苦瓜煲湯的做法大全有哪些
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，每個人要想提升自己的生活質量，不能忽視養(yǎng)生。關于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“苦瓜煲湯的做法大全有哪些”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
很多朋友們都知道苦瓜呢，非常痛苦，而且苦瓜里面的汁能讓人感覺到難以下咽特別是很多，朋友們都不喜歡吃苦瓜，可是大家要知道苦瓜對于清熱敗火有著非常好的功效，接下來為大家介紹的是，一道非常好喝的，苦瓜煲湯的做法大全。
排骨苦瓜黃豆湯
先到街市或是超市買新鮮苦瓜500克、黃豆200克、豬排骨250克、生姜4～5片。（為什么要加生姜呢？是因為苦瓜偏寒，故此需要生姜的燥熱來均衡，真是不得不佩服古人飲食智慧。）一共需要30元左右，因為豬排骨已經占20元以上，貴。
? ? ? ? 待一切湯料買回來，先用清水把苦瓜、黃豆、排骨、生姜洗凈，苦瓜去核切塊，黃豆浸泡片刻；把已在街市排骨切成段狀，然后一起放進瓦煲里；便加入約四至六碗清水，先用武火煲沸，改為文火煲一個小時，此時再添加自己平時所攝入鹽量和些許生油便可。煲內的苦瓜、黃豆可以撈起來，拌入醬油佐餐之用。
? ? ? ? 此湯有清暑除熱、明目解毒的功效，也對感冒煩渴，痱子過多、眼結膜炎等癥有一定療效。制作簡單，不用花太多心思，在家的你也可以嘗試煲一下。
綠豆苦瓜湯做法
原料：
苦瓜，綠豆。
做法：
1、準備好涼瓜1根、綠豆一小碗、冰糖（根據自己的口味適量）。
2、燒鍋水，燒開后，把洗干凈的綠豆放入鍋中。
4、大火，鍋開后轉小火熬2小時。
5、快關火的時候放入準備好的冰糖或者白糖。
6、入碗，開動~~~~（晾涼也不錯，或放在冰箱里冰一下也不錯，看自己喜好了）。
三鮮苦瓜湯的做法
配料:
苦瓜500克，水發(fā)香菇100克，冬筍100克，鮮湯1000克，鹽適量。
操作:
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片；冬筍切薄片，香菇去蒂，切薄片。
2、鍋中加清水適量，燒開，下苦瓜片汆一下，瀝干水分。
3、湯鍋洗凈置旺火上，放油燒至七成熱，放苦瓜微炒，倒入鮮湯，燒開后下冬筍片、香菇片，煮至熟軟，加鹽調味即可。
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其實利用苦瓜煲湯，不僅僅可以在炎熱的夏天的消暑，而且對于身體有著非常好的功效，大家可以在日常的生活當中，來嘗試做一道好喝美味的，苦瓜煲湯的做法大全。
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鷓鴣不但可以熬粥喝，還能用來煲湯喝，鷓鴣煲湯的做法比較簡單，一學就會，平時可以在家經常煲湯喝，鷓鴣對人體的好處特別多，可以強身健體，鷓鴣煲湯可以止咳化痰，還可以開胃，對于吃東西沒食欲的人可以喝鷓鴣湯，鷓鴣煲湯做法大全有哪些？接下來我們來看看吧。
一.備料
鷓鴣1只，枸杞子20克，杜仲5克，馬蹄8只，木耳5克，姜2片，瘦肉50克，鹽、胡椒粉適量。
1.在煲內注入適量清水，再把所有材料放入煲內煲滾，改用慢火煲3小時，放入鹽、胡椒粉即成。
2.南、北杏洗凈，放入攪拌機，加水攪成汁，倒出濾渣，留汁待用；
3.鷓鴣不僅可以用來熬粥，還可以用來煲湯。那么鷓鴣怎么煲湯呢？除了要選購肉質鮮美的鷓鴣外，還要準備其他材料，例如枸杞、杜仲、姜等等。下面，來看看兩種鷓鴣湯的做法：
二.枸杞杜鷓鴣湯
材料：鷓鴣1只，枸杞子20克，杜仲5克，馬蹄8只，木耳5克，姜2片，瘦肉50克，鹽、胡椒粉適量。
步驟：
1、將鷓鴣剖洗干凈，瘦肉切成大塊，一起放入滾水中煮2分鐘，取出洗凈待用；
