蒜蓉龍蝦的做法介紹
養(yǎng)生的介紹。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“蒜蓉龍蝦的做法介紹”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
蒜蓉龍蝦，其實也是常見的一種龍蝦做法，我們都知道龍蝦一直以來都是深受人們喜愛的食材，因為它除了美味之外，對身體的營養(yǎng)補充，也可以帶來很好的功效，那么我們要為大家具體介紹一下，蒜蓉龍蝦的做法，如果你對這道食物也蠢蠢欲動的話，不妨就按照以上所介紹的方法去進行吧！
材料
龍蝦半只 ?食鹽少許 醬油適量 大蒜一頭魚露少許
第1步龍蝦蝦背用剪刀從中間剪開
第2步然后翻過來同上邊的剪法一樣從中間剪開
第3步慢慢的掰開兩半，把蝦線挑出來扔掉
第4步兩邊有腮，這是不能吃的，把它剪掉。這樣龍蝦就收拾好了，其實看看也不難哈！就是活的我不敢弄
第5步回到家后我把收拾好的龍蝦用清水泡了30分鐘，期間換了幾次水
第6步泡龍蝦的時候就準備材料了。大蒜一頭切成末
第7步鍋中放入適量的色拉油，燒熱
第8步放入蒜末翻炒
第9步將火調(diào)成下火，以免蒜末炒糊
第10步將蒜末炒至微黃，然后放入一勺鹽調(diào)味（不要放太多，龍蝦本身就有咸味）
第11步放入適量的魚露
第12步海鮮醬油、蒸魚豉汁。一起攪拌均勻就可以關火了
第13步將龍蝦放在蒸屜上。擺好姿勢
第14步將做好的蒜汁用小勺澆在龍蝦上
第15步另一半我留著做焗龍蝦了
第16步做一鍋水，水開以后放到鍋上蒸10分鐘即可
以上就是蒜蓉龍蝦的制作方法介紹，通過這些方法和步驟進行的話，相信一定也可以自己動手完成這道美食，所以說在生活當中，不要總羨慕別人有一手好廚藝，只要你肯學動手制作的話，自己也能夠完成這些美味的食物。
yS630.Com相關推薦
食物的健康美味當然離不開精湛的廚藝，今天小編就為大家來介紹一道蒜蓉蒸龍蝦的做法，通過學習，我想大家一定可以提高廚藝，同時也能吃到營養(yǎng)的美味，趕快來看看吧！
2.龍蝦蝦背用剪刀從中間剪開。如圖所示。
3.然后翻過來同上邊的剪法一樣從中間剪開。
4.慢慢的掰開兩半，把蝦線挑出來扔掉。
5.兩邊有腮，這是不能吃的，把它剪掉。這樣龍蝦就收拾好了，其實看看也不難哈！就是活的我不敢弄。
6.回到家后我把收拾好的龍蝦用清水泡了30分鐘，期間換了幾次水
7.泡龍蝦的時候就準備材料了。大蒜一頭切成末。
8.鍋中放入適量的色拉油，燒熱。
9.放入蒜末翻炒。
10.將火調(diào)成小火，以免蒜末炒糊。將蒜末炒至微黃，然后放入一勺鹽調(diào)味（不要放太多，龍蝦本身就有咸味）。
11.放入適量的魚露。
12.海鮮醬油。
13.蒸魚豉汁。一起攪拌均勻就可以關火了。
14.將龍蝦放在蒸屜上。擺好姿勢。
15.將做好的蒜汁用小勺澆在龍蝦上。
16.另一半我留著做焗龍蝦了
17.做一鍋水，水開以后放到鍋上蒸10分鐘即可。
看完上文關于蒜蓉蒸龍蝦做法的介紹，你還想吃泡面嗎？對自己好點，多學習一些技能，照顧好自己。這樣才能真正地享受美食，享受人生。
蒜蓉龍蝦，其實也是制作龍蝦的一種方式，因為每個人口味各不相同，所以對龍蝦的飲食愛好和習慣也會有所區(qū)別，蒜蓉龍蝦是生活當中很多人比較喜歡吃的一道食物, 所以現(xiàn)在大家就一起去看看，它的詳細制作方法，這樣自己今后在家動手，也可以輕松地去完成。
主料 波士頓龍蝦 (半只) 調(diào)料 大蒜 (一頭) 色拉油 (適量) 鹽 (適量) 魚露 (適量) 海鮮醬油 (適量) 蒸魚豉汁 (適量) 廚具 蒸鍋、炒鍋
?1先上一張整只的波士頓大龍蝦。用手機拍的不太清楚。
?2龍蝦蝦背用剪刀從中間剪開。如圖所示。
3 然后翻過來同上邊的剪法一樣從中間剪開。
?4慢慢的掰開兩半，把蝦線挑出來扔掉。
