櫻桃蘿卜的吃法大全
冬季養(yǎng)生蘿卜湯。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“櫻桃蘿卜的吃法大全”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
這時候正是產(chǎn)櫻桃的季節(jié)，所謂櫻桃還多，那么很多朋友們想著如何來吃櫻桃還可以，對于身體有著非常好的功效，櫻桃該如何來使用呢？接下來的這篇文章就是為大家介紹一下，櫻桃蘿卜的吃法，非常的好吃爽口。
涼拌櫻桃蘿卜的制作材料：
櫻桃蘿卜（可以加入其他蔬菜，黃瓜、彩椒、豆苗、茼蒿、紫甘藍等等，不過那樣的話好像就該叫大拌菜了）、老醋、糖（醋和糖1：1）、香油、雞精、鹽
涼拌櫻桃蘿卜的做法步驟
做法：
1，櫻桃蘿卜洗凈，蘿卜切片，蘿卜纓切段
2，將所有調(diào)料按口味調(diào)勻www.cndadi.net
3，用調(diào)料將蘿卜拌勻，撒上炒香的芝麻即可
櫻桃蘿卜是一種小型蘿卜，具有保健功能，有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰等功效，它的葉簇所含營養(yǎng)成分更高。
準備好所有的食材。
小蘿卜去頭尾洗凈，然后切連刀片，可用筷子幫助不要切斷。
萵筍去皮切段，也切連刀片。
把食材放入一個大碗中加入鹽腌片刻。
倒掉腌制的水分，在加入糖和香醋，蒜末，香油拌均勻，可放入冰箱冷藏20分鐘再吃更爽口。
對于生活中，以上為大家介紹了櫻桃蘿卜的吃法，非常的好吃美味在日常生活當中，多吃一些蘿卜，對于經(jīng)常，氣管不好的朋友們，來說是非常好的功效，而且蘿卜還可以， 那有治療感冒的功效。
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冬天那可吃白蘿卜的最佳時期，不僅營養(yǎng)價值高還很美味，家庭里白蘿卜一般做湯來食用，清淡爽口，不油膩，很受大家的喜愛，今天小編給大家介紹幾款白蘿卜的做法，看看白蘿卜怎么做好吃!一起來看文章吧。
白蘿卜是我們生活中常見的蔬菜，又稱萊菔或蘿白。無論生吃還是熟吃，都有很好的營養(yǎng)價值。不僅食療功效明顯，還能夠起到養(yǎng)病保健的作用。
白蘿卜的做法大全
●白蘿卜+鯽魚
白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在二白食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲。
白蘿卜鯽魚湯
原料：白蘿卜、鯽魚、蔥、姜、鹽、雞精(可省)，醋(可省)
做法：
1. 鯽魚一條處理干凈， 白蘿卜適量
2. 白蘿卜切薄片，越薄越容易入味;蔥、姜切片
3. 蔥姜入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中兩面煎硬
4. 添入湯碗容量1.5倍的水
5. 大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色，轉(zhuǎn)中火煮至水量減少至2/3左右;加入薄白蘿卜片
6. 接著煮至蘿卜到自己喜歡的軟硬程度，調(diào)入少量鹽，如果個人喜歡，還可以調(diào) 入一點雞精提鮮，一點醋去腥。
●白蘿卜+海帶
海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預(yù)防甲狀腺腫大有一定功效。
白蘿卜海帶湯
原料：白蘿卜片300克、水發(fā)海帶100克;鹽、味精、清湯、香菜、生姜\
做法：
1、水發(fā)海帶洗凈、切菱形塊;香菜洗凈，切斷;姜洗凈，切絲。
2、鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿卜片、海帶塊、姜絲
3、大火再次煮沸后改小火煮約1小時至海帶絲熟爛，加鹽、味精調(diào)味，撒上香菜段即可。
●白蘿卜+梨
可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。
冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。
白蘿卜梨湯
原料：白蘿卜、梨、冰糖
做法：
1、原料準備，白蘿卜去皮
2、把去皮的白蘿卜切片，大小隨個人喜好
3、把梨也切塊，不用去皮，只要將梨外皮刷洗干凈就行
4、最后把梨塊和白蘿卜片一起放入鍋里，加入適量清水和冰糖煮20分鐘即可
5、取湯飲用，果肉不要。
●白蘿卜+羊肉
冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。
但肉生痰，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養(yǎng)互補。
白蘿卜燉羊肉
原料：白蘿卜500 克，羊肉250 克，醬油30 克，白糖50 克，蔥15 克，姜15克，大茴香2 個，植物油50 克，料酒、鹽、味精備適量。
做法：
1、將羊肉洗凈，切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下?lián)瞥?，瀝水備用。
2、將蘿卜切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。
3、鐵鍋內(nèi)放50 克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色后，放醬油50 克，同時放蔥段、姜片、大茴香。
4、蓋鍋蓋燉5 分鐘后放入溫水，用大火燉開后，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿卜倒鍋內(nèi)，放鹽，將肉和蘿卜燉爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。
白蘿卜的功效
嫩膚抗衰
蘿卜中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。
此外，維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預(yù)防老化及動脈硬化等。
健身防病
白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為蔬中最有利者。
清腸排毒
除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
防癌抗癌
蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
增強機體免疫功能
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力
幫助消化
蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;
幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收
結(jié)語：白蘿卜的日常做法有很多種，當然這也要根據(jù)個人的口味來制作。我們都知道白色食物可潤肺的作用，白蘿卜也不另外，但在食用量上要特別注意，白蘿卜性偏寒涼過量食用會導(dǎo)致腸胃不適，白蘿卜與胡蘿卜不同，白蘿卜宜生食。
時間持續(xù)推移，世間事物瞬息萬變，不變的仍是吃貨們對美食不竭的追尋。甜的咸的酸的辣的苦的，食材在人們手中變化著花樣，在一次次創(chuàng)新中，找尋更美味的制作方法。食材與食材的碰撞，交織成一道道好吃好看，色香味俱全的美食。顛覆傳統(tǒng)的手藝，就在人們的手上，妙手生花。
櫻桃小蘿卜，相比其他蘿卜，更像是一種水果，爽甜可口，無辛辣味。水分高，維生素C含量更是番茄的3~4倍。自然的水分，補充這人類對水的或缺。這樣一種好吃、營養(yǎng)又豐富的美食，下面來了解它的做法。 一、酸甜糖醋櫻桃小蘿卜
材料： 櫻桃小蘿卜，白糖，白醋
