玉米面鍋貼的做法大全?
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
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如今的社會人們都非常注重小點(diǎn)心，有很多的人們都喜歡吃一些小零食，當(dāng)然了玉米面鍋貼也是一種小零食，它非常受大家的歡迎，但是玉米面鍋貼的做法大全大家還是不知道吧，當(dāng)然啦許多家長們也都是不會做的，人們平時(shí)吃的時(shí)候就是出去超市里面買或者是在街?jǐn)偵腺I來吃，今天就給大家分享一下玉米面鍋貼的做法大全。
材料
玉米面100克，黃豆面50克，奶粉30克，白糖10克，酵母1克，牛奶100克，清水
做法
1.稱重好所需的各種原料備用
2.酵母粉用50ml30度以下的溫水溶開
3.一點(diǎn)一點(diǎn)加入到玉米面中，在加入牛奶攪拌均勻
4.拌勻的玉米糊靜置2個(gè)小時(shí)，會稍稍蓬松
5.我用的桂花陳酒，覺得用來浸泡葡萄干再放入面團(tuán)匯總會很搭調(diào)
6.浸泡葡萄干15分鐘等待變軟
7.靜置好的玉米面糊中加入黃豆面、奶粉
8.在加入白糖調(diào)味
9.最后攪拌均勻。如果面糊濕了可以放點(diǎn)黃豆面，如果面糊干了可以放點(diǎn)清水或者牛奶
10.浸泡好的葡萄干用廚房用紙吸干水份
11.放入攪拌好的面糊中一起攪拌勻
12.不粘鍋或者電餅鐺上刷少許油，小火加熱。取適量的面糊揉圓后貼在鍋中按癟，約1cm厚，不要太厚，太厚不容易熟。帶一面可以輕松晃動(dòng)，出咯吱了再翻面貼另外一面即可
玉米團(tuán)子鍋貼的制作方法：
1、玉米面和白面混合均勻，酵母加少許溫水混合均勻，緩緩倒入面中，用筷子拌勻，再一點(diǎn)點(diǎn)倒入余下的溫水，一邊倒一邊用筷子攪拌，直到面團(tuán)可以揉和不粘手為止。
2、將和好的面團(tuán)放到溫暖發(fā)酵兩個(gè)小時(shí)。
3、將發(fā)面的面團(tuán)揪一小塊劑子用手壓扁，盛入餡料，收口。把收口放到底部，用手團(tuán)成橢圓形即可。
4、平底鍋放少許油，放入玉米面團(tuán)子，中小火底部煎至金黃，倒入熱水沒過玉米面團(tuán)子的三分之一，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煎約二十分鐘左右，至鍋底收干，玉米面團(tuán)子煎熟即可。
玉米團(tuán)子鍋貼的烹飪小技巧：
1、餡料一般以青菜或野菜為主，也可以搭配羊肉、牛肉等一些肉食類餡料。
2、正宗的鍋貼要用大鐵鍋來做，把餅子貼到鍋邊，不放油。用平底鍋煎的方式更為簡單、加長，而且也會更香。
上面敘述了有關(guān)于玉米面鍋貼的做法大全，是不是看了這個(gè)是非常開心的呢，確實(shí)是這樣的玉米面鍋貼這個(gè)是非常好吃的不僅大人們愛吃小孩子也愛吃，所以我們回家一定要嘗試的做一做這些，相信大家一定會制作成功的這么美味的東西，大家學(xué)會了之后也可以分享給自己身邊的親朋好友，給他們一個(gè)驚喜，讓大家也都學(xué)會做玉米面鍋貼吧!
