烤面包的烤箱怎么做
養(yǎng)生怎么做。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供烤面包的烤箱怎么做，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
每回路過(guò)面包店都會(huì)駐足停留一會(huì)，各種面包香撲鼻而來(lái)，真的是挪不動(dòng)步伐了??！那么是不是只能在面包店吃到香甜美味的面包呢？想要給心愛(ài)的人親手做一次面包，有沒(méi)有什么秘方呢？其實(shí)，我們可以購(gòu)買(mǎi)一個(gè)小型家用烤箱，在家里就可以運(yùn)用材料作出軟軟的面包來(lái)。
材料：
高筋面粉
300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 鹽 5克/ 雞蛋 45克/牛奶 150克/黃油 9克/上光用蛋液
少許。
做法：
1.在容器里放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然后取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。
2.加入干酵粉，用打蛋器攪散開(kāi)，然后加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。
3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器攪拌均勻后，再將其余的面粉都倒入容器，用筷子攪拌成面團(tuán)，不用揉面，據(jù)說(shuō)這樣可以更加加速發(fā)酵。
4.把盛面團(tuán)的容器上面蓋一層保鮮膜，然后再蓋一層浸濕后稍稍攪干的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鐘，然后取出放在灑過(guò)面粉的案板上，揉成光潔的面團(tuán)，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層剛才的濕廚房用紙。靜置20分鐘，作為第一次發(fā)酵，面團(tuán)比原來(lái)的大2倍，就說(shuō)明發(fā)酵完成。
5.將面團(tuán)放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然后分塊做成自己喜愛(ài)的面包造型，（我這次是做實(shí)驗(yàn)，所以只是做了簡(jiǎn)單的圓面包形狀），上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層濕廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤(pán)，靜置10至20分鐘作為第二次發(fā)酵，等面包發(fā)至原來(lái)的2倍大，就可以了。
6.將發(fā)酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類(lèi)的裝飾，放入180度預(yù)熱的烤箱烤15-18分鐘即可。
烤箱做面包：
1、面粉加適量干酵母，加雞蛋4只，奶粉適量，糖一齊用水調(diào)面，面要稀一些，用筷子調(diào)面即可。
2、先將烤盤(pán)里放少許油，將發(fā)酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個(gè)方向攪和，將攪好的面倒進(jìn)烤盤(pán)抹平后撒上洗凈的葡萄干，醒點(diǎn)15分鐘。
3、烤箱預(yù)熱3分鐘后將烤盤(pán)放進(jìn)，烤制5分鐘后拿出在表面刷上蜂蜜，繼續(xù)烤制15分鐘即可。
初次自己做面包，難免會(huì)出現(xiàn)發(fā)酵時(shí)間不夠久，或者是面包被烤糊等問(wèn)題。但是，所有的事情都是熟能生巧，只要我們用心去做，總能作出香噴噴的面包。而且，家用烤箱不僅僅只能用來(lái)烤面包，我們還可以利用它制作奧爾良烤雞翅。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
面包是很多人最?lèi)?ài)，這樣的食物吃起來(lái)簡(jiǎn)單，而且在醫(yī)院價(jià)值上也是比較高，在對(duì)它們選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，那這樣的食物制作方法也是比較特殊，它花費(fèi)的時(shí)間要多些，而且制作的時(shí)候，在食材搭配上，都是很主要，那電烤箱烤面包具體要怎么做好呢?