做法： 1.櫻桃小蘿卜去櫻洗凈后， 2.切去頭尾 ， 3.讓小蘿卜頭朝下，用蓑衣刀法切成薄片別切斷，如果掌握不好，可在下面放兩根筷子墊著 ， 4.然后轉(zhuǎn)過來，下面放兩根筷子，把薄片切成絲狀 ， 5.加白糖、白醋調(diào)味即可，放進冰箱冷藏半小時口感更好 二、蜜汁櫻桃小蘿卜 材料：櫻桃小蘿卜200g，蜂蜜2湯匙30ml，白醋50ml，白砂糖、鹽各1茶匙5g
做法：
1、將櫻桃小蘿卜洗凈，切去根和葉，改刀切成衰衣蘿卜球。
2、切好的櫻桃小蘿卜用鹽腌制6分鐘左右，將蜂蜜、白醋和白砂糖混合調(diào)勻成糖醋蜜汁。
3、將腌好的櫻桃小蘿卜用清水沖洗去鹽份，擠干水分，盛入盤中。
4、最后將糖醋蜜汁澆在櫻桃小蘿卜上，腌制入味即可。
上面介紹的兩種櫻桃小蘿卜的做法，酸甜可口，甜蜜清爽，讓炎炎酷暑增添一絲絲清爽，享受櫻桃小蘿卜帶來的美的體驗。吃多了油膩食品，大魚大肉山珍海味早已厭倦，不如吃點兒櫻桃小蘿卜清香爽口，風(fēng)味獨特，香味清新，健康美味精致飲食由此開始。
對于每一個喜歡美食的人來說能夠吃到一些新鮮的食物是非?？鞓返氖虑?，所以購買食物時候不能只看外觀，所以我們在購買食物的時候一定要挑選好，下面一起來看一下什么樣的櫻桃好。
櫻桃蘿卜正如其名字一樣，紅紅的看著就非常的誘人，可是有時候呀我們買的櫻桃蘿卜卻并不是那么的好吃，有的吃起來特別的辣，有的吃起來還很澀，為什么這樣呢，櫻桃蘿卜應(yīng)該是很甜的很脆的，其實呀是因為我們選的蘿卜不對，選蘿卜也有大學(xué)問哦，那怎么選呢，下面就教大家一個辨別香甜蘿卜的方法。
其實就是我們在選櫻桃蘿卜的時候看它的根須就可以了，如果想吃辣的就選哪些根須多的，如果想選甜的脆的就選根須少的就可以了。原因很簡單，蘿卜的根須多是因為生長的時候沒有足夠的水分所以才會辣澀，根須少的自然水分充足所以才會甜。
所以以后大家買櫻桃蘿卜就買哪些根須少的就可以了。
有一些食物雖然外觀特別漂亮但是吃起來口感可能不是特別的好，所以我們在購買食物的時候一定要掌握好挑選的方法，上面就是對什么樣的櫻桃好的一些介紹，希望對許多缺少生活經(jīng)驗的朋友能夠帶來一定的幫助。
每一個人的飲食習(xí)慣和口味都是不一樣的，但是一定要調(diào)整好飲食能讓身體變得更加的健康，櫻桃蘿卜就是平時經(jīng)常吃的，下面一起了解下吃櫻桃蘿卜會上火嗎？
櫻桃蘿卜的營養(yǎng)價值
1、櫻桃蘿卜含較高的水分，維生素C含量是番茄的3-4倍，還含有較高的礦物質(zhì)元素、芥子油、木質(zhì)素等多種成分，生食有促進腸胃蠕動、增進食欲、助消化的作用。2、另外，蘿卜生吃可防癌，主要是蘿卜中的木質(zhì)素及一種含硫的硫代化合物所起的作用。3、其實櫻桃蘿卜根、纓均可食用。它的營養(yǎng)價值在很多方面高于根，維生素C含量比根高近兩倍，礦質(zhì)元素中的鈣、鎂、鐵、鋅等含量高出根3~10倍。
吃櫻桃蘿卜上火嗎
不會上火，蘿卜性甘、涼，味辛，有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。
飲食不當引起上火對身體傷害是很大的， 上面就是對吃櫻桃蘿卜會上火嗎的介紹，希望我們都能調(diào)整好自己的飲食，但是值得注意的是不管什么食物都不能一次吃的過多。
生活中很多的水果都深受人們的喜愛，其中櫻桃是水果中的高顏值水果。櫻桃有著一層閃閃發(fā)亮的紅衣裳，個子又是小小的，看起來就像一顆顆閃亮的紅水晶，非常好看。櫻桃除了高顏值外，它的味道也是非常符合人們的口味，它的味道酸酸甜甜的，讓人吃了還想吃。櫻桃除了直接吃之外，人們還可以把它做成櫻桃冰棍來吃，下面就來介紹一下櫻桃冰棍的做法。
做法一
材料:櫻桃，蜂蜜
做法
1.材料：櫻桃，蜂蜜
2.櫻桃去蒂洗凈入鍋，加冷水一起煮開。(水不要加太多，只要不煮干就行，保證煮出來的櫻桃汁顏色不會太淡)
3.小火煮至櫻桃發(fā)白，湯汁變紅且稍有些粘稠即關(guān)火放涼。
4.放涼后的櫻桃汁用細篩網(wǎng)過濾一下，濾去煮爛的細小果肉。
5.加蜂蜜調(diào)味。(冰過之后甜度會有所降低，所以櫻桃汁可以調(diào)的甜一些)
6.調(diào)好的櫻桃汁倒入冰棍模，入冰箱冷凍成形即可。(到8分滿即可，冰凍之后會有一定的膨脹，脫模的時候只要在自來水下沖幾遍就很容易脫模了)
做法二
主料:淡奶油250毫升、牛奶200毫升、櫻桃150克、雞蛋2個