2、荸薺去皮，木耳用溫水浸開，杜仲洗凈；
3、在煲內注入適量清水，再把所有材料放入煲內煲滾，改用慢火煲3小時，放入鹽、胡椒粉即成。
三.杏汁百合燉鷓鴣湯的做法
材料：
鷓鴣：1個南杏、北杏：20克百合：20克無花果：30克蜜棗：3個姜：3片水：6碗
步驟：
1、南、北杏洗凈，放入攪拌機，加水攪成汁，倒出濾渣，留汁待用；
2、百合、無花果和蜜棗洗凈；
3、洗凈宰好的鷓鴣，斬大件；
4、煮沸清水，倒入大燉盅，再放入杏汁、百合、無花果、蜜棗、鷓鴣和姜片，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可食用。
四.食療功效：
順氣潤肺、止咳化痰、健脾開胃、消疳積，適合男女老少飲用。
海馬的營養(yǎng)價值非常高，屬于名貴的藥材，海馬用來煲湯特別容易吸收，對身體虛弱的人來說喝海馬煲的湯可以增強抵抗力，具有強身健體作用，海馬還有補腎壯陽的作用，平時經常喝海馬煲的湯對身體比較好。海馬煲湯的做法也很簡單，下面我們來看看海馬煲湯是怎么做的。
一.海馬介紹
海馬是一種經濟價值較高的名貴中藥，具有強身健體、補腎壯陽、舒筋活絡、消炎止痛、鎮(zhèn)靜安神、止咳平喘等藥用功能，特別是對于治療神經系統(tǒng)的疾病更為有效，自古以來備受人們的青睞，男士們更是情有獨鐘。屬魚綱，海龍科。又名龍落子，是珍貴藥材，有健身、催產、消痛、強心、散結、消腫、舒筋活絡、止咳平喘的功效。有"北方人參，南方海馬"之說補腎壯陽、調理血氣。
二.功效
海馬煲湯的主要功效是補腎壯陽，調氣活血祛瘀，但是用海馬來煲瘦肉湯，卻有清痰化咳的作用。
三.海馬煲湯做法
1.海馬20克(約5錢)，瘦肉200克(約5兩)，蜜棗2粒，陳皮1片，先把海馬斬碎；煮滾適量開水后，放入所有材料，再滾后慢火煲約2小時。
2.干海馬不用什么處理的，直接加骨頭(冬天用老母雞)、淮山、茨實、蓮子、太子參、記得要加麥冬，這樣才能補而不燥，海馬不用放多，一對就夠了，最好是一公一母的。
3.用海馬，當歸，川芎，紅花，天麻，黃芪，黨參，枸杞一起煲湯，不但有很好的補氣養(yǎng)血的功效不能活血祛風；
4.用海馬，當歸，川芎，紅花，天麻，黨參，枸杞，杜仲，棗皮，灸黃芪一起煲湯，具有很好的補腎功效。
四.核桃瘦肉海馬湯：
海馬20克，豬瘦肉400克，核桃45克，大棗4個，姜片、鹽，醬油各適量。核桃去殼、衣，大棗去核，均洗凈，稍浸泡；海馬洗凈，溫水稍浸泡；豬瘦肉洗凈，整塊不用切。以上材料一起與姜片放進鍋內，加入清水約1500毫升，大火煲沸后，改小火煲約2個小時，調入適量的鹽和醬油即可。
豬蹄想必大家都吃過吧，而且豬蹄可以做出很多的美食，比如說炒豬蹄兒，蒸豬蹄，紅燒豬蹄，那么接下來要為大家介紹的是不一樣的豬蹄做法，那么就是豬蹄煲湯的做法大全，以下介紹了非常多的繁多口味非常適合朋友們使用。
主料：豬蹄2個
輔料：山藥1根，棗(干)10個
調料：食鹽適量，姜1塊，細香蔥適量
做法
1、豬蹄讓店家切塊，洗凈、山藥削皮切段，紅棗稍泡一會，姜切片，香蔥切末。
2、豬蹄用熱水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干凈。
3、在砂鍋里倒入適量的水（水一定要一次加夠），放入處理好的豬蹄、紅棗和姜片。
4、大火煮開后轉中火燉一個半小時。
5、放入山藥段和鹽再煮半個小時，喝時撒上香蔥末即可。
紅棗豬蹄湯
用料豬蹄400克，老藕400克，蓮子20顆，紅棗12個，陳皮10克，精鹽、姜片各適量。
做法
1、蓮子、陳皮洗凈控干，紅棗洗凈去核。藕洗凈，切l(wèi)厘米厚的片。
2、豬蹄治凈，切塊。
3、沙鍋內加清水，旺火燒開，放進藕片、豬蹄、紅棗、蓮子、陳皮、姜片，燒開后撇去浮沫，改用中小火繼續(xù)煨至豬蹄熟爛，加精鹽調味即成。
功效
健脾開胃，活血養(yǎng)顏。
