山藥豆的做法大全有哪些
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話(huà)題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“山藥豆的做法大全有哪些”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
許多朋友可能對(duì)山藥豆是沒(méi)有聽(tīng)聞過(guò)的，其實(shí)山藥豆就是我們平時(shí)食用的山藥蔓藤上的芽，在飲食里也是常作為蔬菜進(jìn)行食用的。山藥豆的做法是各式各樣的，比如制作山藥豆酒、制作中藥配方、山藥豆炒肉等等，方式都很簡(jiǎn)單。山藥豆具有的豐富的淀粉物質(zhì)和多糖，可以促進(jìn)人體的大腸蠕動(dòng)，防止便秘的出現(xiàn)。
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醬豆是很多人喜愛(ài)的選擇，這樣食物在吃的時(shí)候?qū)﹂_(kāi)胃有很好功效，吃醬豆對(duì)身體沒(méi)有任何損害，不過(guò)要注意的是，在吃醬豆的時(shí)候，一定要對(duì)它的制作方法進(jìn)行了解，使得在家里制作它的時(shí)候，都是能夠輕松進(jìn)行，那醬豆的做法大全中，對(duì)醬豆的做法也是有一些介紹的。
醬豆的做法大全;
第一步是煮豆把精選黃豆在涼水中洗凈后，直接放在鍋里添入自來(lái)水，沒(méi)至黃豆上約二指深。然后開(kāi)始像燜米飯一樣煮豆，把豆煮到吃起來(lái)稍微有點(diǎn)面。豆撈出后放在篩子上控一夜，涼透。
黃豆涼好后開(kāi)始拌面，在黃豆外均勻裹上一層薄面，互相不粘連。如果豆太干拌不上面，把留用的煮豆水淋在黃豆上少許，達(dá)到使其能裹面的程度。
第二步是捂豆在木板或一些透氣性好的材料(忌用玻璃板或塑料)上鋪三四層報(bào)紙，報(bào)紙上再鋪一層干凈的白紙或牛皮紙。把拌好面的黃豆均勻鋪在白紙上，約一指厚。在攤好的黃豆上再鋪上一層透氣性好的紙。捂豆的房間門(mén)窗不要頻繁開(kāi)啟，盡量保持一個(gè)悶熱、潮濕的環(huán)境，春天溫度低時(shí)可蓋上紙并在紙上蓋一層毛巾被，利于豆子發(fā)酵。
黃豆捂到第3天時(shí)，如果黃豆發(fā)烏，說(shuō)明捂得恰到好處，如果發(fā)黏則說(shuō)明濕度大，可把蓋在上面的紙揭下。3天后，黃豆長(zhǎng)出白毛，再等一兩天，白毛變綠毛，把長(zhǎng)滿(mǎn)綠毛的豆放在篩子里，放太陽(yáng)下將其曬干，約需兩天。整個(gè)捂豆曬豆過(guò)程，最長(zhǎng)不會(huì)超過(guò)7天。
第三步是曬醬曬醬之前先拌醬，這一點(diǎn)非常關(guān)鍵。拌醬前一定要聽(tīng)天氣預(yù)報(bào)，如果一周內(nèi)沒(méi)有連陰雨天氣，方可拌醬。拌醬當(dāng)天需天氣晴好。拌醬前把豆中夾裹的成團(tuán)綠毛或黑毛撿出扔掉。
一斤黃豆配三四兩鹽、四五斤西瓜瓤。先用水把花椒、大料等洗凈，撈出后加入鹽放在一碗開(kāi)水中浸泡，等水冷卻后倒入準(zhǔn)備好的大盆中，再倒入曬好的豆，攪拌后浸泡兩個(gè)小時(shí)，再放入西瓜瓤攪拌。
把攪拌均勻的醬豆盆口處蒙上一層棉質(zhì)紗布，紗布上面可撒一些花椒，防止招蒼蠅。
把蒙好紗布的醬豆盆放在太陽(yáng)下暴曬，早上搬出時(shí)攪拌一次，晚上再搬回室內(nèi)，防止雨淋。曬半個(gè)月，聞到醬香味后可炒制食用。
在對(duì)醬豆的做法大全中，對(duì)醬豆的做法認(rèn)識(shí)后，制作醬豆的時(shí)候，可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)對(duì)這類(lèi)食物晚上要減少選擇，這樣食物晚上吃會(huì)有消化不良情況，而且身體有腹瀉和腹脹的時(shí)候，對(duì)這類(lèi)食物也是要減少選擇。
