肚片的做法有哪些呢
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“肚片的做法有哪些呢”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
肚片是一種常見的食材，很多朋友都喜歡吃肚片，關(guān)于肚片的做法是很多的，那么肚片怎么做好吃呢？肚片的做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹三種肚片的做法，僅供大家參考。想要了解肚片的做法有哪些的朋友不妨來看看哦！下面請看詳細(xì)的介紹。
做法一
材料：豬肚400克，枸杞子10克，桂圓5克，黨參15克，附子15克，山藥(干)15克，棗（干）10克，白胡椒5克，冰糖30克，鹽2克，豬油15克。
做法：
1、將豬肚洗凈，煮熟，斜片成5厘米長、2厘米寬的長塊。
2、枸杞子、黨參、附片、淮山藥和紅棗用冷水洗干凈。
3、桂圓、荔枝去殼。
4、將豬肚與枸杞子、黨參、附片等一同裝入綠釉缽內(nèi)。
5、再放白胡椒（碾碎）、精鹽、熟豬油、冰糖上籠蒸30分鐘。
6、然后加雞清湯500毫升，蒸至軟爛即成。
做法二
材料：豬肚500克，紅辣椒2個，青辣椒2個，香蔥1棵，生姜1小塊，大蒜3瓣，食用油30克，香油1小匙，胡椒粉小匙，香醋1大匙，精鹽1小匙，味精0.5小匙。
做法：
1、豬肚洗凈后從中間剖開，放入姜塊、香醋、水，再放入高壓鍋內(nèi)壓約15 分鐘后取出瀝水。
2、辣椒去蒂、去籽后洗凈切片；蒜、姜洗凈切片；蔥洗凈切段；豬肚切片。
3、鍋內(nèi)放油，燒熱，下姜、蒜片爆香，加入豬肚炒熟。
4、再放辣椒塊、蔥段、胡椒粉、香油、鹽和味精調(diào)勻，拌炒均勻即可。
做法三
材料：熟豬白肚300克，青、紅椒片，蔥、姜末少許調(diào)料醬油20克，料酒、味精、精鹽各少許，水淀粉25克，香油30克，花椒油10克。
做法：
1、將熟豬白肚切成長5厘米、寬2.5厘米的片，用開水汆燙過撈出。
2、炒勺內(nèi)放入香油，燒至五成熱時，放入蔥姜末爆香，隨即放入肚片，加醬油、精鹽、料酒調(diào)味，下青紅椒片后以大火快速翻炒，用水淀粉勾上薄芡，放入味精，淋上花椒油，翻炒味勻后盛盤即可。
以上就是關(guān)于肚片的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的三種肚片的做法都是比較常見的，操作起來也是挺容易的，大家如果想要自己制作肚片的話，不妨參考下上面介紹的方法哦！既簡單又美味呢！希望通過上面的介紹，對想要了解肚片的做法有哪些的朋友有所幫助。
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很多朋友都喜歡吃燒肚片，關(guān)于燒肚片的做法是很多的，那么燒肚片的做法有哪些呢？這個問題對于愛吃燒肚片的朋友來說是很想知道答案的。接下來，本文就為大家介紹三種燒肚片的做法，想要了解燒肚片的做法有哪些的朋友可以一起來看看哦！下面請看具體的介紹。
做法一
材料：熟羊肚500克，蘭片40克，水發(fā)香菇30克，香蔥15克，紅椒、姜片、蒜片各10克，料酒、醬油各20克，精鹽、雞精各2克，胡椒粉0.5克，濕淀粉10克，湯300克，豬油70克。
做法：
1、將熟羊肚、蘭片、香菇均切成片。香蔥切成段。
