如何做辣魚(yú)湯
如何做養(yǎng)生粥。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“如何做辣魚(yú)湯”，相信能對(duì)大家有所幫助。
很多喜歡看韓劇的朋友們一定特別想跑到韓國(guó)嘗一嘗韓國(guó)辣魚(yú)湯的美味之處，但是對(duì)于很多工作繁忙等原因并不能但韓國(guó)親自去嘗一嘗韓國(guó)的辣魚(yú)湯的朋友們你們接下來(lái)就有福利了，我整理出來(lái)了一些辣魚(yú)湯的做法，你可以足不出戶就可以品嘗到韓國(guó)美食。
一、做法一
主料：石斑魚(yú)1條、蛤蜊100克
輔料：黃豆芽200克、白蘿卜1/4個(gè)、辣椒(青2個(gè))、洋蔥半個(gè)、茼蒿50克
調(diào)料：食鹽1茶勺、姜1茶勺、蒜泥3茶勺、大蔥半根、水2400毫升、黃醬1茶勺、辣椒粉4茶勺、辣椒醬1茶勺、白糖1茶勺、白酒1茶勺、白胡椒適量
做法：
1、將魚(yú)收拾干凈切段;白蘿卜切塊;小青椒切絲;大蔥切片;洋蔥切粗絲備用
3、湯鍋中放入冷水，加豆醬、辣椒粉和白蘿卜煮沸，加入魚(yú)、蛤蜊
4、蒜末、姜末、辣椒醬、鹽、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滾?？熘蠛脮r(shí)，加入黃豆芽、小青椒、洋蔥、大蔥煮滾，最后下茼蒿再煮滾，嘗嘗味道，感覺(jué)味道合適就可關(guān)火了
二、做法二
1.準(zhǔn)備好的辣椒，我的這個(gè)一點(diǎn)就很辣的，所以看個(gè)人的用量，蒜 姜
2.魚(yú)頭洗凈把晾水干，加適量的鹽，料酒，蠔油，醬油，姜片來(lái)進(jìn)行腌制，大約30分鐘，入味就好
3.把豆芽洗干凈，煮水開(kāi)把豆芽焯水過(guò)熟(焯過(guò)豆芽的水可以多點(diǎn)因?yàn)橐脕?lái)煮魚(yú)頭)，就可以裝進(jìn)可以裝湯的盤中備用了
4.焯過(guò)豆芽的水，煮魚(yú)頭放點(diǎn)姜，辣椒，適量的鹽，(因?yàn)楸旧砭碗邕^(guò)的了，咸味看個(gè)人所定)煮到熟透就可以了
5.借著熱氣淋上芝麻油，這樣就好了!
很多朋友對(duì)于韓國(guó)的菜品都充滿了好奇，但是我對(duì)于韓餐的總結(jié)就是甜辣。無(wú)論做什么都絕對(duì)少不了韓國(guó)的辣醬，關(guān)鍵之處的辣醬就是甜辣的口味，所以必然你所品嘗過(guò)的食物一定是有甜辣的口味。相信不少喜愛(ài)的朋友已經(jīng)開(kāi)始自己動(dòng)手做了吧。
ys630.COm精選閱讀
?墨魚(yú)大家一定都不陌生，是一種常見(jiàn)的高營(yíng)養(yǎng)海鮮魚(yú)類，含有豐富的蛋白質(zhì)和膠原蛋白，對(duì)于女性的皮膚和彈性以及抗衰老具有很大的幫助。此外，墨魚(yú)肉質(zhì)有彈性，口感好，而且能夠幫助補(bǔ)充稀有元素。絲瓜和墨魚(yú)搭配煮湯，利于充分激發(fā)兩者的營(yíng)養(yǎng)和鮮美，那么接下來(lái)就給大家說(shuō)說(shuō)如何做絲瓜墨魚(yú)湯。
?原料：墨魚(yú)絲50克，絲瓜200克，雞湯500克
配料：鹽、枸杞、姜絲各適量。
制法：
1、絲瓜去皮后洗凈，切薄片。
2、墨魚(yú)絲放入沸水中略燙，撈起備用。
3、湯鍋放入雞湯燒沸，放入墨魚(yú)絲、絲瓜、枸杞、姜絲小火煮至所有食材熟軟，加鹽即可食用。