豆絲是很多人夏季最?lèi)?ài)吃的，這類(lèi)食物在夏季選擇，對(duì)身體有很好幫助，豆絲對(duì)提高食欲有很好幫助，而且夏季吃的時(shí)候，也是有減肥功效，豆絲的做法如何呢，對(duì)豆絲的做法大全中，在對(duì)它制作上也是有一些說(shuō)明，使得不會(huì)制作豆絲的人都是能夠輕松制作，下面就詳細(xì)介紹下。
豆絲的做法大全;
涼拌甘藍(lán)扁豆絲
材料：紫甘藍(lán)，扁豆，蒜，油，白糖，雞精，醋，醬油，鹽，花椒
做法
1、將1盆冷開(kāi)水提前放入冷藏室凍成冰水。
2、紫甘藍(lán)洗凈切絲，放入冰水里再入冷藏室。
3、扁豆洗凈切絲，放入開(kāi)水鍋里煮熟(一定要充分煮熟以免中毒)，撈起后過(guò)涼水后倒入冰水里，冷藏30分鐘。
4、碗里放鹽、雞精、醋、白糖、醬油、蒜泥調(diào)成汁。
5、將冷藏好的紫甘藍(lán)、扁豆去取出控干水分，將調(diào)好的汁倒在上面。
6、鍋里放油燒熱，將花椒炸出香味后用鏟子推往一邊，趁熱將熱油淋上，拌勻即可。
小炒刀豆絲
材料：刀豆250克，紅蘿卜，大蒜，豆瓣醬，油，鹽
做法
1、刀豆將兩邊的筋撕去;紅蘿卜切成細(xì)絲; 大蒜按壓切成條狀。
2、燒鍋開(kāi)水， 加入適量的鹽和幾滴油，放入刀豆煮上一會(huì)至7-8成熟。
3、將煮好的刀豆撈出沖涼。
4、煮過(guò)的刀豆切成細(xì)絲。
5、鍋中放適量的油， 下入大蒜瓣翻炒。
6、翻炒出香味后下入豆瓣醬一起翻炒。
7、再加入紅蘿卜絲一起翻炒。
8、炒至紅蘿卜絲微微發(fā)軟后，倒入刀豆絲一起翻炒。
9、最后加入少量的鹽調(diào)味，盛出。
在對(duì)豆絲的做法大全中，對(duì)豆絲的做法了解后，制作豆絲的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)對(duì)豆絲制作的時(shí)候，食材搭配上都是要合理進(jìn)行，尤其是對(duì)它制作的時(shí)候，時(shí)間一定要掌握好，吃半生豆絲對(duì)身體沒(méi)有好處的，這點(diǎn)制作豆絲要注意。
豇豆是很多人喜愛(ài)的選擇，這樣的蔬菜吃的時(shí)候?qū)ι眢w維生素補(bǔ)充非常不錯(cuò)，而且很多人減肥的時(shí)候，都是會(huì)選擇這樣蔬菜，它的熱量低，制作方法比較堵，吃的時(shí)候不會(huì)有煩膩感覺(jué)，因此是很多人喜歡之選，那缸豆的做法大全中，對(duì)缸豆的做法也是有一些介紹，使得知道該如何制作好。
缸豆的做法大全：
魚(yú)香豇豆
材料
主料：豇豆200克
調(diào)料：泡椒10克，姜5克，大蔥5克，大蒜(白皮)5克，鹽3克，白砂糖5克， 醋5克，味精2克，醬油5克，辣椒油30克，香油5克
做法
1、泡辣椒去籽、去蒂，剁成細(xì)末。
2、姜去皮，切成粒。
3、蒜去皮切成粒。
4、蔥洗凈，切成蔥花。
5、碗中放入精鹽、白糖、味精、醬油、醋調(diào)勻，再加入泡辣椒末、姜蒜末、蔥花、辣椒油、香油調(diào)勻，即成冷菜魚(yú)香味汁。
6、豇豆洗質(zhì)嫩者，洗凈、理順，切去兩端，切成5厘米長(zhǎng)的節(jié)，再放入沸水鍋中焯水。
7、待煮至斷生撈出，加香油拌勻，分散晾冷。
8、焯熟的豇豆整齊擺放盤(pán)中，食用時(shí)淋上調(diào)好的味汁即成。
響油豇豆
材料：豇豆，蒜，紅辣椒，鹽，雞精，糖，醋，花椒
做法
1.豇豆摘洗干凈后切斷
2.把豇豆整個(gè)的放入開(kāi)水鍋內(nèi)，大約煮2-3分鐘，即可關(guān)火，馬上放涼水里過(guò)涼撈出
3.蒜剁碎，紅椒切絲。放入豇豆里，再調(diào)入鹽、糖、雞精和醋
4.燒一勺滾油，油溫一定要高，入花椒，花椒變色后，端起鍋全澆在蒜沫和紅椒豇豆上，拌勻，即可。
