春季煲湯食譜大全有哪些
春季養(yǎng)生湯煲湯食譜。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面是小編為大家整理的“春季煲湯食譜大全有哪些”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
春天的這個季節(jié)是比較干燥的，而且氣候開始一天天變熱，那么這個時候還能跟朋友們，就想有一碗涼爽而又清涼清淡的湯，不僅僅是可以起到解暑的作用，還可以去除人的一天身體當中，的疲倦，那么接下來就為大家介紹的是春季煲湯食譜大全。
春季煲湯食譜
除痘祛斑——海帶綠豆孕婦煲湯食譜大全湯
原料海帶15克綠豆15克甜杏仁9克玫瑰花6克（布包）紅糖適量
制法
1.將綠豆洗凈、海帶切絲。
2.將海帶、綠豆、甜杏仁一同放入鍋中，加水煮，并加入布包玫瑰花。
3.將海帶、綠豆煮熟后，將玫瑰花取出，加入紅糖即可。
口感湯味鮮濃，微咸,清新可口。
功效海帶味咸、性寒，具有化痰、軟化、清熱降血壓的作用。海帶營養(yǎng)豐富，是一種富含碘、鈣、銅、錫等多種微量元素的海藻類食物，可保護上皮細胞免受氧化。綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿作用。常喝海帶綠豆湯可清熱解毒、涼血清肺、療瘡除痘。
忌食有胃寒者忌食。
清補涼瘦肉湯
【用料】瘦肉250克（5兩），生熟薏米10克（2錢），蓮子5克（1錢），百合5克（1錢），廣東煲湯食譜淮生10克（2錢），玉竹5克（1錢），茨實5克（1錢）。
【做法】＊把瘦肉放落滾水中煮5分鐘，取出洗凈。
＊洗凈全部清補涼配料。
＊把適量的請水煲滾，放入全部材料，煲３小時，湯成用鹽、生 調(diào)適味即可。
【功效】此湯清甜滋補，有去濕開胃，除痰健肺等溫和清涼功效，特別適宜身體瘦弱，虛不受補者飲用，是夏秋季節(jié)的合時湯水。
清燥潤肺老鴿湯
用料：光鴿2只約500克、沙參20克、玉竹20克、麥冬15克、姜片5克、骨湯2000克、精鹽少許。
制作：(1)將每只鴿斬成四大塊，放進開水鍋內(nèi)焯過，洗去血水，瀝干待用.
(2)將鴿肉和洗凈沙參、玉竹、麥冬、姜片一同放進砂鍋內(nèi)，注入骨湯，加蓋，用慢火煨約60分鐘至肉熟湯濃，調(diào)味即成。
功效：滋陰益氣，清熱解毒，潤肺養(yǎng)肺，生津潤燥。
在春天這個季節(jié)，人很容易出現(xiàn)困乏或是疲倦，那么以上為大家介紹了春季煲湯食譜大全，不單單是擁有非常好的緩解功效，而且對于身體也有著非常好的補充能量作用。
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可能我們很多人到了冬天就喜歡吃一些砂鍋，砂鍋可以幫助我們達到暖胃的效果，又可以幫助我們體驗不一樣的美味，多喝一些砂鍋湯還可以有效地幫助我們調(diào)理自身容易出現(xiàn)的各種各樣的腸胃疾病問題，大家可以一起來熟悉一下砂鍋煲湯食譜大全有哪些吧。
1.煲湯首先講求選料，料不精湯自然不好，最好用牛、羊、豬骨和雞、鴨骨，因為這些原料富含蛋白質(zhì)。其次是加足冷水，忌中途添加冷水，因為正加熱的肉遇冷收縮，蛋白質(zhì)不易溶解，湯失去了原有的鮮香味。煲湯的一般過程是用旺火煮沸，再改用小火煮20分鐘后撇去浮沫，加些調(diào)料調(diào)味，待湯水再次煮沸，用中火保持沸騰3～4小時，使原料里的蛋白質(zhì)更多地溶解，湯煲好之后應(yīng)呈乳白色，如果冷卻后湯能凝固，這就證明這鍋湯熬到家了。
