)豐富，但是提醒患有肺炎和胃炎的朋友，盡量少吃?，F(xiàn)在正值炎炎夏日，爽口的涼拌菜最受大家的歡迎，就先來介紹一下涼拌圓白菜的做法：首先將圓白菜洗凈，然后手撕成片，這里一定要強調(diào)的是要用手撕不要用刀切，因為手撕的味道更佳。
然后將鍋中倒入清水，等到水燒開，把撕好的圓白菜倒入鍋中，當圓白菜葉片有些變色的時候，便可以關(guān)火了，然后準備一盆涼水，將鍋中的圓白菜葉片撈出，放入涼水盆中冷卻，最后，將涼水中的圓白菜來出來控干水分，放入盤中，加入合口的調(diào)料攪拌均勻，涼拌圓白菜就做好了。
這里要注意一點，圓白菜的葉片，不要生吃，一定要在開水中焯熟后再食用，這樣更衛(wèi)生。接下來為大家介紹圓白菜炒粉絲的做法：首先要將干粉絲放入熱水中泡開、泡軟，然后用剪刀把泡好的粉絲剪成小段，這是為了食用起來方便，然后將圓白菜洗干凈，然后切成絲狀。
將鍋中倒上油燒熱，然后倒入切好的圓白菜絲翻炒，接下來倒入事先準備好的粉絲一起翻炒，為了不扒鍋，可以倒入鍋中一些水，再倒入醬油、醋、鹽等調(diào)味劑均勻翻炒，直到圓白菜絲已經(jīng)變色，粉絲也已經(jīng)炒熟，這時再加入少許味精，翻炒幾下，圓白菜炒粉絲就可以出鍋了。
黑木耳就是我們經(jīng)常吃的木耳，它經(jīng)過泡制以后，就可以做各種的菜肴，可以做配菜，涼拌菜，或者是做餡啊或者是煲湯都是不錯的選擇，黑木耳可以有抗氧化的作用，還可以減肥哦，黑木耳和白菜一起吃，可以有減肥的效果，一起來看看黑木耳熗圓白菜的做法，可以有促進新陳代謝的作用哦。
黑木耳熗圓白菜
食療功效:減肥、排毒、補血
營養(yǎng)價值:磷、鎂膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素K、維生素C、膳食纖維、脂肪
適宜人群:容易便秘體內(nèi)有毒素的患者易多食用。
黑木耳熗圓白菜所需材料
主要食材黑木耳、圓白菜
黑木耳熗圓白菜的做法
1先將黑木耳擇洗干凈，撕成小片;
2在將圓白菜擇洗干凈，切成小片備用。
3最后將炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫燒至七成熟，放蔥花炒香，放入黑木耳和圓白菜片翻炒5分鐘，用鹽和雞精調(diào)味即可。
黑木耳熗圓白菜的功效與作用
黑木耳含有特殊的膠質(zhì)，可以清腸排毒，有著血管清道夫的美譽。圓白菜維生素C含量非常豐富，消炎效果很好，對口腔潰瘍也有很好的食療作用。具有非常好的保健作用，能有效提高免疫力，要多吃。黑木耳可以有清除體內(nèi)垃圾的作用，對于抗衰老抗氧化有著一定的效果，適合女性們吃，可以調(diào)理內(nèi)分泌，還可以有提高免疫力的作用，圓白菜含有的維生素和纖維素多，可以有潤腸通便的作用，還可以清除垃圾，具有排毒養(yǎng)顏的效果，適合多種人群。
關(guān)于黑木耳熗圓白菜的做法，是不是覺得很簡單呢，方法簡單，而且營養(yǎng)價值也是比較高的哦，排毒養(yǎng)血減肥促進代謝，你是不是覺得不能錯過呢，所以說趕緊行動起來吧，讓你的腸胃得到滿足吧。是一道很普通但是很有營養(yǎng)的家常菜哦。
圓白菜就是卷心菜，也叫包菜，因其便宜，營養(yǎng)價值又高，是百姓餐桌上的常見菜，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，圓白菜含有豐富的維生素和花青素，經(jīng)常食用有抑制腫瘤的功效。常見的做法有手撕飯菜，醋熘包菜，還可以做成餃子，隨你喜歡。下面我們來看一下圓白菜的做法。
一、卷心菜餃子