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很多朋友都喜歡吃玉米面鍋貼，關(guān)于玉米面鍋貼的做法是比較多的。大家如果想要學(xué)做玉米面鍋貼的話，一定要好好了解下玉米面鍋貼的做法哦！那么玉米面鍋貼怎么做呢？玉米面鍋貼的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種玉米面鍋貼的做法，僅供大家參考。
玉米面鍋貼的做法一
材料：玉米面100g，低筋面粉100g，酵母適量，橄欖油適量。
做法：
1、將玉米面、低筋面粉和酵母放入擦干的盆中，溫水和成面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵。
2、發(fā)至2倍大，去除面團(tuán)，揉勻、排氣。
3、將面團(tuán)搓成長條，分成若干等分，整形。
4、烤盤中放入適量橄欖油抹勻，依次排入鍋貼。
5、加入清水，水量以即將沒過鍋貼為宜，蓋上蓋子，水煎干后即可出鍋。
玉米面鍋貼的做法二
面皮材料：玉米面200克、白面200克、酵母5克、溫水約200克。
餡料：羊肉、洋蔥丁、胡蘿卜丁、木耳丁、胡椒粉、鹽、醬油、孜然粉、熟色拉油各適量。
做法：
1、玉米面和白面混合均勻，酵母加少許溫水混合均勻，緩緩倒入面中，用筷子拌勻。再一點(diǎn)點(diǎn)倒入余下的溫水，一邊倒一邊用筷子攪拌，直到面團(tuán)可以揉和不粘手為止；將和好的面團(tuán)放到溫暖發(fā)酵兩個(gè)小時(shí)。
2、羊肉加兩勺水沿一個(gè)方向拌勻，放入洋蔥丁、胡蘿卜丁、木耳丁，胡椒粉、鹽、醬油、孜然粉、熟色拉油沿一個(gè)方向拌勻成餡料。
3、將發(fā)面的面團(tuán)揪一小塊劑子用手壓扁，盛入餡料，收口。把收口放到底部，用手團(tuán)成橢圓形即可。
4、平底鍋放少許油，放入玉米面團(tuán)子，中小火底部煎至金黃，倒入清水沒過玉米面團(tuán)子的三分之一，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煎約二十分鐘左右，至鍋底收干，玉米面團(tuán)子煎熟即可。
玉米面鍋貼的做法三
材料：玉米面500克、白蘿卜一根、酵母5克、蝦皮適量、蔥姜一點(diǎn)點(diǎn)、十三香、油、鹽、雞精、炸醬、香油適量。
做法：
1、酵母加少許溫水混合均勻，緩緩倒入玉米面中，用筷子拌勻。再一點(diǎn)點(diǎn)倒入余下的溫水，一邊倒一邊用筷子攪拌，直到玉米面可以揉和不粘手為止。
2、把玉米面蓋上濕布或鍋蓋醒半小時(shí)。
3、蘿卜擦絲，放一點(diǎn)鹽沙一下，把蘿卜擠干水分，放入蝦皮，蔥姜，十三香、油、鹽、雞精、炸醬、香油沿一個(gè)方向拌勻成餡料。
4、將醒好的玉米面用手壓扁，鋪在手掌中，盛入餡料，兩只手慢慢把菜團(tuán)子團(tuán)好。
5、平底鍋放少許油，放入玉米面團(tuán)子，中小火底部煎至金黃，倒入熱水沒過玉米面團(tuán)子的三分之一，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煎約二十分鐘左右，至鍋底收干，玉米面團(tuán)子煎熟即可。
以上就是關(guān)于玉米面鍋貼的做法有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的三種玉米面鍋貼的做法都是比較簡單的哦！大家如果對制作玉米面鍋貼感興趣的話，可以按照上面介紹的相關(guān)方法來嘗試著做一下哦！不管用哪種方法做出來的鍋貼都是很好吃的呢！
現(xiàn)在很多人比較喜歡食用面食，玉米面成為了很多人比較熱衷的一種面食主食。那么玉米面的做法有哪些需要我們多加了解。玉米面含有玉米的成分比較的多，而且淀粉含量較之于其他的面粉比較的富含營養(yǎng)，所以我們在日常生活中可以經(jīng)常的食用，對于身體的保健是非常有好處的。