對(duì)電烤箱烤面包具體怎么做呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)烤面包具體該怎么樣，都是有著一些了解，在制作的時(shí)候，也是能夠順利進(jìn)行，這樣對(duì)人體健康，不會(huì)有太多損害。
電烤箱烤面包：
工藝：烤調(diào)理面包的制作材料：
主料：高筋面粉500克,雞蛋80克,糖100克,奶粉,水,沙拉醬,調(diào)理餡各適量。
教您調(diào)理面包怎么做，如何做調(diào)理面包才好吃
1.高筋面粉、雞蛋、糖、奶粉、水打發(fā)成面包坯。
2.將面包坯包入調(diào)理餡，制成圓形，放入烤盤(pán)，待湯發(fā)好，上面擠些沙拉醬或適量蔥花，入烤箱烤熟即可。
西式烤面包的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：美味糕點(diǎn) 工藝：烤西式烤面包的制作材料：
主料：去皮面包500克,黃油150克。西式烤面包的特色： 乳香濃郁，焦脆適口。
教您西式烤面包怎么做，如何做西式烤面包才好吃 將面包去皮切成0.6厘米的方丁，入烤盤(pán)內(nèi)攤勻，淋入溶化的黃油。放入溫爐內(nèi)烤至色金黃、焦脆，取出備用(烤時(shí)要不斷翻動(dòng))。倒入鋪上白紙的盤(pán)中即可。
提示：上述制法也可改為，將炒鍋炙好，下入黃油，燒至三成熱后下入面包丁，以文火煎至色金黃、焦脆，取出倒入鋪上白紙的盤(pán)中備用。其常用于配各種泥子湯、奶油湯等湯類(lèi)。面包的做法詳細(xì)介紹;精品主食 氣血雙補(bǔ)食譜 益智補(bǔ)腦食譜 增肥食譜 口味：甜味
工藝：烤面包的制作材料： 主料：小麥面粉500克輔料：雞蛋250克,酵母8克調(diào)料：白砂糖70克,鹽6克,黃油30克教您面包怎么做，如何做面包才好吃
1. 取一小碗，放入30～35℃的溫水10～15毫升，加入糖適量，制成5%的稀糖水;
2. 放入活性干酵母，拌勻后，靜置5分鐘，酵母溶液會(huì)發(fā)酵漲得比原來(lái)高些;
3. 雞蛋磕在盛器里，打散，加水，加水量應(yīng)減去酵母溶液的用水量;
4. 將和面水的溫度調(diào)節(jié)在25～30℃。
5. 將面粉倒在盛器里，慢慢加入酵母溶液、水蛋液和香草粉，邊加邊攪拌，用雙手推折卷揉;
6. 面團(tuán)基本和好前，再放入黃油，繼續(xù)搋透揉勻和成面團(tuán);
7. 面團(tuán)和好的標(biāo)志是：取一小塊面團(tuán)，用雙手拉展，能形成光滑的薄膜;
8. 將其放在發(fā)酵盛器內(nèi)，用手觸摸其頂部感到有粘性但離開(kāi)面團(tuán)時(shí)不粘手、面團(tuán)表面痕跡很快消失。
9. 將發(fā)酵盛器置于30℃左右處發(fā)酵約2小時(shí)，見(jiàn)面團(tuán)發(fā)足脹大、表面略有下陷即可;
10. 將酵面下成10個(gè)或20個(gè)劑子，逐個(gè)揉透，取專用模具或烤盤(pán);
11. 刷一層底油，把生坯裝入，餳發(fā)15分鐘左右，(可刷上一層蛋液或噴上一層水霧，省略亦可)。
12. 烤箱溫度控制在220～240℃，把烤盤(pán)送進(jìn)烤箱的中格，使上下受熱均勻，烤制20～25分鐘(先用底火，后用上下火，待頂面上色后，改用底火，烤至熟透)。
通過(guò)以上介紹，對(duì)電烤箱烤面包也是有著一些了解，因此對(duì)這樣面包制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，對(duì)它制作的時(shí)候，也是不能隨意的搭配進(jìn)行，不了解的事情，也是減少做，這樣避免對(duì)身體有損害。
隨著生活水平不斷的提高，人們對(duì)健康的認(rèn)識(shí)也有了很大的提升，于是很多人經(jīng)常避免在外面購(gòu)買(mǎi)食物，經(jīng)常是在自己家里親自動(dòng)手做一些美食來(lái)食用，很多家庭都會(huì)自備烤箱，有了這些工具我們平時(shí)做一些面食或者糕點(diǎn)就會(huì)特別的方便，其中烤面包就是比較受歡迎的一種食物，做起來(lái)也是非常的簡(jiǎn)單，下面我們一起了解一下烤箱烤面包的做法。
烤箱烤面包的做法:
食材食譜熱量：1913.8(大卡)
主料 面粉 450g 酵母 16g
方法/步驟
1蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鮮盒中，攪拌均勻
2把保鮮盒蓋子開(kāi)口，
將保鮮盒放置到陰涼處發(fā)酵8~12個(gè)小時(shí)，這很重要，面包紋路和風(fēng)味就全靠這次長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵了，一定不能偷懶哦