調(diào)料:香草精1滴、白糖45克
步驟1、分開蛋黃和蛋清，蛋黃放入鍋中，
步驟2、加入白糖、香草精攪打均勻，加入牛奶攪打均勻，
步驟3、將蛋奶液小火加熱并不斷攪拌，蛋奶液在接近沸騰時關(guān)火，冷卻備用，
步驟4、淡奶油倒出，稍微打發(fā)，
步驟5、將冷卻的蛋奶液倒入奶油里攪打均勻，櫻桃洗凈，
步驟6、櫻桃去核切碎后放攪拌機里打成醬，
步驟7、將櫻桃醬倒入奶油液里攪打均勻，
步驟8、放入準備好的雪糕模子，冰箱冷凍室里冷凍一天即可。
櫻桃蘿卜也是蘿卜的一種，而且可以有很多的食用方法，做成酸辣味的腌蘿卜是比較美味的，但是需要哪一些原料，以及制作步驟是怎么樣的呢？當然我們也需要技巧的掌握。
一、醋泡
【原料】：上海白醋500克，山西陳醋1500克， 大紅浙醋1260克，香葉5克，花椒、干紅辣椒各20克，陳皮、草果、豆蔻、良姜各10克，鹽100克，白糖200克，色拉油30克。
【制作】：1、把三種醋放入容器內(nèi)攪拌均勻。2、鍋中放色拉油，燒至六成熱時把陳皮、 香葉、 花椒、干紅辣椒節(jié)、草果、 豆蔻、良姜一同下入鍋中小火煸炒至微黃，把調(diào)好的醋倒入鍋中，加入鹽和白糖小火燒沸后，改文火熬5分鐘即可。
【特點】：酸、甜、辣、香。
【適用范圍】：可以泡制櫻桃蘿卜、雞軟骨、海蜇頭、蘿卜皮等多種脆性原料。
二、糖浸
【菜系】： 涼菜
櫻桃蘿卜最大限度展開它的懷抱，幸福的沉浸在甜蜜中略帶青澀的糖汁中，慢慢的，經(jīng)過時間的沉淀，將糖汁也沁染上了靚麗的顏色。熱量標注：此菜熱量為113千卡/人
【用料】：櫻桃蘿卜300g，綿白糖100g，鹽1茶匙（5g）， 檸檬 1個
【做法】：
1、櫻桃蘿卜擇去櫻葉，用清水沖洗干凈表面的泥土，從一側(cè)切起，將櫻桃蘿卜切成薄薄的小片，并保持蒂端不要完全切斷。
2、檸檬皮用擦板擦成檸檬皮茸，再將檸檬對半切開，把里面的檸檬籽剔出來不用，然后單手攥住檸檬，將檸檬汁用力擠出來。
3、在小碗中調(diào)入綿白糖、鹽、檸檬汁、檸檬皮茸和少許清水，用小勺慢慢攪動，使鹽和綿白糖充分融化。
4、將櫻桃蘿卜放餐盒中，再倒入調(diào)好的湯汁，密封保存，在冰箱中腌制1天，其間還要取出翻動一次，使櫻桃蘿卜可以均勻入味。
櫻桃是一種營養(yǎng)價值很高的水果，能夠給我們的身體帶來非常多的好處。但是很多人卻只知道櫻桃是一種味道鮮美的水果，所以今天小編就為大家介紹下吃櫻桃到底有哪些好處以及怎么吃櫻桃才最營養(yǎng)，讓大家能夠充分利用櫻桃來呵護自身的健康哦!
目錄
1、櫻桃的營養(yǎng)價值 2、櫻桃的藥用價值
3、女人吃櫻桃的好處 4、男人吃櫻桃的好處
5、小孩吃櫻桃的好處 6、孕婦吃櫻桃的好處
7、櫻桃食用禁忌 8、櫻桃怎么吃最好
櫻桃的營養(yǎng)價值
食用價值
性能：味甘、酸，性微溫。能益脾胃，滋養(yǎng)肝腎，澀精，止瀉。
成分：含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿卜素、維生素C、鐵、鈣、磷等成分。
用途：用于脾胃虛弱，少食腹瀉，或脾胃陰傷，口舌干燥;肝腎不足，腰膝酸軟，四肢乏力，或遺精;血虛，頭暈心悸，面色不華，面部雀斑等頑固性斑類可起淡化作用。
用法：生食，煎湯，浸酒，或蜜漬服。
櫻桃鐵的含量較高，每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居于水果首位。維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。胡蘿卜素含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。
每100g含水分83g，蛋白質(zhì)1.4g，脂肪0.3g，糖8g，碳水化合物14.4g，熱量66千卡，粗纖維0.4g，灰分0.5g，鈣18mg，磷18mg，鐵5.9mg，胡蘿卜素0.15mg，硫胺素0.04mg，核黃素0.08mg，尼可酸0.4mg，抗壞血酸900mg，鉀258mg，鈉0.7mg，鎂10.6mg。