2、羊肚片下入沸水鍋內(nèi)焯透撈出。鍋內(nèi)放豬油燒熱，下入姜。蒜片、紅干椒熗香，下入玉蘭片、香菇略炒，加料酒、醬油、湯燒開。
3、下入肚片、精鹽、雞精燒至軟爛湯濃，加香蔥，用濕淀粉勾芡，出鍋裝盤，撒上胡椒粉即成。
做法二
材料：豬肚半個，酸菜85公克，蔥段2支，姜片8片，高湯1500㏄，鹽適量，雞粉1小匙，白醋適量。
做法：
1、豬肚用鹽和白醋洗凈，放入滾水中汆燙去腥；酸菜洗凈切片備用。
2、取一鍋水﹝需淹過豬肚﹞煮開，放入蔥段和姜片4片和作法1中的豬肚，煮約30分鐘后撈起切片。
3、取一鍋將高湯煮開，放入酸菜、姜片4片煮約2~3分鐘至煮出酸菜味，再放入作法2的肚片并放入鹽、雞粉，煮至湯再度煮滾即可。
做法三
材料：熟豬白肚300克，青、紅椒片，蔥、姜末少許調(diào)料醬油20克，料酒、味精、精鹽各少許，水淀粉25克，香油30克，花椒油10克。
做法：
1、將熟豬白肚切成長5厘米、寬2.5厘米的片，用開水汆燙過撈出。
2、炒勺內(nèi)放入香油，燒至五成熱時，放入蔥姜末爆香，隨即放入肚片，加醬油、精鹽、料酒調(diào)味，下青紅椒片后以大火快速翻炒，用水淀粉勾上薄芡，放入味精，淋上花椒油，翻炒味勻后盛盤即可。
以上就是關(guān)于燒肚片的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的三種燒肚片的做法都是比較家常的做法，制作起來都是挺簡單的，因此，想要學(xué)做燒肚片的朋友可以適當(dāng)參考下上面介紹的方法哦！當(dāng)然啦，關(guān)于燒肚片的做法遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，在此就不多加介紹了，大家在燒肚片的時候可以自由發(fā)揮哦！
很多朋友都喜歡吃溜肚片，關(guān)于溜肚片的做法是比較多的，那么溜肚片怎么做好吃呢？溜肚片的做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹三種好吃的溜肚片的做法，僅供大家參考哦！想要了解溜肚片的做法有哪些的朋友不妨接著往下看哦！下面請大家看具體的介紹。
做法一
溜肚片的材料：臘豬肚200克，青蒜2根，食鹽1/2茶匙，姜2塊，蒜4瓣，花椒10粒，青蒜2根，剁椒適量。
溜肚片的做法：
1、豬肚洗凈入清水中煮至能戳動后撈出備用，青蒜切段、姜蒜切片和絲備用。
2、煮好的臘豬肚切成片。
3、熱油爆香花椒后濾掉，下入剁椒炒香，加入臘豬肚片同炒，加入姜蒜，下入蒜白炒香，加入少許鹽
4、起鍋前加入蒜葉即可。
做法二
溜肚片的材料：豬肚200克，冬瓜300克，花生油適量，食鹽適量，醬油10毫升，蔥適量，姜適量，八角適量，水淀粉適量，高湯200毫升，蔥油適量，白糖2克、
溜肚片的做法：
1、將豬肚洗干凈，放人湯鍋中，加蔥、姜、大料煮至成熟， 取出切成3厘米見方的塊；嫩冬瓜洗凈，切成小滾刀塊。
2、炒鍋內(nèi)放入花生油，燒至五成熱時，加冬瓜塊煸炒，加醬 油、白糖翻炒，烹人清湯，加鹽、味精、肚片，文火煨燒成熟時 用水淀粉勾芡，淋人蔥椒油即成。
做法三
溜肚片的材料：豬肚、醋、蔥姜蒜、紅椒、黃瓜、老抽、鹽、糖、淀粉各適量。
溜肚片的做法：
1、先用醋揉洗去豬肚上的粘液然后用清水洗凈。
2、用高壓鍋壓10分鐘使豬肚軟爛。
3、蔥姜蒜切絲，豬肚、紅椒、黃瓜切片。
