土豆炒豆角應該怎么做
夏季養(yǎng)生茶夏季養(yǎng)生應該怎么做。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“土豆炒豆角應該怎么做”，僅供您在養(yǎng)生參考。
土豆是蔬菜類里邊的一種常見的蔬菜，因為比較常見，所以人們對土豆的做法也是比較熟悉的，大多數(shù)的做法都是跟自己的父母學會的，所以每家的做法可能都不同，關(guān)于土豆炒豆角的做法，下面就給大家介紹一下土豆炒豆角怎么做？來看看下面的做法和家里的有什么不同。
花生油3個普通瓷湯匙，土豆2兩---約2個中等身材的，鹽1/3的湯匙，釀造醬油2/3普通瓷湯匙. 1 豆角用放炒鍋，煮開水燙一遍?！径菇鞘斓每欤纫幌峦炼範F熟后再下去一起悶一小會兒大約2分鐘?！?2 放油3個湯匙的量，等熱鍋，看到油面有一點波動即可【這樣不會有生油的味道】 3 熱油后，將切絲的土豆倒進炒鍋。 4 翻炒，大約1/2分鐘，加入水30毫升，【防止土豆燒焦】大約1/6的礦泉水瓶。放鹽1/3的湯匙，繼續(xù)翻炒，炒個2-3分鐘，途中用鏟子切一下土豆絲，試試土豆絲熟的程度，感覺口感可以接受即可加入燙好的豆角，稍微加入2/3湯匙的釀造醬油，翻炒個1分鐘 5 完成！醬油一般都有味精成分，所以建議不加。豆角的味道與土豆非常的相配，兩者的風味混合在一起之后，將產(chǎn)生芳醇的味道，頗討人喜歡，是家庭最常用搭配的家常菜。小貼士
土豆和豆角盡量多煸炒一會兒，這樣做出來的菜不至于太過軟爛
每個地區(qū)有每個地區(qū)的做菜不同的方法和不同口味，就像土豆的不同做法，在每個地區(qū)就有不同的做法，所以今天為大家介紹的土豆炒豆角做法大家可以跟著學習一下，是比較好吃的一種做法，上面介紹的這種土豆炒豆角做法大多數(shù)人們喜歡吃。
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大家平時吃米飯應該都是很簡單的做法，很少有人會做燜飯，其實燜飯的味道才好呢，可以加入很多食材，例如豆角，肉沫，咸肉，按照下面的菜譜做出來的燜飯你會發(fā)現(xiàn)味道很不錯哦。
一、豆角燜飯
豆角少許，咸肉少許，米少許，水少許
做法
1，豆角洗凈
2，咸肉洗凈
3，將米洗好后，倒入電飯鍋中，加入切好的豆角丁，咸肉丁，放入適量的水
4，煮好后，將米飯和豆角肉丁混合，過一會兒可以食用。
小訣竅
因為我不在家，老公做的拉，我回來時，老公已經(jīng)把豆角，咸肉切好，做到第三步了，所以份量不詳拉。
老公有話說
1，在此次米飯中，因為放了咸肉里面有油，所以不用放油和鹽了。
2，有些人習慣把咸肉炒過放入鍋中再煮，但這里咸肉比較瘦，炒過后卻顯得比較柴，所以不推薦炒過放入鍋中。
3，因為有咸肉的加入，所以米飯放冷水較好。
4，將咸肉豆角放在米上，煮好后，肉油就會流在米飯上，這時將肉，菜，飯充分攪拌好，會比較香。
二、土豆豆角燜飯
材料
1個土豆、適量扁豆角、適量五花肉、適量鹽、適量大米、適量洋蔥、適量生抽、適量食用油、適量蔥
做法
1、土豆切塊，豆角掰去兩頭，拉去硬絲，掰合適的段。
2、蔥切絲，五花肉切丁。
3、鍋子燒熱，放入蔥煸炒出香味，放入五花肉煸炒。
4、放入土豆和扁豆煸炒。
5、放入適量生抽，上色。
6、加入適量的鹽，倒入適量的清水。
7、大米提前浸泡半小時左右。
8、將大米放入鍋內(nèi)（水大約沒過大米一指關(guān)節(jié)厚度）
9、大火燒開，轉(zhuǎn)小火，燒至水分干。
10、米熟，微火，燒鍋巴底，等聞到微微的焦香即可關(guān)火。輕輕翻動，出鍋即可。
