肚條湯的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“肚條湯的做法有哪些”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
肚條湯就是用肚條做的湯，關(guān)于肚條湯的做法是很多的，那么肚條湯怎么做好吃呢？肚條湯的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹四種好吃的肚條湯的做法，僅供大家參考。想要學(xué)做肚條湯的朋友可以一起來看看哦！下面請看詳細的介紹。
一、山藥肚條湯
材料：豬肚500克，山藥600克，金華火腿15克，玉米1根，紅蘿卜1根，蜜棗2顆。 ?
做法：
1、豬肚一定要清洗的干干凈凈。
2、豬肚切寬條，山藥切厚片，紅蘿卜切長滾刀，玉米剖開四片，蜜棗2顆，金華火腿清洗干凈不用切。
3、然后放入鍋內(nèi)焯燙。
4、這時才把山藥放入鍋內(nèi)煲20分鐘，之后上桌可根據(jù)自家口味調(diào)入適量的鹽。
5、蓋上鍋蓋，開大火，煲開鍋5分鐘后，轉(zhuǎn)小火煲60分鐘。
6、然后把金華火腿與蜜棗放入燉幾分鐘即可。
二、豆腐肚條湯
材料：成品肚條250克，豆腐1塊，豬油少許，姜6片，薏仁1小把，大棗5粒，百合少許，蓮子10粒，雞精少許，料酒適量，鹽少許。 ?
做法：
1、大棗，薏仁，蓮米，百合，姜洗干凈姜切片。
2、肚條泡半小時清洗2遍，在開水里過一下水（過以放幾片姜去腥）。
3、所有材料放入燒開了水的陶瓷煲內(nèi)，先大火燒開轉(zhuǎn)小火。
4、半小時后放少許雞精，豆腐肚條湯就做好了。
三、墨魚肚條湯
材料：新鮮豬肚500g，姜100g，墨魚200g，銀杏果10顆，蟲草花10g。 ?
做法：
1、將豬肚用面粉洗凈，開水汆燙。
2、墨魚浸泡五小時切絲
3、豬肚切小長條，墨魚、姜片、放入已經(jīng)燒開的煲鍋，大火煲十分鐘，轉(zhuǎn)小火。煲一個小時后放入銀杏果及蟲草花，再煲半小時后可以起鍋了。
四、蓮子肚條湯
材料：豬肚1個，去芯蓮子少許，龍骨少許，姜少許，鹽適量，雞精少許。 ?
做法：
1、豬肚、龍骨洗凈。
2、 鍋中燒開水，下豬肚和龍骨焯水，焯過水后，將豬肚和龍骨再次清洗干凈。
3、豬肚切條、姜切片，蓮子泡水備用。
4、豬肚和姜放鍋中，加足量的水，大火燒開，打去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉1小時。
5、1小時后，加入蓮子繼續(xù)燉1小時。
6、燉好后，調(diào)入鹽和少許雞精即可。
以上就是關(guān)于肚條湯的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的四種肚條湯的做法不僅簡單易學(xué)，味道還很不錯的哦！因此，朋友們?nèi)绻胍约褐谱鞫菞l湯的話，可以參考下上面介紹的肚條湯的做法哦！當(dāng)然啦，關(guān)于肚條湯的做法除了上面介紹的這些還有很多，大家可以有自己的創(chuàng)新。
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大蒜燒肚條的味道是非常不錯的，相信很多朋友都喜歡吃。關(guān)于大蒜燒肚條的做法是比較多的，那么大蒜燒肚條怎么做呢？大蒜燒肚條的做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹兩種大蒜燒肚條的做法，味道都是挺不錯的哦！想要了解大蒜燒肚條的做法有哪些的朋友可以看看哦！
做法一
材料：豬肚400克，白皮大蒜350克，植物油30克，料酒25克，玉米淀粉10克，胡椒粉3克，鹽4克，味精2克，大蔥10克，姜10克。
做法：
1、蔥姜洗凈切末備用。
2、將豬肚洗凈后放入開水中煮開打去血水，再用清水洗凈后放入清水中煮一小時后撈出，晾涼后切成長粗條。