在對(duì)缸豆的做法大全中，制作缸豆的方法認(rèn)識(shí)后，制作缸豆的時(shí)候都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)對(duì)豇豆制作都是要適量進(jìn)行，這類(lèi)食物隔夜在吃，味道很容易改變，而且吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒(méi)有幫助，這點(diǎn)吃豇豆的時(shí)候要注意的。
其實(shí)很多人對(duì)于豆飯這種食物應(yīng)該不算是很熟悉的，因?yàn)楹芏嗳硕紱](méi)有去吃過(guò)，甚至是都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)有這種菜肴，但是這確實(shí)一部分人的最?lèi)?ài)，也是一個(gè)非常著名的小吃，下面我們就一起來(lái)了解一下豆飯的做法大全。
制作方法：
原料
大米、小米、糯米、糙米各20克，薏仁、紅豆、綠豆、燕麥、紅云豆、花生。
做法
1.糙米、薏仁、紅豆、綠豆、燕麥、紅云豆、花生清水浸泡5小時(shí)。
2.大米、小米、糯米洗凈，與上述原料一同拌勻。
3.籠屜底鋪上新鮮荷葉，倒入各色雜糧，上鍋蒸約40分鐘。
小貼士
碳水化合物在體內(nèi)消化時(shí)間為3~5小時(shí)，最理想的狀況是在水果、湯、蔬菜之后，所有肉類(lèi)之前食用。
各種豆子富含賴(lài)氨酸，和大米一起吃可以提高蛋白質(zhì)的整體利用率，起到更好的降血壓、降血糖、防止動(dòng)脈硬化等作用。
但豆飯不宜天天吃，一次食用也不要過(guò)量。如果大量食用豆飯，攝入過(guò)多的植物性蛋白質(zhì)，會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟負(fù)擔(dān)，反而不利于身體健康。中醫(yī)理論認(rèn)為，豆類(lèi)屬寒性，入脾、胃、大腸經(jīng)，有消化不良、胃炎、胃潰瘍、腹瀉、腹脹等癥狀者，應(yīng)少食或不食豆飯。一般而言，正常人每周可食用豆飯3～5次，每次食用含30～60克豆蛋白的豆類(lèi)食物為宜。
身體體質(zhì)較差、有腎臟、胃腸功能障礙或疾病者忌食豆飯
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹一下豆飯的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，那么在平時(shí)的生活中的時(shí)候如果自己閑來(lái)無(wú)事也可以去做一些這樣的食物來(lái)品嘗的。
不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)甜豆，甜豆是一種老少皆宜的食品，而且贏得了很多人的喜愛(ài)，對(duì)于甜豆，我們可能對(duì)于它的具體做法，還沒(méi)有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，我們都可以可以，嘗試著去做一做甜豆，相信你一定會(huì)被它的美味所吸引，下面就讓我們一起來(lái)了解一下甜豆的做法大全有哪些吧。
做法一：
1)鍋中倒入清水，大火煮沸后，輕輕放入雞蛋，煮大約10分鐘左右。冷卻后，取蛋黃碾碎備用。(開(kāi)水放入雞蛋的煮蛋方法，可以避免雞蛋在水中爆裂，且煮好的蛋黃成金黃色。)
2)豌豆洗凈后，放入開(kāi)水中焯熟，撈出后瀝干水份，碾碎備用。
3)芋頭去皮切塊，放入蒸鍋中蒸20分鐘。取出后趁熱碾成泥，冷卻備用。
4)將奶油倒入無(wú)油無(wú)水的干凈大碗中，用打蛋器打發(fā)至膨脹數(shù)倍，表面光滑，紋路成型即可。
5)將已經(jīng)冷卻的芋泥倒入已打發(fā)的奶油中，充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>
