面粉加雞蛋可以做什么
做什么運動可以養(yǎng)生。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生已經成為很多中老年人關注的話題，每個人要想提升自己的生活質量，不能忽視養(yǎng)生。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“面粉加雞蛋可以做什么”，希望能為您提供更多的參考。
雞蛋和面粉是比較搭配的兩種食材，能夠做很多食物，比如說最常見的就是用雞蛋和面粉做煎餅，做烙餅，做蛋糕，都是比較常見的，另外也可以做成雞蛋餅，味道也比較好，雞蛋加入面粉的好處是能夠增加面粉的營養(yǎng)同時，還有助于面粉發(fā)酵的效果，下面我們就來了解一下面粉加雞蛋可以做什么。
面粉加雞蛋可以做什么
面粉和雞蛋和勻后煎餅，面粉里面加了雞蛋做出來的餅會更松軟，更香，不過如果你要吃那種脆一點的餅的話建議還是不要加雞蛋了。做雞蛋餅，先將面粉加水和勻，用鍋煎餅，再在上面鋪上蛋液，煎熟，撒上佐料生菜等，將有雞蛋的一面朝里卷起，就可以吃啦，外酥里嫩~
做法一
【材料】
面粉1杯，雞蛋1只，蔥花適量，鹽適量，水適量
【做法】
1、面粉中打一只雞蛋，根據口味放入適量鹽拌勻。
2、慢慢加入適量水，使面糊成為流動的糊狀。
3、再將蔥花拌入備用。
4、平底鍋中倒入少許油，抹勻，倒入適量面糊攤成薄餅，兩面煎黃后，出鍋！趕快享用吧！
蔥花雞蛋餅
材料：雞蛋4個，面粉140g，蔥花，鹽適量，水適量。
做法：
1、雞蛋加鹽打勻，加入面粉，添水，至濃稠度適中。
2、加入蔥花，攪拌均勻。
3、鍋內抹少許油，將面糊倒入中央
4、然后在蛋餅未成型前，以緩慢的速度慢慢的轉動鍋底，形成圓形即可。
雞蛋灌餅 YS630.CoM
材料：普通面粉300克，雞蛋2個，溫水約180克，生菜適量，鹽1小勺，甜面醬適量。
做法： 1、溫水加鹽溶解后，分次倒入面粉中，邊加水邊用筷子攪拌，成團。
2、揉成光滑的面團，蓋保鮮膜室溫放置20分鐘。
3、醒好的面團分成幾份，比雞蛋大一點，將小劑子搟成3毫米厚的長條狀。
4、面片表面均勻的抹一層油，從一端卷到另一端，封口處捏緊。
5、卷緊后的面團豎起來，手掌從上往下按平，搟成3毫米厚的餅。
6、鍋燒熱后倒油，放入薄餅，中小火烙制。
7、當餅中間鼓起來時，迅速用筷子將鼓起部位扎破，形成一個小口，將打勻的雞蛋液灌入。
8、翻面烙另一面，兩面金黃時可盛出。
9、抹一些稀釋的甜面醬，再加上生菜葉，卷起食用。
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面粉是我們在平時的飲食當中經常會吃到的一種食材，而且面粉的做法也特別多，一般我們可以做死面的也可以做發(fā)面的，不過面粉在做法真的是太多了，而且有喜歡美食的朋友也可以做出各種各樣的點心來，那么，面粉可以做什么點心？通過下面的介紹我們一起來進行一下了解。
松餅
全蛋必須以打至泡沫細致，以打蛋器撈取會滴垂的程度。
材料：
1、蛋 4個
2、細砂糖 150克
3、中筋面粉 200克
4、色拉油 2大匙
5、牛奶 2大匙
做法：
1、將材料1置入大碗內，以打蛋器拌打至泡沫細致興滑狀。
2、將中筋面粉過篩后加入拌勻。
3、材料3亦加入拌勻，靜置約10分鐘 ◆﹏詆調 2008-07-22 16:39 檢舉