2.新買來的沙鍋，需要用硬一些的刷子刷;鍋壁有微細氣孔和吸水性，鍋內(nèi)可裝滿清水放置3～5分鐘，然后洗凈擦干待用。但要注意，浸泡時間不宜過長。沙鍋放在爐火上燒東西前，還應(yīng)將鍋外表的水擦干。新買來的沙鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞沙鍋的微細孔隙，防止?jié)B水。
以上介紹的砂鍋煲湯的方法都是非常簡單的，大家都可以去嘗試一下，尤其是我們的家庭主婦朋友們，可以為我們的家人朋友們帶來更多不一樣的美味，幫助他們在領(lǐng)略美味的同時就可以提高自身的身體健康素質(zhì)。
我們談養(yǎng)生主要還是從飲食這一方面，因為現(xiàn)在人們生活水平提高了，吃的喝的也好了，很多病都是吃出來的，整天大魚大肉倒是大補了，可是身體對蔬菜水果的需求大大降低了，人身體的脂肪層厚了，那么疾病也隨之而來了。一年之計在于春，所以春天是個養(yǎng)生保健的好季節(jié)，我們說吃完飯喝點湯是個很好的飲食習慣，那么喝什么湯最好呢？下面我們就來介紹春季養(yǎng)生湯煲湯食譜大全。
1、牛蒡玉米淮山湯。材料：牛蒡、玉米、淮山。做法：淮山洗凈，削皮，切滾刀塊;牛蒡洗干凈，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片;紅棗洗凈，拍扁去核;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可飲用。
功效：增強體力，通便排毒，潤澤肌膚，潤燥利咽。
2、鮮蘑菇燉雞。材料：鮮蘑菇200克、嫩母雞1只、蔥1條、生姜3片。做法：蘑菇溫水浸泡半小時;雞宰洗凈，去臟雜、尾部;蔥切段。一起下燉盅，加入熱開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可，進飲時方下鹽。為3~4人量。
功效：蘑菇鮮美清香鮮嫩，正是民間謂之“不時不食”的好食材。中醫(yī)還說它理氣開胃，并有抗癌、降壓、降血糖的功能。以它燉雞，鮮美醇香可口，有健脾開胃、益氣降壓的作用，為春日時男女老少皆宜的家庭靚湯。
3、黨參鳙魚湯。材料：1500克新鮮鳙魚，30克黨參，適量的料酒、食鹽、大蔥、生姜、草果、陳皮、桂皮、植物油、雞湯。做法：首先準備一個紗布袋，將黨參、草果、陳皮、桂皮、姜用清水洗凈，然后再裝進紗布袋中。接著處理干凈鳙魚，去除內(nèi)臟洗凈，往鍋里加適量的油，將魚稍微煎一下。再往煲里加適量的雞湯，然后把藥包、蔥、料酒、食鹽和魚都放進去煮即可。
功效：這款黨參鳙魚湯可以起到扶脾養(yǎng)胃、補中益氣的作用功效，有助調(diào)理腸胃。
4、枸杞豬肝湯。材料：枸杞子50克，豬肝400克，生姜2片，鹽少許。做法：清水洗凈枸杞子。豬肝、生姜分別用清水洗干凈。豬肝切片，生姜去皮切2片。先將枸杞、生姜加適量清水，猛火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右，再放入豬肝。待豬肝熟透，加鹽調(diào)味即可。早晚各一次。
功效：補虛益精，清熱祛風，益血明目。預(yù)防肝腎虧虛所引起的黑眼圈。
5、銀耳淮山排骨湯。材料：排骨500克、銀耳15克、淮山20克。做法：把排骨、淮山洗凈，銀耳用水泡開。將排骨、銀耳、淮山放在鍋中，加水適量，用高火煮10分鐘，改中火再煮30分鐘，加鹽調(diào)味即可。
功效：健胃益氣，適宜慢性胃炎見納差、乏力者食用。
