冬瓜蝦仁的做法大全有什么
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
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慢慢的我們迎來了酷暑的夏季，夏天的炎熱讓很多的人受不了，尤其是老人們。那么我們就應(yīng)該多吃些冬瓜，冬瓜有很好的降熱效果的，我們可以拿冬瓜去做冬瓜蝦仁的，很好吃的。我們的家人都很喜歡吃，一到夏天我的媽媽就經(jīng)常做給我們吃的。
主料冬瓜500g蝦仁200g輔料姜適量鹽適量洋蔥適量胡蘿卜適量五香粉適量
步驟
1.帶皮小冬瓜洗凈，切一半，去皮，去瓤
2.切片
3.蝦去殼去頭
4.胡蘿卜切片
5.切蔥花
6.鍋中放底油，放入胡蘿卜，小火炒
7.倒入冬瓜
8.倒入姜汁
9.加五香粉，翻炒
10.倒入蝦仁，大火快炒
11.加適量的鹽
12.撒蔥花
13.起鍋裝盤
小貼士
冬瓜很嫩，愛出湯，可以在出鍋前勾點薄芡。
聽完冬瓜蝦仁的做法大全，大家什么感覺呢？是不是都覺得這個建議相當?shù)牟诲e呀，是不是都覺得很棒呢，是不是都覺得值得去嘗試一下呢？冬瓜本身就是一種蔬菜，它含有各種各樣的維生素，可以給我們的身體補充維生素的，我們應(yīng)該多吃一些含有維生素的東西，多多的補充維生素才好。
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冬瓜營養(yǎng)價值高，可以起到很好的消暑功效，特別適合在炎熱的夏季食用，冬瓜熬制的冬瓜湯或者是熬制成為冬瓜粥，都可以成為消暑解渴，下文就是具體的做法介紹。
一、做法
主料冬瓜150g大米60g大明蝦100g 輔料鹽適量香菜適量姜適量胡椒粉適量
步驟
1.首先將大明蝦去須，姜切絲，香菜切末，冬瓜切丁。
2.鍋中倒入小半鍋清水，燒熱后倒入洗凈的大米，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，煮十分鐘。
3.隨后加入冬瓜，煮二十分鐘，再倒入大明蝦，放一勺半鹽，撒入胡椒粉提鮮，加入姜絲，拌勻，繼續(xù)煮五分鐘。
4.最后下入香菜，稍煮片刻，就可以盛出享用了。
二、功效
1、冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用?！峨S息居飲食譜》：“若孕婦常食，澤胎兒毒，令兒無病。”冬瓜還有解魚毒等功能。
2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助形體健美。冬瓜的種子和皮也可入藥，冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱解暑作用。
清炒蝦仁是營養(yǎng)比較豐富的一道菜，而且也是很多家庭經(jīng)常做的一道營養(yǎng)美味菜，都認為這樣的一種小炒菜，對于孩子的健康，對于老人的健康，對于成年人的營養(yǎng)補充，都是特別有益處的，所以很多家庭主婦，想學(xué)會清炒蝦仁的做法，那么清炒蝦仁的做法大全有哪些?就來看看下面解答。
做法
1、 將蝦仁洗凈，用蛋清、淀粉、鹽拌勻漿好 2、 黃瓜洗凈與罐頭竹筍一起切成菱形片;胡蘿卜去皮
各式清炒蝦仁成品
各式清炒蝦仁成品(20張)