墨魚(yú)湯的做法大全的做法
1.墨魚(yú)干提前一天用冷水浸泡；香菇、黑木耳：冷水泡發(fā)備用
2.把泡發(fā)的香菇去蒂，表面切十字花刀；黑木耳去蒂，掰成小瓣
3.將浸泡好的墨魚(yú)干表面的一層薄膜剝下來(lái)，再去骨和內(nèi)臟并洗干凈
4.鍋內(nèi)加足清水，放入切好的墨魚(yú)干、香菇、黑木耳、紅棗、姜片、五花肉，一同燉20分鐘，調(diào)味即可
烹飪技巧
1、墨魚(yú)干需要提前浸泡備用，冬季可以延長(zhǎng)浸泡時(shí)間，中途多換幾次水，雖然專業(yè)的發(fā)制方法是需要用堿水來(lái)發(fā)制的，但堿會(huì)破壞食物中的一部分營(yíng)養(yǎng)，另外，處理不好容易留下一股難聞的堿水味，所以我就用最原始的方法，隔夜浸泡后使用。
2、墨魚(yú)干的表皮比較腥，一定要處理干凈后在食用，包括觸角上的都要撕掉。
3、墨魚(yú)、香菇、黑木耳都是些不含油膩的食材，燉墨魚(yú)湯的時(shí)候一定要加幾塊五花肉進(jìn)去，這樣湯汁會(huì)更鮮美。
? 上面的介紹就是關(guān)于如何做絲瓜墨魚(yú)湯的。絲瓜墨魚(yú)湯的做法較為簡(jiǎn)便，但是需要注意一些小細(xì)節(jié)，比如在做湯之前，把干的墨魚(yú)先用水泡一泡，然后再煮湯。同時(shí)絲瓜墨魚(yú)湯中還能加入一些其他的食材，比如香菇，木耳等營(yíng)養(yǎng)豐富的配料。
平時(shí)在生活當(dāng)中，可能很多人對(duì)香辣雞翅情有獨(dú)鐘，尤其是在麥當(dāng)勞肯德基的時(shí)候，更是人們爭(zhēng)相購(gòu)買的，香辣雞翅的口味酥脆，對(duì)于小孩子來(lái)說(shuō)，是一個(gè)很大的誘惑，而自己做的香辣雞翅還有肯德基做的是有區(qū)別的，因?yàn)榭系禄谱鞯牟牧?，很多時(shí)候并不利于我們的身體健康。
雖然說(shuō)香辣雞翅的口吻讓很多人所喜愛(ài)，但實(shí)際上香辣雞翅卻并不利于我們的養(yǎng)生保健，因?yàn)橐驗(yàn)橄憷彪u翅的制作，添加了很多的成分，尤其是對(duì)于小孩子來(lái)說(shuō)，并不利于他們的身體健康，所以家長(zhǎng)也要起到監(jiān)督的作用。
材用料：
雞翅12根 相克食物 藕1節(jié) 相克食物,年糕2塊 香芹1小把 花椒10粒 蔥1節(jié) 姜1塊 蒜5瓣 糖半湯匙 鹽 香油麻辣清油火鍋底料半袋 蠔油1湯匙 黃酒
1，雞翅洗凈，加入蠔油、黃酒、花椒、姜片。
2.用手揉抓勻腌15分鐘。
3.藕去皮切片、年糕切小段、香芹只留梗切成段。
4.鍋內(nèi)油熱后，碼入雞翅煎一兩分鐘至皮收緊。
5.加入蔥、蒜、海底撈麻辣清油火鍋底料，翻炒均勻。
6.加入藕片、年糕段、糖、炒勻。
7.將之前腌雞翅的料加入一小碗水，倒入鍋中至沒(méi)過(guò)所有食材。
8.中火燜燒至鍋內(nèi)湯汁收濃稠，加入芹菜段。加入花生醬翻炒至勻，用適量鹽調(diào)味，臨出鍋前淋上少許香油即可。
在中國(guó)，家長(zhǎng)們主要怕的是孩子不吃，所以如果孩子有自己想吃的東西的時(shí)候，家長(zhǎng)們會(huì)義無(wú)反顧地為孩子們購(gòu)買，從而忽略了孩子的身體健康，因?yàn)楹芏嗟氖澄镫m然美味，可是卻并不營(yíng)養(yǎng)，很多的食物含有不利于人體健康的物質(zhì)。