6)將已經(jīng)做好的奶油芋泥盛入碗中，中間撒一層豌豆泥，再覆蓋一層奶油芋泥，最后撒上蛋黃即可。
做法二：
主料： 蘑菇(鮮蘑) 200克 荷蘭豆 200克
輔料： 大蔥 5克 姜 5克
調(diào)料： 淀粉(豌豆) 3克 醬油 10克 白酒 5克 白砂糖 3克 胡椒粉 2克 植物油 20克 各適量
洋菇燴甜豆的做法：
1.蘑菇洗凈，放入開(kāi)水中氽燙，隨即撈起，漂涼瀝干。
2.甜豆洗凈，去除老纖維，同樣放入開(kāi)水中氽燙，瀝干水分，備用。
3.鍋中倒入20克油燒熱，將蔥、姜爆香，繼續(xù)放入蘑菇炒數(shù)下，再放入所有的調(diào)味料(高湯1/4杯、醬油10克、酒5克、白糖3克、胡椒粉2克)煮開(kāi)。
4.最后放入甜豆，用水及淀粉勾芡即可。
以上內(nèi)容為我們介紹了甜豆的做法大全有哪些的
山藥豆或許大家都吃過(guò)在冬天的到來(lái)之際，很多人喜歡把山藥豆做成冰糖葫蘆，其實(shí)有關(guān)于山藥豆的吃法有很多種，不僅僅可以拿來(lái)當(dāng)作零食來(lái)食用而且呢？對(duì)于身體也有著營(yíng)養(yǎng)價(jià)值我們，來(lái)一起了解一下山藥豆的做法都有哪些。
冰糖山藥豆：
1、山藥豆洗凈，穿在竹簽子上；
2、準(zhǔn)備好冰糖，鍋里放一點(diǎn)油，然后放冰糖，小火不停的攪；中途加點(diǎn)水，接著熬，至熬成稠稠的糖?。?/p>
3、把串好的山藥豆串放到糖稀里蘸，蘸的時(shí)候一定要快，或者可以拿個(gè)小勺子舀一些糖漿到山藥豆上，然后插到軟的泡沫板上或者別的上面，放涼待糖凝固即可。
一、油炸山藥豆 糖雪球
做法:山藥豆洗干凈，加白糖、淀粉、雞蛋清、調(diào)勻后加面粉搖成球，涼油熱鍋文火炸熟。
糖雪球:先把山藥豆煮好或山楂洗干凈。白糖加水熬成糖漿加入山藥豆或山楂，翻炒山藥豆山楂表面裹滿(mǎn)糖再滾些白芝麻出鍋放在盤(pán)子中冷卻即可。
二、山藥藥膳湯
配方:山藥5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只制法:1.先將氽過(guò)的鴿子肉放入鍋中煎炒，然后加入高湯或開(kāi)水;水煮沸后將肉撈至湯罐中， 山藥藥膳湯
山藥藥膳湯
再把洗凈的藥料放入鍋中，煮熟后將湯倒進(jìn)罐中，文火煮9分鐘;出鍋前加入鹽、味精、雞精等調(diào)味料，這道湯就大功告成。特點(diǎn):中醫(yī)認(rèn)為天為陽(yáng)、地為陰，而鴿子體內(nèi)吸收了大量的自然陽(yáng)氣，故鴿肉可以治療腎精不足引起的的身體虛弱;而山藥、玉竹和麥冬的合用，又能起到滋養(yǎng)肺陰的作用，這道湯特別適合大病之后的病人。
上面了解到的山藥豆的做法山藥豆，吃起來(lái)非常的軟軟糯糯，而且是非常小的顆粒，看起來(lái)也是非常的可愛(ài)一顆小小的山藥豆搭配著冰糖，也是非常不錯(cuò)的美味。
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孩子的衣服朋友們，由于在孕期大家需要注意的就是調(diào)理好自己的飲食狀況多吃一些補(bǔ)充身體而有營(yíng)養(yǎng)的食物，那么什么才是有營(yíng)養(yǎng)的食物，而且對(duì)身體沒(méi)有任何的副作用呢！中藥的藥材而且呢，山藥排骨的做法大全，下面就為大家介紹一下。
原料：
山藥一斤半、排骨一斤、大蔥一根、老姜一塊、鹽少許、黃酒少許
做法：
1、山藥去皮洗凈，切斷，蒸2分鐘，因?yàn)樯剿幷暨^(guò)后，可去除滑膩的汁，這樣煮出的湯比較清。
2、排骨洗凈斬成五厘米左右的段，放入砂鍋中，砂鍋加滿(mǎn)水，煮開(kāi)，撇去浮沫
3、放姜片蔥結(jié)，加少許黃酒，轉(zhuǎn)小火
4、煨一小時(shí)，撿去蔥結(jié)，放山藥，開(kāi)中火沸騰后再轉(zhuǎn)小火
