排骨悶飯的做法介紹
養(yǎng)生的介紹。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？下面是小編為大家整理的“排骨悶飯的做法介紹”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
在生活中的時候大家對于排骨肯定是非常熟悉的，尤其是在過年的時候家家戶戶基本上都要殺豬，這個時候幾乎每天的飯桌上面都會出現(xiàn)這道菜，但是這道菜也是有很多種做法的，下面我們就一起來了解一下排骨燜飯的做法。
常好吃點一道飯、菜合一的主食，要是中午拍出的圖片顏色一定非常美。只可惜是太陽西下，只好借著僅有的一點光線來拍。味道還是很香的。
用餐人數(shù)：3-4人
食材
主料
500g排骨 , 300g大米
配料
適量油, 適量鹽, 1把冰糖, 適量紅椒, 適量蒜薹, 適量八角, 適量姜
制作步驟
1、排骨斬小塊，泡去血水。
2、大米淘洗后泡半小時，讓其充分吸收水分。
3、鍋里倒少許水，放入冰糖。
4、炒至淺咖啡色。
5、放入排骨快速翻炒。
6、均勻的炒上糖色。
7、八角和姜炒出香味（排骨推到一邊）。
8、繼續(xù)翻炒。
9、倒入大米。放鹽拌勻，倒入盆里。
10、把盆放入大鍋，開鍋大火蒸20分鐘。
11、放入紅椒。
12、放蒜薹快速拌勻。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了排骨燜飯的做法，相信大家已經(jīng)有了一定的了解了，在生活中的時候可以在家里嘗試的制作一下，不過還是有很多細(xì)節(jié)的地方需要特別去注意的，不然的話很有可能味道不好的。
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土豆是我們生活中最重要的食材之一，這是我們獲取營養(yǎng)和能量的最佳蔬菜之一，土豆在我們的餐桌是一道常客，而且在全世界各地幾乎是土豆的天下，可見人們對于土豆的喜愛，土豆烹飪是非常美味的，能夠迅速勾起人們的食欲，特別是土豆悶排骨這類精品菜肴，下面就來看看土豆悶排骨的做法介紹吧。
1.土豆切成塊，大小要控制好，過小容易燜爛，過大燜不透；排骨清水沖洗，怕腥味的朋友可以焯一下；姜切片，蔥切段，蒜切塊，備用少量蔥花最后裝飾.
2.大火，等油冒煙的時候加入姜、蔥、蒜爆香鍋.
3.調(diào)小火，加入排骨進(jìn)行不停翻炒至變色，翻炒過程加食鹽.
4.加入土豆繼續(xù)翻炒，倒醬油上色.
5.加水沒過食材的四分之三，喜歡軟一點土豆的朋友可以加多點水燜久點，根據(jù)個人喜好再倒入醬油，依據(jù)水的顏色判斷醬油的倒入量，加入冰糖調(diào)味.
6.大火把水燒開后調(diào)成中火蓋上鍋蓋燜10分鐘.
7.收汁裝盤后灑上蔥花.