三、豆角燜飯
材料
原料：豆角，豬肉，香腸，蔥姜蒜，大米
調(diào)料：鹽，冰糖，老抽，生抽，料酒，干辣椒
做法
1、豬肉、香腸切好，豬肉用料酒生抽和鹽抓好腌制半個小時待用。
2、熱鍋內(nèi)倒油，加姜蒜，倒入豬肉香腸翻炒，待變色后加入豆角一起炒，入老抽、鹽、兩快冰糖、少量的干辣椒，水烹煮五分鐘。
3、米淘好后倒入鍋中，再補加適量的水（自己控制和平時做米飯一樣的量），加蓋燜至米飯熟。
4、把煮好的菜倒在米飯上即可。
生活中不同的食物營養(yǎng)價值是不同的，茄子豆角土豆都是蔬菜里面比較常見的，可以給身體提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)，還可以提供能量，下面就給大家介紹一下茄子豆角土豆怎么做?
茄子豆角土豆怎么做
可以做茄子豆角燉土豆，需要準備一些調(diào)和油，花椒，蔥，醬油，食鹽，茄子，豆角以及土豆，所有的食材準備好清洗干凈，豆角切成段狀，土豆以及茄子切成滾刀塊，再切成片狀，鍋中加入適量的油，把蔥花椒放進去熗鍋，然后再把所有的食材都切好放進去翻炒均勻，加一些醬油鹽調(diào)味，然后再加入適量的水燉煮，煮到湯汁收完就差不多可以盛出來吃了。
茄子豆角土豆的營養(yǎng)價值
茄子里面含有非常豐富的龍葵堿，水蘇堿，葫蘆巴堿以及微量元素，紫色的茄子里面維生素含量是非常豐富的，有研究發(fā)現(xiàn)它是一種很好的抗癌食品，茄子里面所含有的龍葵堿，能夠讓消化系統(tǒng)腫瘤的增殖受到控制，能夠預防治療胃癌問題。
土豆是一種很好的減肥食物，幾乎不含有脂肪成分，又可以讓飽足感變得非常強，每天適當?shù)某砸恍┩炼梗梢詼p少脂肪攝入，讓多余的脂肪更好的代謝掉，而且吃土豆也可以達到清熱作用。
豆角里面含有植物蛋白質(zhì)，維生素c，維生素b，適當?shù)某砸恍┛梢宰尨竽X變得更加清醒，能夠起到幫助消化作用，還可以讓胸隔脹滿的問題得到消除，豆角可以預防治療急性腸胃炎，益氣生津，解渴健脾的作用也非常不錯，適當?shù)某砸恍┒菇茄a腎的作用就非常不錯，如果出現(xiàn)了腹脹問題，就應該吃一些豆角來改善。
茄子怎么做好吃
可以做紅燒肉末茄子，需要準備一些，生抽，料酒，白胡椒粉，老抽，生粉，鹽，豆瓣醬，白糖，蒜生，姜蔥，小米，椒，豬肉以及茄子，先把茄子切成條狀放到容器當中，加入適量的鹽抓均勻腌制10分鐘，這樣可以避免茄子氧化變色，茄子腌制過程中，把肉剁成肉餡，里面加入適量的生抽，白胡椒粉，料酒，生粉抓均勻腌制一下，然后再準備半碗水，里面加入鹽，醋，生粉，白糖，生抽，老抽攪拌均勻做成碗汁，生姜，大蒜，辣椒切好備用，然后鍋中加入適量的油，茄子放進去炸一下，炸好以后撈出來，鍋中再留一些底油，把蔥姜爆香，加入郫縣豆瓣醬炒香以后肉末放進去翻炒，等到肉末變白以后，茄子倒進去再翻炒一下，把做好的碗汁倒進去翻炒均勻，等到汁液冒泡粘稠以后，撒上一些蔥花就可以吃了。
還可以做涼拌茄子，需要準備白糖，花椒，鹽，味精，醋，醬油，蔥，姜，蒜，茄子以及油潑辣子，先把茄子放到鍋中蒸熟，晾涼以后就撕成條狀，大蒜搗碎里面添加一些味精，白糖，老抽，生抽，鹽，把醋和油潑辣子搭配在一起調(diào)成料汁潑在茄子條上，然后再撒上一些蔥花，攪拌均勻以后就可以吃了。
還可以做醬燒茄子，需要準備水淀粉，生抽，胡椒粉，鹽，糖，醋，醬油，蔥姜蒜，茄子，先把茄子切成條，然后放到油鍋當中炸一下，蔥姜蒜放到碗里面加一些鹽，糖，醋，醬油以及胡椒粉，水淀粉，生抽攪拌均勻，里面加入適量的油，把蔥姜蒜放進去炒香，然后再把茄子放進去，倒入料汁，最后撒上一些蒜末就可以出鍋吃了。