櫻桃可以緩解貧血。鐵是合成人體血紅蛋白的原料，對于女性來說，有著極為重要的意義。世界衛(wèi)生組織的調(diào)查表明，大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發(fā)生缺鐵性貧血。
另外，櫻桃雖好，但也注意不要多吃。因為其中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。
櫻桃又叫車厘子，果實含有較豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對人的身體有一定的營養(yǎng)價值。中醫(yī)藥學(xué)認為，大櫻挑具有調(diào)中補氣，祛風(fēng)濕的功能。
櫻桃被譽為水果中的鉆石，因為它具有非凡的營養(yǎng)價值，對痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎等病有特殊的食療效果，具體的營養(yǎng)價值有一下幾點。
1、含鐵量豐富，有很好的補血功效
櫻桃含鐵量較高，比蘋果高20-30倍，鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成、能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要作用。同時也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程密切相關(guān)。
2、含褪黑激素，抗衰老作用明顯
櫻桃中同樣含有褪黑激素，因此具有雙倍的抗衰老作用，是名副其實美味又美麗的水果。
3、含豐富營養(yǎng)物質(zhì)，有益補充身體能量
櫻桃含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素A、B、C，還有鉀、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)以及多種維生素，低熱量，高纖維。維生素A比葡萄高4倍，維生素C的含量更高。
4、櫻桃含抗氧化營養(yǎng)物質(zhì)，有緩解痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎等功效
最新研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃還含有花色素、花青素、紅色素等，這些生物素都有重要的醫(yī)藥價值。它的有效抗氧化劑，比維生素E的抗衰老作用更強，可以促進血液循環(huán)，有助尿酸的排泄，能緩解痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎所引起的不適，其止痛消炎的效果，被認為比阿司匹林還要好。因此，醫(yī)生建議，痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎病人可每天吃些櫻桃。
5、櫻桃味道甘美、營養(yǎng)豐富，有防癌的功效
它既含碳水化合物、蛋白質(zhì)，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每百克高達6至8毫克，比蘋果、桔子、梨高20至30倍，維生素A的含量比蘋果、桔子、葡萄高4至5倍，所以食用櫻桃具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效。
6、櫻桃含有花青素，具有很強的抗氧化作用
櫻桃的紅色由復(fù)雜的成分形成，其中一種被稱為花青素的植物化學(xué)物質(zhì)具有很強的抗氧化作用。
抗氧化是一項重要的生理功能。人體的衰老、身體機能的衰退、慢性疾病以及某些腫瘤的發(fā)生都與體內(nèi)自由基主導(dǎo)的氧化反應(yīng)有關(guān)。花青素、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硒、黃銅等抗氧化物質(zhì)有助于對抗自由基的氧化作用。其中花青素的抗氧化作用被認為是最強的。