3、鍋內(nèi)倒油燒熱后將去皮大蒜放入鍋中翻炒幾下，盛出備用。
4、就鍋中剩余油，放入蔥姜末爆香后，加入鮮湯，再下入肚條、炒過的大蒜、鹽、料酒、胡椒粉，開鍋后轉(zhuǎn)小火燒20分鐘。
5、放入味精和水淀粉即可。
做法二
材料：鮮豬肚1個，大蒜15粒，油3湯匙45ml，醬油1湯匙15ml，料酒1湯匙15ml，鹽2茶匙10g，雞精1/2茶匙3g，白糖1茶匙5g，玉米淀粉2湯匙30g，蔥、姜各5g，花椒8粒，大料2瓣，香葉2片，香菜1根，尖椒1根，芹菜頭1個。
做法：
1、將豬肚用堿水或者白醋反復(fù)搓洗幾遍，去除肚壁上殘存的肥油和筋膜，反復(fù)沖洗干凈，用玉米淀粉再搓洗一遍，洗凈為止。
2、將鍋內(nèi)加水上火燒開，放入洗干凈的豬肚，汆燙一下?lián)瞥?。另起一鍋，鍋?nèi)放水，放入汆過的豬肚、蔥、姜、花椒、大料、香菜、尖椒、芹菜頭、香葉、大蒜、料酒，燒開后改小火煮約1個小時，煮熟撈出備用。
3、將煮好的豬肚改刀，切成條狀，蔥切丁，姜拍一下，切丁備用。
4、將炒鍋上火放入油，6成熱時倒入蒜粒，改小火煎炸。炸到金黃色，將油和蒜粒倒入一個碗中，鍋內(nèi)留少許蒜油。
5、稍微加熱下入蔥丁，倒入切好的肚條進行翻炒，再加入醬油、料酒、鹽、白糖、姜、雞精，翻炒幾下以后倒入炸好的蒜粒，加少許水燜燒一會。
6、待鍋中收汁，用水淀粉勾芡，淋入少許蒜油，出鍋裝盤。
以上就是關(guān)于大蒜燒肚條的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的兩種大蒜燒肚條的做法都是比較簡單的，相信大家看了上面的做法介紹之后，對大蒜燒肚條的做法已經(jīng)掌握了。如果想要自己制作大蒜燒肚條這道菜的話，大家不妨參考下上面介紹的方法喲！
肚條燒萵筍是生活中比較常見的一種家常菜，但是很多人都喜歡自己在家進行制作，因為這樣就可以確保材料的衛(wèi)生情況，由于肚條燒萵筍的做法是很多的，比如清燒等等，這種做法可以更好的保留其營養(yǎng)成分，要想讓菜品的味道更加的理想，就要注意一些細節(jié)，那么肚條燒萵筍的做法有哪些?
第一，肚條燒萵筍的做法有哪些?豬肚洗凈焯水后放入壓力鍋中壓熟，切條備用，萵筍切條，姜、蒜切片，大蔥切斜段，鍋中倒油，放入姜、蒜和蔥段，調(diào)入少量的白糖，炒出香味，放入肚條翻炒，加水沒過肚條，燒10分鐘左右，同時調(diào)入適量的白胡椒粉，放入切好的萵筍條，燒至湯汁濃稠時將調(diào)好的水淀粉倒入鍋中炒勻，再加入適量的雞精和鹽即可。
第二，如何清洗豬肚?先用清水將豬肚洗凈，將豬肚內(nèi)里翻過來，加面粉揉搓10-20分鐘后清洗干凈，再加面粉揉搓，如此循環(huán)大概3-4次，加幾大勺鹽反復(fù)揉搓2-3次，揉搓過程中也可加大蔥葉或醋，直到豬肚上的黏液幾乎沒有時，把肚子上的油撕掉，然后用清水徹底洗凈，燒一鍋水，里面加入拍碎的姜和切成段的大蔥、倒入料酒，將洗凈的豬肚放入焯水，10多分鐘后取出放涼，然后把豬肚上那塊白色的皮用刀刮干凈，洗凈即可。
肚條燒萵筍的做法有哪些?切成條備用。萵筍頭切條。蔥白幾段，老姜一塊拍。步驟13：炒鍋洗凈上火，放一坨化豬油(邊油是首選)，只有用豬油才香。投入蔥段、老姜翻炒。待有濃郁的姜蔥味散發(fā)出來后，將姜蔥撈起來丟掉。將肚條下鍋略炒。加水淹過面，加兩調(diào)羹胡椒水(一定要加胡椒水，不能用胡椒粒、胡椒粉，這兩樣會影響成菜質(zhì)量，不好看不說，胡椒味道還出不來。胡椒水的制作法見帖子最后部分)，中火將肚條燒耙。下萵筍頭，放鹽、雞精。萵筍頭熟，湯汁尚寬時，勾薄芡就可以起鍋了。(萵筍頭剛熟過心就可以了，不宜燒得太耙，太耙了不好吃。勾芡可以用無糖藕粉，這樣做出來好看一些。)