黃金蛋糕
材料：4個雞蛋、200克糖、100克面粉、125克玉米面、1小袋發(fā)酵粉、200克冰糖、125克黃油。
制作：
1.將雞蛋和糖混合、攪拌直到出現(xiàn)白色泡沫；
2.把部分黃油放入加熱的平底鍋里融化；
3.混合部分面粉、玉米粉、發(fā)酵粉、已融化的黃油，冷卻；
4.把剩下的黃油和面粉大約25cm放入烤盤里，再將冷卻好的面的放在上面；
5.中火烤40分鐘左右；
6.利用烤蛋糕的這段時間，把果醬里的雜質過濾后，留下濃濃的汁；（覺得麻煩，這步可不做）
7.加入一湯匙的糖放入已得到的汁里，加熱5分鐘，使其完全融化并冷卻；
8.蛋糕烤好后，從烤盤中取出；
草莓松糕
材料：黃油100克，細砂糖60克，鹽1/4匙，雞蛋2個，低筋面粉250克，發(fā)酵粉1小匙，酸奶80克，草莓果醬150克。
制作步驟：
1、首先將摸具內抹油或墊上紙。
2、黃油加糖和鹽打至松軟。
3、雞蛋打散，分3至4次加入黃油中，每次需等蛋液全部拌勻，吃到黃油里面才可以再加蛋液，否則一次加太多或太快，都很容易打花掉。
4、低筋面粉和發(fā)酵粉過篩拌入，記得用切的方式拌勻。
5、最后將酸奶加入，輕輕攪拌均勻。
6、將面糊放入杯中約1/3滿，中間放入果醬，在加上面糊到約8分滿。以170度烤約25分鐘。出爐后趁熱移出烤模放量。
通過上述的介紹，我們知道了面粉可以做出什么點心來，上述只是其中的幾種，可以做出好多種類的點心，只要我們有興趣，可以經常的在家里自己動手做，其實方法也比較的簡單，只要注意做的技巧就行，另外也要注意食材的搭配。
面粉在主食材料里面也是占有一席之地的，許多美味的菜肴都是需要面粉才能制作出來的。常見的面條和面包糕點，都是需要面粉去進行制作的，除此之外，還有面粉煎魚、蘋果派、等美味都是需要面粉去制作完成的。
面粉煎魚的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 補氣食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味 工藝：煎面粉煎魚的制作材料：
主料：石斑魚250克
輔料：雞蛋100克,小麥面粉100克
調料：胡椒粉2克,鹽2克,料酒15克
如何做面粉煎魚才好吃
1. 將魚斜切成約0.5厘米厚片，用胡椒粉、鹽、酒腌20分鐘;
2. 蛋打散備用;
3. 平底鍋中倒入30克油，把魚肉片先沾層面粉，再沾蛋液放入鍋中;
4. 用小火兩面煎黃后盛出;
5. 食用時可沾甜辣醬或撒黑胡椒粉。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
蘋果派的做法詳細介紹 菜系及功效：美味糕點
蘋果派的制作材料： 主料：千層派皮(或加了少量酵母粉的薄面皮)300克,蘋果1個,雞蛋2個,碾成顆粒的干果30克,葡萄干(如果是朗姆酒浸過的葡萄干就更好了)30克,糖適量,糖霜2湯匙。教您蘋果派怎么做，如何做蘋果派才好吃 將千層派皮切成8到10厘米邊長的正方形，把烤箱調到200℃預熱。將蘋果洗干凈，去皮去核，切成小塊。在每一塊千層派皮上放少量蘋果塊，葡萄干和干果顆粒。將千層派皮的四個角提起來在中間捏緊，以防餡料在烤的過程中流出來。將作好的蘋果派放在烤盤中，并在蘋果派表面涂上由雞蛋和糖攪拌均勻制成的蛋汁。放進烤箱烤20～30分鐘，直到蘋果派呈金黃色。在依然溫熱的蘋果派表面撒上糖霜，放進盤子，就可以上桌了。老婆餅的做法詳細介紹 菜系及功效：美味糕點