櫻桃的顏色越深，則花青素的含量越大。所以紫色櫻桃抗氧化作用最大，深紅色櫻桃次之，淺紅色櫻桃再次，黃色櫻桃最小。
吃櫻桃的好處
1、吃櫻桃能補鐵
櫻桃中含有較多的鐵。鐵是人體需要最多的微量元素，與人體的造血功能(血紅蛋白合成)息息相關(guān)。
由于鐵缺乏造成的貧血即缺鐵性貧血是臨床上最常見的貧血。鐵缺乏是生活中最常見的營養(yǎng)缺乏病。雖然水果整體上不是鐵的良好來源，但櫻桃中的確含有比其他水果更多的鐵。
100克櫻桃中含鐵5.9毫克(品種不同，含量有差異，此為參考)，遠高于其他大多數(shù)水果。一向被視為補血佳品的大棗中鐵含量也不過才1.2毫克(鮮品)。
與此同時，櫻桃還含有較多的維生素C(具體含量與品種有關(guān))和少量的有機酸，它們與糖類一起形成了櫻桃酸甜口味。維生素C和有機酸都能促進鐵吸收，提高腸道對鐵的吸收率。
另外，櫻桃中鉀、果膠、胡蘿卜素、B族維生素的含量也不輸于其他水果。
2、吃櫻桃緩解肌肉疼痛
最新研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃可緩解健身后肌肉疼痛，加速身體恢復(fù)。研究中，一組參試者在長跑前每天喝兩次櫻桃汁，另一組參試者飲用櫻桃味安慰劑。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝櫻桃汁的參試者運動后肌肉酸痛程度更輕。
3、吃櫻桃有助于增強免疫力
富含多種維生素和膳食纖維，其豐富的維生素A和C以及膳食纖維，有助于增強免疫力，提高整體健康水平。
4、吃櫻桃有抗炎的作用
櫻桃富含花青素和槲皮苷等多種抗氧化劑，它們在抗炎和抗擊自由基方面有重要作用。
櫻桃的藥用價值
櫻桃全身皆可入藥，鮮果具有發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)、透疹的功效，適用于四肢麻木和風(fēng)濕性腰腿病的食療。櫻桃性熱，味甘，具有益氣、健脾、和胃、祛風(fēng)濕的功效。
性味
甘，溫。
①《別錄》：味甘。
②《食性本草》：平，無毒。
③《綱目》：甘澀，熱，無毒。
附方
①治出痘喉啞：甜櫻桃核二十枚。砂鍋內(nèi)焙黃色，煎湯服。(《綱目拾遺》)
②治眼皮生瘤：櫻桃核磨水搽之，其瘤漸漸自消。(《醫(yī)學(xué)指南》)
功能主治
益氣，祛風(fēng)濕。洽癱瘓，四肢不仁，風(fēng)濕腰腿疼痛，凍瘡。
①《別錄》：主調(diào)中，益脾氣。
②《滇南本草》：治一切虛癥，能大補元氣，滋潤皮膚;浸酒服之，治左癱右瘓，四肢不仁，風(fēng)濕腰腿疼痛。
③南川《常用中草藥手冊》：清血熱，補血補腎，預(yù)防喉癥。
用法用量
內(nèi)服：煎湯，0.5～1斤;或浸酒。外用：浸酒涂擦或搗敷。
櫻桃的藥用機理
抗貧血
櫻桃含鐵量高，每百克櫻桃中含鐵量多達5.9毫克，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要的作用，同時也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì)，健腦益智。
防治麻疹
麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。櫻桃核味幸性平，具有發(fā)汗透疹、解毒的作用。
祛風(fēng)勝濕
櫻桃性溫?zé)幔婢哐a中益氣之功，能祛風(fēng)除濕，對風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅(qū)蟲、殺蟲作用，可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。
收澀止痛
櫻桃汁對燒傷有獨特的功效。將櫻桃擠出汁液，頻繁涂抹于燒傷部位，便能立即止痛，又可避免傷口感染，防止化膿，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
養(yǎng)顏駐容