烹飪技巧
只要掌握好水的的量和火候，相信大家都可以做出色香味俱全的土豆?fàn)F排骨。
由于土豆具有抗癌的功效，因此，人們對于土豆的喜愛是有原因的，不僅是因為土豆的味道非常的好，而且土豆的營養(yǎng)成分是其他蔬菜都比不上的，多吃土豆能夠讓身體更加的健康，所以，土豆悶排骨這道菜是人們在餐桌上最好的選擇之一。
悶飯，可以說是一種飯和菜一起出鍋的美食了。對于很多的上班族來說，悶飯是一種及營養(yǎng)美味，又能節(jié)約時間的食物?，F(xiàn)在很多的人都會制作一道悶飯。制作悶飯也是非常簡單的，只需要一個電飯鍋就可以了。今天我們給大家分享不同悶飯的制作方法，還希望可以豐富大家的食譜哦。
胡蘿卜燜飯
主料：大米，胡蘿卜，圓白菜，細(xì)蔥。
做法：
1、首先將大米用水泡30分鐘;
2、胡蘿卜去皮切絲;圓白菜切小塊;
3、熱油，將蔥頭下鍋煸炒，待透明了就下入胡蘿卜和白菜煸炒，到胡蘿卜稍微有點變軟;
4、放鹽、雞精調(diào)味;
5、將泡好的大米倒進(jìn)去，加入炒好的胡蘿卜、白菜拌勻;
6、加入清水稍微比米高一點點，按下電飯煲煮飯開關(guān)，熟后灑上蔥花即可開吃。
海帶燜飯
主料：水發(fā)海帶50克，大米100克。
做法：
1、水發(fā)海帶洗凈，切丁;
2、大米淘洗干凈;
3、鍋置火上，放入海帶丁和適量清水大火燒開，煮5分鐘;
4、放入大米燒煮10分鐘左右;
5、水快干時蓋嚴(yán)鍋蓋，用小火燜10—15分鐘即可。
番茄土豆?fàn)F飯
主料：番茄，土豆，米飯;
輔料：辣椒，蒜瓣。
做法：
1、番茄洗凈，切塊;土豆洗凈，切3X3cm的塊，備用;
2、辣椒和蒜瓣切成小丁，備用;
3、米洗凈，瀝干，備用;
4、鍋里放油，燒熱，放進(jìn)辣椒和蒜，翻炒幾下，爆出香味;
5、土豆倒進(jìn)鍋里翻炒，約30S后，倒入番茄，繼續(xù)翻炒15s;
6、倒入洗干凈的米，翻炒均勻。倒入半湯匙生抽，4勺鹽，繼續(xù)翻炒均勻，關(guān)火;
7、把炒好的土豆番茄和米倒進(jìn)電飯煲里加入平時煮飯用的水量，按下煮飯鍵。等跳了之后，就可以吃啦。
豪華版“整個番茄飯”
主料：大米3杯，橄欖油2大勺，西紅柿2個，香腸1/2根，鮮蝦200克;
輔料：鹽2小勺，小蔥1棵，胡椒粉1小勺。
做法：
1、電飯鍋里按照平時煮飯的量放入米和水，水比平時略少一點，因為番茄會出湯;
2、在電飯鍋里加入兩勺橄欖油;
3、再放入適量胡椒粉和鹽;
4、把所有的材料攪拌均勻;
5、兩個西紅柿洗凈去蒂，放入電飯鍋內(nèi);
6、再在西紅柿周圍放入切片的香腸，以及挑去蝦線剪去須子的蝦;
7、選擇煮飯程序，把所有的材料燜熟，撒入蔥花;
8、把西紅柿的外皮剝?nèi)?，然后把米飯跟西紅柿拌勻就可以吃了。
相信很大一部分人都吃過黃燜雞這種菜，黃燜雞就是用砂鍋做出來的一種特色食物，當(dāng)然，排骨也是可以用來做成黃燜排骨的。這是由于黃燜這種做法非常好吃，所以很多人對其愛不釋口，自然也就有很多人會自己研究做黃燜排骨。想要做黃悶排骨一定要找對方法，下面來看看黃燜排骨的做法。
做法一
食材：精肋排適量、干香菇8朵、老抽適量、姜適量、土豆1個、料酒 2勺、鹽適量、糖兩勺、雞精適量、小米椒4個、薄皮青椒2個、胡椒粉1勺