老婆餅的制作材料： 主料：面粉,糯米粉,黃油,白糖,枸杞子,葡萄干,雞蛋液(蛋黃液),水各適量教您老婆餅怎么做，如何做老婆餅才好吃
1.將中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面團。取出，放案板上揉勻，蓋上濕布醒發(fā)10分鐘。
2.將中筋面粉500克，生油250克，在案板上用手反復揉搓成團。
3.將1包上2，搟疊3次，然后卷成長條，下劑(分成小份)。
4.用糯米粉、白糖、黃油、枸杞子、葡萄干制成餡料。
5.將劑子(3中分好的小份)搟成皮子，包上餡料，制成圓形，用手按成扁圓餅生坯，擺盤，用牙簽扎上小孔，刷上雞蛋液。 6.將生坯放入180度烤箱中烤熟即成。
香蕉、雞蛋、面粉是生活中常見的三種食材，這三種食材放在一起只能制作成香蕉雞蛋餅，需要將雞蛋和進面粉中，然后將香蕉攪拌進面團中，最后切成小塊放進平底鍋進行煎熟就可以了。下面是一篇關于香蕉雞蛋餅的制作方法介紹，希望持家的朋友可以好好的學習，給自己的家人制作一份美味的早餐。
食材
主料
1個香蕉40g面粉1個雞蛋
配料
適量油適量鹽適量水
制作步驟
1準備好食材。
2將雞蛋打入到面粉碗里。
3將香蕉搗成糊狀，沒有料理機，我直接用的搟面杖。
4將香蕉糊放入面粉碗里
5加點油。
6加點鹽。
7用筷子攪拌均勻，如果太稠適當加點水，以筷子挑起能緩慢滴落為宜，太稀了煎的時候容易爛皮破相了。
8不粘鍋放點油，用刷子刷滿鍋底就行了。因為不喜歡太過油膩，所以放的油有點少了。
9出鍋切塊上盤即可食用。
小貼士
1、因為香蕉本身已經很甜了，就沒有加十三香等香料，是怕會撞味了，失了香蕉本來的甜味和香味。
香蕉雞蛋餅
用料
面粉
雞蛋
香蕉
番茄醬(用來抹上餅上吃)
香蕉雞蛋餅的做法
將香蕉切碎
面粉里加入雞蛋
加水將面粉和雞蛋攪成糊狀
加入切碎的香蕉攪拌好
平底鍋加熱后可倒少許橄欖油潤鍋后加入香蕉面糊
煎至一面變熟后翻個再煎一會
兩面煎熟出鍋即可
小貼士
煎的時候火力不要太大，避免糊掉。
水果餅可以抹沙拉醬或番茄醬等甜味醬吃
材料
面粉，香蕉，糖，牛奶，橄欖油，雞蛋，巧克力醬
做法
1、面粉過篩后加入細砂糖，再倒入打散的蛋液攪拌均勻;
2、將牛奶和橄欖油倒入雞蛋面糊中攪拌均勻;
3、將攪拌好的面糊過篩;
4、平底鍋燒熱，倒入兩小勺面糊攤成蛋餅;
5、香蕉去皮在油鍋內小火稍煎;
6、將香蕉卷入蛋餅內，表面擠上少許巧克力醬，撒上椰絲即成 。
說到面粉，浮現(xiàn)在大多數人腦海中的是一道道美味的食物，但是其實隨著人們對于生活質量的提高，市面上更多的是一些高品質面粉。對于一些普通面粉而言，除卻制作面食之外，其實它還可以應用到生活的一些小技巧當中。面粉在清潔這方面的作用出乎很多人的想象，它可以去除衣服上的污漬、葡萄表皮的臟物質等等。
1、衣 服 去 漬
衣服沾上油漬最是麻煩，尤其是冬季的羽絨服、大衣，洗起來費錢又費力。面粉本身就具有很強的吸附性，對付頑固油漬最是有用。取少量面粉，加水調成糊狀，涂在油漬的地方。等待面糊干掉凝固后，再揭開，油漬去無蹤！
2、翻 毛 皮 清 潔
用酒精和少量面粉調成糊，涂在鞋面上，待晾干后再用硬刷將面漿刷掉，鞋面上的臟東西也就隨之被除掉了。
3、完 整 煎 魚
