面粉加雞蛋的制作美食方法
養(yǎng)生膏方制作方法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，只有進行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的面粉加雞蛋的制作美食方法，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
面粉和雞蛋，在我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中，每天都能接觸到，所以對于很多的家庭，為了能吃上面粉加雞蛋，這樣的一種制作美食，很多家庭主婦都想具體了解一下面粉加雞蛋的制作美食方法，為了你能盡快的學(xué)會這樣的一個制作美食方法，下面就來看看以下的介紹。
甜味雞蛋薄餅的做法
用料：雞蛋2個，面粉1勺，牛奶半袋，糖1小匙，番茄醬、油若干
做法：
1、雞蛋、面粉、牛奶、糖攪成糊;
2、平底鍋燒熱，換小火，鍋上抹上一層油(油剛潤過鍋底就可，油多蛋餅容易起泡，不美觀)，倒入適量蛋糊，轉(zhuǎn)動平底鍋使之?dāng)偲讲⑹軣峋鶆?
3、一面攤熟，用手或者鍋鏟輕翻餅，烙另一面，兩面金黃即熟;
4、可以卷上喜歡的生菜，也可以抹上番茄醬，或者什么也不加就那么吃。如果喜歡咸味將糖換成鹽。
一 面粉中加入雞蛋可做
1)面包
2)蛋糕
3)雞蛋煎餅
二 在雞腿、雞翅、排骨、魚肉的表面上先沾雞蛋液，再裹上面粉入油鍋炸，使被炸物口感松脆嫩。
步驟
小桃酥的做法步驟11.用玉米油加入打散的雞蛋液、白砂糖在盆中混合均勻。
小桃酥的做法步驟22.面粉和泡打粉、小蘇打混合均勻，過篩直接到攪拌好的雞蛋液。
小桃酥的做法步驟33.將核桃碎倒入面粉中，混合均勻。
小桃酥的做法步驟44.把面粉倒入第一步的玉米油混合物，揉成面團。
小桃酥的做法步驟55.取一小塊面團，搓成小圓球壓扁。鍋底點上隔熱板上面鋪上錫紙放上壓扁的小餅，用最小火烘烤5分鐘。
小桃酥的做法步驟66.放入烤盤前在表面刷一層蛋黃液，放入預(yù)熱好的烤箱中層，180度，12分鐘左右，烤到表面金黃色即可。
以上的內(nèi)容有具體介紹了面粉加雞蛋的制作美食方法，相信你看了以上的內(nèi)容，也有了具體的認(rèn)識，如果你想通過面粉和雞蛋制作出美味的食物，可以通過對以上內(nèi)容制作的步驟，然后自己嘗試著制作，相信也能制作出面粉加雞蛋比較好吃的食品。
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相信很多人都不知道子排是什么東西吧，其實小編以前也不知道，但是在經(jīng)過多番了解之后，小編發(fā)現(xiàn)子排是指豬和牛等動物的腹腔連接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨長約30厘米左右，呈三角形斜切片狀。而且用子排制作的食物非常美味，現(xiàn)在就讓小編告訴大家怎么用子排制作佳肴。
一、雙菌蒸子排。1、材料：子排、木耳、香菇、料酒、醬油、白糖、蒜頭。
2、子排用料酒，醬油，白糖微微腌制。
3、木耳香菇泡發(fā)好后切細(xì)碎備用。
4、將木耳香菇鋪底，再將子排鋪在上面，加適量蒜頭。
5、上蒸鍋，隔水蒸至脫骨即可。（差不多用時25-35分鐘左右）
