自制香滑祛暑的美味羊羹的做法
春季美味養(yǎng)生湯。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《自制香滑祛暑的美味羊羹的做法》，相信能對(duì)大家有所幫助。
經(jīng)常的喝一些羹，對(duì)于身體的運(yùn)化，對(duì)于身體的健康，都特別有好處，所以現(xiàn)在有很多的人，為了能盡快的通過(guò)喝羹，讓自己身體保持健康，所以就想了解一下自制香滑去暑的美味羊羹的做法，為了你能盡快的學(xué)會(huì)，就來(lái)一起看看下面的詳細(xì)介紹吧。
羊羹不僅好吃，也可以美白補(bǔ)血。這是因?yàn)檠蚋兄饕脑暇褪羌t豆沙。別看紅豆樣子平凡，卻有很好的美顏排毒的功能。紅豆含有豐富的維生素B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心肺功能等功效。多吃紅豆有助排除體內(nèi)鹽分、脂肪等廢物，在美顏瘦身上也有一定的效果。
自制香滑祛暑的美味羊羹
方法/步驟
1
原料(350ml盒子2盒的量)：紅豆沙300克、魚(yú)膠粉15克、淀粉25克、吉士粉5克、白糖30克、涼白開(kāi)200克、開(kāi)水200克
自制香滑祛暑的美味羊羹
2
把魚(yú)膠粉、淀粉、吉士粉、白糖，放入1L的耐熱玻璃盒攪拌均勻
自制香滑祛暑的美味羊羹
3
先用涼白開(kāi)把以上材料溶解，再倒入其余的開(kāi)水
自制香滑祛暑的美味羊羹
4
最后拌入豆沙，完全攪拌均勻后，進(jìn)微波爐高火8分鐘。起初每一分鐘攪拌一次，最后每30秒攪拌一次
‘
自制香滑祛暑的美味羊羹
5
加熱完成的羊羹糊，倒入涂了黃油的盒子，這樣將來(lái)會(huì)很容易整塊取出來(lái)
自制香滑祛暑的美味羊羹
6
最后蓋好盒蓋，放進(jìn)冰箱冷藏室，10小時(shí)以后就可以吃了
自制香滑祛暑的美味羊羹的做法，以上內(nèi)容就全面做了它的制作方法，所以對(duì)于想盡快學(xué)會(huì)羊羹制作的朋友，你可以對(duì)以上內(nèi)容全面的了解，了解一下它的做法是怎樣的?然后在家里經(jīng)常的制作，相信也能制作出口味比較純正的羊羹。
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吃蝦有助于寶寶補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提高免疫力，促進(jìn)寶寶骨骼，大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的健康發(fā)育。但是，喂寶寶時(shí)應(yīng)注意方法。你必須先煮蝦。讓寶寶吃，生蝦中有很多細(xì)菌，吃生蝦很容易導(dǎo)致寶寶腹瀉，使寶寶吃得安全，吸收養(yǎng)分。自制蝦滑的做法大全，會(huì)在下面為大家介紹出來(lái)。
將蝦去蝦線(xiàn)去頭去殼，洗凈控一下水分。
將蝦放入攪拌器中攪打成蝦泥(沒(méi)有攪拌器要先用刀將蝦切碎，然后用刀脊慢慢砸成泥。
將蝦泥倒入大碗中將蛋清、料酒和鹽放入。
用筷子或者打蛋器順著一個(gè)方向攪拌直到蝦泥上勁。如果用筷子最好2雙和在一起攪拌會(huì)更好用一些，放了蛋清的蝦泥剛開(kāi)始攪拌的時(shí)候感覺(jué)特稀，沒(méi)關(guān)系的，只要順著一個(gè)方向不停地?cái)嚢枘憔蜁?huì)發(fā)現(xiàn)蝦泥越來(lái)越粘越稠，攪拌會(huì)感覺(jué)有阻力，這就是上勁了。
然后放入干淀粉再順著先前的方向攪拌一會(huì)，最后放入食用油攪拌就可以了，做好的蝦滑泥是淡粉色的，我這個(gè)因?yàn)楣饩€(xiàn)的緣故，顏色有些失真。
找一個(gè)盤(pán)子將蝦泥倒入用勺子背攤開(kāi)抹平蝦滑的生坯就做好了。蓋上保鮮膜放入冰箱中冷藏2小時(shí)以上，這樣蝦滑會(huì)變得硬一些更好操作。[1]
方法三
蝦滑
將油放入鍋中，不用燒熱直接放洗干凈的八角、丁香、草果(拍裂)、白芷，小火慢慢將香料炸出濃郁的香味，關(guān)火備用，這是一會(huì)需要的香料油。香料用溫水洗完后控一下水分即可，不用晾干，這樣帶著濕氣的香料油炸的時(shí)候不愛(ài)糊，香味釋放的更加充分。
將油菜洗凈備好(大棵的油菜可以切成段)，蔥切蔥花，生姜切成片和末、大蒜也切成末，將辣椒剪成段，去掉辣椒籽(能吃辣的可以留著)。