煎魚的時候，油很容易濺起來傷到自己。煎魚不濺油的訣竅就是，在魚下鍋前把少許面粉撒在魚上。下鍋時，不僅油不會亂濺，還能保持魚的完整，讓魚肉更鮮嫩！
4、炸 油 回 清
每次炸東西用了那么多油，不要浪費啦。把油加熱到五分熟，然后倒入面粉，炸一下。面粉具有很強的吸附作用，等到它將油中的渣子聚集到一起，再撈出，油就變清了。需要注意的是，炸過多次的油不能再反復，為了一點油影響了健康，可不明智！
5、能洗凈葡萄
葡萄去蒂放在水盆里，加入適量面粉，用手輕攪幾下，然后將渾濁的面粉水倒掉，用清水沖凈即可。
6、去 除 豬 肝 異 味
用面粉揉搓豬肝后放置1小時左右，再用清水洗凈，可去除異味。
7、擦水龍頭
水龍頭變黑時，可先用干布蘸面粉或香煙灰來擦，再用濕布擦，最后用干布擦，可把水龍頭擦得很光亮，又不損傷金屬表面。
8、牛奶漬魚格外香
把收拾好的魚放到牛奶里泡一下，取出后裹一層干面粉，再入熱油鍋中炸制，其味道格外香美。 味美可口。炒洋蔥時，加少許白葡萄酒，不易炒焦。
9、使咸味變淡
縫一個潔凈的小布袋，里面裝上面粉，扎緊后放入過咸的湯中煮一會兒，即可吸收鹽分，減輕咸味。 曬干后，揭去而殼，即能清除油漬。
牛奶雞蛋和面粉是日常飲食上比較常見的食物，而牛奶和雞蛋面粉其中都富含多種營養(yǎng)物質和蛋白質，經常食用可以補充身體所需要的營養(yǎng)元素，而牛奶和雞蛋面粉可以制作成多種甜品以及糕點，制作方法簡單，而且做法繁多，是一道老少皆宜的美食。
牛奶雞蛋面粉做的甜品大全
焦糖牛奶雞蛋布丁
材料
白糖50克，蛋黃2個，牛奶240克，QQ糖50克
做法
1、白糖50克放入鍋中小火溶化。
2、溶化到深色的時候(不要過了啊，我這次感覺顏色就有點深了些)，加入熱水攪拌就好了，這個就是焦糖 。
3、焦糖倒在準備的容器里，放入冰箱冷藏一會兒。
4、蛋黃2個，牛奶240克，，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。
5、隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋 里，水燒開，關火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了 )。
6、過濾倒入有焦糖的容器中。
7、放冰箱3個小時后就可以了。
8、取布丁的時候，用牙簽轉一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然后將模子拿走。
黃油牛奶雞蛋羹
材料
牛奶，白糖，黃油，雞蛋。
做法
1、碗中放雞蛋一個加入白糖適量攪拌均勻。
2、在1中倒入250ML的牛奶。拌勻。
3、在2中加入黃油。
4、高壓鍋加入一些水，放一個蒸架(沒有也可以)，把做好的牛奶雞蛋羹放入，蓋好，開火，等高壓鍋發(fā)出哧哧聲即可關火。稍待。即可享受美味可口的黃油牛奶雞蛋羹了。口味很象肯德基的葡式蛋撻。
小貼士：蛋液中加幾粒鹽更可口。
焦糖牛奶雞蛋布丁
材料
白糖50克，蛋黃2個，牛奶240克，QQ糖50克
做法
1、白糖50克放入鍋中小火溶化。
2、溶化到深色的時候(不要過了啊，我這次感覺顏色就有點深了些)，加入熱水攪拌就好了，這個就是焦糖 。
3、焦糖倒在準備的容器里，放入冰箱冷藏一會兒。