二、南乳子排。1、材料：子排、油、鹽、冰糖、黃酒、香檳、生抽、南乳汁、老抽、生姜、大蒜、雞精、味精。
2、先將子排放水里洗凈。
3、倒入油，將生姜放最下面墊底，放下子排油炸，用中火。
4、一邊炸好后，翻個面，炸到這個色澤就先出鍋。
5、將鍋子洗凈，放入剛炸成7成熟的子排，放下大蒜，黃酒，香檳，生抽，鹽，水（水要淹沒過子排）。
6、加入鹽、老抽，然后開中火，將水收干。
7、收到一半時，加入冰糖，繼續(xù)中火收汁。
8、收到差不多的時候，加入南乳汁，味精，雞精，翻炒幾下，關(guān)火，裝盤。
做法三：山藥胡蘿卜子排湯。1、材料：子排、山藥、胡蘿卜、鹽。
2、鍋里加水，將子排下鍋焯燙干凈備用。
3、將胡蘿卜山藥去皮改刀，將子排控水備用。
4、將所有的食材下至電壓鍋，并加入適量清水。
5、選擇排骨鍵，壓煮至熟透減壓。
6、最后加適量細(xì)鹽調(diào)味即可。
7、這樣子一份簡單有味有山藥胡蘿卜子排湯就完成了。
現(xiàn)在大家看了上文后都知道怎么用子排制作美味了，子排是動物中最美味最好吃的地方，它的肉層很厚，還連著一塊五花肉，所以油脂豐厚，而且它的肉質(zhì)是所有排骨中最嫩的，所以大家在購買食物時，不妨購買子排嘗試一下。
冰糖柑營養(yǎng)非常豐富，含有人體所需要的礦物質(zhì)元素和很高的維生素、胡蘿卜素，有抗衰老的作用，可以有效預(yù)防和治療壞血癥，多吃對人體非常有好處，冰糖柑果肉脆嫩、汁很多，酸酸甜甜的非常好吃。而且不易上火，還有止咳潤肺的作用。
以下是利用冰糖橙制作美食的方法及步驟
冰糖柑餅步驟/方法
1.柑子要一個一個削皮,浸水三天,去掉柑油味.浸泡好的柑子用刀子四邊劃口,壓扁。
2.把壓好的柑餅擺上蒸蘢蒸熟,然后放太陽低下曬一天。
3.把處理好的柑餅放進鍋里,加入冰糖,我用的是白糖,用冰糖口味更清淡 加入鹽,蓋住鍋蓋,用小火慢慢煞一個小時以上。
冰糖與冰糖柑的制作方法
用料：冰糖柑 冰糖
做法：
1.把冰糖柑皮洗干凈，連皮清洗干凈，然后擦干水分，把橘子皮剝下來，切成小塊。
2.把冰糖柑和皮一起放入攪拌機攪碎，炸成果醬。
3.把冰糖柑和皮制成的醬放入鍋里，加入冰糖，用小火熬，一邊熬一邊用鏟子攪拌，以免粘鍋和燒焦。
4.熬到水分變少，果醬開始粘稠就可以關(guān)火了，然后晾涼后倒入瓶子里，放入冰箱冷藏，想喝的時候拿出來品嘗即可。
冰糖柑皮有止咳的功效，冰糖有清肺潤肺的功效，所以冰糖柑皮和冰糖是完美的搭配，再配上冰糖柑的果肉，味道好極了，健康又美味。
雞蛋是我們生活中一種常見的食物，有蛋清蛋黃以及蛋殼組成。當(dāng)然啦，比起蛋黃似乎蛋清更受歡迎，主要是因為蛋清是一種綠色的蛋白膠狀物體，煮熟的蛋清口感嫩滑，比起吃蛋黃動不動就會被噎到，選擇吃蛋清絕對是明智的。畢竟不會再公眾場合因為 噎到而出丑。那么，怎么樣制作美味的蛋清美食呢，下面就讓我們詳細(xì)介紹一下吧。
首先就是制作蛋清糊，又名蛋白糊，這種糊掛在原料表面厚羅薄，約1.5毫米，質(zhì)地軟嫩，制作蛋精糊的原料是雞蛋清加干淀粉或精白面粉，蛋清與粉料的比例為1：1左右。如：軟炸口蘑、軟炸麻花腰、軟炸蝦花等菜肴即是，這種糊經(jīng)油傳熱，發(fā)生淀粉的糊化，蛋清蛋白質(zhì)的變性，并結(jié)合在一形成一個復(fù)雜的凝固層，它一方面能把熱量均勻地傳導(dǎo)給原料內(nèi)部，使之慢慢成熟；另一方面能阻止內(nèi)部原料大量脫水，變得干硬，保護營養(yǎng)成份不流失。