6、牛肚薏米湯。材料：牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，鹽適量。做法：先將牛肚用沸水洗過，然后用刀刮去黑膜，洗凈備用;用清水將薏米、扁豆洗凈，備用;湯鍋加入清水，并將牛肚放入，待煮沸后用小火燉至牛肚軟;加入薏米和扁豆，再煮半小時;將牛肚撈出切成條，再放回湯鍋中，以適量鹽調(diào)味即成。
功效：健脾，祛濕。牛肚健脾益胃，理虛補損;薏米有健脾祛濕，排膿舒筋等功效。
說是春季養(yǎng)生湯煲湯食譜大全，其實也不是很全，喜歡煲湯懂得養(yǎng)生保健的人還知道其他很多有營養(yǎng)的湯類?，F(xiàn)如今吃貨這個詞比較流行，我們說吃貨不僅僅是會吃而且還要吃的健康，所以這種人就算吃再多也能控制好自己的身材，這才是人人都羨慕的吃貨的境界。
處在哺乳期的媽媽們，在生活中有非常多的注意事項，比如要做好保暖工作，做好生活各方面的護理，尤其飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整非常講究，這時候的飲食一定要清淡，而且要吃一些富含營養(yǎng)的食物，這樣可以保證為寶寶提供足夠的奶水，平時人們經(jīng)常會煲湯來吃，那么哺乳期的媽媽們應(yīng)該煲哪些湯來吃才好呢？
哺乳期煲湯食譜大全：
推薦食譜一：蟲草花豬蹄湯
食材：蟲草花60克，豬蹄500克，精鹽少許。
做法：
1、豬腳洗凈砍成塊，大紅棗、花生米用水泡透，生姜去皮切片，蔥切段。
2、鍋內(nèi)加水適量，燒開，放豬腳，煮凈血水，倒出。
3、將油倒入鍋中，放入姜片、豬腳塊，淋入紹酒爆炒片刻。
4、加入清湯。
5、加入大紅棗、花生米、蔥段，用中火煮至湯色變白，加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即可。
功效：蟲草花有潤肌護膚美容，尤其可快速消除“蝴蝶”斑作用，并且能夠調(diào)節(jié)內(nèi)分泌與免疫系統(tǒng)，抗衰老作用。
推薦食譜二：豆腐鯽魚湯
食材：鯽魚2條、豆腐1塊、色拉油適量、食鹽5克、姜4片、白胡椒少許、香菜2根。
做法：
1、鯽魚去鱗剖肚收拾干凈后徹底沖洗凈備用，沸騰的水中放入半茶匙鹽，將豆腐放入焯煮1分鐘后切小塊。
2、鍋內(nèi)放油，稍熱后放入姜片，將魚放入兩面煎金黃。
3、湯鍋內(nèi)注入約2/3的水，大火燒開后將煎好的魚連同姜片一起倒入，始終保持大火。
4、待湯色轉(zhuǎn)白時放入豆腐塊繼續(xù)大火煮10分鐘，調(diào)入白胡椒粉。
5、湯色完全像牛奶一樣白時熄火，調(diào)入鹽和香菜即可。
功效：鯽魚豆腐湯是產(chǎn)后媽咪催奶必備食譜，不僅能夠幫助下奶，常食還可增強抗病能力。
推薦食譜三：三鮮冬瓜湯
食材：海帶（鮮）100克，冬瓜500克，海虹30克，料酒5克，鹽3克，味精1克，大蔥5克，姜5克，豬油(煉制)15克。
做法：
1、準備好材料，海帶切成塊狀，冬瓜去皮籽，切成塊。
2、瑤柱用溫水泡軟，洗凈，去雜質(zhì)放進鍋內(nèi)。
3、加少許水、料酒、蔥結(jié)、姜片，用中火煮至酥爛。
4、往鍋內(nèi)放熟豬油，燒至五成熱時，放入冬瓜、海帶略炒一下。加入開水，用中火煮30分鐘。
5、再放入瑤柱及原湯，燒沸后用味精、食鹽調(diào)味即可。
功效：冬瓜利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可以有效預(yù)防水腫。