4、鍋中放油，7成熱蔥姜蒜爆鍋出香味時倒入豬肚片翻炒。
5、放老抽、鹽、糖翻炒幾下，倒入黃瓜、紅椒片繼續(xù)翻炒。
6、起鍋時水淀粉勾薄芡即可。
以上就是關(guān)于溜肚片的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的三種溜肚片的做法都是比較常見的，操作起來也是很容易的。對于愛吃溜肚片的朋友來說，不妨參考上面介紹的溜肚片的做法來嘗試著做一下哦！上面介紹的方法都是挺不錯的呢！
肚片湯是一款非常好喝的靚湯，對于愛喝肚片湯的朋友來說，了解一下肚片湯的做法是很有必要的，那么肚片湯怎么做呢？肚片湯的做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹三種肚片湯的做法，想要了解肚片湯的做法有哪些的朋友可以接著往下看哦！下面請看詳細(xì)的介紹。
做法一
材料：豬肚 300克，酸菜 100克，胡蘿卜 50克，蔥 1根。調(diào)料A料：米酒 1大匙B料：鹽 1小匙。
做法：
1、豬肚用鹽揉搓，去除黏液，用清水沖凈。
2、放入滾水汆燙，撈出，待涼，刮去黃色硬皮。
3、切片備用。
4、酸菜洗凈，切片；胡蘿卜去皮，洗凈，切絲；蔥洗凈，切段。
5、鍋中倒入3杯水煮開，放入豬肚、蔥及A料煮開。
6、加入酸菜、胡蘿卜煮至熟，再加入B料調(diào)勻即可。
做法二
材料：食用油20克，料酒2小匙，胡椒粉少許，精鹽1小匙，味精0.5小匙，老鴨400克，豬肚200克，香蔥3棵，生姜1塊。
做法：
1、將老鴨宰殺后切塊煮熟，豬肚洗凈切片煮熟；香蔥洗凈切段，生姜洗凈拍松。
2、鍋中倒入油，爆香香蔥段、生姜，倒入煮鴨塊的湯汁，再放入鴨塊、豬肚慢燉40 分鐘。
3、最后加入調(diào)味料即可。
做法三
材料：蕓豆、豬肚、白胡椒、鹽、蔥花、姜片、料酒各適量。
做法：
1、蕓豆去雜質(zhì)，挑去壞豆洗凈用溫水泡漲。
2、豬肚用面粉和鹽清洗干凈備用。
3、盛一鍋清水，水里加幾片姜片和適量料酒，把洗好的豬肚冷水下鍋焯水幾分鐘。
4、把焯過水的豬肚切成條狀。
5、豬肚絲，泡好的云豆一并放進燉鍋，加足清水，丟幾片姜片，10顆左右的白胡椒粒（沒有胡椒粒就是胡椒粉代替）大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢煲至豬肚和蕓豆均熟爛。
6、調(diào)入鹽調(diào)味，再煮2、3分鐘后撒入蔥花關(guān)火即可。（注意：鹽一定要在豬肚煲好后再放）
以上就是關(guān)于肚片湯的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的三種肚片湯的做法都是家常的做法，相信不少朋友都喝過上面介紹的肚片湯。對于新手來說，在制作肚片湯的時候可以參考下上面介紹的具體做法哦！這樣的話就事半功倍啦！
很多朋友都喜歡吃炒肚片，關(guān)于炒肚片的做法是非常多的，那么炒肚片怎么做好吃呢？炒肚片的做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹四種炒肚片的做法，僅供大家參考哦！想要了解炒肚片的做法有哪些的朋友可以來看看哦！下面請看具體的介紹。
做法一
材料：豬肚，蒜苔，青紅辣椒，鹽，涼拌醬油，糖，胡椒粉，雞精，水淀粉各適量。
做法：
1、豬肚煮熟，切成片。
2、蒜苔切成段，青紅辣椒切成片。