4、蛋黃2個，牛奶240克，，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。
5、隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋 里，水燒開，關火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了 )。
6、過濾倒入有焦糖的容器中。
7、放冰箱3個小時后就可以了。
8、取布丁的時候，用牙簽轉一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然后將模子拿走。
牛奶雞蛋
材料
250ML的純牛奶，雞蛋2個，冰糖
做法
1、將牛奶倒入不粘鍋，將電磁爐調至煮檔，煮一分鐘開了;
2、將打雞蛋打入牛奶一齊煮至蛋黃熟透，可根據個人口味放入冰糖，熄爐，完成
我想大多數人想到面粉和黃油的第一反應就是餅干、面包、點心吧，其實這很正常，因為這兩樣食物結合在一起90%的可能就是做這一類的烘培品。我們的很多餅干就是這樣做成的，比如夾心餅干、瑪格麗特餅干、COCO餅干等都是我們常見的小餅干，還有毛毛蟲面包、乳酪面包、各種味道的土司等等，簡直就是應有盡有。下面給大家介紹一種餅干的詳細做法。
材料：黃油100克、糖粉60克、全麥面粉150克、雞蛋1只（約50克左右）、可可粉10克杏仁若干
1.將杏仁粒用溫水浸泡約20分鐘后，剔除外衣瀝干水分并用刀切碎備用；
2.黃油軟化后，加入過篩的砂糖一起打至松發(fā)變白；
3.雞蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中攪拌均勻，再加入過篩的全麥面粉攪拌拌勻后，即為原味面團；
4.將作法4的原味面團均分成2份，其中1份原味面團加入可可粉揉勻成為可可面團；
5.將原味面團和可可面團分別放入保鮮袋中，用桿面棍桿成大小相等的2份面皮后，放入冰箱冷藏至稍微變硬；
6.將冰硬的面團取出撕下保鮮膜，用勺子挖出并盡量壓出圓片狀鋪在烤盤上，可可餅干上均勻撒上杏仁碎；準備好面粉、杏仁、泡打粉、雞蛋、蘇打粉、黃油、白糖，另外您還需要準備好一個具有燒烤功能的微波爐、打蛋器、量勺、毛筆。把120克黃油放入容器中，將100克白糖倒入容器中，這樣的黃油在通常的大超市都可以買到，像這樣的量勺在賣廚房用品的地方可以買到，價錢大約是5塊錢一套。您家中如果沒有打蛋器，也可以把幾根筷子握在一起代替.
做完的面粉用模子出形狀,ok后模子拿開,把面團團放入微波爐的燒烤狀態(tài)下,補充一下:微波爐在燒烤狀態(tài)下不能調節(jié)溫度，只能設時間，通常我們在燒烤狀態(tài)下設4分鐘為宜。4分鐘后香甜酥脆的杏仁餅干做成啦。三分鐘微波爐餅干做法:材料(奶油80克,砂糖40克,雞蛋一個,牛奶100cc,松餅粉150克)
面粉這種食材是可以制作一些面食的。我們都知道現(xiàn)在生活中是比較忙碌的，有很多人都沒有太多的時間制作早餐的，因此我們就要了解一些簡單快捷的早餐的。我們是可以運用面粉做一些早餐的，但是常常我們不知道怎么制作面食。那么到底面粉可以做什么早餐?下面我們就來介紹一下美味早餐雞蛋餅的制作方法吧。
食材食譜熱量：515.2(大卡)
主料：面粉1碗左右、雞蛋1個
方法/步驟
1、準備好如下材料，面粉、雞蛋、香腸，這是最主要的，喜歡別的口味可以自己添加哦!