這個香酥爽口的豬蹄兒煲湯的做法大全，以上也為大家介紹的非常清楚了以上大家可以選擇多種方法來進行制作，不僅僅是味道好吃，而且能喝到嘴里有一種獨特的清香，對于身體的滋補有著非常好的功效。
鴨子煲湯是很常見的，這樣的湯含有的維生素、蛋白質、各種礦物元素都是比較多，對這樣湯常喝，滋補身體有很好幫助的，不過在喝鴨子湯的時候，需要適量進行，過多的選擇對身體也是會有影響的，使得身體不會很好吸收營養(yǎng)元素，那鴨子煲湯的做法大全中，對鴨子煲湯的做法也是有一些介紹。
鴨子煲湯的做法大全：
沙鍋鴨子湯
食材：老鴨1只，水發(fā)冬菇15克，筍片15克，胡蘿卜片15克，青筍片15克，雞湯1000克，精鹽5克，味精5克，料酒15克，牛奶250克，蔥段15克，姜片10克。
做法
1、鴨子開膛，去掉內臟，洗凈后放入開水中焯透，撈出晾涼，剔去鴨骨，切成骨牌塊備用。
2、冬菇、筍片、胡蘿卜片、青筍片分別放入開水中焯透，撈出瀝去水。
3、冬菇、筍片放入沙鍋內墊底，把鴨肉塊的表面朝上，整齊地碼在沙鍋內。
蓮杞燉鴨子湯的做法
食材：老鴨1只，蓮子150克，枸杞子20克，蔥、姜、花椒、料酒、精鹽、味精各適量。
做法
1、將鴨宰殺，去凈毛，從腋下開一小口取出內臟后洗凈備用。
2、蓮子溫水泡發(fā)至軟，去蓮心;枸杞子洗凈;蔥洗凈切段;姜去皮，洗凈，切塊。
3、將蓮子、枸杞子裝入鴨腹內，放入沙鍋中，加適量清水、精鹽、料酒、花椒、蔥段、姜塊。
在對鴨子煲湯的做法大全中，對鴨子煲湯的做法認識后，制作鴨子煲湯的時候，都是可以按照以上方式進行，不過對鴨子煲湯制作時間上，要注意時間越長，湯的味道會更不錯，因此對這樣湯制作都是可以長時間進行。
?牛肉是我們大家都特別喜歡的一種肉類食物，肉質非常的鮮美，又含有豐富的蛋白質以及氨基酸，是其他肉類都無法代替的一種食物。特別是那牛肉來煲湯。對身體非常的補，對于體質比較虛弱，或是有手術過后的患者。來說都是滋補佳品。給身體的恢復，可以起到非常重大的作用。以下就是牛肉高湯的制作要領：
（1）要使用熱水，不要加冷水。熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鮮美；
?（2）旺火燒開后，揭開鍋蓋燉20分鐘以去處異味，然后蓋蓋，改用微火小開，使湯面上浮油保持溫度，起到燜的作用；
（3）燒煮過程中，鹽要放得遲，水要一次加足，如果發(fā)現水少，應加開水；
（4）燉肉前一天，用芥末在肉面上抹一下，燉肉前，用冷水洗掉，這樣不僅熟得快，而且肉質鮮嫩；
（5）將少許茶葉用紗布包好，放入鍋內與牛肉一起燉煮，肉熟得快，味道清香；
（6）加些酒或醋（1公斤牛肉放2-3湯匙酒或1-2湯匙醋）燉牛肉，也可使肉軟爛；
（7）在肉鍋中放幾個山楂或幾片蘿卜，既熟得快，也可除異味。
? 特別是在冬天的時候如果吃牛肉煲湯的話，可以起到一種溫補的作用。但是人們對于牛肉煲湯的做法，往往不得要領。牛肉煲湯的制作過程和配料，都是有一定的講究的。按照以上的做法一步一步的來，就可以做出美味的牛肉煲湯了，大家可以盡情的牛肉的美味了。
很多人的飲食習慣不好，時間長了就會出現脾胃虛弱的情況，食欲會大大下降，人的消化能力也會變差，這會導致身體出現營養(yǎng)不良，然后精神活力會大大下降，還會伴隨著失眠多夢等諸多癥狀，為了解決這些問題，患者可以吃紅參這種中藥，下面教大家用紅參煲湯來吃的方法。
紅參煲湯的做法大全：
1.準備食材
2.所有材料洗凈，瘦肉切小塊，紅棗去核
3.把全部食材放入燉盅
4.加入3小飯碗的涼開水
5.蓋上蓋子入燉鍋燉2小時
6.喝前下鹽調味
紅參三七瘦肉湯的做法
1.所有食材：土豬瘦肉、紅參片、三七片、紅棗
2.瘦肉洗凈切片
3.紅棗去核、紅參、三七洗凈，全部處理好的食材倒進湯盅里
4.用一個湯鍋加上大量水，置上架子，放進燉盅，加上清水，留兩厘米空隙水位為佳
5.遮上燉盅蓋
6.再遮上湯鍋蓋，大火煮開后調成中火慢燉2個小時
