蘿卜魚湯的做法具體有哪些呢
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“蘿卜魚湯的做法具體有哪些呢”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
蘿卜魚湯的做法具體有哪些呢?蘿卜搭配魚煲湯是不錯的選擇,如果沒有試過的朋友們可以試試這種做法,不過在此之前,大家可以來看看蘿卜魚湯的具體做法是什么?知道怎么做之后,才能夠做出更加美味的料理,所以大家都要事先學習蘿卜魚湯的做法.
蘿卜魚湯的做法的制作材料
主料:白蘿卜300克鯽魚900克 ，鮮豬肉100克切絲。
調(diào)料:大蔥8克姜3克植物油15克味精2克 鹽5克 料酒10克
蘿卜魚湯的做法方法一折疊
材料:
鯽魚2條(約500克)，白蘿卜300克，香蔥2棵，生姜1小塊，
調(diào)料:
食用油25克，料酒1/2大匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
蘿卜魚湯的做法:
1.鯽魚宰殺洗凈，在魚身兩面各劃5刀，
2.白蘿卜去皮洗凈，切細絲，
3.香蔥洗凈切段，
4.生姜洗凈切片，
5.鍋內(nèi)倒油，燒熱，把鯽魚煎至兩面略呈黃褐色，倒入適量水、鮮肉絲、香蔥段、生姜片、白蘿卜絲及料酒，用小火煮至水開后再煮10分鐘，放入精鹽、味精，取出蔥段即可。
蘿卜魚湯的特點:
順氣開胃，清淡潤口。
廚師一點通:
最好先把白蘿卜絲放入開水中燙一下，以去掉辛辣味。
廚師貼士
1、煎魚不破皮的技巧:干鍋燒熱，用姜片擦一遍鍋底，下油燒熱再放入鯽魚，以中火慢煎至雙面呈金黃色為止。
2、白蘿卜可以生食，也可以熟食，怕吃蘿卜辛辣味者，可先將蘿卜絲飛水處理，再下鍋燉煮成湯。
3、要做出香濃味美、奶白色的魚湯，可先將魚放入油鍋中煎一下，再注入清水燉煮，魚湯就會變得像牛奶一樣白。
4、鯽魚含有豐富的蛋白質，常食不僅可以改善皮膚粗糙的狀況，還對因壓力、睡眠不足等因素導致的皺紋，有奇特的緩解功效。
蘿卜魚湯的做法是相當簡單的,如果喜歡吃魚的話,就不要錯過了蘿卜魚湯了,學習蘿卜魚湯的做法,喝了之后對自己的身體是非常有益處的.在平時的日常生活之中,大家不妨嘗試自己動手來做,自己熬的湯是比較衛(wèi)生可口的.
Ys630.com相關知識
斑魚湯的做法有哪些呢?斑魚是非常適合用來煲湯的，那么怎么才能夠用斑魚煲好一鍋湯呢?這是非常不容易的，所以在此就為大家介紹斑魚湯的做法。希望可以幫助大家煲一鍋好湯。斑魚燙的營養(yǎng)價值是非常高的，所以應該要學會煲斑魚湯。
斑魚湯的做法的原料
主料:山斑魚1條
調(diào)料:
黨參、紅棗、淮山、杞子、油3湯匙、 鹽適量
斑魚湯的做法
1. 黨參、紅棗、淮山、杞子各物洗凈，稍浸泡;
2. 洗凈宰好的山斑魚，抹干水分，熱鍋放油，待油六、七成熱時放山斑魚兩邊煎至微黃，鏟起;
3. 煮沸瓦煲里的清水，倒入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。
斑魚湯的美食功效
黨參、紅棗、淮山、杞子搭配山斑魚，具健脾明目、健體強身，增強抵抗力之效，對身體較弱的人是很好的滋補湯水。兒童飲用則可補充體力，讀書都更加醒目些。
斑魚湯的美味貼士折疊
煎魚不掉皮是有方法的:一是要抹干魚身上的水分，二是油不要太熱就要下鍋;三是等一面煎至金黃色，熄火等幾十秒，待溫度稍降再翻面。
斑魚湯的食材分析
山斑魚
山斑魚和生魚長得頗像，一查，原來它們同屬鱸形目、鱧科、鱧屬，習性也是兇猛、動作迅速，也有生肌活血、補脾益胃、滋陰明目的食療功效，但山斑魚味道更為鮮美，肉質細嫩，因此也更受大眾的喜愛。