鴛鴦面：
打一個雞蛋，蛋清和蛋黃分別放在兩個小碗中，各放入適量面粉和成面團。南瓜適量切薄片后放碗，加水沒過南瓜即可。放入微波爐高火轉(zhuǎn)1.5分鐘，取出瀝干水分，用勺碾成泥狀。把番茄、青菜心切碎。蝦皮、紫菜浸泡后剁碎。肉餡少量，用醬油、料酒、蔥末拌勻。6、把兩個面團分別搟成幾張薄餅后切成細(xì)面條。鍋內(nèi)放油，把肉餡翻炒出香味后加水，把各種配料放入，滾后放入面條，出鍋前加鹽調(diào)味即可。特點：面條黃白相間，又有各色蔬菜搭配其中，賞心悅目。營養(yǎng)豐富，其中南瓜、蝦皮和紫菜都是高鈣食品。
炒鮮奶
原料：鮮牛奶150克，雞蛋清350克，熟豬油、蔥姜末、精鹽、味精、水淀粉、香油各適量。制法：將雞蛋清磕入大碗內(nèi)，用筷子慢慢攪勻，隨即倒入部分牛奶，加精鹽、味精、水淀粉攪勻，調(diào)成鮮奶汁。凈鍋內(nèi)加入熟豬油，用小火燒至五、六成熱時，用蔥姜末爆鍋，倒入鮮奶汁，用手勺慢慢推勻，將成塊時，沿鍋邊淋入少許熟豬油，繼續(xù)推炒至鮮奶凝結(jié)成塊，淋入香油拌勻，盛入盤中即成。特點：鮮奶塊軟糯，味清香，咸辣味適口。牛奶為完全蛋白質(zhì)食品，含有8種必需氨基酸，尤以植物蛋白質(zhì)所缺乏的蛋氨酸和賴氨酸更為豐富。《日華子本草》慨括牛奶的功用為“養(yǎng)心肺、解熱毒、潤皮膚”。因此，牛奶佐以“令人悅色”效果的雞蛋炒食，可滋潤皮膚，令女性皮膚光滑細(xì)嫩。
雙皮奶
將250ml牛奶煮開，倒入碗中冷卻。2個蛋清加白糖，用力攪拌，把冷卻的牛奶慢慢倒入蛋清中（奶皮留碗中）。牛奶和蛋清攪勻，把沫去掉。倒回有奶皮的碗中。用保鮮膜蓋住碗口，上鍋蒸15分鐘。
說了這么多美味，你有沒有口水流下來，迫不及待想試一試的沖動的，快快去超市準(zhǔn)備好食材沖進廚房吧，對吃貨來說還有什么比得上品嘗親自制作美味更幸福的呢。記得做好了要拍照上傳朋友圈，深夜美食黨盡情拉仇恨啊。
雞蛋和面粉是比較搭配的兩種食材，能夠做很多食物，比如說最常見的就是用雞蛋和面粉做煎餅，做烙餅，做蛋糕，都是比較常見的，另外也可以做成雞蛋餅，味道也比較好，雞蛋加入面粉的好處是能夠增加面粉的營養(yǎng)同時，還有助于面粉發(fā)酵的效果，下面我們就來了解一下面粉加雞蛋可以做什么。
面粉加雞蛋可以做什么
面粉和雞蛋和勻后煎餅，面粉里面加了雞蛋做出來的餅會更松軟，更香，不過如果你要吃那種脆一點的餅的話建議還是不要加雞蛋了。做雞蛋餅，先將面粉加水和勻，用鍋煎餅，再在上面鋪上蛋液，煎熟，撒上佐料生菜等，將有雞蛋的一面朝里卷起，就可以吃啦，外酥里嫩~
做法一
【材料】
面粉1杯，雞蛋1只，蔥花適量，鹽適量，水適量
【做法】
1、面粉中打一只雞蛋，根據(jù)口味放入適量鹽拌勻。
2、慢慢加入適量水，使面糊成為流動的糊狀。
3、再將蔥花拌入備用。
4、平底鍋中倒入少許油，抹勻，倒入適量面糊攤成薄餅，兩面煎黃后，出鍋！趕快享用吧！
蔥花雞蛋餅
材料：雞蛋4個，面粉140g，蔥花，鹽適量，水適量。
做法：
1、雞蛋加鹽打勻，加入面粉，添水，至濃稠度適中。
2、加入蔥花，攪拌均勻。
3、鍋內(nèi)抹少許油，將面糊倒入中央
4、然后在蛋餅未成型前，以緩慢的速度慢慢的轉(zhuǎn)動鍋底，形成圓形即可。
雞蛋灌餅
材料：普通面粉300克，雞蛋2個，溫水約180克，生菜適量，鹽1小勺，甜面醬適量。