很多朋友都非常的喜歡吃海鮮，這當(dāng)中相信大多數(shù)朋友都是和我一樣的，海鮮尤為喜歡辣炒海鮮吃。尤其是到了傍晚，太陽(yáng)一下山，我就會(huì)到立馬跑到路邊的海鮮大排檔，點(diǎn)上幾種海鮮一爆炒，再喝一點(diǎn)啤酒，瞬間感覺(jué)到幸福的真諦。
辣炒蟶子是一道漢族名菜，屬魯菜系。色澤美觀，鮮香味濃，可口美味，是簡(jiǎn)單美味的海鮮下酒菜。味甘、咸，性寒，有清熱解毒、補(bǔ)陰除煩、益腎利水、清胃治痢、產(chǎn)后補(bǔ)虛等功效。
做法一
1.蟶子買回來(lái)后用鹽水泡2小時(shí)，目的是讓蟶子們吐沙子。
2.準(zhǔn)備配料：蔥、姜、蒜、紅辣椒絲
3.熱鍋熱油，先爆香辣椒姜蒜，再炒蟶子，加入少許料酒去腥提味，還加了一點(diǎn)蒸魚(yú)豉油。
4.大火炒制幾分鐘的樣子，蟶子的殼都張開(kāi)了，這就熟了。
5.出鍋前加入蔥絲翻炒幾下(加了豉油不放鹽啦，海鮮味道要淡點(diǎn)突出鮮味)，辣炒蟶子就做成啦。
做法二
1、提前將蟶子[1] 用淡鹽水浸泡2小時(shí)(飼養(yǎng)的蟶子2小時(shí)可吐盡沙，野生的據(jù)說(shuō)要2天)，吐盡沙，撈出瀝干
2、炒鍋燒熱，倒入油，放入蒜末、姜片炒香
3、倒入蟶子翻炒，加入干辣椒同炒
4、翻炒至蟶子殼開(kāi)，用鹽和胡椒調(diào)味即可
5、在吃蟶子時(shí)，最好將蟶肉周圍那一圈黑線去除，因?yàn)槟侨诰€相當(dāng)于蟶殼內(nèi)外之間的“密封條”，較臟。
大多數(shù)喜歡吃海鮮的朋友都分成兩種不同的吃法，一類朋友是喜歡清蒸，還有一類是和我一樣的，喜歡辣炒著吃，更有一類大神級(jí)朋友喜歡生吃，不過(guò)他們是生著蘸著辣醬吃，無(wú)論怎么吃海鮮都可以吃出海鮮的鮮美口感。
豆腐鯽魚(yú)湯具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中鯽魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，豆腐口感嫩滑，兩者搭配，味道鮮美可口。而且鯽魚(yú)和豆腐都含有豐富的蛋白質(zhì)以及微量元素，有效補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)成分，有利于人體健康。特別適合大病初愈的朋友食用，對(duì)于恢復(fù)身體起到一定的積極有效的作用，受到很多朋友的歡迎和喜愛(ài)。接下來(lái)就給大家介紹如何制作豆腐鯽魚(yú)湯。
1.將新鮮鯽魚(yú)處理干凈，清洗后，切成適當(dāng)大小的塊狀。
2.把姜和蔥分別清洗干凈后切成姜片和蔥段，將豆腐切成適當(dāng)大小的塊狀。
3.將切好的鯽魚(yú)塊放在干凈容器中，加入適量的料酒，以及鹽和味精等調(diào)味品，放入花椒和八角等大料，蔥段和姜片后，均勻攪拌，經(jīng)營(yíng)腌制。
4.在干凈容器中加入適量的面粉以及水，打入雞蛋，均勻攪拌，放入腌制好的鯽魚(yú)塊，讓每一塊魚(yú)肉都充分粘上淀粉。
5.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入魚(yú)塊，炸制兩面呈金黃狀即可撈出，瀝干油。
6.在鍋中加入少量的油，放入蔥末爆炒，加入炸好的魚(yú)塊翻炒。