，洗凈，切成小片，用開水燙一下 3、 炒鍋燒熱，放入花生油，燒至三成熱時，投入蝦仁，滑透，撈出，控油，倒出余油入油罐 4、凈鍋，倒入芝麻油燒至五成熱時，放入竹筍片、胡蘿卜片、黃瓜片，滑透，撈出，控油 5、原炒鍋燒熱，倒芝麻油六成熱時，投入蔥姜末煸炒出香味，加入蝦仁、配料、調(diào)料，炒勻，出盤即可。
〔烹制方法〕
1.將南薺去皮，放在鍋內(nèi)煮熟，過涼水，一切兩瓣，用一個半圓形鐵片
將南薺挖成蝦仁形，即成素蝦仁。
2.將素蝦仁用玉米粉拌一下;當油鍋燒至約七成熱時，把素蝦仁下油鍋
過油，等素蝦仁浮起抽面即撈出。
3.把鍋燒熱，倒入花生油，把蔥姜末煸一下，再倒入青豆、番茄醬、鹽、
味精、料酒，加少量好湯，等鍋開后，把炸好的素蝦仁倒入鍋內(nèi)翻炒幾下即
可出鍋。
更多做法
編輯
清炒蝦仁，蘇幫菜的一種，即以蝦仁為主要材料炒制的菜肴。
時間與份量
準備時間：10-20分鐘
制作時間：10分鐘內(nèi)
用餐人數(shù)：1-2人
食材
主料
蝦仁350g
輔料、油1大勺、鹽1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺、黃瓜30g、胡蘿卜30g、玉米粒30g
步驟
準備所有材料
2.蝦仁清洗干凈，去掉蝦線
3.加入1小勺鹽
4.加入1小勺白酒拌勻，腌制15分鐘
5.加入2小勺淀粉
6.抓拌均勻
7.胡蘿卜和黃瓜洗凈切小丁
8.鍋中加入1大勺油，油熱后下鍋滑炒蝦仁
9.蝦仁變色后即可撈出
10.加入少許油，將胡蘿卜和黃瓜丁下鍋炒至斷生
11.加入少許鹽，加入玉米粒翻炒
12.加入事先炒好的蝦仁
13.翻炒均勻，即可關(guān)火.
清炒蝦仁的做法大全有哪些，以上就為很多的家庭，準備了一些清炒蝦仁做法大全，所以對于很多家庭主婦，為了能保障自己及家庭成員，能吃上味道比較純正的清炒蝦仁，可以對以上介紹的做法，有一個全面了解后，嘗試著進行制作，就能制作出口味比較純正的清炒蝦仁。
蝦仁豆腐是一道非常受歡迎的菜肴，不僅是味道好，營養(yǎng)豐富，而且還是因為這道菜含有的脂肪和膽固醇較少，經(jīng)常吃不僅美容健康，而且還不會肥胖，深受肥胖人士和愛美人士的喜歡。不僅如此，蝦仁中的蛋白質(zhì)非常的高，對于老人和小孩容易食用和吸收消化。不過蝦仁豆腐雖然有這么多的好處，可是要做出美味的菜肴卻是非常的不容易的，今天我們就來說一說蝦仁豆腐的做法大全。
做法一
將豆腐切成長3厘米，寬2厘米，厚1厘米的條；大蔥去皮，洗凈，切成2厘米長的段；生姜去皮，洗凈，切末，待用2、炒鍋燒熱，放入豆油，待七成熱時，放入豆腐條，炸成兩面呀金黃色時，撈出，控油，倒去余油3、炒鍋內(nèi)放入25克豆油，旺火燒熱，放入蔥段、姜末、煸炒幾下，下入蝦仁，煸炒幾下，加醬油、料酒、糖少許，燒開后，放入豆腐，改小火燜3分鐘，加味精，用水淀粉勾芡，淋上辣椒油，即可。
做法二
主料：豆腐250克、蝦仁50克、雞蛋1個。
調(diào)料：白糖、醬油、水淀粉、肉湯、植物油、鹽、蔥末各適量。
制作方法：
1、蝦仁去除沙線，洗凈，瀝干水分；
2、雞蛋打散，放入蝦仁攪拌均勻；
3、豆腐放入沸水中煮3分鐘，撈起瀝干水分，切小塊。
4、油鍋燒熱，熗香蔥末，加白糖、醬油調(diào)味，倒入肉湯大火煮沸，再放豆腐、蝦仁煮熟，加鹽調(diào)味，用水淀粉勾芡即可。
做法三
食譜原料：