我們在制作面食的時(shí)候選擇玉米面的時(shí)候我們應(yīng)該適當(dāng)?shù)目刂坪退谋壤@樣才能夠制作出美味的面食。控制好烹調(diào)的手法才能夠很好的制作出美味的食物，保證食物的口感。
一、玉米面窩窩頭
取適量玉米粉，放入器皿中，執(zhí)筷子邊攪邊倒入適量燒開的開水，使其可以成團(tuán)即可。然后，用手捏出窩窩頭的形狀。
然后，將蒸鍋里的水燒開，將捏好的窩窩頭置于蒸屜中，用中火蒸10—15分鐘即可。 喜歡甜食的朋友，可在合面的時(shí)候加適量白糖。為了更可口，也可加入一些葡萄干、蜜棗之類。甚至，還可加入適當(dāng)?shù)拿娣邸?/p>
注意：
玉米面一定要用開水調(diào)制，如果用冷水，口感不如用開水調(diào)制的;
窩窩頭的底部一定要用大拇指頂出一個(gè)窩，這樣的做法，主要是讓窩窩頭受熱均勻，熟得快。
二、玉米發(fā)糕
取適量的玉米面和面粉，比例可根據(jù)自己的喜好確定，加入適量的酵母粉，然后用30—40度的溫開水調(diào)合(也可以用涼水)，在容器中攪合成稠糊狀， 然后將蒸屜內(nèi)墊蒸布(可選一新口罩，拆開，洗凈)，然后將混合面糊倒入蒸屜內(nèi)，用大火蒸10-15分鐘。
待稍涼后，用刀切成菱形塊狀。
同樣，你可以事先加入白糖，還可以在上籠后，將一些果脯撒在面上。
三、玉米面鍋貼
取適量玉米粉，放入器皿中，執(zhí)筷子邊攪邊倒入適量燒開的開水，使其可以成團(tuán)即可。
用大一些的鐵鍋(生鐵鍋)，鍋里添上半鍋底水，把合好的面作成一個(gè)從手掌那麼長的，橢圓形餅子(如同橄欖形)，然后在熱鍋四壁滿滿貼上一圈，然后續(xù)點(diǎn)水、蓋嚴(yán)鍋、用中火蒸上半小時(shí)就能吃到嘴了。
這種方法做出來的鍋貼，底面有一層黃澄澄的鍋巴，香極了!
操作注意：
鐵鍋盡量大一些，這樣可避免中途續(xù)水，使鍋貼敞了氣。
如果怕鍋貼滑入水中，可在鍋底中間，用鐵皮做個(gè)圈，剛好與水的高度相當(dāng)。
四、玉米面糕
這是一款類似西點(diǎn)的做法，比較符合現(xiàn)代人的口味。
將牛奶、白糖放入器皿中攪勻待用，把玉米面、小蘇打粉放入器皿中拌均勻，倒入調(diào)好的牛奶、雞蛋液攪拌均勻，調(diào)成稠糊狀。將蒸碗抹上油，果脯墊底，將玉米面糊倒入蒸碗中，蒸10---15分鐘即可。
經(jīng)過本文我們學(xué)會了關(guān)于玉米面的一些做法，我們在日常經(jīng)常做面食要用到玉米面的地方會比較多的，所以我們應(yīng)該認(rèn)識玉米面的組成。而且玉米面相對來說包含的營養(yǎng)比較的多，能夠很好的保證我們身體的營養(yǎng)需要和食物保健。
在我們的生活中需要吃的食物有很多，不同高的食物可以滿足我們挑剔的嘴巴。當(dāng)然食物要選擇適合自己的食用。主食是三餐中不可缺少的一部分，在北方一般喜歡吃饅頭，主要是小麥做的，可是玉米面的饅頭更加健康，而且還很有很多的好處哦。
玉米面饅頭的做法：
1. 鮮酵母用溫水化開，放入事先混合均勻的兩種粉中，調(diào)成軟些的面團(tuán)
2. 揉勻后放容器內(nèi)用保鮮膜封口，醒至大出原來1.5-2倍的體積，再揉勻成長條
3. 切成一塊一塊的刀切饅頭，然后上鍋醒到微微的發(fā)胖的時(shí)候
4. 然后把半杯水放入電飯鍋里面，蒸干水分以后調(diào)到保溫就可以了，如果用的是蒸鍋的話，等時(shí)間到了半杯水放入電飯鍋中，蒸干水打至保暖即好。如果用蒸鍋，視饅頭大小調(diào)整蒸制時(shí)間。