3、鍋放油炸蔥姜，放肚片爆炒。
4、根據(jù)個人口味放鹽、涼拌醬油、糖、胡椒粉、雞精。
5、然后放青紅辣椒片，最后澆點水淀粉出鍋。
做法二
材料：豬肚，青椒，生抽，鹽，糖，蒜片，姜片各適量。
做法：
1、豬肚洗凈放清水里煮上2小時左右，筷子能插透即可。
2、取一塊豬肚，切菱形片，青椒切片。
3、炒鍋加油燒熱加蒜姜炒香放肚片煸炒，加青椒、生抽繼續(xù)炒入味即可關(guān)火。
做法三
材料：白煮豬肚500克，青椒，紅椒各250克，蔥花，鹽，料酒，味精，花生油，水淀粉。
做法：
1、將豬肚片成片；青紅椒切開去筋去籽洗凈，用開水汆一下，撈出切成小段。
2、炒鍋注油燒熱，下入蔥花煸香，放入肚片翻炒幾下，加入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。
做法四
材料：熟豬白肚300克，青、紅椒片，蔥、姜末少許調(diào)料醬油20克，料酒、味精、精鹽各少許，水淀粉25克，香油30克，花椒油10克。
做法：
1、將熟豬白肚切成長5厘米、寬2.5厘米的片，用開水汆燙過撈出。
2、炒勺內(nèi)放入香油，燒至五成熱時，放入蔥姜末爆香，隨即放入肚片，加醬油、精鹽、料酒調(diào)味，下青紅椒片后以大火快速翻炒，用水淀粉勾上薄芡，放入味精，淋上花椒油，翻炒味勻后盛盤即可。
以上就是關(guān)于炒肚片的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的四種炒肚片的做法都是挺簡單的，相信大家看了上面的介紹之后，對炒肚片的做法多多少少都有了一定了解了。對于想要學(xué)做炒肚片的朋友來說，不妨參考下上面介紹的方法哦！既簡單又好吃呢！
爆炒肚片是很好吃的一種食物，是用豬肚制作而成的，營養(yǎng)價值非常高，而且又非常好吃，想要在家里面做出好吃的爆炒肚片，就應(yīng)該注意正確的技巧，否則炒出來的就會比較難嚼動，味道也會非常不好，想要制作的又脆又好吃，就應(yīng)該掌握正確的方式方法，下面就來和看一下爆炒肚片的做法有哪些?
爆炒肚片的做法
需要準(zhǔn)備一些熟的豬白肚，一些紅椒片，青椒片，生姜末，大蔥末，少許花椒油，香油，水淀粉，精鹽，味精，料酒，醬油，先把豬肚切成長方形，然后放到水里面燙一下?lián)瞥鰜恚村伬锩婕尤脒m量的香油，燒到五成熱，把生姜末，大蔥末放下去爆香，然后再加入肚片，加入適量的料酒，精鹽，醬油調(diào)味，再加入紅椒片，青椒片，用大火快速翻炒，然后再加入適量的水淀粉勾芡，加入少許味精，淋上花椒油翻炒均勻就可以盛出來吃了，豬肚一定要用面粉充分的抓揉，這樣才能夠把胃粘液有效的去除，也可以加一些花椒來去除異味。
怎樣炒豬肚又脆又好吃
一定要選擇新鮮的豬肚，這樣味道才能更加鮮美，想讓炒豬肚的味道更好，就可以用豬肚尖來炒，雖然豬肚其他的部位也可以炒出脆爽的感覺，但是口感就沒有豬肚尖那么鮮嫩。
做豬肚的時候一定要切得細(xì)一些，越粗需要炒的時間就會越久，會讓豬肚變老，這樣炒出來的口感就不會很好吃，在炒豬肚之前最好提前腌制一下，這樣才能更好的入味，一般炒豬肚都是用大火快速翻炒，只有提前腌制入味以后炒出來的味道才能更好。