步驟：
1、排骨先過水煮掉血水，撈出備用！
2、生姜切片，小米椒橫切，土豆切塊！
3、熱鍋倒入橄欖油下兩勺白糖炒糖色，之后放入排骨拌勻轉(zhuǎn)小火，放兩勺料酒！
4、接著放入生姜片和小米椒，再倒入適量生抽提味。
5、把事先泡發(fā)干香菇的水倒入鍋內(nèi)，以蓋住排骨為準(zhǔn)，接著放入干香菇土豆，一勺胡椒粉一勺鹽炒勻后，蓋鍋燜煮，轉(zhuǎn)中小火15-20分鐘。
6、待排骨肉軟爛，湯汁濃稠后，最后放入青椒拌勻蓋鍋再燜下，少許雞精即可！
做法二
食材：排骨 (500克)、排骨醬料 (90克)、香菇 (40克)
步驟:
1、先將排骨洗凈，剁成三厘米左右的塊，清水泡凈血水，清洗干凈控水備用。
2、按照 1 斤排骨 90 克美侍郎黃燜排骨醬（根據(jù)各地域口味的不同稍加調(diào)整），生姜片，大蔥段，450g 的水的比例（考慮排骨清洗后所含的水分），加入高壓鍋內(nèi)。
3、點燃爐子，到高壓鍋閥冒氣時開始計時。8--11分鐘后關(guān)閉爐子，拔掉高壓鍋閥。待高壓鍋內(nèi)氣體蓋散盡后打開鍋，用勺將鍋內(nèi)熟品攪拌均勻。靜置15分鐘后，分入砂鍋收汁。
4、根據(jù)需要加入之前備好的青椒片，喜歡吃辣的可以適當(dāng)放些干辣椒段，收汁不要太狠，大致三分鐘左右。可以放一些配菜（青菜、香菜、生菜、金針菇、千張等）。
5、配上熱騰騰的米飯，一份香氣四溢的黃燜排骨米飯就做好。
如今，越來越多人意識到飲食對健康有著重要的影響，大家開始認(rèn)識到飲食的重要性，于是許多人慢慢地會開始自己做飯，這是一件好事，香脆排骨悶玉米的做法很簡單，它所含有的豐富營養(yǎng)成分還能讓人更好地保持健康。
2、多余的玉米，剝成顆粒
3、排骨剁碎，用清水洗凈
4、鍋里放入冷水，把排骨倒進(jìn)去焯水
5、焯好水的排骨，取出瀝干水份
6、平底鍋熱油，把排骨擺上去煎成兩面金黃
7、炒鍋熱油，放入干紅椒，生姜，八角，料酒，玉米及排骨，翻炒
8、繼續(xù)加入其它調(diào)味品及清水，蓋鍋蓋小火悶制
9、5分鐘后，盛盤擺上玉米片，撒上蔥花，即可享用
想要吃得營養(yǎng)又健康，自己做飯無疑是最佳的選擇，香脆排骨悶玉米的做法容易，為我們提供了更多的選擇。
排骨是我們平時經(jīng)常吃的東西，經(jīng)常食用排骨之后對人身體健康的好處是很多的，排骨在平時的吃法也是很多的，可以直接悶著吃，還可以做成紅燒排骨食用，有些人喜歡吃排骨燜飯。排骨燜飯吃起來味道也是非常不錯的，但是很多人在平時不會自己制作排骨燜飯，下面具體介紹排骨悶米飯的做法。
排骨悶米飯的做法
做法一
食材明細(xì)
主料：大米500克
配料：排骨500克.胡蘿卜1個.洋蔥適量
輔料：鹽.老抽.胡椒粉.味精.花生油適量
制作步驟
1. 大米泡2--3小時,排骨剁小塊。
2. 鍋里放水,加入排骨焯一下。
3. 香菇.洋蔥.胡蘿卜切丁。
4. 鍋里放油。
5. 放入洋蔥丁煸香。
6. 下入排骨。
7. 煸炒一下,放老抽.鹽.胡椒。
8. 然后放香菇.洋蔥.胡蘿卜丁炒一下。
9. 放入泡好的大米。
10. 翻炒一下,加水燒開。
11. 到入電飯鍋,壓下米飯鍵,30分鐘即可。
做法二
食材準(zhǔn)備
主料：大米250克、豬小排300克