7.燉好后調入鹽，用湯勺攪拌均勻即可
土豬瘦肉的清甜，紅參三七的甘醇。味道還蠻好的~這款湯水適合女人月經過后或產后調理身子飲用，對于腎虛體弱，易疲勞或的中年男子也適用。
紅參大蒜連皮排骨湯
1把姜切成片，蔥切成段
2把排骨切成適中大小，加入腌料腌20分鐘
3把湯鍋內的水煮沸，加入姜片及蔥段，放入排骨汆水5分鐘
4瀝干水放在一旁備用
5把800毫升水加入鍋內燒熱，然后加入排骨，紅參及蒜頭，中火煮一小時
6最后加入鹽及胡椒粉調味，即可。
玉環(huán)海中參
材料
發(fā)好的海參400克，冬瓜400克，蘆筍條100克，甜椒條50克，火腿50克。調料鹽4克，味精8克，美極鮮味汁10克，XO醬5克，辣椒醬8克，野山椒10克，白糖3克，花雕酒5克，姜蔥油50克，美極上湯250克，濕淀粉4克，泡椒節(jié)20克，二湯300克，大蔥節(jié)20克。
做法
1、海參去內臟，洗凈后切長3厘米的粗條；冬瓜切成圈狀，用小刀把冬瓜邊緣削成鋸狀；海參用二湯小火煲半小時；冬瓜圈放入有二湯的盛器上籠蒸10分鐘，取出待用。
2、取一大盤，鍋入姜蔥油，燒至七成熱時入野山椒、辣椒醬、XO醬小火炒香，依次入火腿丁、泡椒節(jié)、大蔥節(jié)小火炒勻，再入海參、上湯50克小火炒勻，用鹽2克、味精、美極鮮味汁、白糖、花雕酒調味，入濕淀粉2克勾芡，出鍋盛入冬瓜里。
3、蘆筍、甜椒條入沸水中大火汆0.5分鐘，出鍋擺在冬瓜旁；鍋入上湯200克，入鹽2克調味，用濕淀粉2克勾芡，出鍋澆在蘆筍條上即可。
山藥原本是屬于一種重要的藥材，而且山藥孤單單可以當作中藥來使用還可以進行炒菜，大家都知道想要吃到嘴里脆脆的，而且感覺到諾諾都非常的爽口，那么接下來為大家介紹的是有關于山藥煲湯的做法大全。
冬季暖胃－－溫補山藥羹
這兩天急劇降溫，真正入冬了，也想著吃些熱熱乎乎的湯羹，暖心暖胃。北京的冬天干燥，還要注意防燥，不能吃太補的東西，以防上火。
溫補山藥羹
溫補山藥羹
原料：山藥一根，黑木耳少許，蟲草花少許，芥菜少許。（或其他綠葉菜）
調料：鹽1/2小匙，糖1/4小匙。
溫補山藥羹的做法
1.鐵棍山藥一根或普通山藥半根，洗凈表面泥土，放入鍋中蒸20分鐘，晾涼剝皮，搗成泥待用。
溫補山藥羹
2.干木耳和蟲草花用溫水泡發(fā)，切成細絲待用。芥菜洗凈切細絲。
3.山藥泥和分量4倍的水一起放入鍋中，攪拌均勻，開火煮開。
溫補山藥羹
4.先下不太容易熟的蟲草花，黑木耳和山藥羹同煮5分鐘，再下芥菜、鹽、糖煮兩分鐘即可。
沒放油的湯，素而不寡，清淡但是不乏味，容易吸收。
溫補山藥羹
山藥的功效
山藥，又名薯蕷、土薯。山藥含有蛋白質、黏液質、膽堿、淀盼酶、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素c等。山藥是老幼皆宜的食品，可長期食用。山藥的功效：1．山藥有健脾補肺、益精固腎、止渴止瀉等功效，
其實山藥對于補血補氣和各位氣血不足的女性朋友們，來說是非常不錯的選擇以上介紹的山藥煲湯的做法大全，其中大家可以選擇利用山藥來煲湯，不僅僅對于身體起到滋補的作用，而且非常的好吃美味。
肌肉是富含營養(yǎng)價值成分非常高的一種肉類，而且多吃一些雞肉比得過吃其他的肉類要好看很多，而且肌肉多是一些并不會長胖，那么今天就為大家介紹的是雞肉煲湯的做法大全，非常簡單來為各位不會做的朋友們來學習下。
配料：烏雞、大棗、西洋參、枸杞子、蔥段、姜片、鹽
做法：
1.超市買的烏雞一只。
2.需要提前準備的材料有：枸杞子、西洋參片、蔥段、姜片和大棗。
3.將烏雞段成塊兒，用開水焯一下。
4.將電燉鍋里加上水，把雞塊兒放進去。
5.再將所有準備好的材料放進去，加入適量鹽，小火燉至雞肉可以脫離骨肉最佳。
肥西老母雞湯
肥西老母雞湯
材料：肥西老母雞半只（重約600g）、細鹽 7g（約一茶匙半）、清水 600g
做法：