2、將雞蛋打入面粉中。
3、面粉中加水順著一個方向打勻，不要有粘結在一起的小塊。香腸切成細碎的丁，香菜切成末。
4、香腸香菜加入面粉中，加入少許鹽和雞精，再次攪拌均勻。
5、注意面粉糊不要太粘稠，稀一點攤出來的雞蛋餅不會太厚，比較好吃。
6、鍋中加少許油加熱。用平底鍋或電餅鐺做出來的效果是最好的，家里暫時沒有，用炒菜的油鍋也可以，但是薄厚會不均勻。
7、將面粉糊用勺子舀入鍋中，開中小火，加熱一會，沒有成型之前不要用鏟子翻動它。
8、一面成型變得焦黃色，用鏟子可以輕輕鏟起不會破碎再翻另一面，等另一面也變成黃色成型，雞蛋餅就做好了。
9、出鍋了，擺個造型，可以開始享用了，美好的一天從早晨開始了。搭配上牛奶、水果，這就是完美的一餐了。
吃到了美味早餐雞蛋餅以后，我們一整天就能得到比較好的營養(yǎng)了。其實在生活中我們還可以選擇很多不同種類的早餐的，因此我們一定要好好的了解一下這些早餐的制作方法。我們吃到這些早餐以后，就會有滿滿的能量，就能干好一整天的工作學習的任務了。
聽到鮮奶雞蛋布丁、鮮奶雞蛋餐包這些食物都可以想象到它的味道，這兩樣食物都是由黃油、雞蛋、面粉做成的，它們的食材基本上差不多，但是通過不同的烹飪手段卻做出了完全不同外形、口味的兩種食物。雖然這些由黃油做成的食物都很誘人，不過黃油是一種熱量高、難消化的食材，因此只適合小量的。
鮮奶雞蛋布丁
材料松餅粉120g、砂糖適量、蛋5個、砂糖適量、鮮奶600ml、砂糖75g
蕉糖：將砂糖以中火加熱融化煮成焦糖，融化過程，不可太早攪拌砂糖，會造成反砂現(xiàn)象。好了之后倒入杯子里。
布?。簩?蛋、適量的糖加入牛奶中，攪拌均勻、布丁溶液攪拌均勻就可以了，最后準備進行過篩！有過篩的口感會比較滑順（建議過篩兩次以上?。昧酥蟮沟贡永?！
蛋糕：將蛋放至調理盆，用打蛋器打至溼性發(fā)泡為止，將篩過的松餅粉混合均勻，直到看不見粉粒。(不要過度攪拌以免消泡）。最后將蛋糕液平均倒在布丁液上。把完成的布丁拍到大同電鍋里、大同電鍋里放2杯水、壓下按鈕加熱，按鈕跳起時，悶個10分鐘。
取出放冷之后、用小刀畫開過蛋糕邊緣，放置盤中倒扣就完成了。（放冷后將布丁放到冰箱冰個ㄧ天味道會更濃郁好吃?。?/p>
雞蛋牛奶餐包
備好所有材料，并秤重完成
加入粉狀材料后攪拌，打入雞蛋繼續(xù)攪拌；再將牛奶分成4次加入，用筷子攪拌
待牛奶加完后，沒有攪拌機，就用鋼筷代替
鋼筷稍微攪拌后，可以開始徒手揉面團；若一開始會太過沾黏，可撒上少許干粉再揉。大約揉10分鐘后，即可將奶油切小塊后加入并繼續(xù)揉面團。
加完奶油后的面團，再繼續(xù)揉15分鐘左右，直到奶油完全融到面團里了為止
加上保鮮膜或蓋子，靜置發(fā)酵70分鐘（冬天）
面團發(fā)酵至2倍大左右后取出，切16等分，并揉成圓形
放進烤盤，繼續(xù)發(fā)酵60分鐘；若烤盤夠大，可一次全部烤完，或可分次進烤箱
第二次發(fā)酵完成，即可放入已預熱的烤箱；180度C，烤20分鐘
烤完后可抹上奶油！即完成啦。
提及低筋面粉很多人都不是很了解，而且很多人對這個詞都是生疏的，不知道低筋面粉是什么，更不知道低筋面粉是用來做什么的。因此，要想大家充分的了解低筋面粉，下面就為大家相信的介紹一下什么是低筋面粉，低筋面粉可以做什么。這樣，我們大家對低筋面粉也就不那么的生疏了。