我們平時生活中想要使身體變得更加的健康，我們就要更加注重自己的飲食質(zhì)量，平時我們在生活中可以多食用一些湯類，湯類是我們獲取營養(yǎng)最直接的方式，而且也比較容易被我們身體所吸收，其中肚條湯就是味道特別鮮美的一種湯類，而且做起來也比較的簡單，下面我們一起了解一下肚條湯的做法是怎樣的？
?豬肚為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調(diào)出各種美食。
?豬肚味甘，微溫?！侗静萁?jīng)疏》說：“豬肚，為補脾之要品。脾胃得補，則中氣益，利自止矣……補益脾胃，則精血自生，虛勞自愈?！惫恃a中益氣的食療方多用之。用于虛勞消瘦，脾胃虛腹瀉，尿頻或遺尿，小兒疳積。常配其它的食療藥物，裝入豬胃，扎緊，煮熟或蒸熟食。如治小兒消瘦，脾虛少食，便溏腹瀉，可配伍黨參、白術(shù)、薏苡仁、蓮子、陳皮煮熟食。
肚條湯的做法
菜品特點：質(zhì)地鮮嫩，條形粗壯均勻，豆芽爽口，咸鮮味厚，湯乳白．
原料：豬肚一只.黃豆芽２００克.老姜４０克.豬油５０克.醋５０克.味精１克.鹽２克.干酒３０克
烹制方法：
１、豬大肚用醋反復(fù)揉后洗凈，放入沸水中出一水，用小刀刮去肚頭上的白苔，修去油筋，再用溫?zé)崴磧簦湃敕兴佒谢馗删?、姜塊燉至粑透后撈起改成小一字條。
２、鍋中摻豬油燒熱，放入黃豆芽煸炒斷生后摻入原湯，放入老姜，待熬出味后放入肚條，打去浮沫，下鹽、干酒、味精后即成。
制作要領(lǐng)及注意事項：
１、肚子上的污垢物一定要清洗干凈，不然會產(chǎn)生異味。
２、湯量應(yīng)與原料的多少相吻合，不能摻入清水．
３、一定要煮至粑透后方能撈起改條。
４、加入干酒的目的，是為了壓制異味。
在我們平日生活中往往有很多懂得享受生活的人，會更好的利用我們一日三餐來使我們的身體達到健康，通過對肚條湯的做法是怎樣的了解之后，我們平時在生活中可以經(jīng)常做一些湯類給我們的家人食用，尤其是在冬季多喝一些湯類能夠很好的幫助我們滋補身體。
想必大家對肚條并不陌生，每次家里做菜的時候總少不了它，它營養(yǎng)成分非常高而且含有高蛋白。它獨特的口感于嚼勁也是人們喜歡吃它的原因之一。美味到唇齒留香。肚條的做法有很多種，人們的口味不同做法就不似相同。那么肚條都有哪些做法呢？今天就給大家介紹一下吧。
這菜可能是川菜中唯一不辣的。
白油肚條的做法
1、豬肚先用水煮1小時。
2、材料：豬肚、萵筍、花椒。豬肚、萵筍切成條。
3、肚條先下油鍋，煸炒一下。
4、加入花椒再炒一下。
5、把加花椒煸炒過的肚條，倒入湯鍋，加水燉。
6、小火燉了個小時后，加入萵筍，燒5分鐘。
7、燒好后，加鹽、味精。此湯，不能太咸，不然失去鮮味。
8、鮮、香的白油肚條，是綿陽當(dāng)?shù)氐募页２恕?/p>
大蒜燒肚條
原料：豬肚1個；大蒜4個；胡蘿卜（可不用或換成萵筍）；大蔥；姜；調(diào)料：花椒；鹽；胡椒粉；料酒；生抽；雞精；淀粉水；
步驟與做法：1、先用面粉水將豬肚兩面洗凈，換清水，在水里倒入白醋和白酒將豬肚浸泡，再次揉著清洗，最后用清水洗凈。鍋里燒水，水里放一些料酒、大蔥、姜和花椒（拍圖片時忘記放了），水開后放入豬肚焯水，大概幾分鐘就可以了。焯好水的豬肚取出來，把豬肚上的油和白色硬殼去掉。鍋里加入干凈的水，加入料酒、大蔥、姜和花椒，把豬肚放進去，水開后把火關(guān)小一些，煮1個半小時左右。煮豬肚的過程中，可以把蒜準(zhǔn)備好。
2、煮好的豬肚切成粗條；煮豬肚的湯過濾備用。鍋里加入適量的油，油熱后，把蒜放入，再放一些花椒，小火炸出香味，至蒜變金黃色。放入大蔥末和姜末。
3、翻炒片刻，放入肚條翻炒，同時放入料酒、鹽、生抽和胡椒粉。倒入煮豬條的湯。至淹沒肚條。倒入胡蘿卜，大水燒開后，中小火燉煮20分鐘左右，起鍋前，再倒入一小碗淀粉水收汁，再加入雞精調(diào)味即可。
4、盛盤時，再放入一些蔥花即可。
豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