春季是一個適合養(yǎng)生的季節(jié)，適當喝一些有營養(yǎng)的湯對身體是很有好處的，對于愛喝湯的朋友來說，不妨了解下春季燉湯食譜大全哦！那么春季燉湯食譜大全有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三款春季燉湯食譜，感興趣的朋友可以看看哦！
春季燉湯食譜之霸王花煲豬展湯
材料：霸王花2兩，豬展肉12兩，，蜜棗4個，鹽少許，清水10碗。
做法：
1、豬展肉洗凈，霸王花浸軟洗凈，蜜棗去核。
2、把蜜棗和霸王花一起放進瓦煲內(nèi)，加適量清水，旺火燒滾，下豬展肉滾約二十分鐘，改中火煲約半小時，以文火煲至湯水余下四至五碗左右，最后加鹽調(diào)味。
春季燉湯食譜之桂圓紅棗烏雞湯
材料：烏雞，瘦肉，紅棗，桂圓，枸杞，油，鹽各適量。
做法：
1、把烏雞洗干凈，瘦肉切片，桂圓、紅棗和枸杞洗干凈備用。
2、在鍋里放水燒開，放入瘦肉和烏雞焯水，撈出洗干凈。
3、把烏雞和瘦肉放入砂鍋里，加入適量開水，再放入桂圓、紅棗和枸杞。
4、用大火燒開，再用小火燉一個小時，最后加鹽調(diào)味即可。
春季燉湯食譜之紅酒山藥煲雞湯
材料：雞，火腿，山藥，紅酒，八角，姜，蔥各適量。
做法：
1、把雞洗干凈，斬塊，放入開水鍋里，煮出血水，再撈出洗干凈瀝干備用。
2、把炒鍋燒熱，放入雞肉干炒一會兒，直炒至出油，裝盤備用。
3、把火腿切片，姜切片，蔥切段。
4、把雞肉放入砂鍋里，加入適量清水，再放入紅酒、火腿、八角和姜蔥，大火燒開，再用小火慢燉。
5、把山藥去皮，切段，待雞肉煮至七成熟，放入山藥，再繼續(xù)用小火煮至雞肉熟爛即可。
以上就是關(guān)于春季燉湯食譜大全有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對春季燉湯食譜大全的相關(guān)做法已經(jīng)有了一定的了解了。大家如果對燉湯感興趣的話，不妨參考下上面介紹的相關(guān)做法哦！當然啦！關(guān)于食材的搭配方面，大家可以按自己的喜好來選擇哦！
?我們身邊很多人的身體都非常脆弱，選擇健康的食譜就顯得至關(guān)重要，經(jīng)常會得各種各樣的疾病，身體機能就會衰弱，提抗力就會下降，就會容易遭受疾病的侵襲，所以春季健康食譜就顯得至關(guān)重要，如今養(yǎng)生的方式也越來越多，那么有什么更好的方式來幫助男性來養(yǎng)生呢，食療是最健康的一種方式，下面我們就來一起了解一下春季健康食譜吧！
做法一：
家常豆腐
材 料：北豆腐1盒、豬瘦肉100克、紅椒1根、青椒1根
調(diào) 料:郫縣豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、鹽少許、姜、蒜
做 法：
1、將豆腐切成厚約半厘米，寬約4厘米的片，豬瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青紅椒切去籽去筋切成菱形
2、在鍋中倒少許油，將豆腐煎至兩面發(fā)黃
3、炒鍋燒熱倒油，油燒至5成熱時下剁碎的郫縣豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香
4、下肉片炒開，加生抽、料酒
5、下煎過的豆腐同炒
6、下青紅椒同炒，最后加適量鹽、糖調(diào)味
做法二：
清炒藕絲
材 料：新鮮蓮藕
調(diào) 料：姜、花椒、醋、鹽、味精、白糖
做 法：