5、半小時(shí)后加適量鹽，繼續(xù)煨半小時(shí)左右至山藥排骨酥爛即可
材料：新鮮山藥一段、肋排半斤、姜片、蔥段
做法：
1、? 燒湯一定要買(mǎi)肋排或者筒子骨頭，我買(mǎi)過(guò)很多種燒湯用的骨頭，以前只是買(mǎi)筒子骨頭，覺(jué)得不錯(cuò)含鈣多，但是一點(diǎn)肉都沒(méi)有，也買(mǎi)過(guò)小排，不夠香，后來(lái)發(fā)現(xiàn)肋排是最好的，又有骨頭，而且骨頭旁的肉，非常好吃，燉時(shí)間長(zhǎng)也不是吃起來(lái)也不會(huì)有渣的感覺(jué)。
2、? 將肋排出水撈起備用，把山藥去皮洗干凈，切成塊備用，注意山藥很會(huì)生銹，預(yù)先準(zhǔn)備好一定要浸在水里，或者是切好馬上下鍋。
3、? 在煲湯的鍋中，放入水燒開(kāi)，放入出過(guò)水的肋排，再放姜片、和蔥段，開(kāi)大火煮10分鐘，放入山藥，大火煮5分鐘，然后開(kāi)文火一起煮2小時(shí)，起鍋前放少許鹽調(diào)味即可。
上面我們了解了，山藥排骨的做法大全方法，其實(shí)非常簡(jiǎn)單在生活當(dāng)中，大家只需要進(jìn)行簡(jiǎn)單的烹飪就會(huì)做一道好吃美味而又清淡的詩(shī)，排骨湯，特別適合孕婦朋友們來(lái)使用。
山藥是日常生活當(dāng)中，我們經(jīng)常會(huì)吃的一種美食，它們也不僅僅是屬于藥材，還是生活當(dāng)中我們對(duì)于用來(lái)滋補(bǔ)身體和調(diào)理氣血非常好的一種食材，平時(shí)我們無(wú)論是在煲湯的時(shí)候，還是在燉排骨的時(shí)候都喜歡拿山藥來(lái)食用，味道非常的好，接下來(lái)的文章當(dāng)中就來(lái)了解一下，有關(guān)于蒸山藥的做法大全是怎樣的？
(1)土雞燉山藥(煨湯)
主料:鮮山藥2000克，鮮雞塊1000克。輔料:蔥2根(切段)，姜片3片，芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。做法:1.將山藥切成段。2.用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后倒入山藥段并加入輔料再用微火燒20分鐘即可。
2)清炒山藥片
主料:鮮山藥若干。輔料:蔥2根(切段)，蒜苗1根(切碎)，姜片、醋、芝麻油、鹽、胡椒 粉各少許。其做法與醋炒藕片樣。
(3)山藥炒肉片
食療價(jià)值 薯蕷科草本植物薯蕷的塊莖。又稱(chēng)薯藥、山芋、淮山藥、玉延、白苕。我國(guó)河南、河北、山東、江蘇、安徽、湖北、山西及中南、西南等地區(qū)均有分布，多數(shù)地區(qū)有栽培。采得后，切去根頭，洗凈，用竹刀刮去外皮，鮮用或干燥備用。
[性能]味甘，性平。能補(bǔ)脾胃、益肺腎。
[參考]含膽堿、三萜皂甙、尿囊素、淀粉、氨基酸等成分。
[用途]用于脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉;婦女脾虛帶下;肺虛久咳咽干;腎虛遺精、尿頻;消渴多飲。
[用法]煎湯，煮食，作丸、散等。
[注意]本品作用雖多，但較緩和，入藥多配伍應(yīng)。山藥的做法大全網(wǎng)上可以找到，山藥的做法大全，誰(shuí)要是查到網(wǎng)上有很多山藥的做法大全的資料也公訴我啊。哪里有更好的山藥的做法大全究竟哪里有山藥的做法大全。
我很著急的山藥的做法大全可我就是查不山藥的做法大全的資料，對(duì)于山藥的做法大全一點(diǎn)也不了解，你們山藥的做法大全可一定告訴我啊 。我要是能知道山藥的做法大全該多好啊。如果山藥的做法大全的資料，也告訴我山藥的做法大全 。