豆角怎么做好吃
可以做干煸豆角，需要準備雞精，糖，鹽，生抽，料酒，蒜末，生姜，豬肉以及豆角，先把豆角的筋去除，掰成段狀清洗干凈，把水分瀝干，放到油鍋當中略微炸一下，撈出來油份控干，鍋中留一些油，把豬肉末放進去翻炒一下，加一些料酒，蒜末，生姜，生抽炒到干，然后再把豆角放進去，加一些雞精，糖，鹽調(diào)味就可以吃了。
還可以制作涼拌豆角，需要準備香油，雞精，醋，蒜泥，糖，花椒，鹽，豆角，豆角清洗干凈筋去除掰成段狀，然后鍋中加入適量的水，再加一些油，加一些鹽，豆角放進去焯一下，等到水煮開以后就把豆角放進去焯2~3分鐘，把豆腥味去除，水要多放一些，要用大火來煮，時間不宜過長，否則很容易讓豆角變黃，豆角焯好以后擺放在盤子當中，大蒜敲扁剁成蒜泥，鍋中加入適量的油燒熱，再加一些花椒做成花椒油，花椒撈出來不要，把油澆到豆角當中，然后再加一些油，雞精，醋，蒜泥，糖鹽攪拌均勻，這樣涼拌豆角就制作完成了。
茄子豆角土豆的制作方法就是上面這些，這些食材里面的營養(yǎng)物質(zhì)也都非常豐富，適當?shù)某砸恍┛梢詽M足身體營養(yǎng)需求，不管是兒童還是老人，多吃一些蔬菜，肯定會讓身體更加健康一些。
土豆是人們經(jīng)常都會看到的食物，入口十分的軟，很多人都喜歡吃土豆。四季豆其實也就是豆角，四季豆就像名字一樣，一年四季都有的，而且四季豆含有豐富的營養(yǎng)，對人的身體有很大的好處。四季豆和土豆搭配其實并不稀奇，反而很多人都喜歡這樣的搭配。下面就說說土豆燉豆角怎么做好吃。
食材
土豆1個，四季豆200g
方法
1按照食材與調(diào)料準備好菜品所需主料及輔料；
2土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊；
3花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，蔥切段；
4鍋中加少許油，燒熱后，放入土豆塊；
5小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明，盛出待用；
6另起鍋，加少許油，油燒熱后放入蒜片和干辣椒段；
7小火煸出香味后，放入五花肉；
8炒至五花肉變色，倒入四季豆；
9翻炒1分鐘，倒入已經(jīng)煎好的土豆；10放入干辣椒和少許鹽，加入料酒和生抽；
11炒勻后，再放入茶包袋和蔥段；
12加入清水，水位至食材的2/3處；
13大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，加鍋蓋燉20分鐘即可。
注意事項
土豆先煎一下，再與其他食材一起燉，口感會更好；
花椒、八角之類的調(diào)料最好放入茶包袋，既不影響入味，也比較干凈衛(wèi)生；
水不需要沒過食材，至2/3處即可；
由于土豆提前煎過，可相應縮短燉至時間，這樣燉出的土豆綿而不爛，非常好吃。
以上就是土豆燉豆角怎么燉好吃的內(nèi)容。土豆燉豆角別看步驟很多，但是土豆燉豆角的做法是非常簡單易懂的。很多人都喜歡吃這道菜。不僅非常美味，營養(yǎng)價值還非常高。而且土豆和四季豆吃了也沒什么副作用，如果大家學會了土豆燉豆角的做法，也可以做一下。
豆角是生活中比較常見的食材，而且豆角的做法是非常多的，大部分情況下都是用來燉的。因為豆角這種食物如果不煮熟就吃，很可能會引起中毒的情況。不過，只要做法得當，就算炒豆角也是很好熟的。比如臘肉炒豆角，味道就非常不錯。那么，臘肉燉豆角的具體做法是什么?