做法： 1、溫水加鹽溶解后，分次倒入面粉中，邊加水邊用筷子攪拌，成團。
2、揉成光滑的面團，蓋保鮮膜室溫放置20分鐘。
3、醒好的面團分成幾份，比雞蛋大一點，將小劑子搟成3毫米厚的長條狀。
4、面片表面均勻的抹一層油，從一端卷到另一端，封口處捏緊。
5、卷緊后的面團豎起來，手掌從上往下按平，搟成3毫米厚的餅。
6、鍋燒熱后倒油，放入薄餅，中小火烙制。
7、當(dāng)餅中間鼓起來時，迅速用筷子將鼓起部位扎破，形成一個小口，將打勻的雞蛋液灌入。
8、翻面烙另一面，兩面金黃時可盛出。
9、抹一些稀釋的甜面醬，再加上生菜葉，卷起食用。
現(xiàn)在我們的生活節(jié)奏非?？欤芏嗳硕际遣辉诩依锩娉栽顼埖模际菚颐I上一些來幫助自己填飽肚子，而我們在早上最為常見的早餐就是雞蛋餅或者是煎餅了，可以邊走邊吃能很好的節(jié)約時間，那么，大家知道怎么自己制作雞蛋餅和煎餅嗎?下面為大家介紹方法。
面粉加雞蛋怎么做餅
食材：雞蛋適量、面粉適量、白糖適量
方法/步驟
1、我們首先就是在碗里面放入一鐵勺的面粉，在里面倒入適量的冷水，不斷攪動面粉，調(diào)到最稠的狀態(tài)。
2、在鍋里面刷上一些層油，然后用大火燒熱了。
3、將面糊倒入倒過里面，用鏟子將面糊攤平了。
4、等到面糊成型了之后，我們就將餅翻到另一面進行炕。
5、大家可以提前在碗里面打一個雞蛋，將蛋液打均勻了。
6、我們在餅上面涂抹上一層均勻的蛋液，在撒面撒上一些均勻的白砂糖。
7、我們可以用筷子把面餅的一角拉起來，然后多倒入一些油，用大火進行燒，這樣是會更加容易脆的。
8、等到餅炕的兩面金黃了，我們就是可以出鍋裝盤了，吃起來是非常的香脆甜蜜，非常的好吃。
做蛋餅用什么面粉
生活中的面粉按照蛋白質(zhì)的含量多少是可以分為高筋粉、中筋粉、低筋粉。對于高筋粉來說，主要是用來做面包，而中筋粉很適合做面色，而低筋粉很適合來做菜肴和點心，對于蛋餅來說，建議大家可以用低筋粉來制作。
煎餅的制作方法
材料：中筋面粉200克、水400克、玉米粉50克
餅中夾餡：脆餅、雞蛋、甜面醬、辣醬、榨菜、香菜等各適量
做法
1、我們首先就是將玉米面和面粉混合了，放入到容器里面，然后加水。
2、攪拌成面稀面糊就可以了。
3、然后就是準(zhǔn)備好餡料，將香菜和榨菜都切碎了。
4、將煎餅機先預(yù)熱了，然后就是將面粉糊放在煎餅機上面。
5、然后就是用竹蜻蜓將面糊刮平了、等到面糊的表面燒干了。
6、我們就在上面打上一個雞蛋，然后用木鏟子將雞蛋攪散了，刮開了。
7、在餅的表面涂滿甜面醬，撒上一些香菜和榨菜碎。
8、我們將煎餅翻起三分之一，然后在翻起的上面涂抹上一些辣椒醬，放上脆餅。
9、將兩邊向內(nèi)折入，再卷起來。然后用刀將對半切開了就可以了。
雞蛋餅的做法
做法一
主料：面粉3湯勺、牛奶適量
制作方法：
1、我們先將雞蛋打成蛋液備用，將蔥切成粒，備用。
2、然后就是將面粉、蔥、淀粉都放入到雞蛋液混合了。
3、然后就是再倒入適量的牛奶和鹽，攪拌均勻之后，攪成面糊，大家一定是要按照同一個方向進行攪拌，否則就是會起泡。如果太稠的話，可以加入一些牛奶或者冷水。
4、然后在平底鍋上面刷上一層薄油，等到燒熱了，就是放入一勺面糊。
5、一面上色之后，我們就煎另一面，煎到兩面金黃酒可以了。
6、然后就是出鍋了，大家可以擺盤?？梢耘渖弦恍┓厌u或者辣椒醬等，這樣吃起來會更加美味。