玉米面饅頭對減肥有很大的幫助，其含有豐富的膳食纖維，這對促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)有很好的幫助，而且還可以減少腸癌等疾病的發(fā)生。生活中不少朋友在做玉米面饅頭的時(shí)候喜歡放些糖，這是可以的，但是對于血糖過高的人來說就盡量少吃含糖量高的食物。在所有主食里面，玉米面饅頭營養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的了，現(xiàn)在不少朋友都喜歡吃它。如果是經(jīng)常工作壓力大，而且體力消耗比較大的話不妨選擇食物來調(diào)整自己。玉米面的饅頭含有的維生素比較多，而還可以有效的補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)的成分，對于抗癌也是有著一定的作用的。而且還有碳水化合物及蛋白質(zhì)等物質(zhì)，這對補(bǔ)充人體所需必須物質(zhì)都是有很大幫助的。
關(guān)于玉米面饅頭的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的制作的方法了，從上面可以看出的是饅頭對于人體的影響還是比較大的，它是主食的一種，而且還可以補(bǔ)充足夠的膳食纖維，對于保持健康有著很大的意義，大家不妨把白面饅頭換成玉米面的吧。
粘玉米是比較常見的一種玉米的品種，它的特點(diǎn)就是口感比較軟糯，用粘玉米磨成玉米面，吃起來味道也非常的不錯(cuò)，也能夠做很多食物，比如說可以做玉米面餅，可以加入適量的白面，然后發(fā)酵，再放適量的白糖，在加水的時(shí)候要一半熱水，一半冷水，這樣的燙面，不但有助于發(fā)酵，而且能夠促進(jìn)發(fā)面餅吃起來口感更好。
發(fā)面玉米餅
材料玉米面，白面，玉米粒，山核桃仁牛奶，白糖，酵母粉，油，做法1.一半玉米面、一半白面放到面盆里2.加上玉米粒3.再加點(diǎn)山核桃仁。（這個(gè)不是必須有。是我老爸給弄的，烙餅做西點(diǎn)剩下的一點(diǎn)，都放這里了，不然天熱了就哈喇了）4.加上一小匙酵母粉5.用筷子攪拌均勻后，再加入一大匙白糖6.邊倒入牛奶邊用筷子攪拌7.攪成別太稀的面糊即可，扣上蓋發(fā)酵。（我是前一天晚上發(fā)的，第二天早起烙的，我喜歡面發(fā)的時(shí)間長，面里帶點(diǎn)發(fā)酵過頭的酸味，尤其玉米餅，有點(diǎn)酸味特別好吃）8.發(fā)好后，再次攪拌均勻，平底鍋放油燒熱，用勺子舀起面糊放進(jìn)鍋中攤成餅9.兩面烙熟就好啦
清湯玉米雜糧面
材料細(xì)玉米面150克，面粉300克做法1.細(xì)玉米面先用200克開水燙一下，冷卻之后加入面粉和成團(tuán)，如果硬的話，就加點(diǎn)水。餳20分鐘待用。然后把面團(tuán)分成數(shù)塊。2.鍋中燒水，水開了后用壓面機(jī)把面塊壓成條。一邊壓一邊往沸水鍋里放，每加一次面條都要用筷子攪一攪，免得面條粘在一起。3.煮的方法與餃子一樣，點(diǎn)三次水。4.撈出面條后，澆入調(diào)了鹽的素高湯，并碼上青菜和切片的雞蛋，撒上蔥花即可。5.很素吧，不見油花，可是味道確實(shí)很好，特別適合節(jié)日期間和平時(shí)清腸食用。6.看看我用的壓面機(jī)，很簡單卻很好用.小訣竅1、玉米面不吸水，所以和面時(shí)一定要慢慢加水，千萬別加多了，否則面條發(fā)粘。 2、想要讓玉米面條更筋道，煮好撈出時(shí)再過一次涼開水就好。 3、這是個(gè)粗糧細(xì)吃的好辦法。真的對身體很好。 4、我偷懶，用壓面機(jī)，沒有壓面機(jī)的，可以自己手搟，或者買現(xiàn)成的面條烹煮也可以。
粘玉米的營養(yǎng)價(jià)值
從藥性的角度來說吧。玉米的性味甘、平，歸胃、有健脾益胃、利水滲濕作用。從食療角度來看，玉米具有多種功能，如開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細(xì)胞衰老、防癌抗癌等。它對高血壓、高脂血癥、動(dòng)脈粥樣硬化、便秘等都有健康的作用。而且玉米多吃還會肥胖癥這“富貴病”是有好處的。