?5兩邊有腮，這是不能吃的，把它剪掉。這樣龍蝦就收拾好了，其實看看也不難哈！就是活的我不敢弄。
?6回到家后我把收拾好的龍蝦用清水泡了30分鐘，期間換了幾次水
?7泡龍蝦的時候就準備材料了。大蒜一頭切成末。
?8鍋中放入適量的色拉油，燒熱。
?9放入蒜末翻炒。
?10將火調(diào)成小火，以免蒜末炒糊。將蒜末炒至微黃，然后放入一勺鹽調(diào)味（不要放太多，龍蝦本身就有咸味）。
?11放入適量的魚露。
12 海鮮醬油。
?13蒸魚豉汁。一起攪拌均勻就可以關火了。
14將龍蝦放在蒸屜上。擺好姿勢。
15 將做好的蒜汁用小勺澆在龍蝦上。
?16另一半我留著做焗龍蝦了
?做一鍋水，水開以后放到鍋上蒸10分鐘即可。
小竅門：
1、龍蝦本身就有咸味，其實什么都不放也非常好吃，不過加了調(diào)味料更有一番風味。
2、做蒜汁的時候其實不放鹽也是可以的。
3、如果怕蒸不熟，可以蒸10分鐘后轉(zhuǎn)小火再燜5分鐘。我家有經(jīng)常得腸胃炎的患者，所以就多整了會，過了一夜也沒見他犯病，所以15分鐘肯定是安全的。
看了上面的介紹之后，大家應該有所掌握了嗎？面對這些美味的食物，并不是說一定要你去外面才能夠吃的到，但是當你掌握了它的技巧，自然做起來就會更加的輕松簡單了，因此大家在生活當中，都可盡情的享受自己動手制作的美味食物。
每每到了夏天在大排檔吃的最多的就是小龍蝦，小龍蝦的做法主要是蒜蓉和麻辣，這味道只要是吃過的人都會上癮。但是現(xiàn)在很多小龍蝦都是臟水中養(yǎng)殖的，所以在買小龍蝦的時候一定要買清水蝦，這樣做出來的蒜蓉龍蝦味道才好吃。
準備主材：
鮮活小龍蝦(兩斤)，大蒜(5整頭)，香蔥(5-6棵)
小提示：小龍蝦一定要在早上去買活的，這樣肉質(zhì)才會更加鮮嫩，味道才能更鮮美。
輔助調(diào)料：
玉米油(適量)、味極鮮(2ml)、白糖(5g)、食用鹽(2g)、花椒(20顆左右)、耗油(適量)、黃酒(適量)
具體做法步驟：
1、首先備料：將蔥斜切成蔥花備用，大蒜搗碎成蒜泥待用。如果口味比較重的可以在蒜泥中放一些鹽，喜歡辣口味的還可以放一些辣椒，這些都依據(jù)個人口味適當調(diào)配。
2. 將小龍蝦洗凈控干備用。最好可以用牙簽將蝦線挑出，這樣不但可以去除蝦的腥味，還可以讓小龍蝦在制作過程中更加入味兒。
3. 涼鍋起火，熱鍋下油，將蒜泥一并放入，等油鍋燒熱后放入準備好的花椒粒，然后倒入適量的味極鮮并且將火調(diào)成小火將蒜泥翻炒。
4、煸炒出蒜香味后將白砂糖倒入，(白砂糖在這里的作用是提鮮的。)翻炒片刻即可盛盤。
5、將鍋內(nèi)雜質(zhì)洗凈，還是涼鍋起火，熱鍋下油，再放入一點點花椒煸炒出香味后撈出花椒粒扔掉，然后將小龍蝦倒入鍋內(nèi)，加兩大勺耗油提味兒，然后大火翻炒至小龍蝦變色。加入黃酒，如果沒有黃酒可以用白酒代替，之后即可出鍋。
香噴噴的蒜蓉小龍蝦就做好了，其實很簡單的做法，主要是要掌握火候這樣就可以自己制作美食啦。
扇貝是常見的一種海鮮貝類，生活中扇貝被譽為美食，特別是它的營養(yǎng)價值是很好的，由于扇貝它與海參、鮑齊名，并列為海味中的三大珍品。所以廣受吃貨們的喜愛，扇貝的做法有很多種，常見的是蒜蓉扇貝，這種做法無論是在飯店還是家里都很普遍，來了解具體做法。
材料：
新鮮扇貝6只（較大）、大蒜60克、粉絲50克、色拉油50克、鹽適量、雞精少量、料酒2小匙（10ml）、香蔥適量、紅椒粒適量（裝飾用）。
做法：
1、在市場購買新鮮的活扇貝，回家后先用刷子清洗扇貝的表面，將泥沙等雜質(zhì)沖洗干凈；
2、用一把鋒利的尖刀，伸進扇貝的殼中，緊貼一面的殼壁將扇貝肉切開，扔掉無肉的那半扇貝殼；