材料
卷心菜爽脆的口感搭配滑嫩的肉餡，清新甘甜的滋味，使人齒頰留香。
鮮肉餡占1/2、卷心菜占1/2
鮮肉餡200克、卷心菜1000克、蔥花15克
調(diào)味料鹽、味精、油
卷心菜餃的做法
1、卷心菜洗凈后切絲。
2、再切成粒。
3、加入鹽略腌。
4、用手揉捏卷心菜粒。
5、加入清水漂凈。
6、擠干水分加調(diào)味料后與肉餡及蔥花拌勻。
小訣竅
特點
清香甘甜，嫩中帶脆，汁鮮不膩
二、醋熘卷心菜
材料
主料：圓白菜300克，
調(diào)料：醋25克，辣椒(紅，尖，干)5克，大豆油75克，花椒5克，醬油4克，鹽2克，白砂糖2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克
三、醋熘卷心菜
材料
主料：圓白菜300克，
調(diào)料：醋25克，辣椒(紅，尖，干)5克，大豆油75克，花椒5克，醬油4克，鹽2克，白砂糖2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克
醋熘卷心菜的做法
1.卷心菜洗凈切成3厘米見方的塊，用刀拍松，用鹽拌勻待用;
2.干辣椒切絲;
3.把糖、醋、醬油、味精、濕淀粉10克(淀粉5克加水)調(diào)成汁;
4.勺內(nèi)放豆油燒熱，先放花椒炸黑，撈去花椒;
5.再加干辣椒絲炸黃后，隨即下卷心菜翻炒;
6.待稍軟后將調(diào)好的汁倒入勺內(nèi)，翻炒幾下，淋上香油即成。
圓白菜是一種很常見的食材類型，它的吃法有很多，包菜也是它的另一種叫法。經(jīng)常吃圓白菜的話可以保護胃黏膜，還補充豐富的維生素，圓白菜如何吃呢，可以炒，涼拌，或者是做湯，下面介紹熗炒圓白菜的做法。
熗炒圓白菜
材料
圓白菜500克
花椒5克、干辣椒2-3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣(切片)、鹽適量、雞精少量、油做法引
1、將圓白菜撕成大片，洗凈瀝干(圓白菜這種卷心的菜會殘留較多農(nóng)藥，洗的時候用清水浸泡20分鐘以上可減少殘留的農(nóng)藥)
2、干辣椒剪成段，去籽。如果怕辣的話可不剪成段
3、鍋燒熱下油，可比平時炒菜時多放些油
4、油燒至7成熱時(有煙起)，放入花椒、干辣椒爆香
5、下姜片、蒜片爆香
6、下圓白菜翻炒至斷生，下糖、醋、鹽、雞精調(diào)味起鍋
圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物?？梢员苊馊祟愵净寄c癌。圓白菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，懷孕婦女及生長發(fā)育時期的兒童、青少年應該多吃。圓白菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細胞產(chǎn)生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。經(jīng)常吃圓白菜可以保護腸胃，而且還可以有抗癌的作用，還可以有皮膚美容的作用，具有預防黑色素沉淀的作用，減少色斑，延緩衰老，對健康有好處。
關(guān)于熗炒圓白菜的做法，大家都了解了吧，經(jīng)常食用圓白菜的話可以有促進生長發(fā)育的作用，還可以保護腸胃，具有美容養(yǎng)顏的作用，對延緩衰老有一定的幫助作用，所以大家不妨經(jīng)常食用這樣的食物吧。
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