說到你的糯米玉米了，這種玉米也叫糯玉米。口感上吃起來有點(diǎn)粘粘的，韌韌的感覺。與普通玉米相比，糯玉米蛋白質(zhì)含量較高，并富含多種維生素，如維生素A、維生素B1等。糯玉米的淀粉分子量比普通玉米要小十幾倍，更易被人體吸收和消化。它的熱量不算高，可以常吃。
現(xiàn)在人們的生活水平越來越高，從而對飲食的要求也越來越高，外面的食物太油膩不健康，但是自己卻因?yàn)楣ぷ髅Χ鴽]時(shí)間做，那么問題來了，有什么簡單又好吃的食物是可以在家做的呢？玉米面糊餅就是你的不二之選，那么我們就一起來看一下玉米面糊餅到底是怎么做的吧！
主要做法：
原料:
玉米面80克、面粉40克、韭菜100克、雞蛋2個(gè)、蝦皮、芝麻油適量。
做法:
1、將玉米面與面粉混合均勻，倒入適量的熱水，用筷子攪拌至半濕無干粉狀;
2、蝦皮洗凈瀝干;熱鍋放油，下入蝦皮用小火將其炒香后舀出待用;韭菜洗凈瀝干切成小段;
3、雞蛋磕入碗中，加入韭菜與炒好的蝦皮，再加入適量的鹽與芝麻油，拌勻成餡;
4、平底鍋內(nèi)放入少許油，將調(diào)好的玉米面倒入鍋內(nèi)，用手將其抹平并壓緊實(shí)，再將餡料倒在面餅上，用勺子將其抹平;
5、蓋上鍋蓋，中火烙兩分鐘后轉(zhuǎn)小火煨三分鐘左右至熟后即可出鍋。
看了上文的介紹，是不是覺得玉米面糊餅很容易做呢，工作忙只要抽出十幾分鐘的時(shí)間也可以吃到親手做的健康又美味的美食，最后建議大家在飲食上要多注意了，不要為了貪圖方便老是出去外面吃快餐，外面的食物味精較多，不益健康。
日常的生活當(dāng)中，許多的朋友們越來越不注重自己的飲食狀況。大家要知道經(jīng)常地多吃一些五谷雜糧，對于身體的恢復(fù)有著非常好。而且對于身體健康有一定的幫助，那么接下來就為大家介紹的是玉米面粥的做法，大全也為她帶來一起普及一下制作的方法。
玉米面粥又稱糊涂粥。
玉米面粥：（適合7-8個(gè)月寶寶）將玉米面加水調(diào)成糊狀，鍋內(nèi)水開后，倒入玉米糊，邊倒邊攪拌，待粥開后可多煮一會兒就完成了。粥中可加入一些棗泥，寶寶更愛吃。
也可以煮些小米粥等雜糧粥給寶寶喝。
玉米面粥是屬于粗糧，同樣適合老年人和年輕人使用。
尤其是新鮮的玉米面做的粥，會比較甜，比較香
同樣可以用蔥花和鹽做成。
材料:玉米面適量做法:1.1、玉米面三湯匙。2、加入清水，邊加水邊攪拌，至玉米面成稀糊狀。3、砂鍋內(nèi)注入適量清水，如果不喜歡太稀，可以少加水。4、水開后，慢慢倒入玉米面糊，邊倒邊輕輕攪動(dòng)，防止面糊因?yàn)樗疁剡^高而結(jié)塊。5、待玉米面糊兩個(gè)開鍋后，裝碗即喝。
而且的玉米面粥的做法，大全日常的生活當(dāng)中多吃一些富含有五谷雜糧的食品是對于身體。和心腦血管的健康有著非常好的功效，而且都不會出現(xiàn)長胖，以及高血壓等等。
其實(shí)現(xiàn)在的人都有了享受自己生活的經(jīng)濟(jì)條件，但是卻因?yàn)楣ぷ鞫鴽]有那么多的時(shí)間，這樣的話會使得自己的飲食方面沒有什么新意的，所以玉米面糊是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，下面我們就一起來了解一下玉米面糊餅的做法大全。
主要做法：
原料:
玉米面80克、面粉40克、韭菜100克、雞蛋2個(gè)、蝦皮、芝麻油適量。
做法:
1、將玉米面與面粉混合均勻，倒入適量的熱水，用筷子攪拌至半濕無干粉狀;
2、蝦皮洗凈瀝干;熱鍋放油，下入蝦皮用小火將其炒香后舀出待用;韭菜洗凈瀝干切成小段;
3、雞蛋磕入碗中，加入韭菜與炒好的蝦皮，再加入適量的鹽與芝麻油，拌勻成餡;