配料：
食鹽1/8茶匙
醬油1茶匙
冰糖5克
姜1小塊
料酒1湯匙
細(xì)香蔥1段
牛肉醬1湯匙
白糖1/8茶匙
植物油2湯匙
做法步驟
1.鍋中適量清水燒開，加入料酒、姜片，放入排骨焯水后撈出瀝水
2.熱鍋注入植物油，放入冰糖炒糖色。等油里起泡沫，顏色開始變黃，糖色就炒好了
3.倒入排骨，煸炒數(shù)下，將排骨均勻裹上糖色
4.調(diào)入一大勺牛肉醬、醬油、白糖
5.充分翻炒均勻
6.倒入沒過排骨的熱水，大火燒開轉(zhuǎn)小火
7.將排骨燜煮10分，加入食鹽炒勻
8.倒入洗凈的大米，燜煮30分鐘左右。待湯汁收盡，米飯煮至軟爛適口，撒上蔥花關(guān)火即可
烹飪技巧
1、水量要一次加到位，中間不要再添水最好。20分鐘后每隔幾分鐘要觀察一下收汁情況，并不時翻炒幾下，以免糊底;
2、冰糖炒過糖色后就少了甜味，所以調(diào)味時最好再加少許糖。排骨焯水后一定要瀝干水份再入鍋，不然有水滴入鍋內(nèi)會油花四濺;
3、倒入大米后也可將鍋中所有食材移至電飯鍋，開啟煮飯功能，也可以燜出鮮香味美的排骨飯。
做法三
食材準(zhǔn)備
排骨、紅蘿卜、生姜、蒜瓣。
制作步驟
1、排骨請店家斬成小塊，后用清水泡一會，濾去血水;冷水下鍋，放料酒、香葉、桂皮、八角等香料，水燒開后，再煮一兩分鐘，撈出排骨，在流動的清水中沖去浮沫，瀝干水份。
2、電燜鍋加入排骨，放適量清水，水燒開后再燜煮半小時左右，撈出排骨，瀝干湯汁，用少量鹽、生抽提前腌制入味;(根據(jù)自家鍋具決定燉煮的時間，排骨微軟、湯汁微白即可;不必?zé)醯妹摴?;煮排骨的湯留用，用來煮飯。
3、蒜瓣、生姜分別拍碎;紅蘿卜洗凈，切滾刀塊。
4、電飯煲加適量米，淘洗干凈，瀝干水份。
5、坐鍋熱油，入香葉、八角、桂皮等香料，略翻炒;下入蒜片、姜片，翻炒出香味，加入排骨，翻炒片刻;倒入適量排骨湯(正好是要煮的飯的水量，如果不好估量，多加一點湯)，放鹽、生抽、老抽、白糖，水燒開后，下入紅蘿卜，連菜帶湯一起倒入電飯煲，啟動煮飯鍵，飯煮熟，跳至保溫鍵即可。
6、撒上蔥花，淋一點芝麻油，微熱后即可開吃。
豬排飯在很多亞洲地區(qū)是比較常見的一種料理，豬排飯選擇的是新鮮的里脊，加上白米飯，很多餐廳里都會賣豬排飯，價格不是很高，但是味道很好，成了很多人外出就餐的首選，很多人想要自己制作豬排飯，這并不難，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下豬排飯的詳細(xì)制作方法。
方法一
主料：豬里脊肉
輔料：洋蔥、土雞蛋、海苔、熟面粉、面包屑
調(diào)料：食油、生抽、料酒、白糖、黑胡椒、食鹽
做法：
1.里脊肉切片用肉錘或刀背拍打肉的兩面，至變薄變大，放入盤中加少許鹽，黑胡椒粉，料酒腌幾分鐘，腌肉的時候準(zhǔn)備配料，洋蔥去皮切絲。
2.小碗中加2勺料酒，3勺生抽，1勺糖，加半碗水調(diào)勻，準(zhǔn)備三個小盤，分別放入面粉，雞蛋液，面包屑。
3.腌好的肉排先沾普通面粉，抖掉多余的粉后裹蛋液，再均勻地沾上一層面包屑，小鍋中放油，油熱后中小火炸熟取出備用。
4.炸好的肉排切成塊，再準(zhǔn)備些海苔剪成小條，平底鍋放少許油，將洋蔥放入炒香。