隨著現(xiàn)在的生活水平的提高，很多人對一些日常用的東西不是很了解，這就使得大家的自主生活能力有所下降，就像很多人在面對低筋面粉的時候比較迷茫，不知道低筋面粉是做什么用的。因此，下面就是對這一問題的介紹。
低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白質8.5%以下的面粉，通常用來蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等。做海綿蛋糕選用低筋粉，因低筋粉無筋力，制成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。
低筋面粉可以做什么?筋面粉蛋白質含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用來制作口感柔軟、組織疏松的蛋糕、餅干、花卷等。如果找不到低筋面粉，可以用中筋面粉 (千萬不要用那種叫"餃子粉"的,那種面粉面筋很多的)和玉米淀粉4：1的比例調和而成。 如果想更低筋 再加點玉米淀粉也可以。如果你家只有高筋面粉，可以以1：1的比例用高筋面粉和玉米淀粉調配，也可以把高筋面粉放到微波爐里加熱2~3分鐘減少筋度再與淀粉調配成低筋面粉。在烘焙中，低筋面粉一般適用于餅干和蛋糕還有鯛魚燒的制作。
大家在閱讀了關于低筋面粉的內容以后是不是對低筋面粉有所了解了呢，這是一種比較常見的制作蛋糕等食物的主要原料。因此，大家要多多的了解低筋面粉可以做什么，這樣才能更好的制作出美味的糕點給我們的親人和朋友來盡情的食用。
面粉的區(qū)分主要在于加工時的精細程度，越精細的面粉等級越高，有高、中、低之分。我們平時所買的普通面粉就是中筋面粉，蛋白質含量為9 ％一11％，濕面筋重量在25％一35％之間，是介于高筋粉與低筋粉之間的一類面粉。中筋粉多用在中式點心制作上，如包子、饅頭、餃子等，大部分中式點心都是以中筋粉來制作的。中筋粉還可以做水果蛋糕，也可以用來制作面包。 ? ?
很多人都不知道中筋面粉是什么，其實中筋面粉就是最普通的面粉，是我們在市場上最?？吹降拿娣鄯N類。要知道，很多常吃的中式點心都是用中筋面粉制作而成的。
在國內，普通面粉都是中筋面粉，就相當于多功能面粉。
按照蛋白質含量區(qū)分為高筋、中、低筋粉。高筋粉比較筋道，適合做面包，中式面食一般都用中筋面粉，低筋粉適合做蛋糕。告訴大家一個小妙招，如果家里又很多中筋面粉，而又想做蛋糕的話，不妨試一下在普通面粉加20%的玉米淀粉，就可以代替低筋粉。
挑選中筋面粉時要注意，優(yōu)質面粉色澤呈白色或微黃色，手捻捏時呈細粉末狀，手中捏緊放開后不成團。劣質面粉色澤暗淡，色澤不均，捏時有粗粒感，容易結塊。優(yōu)質面粉是沒有異味的，劣質面粉微有霉臭味、酸味、煤油味等。劣質面粉食用后對人體的傷害很大，降低人體免疫力，還有致癌的風險，所以要細心挑選。
香蕉是一種很受歡迎的水果，具有著軟糯香甜的口感。而面粉也是人們日常生活中的主食之一，很多食物，比如說大饃、包子、餅等，都是用面粉制作而成的。用香蕉和面粉，也能制作出很多食物來，比如說香蕉披薩、炸香蕉球以及香蕉巧克力球等。下面就為大家詳細介紹這幾種食物的做法。
一、香蕉披薩
1.把制作面餅的所有配料揉成面團，發(fā)酵到變成2倍大