1. 準備好食材，肥西老母雞半個、細鹽2g+5g(前者用來搓雞皮，后者用來放在雞湯中調味)。
2. 將冷鮮的肥西老母雞里里外外都洗干凈，洗去血水，用廚房紙巾吸干表面水分。準備2g細鹽。
3. 用手把2g細鹽搓抹在雞皮上，搓到鹽在雞皮上充分融化。
肥西老母雞湯
4. 注意：鹽只搓在雞皮部分，不要讓鹽接觸雞肉的部分。
5. 搓好鹽的雞，放入冰箱冷藏20分鐘（搓鹽并冷藏后再蒸，蒸好的雞皮會香脆）。
6. 冷藏后的雞取出切成小塊（如果用整只雞蒸可以不切塊，整個蒸制上桌會更好看）。
肥西老母雞湯
7. 切好的雞塊放入砂鍋，同時注入600g清水。
8. 蓋上蓋子，入蒸鍋，水開后開始計時，用中大火蒸30分鐘。
9. 開蓋加入5g鹽(一茶匙)，然后再加蓋蒸20分鐘左右即可出鍋享用啦！
肥西老母雞湯
小貼士：
也許你們發(fā)現了，蒸這雞湯的時候我除了鹽啥也沒放，沒看錯，確實我只放了鹽，因為食材好，所以不需要蔥姜料酒這些調味來去腥，蒸好的雞湯照樣一點腥味都沒有，反而是撲鼻的香味。
以上的這篇文章當中，我們就介紹到了雞肉煲湯的做法大全，不僅僅是可以從中學習體會，還可以吃到好吃美味的湯，特別是夏天或者是春天之際，大家可以來多長是非常的好吃美味。
在夏天即將到來之際很多時候在夏天的這個季節(jié)，身體是需要滋補的由于出汗過多加上身體乏力，平時的工作壓力給人帶來的身體上，元氣受到了很大的虧損，接下來為大家介紹的是，家庭煲湯大全，來為大家滋補一下身體。
家庭菜譜實用大全 ?湯煲類
? ?大家都知道，廣東人愛喝湯，他們對于湯的熱情，在很多外地朋友看來，已經達到了匪夷所思的地步。其實，這正體現了湯的魅力。一鍋用心做出的好湯不但味道純美，還能起到滋身健體的功效?，F在，您只要有時間、有心情，都可以為家人煲一鍋味道鮮美的
靚湯。
? ?那么，怎么才能做出好滋味的湯呢？在這一篇章里，我們精選了58 道湯羹類佳肴，其中，有營養(yǎng)豐富的乳香黑魚湯，有清香鮮美的冬瓜文蛤湯，還有清熱祛火的老鴨肚片湯……這一道道原汁原味的靚湯，讓您和您的家人既可以補充營養(yǎng)，又能夠飽享口福！
花生煲豬蹄
材料: 調料:
豬蹄 150 克
花生仁 50 克
香蔥 2 棵
生姜 1 塊
料酒 1 大匙
胡椒粉 1 小匙
精鹽 2 小匙
味精 1 小匙
做法:
1.豬蹄洗凈后剁成塊;花生仁洗凈待用;生姜洗凈拍松;
2.鍋置大火上，加清水燒開，下生姜、香蔥、料酒、豬蹄汆水后撈出;
3.砂鍋置火上，放進豬蹄塊、花生仁、姜、香蔥、水，用小火煲約3 小時;
4.把精鹽、胡椒粉、味精加入砂鍋內調味，取出姜、香蔥不用，即可上桌。
特點:
補血養(yǎng)顏，湯鮮味濃。
廚師一點通:
豬蹄汆水時一定要撇凈血水，否則湯汁不白。
廚房小竅門：
花生米巧存貯
先將花生米洗凈，瀝干后炒熟，均勻地拌上細鹽和五香粉，然后攤開晾曬，然后裝入塑料袋或其他密封容器里。用此法貯存的花生米可1～2 年不變質。
黃豆燉豬蹄
材料: 調料:
豬蹄 200 克
水發(fā)黃豆 100 克
芹菜 10 克
生姜 1 塊
食用油 15 克
料酒 2 小匙
胡椒粉 1 小匙
精鹽 2 小匙
味精 1 小匙
做法:
1.豬蹄洗凈剁成塊，生姜洗凈切片，芹菜洗凈去葉切段；
2.鍋內加水燒開，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用；
3.鍋內下油，待油熱時下生姜片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋內，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。
特點:
美顏養(yǎng)膚，湯濃味香。
廚師一點通:
如果先將黃豆煮熟，再同煮好的豬蹄一起燉，這樣可以去掉豆腥味。
桂圓燉豬心
材料: 調料:
豬心 250 克
桂圓 30 克
注：可酌情配料 ?