櫻桃營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃榨汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑(臉上的頑固性斑或雀斑可以起淡化作用)。用后放至冰箱貯藏即可，一般不超過兩天存放期。
治療咽喉炎
櫻桃味甘性溫，初發(fā)咽喉炎癥，于早晚分別食用櫻桃30~60克，可起到消炎的功效。
緩解肌肉酸痛
櫻桃中含有豐富的花青素、花色素、維生素E等，這些營養(yǎng)元素都是有效的抗氧化劑，對消除肌肉酸痛有很好的功效，食用櫻桃?guī)滋熘畠?nèi)，便能消腫，減輕疼痛。
預(yù)防視力下降
人體中如果缺乏維生素A和相關(guān)營養(yǎng)素，會導(dǎo)致眼痛、視力下降、怕光等病癥。每100克櫻桃中維生素A的含量要比葡萄、蘋果等水果高4~5倍，常食櫻桃可以有效保護視力，尤其對電腦工作者大有裨益。
櫻桃小藥方
1.預(yù)防麻疹
鮮櫻桃30個，白糖少許。水煎后服用。服時加糖。每日2次。
2.治療疝氣痛
櫻桃核60克，醋少許。放入適量醋炒后研成末，每次取15克，用開水送服。
3.治療燒傷
鮮櫻桃。將櫻桃洗凈后擠汁涂于患處，每日數(shù)次。涂抹后可當即止痛，并可防止起泡化膿。
4.治療凍瘡
將櫻桃洗凈后浸入高粱酒中，涂于患處可止癢，凍瘡也可得到緩解。
5.治療蟲咬傷
將其櫻桃樹葉搗爛后取汁服用，每次服用15毫升，并以其渣敷于患處。
6.治療風(fēng)濕腰腿痛
去核櫻桃300克，白酒500毫升。將櫻桃核浸于白酒中，連服15天，每日服30-50毫升。
7.治療咽喉腫痛
鮮櫻桃汁。直接飲用，每次25毫升，每日2次。
櫻桃蘿卜含較高的水分，維生素C含量是番茄的3-4倍，還含有較高的維生素B、-胡蘿卜素、葉酸礦物質(zhì)元素、芥子油、木質(zhì)素等多種成分。小巧玲瓏，紅皮白瓤的櫻桃蘿卜，可消食、解毒、利尿，促進腸胃蠕動。此外，櫻桃蘿卜還可以促進消化液的分泌，讓身體更高效地分解和代謝食物，加快新陳代謝，促進脂肪的燃燒。
一、爽口櫻桃蘿卜
材料：櫻桃蘿卜200克，萵筍100克。調(diào)料野山椒100克，鹽20克，水500克，白醋10克。
做法：
1、櫻桃蘿卜去蒂后洗凈；萵筍洗凈后改刀成長 5厘米、寬1厘米、厚1厘米的條備用。
2、鍋內(nèi)放入水、野山椒、鹽大火燒開，熄火后晾涼，放入櫻桃蘿卜、萵筍、白醋浸泡24小時后取出，裝盤即可。
二、糖浸櫻桃蘿卜
材料：櫻桃蘿卜，檸檬，白糖，鹽
做法：
1、櫻桃蘿卜洗凈切薄片，并保持蒂端不切斷。
2、檸檬皮撮茸，再將檸檬對半切開，擠出檸檬汁。
3、檸檬汁、檸檬皮茸、綿白糖、鹽混合均勻，加入少量清水，充分攪拌使白糖和鹽溶化。
4、將蘿卜倒入混合液里攪拌均勻。裝如密封保鮮盒放入冰箱腌 1天。其間要將蘿卜翻1次，使其均勻入味。
三、牛肉炒櫻桃蘿卜
材料：櫻桃蘿卜2個，牛肉片250克，蒜末適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，生油適量
做法：
1、櫻桃蘿卜去皮洗凈后切片。
2、牛肉片洗凈后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時。
3、鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入少量蒜末，爆香后加入牛肉片，稍微翻炒后上碟備用。
4、鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入少量蒜末，爆香后加入櫻桃蘿卜。
5、加入適量老抽和清水，蓋上鍋蓋燜至汁快收干。
6、加入牛肉片炒均勻即可。
四、黃豆雞胗櫻桃蘿卜湯
材料：黃豆120克、雞胗雞心各一個、櫻桃蘿卜400克、蔥姜少量、鹽3克、雞粉3克。
做法：
1、黃豆用清水泡2個小時。
2、雞胗雞心汆燙取出血水。
3、雞胗雞心、黃豆、蔥姜、足量的清水，如湯煲煮沸，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘。
4、加入櫻桃蘿卜，轉(zhuǎn)旺火。
5、10分鐘后，調(diào)入鹽、雞粉即可。
五、蜜汁櫻桃蘿卜
材料：櫻桃小蘿卜200g，蜂蜜2湯匙，白醋50ml，白砂糖，鹽各1茶匙