7.倒入適量的水，大火煮開(kāi)后，放入豆腐塊。
8.換成小火，轉(zhuǎn)入砂鍋中，繼續(xù)燉制，直至煮熟，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后即可。
9.可以加入香菜末或者香油進(jìn)行調(diào)味。
以上就是關(guān)于豆腐鯽魚(yú)湯的具體操作方法，步驟簡(jiǎn)單易于操作，可以在家嘗試制作，對(duì)人體發(fā)揮積極有效的作用，而且魚(yú)肉脂肪含量低，味道鮮美可口。在家制作還能夠根據(jù)自身的喜好進(jìn)行，做出獨(dú)特的美味。
薄荷鯽魚(yú)湯具有疏風(fēng)散熱、健脾和健胃的功效，鯽魚(yú)富含高蛋白，是一種很好讓腸胃吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)腸胃和肝腎都有很大益處。小孩子發(fā)育不全、身體素質(zhì)弱、抵抗力太差、一不小心就容易著涼感冒，而且感冒后很難治好，這讓很多家長(zhǎng)都很著急，今天小編就給大家介紹一種治療孩子感冒久咳不愈的食療法-鮮薄荷鯽魚(yú)湯。
孩子久咳不愈該怎么辦呢?鮮薄荷鯽魚(yú)湯飲食療法
鮮薄荷鯽魚(yú)湯的做法： 點(diǎn)擊查看詳細(xì)步驟
材料：魚(yú)500g、菜油適量、鹽適量、生姜適量
制作步驟：
1、鮮薄荷葉清洗干凈后，浸泡備用。
2、魚(yú)骨魚(yú)頭魚(yú)尾先煎香
3、加入姜片和適量的清水。
4、蓋鍋滾10分鐘左右(魚(yú)湯越煮越白的)。
5、加入鮮薄荷葉。
6、加入適量的食鹽調(diào)味。
7、再滾1分鐘即可。
8、裝入碗里，慢慢享用。
薄荷 中藥藥理：
⒈抗病毒作用：薄荷水煎劑1：20 濃度，對(duì)病毒ECHO11株有抑制作用。
⒉鎮(zhèn)痛、止癢作用：薄荷腦主要作外用止癢、微弱的局麻及對(duì)抗刺激劑，涂于局部由于刺激神經(jīng)而引起涼感，并抑制痛覺(jué)神經(jīng)。
⒊抗刺激、止咳作用：薄荷腦的抗刺激作用導(dǎo)致氣管產(chǎn)生新的分泌，而使稠厚的粘液易于排出，故有祛痰作用，亦有報(bào)道薄荷腦對(duì)豚鼠及人均有良好的止咳作用。
4.健胃和祛風(fēng)的作用：口含有薄荷產(chǎn)品的方劑，對(duì)于味覺(jué)神經(jīng)和嗅覺(jué)神經(jīng)有興奮的作用。它對(duì)口腔粘膜有炮熱感和刺激作用，能促進(jìn)口腔流涎、增進(jìn)食欲、增加胃粘膜的供血量，改進(jìn)消化功能。
鯽魚(yú)含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成有很好的強(qiáng)化作用?，F(xiàn)在很多年輕人因工作壓力大、睡眠不足等導(dǎo)致的早期皺紋，鯽魚(yú)對(duì)其都有奇特的緩解功效。了解這些鯽魚(yú)薄荷湯不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有扶正祛邪等功效，在炎熱的夏季記得給自己或您的家人做一份薄荷鯽魚(yú)湯喝呦!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《如何做辣魚(yú)湯》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“如何做養(yǎng)生粥”專題。