精鹽 2 小匙
味精 1 小匙
做法:
1.將豬心剪開，切掉白色部分，洗凈，切成薄片；將桂圓剝皮，洗凈；
2.將豬心片與桂圓一同放入砂鍋內，先用大火煮沸，再用小火燉至豬心熟爛，放入調料即可。
特點:
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以上的文章當中，我們了解到了家庭煲湯大全，在日常生活當中大家可以來多喝一些，不僅僅是對于身體滋補有著非常好的功效，而且呢，對于祛除濕寒，功效非常好。
孕婦在懷孕期間是經常會喝一些補湯的，因為她們跟孩子的需要大量的營養(yǎng)物質，所以我們應該要為孕婦制作一個詳細的孕婦煲湯食譜。孕婦在孕初期最佳的湯點就雞腳番茄、燉胡蘿卜，它可以起到很好的養(yǎng)顏作用，并且可以補充一些胎兒發(fā)育所需的微量元素跟蛋白質。
美顏的孕初期好湯，味美易做
材料：新鮮雞腳8只;番茄3個;胡蘿卜1個;，大白菜1斤;黃豆芽2兩;洋蔥1個;西芹圓椒少量。
做法：1.雞腳放入水中煮開后兩分鐘取出洗凈血污，備用;
2.將所有材料切成合適入口的大小;
將所有材料放入鍋中，注入八分水，以大火煲滾20分后，轉小火煲1.5-2小時即可調味食用。
說明：這道湯水對初期的孕媽媽食欲不振非常有效，因為它清爽不油膩，而且開胃，還能補充大量維生素，雞腳補筋骨;對孕媽媽和寶寶都非常有益。
孕中期好湯：芡實赤小豆田雞湯
材料：瘦肉(最好是豬展)半斤、田雞(大，2-3只)芡實1兩，赤小豆2兩，陳皮一小片。
做法：1、將所有材料洗凈備好 陳皮用水泡軟，刮掉里面的軟囊備用
2、瘦肉、田雞切大塊一起放到水中煮開兩分鐘后取出洗凈血污.