通過以上的介紹相信大家已經(jīng)對肚條的做法已經(jīng)有很很多的了解，肚條在做的時候一定要焯水，這樣保證更干凈衛(wèi)生一點，吃起來也比較放心。而且無論用哪種方式做菜大家都可以根據(jù)自己的愛好放一些配菜進去。
下面給大家介紹大蒜肚條的做法，大家看完以后記得自己做一下。只有自己動手，才能學(xué)會做菜。
2.2121坐鍋入水，鍋底起泡沫時放入豬肚。
3.1撈出，倒掉水。再將豬肚用溫水沖洗凈。
4.2豬肚汆制3到5分鐘。
5.鍋中重新倒入溫水，放豬肚，放蔥姜。
6.放料酒，加蓋大火燒開轉(zhuǎn)小火燉1小時左右。
7.撈出，放在案板上。
8.豬肚切成6厘米長、1厘米寬的條，蔥切段，姜切末，蒜切頭，紅椒切條。
9.肚條中放入淀粉，抓勻。
10.入6成熱的油鍋略炸，至表面發(fā)硬撈出。
11.大蒜入6成熱的油鍋炸呈金黃色。
12.炸好的豬肚和大蒜。
13.坐鍋入油，先放入辣椒，炒出香味，再放姜末、蒜頭。
14.放入鹽、生抽、胡椒粉、糖及少量水，倒入肚條，炒勻轉(zhuǎn)小火加蓋燒至肚條軟爛入味。
15.湯汁濃稠時放彩椒。
16.收汁略勾薄芡。
17.放味精，淋明油，翻裹均勻盛盤。
吃得好，身體才能好，為了營養(yǎng)健康，那么我們還是盡量少去飯館吃飯，在家里做的更營養(yǎng)健康，趕快動手去做今天的大蒜肚條。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃為了健康，那么下面就給大家介紹一款健康美味的青椒肚條。
2.212、準(zhǔn)備30克黃酒，去腥效果很好，并且比較暖胃。
3.3、將姜要大片，洋蔥切大塊，鍋中加水，放入豬肚，倒放黃酒，焯一次水。
4.4、焯過水的豬肚清洗干凈，重新下鍋加水，放姜片洋蔥片黃酒，大火燒開轉(zhuǎn)小火都二個小時。
5.16、將豬肚青椒洋蔥小米椒改刀。
6.25、煮好的豬肚撈出，豬肚湯是不錯的副產(chǎn)品，加點胡椒粉小蔥碎鹽，很美的湯。
7.7、取一小碗，加生抽15克，老抽5克 ， 鹽3克，糖5克，胡椒粉適量，加水加淀粉兌成汁。
8.8、炒鍋倒油，炒香姜和洋蔥碎。
9.9、下入青椒稍炒后，下肚條。
10.10、倒入芡汁。
11.11、拌炒均勻。12、出鍋即可。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進社會生存不了，為什么呢？因為他們怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知青椒肚條全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
肚片湯是一款非常好喝的靚湯，對于愛喝肚片湯的朋友來說，了解一下肚片湯的做法是很有必要的，那么肚片湯怎么做呢？肚片湯的做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹三種肚片湯的做法，想要了解肚片湯的做法有哪些的朋友可以接著往下看哦！下面請看詳細的介紹。
做法一
材料：豬肚 300克，酸菜 100克，胡蘿卜 50克，蔥 1根。調(diào)料A料：米酒 1大匙B料：鹽 1小匙。
做法：
1、豬肚用鹽揉搓，去除黏液，用清水沖凈。
2、放入滾水汆燙，撈出，待涼，刮去黃色硬皮。
3、切片備用。
4、酸菜洗凈，切片；胡蘿卜去皮，洗凈，切絲；蔥洗凈，切段。
5、鍋中倒入3杯水煮開，放入豬肚、蔥及A料煮開。
6、加入酸菜、胡蘿卜煮至熟，再加入B料調(diào)勻即可。
做法二
材料：食用油20克，料酒2小匙，胡椒粉少許，精鹽1小匙，味精0.5小匙，老鴨400克，豬肚200克，香蔥3棵，生姜1塊。
做法：
1、將老鴨宰殺后切塊煮熟，豬肚洗凈切片煮熟；香蔥洗凈切段，生姜洗凈拍松。
2、鍋中倒入油，爆香香蔥段、生姜，倒入煮鴨塊的湯汁，再放入鴨塊、豬肚慢燉40 分鐘。