1、選新鮮蓮藕（嫩的最好）數(shù)節(jié)，削皮、洗靜，縱向切成片，然后再切成絲。將藕絲浸入清水洗盡淀粉后瀝干水待用；
2、生姜切5~6薄片后，再切成絲，與藕絲放一塊；
3、鍋內(nèi)放油燒熱，然后放入少許花椒（喜辣的可同時放些干辣椒）爆香，立即將藕絲和姜絲放入鍋，同時滴入少許的醋，快速地翻炒幾下，然后滴少許水蓋上鍋蓋；
4、蓋上鍋蓋悶上十多秒開蓋，放鹽和少許味精（不放也可），炒勻即可；
5、如果喜酸甜的可放多一點醋，出鍋前放些糖即可。
?以上內(nèi)容為我們介紹了春季健康食譜，我們可以用以上食譜進行養(yǎng)生，我們的的身體一定會越來越好，也希望大家能將此篇文章分享給更多的人，讓更多的人了解養(yǎng)生方式，給更多的人帶去健康！
在夏天即將到來之際很多時候在夏天的這個季節(jié)，身體是需要滋補的由于出汗過多加上身體乏力，平時的工作壓力給人帶來的身體上，元氣受到了很大的虧損，接下來為大家介紹的是，家庭煲湯大全，來為大家滋補一下身體。
家庭菜譜實用大全 ?湯煲類
? ?大家都知道，廣東人愛喝湯，他們對于湯的熱情，在很多外地朋友看來，已經(jīng)達到了匪夷所思的地步。其實，這正體現(xiàn)了湯的魅力。一鍋用心做出的好湯不但味道純美，還能起到滋身健體的功效?，F(xiàn)在，您只要有時間、有心情，都可以為家人煲一鍋味道鮮美的
靚湯。
? ?那么，怎么才能做出好滋味的湯呢？在這一篇章里，我們精選了58 道湯羹類佳肴，其中，有營養(yǎng)豐富的乳香黑魚湯，有清香鮮美的冬瓜文蛤湯，還有清熱祛火的老鴨肚片湯……這一道道原汁原味的靚湯，讓您和您的家人既可以補充營養(yǎng)，又能夠飽享口福！
花生煲豬蹄
材料: 調(diào)料:
豬蹄 150 克
花生仁 50 克
香蔥 2 棵
生姜 1 塊
料酒 1 大匙
胡椒粉 1 小匙
精鹽 2 小匙
味精 1 小匙
做法:
1.豬蹄洗凈后剁成塊;花生仁洗凈待用;生姜洗凈拍松;
2.鍋置大火上，加清水燒開，下生姜、香蔥、料酒、豬蹄汆水后撈出;
3.砂鍋置火上，放進豬蹄塊、花生仁、姜、香蔥、水，用小火煲約3 小時;
4.把精鹽、胡椒粉、味精加入砂鍋內(nèi)調(diào)味，取出姜、香蔥不用，即可上桌。
特點:
補血養(yǎng)顏，湯鮮味濃。
廚師一點通:
豬蹄汆水時一定要撇凈血水，否則湯汁不白。
廚房小竅門：
花生米巧存貯
先將花生米洗凈，瀝干后炒熟，均勻地拌上細鹽和五香粉，然后攤開晾曬，然后裝入塑料袋或其他密封容器里。用此法貯存的花生米可1～2 年不變質(zhì)。
黃豆燉豬蹄
材料: 調(diào)料:
豬蹄 200 克
水發(fā)黃豆 100 克
芹菜 10 克
生姜 1 塊
食用油 15 克
料酒 2 小匙
胡椒粉 1 小匙
精鹽 2 小匙
味精 1 小匙
做法:
1.豬蹄洗凈剁成塊，生姜洗凈切片，芹菜洗凈去葉切段；
2.鍋內(nèi)加水燒開，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用；
3.鍋內(nèi)下油，待油熱時下生姜片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋內(nèi)，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。
特點:
美顏養(yǎng)膚，湯濃味香。
廚師一點通:
如果先將黃豆煮熟，再同煮好的豬蹄一起燉，這樣可以去掉豆腥味。
桂圓燉豬心
材料: 調(diào)料:
豬心 250 克
桂圓 30 克
注：可酌情配料 ?