做法二
食材
面粉50克，水(冷水)100克，小蔥少許，熟黑芝麻(沒有可不加)，甜面醬，香菜，生菜，雞蛋;
做法：
1、先將面粉調(diào)成糊狀，然后就是將香菜和小蔥洗干凈了，切碎了，將生菜洗干凈了，備用。
2、然后在鍋里面倒入適量的油，等鍋熱了之后，就改成小火，將已經(jīng)調(diào)好的面糊倒入里面，慢慢的攤平了。
3、等面糊熟了，我們就在上面打上一個雞蛋，攤均勻了，然后在上面撒上一些黑芝麻、蔥花等，然后翻面，涂抹上甜面醬，撒上一些香菜就可以了。
4、大家可以在上面撒上一些黃瓜絲、生菜、培根、油條。香腸等，卷上一起食用非常不錯。
雞蛋餅和煎餅的做法都是非常的簡單的，我們可以很好的制作出來，而且可以加入一些我們自己喜歡吃的食物，通常來說幾分鐘就制作完成了，非常的方便，大家如果不會制作的話，可以參考上面的做法凍傷試一試，一定是不會讓大家失望的。我們盡可能是自己動手制作，因為每天早上在街上購買，不僅食品的安全衛(wèi)生是個問題，我們的支出也是非常大的，而且是可以更加符合我們自己的口味。
蛋糕對于我們每個人來說都是并不陌生的，可能有的朋友就經(jīng)常吃到蛋糕，蛋糕的美味是不是讓很多朋友流連忘返呢，我們可能很多朋友是很喜歡蛋糕的，特別是一些喜歡甜食的朋友，每次想要品嘗蛋糕的時候，我們總要跑到蛋糕店進行購買是不是很麻煩，我們今天將為大家介紹一種制作美味蛋糕的做法。
電飯鍋是我們生活之中常用的一件工具，可有誰能想到，我們還可以用電飯鍋進行制作蛋糕，我們只需要把做蛋糕的材料準(zhǔn)備好，再有一個電飯鍋，我們就能制作美味蛋糕了，下面，我們一起來看一下怎么制作。
用分蛋器將蛋黃和蛋白分開放入不同的容器中(雞蛋可以在冷藏室冰一下，這樣有利于分離)。
電飯鍋蛋糕的做法 步驟1
蛋清應(yīng)倒入無油無水的容器中進行打發(fā)，蛋清里加幾滴檸檬汁打至粗泡(醋類和檸檬汁是起到了調(diào)節(jié)蛋清pH的作用，使蛋清容易起泡。自制蛋糕時建議加入白醋或檸檬汁，既不會影響顏色及口味，也可以中和過濃的雞蛋味。也就是除了加檸檬汁之外，也可以用醋代替)
電飯鍋蛋糕的做法步驟2
分三次加入白砂糖打至硬性發(fā)泡，提起打蛋器后有很小的直立尖角，蛋白泡沫不會滴下的程度就算硬性發(fā)泡了。(如果沒有打蛋器，那就用三根筷子用力的打打打打，打成泡沫狀，不過很累哦，有可能費了勁還打不發(fā))
電飯鍋蛋糕的做法步驟3。
蛋黃打勻，依次加入色拉油和牛奶拌勻
電飯鍋蛋糕的做法 步驟4
將過篩后的面粉倒入蛋黃糊中，充分?jǐn)嚢鑴?如果不過篩，面粉會呈小顆粒狀，不利于攪拌)
電飯鍋蛋糕的做法 步驟5
將打發(fā)好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黃糊的盆中，用塑料刮刀以不規(guī)則的方式切拌或海底撈月式攪拌勻。(一定不要劃圈攪拌，不然蛋白會消泡)
電飯鍋蛋糕的做法步驟6
最后將余下的的面糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中，用塑料刮刀劃十字或是海底撈月式攪拌勻
電飯鍋蛋糕的做法 步驟7
電飯鍋底部放入油紙，油紙可多墊幾層，以免蛋糕糊底，這里我墊了4層;按下煮飯鍵，給鍋先預(yù)熱(沒有油紙可在電飯鍋，鍋底抹少許油)
電飯鍋蛋糕的做法步驟8