豆腐，蝦仁或者鮮蝦，蛋清，蔥絲，姜片，鹽，料酒，水淀粉，香油，生抽
制作方法
1、將豆腐切成小方丁，放入開水鍋中焯一下，然后撈出瀝干水分;
2、將鮮蝦處理干凈，只保留蝦仁，拭干水分，加入少許鹽，料酒，水淀粉，雞蛋清上漿;
3、將蔥絲，姜片，料酒，生抽，水淀粉和香油放入小碗中，調(diào)成芡汁。生抽也可以不放，可以保持自自然然、清清淡淡的顏色和味道;
4、炒鍋燒熱，倒入油，燒熱后下入蝦仁炒熟，再加入豆腐丁同炒，受熱均勻后倒入調(diào)好的芡汁，迅速翻炒均勻，淋上香油即可出鍋裝盤。
以上都是制作蝦仁豆腐的做法，以上的做法是非常簡單實用的，蝦仁除了和豆腐組合搭配在一起，還可以跟有機菜花做出的菜肴通便清腸，對于身體也有很好的幫助。蝦仁豆腐爽滑細嫩，非常適合身體虛弱的老人和小孩，不僅利于他們消化吸收，也能為他們提供充足的營養(yǎng)。
芹菜蝦仁也比較營養(yǎng)，美味的搭配蝦仁富含蛋白質(zhì)以及豐富的鈣鉀鎂等這些營養(yǎng)元素，同時還有助于幫助防止動脈硬化等這些疾病問題，所以了解它的做法也更利于身體營養(yǎng)的健康。
一做法、
主料：芹菜 蝦仁
輔料：料酒 胡椒粉 白糖 生姜 鹽 淀粉
1. 準備好原料。蝦仁洗凈，芹菜洗凈、切段。
2. 蝦仁瀝水，加料酒、胡椒粉、淀粉，用手抓勻。腌數(shù)分鐘
3. 鍋內(nèi)燒開水，加少許鹽，芹菜段飛水。（最好是先氽水再切段，有利于營養(yǎng)保留）
4. 鍋里放油，燒熱，腌過的蝦仁下鍋翻炒一小會，蝦仁仁卷起、色略變就可出鍋。鍋內(nèi)放油，旺火燒熱，加入氽過水的芹菜段，快速翻炒。
5. 加入蝦仁，加少許鹽、白糖，略翻炒。
6.出鍋
二、 蝦仁營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分。蝦仁具有豐富的鎂，鎂對心臟具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利預(yù)防高血壓及心肌梗死。蝦仁富含磷、鈣，對兒童尤有補益功效。
三、芹菜，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。
蝦仁制作經(jīng)過初加工的食物在食物當中是最常用的，尤其是一些風(fēng)味的特色小吃里面經(jīng)常會用到質(zhì)量上好的蝦仁，這種食材對于豐富我們的菜肴味道起到了非常重要的作用，蝦仁食用的最經(jīng)典菜肴是蝦仁青豆，這道菜用來佐酒再合適不過了，那么，蝦仁青豆的做法大全是什么呢？下面就來看看講解吧。
1、凍蝦仁解凍，揀去泥腸洗凈；當然速凍蝦仁的口感和味道都不及新鮮大蝦現(xiàn)剝的蝦仁好，用新鮮蝦仁肯定效果更好；
2、仁中加入料酒腌漬片刻，可以滴幾滴油進去；
3、鍋燒熱，放入姜片爆香，倒入蝦仁大火快速翻炒；然后倒入青豆，加鹽糖，加蓋燜片刻；最后水淀粉勾薄芡即可出鍋。
注：炒蝦仁速度一定要快，時間稍長蝦仁就容易變老。
食物相克：
河蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。
以上就是對于蝦仁青豆的做法大全講解，基本上全面的介紹了蝦仁青豆的具體做法，因此，希望喜歡吃風(fēng)味小吃的人士可以學(xué)習(xí)一下，蝦仁的營養(yǎng)價值非常高，多吃蝦仁能夠補充維生素和蛋白質(zhì)等等，是一種上好的食材，也是營養(yǎng)補品。