山斑魚也叫七星魚、山花魚等，在市場買山斑魚時還鬧了個笑話，那賣魚老板可能是個新手，不知何為山斑魚，而且聽個"斑"字，和海里的老鼠斑、七星斑扯上了關系，說那個很貴的哦，這里不賣。只好為他解惑，"這個也是河魚，和生魚差不多……"
山斑魚的吃法也是大多用來煲湯或滾湯，多搭配一些不涼不燥、健脾清潤的食材，像沙參玉竹燉山斑、葛菜煲山斑魚湯、木瓜煲山斑魚、番茄豆腐滾山斑魚湯等等。山斑魚湯味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是夏日上佳的補益湯品。
斑魚湯的做法對大家是比較有用的， 如果學會了斑魚湯的做法，那么大家就可以嘗到美味可口的靚湯了。斑魚真的非常適合煲湯，斑魚的營養(yǎng)也是非常高的，含有人體所需的各種營養(yǎng)元素，學會斑魚湯的做法，不僅僅是對自己有利，而且對自己的家人也是有利的。
甲魚湯味道鮮美，稍微有一點腥味，但是只要材料控制得到對整體的味道是沒有影響的，而且甲魚湯的營養(yǎng)價值高，有豐富的膠原蛋白，對傷口恢復有幫助作用，因此，多喝甲魚湯非常利于健康，而甲魚湯做法有哪些呢？下面就簡單的介紹兩種吧。
甲魚湯屬于閩菜，主要食材是甲魚，主要烹飪工藝是燉。甲魚含有豐富的蛋白質，并含有一般食物中很少有的蛋氨酸，湯品營養(yǎng)豐富，是食補良品。
做法一：
主料：甲魚500克
輔料：骨碎補15克,山藥(干)15克,枸杞子10克
調(diào)料：姜5克,大蔥10克,料酒10克,鹽4克
制作步驟：
1. 將甲魚放入熱水中宰殺，剖開，去腸、臟并洗凈；
2. 將山藥去皮，洗凈后切成塊；
3. 在砂鍋里加入適量清水及姜、蔥、料酒、鹽，并加入骨碎補、枸杞、山藥、甲魚一起燉熟即可。
做法二：
主料：甲魚500克
輔料：香菇(鮮)50克,雞胸脯肉50克,冬筍25克,火腿50克
調(diào)料：料酒10克,鹽4克,味精2克,大蔥15克,姜5克,胡椒粉2克
制作步驟：
1. 將甲魚宰殺,放入沸水中焯至外層發(fā)白起皺時撈出,投入溫水,用刀刮凈膜皮,剁去尾巴、頭,揭開背殼,掏去內(nèi)臟,洗凈后剁成兩塊,放入沸水鍋中焯一下,撈出洗凈,挖去四腿的黃油。
2. 將雞脯肉剁成泥,放入碗中,用雞湯攪勻。將火腿片、筍片、香菇分別入沸水鍋焯一下?lián)瞥觥?/p>
3. 將甲魚塊放在盤內(nèi),加料酒、蔥段、姜片,上籠蒸爛,取出拆凈骨頭,將甲魚肉放入沙鍋,倒入雞肉泥,把火腿片、筍片、香菇整齊地碼在上面,放蔥段、姜片、料酒、精鹽、胡椒粉,燉15分鐘,揀去蔥段,點入味精即成。
產(chǎn)婦魚湯的做法有哪些呢?產(chǎn)婦剛剛生完孩子，元氣大傷，是需要及時補充能量的，產(chǎn)婦的飲食是需要特別的照顧的，需要攝取營養(yǎng)，魚湯是不錯的選擇，魚湯之中沒有含有大量的脂肪，而且還有很多的營養(yǎng)，所以是產(chǎn)婦飲食的最佳之選。
主料:鯽魚2條
輔料:白蘿卜1個，香菇5個，豆腐1塊。
調(diào)料:生姜3片，蔥2小段，鹽1/4茶匙，油2大匙，涼水2000毫升
產(chǎn)婦魚湯的做法
1、鯽魚去鱗，去內(nèi)臟洗凈，用料酒腌制20分鐘;白蘿卜切厚片，豆腐切成大塊; 產(chǎn)婦鯽魚湯
2、鍋內(nèi)倒少許玉米油，下鯽魚煎成金黃色待用;
3、另取鍋開火，倒入清水，放蔥段、姜片大火燒開，水開后下入煎好鯽魚;
4、再次開鍋后，轉小火燉煮30分鐘，這時湯轉變成奶白色;
5、加白蘿卜、豆腐塊一起煮，半開蓋燉20分鐘;
6、出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。
產(chǎn)婦魚湯的做法的注意事項折疊
1、一定要最后放鹽。
2、鯽魚的土腥味比較重，所以一定要去除魚腹內(nèi)的黑膜;