預(yù)熱好后倒入面糊，把電飯鍋輕輕磕幾下，這樣的目的是為了讓蛋糕蒸出來不會有太多的氣孔
電飯鍋蛋糕的做法 步驟9
按下煮飯鍵，兩三分鐘它就跳回保溫狀態(tài)，我們不用理它，用一條濕毛巾蓋在出氣口上;保溫5分鐘后再按一下煮飯鍵;又跳回保溫狀態(tài)后過10分鐘后再按一下，再跳回保溫狀態(tài)后過10分鐘后用牙簽插一下。如果牙簽上沒有粘東西，就說明熟了，我用的電飯鍋是750W的，此處沒有具體時間，所以大家要自己掌握好哦!如果牙簽比較濕并且?guī)С隽它c蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠干爽，那就再按一次煮飯開關(guān)，十分鐘后出鍋)
電飯鍋蛋糕的做法步驟10
取出后，倒扣晾涼，脫模，切開享受吧~!(蛋糕必須倒扣，否則會塌)
蛋糕的美味是我們很多朋友所喜歡的，在看了上面的介紹之后，各位喜歡蛋糕的朋友現(xiàn)在有福音了，我們不必去蛋糕店就能品嘗到美味的蛋糕了，想要品嘗蛋糕的朋友，只要我們按照上面的步驟來制作蛋糕，我們就能在家里制作出美味的蛋糕了。
胡蘿卜炒臘肉已經(jīng)不是什么神秘的事物，但其吸引力一直非常高，制作這道美食其實也不難，首先要準(zhǔn)備好食材，然后掌握操作的過程，制作的過程中主動耐心就行了。
一、胡蘿卜炒臘肉制作步驟
1，胡蘿卜切片。蔥切段，蒜切粒，青椒切成圈備用。
2，臘肉清洗干凈切成片。
3，鍋里水將臘肉飛水沖洗干凈備用。
4，鍋里放少量的油，放入臘肉倒入料酒稍煸炒。
5，鍋里放油爆香蒜粒，放入胡蘿卜調(diào)少許鹽炒斷生。
6，倒入臘肉翻炒勻，放約二匙清水稍稍小煮一會。
7，調(diào)入生抽和雞粉，放入蔥段炒勻即可上碟。
二、紅蘿卜炒臘肉/更多做法
這是道家常菜，胡蘿卜不貴，但營養(yǎng)價值很高。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細(xì)胞；胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
1.臘肉切片備用。
2.胡蘿卜切絲，辣椒切片，蔥切段備用。
3.熱油鍋，炒臘肉。裝盤備用。
4.另起油鍋，炒辣椒胡蘿卜。放鹽等調(diào)味。
5.待胡蘿卜段生放入臘肉。
6.再放入蔥段，一起翻炒。
7.充分翻炒入味即可。
8.成品圖一張。
三、胡蘿卜炒臘肉
胡蘿卜又稱黃蘿卜，含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，常吃胡蘿卜不僅能滿足人體對維生素A的需要，而且還能增強人體的抗病能力。生吃，涼拌或煲湯都很棒，和肉一起炒食更是錦上添花哦。
1.胡蘿卜切片。
2.蔥切段，蒜切粒，青椒切成圈備用。
3.臘肉清洗干凈切成片。
4.鍋里水開將臘肉飛水沖洗干凈備用。
5.鍋里放少量的油，放入臘肉倒入料酒稍煸炒。
6.鍋里放油爆香蒜粒，放入胡蘿卜調(diào)少許鹽炒斷生。
7.倒入臘肉翻炒勻，放約二匙清水稍稍小煮一會。
8.調(diào)入生抽和雞粉，放入蔥段炒勻即可上碟。
今天講的是鲅魚，愛吃的朋友可以多多關(guān)注一下。說到這，有好多的問題，那么這道菜到底怎么做才好呢?鲅魚的做法有很多，每一個地方的做法可能也不太相同，下面文章介紹的是燒鲅魚、紅燒鲅魚的做法，，還不會的你一定要好好地耐心學(xué)學(xué)了!