3、去除扇貝的內(nèi)臟，就是黑乎乎的那團東西，以及鰓和圍邊，只留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃，其實除了那團黑乎乎的，其他部分也都可以吃，不過講究一些的話只留下貝肉和黃。用尖刀將圓柱形的貝肉沿殼壁切下，洗凈泥沙待用（因為我們要將粉絲放在貝肉下面，所以要將貝肉從貝殼上取出），用刷子將貝殼耍干凈待用，收拾好以后就是這個樣子的；
4、用料酒和少許鹽將收拾好的貝殼肉腌制5分鐘；
5、粉絲用溫水泡約30分鐘至軟，撈起瀝干待用，蔥切蔥絲或者蔥花待用；
6、大蒜用壓蒜器壓成蒜泥，炒鍋中放入比蒜泥略多一些的油，燒至2成熱時（手放在油上能感覺到溫熱），將蒜泥放入油中，用小火將蒜泥炒成黃色，和油一起盛出，晾涼以后加入鹽和雞精調(diào)勻；
7、將粉絲在每一個扇貝殼中圍城鳥巢狀，然后將腌制好的扇貝肉放在上面，再將調(diào)好的油蒜茸均勻地抹在扇貝肉上；
8、蒸鍋燒熱，將扇貝放入，大火蒸5-6分鐘（小個的扇貝蒸3分鐘即可），取出，將蔥絲和紅椒粒放在扇貝上；
9、炒鍋洗凈燒熱，放入1大匙的油，燒至8成熱（冒煙），將油均勻地倒在每一個扇貝之上，即可。
無論是在東方還是西方的食譜中，扇貝都是一種極受歡迎的貝類食物。蒜蓉扇貝是比較簡單的一種做法，當然可以做成蒜蓉粉絲扇貝，其做法都差不多。
開邊蒜蓉大龍蝦是一道適合各個年齡段食用的家常菜，這道菜的做法非常簡單，食材的營養(yǎng)價值極高。配上白干飯，味道一樣能到達極致美味。在做這道菜的時候只要注意火候的大小，出鍋后，菜肴的色香味會更俱全。
2、大蒜剁碎成蒜蓉放碗里，加上適量料酒，糖，醬油，鹽，調(diào)成醬汁。放鹽時注意別放多了，因為龍蝦本來就有咸味噠～
3、把大龍蝦背部剪開，把蝦線取走。（總覺得這一步好血腥有木有=_=
4、開火蒸10-15分鐘。
5、把調(diào)好噠醬料倒在開好邊噠龍蝦里～
6、龍蝦變紅后開蓋，撒上適量蔥。
7、完成咯～么么噠(^○^)
介紹了這么多開邊蒜蓉大龍蝦的做法妹子們是否了解了呢？想要讓肌膚越來越水嫩、讓自己延緩衰老的朋友們，趕緊食用起來吧！可以額外加一些調(diào)料，味道更棒哦。
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌癥，你最好學會自己下廚。下面，就請大家跟我一起來學一下如何做好蒜蓉開背蒸龍蝦。
2.21用剪刀沿著后背剪開一道縫。盡量剪到尾部，讓縫裂得大一點。
3.1大蒜切成末，剁成蓉。
4.2去除龍蝦的泥腸及體內(nèi)的污物。
5.鍋中倒入橄欖油燒熱，下蒜蓉。
6.用小火炒至焦黃。取出備用。
7.將炒好的蒜蓉連油一起倒入龍蝦背部的縫中。
8.蒸鍋加水，將蝦放入鍋中。
9.上氣后蒸10分鐘左右即可。
10.取出，上桌。
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔心過自己的健康？要知道，飲食的健康對于一個人的生命起著至關重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著蒜蓉開背蒸龍蝦的做法，下廚去做好它，這樣的你才會是最健康的。
烤龍蝦其實也是一種飲食方式，而我們都知道龍蝦，本身是深受人們喜愛的一種海鮮類食物，它除了可以給我們帶來美味享受之外，對營養(yǎng)的補充也是比較有利的，那么現(xiàn)在我們就為大家介紹一下，烤龍蝦的制作方法，看看平時讓你垂涎欲滴的食物，是怎么制作出來的。
龍蝦1只(1斤) ?起司1片 小仙女蕃茄3顆 鹽1/2小匙 白葡萄酒1/2大匙 ?白胡椒粉少許
制作流程
(1)將龍蝦洗凈后，用剪刀剪開，剪開法是由龍蝦尾邊處往頭剪，只剪外殼部份，上下分別剪開，再用刀切開，將龍蝦肉與殼完全分開為止即成；小仙女蕃茄切片、起司切條狀備用。