精鹽 2 小匙
味精 1 小匙
做法:
1.將豬心剪開，切掉白色部分，洗凈，切成薄片；將桂圓剝皮，洗凈；
2.將豬心片與桂圓一同放入砂鍋內(nèi)，先用大火煮沸，再用小火燉至豬心熟爛，放入調(diào)料即可。
特點:
，
以上的文章當中，我們了解到了家庭煲湯大全，在日常生活當中大家可以來多喝一些，不僅僅是對于身體滋補有著非常好的功效，而且呢，對于祛除濕寒，功效非常好。
孕婦在懷孕期間是經(jīng)常會喝一些補湯的，因為她們跟孩子的需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)，所以我們應(yīng)該要為孕婦制作一個詳細的孕婦煲湯食譜。孕婦在孕初期最佳的湯點就雞腳番茄、燉胡蘿卜，它可以起到很好的養(yǎng)顏作用，并且可以補充一些胎兒發(fā)育所需的微量元素跟蛋白質(zhì)。
美顏的孕初期好湯，味美易做
材料：新鮮雞腳8只;番茄3個;胡蘿卜1個;，大白菜1斤;黃豆芽2兩;洋蔥1個;西芹圓椒少量。
做法：1.雞腳放入水中煮開后兩分鐘取出洗凈血污，備用;
2.將所有材料切成合適入口的大小;
將所有材料放入鍋中，注入八分水，以大火煲滾20分后，轉(zhuǎn)小火煲1.5-2小時即可調(diào)味食用。
說明：這道湯水對初期的孕媽媽食欲不振非常有效，因為它清爽不油膩，而且開胃，還能補充大量維生素，雞腳補筋骨;對孕媽媽和寶寶都非常有益。
孕中期好湯：芡實赤小豆田雞湯
材料：瘦肉(最好是豬展)半斤、田雞(大，2-3只)芡實1兩，赤小豆2兩，陳皮一小片。
做法：1、將所有材料洗凈備好 陳皮用水泡軟，刮掉里面的軟囊備用
2、瘦肉、田雞切大塊一起放到水中煮開兩分鐘后取出洗凈血污.