3、煮鯽魚湯時一定要加熱水，這樣燒出來的鯽魚湯才能是奶白色的。
產(chǎn)婦魚湯的營養(yǎng)價值折疊編輯本段
鯽魚{鯽魚俗稱鯽瓜子，它肉味鮮美，肉質細嫩，極為可口。鯽魚營養(yǎng) 鯽魚價值極高，特點是營養(yǎng)素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。
鯽魚所含的蛋白質質優(yōu)、齊全，容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。經(jīng)常食用，可補充營養(yǎng)，增強抗病能力。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。
民間常給產(chǎn)后婦女燉食孕婦鯽魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失調(diào)，以及手術后、病后體虛形弱者，經(jīng)常吃一些鯽魚是很有益的。肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病的患者也可以經(jīng)常食用，以補營養(yǎng)，增強抗病能力。鯽魚子能補肝養(yǎng)目，鯽魚腦有健腦益智作用。
產(chǎn)婦魚湯的食用指南折疊
食物相克
鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用，吃魚前后忌喝茶。
產(chǎn)婦魚湯是對產(chǎn)婦有很好的補益作用的，產(chǎn)婦應該要經(jīng)常和魚湯來補充營養(yǎng)，特別是怕肥的產(chǎn)婦，想保持身材，還有攝取營養(yǎng)的話，就可以多喝魚湯，但是重要的是怎么樣才可以吧魚湯做好，怎么樣的魚湯才是好喝的，來學習產(chǎn)婦魚湯的做法吧。
卿魚湯的做法有哪些呢? 卿魚湯的做法有相當多種,不同的做法是可以做出不一樣的口味的湯的,要熬好一鍋美味的湯是要靠很多的方面的,材料,火候的把握,時間的把握,還有其他的注意事項,如果都注意到需要注意的地方,熬出的湯才是最好的.
卿魚湯含有豐富的蛋白質，有催乳、下乳的作用，對母體身體恢復也有很好的補益作用,卿魚含有全面而優(yōu)質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
卿魚湯是家常菜菜譜之一，以卿魚為制作主料，工藝為炸，制作難度中等，如果你按此菜譜制作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網(wǎng)歡迎你對此菜譜發(fā)表看法，同時也歡迎你分享你的經(jīng)驗哦。
卿魚湯的原料：卿魚一條;
卿魚湯的配料：姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小蔥一棵(切碎)、油、鹽、雞精。
卿魚湯的做法：
1、鍋里放油，燒熱后，用鏟推開;
2、放卿魚略煎一下;
3、煎到魚肉變色后，到入1碗半的水!碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜。
4、蓋鍋蓋，大火煮沸后改中火燉20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時間，就放2碗水，大火煮沸后改小火燉2小時，那時侯魚肉都溶到湯里了，更美!
卿魚湯,相信大家并不陌生吧,但是對卿魚湯的做法,很多人應該是比較陌生的,其實卿魚湯的做法并不難,只要掌握了卿魚湯的做法,很快就可以熬出一鍋靚湯,所以各位喜歡喝湯的朋友們,請一定不要錯過的美味的卿魚湯哦.