5.倒入調(diào)好的料汁，加入肉排煮開。
6.雞蛋打散，將打散的蛋液澆在肉排上，煮至蛋液凝固至熟取出擺在米飯上，撒海苔絲，搭配蔬菜就可以吃了。
方法二
主料：豬排，洋蔥，雞蛋
輔料：土豆，胡蘿卜，面粉，面包糠，米飯，塊狀咖喱，鹽料，酒，胡椒粉
做法：
1.豬排洗凈，用刀背拍松，放入容器內(nèi)，加入鹽，料酒，白胡椒粉，腌漬一會。
2.胡蘿卜，土豆洗凈，去皮，切小塊，洋蔥洗凈切片
3.炒鍋倒入適量油，燒熱后放入胡蘿卜塊，洋蔥片，土豆塊，翻炒，然后倒入適量清水，能沒過蔬菜就好，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，煮制一會，待所有材料軟爛，且湯汁收去一半的時候，放入咖喱塊，并用鍋鏟不斷的攪拌，以免糊底，這時一定要小火并不斷攪拌，稍煮一會就可以了。
4.將腌漬好的豬排取出，先裹上一層面粉，再裹上一層蛋液，最后是面包糠，然后放入平底鍋中小火煎熟，煎至兩面金黃色即可，一定要小火，免得豬排外皮已經(jīng)焦掉，但里面卻還沒熟。
5.最后擺盤就可以了，盛入米飯，將煎好的豬排切塊擺在旁邊，最后在米飯和豬排上澆上咖喱蔬菜汁，就可以吃了，也可以在咖喱汁里再加些肉塊進(jìn)去，但其實一大塊豬排足以令你享用了，多些蔬菜吃起來會更舒服。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于豬排飯的詳細(xì)做法了，豬排飯當(dāng)中有里脊肉，也需要搭配上一些蔬菜，這樣吃起來不會感覺膩，而且葷素均勻，對我們的身體也有好處，所以大家如果喜歡這道菜的話就一定要收藏起來，想吃的時候就動手吧。
電飯煲西紅柿雞蛋悶飯這是比較受人歡迎的一種食品，不僅因為其口感酸酸甜甜的非常不錯還因為其制作方法比較簡單，人們可以選擇在上班之前將原材料擺放到電飯煲里而后設(shè)置好時間，等到下班之后盛出來就可以吃了。其做法是有很多的，下面就來介紹一下電飯煲西紅柿雞蛋悶飯做法大全。
做法一:
1所需食材。先把大米洗好，上電飯鍋開煮。
2把西紅柿屁股扣掉
3切小塊，這樣更容易出汁
4雞蛋加點鹽和水，這樣煎出的雞蛋既大又嫩
5上油，準(zhǔn)備煎雞蛋了
6雞蛋煎好出鍋。煎雞蛋時把蛋液倒入，然后用筷子攪，就會成這樣了。
7西紅柿倒入，小火炒出汁
8倒入雞蛋拌炒。感覺汁少就加點生粉水，這樣汁就多了。
9將炒好的西紅柿雞蛋平鋪在快煮好的米飯上
10過幾分鐘飯煮好就OK了。
做法二:
1、電飯鍋按加熱鍵，用手按著里面的鍋讓它跟加熱器接觸。
2、等鍋熱了之后放油，雞蛋翻炒。
3、放西紅柿，比平時炒菜稍微多一點的鹽，翻炒片刻。
4、放入米和比平時稍微少一點的水，還是保持煮飯鍵，蓋蓋子。
5、跳到保溫鍵就可以吃了。
這道創(chuàng)立新穎的菜品，最主要的工具就是電飯煲，將整個番茄放入鍋中，然后在周圍鋪上香腸，豌豆，香菇粒，或者是其他菜品，自己根據(jù)自己的口味去調(diào)整，然后加入幾滴醬油，啟動電飯煲40分鐘后就可以吃到色香味俱全的番茄飯呢。
下班回到家中的時候躺著不想動，40分鐘以后也能吃到美味，當(dāng)然有一些高級電飯煲具有預(yù)約功能，對于上班族來說可是大大的福音，提前一個小時做好準(zhǔn)備，回去以后就可以吃到美味的番茄飯呢!