除了需要普通的調(diào)味料，還可以加一些淀粉，蛋清，蛋清可以根據(jù)自己的喜好來添加，但是食用油以及淀粉是不能少的，炒豬肚的時間以及火候當(dāng)然也非常重要，把豬肚放到鍋里面一定不能超過兩分鐘的時間，否則就會浪費，食物是非常不好吃的，可以分兩個步驟來炒，第一次把豬肚炒到斷生，然后再炒十秒鐘就可以盛出來，然后第二次再炒30多秒的時間，這樣是最合適的。
豬肚的營養(yǎng)價值
豬肚里面含有非常豐富的維生素a，維生素e，蛋白質(zhì)，還含有脂肪，鐵，鎂，鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，可以達(dá)到健脾胃補虛作用，對于尿頻，拉肚子，身體虛弱以及瘦弱問題都有很好的調(diào)理效果。
豬肚的做法
家常鹵豬肚，需要準(zhǔn)備一個豬肚，適量豬蹄筋，少許茴香，山楂，大蒜，生姜，一些鹽，老抽，料酒，生姜，香葉，桂皮，八角，首先把豬肚切成塊狀，然后鍋里面加入適量的水，加一些料酒，生姜煮開，把豬肚以及蹄筋放進去，煮沸以后把浮沫撇掉，然后再稍微煮一下，這個時候就會發(fā)現(xiàn)蹄筋已經(jīng)變成了透明的膠質(zhì)，放到冷水里面沖一下，然后準(zhǔn)備一些冰糖，燒熱以后改成小火，把冰糖放下去融化，不需要放油，等到冰糖融化以后，就把豬肚蹄筋放下去翻炒上色，再加入一些老抽，生抽以及料酒翻炒均勻，還需要加入適量的鹽調(diào)味，如果喜歡吃辣的味道，就可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍└衫苯罚@樣味道就能變得更好，再加入適量的水，水開以后倒進電子燉鍋里面燉大概兩個小時的時間，弄好以后就可以吃了，口感是非常不錯的。
蓮子胡椒豬肚湯，這款食物也可以達(dá)到很好的滋補身體作用，需要準(zhǔn)備一個豬肚，一些生粉，蓮子，再準(zhǔn)備幾片生姜，一些料酒，少許雞精，鹽以及白胡椒粉，豬肚清洗干凈，用流動的水反復(fù)沖洗，再用一些生粉抓均勻以后再沖洗幾遍，鍋里面加入適量的水燒開，把豬肚放下去燙一下，然后再把表面的脂肪刮掉，清洗干凈，蓮子洗干凈把芯去掉，然后整個豬肚放進燉鍋里面加一些生姜片，再加入適量的水進行燉煮，大概燉煮兩個小時左右，水開的時候加一些料酒，這樣可以更好的去除腥味提鮮，燉煮到后面可以把蓮子加進去，這樣就不會燉的太爛，燉好以后豬肚剪成條狀，調(diào)一些雞精來吃，味道非常不錯。
姜汁豬肚片，準(zhǔn)備一些豬肚，少許白胡椒粉，花椒，大蒜，大蔥，生姜，鹽，豬肚，里面加入白醋以及鹽，反復(fù)的搓洗，一直搓洗到表面沒有粘液，然后反復(fù)清洗干凈，放進冷水鍋里面煮，煮開以后豬肚表面凝固沒有粘液，撈出來洗干凈，重新再把一鍋水煮開，豬肚放下去，再加一些白胡椒粉，花椒，大蒜，大蔥，生姜，鹽，把浮沫撇掉，用大火煮三十分鐘左右，然后再把火關(guān)掉，放涼以后取出來切成片狀擺盤，加一些豬肚原湯，醋，味精，鹽，醬油，生姜末調(diào)均勻，這樣就可以吃了。
孕婦可以吃豬肚嗎
孕婦是可以吃豬肚的，可以達(dá)到健脾胃以及補虛損作用，里面所含有的營養(yǎng)物質(zhì)就非常豐富，但一定要挑選新鮮的豬肚來吃，避免對身體健康造成危害。
吃豬肚的注意事項
雖然豬肚可以給身體健康帶來很多的好處，但是里面的膽固醇含量比較高，所以有心腦血管疾病以及高血壓疾病的人就應(yīng)該少吃一些，否則就會讓病情變得更加嚴(yán)重，對身體健康的危害也會非常大，一次性吃豬肚的量不宜太多。
哪些人不能吃豬肚