因為地域的問題，可能很多地區(qū)不能吃到美味兒的鮮蝦，接觸比較多的就是干蝦仁，但也不要小看這些蝦仁兒，只要制作的方法得當，一樣能夠制作出令人折服的菜肴。為了讓大家能夠更加深入的感受到蝦仁兒的美味兒。下面就來看看干蝦仁的做法大全有哪些?一起來學(xué)習(xí)一下吧。
糯米雞
材料：
干荷葉(或者鮮荷葉)6張、糯米 480克、雞腿肉200克、香菇丁60克、干蝦仁1大匙、辣椒適量(不喜辣的就不要放辣椒了)、蒜2瓣、油
腌料：
料酒、淀粉、生抽適量
調(diào)料：
蠔油、香油、鹽、糖
做法：
1、干荷葉提前浸泡2小時，糯米提前浸泡2小時以上，瀝干水份入蒸鍋蒸1小時:
2、雞腿肉切丁，用腌料抓勻腌制片刻，香菇用水泡發(fā)去蒂，擠干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干蝦仁用溫水稍泡。
3、將鍋燒熱，放入適量油，將 蒜茸及辣椒碎放入炒香。
4、放入雞腿肉炒斷生，放入香菇丁、干蝦仁和調(diào)料炒勻，加入適量水稍煮。
5、加入蒸好的糯米中拌均勻。
6、荷葉(如果太大就剪半)擦干水份后，將適量餡料放入，包成四方形。
7、入蒸鍋用大火蒸20分鐘即可。
封肉
原料：
去骨肘子肉(一定要帶皮)1斤、香菇、蓮子、干蝦仁、木耳若干、桂皮1小片、八角2個、鹽1湯匙、冰糖1湯匙、白糖1湯匙，老抽2湯匙。
做法：
1、香菇、干蝦仁、蓮子、木耳泡發(fā);
2、肘子去骨， 洗凈汆水;
3、上糖色。鍋里放油，加糖，熬至冒棕褐色的泡泡，鍋鏟攪攪，下飛好水的肘子均勻上糖色;
4、上好糖色的肘子取出，瘦肉面上每隔5公分切直刀，深度大約是三分之二，不要切斷皮;
5、把香菇、蓮子、蝦仁塞到口子里。用干凈的紗布把塞滿料的肘子肉包起來，扎口?？诔路湃敫邏哄?
6、上糖色的炒鍋內(nèi)，加剩余調(diào)料和適當?shù)乃蠓校谷敫邏哄?。大火壓到鍋噴大氣后轉(zhuǎn)小火壓45分鐘即可;
小貼士：
1、調(diào)味料的多少要依個人喜好放，上面數(shù)據(jù)只是參考，我喜歡有點甜味的，不膩。
2、在烹制的時候，汁水可以略多留,這樣瘦肉部分容易入味，其他輔料依個人口味增減或者更換。
3、不用紗布包裹也沒有關(guān)系，口味影響不大，我經(jīng)常圖省事，都不用紗布。
4、成品以色澤紅亮，味香，瘦肉爛而不柴，肥肉綿而不爛、不膩為宜。
炸醬面
食材：欣和蔥伴侶豆辨醬 2勺，切面 1把，香菇 5個，干蝦仁 適量，油菜葉，胡蘿卜 各適量(也可不用)
做法：
1.切面煮熟過適量冷水備用。(正常煮面，開水下面煮熟撈出，沒有拍照片，大家都會的哦～)
2.蝦仁用水泡發(fā)，約半個小時。
3.香菇和蝦仁分別切成小碎丁。
4.鍋中倒入少許油，冷油時倒入切好的蝦仁碎，炒香。
5.加入香菇碎，翻炒變軟，變干。
6.加入少量的水。
6.加入2勺豆辨醬，翻拌均勻，煮開后關(guān)火。
7.拌面吃的時候可配些青菜葉，這樣營養(yǎng)更均衡。
tips:
1.煮面條時不能過久，太軟就不好吃了，水開后下面，再次燒開時，加入少許冷水，兩次左右，這樣的面里面一樣熟，不會夾生。切面如不馬上吃，可過冷水，這樣面會很彈。如果面原鍋中放至太久，面會變軟面，口感不好。