燒鲅魚的做法
1、新鮮鲅魚去鰓去內(nèi)臟收拾干凈，洗凈拭干，切成2cm厚的段
2、下鍋前在面粉中打個滾沾滿面粉
3、熱鍋涼油，將魚段抖落多余面粉下鍋煎制
4、不要急于翻動，一面金黃后翻面再煎至金黃
5、依次倒入料酒，陳醋，生抽，并加少許老抽調(diào)色，再加1大勺糖
6、倒入開水沒過魚身，加入蔥，姜片1匙花椒粒，少許鹽(之前加了咸的生抽)
7、大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘以上剁適量蒜末加入蒜末繼續(xù)燉10分鐘，湯汁稍濃稠即可出鍋
小貼士
1.給魚段撲粉, 可以換成生粉, 用面粉一直是婆婆的做法, 方便易得還省錢嘛。
2.將魚段先兩面煎制金黃后再煮, 魚更耐煮, 不易散。
3.千滾豆腐萬滾魚, 燉魚要小火長時間慢燉才好吃。
4.最后的魚湯收到有濃稠感就可以了, 不要收干, 吃的時候魚肉泡在湯里更入味兒, 而且,魚湯泡飯也是不可多得的美味! 因為魚段是撲粉后煎的, 湯中有面粉的成分, 相當(dāng)于勾芡的效果, 所以湯不必收干就可以濃稠了。
5.補充一下老抽可以不放, 其實陳醋和生抽就足以上色了, 料酒,陳醋, 生抽的比例差不多是1:1:1。
紅燒鲅魚的做法
鲅魚洗凈,清除內(nèi)臟(廢話)在魚身上劃幾刀以便入味鍋里放油,放姜,將魚兩面煎黃噴料酒,醬油,雞精,一點點鹽,加了點糖,放水,大火燒開,轉(zhuǎn)中小火慢慢煮一會兒.熟話說:千燉雞萬燉魚,魚多燉一會兒能更入味,而且能殺死水快干時大火收汁,撒些香蔥就更好了
鲅魚營養(yǎng)分析
1. 鲅魚其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素;
2. 鲅魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效;
3. 鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會有一定輔助療效。
鲅魚適合人群
一般人都可食用，尤適宜體弱咳喘、貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥人群。
鲅魚食療作用
中醫(yī)認(rèn)為，鲅魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效;
鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會有一定輔助療效。
鲅魚的做法大全，鲅魚的營養(yǎng)價值，鲅魚怎么做好吃，鲅魚的吃法，菜譜之家專業(yè)提供各種鲅魚的菜肴的制作方法。
結(jié)語：看了上面的內(nèi)容，小心靈是不是被促動了呢?如果你還在擔(dān)心朋友到家做客不會燒菜的話，你進可以做上面的鲅哦!
從健康的角度來說，吃了太多油炸的食物會導(dǎo)致體內(nèi)的脂肪堆積，所以對于人體健康是不利的。不過，只要不是大量的食用，偶爾吃一些油炸食物，也是可以的。就拿油炸小吃來說，考慮到食品安全問題，所以也可以自己動手在家自己做，安全又健康。那么，雞蛋加面粉油炸小吃怎么做?