將鍋燒熱放入香料油(平時(shí)炒菜的量)，放入少許蔥姜蒜末爆出香味，放入油菜、生抽開(kāi)大火炒2分鐘炒勻
找一個(gè)大的容器將炒好的油菜放入鋪平。
鍋中放平時(shí)炒菜油量的香料油，放郫縣豆瓣醬小火炒出紅油。
放蔥姜蒜炒出香味往鍋中放高湯或水，大火燒開(kāi)，在小火煮2分鐘，然后用漏勺打撈出湯里的渣滓不用。
將火關(guān)上，然后一只手端著裝蝦滑泥的盤(pán)子，另一只手拿一個(gè)小勺子將蝦滑泥弄成丸子狀下入鍋中(用勺子弄蝦滑會(huì)感覺(jué)不好弄愛(ài)沾而且不成形，將勺子經(jīng)常在湯里蘸一下然后挖下一小塊蝦泥，用勺子背將蝦泥弄得稍微光滑成形是很不錯(cuò)的方法，也可以用手沾少許水將蝦泥擠成蝦丸也可以;成功的蝦滑應(yīng)該是放到湯里馬上就會(huì)浮起來(lái))。
我們有時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個(gè)人特別喜歡做飯，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛(ài)好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)的，下面就是關(guān)于香滑蒸蛋羹的介紹，自己趕緊開(kāi)始動(dòng)手吧
2.21充分打散
3.當(dāng)當(dāng)當(dāng)！現(xiàn)在介紹竅門(mén)一！蒸蛋最關(guān)鍵之一就是水和蛋液的比例，經(jīng)過(guò)我多次實(shí)驗(yàn)研究得出，最perfect的比例是1：1.5，也就是1個(gè)雞蛋標(biāo)配1.5倍的水。這個(gè)比例蒸出來(lái)的雞蛋既能很好的凝固，又能保持最滑嫩的口感~~~哈哈哈為了追求這1.5的精確值，我們可以把雞蛋殼留半個(gè)，然后用它來(lái)一次一次接水倒入蛋液中，這樣基本就能確保1：1.5的黃金比例了。。。哈哈哦，啰嗦一句，是接涼開(kāi)水哈，接熱水直接沖成蛋花湯了就。。。
4.竅門(mén)二~兌好水以后，再小心但充分的攪拌均勻，然后靜置十分鐘左右，等液面的氣泡基本上消失，這樣可以讓表面更光滑。。。今天家里有客人，趕時(shí)間上鍋蒸，所以沒(méi)花心思去搞定這些氣泡了。。。哈哈。。。如果心情好的話(huà)，你也可以用小勺把泡泡撈掉。。。
5.先把鍋里燒開(kāi)半鍋水。要先燒開(kāi)哦。。。
6.竅門(mén)三來(lái)了！！！水開(kāi)了以后把雞蛋液放入鍋里，先用中火2分鐘，然后轉(zhuǎn)小火8-10分鐘左右基本就可以了。初次學(xué)做的小朋友蒸好后可以拿一個(gè)勺勺在中間舀一下，只要不是純液體就OK了~~~不過(guò)千萬(wàn)記得開(kāi)蓋的時(shí)候不要讓蒸汽水滴在蛋液里哦~
7.鐺鐺鐺鐺~大功告成~~~喜歡的話(huà)還可以在快蒸好之前撒上蔥花和火腿丁，或者在出鍋以后淋入香油或者生抽。不過(guò)我還是最喜歡吃什么都不加的，很干凈很純粹~~~
香滑蒸蛋羹對(duì)于父母輩來(lái)說(shuō)毫無(wú)壓力，但是對(duì)于飯來(lái)張口的青年人，你真的能夠獨(dú)自做好嗎？請(qǐng)相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
工作忙，做飯難是很多人選擇在飯店吃飯的主要原因，其實(shí)，做飯雖然需要一點(diǎn)時(shí)間，但是自己做能更好地維護(hù)自身健康，是很值得的，香滑南瓜撻的做法很容易，對(duì)做飯沒(méi)有天賦的人也可以通過(guò)簡(jiǎn)單的學(xué)習(xí)就掌握它的做法。
2、南瓜去皮去瓤后稱(chēng)取250克南瓜肉切成小塊。
3、蓋上蓋子放進(jìn)微波爐轉(zhuǎn)五分鐘，直到南瓜變軟到可以用筷子輕松捅穿取出。
4、轉(zhuǎn)熟的南瓜趁熱加入切小塊的黃油。
5、用勺子輕輕拌勻使黃油完全溶化。
6、然后用電動(dòng)打蛋器低速攪打片刻，使南瓜肉成為泥狀。
7、加入細(xì)砂糖和紅糖。
8、用打蛋器攪打至糖溶化。
9、再加入牛奶。
10、攪打均勻。
11、最后加入打散的雞蛋和玉米淀粉。
12、再次攪打均勻。