3、將所有材料放入鍋中，注入八分水，用大火煲滾20分鐘后，再轉小火煲2--2.5小時，調味即可飲用。
此款湯水有補虛利水的作用，對中后期有些水腫的孕媽媽非常好的：
在孕后期常煲的一款湯是紅蘿、黃豆、玉米煲豬骨：)簡單易做，而且味道都好正哦：)
一款適合夏天、補血、增加纖維素的簡易好湯，非常適合孕媽媽食用
孕婦煲湯食譜之淮山腰片湯
配方：冬瓜250克，豬腰1副，薏米15克，黃芪15克，淮山15克，香菇5 個，雞湯10杯。
做法：冬瓜削皮去核，切成塊狀，香菇去蒂。豬腰對切兩邊，除去白色部分，再切成片，洗凈后用熱水過。雞湯倒入鍋中加熱，先放姜蔥，再放薏米、黃芪和冬瓜，以中火煮40分鐘。再放入豬腰、香菇和淮山，煮熟后用慢火再煮片刻，調味即可。
特點：此湯汁白湯鮮，味正，腰片脆嫩，營養(yǎng)豐富，是孕婦的佳湯菜 。
注意：豬腰膽固醇含量較高，孕婦血壓偏高不宜多食。
本文詳細的為我們介紹了孕婦煲湯大全，希望身為丈夫的你們可以好好的學習一下，為你們的妻子制作出一份美味的孕婦煲湯。你們應該要根據孕婦在不同時期的身體所需去制作它，而且你們還需要知道孕婦的身體素質，以免傷害到母體的健康。
苦瓜有很好的清熱解毒去火的作用，在預防上火，預防咽喉腫痛，都能發(fā)揮一定的作用，所以說如果平時出現上火的時候，可以用苦瓜來煲湯達到去火的效果，比如說可以做成雞腿金針菇苦瓜湯，做成豆腐苦瓜湯等等，都有很好的去火消炎，預防水腫的效果。是非常難得的養(yǎng)生保健湯。
雞腿金針苦瓜湯
材料雞腿 1支,苦瓜 1條,金針 1／2碗,塩 酌量做法苦瓜切除白色內膜（苦味來源）切塊滾水川燙（苦味又減少了）取出苦瓜原鍋水川燙雞腿，川燙好的雞腿洗干凈分2段烹調，1．雞腿十苦瓜十水，電鍋外鍋一杯水2．加進金針菇（泡軟洗凈打結），外鍋半杯水食用前加入塩調味
豆腐苦瓜湯
材料苦瓜，豆腐一盒，蝦米，枸杞幾粒，高湯精，鹽做法1.高湯精入水適量煮開。2.隨即把豆腐，枸杞，蝦米入鍋煮開，最后放入苦瓜就可出鍋了 (口味淡的話，可適當加點鹽進去)。小訣竅苦瓜是夏日首選蔬菜,其實,味道并沒名字那樣苦.只要你處理過再吃的話,你肯定會慢慢愛上這個味道.收口的清爽是別的蔬菜所不能及的.不愛吃的筒子們,嘗嘗去吧,還能大大的減肥呢:)
火腿豆干苦瓜湯
原料：小型苦瓜1個、豆干1塊、咸肉片約150克、姜2-3片調料：、鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量、麻油適量做法一、將咸肉條切成條，分成兩半，一半放在砂鍋里，慢火燉湯，一直燉到咸肉出味；二、另一半待用；三、將豆干切成薄片，待用；四、苦瓜洗凈，用瓜皮刨，將表面一條一條地刨，刨至見白的層為止，將刨好的瓜條在淡鹽水中泡，這樣可去除些苦味；五、等咸肉湯煮至咸肉完全出味，撈去咸肉渣，放姜2-3片，撒幾下胡椒粉；六，再起大火，湯滾，放豆干片，滾片刻；七、放咸肉，加料酒1湯匙，滾片刻；八、將苦瓜條撈起，放在湯煲里，燒滾片刻可收火，淋入幾滴麻油即可。小訣竅一、用砂鍋滾咸肉湯，湯不會變色，如果用鐵鍋滾咸的材料，會變色，因為鹽在起作用；二、熬過湯的咸肉已無味，可撈去，湯可再放新的咸肉；三、豆干盡量切薄來滾湯，又軟又滑；四、苦瓜泡過鹽水后能去除些苦味。
白蘿卜是營養(yǎng)價值非常高的食物，平時在家里燉湯吃的時候就可以加入白蘿卜，吃白蘿卜可以增強人的免疫功能，這是因為白蘿卜里面含有豐富的維生素c，另外還含有多種微量元素，除此之外，白蘿卜里面還有木質素，這種物質具有很好的防癌抗癌功效，因此下面教大家用白蘿卜煲湯的做法。
第一、飯煲花生蘿卜湯
材料
花生300克
白蘿卜1條
紅蘿卜2條
大蔥1粒
白胡椒粒少許
蠔干少許
鹽少許
做法
1、先把白蘿卜和紅蘿卜削皮，再切成塊狀待用。
2、花生用熱水泡大約45分鐘至一小時，待用。
3、把水倒入飯煲至一半，稍熱過后把白蘿卜、紅蘿卜與花生一起加入飯煲內。
4、大約過了30分鐘，再加入大蔥和蠔干。
5、當湯滾開后，把白胡椒粒拍碎加入湯內。