黃豆悶排骨這是以黃豆和排骨為主要原材料，通過悶這么一種烹飪方式制作出來的一種食品。這種食品不僅吃起來的味道非常棒，最為主要的是其營養(yǎng)成分非常的高，對于人體有許多的好處，比如可以降血壓、清熱去火、調(diào)理脾胃等等，在日常中也會有許多人制作這種食品，下面就來介紹一下黃豆?fàn)F排骨的做法及功效。
做法二:
材料
排骨半斤到一斤，黃豆兩小罐。
做法
一、排骨洗凈，加姜片飛水，撈起;
二、開鍋加油，再加幾四湯匙白糖，等糖到變成褐色狀態(tài)，倒入排骨，迅速翻動，使排骨均勻地上色;
三、再倒入罐頭黃豆，加生抽、少許胡椒面、番茄醬和生番茄調(diào)味，燜到排骨軟即可。
做法一:
材料
主料：黃豆500克，豬排骨700克，
調(diào)料：鹽10克，味精3克，醬油15克，料酒30克，姜2克
做法
1.排骨洗凈，斬成段，姜切成片;
2.黃豆(大豆)用溫水浸泡2小時至豆皮自動脫落;
3.鍋置旺火上，放入排骨、精鹽、姜片、料酒、醬油、適量的清水和黃豆;
4.燒沸后改用小火燉至肉熟爛入味;
5.撒入味精調(diào)味，盛在大碗內(nèi)，即成。
作用
黃豆是含蛋白質(zhì)最豐富的植物性食物，它的蛋白質(zhì)的質(zhì)量和蛋、奶食物中蛋白質(zhì)相似，而它的蛋白質(zhì)含量超過肉類、蛋類，約相當(dāng)于牛肉的兩倍，雞蛋的兩倍半， 因此，科學(xué)家把黃豆稱為蛋白質(zhì)的倉庫。
黃豆中的脂肪含量達(dá)18%，以不飽和脂肪酸居多，質(zhì)量好，溶點低極易消化吸收，還含有豐富的必需脂肪酸和亞麻油酸 ，是人體維持健康不可缺少的。黃豆中含有鈣、磷、鐵、銅、鋅、碘、以及核黃素、尼克酸、維生素E，黃豆芽中維生素C豐富，因此又是礦物質(zhì)、微量元素、維生素的良好來源。
豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
提升免疫：大豆含植物性蛋白質(zhì)，有"植物肉"的美稱。人體如果缺少蛋白質(zhì)，會出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。
去外面吃飯雖然可以減少許多麻煩，但往往容易對健康造成一定的負(fù)面影響，因此能自己做飯是最好的，胡蘿卜芹菜悶排骨的做法簡單，在生活中常吃還能促進(jìn)健康，重要的是，它的味道還是非?？煽诘摹?/p>
2、把鍋燒熱，然后加入排骨去煎（ 腌制剩的汁保留備用）。把姜片和蒜片放在上面
3、煎幾分鐘后翻過，再煎幾分鐘后
4、另取一個比較深的燜鍋，把胡蘿卜放入底部
5、把排骨放在胡蘿卜上面。再把腌制剩下的汁倒入鍋里。在家半杯水。轉(zhuǎn)中火燜10 分鐘
6、最后把芹菜倒入燜10 分鐘
7、最后把地瓜粉加一點水再煮一分鐘，再加入少許鹽巴。出鍋咯
8、上桌咯
常吃快餐速食，不利于身體健康，容易出現(xiàn)肥胖癥狀，胡蘿卜芹菜悶排骨的做法方便健康，建議多下點醋，多吃醋少吃鹽，是保持健康的關(guān)鍵。
排骨是營養(yǎng)價值特別高的一種食物，因為排骨上面不僅有很多瘦肉，而且還有一些筋，所以在吃排骨的時候，一定要將排骨煮熟，不然這些筋會非常不容易嚼碎，而且排骨和我們平時啃的大骨頭不同，它吃起來更加方便，排骨除了可以做菜，還可以用來打湯，那么排骨燜什么比較好吃呢?