豬肚里面含有的一些物質(zhì)，對于痛風(fēng)疾病患者來說比較不利，會讓疾病變得更加嚴(yán)重，讓身體負(fù)擔(dān)也變得更加嚴(yán)重，所以痛風(fēng)患者不要吃豬肚，肥胖人群最好不要吃，豬肚吃完以后會讓身體堆積更多脂肪，對于患者的身體健康來說更是一種負(fù)擔(dān)。
上面給大家介紹的就是爆炒肚片的做法有哪些，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，爆炒肚片的方法各種各樣，能夠起到健脾胃補氣補虛作用，爆炒肚片可以添加不同的調(diào)味料，制作出來的味道也會有所不同，大家可以根據(jù)自己的喜好來做。
酸菜肚片即酸菜肚片湯，是一道非常傳統(tǒng)的美食，具有湯鮮味美，風(fēng)味獨特的特點。酸菜肚片湯的食材很簡單，主要是豬肚和酸菜，早中晚餐食用都可以。我們平時吃酸菜肚片湯一般都是在外面，不過只要我們掌握了做法，在家里也能自己做。那么，酸菜肚片的做法是什么？下面咱們就來看看吧。
做法1
材料：
豬肚600克，酸菜150克，胡蘿卜50克，香蔥1棵，
調(diào)料：
料酒1大匙，精鹽2小匙，味精1小匙，胡椒粉1小匙。
做法2
1.豬肚洗凈，放入沸水中氽燙，撈起沖涼后切片，
2.酸菜洗凈、切絲，
3.胡蘿卜去皮、洗凈，再切片，
4.香蔥洗凈、切段，
5.砂鍋中倒適量水煮開，放入豬肚片、香蔥段和料酒，燉2小時，加入酸菜絲及胡蘿卜片再燉20分鐘，最后加精鹽、味精、胡椒粉·調(diào)味即可。
特點：
湯鮮味美，風(fēng)味獨特。
廚師一點通：
一定要將豬肚洗干凈，否則湯汁不鮮美。
做法3
材料：梅花排500公克、火腿兩小塊、豬肚、姜、米酒、水、酸菜心3~4片、姜絲、鮮味炒手、白胡椒、麻油
制作：
1、梅花排、火腿、豬肚用沸水燙過洗凈后，加入水、姜煮沸。
2、倒入酒，改小火燉2小時，用湯匙除去浮油和雜物即成高湯。
3、將豬肚取出切片。
4、酸菜洗凈切大片，用冷水浸泡20分鐘去除酸味。
5、準(zhǔn)備一小鍋，加入高湯、梅花排、肚片、姜絲、酸菜、鮮味炒手煮一會兒，嘗一下味道，不夠咸再加少許鹽，最后灑下白胡椒，麻油即可。
選用梅花排的原因，在與它的肉質(zhì)細(xì)嫩好吃。
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點好吃的。當(dāng)然，如果不會做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)農(nóng)家肚片這道菜的做法吧。
2.熟豬肚切薄片，胡蘿卜切斜片，洋蔥，紅椒切絲。
3.鍋中水燒開放入胡蘿卜焯燙過涼備用。
4.在放入洋蔥焯燙過涼備用。
5.把肚片，紅椒，洋蔥，胡蘿卜放入一個大碗中。
6.在取一個小碗加入蒜末和姜末。
7.加入鹽，生抽，糖，醋，雞精拌均勻靜置10分鐘入味。
8.把香菜洗凈切碎，蔥切段。
9.把調(diào)好的料汁澆入大碗中，加入香菜和蔥段。
10.再加入香油。
11.全部拌均勻即好。
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺得農(nóng)家肚片的做法非常的簡單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會有所收獲的哦!