文章當(dāng)中我們?cè)敿?xì)的了解到了蒸山藥的做法大全，首先呢，做法和制作過(guò)程都非常簡(jiǎn)單，平時(shí)的生活當(dāng)中我們一起來(lái)活靈活現(xiàn)地進(jìn)行學(xué)習(xí)和制作，也并不會(huì)給大家造成太多的麻煩。
山藥的吃法所謂是種類(lèi)繁多，那么大家或許并不知道山藥在生活當(dāng)中的功效都有哪些？其實(shí)山藥原本是屬于一種重要的藥材，對(duì)于很多的氣血不足，氣血虧虛有著非常好的功效，那么我們就來(lái)介紹一道山藥燉雞的做法大全。
做法
1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒(méi)過(guò)雞肉，大火煮滾后馬上撈出雞肉洗凈（一定要冷水下鍋，這樣燉好后湯面上才不會(huì)有討厭的血污）；
2、將清洗過(guò)的雞肉放入高壓鍋中，加入厚姜片，小蔥2根，加入一湯匙料酒（最好用紹興黃酒），放入清洗好的枸杞、黨參、當(dāng)歸（少放，一小片即可）、紅棗（4、5粒即可，多放湯會(huì)有酸味）、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當(dāng)歸，加5克玉竹、苡米，少加一點(diǎn)鹽（使雞肉入味），加水沒(méi)過(guò)雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開(kāi)；
制作材料(20張)
3、高壓鍋噴汽后改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘（可保持湯是清湯，不會(huì)渾濁），關(guān)火等待高壓鍋氣壓降低；
1．山藥去皮后，馬上浸泡在水中防止氧化。
2．土雞洗凈，瀝干水分，剁成大塊。
3．冷水下鍋，大火煮開(kāi)，加點(diǎn)料酒，繼續(xù)滾煮2分鐘，撇去浮沫。
4．撈出，用溫水沖洗掉表面的浮沫和雜質(zhì)。
5．雞塊入砂鍋，一次性添足熱水，大火燒開(kāi)。
6．撇凈浮沫后，加蔥段姜片，轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右。
7．加入切滾刀塊的山藥，繼續(xù)小火慢燉。
8．燉至山藥軟爛，用鹽調(diào)味，起鍋前五分鐘，撒入洗好的枸杞。
山藥燉雞的做法大全為大家介紹的，這里不僅僅味道非常的好，而且呢，對(duì)于很多元?dú)獠蛔愫驮袐D朋友們來(lái)說(shuō)有著非常好的滋補(bǔ)功效，而且還可以幫助腹中的胎兒良好的發(fā)育。
紅棗山藥的做法可能很多人還都不是很熟悉，很多人又特別喜愛(ài)吃紅棗山藥，就開(kāi)始嘗試著學(xué)習(xí)一下各種各樣的做法，不同的做法做出來(lái)的紅棗山藥的味道也是不同的，可以讓我們領(lǐng)略紅棗山藥給我們帶來(lái)的獨(dú)特的美味，相信大家一定對(duì)于紅棗山藥的做法大全有哪些非常感興趣，下面介紹一下。
做法一：
1.戴手套給山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿卜也這樣切，菜心也切段。
2.鍋中燒開(kāi)水，下入山藥和胡蘿卜燙至水再次開(kāi)起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。
3.重新起鍋下少許油，下?tīng)C好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。
做法二：
1、山藥去皮切塊，用水泡洗，瀝干水分，拍上少許干淀粉；把雞蛋打入碗內(nèi)，加入面粉、干淀粉、少許清水、少許油調(diào)成糊，把山藥一一放入掛糊；
2、鍋內(nèi)倒入油，燒熱，放入山藥，炸至金黃脆硬時(shí)撈起瀝油；
3、將鍋洗凈，加入清水、白糖，用小火炒至兩面金黃起小泡時(shí)，放入炸好的山藥炒勻，盛入抹好油的盤(pán)內(nèi)，配上一碗涼水即可。
做法三：