蘿卜豬骨湯
要點:水不易過多，否則會沖淡了湯的味道。
這道菜能清熱潤肺，化痰和美容的作用。
主料:青蘿卜300克，豬脊骨500克
調(diào)料:蔥蔥郁郁姜食鹽 黃酒
做法:
1.青蘿卜切成2公分大小塊狀。
2.豬骨斬成塊，大棗5個。
3.將豬骨放入鍋中，加入約4500毫升水，大火煮沸后，撇去上面的血污，改用中火燉開。
4.大姜拍散，蔥切成蔥花。
5.把蘿卜和大姜
大棗投入鍋中，中火持續(xù)煨約兩個小時。
6.喝的時候根據(jù)個人喜好加點鹽調(diào)味。
排骨燉土豆的制作材料：
主料：豬排骨500克，土豆500克;
調(diào)料：花椒3克，酒5克，姜10克，香菜5克，蔥10克，鹽10克，味精5克;
教排骨燉土豆怎么做，如何做排骨燉土豆
制法：
(1)將排骨剁成5厘米長的段，土豆去皮切成塊;
(2)姜切片、蔥切段、香菜洗凈切段;
(3)鍋內(nèi)放入水，燒開后將排骨燙一下，洗凈浮沫;
(4)鍋內(nèi)加底油燒熱，用蔥、姜熗鍋，放入排骨煸炒，然后加入湯汁和調(diào)味料，放入土豆，揀去蔥、姜后盛出;
(5)撒入切好的香菜段即可。
燉排骨放點醋，可以使其易熟?？墒古殴侵械拟}、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來，利于吸收，營養(yǎng)價值更高。
燉排骨時，在鍋里加入幾塊洗干凈的桔子皮，可除異味和油膩感，同時，可以使湯味道更鮮美。
清燉之后 撈出來 用醬油 醋 糖 紅燒 不錯啊這樣脆骨就更好吃了
白蘿卜燉排骨
白蘿卜有賽人參之美稱，可見其營養(yǎng)豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效，小兒傷風(fēng)感冒、咳嗽吐痰，吃此菜(或喝湯)后，可立見功效。
原料：
豬排1000克，白蘿卜500克，蔥段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量。
制作：
1、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨;白蘿卜去皮，切條，用開水焯一下，去生味。
2、鍋內(nèi)煮的排骨湯繼續(xù)燒開，投入排骨和蘿卜條，燉15分鐘，肉爛、蘿卜軟即成。
特點：
有蘿卜清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝
排骨的味道特別的香，排骨的做法也有很多，今天向大家介紹排骨焗飯的做法，相信很多人沒有這么做過，排骨焗飯不但味道特別的好，而且營養(yǎng)價值也有很高，能夠有很好的補鈣的功效，當(dāng)然因為排骨局飯里面的油脂比較大，適當(dāng)?shù)某砸恍┦菦]有問題的，但是平時不能過多的吃，避免導(dǎo)致肥胖的問題，下面我們來了解一下排骨焗飯的做法。
準(zhǔn)備適量的大米，準(zhǔn)備適量的排骨，另外準(zhǔn)備豆豉、蔥、蒜。
先把新鮮的排骨放到清水里面，浸泡一個小時，泡出血水，然后把排骨瀝干水分，準(zhǔn)備兩瓣蒜，把蒜切碎，準(zhǔn)備好豆豉，然后把豆豉蒜末一起放到排骨里面，再放少許的鹽，腌制10到15分鐘左右，然后再放入生粉，攪拌均勻。
這時把準(zhǔn)備的大米淘洗干凈，放到電飯鍋里面，加入適量的水，然后把腌制好的排骨一起放到電飯鍋中，按煮飯鍵，這樣等電飯鍋跳閘以后，排骨焗飯就做好了。在做好排骨焗飯以后，往里面加入一些香蔥段，然后再燜十分鐘，然后就可以食用了，吃起來不但味道非常的香甜，同樣有很好的營養(yǎng)價值。