每個人想要獲取健康的身體都離不開一日三餐，一日三餐對于我們來說是特別的重要，而且我們每天要保質(zhì)保量的進行我們的一日三餐，在我們平時的日常生活中，我們很多人都知道平時多喝一些湯類對我們身體起到很好的滋補作用，其中肚片湯它的味道比較獨特，味道也是特別的鮮美，受到了很多人的喜歡，下面我們一起了解一下肚片湯的做法是怎樣的。
?豬肚為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調(diào)出各種美食。
?豬肚味甘，微溫。《本草經(jīng)疏》說：“豬肚，為補脾之要品。脾胃得補，則中氣益，利自止矣……補益脾胃，則精血自生，虛勞自愈?！惫恃a中益氣的食療方多用之。用于虛勞消瘦，脾胃虛腹瀉，尿頻或遺尿，小兒疳積。常配其它的食療藥物，裝入豬胃，扎緊，煮熟或蒸熟食。如治小兒消瘦，脾虛少食，便溏腹瀉，可配伍黨參、白術(shù)、薏苡仁、蓮子、陳皮煮熟食。
肚片湯的做法:
用料
主料豬肚1個天麻心里美蘿卜
調(diào)料食鹽味精料酒胡椒粉
肚片湯的做法
1.將洗凈后的豬肚焯水后,切斜刀片.
2.蕓豆用熱水泡發(fā)一會.
3.將切好的肚片放入容器里,同加水、蕓豆和天麻、姜片、料酒少許(去味).
4.大火燒開后轉(zhuǎn)文火褒制2到3個小時,中途放入調(diào)料調(diào)出味道。
5.最后下蘿卜.或另起鍋單獨的盛出湯下蘿卜煮(這樣做湯在夏天不容易餿)
擁有健康的身體是每個人的理想，但是想要獲取健康的身體我們?nèi)粘ι眢w的保養(yǎng)是比較重要的，通過對肚片湯的做法是怎樣的了解之后，我們平時在生活中可以多做些湯類進行食用，而且湯類的營養(yǎng)更容易被我們身體所吸收。
很多朋友都吃過羅漢肚，關(guān)于羅漢肚的做法是比較多的，那么羅漢肚怎么做好吃呢？羅漢肚的做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹三種好吃的羅漢肚做法，想要了解羅漢肚的做法有哪些的朋友可以來看一下哦！下面請大家看具體的介紹。
做法一
材料：豬前肘子肉1200克，鮮豬肚1個，咸鴨蛋黃8個，鮮豌豆粒250克。調(diào)料精鹽10克，香葉2克，桂皮20克，姜末5克，醬油、蔥段各10克，白糖、胡椒粉各5克，汾酒、丁香各5克，八角，味精各10克。
做法：
1、豬肚用鹽、醋搓洗凈。豬肘子肉切2厘米方丁，加精鹽、味精、汾酒、姜末、白糖、胡椒粉、熟鴨蛋黃、豌豆粒拌均。將拌好的餡料裝入豬肚子內(nèi)，用竹扦將口別住。
2、鍋入清水燒沸，加丁香、桂皮，八角、香葉、醬油。蔥段和灌好的豬肚，旺火燒開轉(zhuǎn)慢火煮約1.5小時。
3、將煮好的羅漢肚上壓重物，冷卻后即成。食用時切片裝盤。
做法二
材料：豬小肚150克(約十幾個），云腿、青豆、豬肉皮各50克。調(diào)料花椒10粒，蔥、鹽、白糖、料酒各5克，鹵汁500克。
做法：
1、將豬小肚洗凈（清洗時放點料酒），云腿煮熟后切0.5厘米見方的丁，豬肉皮洗凈煮熟切成同大的丁。
2、豬小肚入沸水中飛水汆去血水撈出，另起鍋加水、鹵汁、料酒、花椒煮約30分鐘鹵熟，晾冷。
3、將火腿丁、肉丁、青豆、鹽、白糖放一起拌勻，釀成的小肚肉餡，一并塞入豬小肚中用牙簽封口，上籠旺火蒸30分鐘取出，待冷卻后，壓扁成型，切成0.5厘米厚的片，撒蔥花裝盤即成。
做法三