1.山藥去皮切粗??；四季豆放入加鹽的沸水中汆燙至翠綠，備用。
2.雞胸肉洗凈瀝干，切成一口大小，以鹽、胡椒粉、太白粉抓勻，再放入沸水中汆約燙1分鐘，撈起瀝干備用。
3.熱鍋，倒入適量油，加入作法1的山藥丁，煎至各面均上色，撈起備用。
4.于作法3鍋中，放入姜末、蒜末、辣椒末炒香，再加入作法2的雞胸肉及糖醋醬拌炒至入味。
5.再于作法4中加入作法1的四季豆拌炒一下即可。
大家都可以按照以上介紹的紅棗山藥的做法大全有哪些的方法嘗試著去做一做，這些做法都是一些非常不錯(cuò)的做法，是一些正宗的做法，做出來(lái)的味道也一定能夠符合我們大多數(shù)人的口味，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快自己動(dòng)手去嘗試一下吧。
山藥在平時(shí)比較常見(jiàn)，大多數(shù)人都是有吃過(guò)的，山藥在平時(shí)可以炒菜，也可以煲湯，但一般都是咸的，其實(shí)很多人也愛(ài)吃甜類(lèi)食物，特別是甜湯類(lèi)的，山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，在平時(shí)也可以做湯，也可以做零食，所以山藥也可以做甜山藥，做法比較簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，同樣也能補(bǔ)元?dú)猓a(bǔ)充微量元素。
山藥糕的是讓我們很多人都非常心動(dòng)的一種食物?？梢詭椭覀冾I(lǐng)略美味的同時(shí)又可以幫助我們補(bǔ)充體內(nèi)所需要的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成我們生命活動(dòng)的微量基礎(chǔ)，我們?nèi)粘Ｒ欢ㄒ喑砸恍┑鞍踪|(zhì)比較豐富的食物，熟悉一下山藥糕點(diǎn)的做法大全吧。
材料
山藥2根(約500g)，干紅棗400g，綿白糖100g，玉米淀粉100g
做法
將干紅棗放入熱水中浸泡30分鐘，待稍稍發(fā)起后用小刀剖開(kāi)挖出棗核。山藥洗凈表面泥土，削去外皮，再切成小段。
將去核的紅棗和山藥小段分別放入蒸鍋中，用大火蒸制60分鐘。
將玉米淀粉放入小碗中，放入微波爐中用中檔火力加熱2分鐘，放涼后當(dāng)作薄面使用。
在蒸好的紅棗中調(diào)入綿白糖(80g)并趁熱用小勺搗爛混合均勻，再用篩網(wǎng)過(guò)濾去棗皮，制成棗泥。
在蒸好的山藥小段中調(diào)入綿白糖(20g)，再用攪拌機(jī)或小勺制成細(xì)膩的山藥泥。
待混合好的山藥泥稍稍放涼后，取適量放在手中團(tuán)成團(tuán)，再在外面蘸上一層玉米淀粉當(dāng)作薄面。
將山藥泥小團(tuán)壓成小餅，在中間放入少許混合好的棗泥，再用山藥泥小餅將棗泥完全包裹住，搓成球狀。
把包好棗泥的山藥球放入模子中，壓實(shí)后再倒扣出來(lái)，放入盤(pán)中即可。
小訣竅
所用的模子可選用制作廣式月餅的木質(zhì)模具。在將山藥泥放入模子前，可在模子中彈入少許加熱過(guò)的玉米淀粉，這樣可以有效的避免山藥泥黏在模子中。
在制作棗泥和山藥泥時(shí)，一定要有足夠的耐心，以免其中摻雜有沒(méi)搗碎的顆粒而影響口感。
還可在棗泥中調(diào)入適量的糖桂花，以增加棗泥山藥糕的香味。
大家都可以根據(jù)以上的山藥糕點(diǎn)的做法大全做出來(lái)美味的山藥糕點(diǎn)，我相信大家吃過(guò)第一次就一定還想吃第二次，想必現(xiàn)在大家都已經(jīng)心動(dòng)了吧，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快根據(jù)以上介紹的做法，自己嘗試著做一做吧，美味就在前方。
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