13、將攪打好的南瓜餡用粗篩網(wǎng)過(guò)篩，過(guò)篩的時(shí)候可以用勺子背多壓壓，使沒(méi)有打散的南瓜肉能通過(guò)篩網(wǎng)。
14、過(guò)篩后的南瓜餡靜置備用。
15、低筋面粉和可可粉混合過(guò)篩。
16、加入細(xì)砂糖。
17、用勺子混合均勻。
18、將混合粉倒在桌面上，加入切成小丁的黃油(黃油不軟化)。
19、用括板刀將黃油和面粉拌在一起，并用刮板刀反復(fù)不斷的切面粉黃油。
20、使黃油成為綠豆大小的顆粒混合在面粉里，然后在面粉中間挖個(gè)小坑，將打散的雞蛋倒入。
21、用刮板不停將面粉鏟起再壓扁，使雞蛋與面粉進(jìn)一步混合，一直壓到?jīng)]有干粉的程度，面團(tuán)就做好了。
22、桌面上撒一些面粉防粘，將面團(tuán)搟成厚約0.3CM的面片。
23、用一個(gè)大小合適的切模，切出圓形面片，剩下的邊角料可以重新揉成團(tuán)再次搟開(kāi)切割，直到用完。
24、將切出的面片鋪在撻模里捏好，捏好的撻皮靜置15分鐘。
25、在撻皮上鋪一小張硅油紙(或蛋糕紙杯)，上面放一些豆子(或小石子重物)，把撻模放在蛋糕模具里。
26、放在預(yù)熱好的烤箱，中層，上下火190度，烤15分鐘左右，直到撻皮膨脹。
27、烤好的撻皮，移去硅油紙和豆子。
28、將南瓜餡填入撻皮里，把撻皮放進(jìn)蛋糕模具里。
29、重新放入烤箱，溫度降至上下火180度，烤二十分鐘即可出爐。
30、烤好后的蛋撻從烤箱取出，然后冷卻一下，非常好吃。
31、稍加點(diǎn)綴，美味的南瓜撻就完成了。
香滑南瓜撻的做法很簡(jiǎn)單，而且所用到的食材都是健康又營(yíng)養(yǎng)的，在平時(shí)不妨經(jīng)常食用。
我們大中國(guó)地大物博，各種資源都很多，而且各個(gè)地方都有屬于自己的美食。不過(guò)長(zhǎng)居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒(méi)關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問(wèn)題就都解決了?，F(xiàn)在，就請(qǐng)大家跟我一起來(lái)學(xué)著如何做好香滑牛奶布丁。
2.將布丁粉倒入一個(gè)容器中。（布丁粉在淘寶網(wǎng)上有賣(mài)）
3.加入適量的白糖。（也可不加，布丁粉是甜的）
4.加入沸水。
5.快速攪拌均勻，建議用攪拌器來(lái)，一定要快，要不就凝固了。
6.用篩網(wǎng)過(guò)濾一下，口感更香滑。
7.冷卻凝固一會(huì)兒。
8.凝固后放入冰箱里冷藏一到兩個(gè)小時(shí)。
9.倒扣脫模，開(kāi)吃吧！
也許之前你沒(méi)有吃過(guò)香滑牛奶布丁，也不會(huì)做，現(xiàn)在順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
精致的菜品，是巧妙的心思細(xì)細(xì)琢磨出的，但是生活中一些看起來(lái)好吃又好看的菜肴，其實(shí)并沒(méi)有想象中那么難做，就拿自制美味酸奶這道菜來(lái)說(shuō)吧，準(zhǔn)備好材料，中火細(xì)細(xì)翻炒至食材變軟，散上蔥花提味，即可出鍋。
2、酸奶機(jī)內(nèi)膽和勺子洗干凈，把剛剛燒開(kāi)的開(kāi)水倒?jié)M內(nèi)膽，蓋上蓋子進(jìn)行5分鐘的消毒
3、消毒好后，放白糖，淡奶油攪拌一下
4、繼續(xù)加入純牛奶
5、放川秀酸奶發(fā)酵菌粉，攪拌均勻
6、確定白糖全部融化了，就可以進(jìn)行下一步了
7、酸奶機(jī)通電，靜等8小時(shí)就可以吃酸奶啦
8、美味的酸奶就做好啦
9、分杯好后放冰箱冷藏，隨吃隨拿。因?yàn)闆](méi)有放任何添加劑，所以建議3到4天內(nèi)吃完！我先倒出來(lái)一小杯喝，放了兩個(gè)櫻桃，點(diǎn)綴一下
聰明的人會(huì)對(duì)自己的飲食特別的關(guān)注，自制美味酸奶的做法特別簡(jiǎn)單，但它對(duì)很多人的誘惑力卻很大。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《自制香滑祛暑的美味羊羹的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季美味養(yǎng)生湯”專(zhuān)題。