4、平底鍋內(nèi)放入少許油，將調(diào)好的玉米面倒入鍋內(nèi)，用手將其抹平并壓緊實(shí)，再將餡料倒在面餅上，用勺子將其抹平;
5、蓋上鍋蓋，中火烙兩分鐘后轉(zhuǎn)小火煨三分鐘左右至熟后即可出鍋。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下玉米面糊餅的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，如果自己休息在家里面的話，就可以用來調(diào)節(jié)自己的飲食。
玉米是生活中很常見的，玉米的種類很多，在對玉米選擇上，都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，常見的就是粘玉米和甜玉米，它們在口感和色澤上，都是有著很大區(qū)別，而且含有的營養(yǎng)元素也不同，甜玉米含有的糖分多，蛋白質(zhì)、脂肪量也是比較多，所以吃的時(shí)候要適量，那玉米面的做法如何呢?
對玉米面的做法如何呢，它的使用方法也是比較多，在選擇它之前，也是對它進(jìn)行很好的了解，這樣使用的時(shí)候，對人體各方面，都是不會有任何損害。
玉米面的做法：
玉米面發(fā)糕
材料
主料：玉米面200g，白面300g
輔料：紅豆適量，酵母適量，水適量
做法
1、在盆中放入300g白面，再加入200g玉米面，加入適量酵母粉，加入適量白糖，攪拌均勻。
2、再加入煮好的紅豆。
3、徐徐加入溫水，用筷子攪拌成絮狀。
4、揉成面團(tuán)。
5、在簾子上放入濕的屜布，將和好的面團(tuán)放在屜布上，蓋上蓋子，放在溫暖的地方發(fā)酵。
6、發(fā)好的面，長大了不少，將整個(gè)簾子都蓋滿了。
7、放到蒸鍋里蒸大約半個(gè)小時(shí)就好了哦。
8、切成小塊就可以吃了。
小訣竅
1、紅豆一定要先煮熟。
2、喜歡吃甜的可以多放些糖。
玉米面餅子
材料
主料：玉米面(白)400克，
輔料：黃豆粉200克，
調(diào)料：發(fā)酵粉1克，花生油60克
做法
1.將玉米面、黃豆粉倒入盆內(nèi)，用溫水和勻，放入發(fā)酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時(shí)。
2.凈高壓鍋內(nèi)壁鍋底抹上花生油，燒熱后，把餳好的玉米面團(tuán)分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按干，制成餅子形，鍋內(nèi)擺滿制好的餅子后，蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鐘后，打開鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水至餅子的一半即可，蓋上蓋，加上閥，幾分鐘后，聽不到鍋內(nèi)的響聲即取下閥，改用小火，待水汽放完后，即可鏟出。
小訣竅
食物相克：
玉米面(白)：玉米忌和田螺同食，否則會中毒;盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
通過以上介紹，對玉米面的做法也是有著很好認(rèn)識，制作玉米面餅子和發(fā)糕，都是不錯(cuò)之選，在對人體營養(yǎng)補(bǔ)充上，都是有著很好的效果，但是對選擇玉米的時(shí)候，食物也是不能亂搭配，尤其對田螺，他們倆是不能一起食用的。
玉米面發(fā)糕是很多人喜愛的選擇，這樣食物在吃的時(shí)候，對身體沒有任何影響，不過在吃玉米面發(fā)糕的時(shí)候，需要注意要適量進(jìn)行，這類食物吃的太多，對身體消化會有影響的，而且吃玉米面發(fā)糕的時(shí)候不要生氣，否則對身體會有影響，那玉米面發(fā)糕的家庭的做法如何呢?