營養(yǎng)特點
這道快手家常菜臘肉炒豆角味道濃郁，其中自家制作的臘肉特別香，這道菜葷素結(jié)合，為了健康，我們可以只用少量的臘肉作為提鮮，重點在于多補充蔬菜;土豆這種含淀粉的食材具有助眠的作用，晚上吃點美味的涼拌土豆，幫助我們睡個好覺;蠶豆冬瓜豆腐湯是一道非常清淡鮮美的湯，蠶豆、豆腐營養(yǎng)豐富，冬瓜消脂減肥，少油的健康烹調(diào)方式使這碗湯，無比清爽，極利瘦身;寶寶餐土豆絲炒肉也是非?？焓值囊坏啦耍绻矚g土豆絲脆爽，則可以將切好的土豆絲放入清水中泡上一會兒，去除里面的淀粉。
功效
健脾開胃
配料
大蔥10克、生姜5克、大蒜5克、鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、料酒1茶匙、干淀粉1茶匙。
做法
1、油豆角掰去兩端洗凈。
2、胡蘿卜去皮切片，蔥姜蒜切片。
3、臘肉蒸熟晾涼后切片。
4、把油豆角切段。
5、起油鍋，油溫升至5成熱時，放入蔥姜蒜爆香。
6、放入臘肉略炒，趁熱烹入料酒。
7、再放入油豆角、胡蘿卜，加鹽、白糖和適量水翻炒3分鐘左右至油豆角熟透。
8、干淀粉用適量水調(diào)勻，分次加入鍋內(nèi)，再放入味精翻炒均勻即可。
茄子炒豆角是比較常見的一種搭配使用方法，豆角富含維生素b，能夠起到防治急性腸胃炎，治療腹瀉嘔吐等問題，所以大家要是能夠了解它們的制作方法，那么這一道食物不僅美味，其保健價值也很高。
一、所需食材
原料：豆角，茄子調(diào)料：干辣椒，蒜粒，姜末，生抽，雞精，鹽，味精
1.先把茄子切成小長條,先放鹽水中浸泡,去除有毒物質(zhì).長豆夾洗干凈,切成小拇指長的段.幾顆大蒜備用.