3、最后加入調(diào)味料即可。
做法三
材料：蕓豆、豬肚、白胡椒、鹽、蔥花、姜片、料酒各適量。
做法：
1、蕓豆去雜質(zhì)，挑去壞豆洗凈用溫水泡漲。
2、豬肚用面粉和鹽清洗干凈備用。
3、盛一鍋清水，水里加幾片姜片和適量料酒，把洗好的豬肚冷水下鍋焯水幾分鐘。
4、把焯過水的豬肚切成條狀。
5、豬肚絲，泡好的云豆一并放進燉鍋，加足清水，丟幾片姜片，10顆左右的白胡椒粒（沒有胡椒粒就是胡椒粉代替）大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢煲至豬肚和蕓豆均熟爛。
6、調(diào)入鹽調(diào)味，再煮2、3分鐘后撒入蔥花關(guān)火即可。（注意：鹽一定要在豬肚煲好后再放）
以上就是關(guān)于肚片湯的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的三種肚片湯的做法都是家常的做法，相信不少朋友都喝過上面介紹的肚片湯。對于新手來說，在制作肚片湯的時候可以參考下上面介紹的具體做法哦！這樣的話就事半功倍啦！
很多朋友都愛喝肚絲湯，關(guān)于肚絲湯的做法是挺多的，那么肚絲湯怎么做好喝呢？肚絲湯的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹四款肚絲湯的做法，都非常好喝呢！感興趣的朋友可以接著往下看哦！以下就是關(guān)于肚絲湯的做法有哪些的詳細介紹。
做法一
材料：熟豬肚，木耳，冬筍，姜絲，鹽，料酒，胡椒粉，醬油，雞精，香菜，香油，淀粉各適量。
做法：
1、豬肚、木耳、冬筍分別切絲。
2、鍋內(nèi)加高湯，放入肚絲、木耳絲、冬筍絲、姜絲、鹽、料酒、醬油、胡椒粉，湯沸，放雞精，用香醋加水淀粉勾芡，撒香菜、淋香油即可。
做法二
材料：豬肚200克，杏鮑菇50克，香菜，姜，蒜，淀粉，水，鹽，白胡椒，香油。 ?
做法：
1、食材初步處理：鹵好的豬肚切細絲；杏鮑菇切細絲；香菜切一厘米段；蔥切絲；姜切絲；蒜切片。
2、鍋內(nèi)加水燒開，放入肚絲、姜絲、蒜片，熬煮一段時間入味。
3、調(diào)一份水淀粉，加入湯內(nèi)。
4、加入杏鮑菇絲；加入鹽、白胡椒調(diào)味。
5、湯內(nèi)加入香菜、蔥絲后關(guān)火；淋上香油即可出鍋。
做法三
材料：肚絲150g，油適量，鹽適量，胡椒粉適量，白醋適量，香菜適量。
做法：
1、肚絲清洗好，切成絲，油加熱，爆炒。
2、加入凈水，按吃飯的人數(shù)放水。蓋鍋蓋，待水煮開。
3、水開后加鹽。
4、加胡椒粉。
5、加入醋，最好是白醋。
6、帶水在煮開后把水面的雜質(zhì)撇掉。
7、放入香菜，香油，準(zhǔn)備出鍋。
做法四
材料：豬肚200克，淀粉(蠶豆)5克，鹽5克，香菜5克，醬油15克，黃酒10克，香油5克，姜10克，醋25克，胡椒粉2克。
做法：
1、將豬肚用鹽堿搓洗干凈，再用清水沖洗鹽堿味，入鍋煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成兩片，立刀切成2毫米粗，3厘米長的絲。
2、肚絲在開水鍋里氽一下，撈出備用。
3、姜洗凈，切絲。
4、香菜洗凈，備用。
5、炒鍋放旺火上，添入清湯1250毫升，下肚絲、姜絲、醬油、鹽、胡椒粉、黃酒、味精，同燒。
6、燒至湯沸，撇去浮沫，用醋兌濕淀粉，勾流水芡，盛入大湯碗中，淋上香油即成。
7、外帶香菜碟與湯同時上桌。
上面介紹的四款肚絲湯的做法都是比較常見的做法，相信大家看了以后對肚絲湯的做法已經(jīng)掌握了不少。對于愛喝肚絲湯的朋友來說，不妨在空閑的時候?qū)W著做一下這款靚湯哦！只要大家按照上面介紹的方法去做，那么做出來的肚絲湯一定會很好喝的。
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