2.因為有蝦仁，所以味道很鮮，不用加其它調(diào)料，況且欣和的醬味道已經(jīng)很香濃了
干蝦仁在生活中是必不可少的，可以說很多菜系如果缺少了干蝦仁兒，口感會大打折扣。因此，家中常備干蝦仁是必不可少的。當然，想要吃到?jīng)]味兒的干蝦仁兒制作出的菜肴，上面就是一道簡單的烹飪方法，大家不妨學(xué)習(xí)一下，自己親手進行烹飪，別是一番風(fēng)味。
蝦在平時的生活中是我們鐘愛的食物，提到蝦仁這種食物，我們就更是想到了鮮美多汁的口感。在生活中我們多制作蝦仁湯這種菜肴，但是有很多人都覺得蝦仁是不好處理的，進而蝦仁湯這個菜肴也變得比較難做了。那么到底蝦仁湯的做法大全是什么?下面我們就來看看權(quán)威的專家是怎么樣解答這一問題的吧。
一、蝦仁湯的做法大全：
1.海藻干放入清水中泡發(fā)半小時至完全展開，豆腐切塊
2.鮮蝦洗凈，剪去須
3.先將鮮蝦過油鍋炒至變色
4.另起湯鍋，加入適量的水，燒滾后，加入炒過的鮮蝦
5.之后依次加入海藻，豆腐，慢火煮3分鐘
6.加入鹽，雞精調(diào)味即可.
小竅門：要做湯的蝦仁一定要挑掉蝦腸。
二、禁忌人群：1.蝦為動風(fēng)發(fā)物，患有皮膚濕疹、癬癥、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢癥者以及陰虛火旺者忌食;2.體質(zhì)過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;3.大量服用維生素C期間應(yīng)避免吃蝦。
三、適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人;中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者。
蝦仁湯的做法大全是什么?通過以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對于這一問題有了一個全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識外，還可以學(xué)著做一些美味可口的涼菜，這樣冷熱搭配，讓我們有一個豐盛的飲食。最后也希望我們都能做出美味可口的菜肴，讓我們在炎炎夏日里都有一個好胃口!
總所周知冬瓜是非常好的并且是綠色的減肥食品，還有清熱解毒的作用，特別是在夏天食用是最合適的。在平時的吃了油膩的食物以后再吃一些冬瓜同時也是是最好的解膩佳品。蝦米是富含中微量元素的食物，而且蝦米是不含有脂肪的，冬瓜加上蝦米熬的湯是具有很好的清熱解毒以及美容的功效的。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ?第一種：原料：冬瓜650克，洗凈去皮切成片、蝦皮、姜，切成片、蒜苗一棵。
做法：
1、水開始冒泡泡時倒入冬瓜和姜片，要小心噢;
2、全部倒入的情況，我太貪心了，冬瓜加入的太多，帶皮有450克就應(yīng)夠了;
3、煮到冬瓜變得半透明狀時加入蝦皮再繼續(xù)煮，直到全部透明后調(diào)入雞精和適當?shù)柠}，喜歡白糊椒粉的可以調(diào)入一點，味道更美!
第二種：
材料：冬瓜適量，蝦皮適量，面粉一大勺，姜兩片，蒜兩瓣，鹽適量，雞粉適量，食用油適量。
步驟?