葛魚湯的做法有哪些呢?不同的魚類的烹飪方式是有所不同的，怎么樣的做法才是最好吃的呢?對于葛魚的話，是比較適合用來煲湯的，如果對葛魚湯不是很了解的話，可以了解一下葛魚湯的做法大全，相信你一定會得到更多關于葛魚湯的做法的.
葛魚湯的做法一
功效：清熱，解毒，利水。也適用于肺炎、腎炎水腫、小便不利等癥。
食材
主料：鮮生魚500g、葛菜60g
輔料 ：油、適量鹽、姜片、瘦肉250g、香菜
步驟
1.葛菜洗干凈
2.準備好生魚、瘦肉、姜片
3.生魚入鍋煎 ，煎成金黃色，瘦肉飛水
4.水煮開，依次放入材料，大小火燒開改小火煲2小時
5.加鹽
6.放點香菜就可以喝了
小貼士
放點香菜會香一下哦
葛魚湯的做法二
主料：葛魚1條，冬瓜150克，薏米50克。 輔料：鹽適量。
制法
1.葛魚去鱗去內(nèi)臟，清洗干凈;冬瓜洗凈，去瓤去皮，切成大塊;薏米洗凈后放入水中，浸泡1小時。
2.砂鍋置火上，倒入適量清水，把葛魚和薏米放入鍋中，大火煮開后轉小火煮1小時，加冬瓜塊繼續(xù)煮20分鐘，加鹽調(diào)味即可。
葛魚湯的做法三
材料
鯽魚，沙葛，胡蘿卜，生姜
做法
1.沙葛去皮切大塊，胡蘿卜去皮切大塊，生姜去皮切片，鯽魚煎至表面微黃待用
2.全部材料放湯煲，大火燒開后轉小火2小時至湯呈乳白色
葛魚湯的做法大全一定可以幫助到大家的，葛魚湯的做法并不麻煩，只要大家按照步驟，很容易就會成功的，好吃的美味的葛魚湯還是要看火候的，大家在煲湯的時候一定要把握住時間，千萬不要忘記了自己在煲湯哦，一定要記住煲湯的時間.
魚是生活中不能缺少的食物，因為魚類當中含有非常豐富的魚肝油、蛋白質、氨基酸等等，這是保持身體健康的必備營養(yǎng)，因此，多吃魚類對身體健康非常有好處，而魚類的吃法當中以燉魚湯最為健康，下面就來看看燉魚湯的做法有哪些吧。
做法一：
1.坐鍋倒油，開大火，油冒煙時將魚順鍋邊輕輕滑入，約兩分鐘之后翻面再煎兩分鐘，放幾片姜稍炸，然后一次加足清水，加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖，大火煮開。
2.放入豆腐，鹽、少許的雞精，繼續(xù)大火咕嘟，三五分鐘之后湯就變白了，再繼續(xù)大火煮五分鐘左右換中火燉約5~10分鐘，出鍋前撒上點的蔥花就OK了。
做法二：
1.鯽魚去鱗去其內(nèi)臟和腮，洗凈，控干水分；
2.鍋內(nèi)下油，油熱后，下入姜蒜炒香；
3.下入鯽魚轉小火反正面煎制；
4.待魚皮變黃，加適量開水轉中火慢燉；
5.十五分鐘后，加入嫩豆腐塊繼續(xù)燉5分鐘；
6.加鹽、香菜、蔥花出鍋即可。
做法三：
1.鯽魚去腮開膛收拾干凈，在兩側魚身都用刀劃3個口子。
2.下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
3.把魚放入砂鍋或湯鍋內(nèi)，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、姜片。開大火加蓋煮。
4.等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。
5.加入金針菇。
6.5分鐘后即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。
泡制的酸蘿卜其實用處還是挺多的，在生活中我們可以和用酸蘿卜來做各種各樣的美食，酸蘿卜主要是有酸味，滿足了很多喜歡吃酸性食物的愛好，酸蘿卜還可以用來和鯽魚一起熬湯后食用，這樣的酸蘿卜鯽魚湯也是很多地方比較出名的特色菜，酸蘿卜鯽魚湯的味道讓人大愛，下面我們來看看這個酸蘿卜鯽魚湯的做法。