(2)取1張鋁箔紙作成凹槽，將龍蝦放入再撒上調(diào)味料，將小仙女蕃茹及起司，排放在龍蝦肉上即可入烤箱。
(3)將烤箱加熱至200℃，放入龍蝦，烤20～30分鐘至熟為止，即可食用。 在戶外烤龍蝦，可以購買較小的龍蝦，1只約1/2斤重的即可，處理方式可以用直接燒烤法，將龍蝦用鐵籤或筷子由尾巴處串起固定，直接放在烤網(wǎng)上，以炭火燒烤，吃時沾上少許鹽即可。
很多時候你總認為，必須在外面才能夠吃得到的美食，只要你注重正確的方法和技巧，在家也可以完全，放心的去享受，而且食用起來也不需要擔心健康衛(wèi)生問題，因此大家可以了解，以上所介紹的這些烤龍蝦制作方法。
很多人都愛吃龍蝦，而且龍蝦的制作方法各種各樣，所以說如果我們能夠動手自己去制作的話，完全就可以按照自己的口味進行，這樣的飲食方式，才是最令人滿意的，那么下面要為大家介紹的是龍蝦湯的制作方法，如果對龍蝦本身就比較喜愛，可以嘗試下面所介紹的制作方法。
澳洲龍蝦三吃的做法 ?頭椒鹽 尾煲粥 身刺身 ?龍蝦湯 材料
材料龍蝦、洋蔥、胡蘿卜、西芹、面粉、百里香、刁草、番茄醬、蒜泥、白酒、鹽、胡椒、魚湯、奶油、黃油
做法
(1)將龍蝦頭、殼取下，放入烤箱烤至香味透出。
(2)洋蔥、胡蘿卜、西芹改刀成塊，用黃油先將洋蔥、面粉炒香，再加入蒜泥、番茄醬、胡蘿卜、西芹略炒。
(3)將上述各料與百里香、刁草一起加入魚湯，倒入白酒，燒開，以小火煨燒4小時左右，倒出湯，過濾掉殘渣。
(4)將湯水再用小火濃縮至稍有厚度，加入奶油，最后加入少許白酒及鹽、胡椒調(diào)味，并以龍蝦殼裝飾。
特別關照
蝦頭、蝦殼不能烤焦，香味透出即可。
很多人對龍蝦愛不釋手，除了它可以給我們帶來美味享受的之外，對身體的一些營養(yǎng)補充以及身體保健都是比較有利的，所以在生活當中，大家當然應該注意正確的選擇龍蝦，讓它為我們的身體健康，提供更多的營養(yǎng)。
煮龍蝦尾是人們比較喜歡吃的一道食物，而且其實現(xiàn)在在生活當中，它的價格也并不是說非常昂貴，家家戶戶都可以吃得上，所以說這樣美味的食物，才是深受人們的喜愛，那么下面來為大家具體介紹一下，龍尾蝦的制作方法，喜歡吃龍蝦尾的朋友，一起嘗試下面的制作方法。
材料： 超市凍小龍蝦尾（比較干凈，整只的不知道哪里賣，而且還得除腸，臟） 蔥姜蒜（切大塊的就行，多些） 植物油（一點點） 干辣椒（紅色的整顆）、花椒（粒狀） 大紅袍火鍋底料（麻辣的，這個最關鍵） 糖、啤酒、醬油、醋（一點點）
做法： 龍蝦尾解凍，水控干 鍋里放油燒熱，放入蔥姜蒜及龍蝦尾爆炒，基本上把水份炒干，龍蝦稍紅的時候倒入醬油、糖，微炒上色，倒入大紅袍火鍋底料（我一般倒半包），因為火鍋料里面有牛油，等牛油化開后，里面的辣椒會很熗。
油化了就可以倒入啤酒（罐裝半聽）、倒入水（剛好超過龍蝦一點就好）、根據(jù)口味放入干辣椒喝花椒（也可不放，大紅袍本來很辣，不過放些好看）將上述一鍋東西倒入沙鍋。悶7、8分鐘入味，起鍋時加點點醋。
注：整個過程無需放鹽了 味道： 特點是有牛油的香味，味道比較厚重，又麻又辣，龍蝦尾的肉比較容易剝出來。 用沙鍋悶過之后，龍蝦尾的的彎拱背部會統(tǒng)一向上，很漂亮，紅紅一盆。 技巧：手拿著尾巴那邊，把龍蝦抻直，肉會一整塊吃到，嘿嘿，不用剝殼：）
上面就是龍蝦尾的制作方法介紹，其實很多的時候，在你看來非常困難，但實際真正動手起來也是可以輕松完成的，按照這些步驟和方法去進行的話，那么自己就可以制作這些美味的食物，而且還不需要擔心食物的安全衛(wèi)生問題。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蒜蓉龍蝦的做法介紹》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengdejieshao/">養(yǎng)生的介紹”專題。