做法：
1、將櫻桃小蘿卜洗凈，切去根和葉，改刀切成衰衣蘿卜球。
2、切好的櫻桃小蘿卜用鹽腌制6分鐘左右，將蜂蜜、白醋和白砂糖混合調(diào)勻成糖醋蜜汁。
3、將腌好的櫻桃小蘿卜用清水沖洗去鹽份，擠干水分，盛入盤中。
4、最后將糖醋蜜汁澆在櫻桃小蘿卜上，腌制入味即可。
六、櫻桃蘿卜三明治
材料：原味吐司16片， 奶酪100g， 櫻桃蘿卜6個， 小洋蔥1個， 煙熏火 200g， 雞蛋3枚，牛奶100ml， 鹽1/2茶匙， 白胡椒粉1/3茶匙
做法：
1、將奶酪攆碎、櫻桃蘿卜片、小洋蔥圈和煙熏火腿丁放入碗中混合均勻。
2、雞蛋在碗中打散。將牛奶、蛋液、鹽和白胡椒粉放入碗中拌勻。
3、取8片原味吐司裹上蛋液，放入烤盤，將餡料分別放在吐司上，再將余下的吐司沾上蛋液、放上餡料。
4、將烤盤放入200度的烤箱中部烤制20分鐘，即可。
平時我們吃的蘿卜有很多種類型，有的是白蘿卜，胡蘿卜，綠蘿卜，還是紅心蘿卜，紅心蘿卜適合切開后，爽脆中帶有一點點的甜味，里面還可以加一些冰糖或者白糖，這樣會讓蘿卜變得更好吃，酸酸甜甜的，還可以掩蓋蘿卜的辛辣，關(guān)于蘿卜的吃法到底有哪些呢？
青皮紅心蘿卜怎么吃
1、青皮紅心蘿卜可以直接吃
青皮紅心蘿卜口感脆，味道甜可以直接食用，平時大家可以把青皮紅心蘿卜洗好去掉外皮，然后直接切成塊狀，直接吃就可以， 像吃水果一樣，感覺不錯，而且還能起到健胃和理起等多種保健功效。
2、青皮紅心蘿卜可以涼拌后食用
青皮紅心蘿卜涼拌以后食用也是不錯的選擇，大家把它洗好以后切成細絲，加入食用鹽腌制幾個小時，然后把腌出的水分，去掉，再加入適量的白糖和白醋，調(diào)勻以后直接食用就可能，這種涼拌的青皮紅心蘿卜口感清爽，特別開胃。
3、青皮紅心蘿卜可以腌制后食用
青皮紅心蘿卜腌制后食用也是一種常見的食用方法，腌制方法也很簡單，只需要把新鮮的青皮紅心蘿卜切成薄片，然后把它放在盆加入食用鹽腌出水分，另外取一個碗加入適量的食醋和白糖調(diào)成料汁，把腌好以后的青皮紅心蘿卜片取出來，瀝掉水分放在料汁中腌制，大約兩天以后蘿卜就能進味，想吃時隨時取用就可以。
蘿卜纓這種東西在我們的生活中是比較少見的，很多人都不知道它的食用方法，主要是因為蘿卜纓可以搭配羊肉包子、或者蘿卜纓大醬湯等，主要是利用蘿卜纓的味道對食物進行提味。對于蘿卜纓羊肉包子的做法，是將蘿卜纓加上羊肉，然后剁成肉餡，用于面皮包起來蒸熟就可以食用了。
蘿卜纓羊肉包子
材料主料：面粉，羊肉，蘿卜纓，餡中調(diào)料：五香粉，油，鹽，糖，醬油，蔥末，姜末適量
做法
1。把蘿卜纓洗凈焯水后略擠一下，擠出的水不要丟掉，和到餡里。
2。和餡：先把羊肉餡調(diào)味兒。把各種調(diào)料放入肉餡中充分攪拌均勻。等包的時候再放蘿卜纓拌勻。
3。發(fā)面。這次的面是老媽又老面發(fā)的。老媽不習(xí)慣用酵母，如果總做饅頭包子一類食品她就去饅頭店買一個沒蒸的饅頭回來做面肥發(fā)面。發(fā)好的面要放入適量的小蘇打反復(fù)揉，要把小蘇打揉開，不然蒸出來顏色不好看。而且小蘇打的量要找好，放多了，就黃了，放少了，蒸出的饅頭或包子會有酸味兒。所以俺還是用酵母。方便。
4。揉好的面揪劑兒，搟皮兒
5。包包子蒸十五分鐘
蘿卜纓大醬湯
材料煮熟的蘿卜纓300克，魚是魚海帶湯1200克。調(diào)料大醬60克，辣椒醬30克，蒜泥15克，大蔥15克，青辣椒30克，紅辣椒20克，鹽2克。
做法
1、煮熟的蘿卜纓剝?nèi)ダ蠋妥由系钠?，反?fù)清洗去掉苦味，切長5厘米的段，用大醬15克、辣椒醬、蒜泥抓拌均勻。
2、大蔥、青辣椒、紅辣椒切小圈。
3、鍋內(nèi)放入魚是魚海帶湯、大醬45克小火燒開，入蘿卜纓、蔥圈、青辣椒圈、紅辣椒圈小火燒開，用鹽調(diào)味后出鍋。
蒜茸涼拌蘿卜纓
材料水蘿卜適量，纓子適量，醋適量，鹽適量，蒜茸適量，香油適量，白胡椒適量，蜂蜜適量
做法
1.蘿卜纓在沸水中焯一下(過一下就行了，時間可不能太長)，
2.然后加醋，鹽，蒜茸，香油，蜂蜜和白胡椒拌勻就行啦。
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