排骨焗飯比較重要的就是腌制排骨，因為加入了豆豉會使味道更加的香醇，排骨焗飯的做法比較簡單，除了腌制排骨這一道工序以外，其他的都交給了電飯鍋。排骨的營養(yǎng)價值非常的高，尤其是富含鈣質(zhì)，對于老人和孩子來說適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫拇龠M(jìn)補鈣的功效
人們會把土豆做成各種各樣的美食端上餐桌，每個女人都非常愛美，除了多吃土豆有利于美容之外，還可以把土豆做成面膜來敷臉，這樣同樣可以為皮膚補充寶貴的營養(yǎng)，甚至還可以直接用土豆汁來敷臉，這樣做有很好的美白作用，而且完全沒有副作用，另外下面教大家做土豆?fàn)F飯來吃。
土豆悶飯的家常做法的做法：
土豆?fàn)F飯是一道食物，制作原料主要有土豆、米飯等，口味鮮美，營養(yǎng)豐富。配料與大米要炒過燜飯才會好吃，菠菜放的不宜過早。
材料
土豆200g、肥瘦相間的豬肉（五花肉）100g、醬油1湯匙（15ml）、蔥10g、姜5g、蒜5g、米300g、油80ml
做法
1.大米淘洗干凈
2.用水浸泡半小時
3.土豆削皮洗凈
4.切成1cm大小的丁，放水中浸泡去其淀粉成分
5.蓮藕去皮洗凈切成與土豆差不多大小的丁
6.也放水中浸泡一會
7.火腿腸剝?nèi)ツc衣切成丁，盛入盤中備用
8.將土豆丁、藕丁撈出放碗中備用
9.蔥切蔥花，蒜切片
10.鍋中熱油爆香蔥花、蒜片
11.放土豆丁、藕丁略炒
12.倒入火腿腸炒勻
13.再倒適量香菇醬
14.拌勻后灑少許黑胡椒粉
15.再將淘好的大米放入
16.最后調(diào)入鹽、雞精
17.倒些許辣椒仔原汁
18.然后倒入壓力煲內(nèi)膽，加適量熱水
19.蓋蓋按下開關(guān)
20.菠菜洗凈切寸段
21.待米飯煮至9成熟時將菠菜放入
22.用勺子將米飯和菠菜翻拌均勻
23.再蓋蓋燜10分鐘即可
食用方法
把土豆，肉，大米攪拌均勻可根據(jù)個人口味加鹽和醬油，然后一股腦倒在電飯鍋里，放入平時燜米飯時的水量，按下開關(guān)，就不用管了，把米飯燜熟就能吃了.
注意事項
①往飯里加水時要加熱水，水位高度約食指第一個關(guān)節(jié)的位置
②添加材料無論是肉類或蔬菜可根據(jù)個人喜好來添加。
香芋也就是我們?nèi)粘Ｉ钪?，所說的芋頭，其營養(yǎng)保健價值很高，而且在日常生活當(dāng)中，它也是飯桌上比較常見的美味食物，但是對于這些美食的制作，還是有很多人不太了解的，所以如果你本身就喜歡吃香芋的話，那么就不妨去學(xué)習(xí)一下它的這個制作方法吧！以下就是香芋燜排骨的做法推薦。
材料
芋頭：3個; 豬大排：600克;
食鹽：適量; 雞精：少許; 胡椒粉：少許; 香油：少許; 姜：適量; 蒜：適量; 蔥：少許; 八角：2粒; 花椒：5粒; 醬油：少許; 冰糖：2粒;
香芋排骨的做法
1排骨洗凈，放入加了料酒，蔥姜的開水中焯2分鐘后撈出控干水分
2香芋去皮后切滾刀塊，香芋容易使得皮膚癢，有小竅門在小貼士里講述
3炒鍋熱油，蔥姜蒜爆香后下入排骨翻炒
4加醬油后繼續(xù)翻炒，加入冰糖翻炒片刻
5加水，無需很多
6大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢燉30分鐘
7加入香芋塊繼續(xù)慢燉至香芋熟爛，加其余調(diào)味料出鍋
這些美食事實上都可以被稱為家常飯菜，因為它所需要的材料以及制作方法，并不是那么困難復(fù)雜，只要你有這個心思想要動手完成的話, 都可以讓自己吃的到，而且自己在家就能夠做的美味食物，自然對身體健康更有利。
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