做法一：
酸蘿卜煮魚的做法所需要準備的食材和調(diào)味料：草魚 蒜 花椒 小米椒 蔥 三花淡奶 鹽 白醋 雞汁胡椒粉 酸蘿卜。
酸蘿卜煮魚的做法：
1.將鍋燒熱后放入蒜末、花椒和泡椒，爆炒出香味
2.放入蔥白，鹽、胡椒粉和酸蘿卜
3.再放入淡奶、白醋、雞汁和魚骨，用小火煮一刻鐘
4.煮好后撈出讓如碗里，將魚片放入湯鍋中
5.大火煮幾秒鐘后倒入盤中
6.鍋里倒入適量油，燒熱后放入干辣椒和花椒
7.爆出香味后澆在魚肉上趁熱吃就可以了。
酸蘿卜煮魚的做法貼心提示：
1.買回來的草魚先去頭去尾后切成片，然后洗干凈，擦干水后放入適量鹽、雞精和適量油。
2.放了淡奶的口感會更棒哦。
做法二：
原料：
草魚650克、毛哥酸蘿卜老鴨湯燉料3/4包。
做法：
1、請店家宰殺好并去到腥線后洗凈，切成3厘米厚的塊兒，用一個檸檬汁腌制10分鐘;
2、炒鍋燒到足夠熱，加油熱一下，放入魚，不用翻動，感覺一面煎好即可;
3、倒入開水，鍋滾開后轉小火，撇去浮末;
4、將3/4袋毛哥湯料加入鍋中，大火燒開改小火，燉30分鐘。出鍋后放上香菜。
提醒：
1、根據(jù)自己的口味，口輕的話可以少加一些毛哥湯料。我個人感覺一條700克的魚用3/4調(diào)料包口味即可。
2、如果是做鴨湯，一包調(diào)料一只鴨子剛好合適。
按照以上的方法來做，這個酸蘿卜鯽魚湯就這樣做后了，在做酸蘿卜鯽魚湯的時候要記得合理安排里面的酸蘿卜，不能太多，如果太多的話酸性大就不好吃了，但是如果喜歡也可以，只是有胃反酸的人最好是不要吃這樣的食物，吃 的時候也可以用酸菜，味道不同，但是酸味十足，根據(jù)自己的愛好來選擇。
鯽魚湯是營養(yǎng)極為豐富的菜肴，尤其是孕婦或者產(chǎn)婦或者生病的人都應該多喝鯽魚湯，補充各種營養(yǎng)成分。要想鯽魚湯的味道更鮮美營養(yǎng)更豐富，可以加入適量的紅蘿卜，因為胡蘿卜是所有蔬菜中維生素含量最多的。那紅蘿卜鯽魚湯的做法有哪些呢!具體的制作步驟又是什么呢!
1.紅蘿卜切件，生姜2片，一起放進煲里，加入適量水，大火燒開
2.鯽魚買的時候已經(jīng)叫檔主殺好了，回家洗干凈，特別是魚肚子面黑色一層，聽說很腥的。
3.把鯽魚用油煎至兩面都微黃
4.等另一邊爐子的紅蘿卜湯已經(jīng)燒開，把煎好的鯽魚放進去滾燙的湯里一起煲。轉為中火
5.一個半小時后，濃濃的，白白的鯽魚湯，大功告成啦!很簡單，很有營養(yǎng)哦!
鯽魚含有全面而優(yōu)質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。胡蘿卜性溫 味甘，性平，具有較高的營養(yǎng)價值，它能健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳。用于小兒營養(yǎng)不良、麻疹、夜盲癥、便秘、高血壓、腸胃不適、飽悶氣脹等。以前從沒聽說過這道湯，前幾天看了個電視節(jié)目介紹青蘿卜胡蘿卜鯽魚湯，不僅營養(yǎng)豐富，而且還十分清甜，由于這里找不到青蘿卜，只好用了胡蘿卜，煲出來的湯味道很不錯。
紅蘿卜鯽魚湯的做法有哪些?下面就為大家簡單的介紹到這里，如果你想補充營養(yǎng)，這道菜是您最佳的選擇，而且做法簡單功效諸多。在買鯽魚的時候要想營養(yǎng)更充分，就應該買新鮮的。而且這道菜做出來味道清甜、十分可口。
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