玉米面發(fā)糕的家庭的做法一：
材料
主料：玉米面75克 ，普通面粉75克
輔料：燕牌酵母4克 ，蘇打粉1克，糖少許，紅棗幾顆，青紅絲少許
做法
1、將玉米面和普通面粉放入盆內(nèi)拌勻，酵母用適量溫水(比手的溫度略高些)調(diào)勻，靜置發(fā)酵;
2、待面發(fā)酵至原體積的2倍大時(shí)，放入糖、小蘇打拌勻，醒約15分鐘;
3、不銹鋼飯盒底，周刷油，倒入面糊，上面撒上紅棗，青紅絲;蒸20分鐘即可;
4、將蒸好的發(fā)糕略微晾會，用牙簽沿飯盒壁游走一圈，倒扣出發(fā)糕;切塊，開吃。
做法二：
材料：玉米面粉200克，小麥面粉40克，黃豆面粉30克，配料：鮮酵母4克，清水240克，白糖60克
做法
1、鮮酵母用清水化開成酵母水。
2、玉米、小麥、黃豆面粉放入盆中拌勻。
3、在混合好的粉中加入酵母水?dāng)嚢杈鶆虺擅婧隣睢?/p>
4、另取一個(gè)大盤子，盤內(nèi)抹一層油，再倒入攪拌好的面糊加蓋餳發(fā)制面糊原體積2-3倍大。
5、發(fā)酵好的面糊不要再攪動(dòng)，放入蒸鍋內(nèi)大火蒸15分鐘即可取出，稍涼以后切塊裝盤。
這些就是玉米面發(fā)糕的家庭的做法，在制作玉米面發(fā)糕的時(shí)候，都是可以按照以上方式進(jìn)行，但是對玉米面發(fā)糕制作數(shù)量上，每次也是要適量進(jìn)行，這樣食物過多制作，吃不完的話，是很容易壞掉的，這點(diǎn)制作玉米面發(fā)糕要注意。
吃的健康，吃的營養(yǎng)是很多現(xiàn)代人所追求的飲食方式，但是由于生活與工作的種種原因，我們一般是很難做得到的。對于很多的工薪階層來講，時(shí)間是永遠(yuǎn)不夠的。為了趕時(shí)間工作，有時(shí)候一日三餐也不能定時(shí)吃用，更不要說自己在家里煮一頓美味飯菜。其實(shí)為的健康，我們也不防可以效仿一下古人。
他們的生活方式永遠(yuǎn)沒有我們現(xiàn)在現(xiàn)代的便捷，但是他們食用的確定是很健康，除了是因?yàn)樗麄兡莻€(gè)年代空氣并沒有受到污染外，更重要的是，他們所做的食物都是純手工的，沒有添加任何的防腐劑和添加劑。雖然我們的日常工作比較忙碌，但是我們也可以試一下做一些糕點(diǎn)之類的食品，這種食品可以保存的時(shí)間比較長，而且平常我們拿出來食用也是比較方便的。下面，就為大家介紹一下玉米面發(fā)糕的做法。
材料
原料：普通面粉250g、玉米面50g
配料：牛奶180g、細(xì)砂糖20g、酵母3g、葡萄干適量
做法
1.牛奶微溫，加入酵母中，靜置3分鐘，攪拌均勻;
2.將酵母溶液加入玉米面中，混合均勻;
3.面粉中加入細(xì)砂糖;
4.將玉米粉溶液倒入面粉中;
5.將面粉揉成團(tuán)，微微收圓;
6.方形模具放入蒸籠，墊一層濕潤紗布，將面團(tuán)放入，放置溫暖處發(fā)酵;
7.面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大時(shí)，表面撒上泡軟的葡萄干;
以上就是玉米面發(fā)糕作法，它的制作過程比較簡單，平常我們也可以花費(fèi)1個(gè)多鐘來嘗試一下做出美味可口的玉米面發(fā)糕。
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