2.水燒開,把切好的豆夾放入,過水幾分鐘吧,撈起放冷水中淋一下。
3.鍋稍多放點油,放入姜末，干辣椒再把撈起的漏干水的茄子倒入鍋中.翻炒,待變色,有點軟時,放已過水的豆夾,大蒜,生抽,再翻炒后放少量的鹽,雞精起鍋。
二、營養(yǎng)解析
豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧靜，調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿?？煞乐渭毙阅c胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。
茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素p，這是其他蔬菜所不能比擬的。
注意事項
豆角一定要焯透，以防止中毒。
吃素的人很多除了吃青菜外吃的最多的可能就是香菇了，因為香菇富含蛋白，也比較低脂肪，可以補充營養(yǎng)，對吃素的人來說是個首選。才不會吃青菜比較單調(diào)。香菇平時很多時候用來煮湯因為香菇的味道比較香可以讓整個湯的味道得到提升，香菇也可以和豆角放到一起炒也是個不錯的選擇，今天就和大家交流下怎么做香菇炒豆角。
1.準備洗凈的豆角、香菇、番茄和蔥姜。
2.香菇切片、豆角切段兒，番茄切塊兒。
3.蔥姜切碎。
4.起油鍋，油熱后放入蔥姜末炒香。
5.倒入豆角翻炒幾下。
6.放入香菇翻炒均勻。放入鹽。
7.十三香
8.翻炒均勻后淋入適量水，防止干鍋。
9.豆角煮軟后，放入番茄。
10.翻炒幾下。
11.放入雞精，炒勻即可。
按照以上步驟就可以炒出一道美味可口的香菇炒豆角，這樣吃素的話也就不會那么單調(diào)了。其實素食有很多的東西可以做的，看來接下來可以再多研究幾道菜這樣吃起素來也不會這么的單調(diào)，又有營養(yǎng)，不怕說沒吃肉就沒營養(yǎng)了。
豆角土豆茄子燉肉，是比較常見的一種食物，雖然我們都知道這些食材的使用都是比較簡單的，但是通過了解這些食物的制作方法之后，那么就可以給我們帶來不一樣的美味，同時又有助于吸收它的營養(yǎng)價值，發(fā)揮其對身體的保健作用。
其實豆角土豆茄子燉肉做法比較簡單，將這些食材準備好之后，將茄子豆角這些清洗干凈，切成大小適中的塊備用，把肉切成片，撒上一些生粉，倒上生抽攪拌，大概腌制十幾分鐘，然后把腌制好的肉放到油鍋里面去翻炒，放肉翻炒之后再把茄子土豆加入進去翻炒，再適當?shù)募右恍┧?，大概?0分鐘，等到肉爛土豆爛了就可以食用。
其實這一道食物雖然所用的食材是再平常不過，但是在營養(yǎng)保健上面也是比較好的，茄子可以有效的保護心血管，富含人體所必需的一些營養(yǎng)物質(zhì)，還能夠增強毛細血管的彈性，防止微血管破裂出血，而且對防止壞血病促進傷口的愈合也有很好的功效。
除此之外，茄子還可以有效的防止胃癌，抑制消化系統(tǒng)腫瘤增殖，還有很好的抗衰老功效，經(jīng)常吃茄子可使血液中的膽固醇水平不致增高，補充蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣等等這些營養(yǎng)物質(zhì)，絕對是非常養(yǎng)生保健的食物。
土豆豆角就是比較常見的一種食材搭配了，但是我們都知道在烹煮的過程當中，除了這兩種食材之外，也可以適當?shù)募尤胍恍┴i肉，那么也有助于提高它的營養(yǎng)價值，還有調(diào)味料的使用，可以根據(jù)自己的飲食口味選擇。
一、步驟
1.按照食材與調(diào)料準備好菜品所需主料及輔料；
2.土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊；
3.花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，蔥切段；
4.鍋中加少許油，燒熱后，放入土豆塊；
5.小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明，盛出待用；
6.另起鍋，加少許油，油燒熱后放入蒜片和干辣椒段；
7.小火煸出香味后，放入五花肉；
8炒至五花肉變色，倒入四季豆；
9.翻炒1分鐘，倒入已經(jīng)煎好的土豆；
10.放入干辣椒和少許鹽，加入料酒和生抽；
11.炒勻后，再放入茶包袋和蔥段；
12.加入清水，水位至食材的2/3處；
13.大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，加鍋蓋燉20分鐘即可
二、原料：豬肉、豆角、蔥、姜、花椒、料酒、老抽。
土豆燉豆角做法：
1、豬后臀尖肉切塊，焯水；
2、豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、姜切片；
3、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒，
4、放入土豆、豆角翻炒均勻；5、加老抽、鹽調(diào)色調(diào)味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續(xù)燉煮約三十分鐘即可。
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