1.將冬瓜洗凈去皮切成片。
2.備好面粉、蝦皮、姜蒜。
3.炒鍋燒熱，倒入適量的油，比平時炒菜多一些。
4.倒入面粉。用炒勺不停翻炒，至面粉微微發(fā)黃。
5.倒入適量開水，邊倒邊攪拌，大火煮開即成奶白色的湯。
6.倒入姜片和蒜瓣。
7.倒入冬瓜。
8大火煮開，改中火煮十分鐘。
9.倒入蝦皮。(蝦皮也可以換成蝦仁、干貝等等。)
10.大火煮開后，改中火煮五分鐘。 (如果想使冬瓜煮到軟爛，第9步后可以全部倒入到湯鍋內(nèi)，延長時間慢慢燉。)
11.嘗嘗味道，加適量的鹽和雞粉。 12.美味的奶白冬瓜蝦皮湯。
上面就是小編給大家所分享的冬瓜蝦米湯的做法，在炎炎的夏日是最容易上火的，在上火的時候或者是吃了油膩膩的食物以后再來一碗冬瓜蝦米湯是最好的選擇了，但是對于蝦米過敏的體質(zhì)的人來說就不要食用冬瓜蝦米湯了。
? ?冬瓜煮粥是將冬瓜內(nèi)豐富的水分和多種維生素熬制出來，使人們更好的吸收其中的營養(yǎng)成分，冬瓜粥有許多對人體有益的功效，適合不同年齡段的人群食用，尤其是愛美的女士。根據(jù)不同的輔料，冬瓜粥的熬制方法也是多種多樣的，下面將其中的幾種介紹給大家。
冬瓜粥的做法：
1.將豬肉洗凈，剁茸，加鹽、水淀粉拌勻。
2.冬瓜削皮，洗凈，切片。
3.粳米淘凈入鍋，加適量水煮約25分鐘，放豬肉茸，冬瓜片，再用小火煮幾分鐘，待粥液濃稠后即可盛出，淋上香油，撒上蔥花即可。
冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。
? ?冬瓜雖然外表看起來笨笨的，價格也比較便宜，但是功效還真不小，冬瓜粥的熬制相對也比較簡單，看了介紹冬瓜粥的簡單熬制方法后，大家是不是都迫不及待的想要自己親自下廚嘗試一下呢，那么就行動起來吧。
冬瓜有清熱解毒的效果，而排骨具有很高的營養(yǎng)價值，如果兩者在一起會讓冬瓜充分吸收排骨的營養(yǎng)與味道，讓菜品更具營養(yǎng)，冬瓜的味道更加鮮美香濃，能夠很好的解除排骨的油膩又保持排骨的肉香，香而不油膩，是一道非常好的滋補菜品，對于身體素質(zhì)較差的人士有一定的保健效果。
冬瓜，有利尿消腫，清熱解暑，減肥等功效，是夏日里很好的首選菜肴，適合多吃，冬瓜加上排骨營養(yǎng)更加豐富，而且冬瓜排骨做法簡單，原料易得，是不錯的家常菜?？谖?清淡.功效利尿消腫，清熱解暑，減肥.材料：瓜、排骨、蔥姜蒜、花椒、大料.
2做法
1、冬瓜切成塊，排骨氽燙，蔥姜蒜、花椒、大料、干紅辣椒，洗凈備用；
2、鍋熱油，下排骨略煎一小會，入蔥姜蒜與肉一起翻炒爆香，入冬瓜及其它香料，翻炒同時加入老抽、料酒、甜面醬、鹽調(diào)味；
3、加足量水，開鍋后轉(zhuǎn)小火，至冬瓜軟爛湯汁收濃即可。
里很好的首選菜肴，適合多吃，冬瓜加上排骨營養(yǎng)更加豐富，而且冬瓜排骨做法簡單，原料易得，是不錯的家常菜。冬瓜，有利尿消腫，清熱解暑，減肥等功效，是夏日里很好的首選菜肴，要多吃噢。
以上我們介紹了排骨冬瓜的做法，這道菜重要的還是喝其湯，湯的營養(yǎng)價值是非常高的，而且非常鮮美。并有一定的瘦身效果，有養(yǎng)顏和促進腸胃功能的效果。在夏天吃這道菜，完全不用考慮是否上火的問題，因為冬瓜已經(jīng)很好的融合了排骨的油膩。
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