6、持續(xù)煲了一小時后，放入適當的鹽調味即可。
第二、白蘿卜清湯
材料
白蘿卜約半根，蔥花些許，水1000ml，鹽些許
做法
1、白蘿卜洗凈后切成易入口的小片，蔥切蔥花。
2、熱湯鍋，倒入一匙橄欖油，將蔥花放入炒香，再放入白蘿卜，同樣炒出香味。
3、倒入水，大火煮滾后，轉小火燉煮十五分鐘，起鍋前撒點鹽調味即可。
第三、白蘿卜雞湯
材料
雞小腿兩支，蔥段些許，姜絲些許，白蘿卜1/4根，水600ml，酒兩大匙，鹽些許
做法
1、雞腿洗凈，白蘿卜洗凈去皮切塊，蔥切段。
2、將雞腿、蔥段、姜與水放入鍋內大火煮開，加入酒，小火燉煮四十分鐘，加入鹽，再燉煮十分鐘即可。
第四、上湯白蘿卜
材料
1.白蘿卜一根；
2.排骨500克；
3.瑤柱（用的是小粒的，抓了一小把；大的瑤柱四顆就夠）；
4.蝦米或蝦干一小把；
5.姜片兩塊；
6.蔥花，香菜各少許；
7.魚豆腐四五顆對半切開（這個可有可無）。
做法
1.瑤柱事先洗干凈，浸軟；蝦米洗干凈待用；
2.排骨切小塊，洗干凈，瀝干；
3.白蘿卜切厚塊；
4.把步驟1，2，3的材料以及姜片一起倒進鍋里，加高湯或清水，大火煮開；
5.轉小火燉二十到三十分鐘至蘿卜變軟；（期間需要略作攪拌和看是否需要加水）
6.如果有魚豆腐的話，白蘿卜燉好前十分鐘加入魚豆腐；
7.加鹽調味，撒上蔥花和香菜即可。
人們經常說到的黑蒜，又稱為世界大蒜，這是人們使用普通的大蒜發(fā)酵而成的一種蒜，因為外表是黑色的，因此稱為黑大蒜，據介紹，黑大蒜的營養(yǎng)價值很高，比如含有果糖以及膳食纖維，還含有多種微量元素，尤其含有多種活性成分，這使得黑大蒜具有廣泛的食療作用，今天介紹的美食是黑蒜煲湯，下列這幾種做法非常流行。
第一、黑蒜煲湯的做法
食材明細
黑蒜：適量
豬里脊：適量
老雞：適量
豬瘦肉：適量
火腿：適量
豬腳：適量
黑蒜養(yǎng)生湯怎么做
1、將老雞、豬瘦肉、火腿按照5∶3∶2的比例下鍋燉制成清湯。
2、將豬腳燉至八成熟取出待用。
3、豬瘦肉改刀成2厘米見方的塊，黑蒜剝去外皮。
4、取一燉盅，放入黑蒜3顆、瘦肉4塊，倒入清湯（已入底味）至七分滿，加蓋入蒸箱大火蒸制40分鐘，待湯色近似于咖啡色。
5、將豬蹄放入蠱中與湯一起慢燉待成熟后上桌即可食用。
第二、黑蒜豬骨湯的做法步驟
1.準備食材
2.雞腳、豬骨清洗干凈，用熱開水再清洗一下，放入鍋內
3.黑蒜切成四瓣，皮也可以放入鍋內，根據自家燉盅的大小適當添加開水和材料
4.水燒開后，燉1個半-2小時即可。
第三、黑蒜燉湯的做法
1.
各材料
2.
黑蒜與瘦豬肉入電燉盅內
3.
加入溫開水
4.
開始燉湯了
5.
2小時后開蓋加入枸杞子。
6.
15分鐘后下鹽，再燉5分鐘。
7.
即可飲用。
第四、黑蒜制作方法
用新鮮的生蒜，帶皮放在高溫高濕的發(fā)酵箱里自然發(fā)酵60~90天即成。
有人在家庭制作，方法如下：
將清洗干凈的帶皮新鮮蒜放到家用電飯鍋里，調到保溫狀態(tài)放置10~15天左右。
另一種做法：
1，把整個未去皮的大蒜放在一個干凈容器中。容器可以是任何物質，只要是安全耐高溫的，并應足以容納所有的大蒜。
2，容器外包上錫紙。把它盡可能包的密封從而防止任何污染物進入和防止太多的蒜香味飄走。
3，將包好的容器放在烤箱中，設置為60攝氏度左右。也可以使用電飯煲設置在保溫狀態(tài)（其實國內只有某些電飯煲能保溫在60攝氏度）或者用其他能保持恒溫的機器。只要確保溫度保持在55到65攝氏度之間，并且不會自動關機。
4，讓大蒜在容器中發(fā)酵40天。發(fā)酵到10天就可食用，若要得到最好的效果，應該等整整40天。到那個時候，蒜瓣將成為烏黑的顏色，有點軟有點甜。
小貼士：請選用完整，飽滿的大蒜，未剝皮，不長霉點。因為發(fā)酵對大蒜品質要求很高，最好用能找到的最好的大蒜來發(fā)酵。
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