材料：豬肚1個，豬肉500克，豬皮300克，食鹽5克，味精2克，蔥10克，姜10克，花椒30克，料酒30克，丁香30克，五香粉3克，亞硝酸鈉(水)5克。
做法：
1、將豬肚去油用醋、礬反復(fù)洗凈后備用。
2、將豬肉切成5厘米長、1厘米寬的條片提前用硝水腌漬后洗凈。
3、肉皮括凈毛用水煮一會兒洗凈，剁成塊，將肉條及全部調(diào)料，蔥、姜末拌勻，填入豬肚內(nèi)，用竹簽別上肚口，放入鹵湯湯鍋內(nèi)鹵煮至熟（中間要用針在豬肚上扎上眼放氣），取出后將肚放平壓扁，至涼透，切成片碼入盤內(nèi)上桌即成。
以上就是關(guān)于羅漢肚的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的三種羅漢肚的做法都是比較常見的，制作起來也不是很難。相信大家在制作羅漢肚的時候，只要參考上面介紹的做法來制作的話，一定會做得很好的。關(guān)于羅漢肚的配料方面，大家可以按照自己的喜好來酌情增減。
雞肚不僅味道鮮美，營養(yǎng)價值還很高呢！對于愛吃雞肚的朋友來說，了解一下雞肚的做法是很有必要的，那么雞肚怎么做呢？雞肚的做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹三種雞肚的做法，僅供大家參考。想要了解雞肚的做法有哪些的朋友可以一起來看看哦！下面請看詳細(xì)的介紹。
做法一
材料：雞肚250g，油適量，鹽適量，蔥適量，料酒適量，干紅辣椒適量，麻椒少許，尖椒1個，胡蘿卜適量，孜然適量，香菜適量，姜適量，蒜適量。
做法：
1、將雞肚一個個撕開，徹底清洗干凈。
2、先用水焯燙一遍撈出再次清洗，換清水下入雞肚，大料、姜、料酒煮二十分鐘。
3、尖椒胡蘿卜切成小片，香菜切小段，用稍多點的油把雞肚滑炒一下。
4、起鍋熱油，下入干紅辣椒、麻椒、蔥、姜、蒜煸香，倒入雞肚煸炒片刻，倒入調(diào)料炒勻。
5、出鍋前加入尖椒、胡蘿卜、香菜和孜然炒勻，可適量淋點紅油。
做法二
材料：熟雞肚300g，青椒50g，胡蘿卜50g，油適量，鹽適量，雞精適量，生抽適量，蠔油適量，蔥蒜適量。
做法：
1、熟雞肚300g，青椒切塊，胡蘿卜切片。
2、炒鍋燒熱，下入蔥蒜爆香，下入雞肚翻炒。
3、下入胡蘿卜片。
4、下入青椒翻炒。
5、調(diào)入適量生抽，蠔油，鹽，雞精調(diào)味即可。
做法三
材料：雞肚200g，自制紅油適量，鹽適量，花椒油適量，糖少許，蒸魚豉油少許，胡蘿卜適量，洋蔥適量，尖椒適量，香菜適量，花生碎少許。
做法：
1、將雞肚清洗干凈，清水里加入料酒，姜片，大料煮十幾分鐘去味。
2、燙手時切成絲。
3、可以再用水和料酒煮十分鐘，喜歡口感更有嚼頭的可以不用煮。
4、切蒜茸備用，胡蘿卜、尖椒、香菜、洋蔥切細(xì)絲。
5、將鹽，紅油，花椒油，豉油，糖，花生碎，蒜茸拌勻。
6、雞肚擠干水份放在容器里，倒入調(diào)料油，放入胡蘿卜絲，尖椒絲，香菜絲拌勻。
以上就是關(guān)于雞肚的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的三種雞肚的做法，相信不少朋友都吃過。對于想要學(xué)做雞肚的朋友來說，不妨參考下上面介紹的雞肚做法哦！關(guān)于這道菜的配料方面，大家可以自由發(fā)揮哦！反正好吃就可以了。
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