3、將所有材料放入鍋中，注入八分水，用大火煲滾20分鐘后，再轉(zhuǎn)小火煲2--2.5小時，調(diào)味即可飲用。
此款湯水有補虛利水的作用，對中后期有些水腫的孕媽媽非常好的：
在孕后期常煲的一款湯是紅蘿、黃豆、玉米煲豬骨：)簡單易做，而且味道都好正哦：)
一款適合夏天、補血、增加纖維素的簡易好湯，非常適合孕媽媽食用
孕婦煲湯食譜之淮山腰片湯
配方：冬瓜250克，豬腰1副，薏米15克，黃芪15克，淮山15克，香菇5 個，雞湯10杯。
做法：冬瓜削皮去核，切成塊狀，香菇去蒂。豬腰對切兩邊，除去白色部分，再切成片，洗凈后用熱水過。雞湯倒入鍋中加熱，先放姜蔥，再放薏米、黃芪和冬瓜，以中火煮40分鐘。再放入豬腰、香菇和淮山，煮熟后用慢火再煮片刻，調(diào)味即可。
特點：此湯汁白湯鮮，味正，腰片脆嫩，營養(yǎng)豐富，是孕婦的佳湯菜 。
注意：豬腰膽固醇含量較高，孕婦血壓偏高不宜多食。
本文詳細的為我們介紹了孕婦煲湯大全，希望身為丈夫的你們可以好好的學習一下，為你們的妻子制作出一份美味的孕婦煲湯。你們應(yīng)該要根據(jù)孕婦在不同時期的身體所需去制作它，而且你們還需要知道孕婦的身體素質(zhì)，以免傷害到母體的健康。
春季是萬物復(fù)蘇的時節(jié)，對于平時比較講究養(yǎng)生的人群而言，多喝一些煲湯不僅能夠起到強身健體的功效，對于某些疾病的預(yù)防也有非常不錯的效果。因此，掌握一些春季煲湯食譜是非常重要。那么，春季煲湯食譜有哪些?下面咱們就來看看常見的春季煲湯食譜。
清補涼瘦肉湯
【用料】瘦肉250克(5兩)，生熟薏米10克(2錢)，蓮子5克(1錢)，百合5克(1錢)，淮生10克(2錢)，玉 竹5克(1錢)，茨實5克(1錢)。
【做法】*把瘦肉放落滾水中煮5分鐘，取出洗凈。
*洗凈全部清補涼配料。
*把適量的請水煲滾，放入全部材料，煲3小時，湯成用鹽、生 調(diào)適味即可。
【功效】此湯清甜滋補，有去濕開胃，除痰健肺等溫和清涼功效，特別適宜身體瘦弱，虛不受補者飲用，是夏秋季節(jié)的合時湯水。
去燥潤肺老鴿湯
用料：光鴿2只約500克、沙參20克、玉竹20克、麥冬15克、姜片5克、骨湯2000克、精鹽少許。
制作：(1)將每只鴿斬成四大塊，放進開水鍋內(nèi)焯過，洗去血水，瀝干待用.
(2)將鴿肉和洗凈沙參、玉竹、麥冬、姜片一同放進砂鍋內(nèi)，注入骨湯，加蓋，用慢火煨約60分鐘至肉熟湯濃，調(diào)味即成。
功效：滋陰益氣，清熱解毒，潤肺養(yǎng)肺，生津潤燥。
白菜干豬肺湯
[組成]豬肺120克,白菜干90克,蜜棗5個
[制法](1)將白菜干用清水浸軟,切斷,用開水略泡,去除澀味;蜜棗去核,洗凈;豬費用清水反復(fù)蹊 徑,切塊,擠干水,再放入鍋內(nèi)爆干水分,取出再放入清水中漂洗凈.(2)把全部用料一齊放入鍋內(nèi) 加適量清水,武火煮沸后,文火煮兩小時, 調(diào)味即可.
[適應(yīng)癥]慢性支氣管炎屬燥熱咳嗽者.癥見咳嗽, 氣喘,痰少而粘,微熱口干,咽喉干燥,舌紅.
[用法] 隨量飲用
沙參百合鴨湯
[組成]北沙參、百合各30克，肥鴨肉150克。
[制法]將北沙參、百合、鴨肉分別洗凈，一同入鍋，加水適量，先用武火燒沸，再用文火燉至鴨肉熟爛即成。
[適應(yīng)癥]養(yǎng)陰潤肺，清熱化痰。適用于肺熱陰虛所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、結(jié)核咳嗽等。
[用法]飲湯吃鴨肉
通過上面對春季煲湯食譜的介紹，希望對大家的認識有幫助。春季煲湯食譜有很多，不同食譜的功效不同，大家可以根據(jù)自己的需要有針對的進行學習，在平時的生活中多喝這些湯，可以彌補身體出現(xiàn)的問題，并且不會有任何的負面效果，何樂而不為呢。
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