2.把發(fā)酵后的面團擠出空氣，分成需要的份數，放在室溫下醒發(fā)15分鐘
3.以制作8寸pizza為例，用搟面杖把面團搟成約8寸大小的圓形面餅，烤盤涂油，把面餅鋪在烤盤上
4.在面餅中間用叉子叉一些小孔，防止烤焙的時候餅底鼓起來
5.放入預熱好200度的烤箱，將面餅烤微黃取出;(這點跟以往的不同，先烤了面餅)
6.番茄醬-芝士-香蕉片-芝士，依次鋪好;
7.最后再放入烤箱，芝士表面微焦就可以啦。
二、炸香蕉球
1、將香蕉去掉外皮切段放入鹽、糖入味、再醮面粉、拖蛋液、醮面包渣備用。
2、煎盤中放入橄欖油燒熱，放入香蕉煎至成熟即可裝入盤中，配茄汁沙司。
小訣竅：選擇香蕉要選擇熟透的香蕉，這樣做出的菜肴口感好。
三、香蕉巧克力球
1、將淡奶油隔水加熱到40℃。
2、把香蕉切成薄片，然后加入到1中。
3、用粉碎機將香蕉打成香蕉泥。
4、加入融化好的巧克力攪勻，再加入君度酒，然后慢慢的攪拌均勻。
5、將巧克力夾心攪拌成粘稠狀。
6、先把巧克力夾心擠成大小一樣的圓球，然后在用手稍微整一下形狀。
7、把做好的巧克力夾心放在工具上淋上巧克力。
8、將淋好的巧克力放在不粘布上，用工具不停的滾動，拔出巧克力尖即可。
低筋面粉也就是大家常說的蛋糕粉，它的蛋白質含量比較低，而且顏色看起來也要比其他種類的面粉白很多，和我們平時做面條等的面粉有很大的區(qū)別。但是，很多人對于低筋面粉不是很了解，所以制作出來的面食口感上就不是非常理想。那么，低筋面粉到底都可以做什么呢？
低筋面粉簡稱低粉，又叫蛋糕粉，日文稱為薄力粉，低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白質9.5%以下的面粉，通常用來做蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等。
低筋面粉可以做什么
蛋白質含量在6.5-8.5%，顏色較白，用手抓易成團;蛋白質含量低，麩質也較少，因此筋性亦弱，比較適合用來做蛋糕，松糕，餅干以及撻皮等需要蓬松酥脆口感的西點。低筋粉可以做面包，口感會比較筋道。
1、曲奇餅干
準備好低筋面粉、牛奶、白糖、糖粉和黃油，黃油軟化以后加入白糖和糖粉，然后開始打發(fā)黃油，盡可能的打發(fā)得蓬松一些，顏色發(fā)白就可以了，然后分三次將牛奶加入到黃油當中，把低筋面粉放進去然后不斷的攪拌直到攪拌均勻，把面糊裝上裱花帶，用花嘴在烤盤上擠出花紋放入烤箱里面烤到變成金黃色即可。
2、蛋撻
準備好牛奶、低筋面粉、蛋黃、淡奶、白糖等等食材，然后在蛋黃里面加入白糖攪拌到融化，然后加入低粉和牛奶攪拌，用兩張飛餅重疊起來并且放軟，在桌上撒上一層薄面，將飛餅弄成方形，卷起來冷藏十分鐘取出來切成八份，立起來放在蛋撻模里面捏好，邊緣要比蛋撻模更改一些，倒入蛋撻水，烤十五分鐘到二十分鐘即可。
3、雞蛋糕
準備好雞蛋、低筋面粉、泡打粉、色拉油、牛奶和奶粉，把牛奶和色拉油放在一起攪拌均勻，低筋面粉、泡打粉和奶粉混合好備用，雞蛋和白砂糖放在打蛋器里面打發(fā)攪拌均勻，接著加入液體攪拌均勻，用保鮮膜覆蓋在蛋糕糊上面放十分鐘，倒入到蛋糕模里面放入烤箱加熱十七分鐘即可。
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