用料：
面粉，鹽，五香粉，水，雞蛋，酵母。
做法：
雞蛋磕碗里，加酵母攪拌均勻。
面粉里加適量的鹽和五香粉攪拌均勻。
倒入打散的蛋液，用筷子攪拌均勻。
倒入水調(diào)成斗勁濃稠的面糊。
面糊調(diào)好往后，蓋上一個工具，醒面半小時。(小編找了一個盤子蓋住，您也可以用保鮮膜。)
鍋內(nèi)倒油，將油加熱。(油溫加至5、6成熱就可以了，過高面糊下鍋外面糊了，里面還沒熟。)
醒好的面糊，用兩根筷子攪拌，放入油鍋中。
炸到金黃酥脆撈出。(炸的時辰要注意翻動，不要炸糊了。)
外酥里軟很是好吃，這個面食做起來也斗勁便當(dāng)，不消粘手，兩根筷子就能搞定。
小貼士：
面粉350g，加3g的酵母，鹽和五香粉按愛好加。
做法二
原料：紅薯1個、雞蛋1個、白砂糖1湯匙、面粉2湯匙(滿滿的哦)。做法：1、紅薯削皮洗干凈后，先切成薄片，再切成條，最后切小粒;2、雞蛋磕進面粉里，加入砂糖，加入2湯匙的水，一起攪拌均勻成面糊;3、把紅薯粒加進面糊里;4、平底鍋加熱，刷上一層薄油，倒進面糊，小火煎;5、想紅薯熟得快點，就蓋上鍋蓋來小火煎;6、煎至金黃就反面，繼續(xù)蓋上蓋子小火煎至另一面金黃。
給親們提供以下幾個小小小點子，如果真的參照以下方法去實施造成不良后果，千萬記得與本文無關(guān)啊。如果你有更好的招數(shù)，不妨也一起在下面留言，分享給大家哦……
1、牙膏餅干
惡搞做法：把夾心餅拆封，小心地?fù)荛_兩片餅干，去掉原來的夾心，拿出牙膏(最好是黑人牙膏，味道不錯!)擠出適量至餅中，分量隨個人“飲食”習(xí)慣，最后加以黏合，盡量做得逼真像樣。你一般根本不用特地使用，只需將之放至明顯處，最好準(zhǔn)備幾片原始的夾心餅，一邊吃一邊看電視，自然而然就有人光顧品嘗了。這叫姜太公釣魚，愿者上鉤。你也可以主動出擊，到處請人品嘗，雖然其風(fēng)險性較大，但肯定有不少人中圈套。
2、調(diào)制怪味可樂
惡搞做法：買一瓶可樂，喝掉一半后，摻入醋、醬油、鹽、芥茉等佐料，精心調(diào)制一份色澤正常的怪味可樂。遇到熟人就裝作正在喝，然后大方地把“可樂”遞上去，對方毫無戒備，一邊道謝一邊大口喝下去，緊接著皺眉頭、張口便吐。你還可以依法炮制，如往礦泉水里倒入二鍋頭酒等等。
3、口感超“棒”的酒
惡搞做法：將各種酒兌至在一起，然后加入鹽攪拌開，分別倒入各個瓶子當(dāng)中，嗯，接下來就可以請你的朋友們品嘗各種“美酒”了。O(∩_∩)O哈!
編后語：
千萬注意!愚人節(jié)這天玩笑只能開到中午12點之前，這是約定俗成的嚴(yán)格規(guī)矩。過了中午還找樂子的人是一個比被他取笑的人還大的傻瓜。過了鐘點還開玩笑的人會立刻碰釘子，自找沒趣兒。有一首小詩是這樣描述的：愚人節(jié)已過十二點，你這個大傻瓜來得晚。待到來年愚人節(jié)，你將是最大個的大笨蛋。
愚人節(jié)你準(zhǔn)備好了要忽悠人了木有?你也防御好了被人忽悠木有?不管怎樣，大家都要一笑置之哦~~~
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