3將剩下的300克面粉，12克酵母，30克鹽放入一個(gè)容器中，把12小時(shí)前發(fā)酵好的面也放入這個(gè)容器中
4接下來(lái)就是攪拌了，小小三伏用的是電動(dòng)的攪拌器，如果家里沒(méi)有電動(dòng)的也很簡(jiǎn)單，用筷子攪拌就行，電動(dòng)攪拌器攪拌3分鐘即可，用筷子需要攪拌十分鐘左右
5用一條濕毛巾蓋住容器，等20分鐘
6接下來(lái)就是揉面了，合格的程度是你可以輕輕的把面拉成能透光的薄片，這時(shí)的面會(huì)稍微有一點(diǎn)粘手
7下面烤箱就可以上場(chǎng)了，按圖中的樣子把熱水倒入一個(gè)盤(pán)子里，把盤(pán)子放入烤箱底部
熱水有兩個(gè)作用，一個(gè)是保持烤箱的溫暖，可以加速面團(tuán)的發(fā)酵，另一個(gè)是保持烤箱內(nèi)的濕潤(rùn)，防止面團(tuán)表面過(guò)干
8將面團(tuán)放入烤盤(pán)中，注意烤盤(pán)上涂一些油，防止面團(tuán)粘上烤盤(pán)，將烤盤(pán)放入烤箱中，進(jìn)行二次發(fā)酵
9發(fā)酵大概持續(xù)兩個(gè)小時(shí)，當(dāng)面團(tuán)變大到原來(lái)的二倍時(shí)，就可以把烤盤(pán)拿出來(lái)了
10下面就該開(kāi)始揉面了，揉面不能太用力，揉一分鐘就好，這時(shí)如果你喜歡，可以按口味在面團(tuán)中加一些堅(jiān)果，葡萄干之類(lèi)的小零食
11用你的手心輕輕的按著面團(tuán)，將其壓平，壓成一個(gè)面餅
12將面餅對(duì)折，再對(duì)折，對(duì)折后成為一個(gè)扇形
13.下面將一個(gè)濕毛巾蓋到面團(tuán)上 ，等待10分鐘
14.這次用你的指關(guān)節(jié)把面團(tuán)再次壓平，把面團(tuán)壓成面餅
15.這次通過(guò)擠壓把面餅再次擠壓成面團(tuán)
16.接下來(lái)用手輕輕的放到面團(tuán)上，轉(zhuǎn)動(dòng)面團(tuán)，直到面團(tuán)可以輕松的在手中轉(zhuǎn)動(dòng)
17.將面團(tuán)放到撒有玉米面的烤盤(pán)上
18.在面團(tuán)上蓋上一條干毛巾，等待一個(gè)小時(shí)
19.這一步是可以選擇的，如果你喜歡你的面包上有一個(gè)硬殼，你可以把100克淀粉加入200克水中攪勻，涂抹在面團(tuán)上
20.用刀在面團(tuán)上劃開(kāi)幾個(gè)1厘米厚的口子。標(biāo)準(zhǔn)的面包上一般是劃一個(gè)叉。
如果不劃開(kāi)這幾道口子的話，烘焙時(shí)面包的外殼會(huì)阻止面包變大，變蓬松。
21.終于，我們可以開(kāi)始烤了，烤箱底部依然要放入一個(gè)裝有水的淺盤(pán) ，上火烘烤，調(diào)到200度，烤一個(gè)小時(shí)，取出裝有水的淺盤(pán)，關(guān)掉烤箱，等待30分鐘就完成了。
注意事項(xiàng)
和面盡量用純凈水，自來(lái)水中含有氯，會(huì)抑制酵母的功效 ，自來(lái)水煮沸也可以蒸發(fā)掉其中的氯，但一定要冷卻后再用
最后的30分鐘一定不能心急，否則面包會(huì)塌下去的，前面的努力就白費(fèi)了
鹽是必須的， 它可以調(diào)節(jié)發(fā)酵的面團(tuán)
平時(shí)我們吃面包都是在外面超市所購(gòu)買(mǎi)的，通過(guò)對(duì)烤箱烤面包的做法了解之后，我們平時(shí)在家里也可以做出美味的面包來(lái)食用，而且我們自己在家做的美食當(dāng)中不會(huì)有任何的添加劑，這樣更有利于身體的健康。
在中國(guó)，說(shuō)起烤面包，我們應(yīng)該最常見(jiàn)的就是在面包店了。盡管有些家庭會(huì)在早餐吃面包片，但是并不是自己焙烤的。他們是將買(mǎi)來(lái)的吐司放在微波爐或者面包機(jī)里加熱。那么，我們能否自己做出面包呢？當(dāng)然了，今天就給大家分享如何用烤箱做面包以及其他糕點(diǎn)的方法。
烤面包方法
1，溫水加蜂蜜，加酵母（按說(shuō)明用量），拌勻，靜置15分鐘。
2，面粉加酵母水，揉成面團(tuán)，醒發(fā)2小時(shí)，發(fā)至原體積2倍大。
3，做成想要的面包型狀，醒發(fā)1。5小時(shí)，刷上蛋液。
4，烤箱予熱至220度，烘烤35分鐘。
1、 ?可可海綿蛋糕
原料：雞蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脫油100g、脫脂牛奶適量。
用具：攪拌桶、篩子、小鍋、墊紙、蛋糕圈、烤盤(pán)、蛋糕板。
制法：
（1）預(yù)熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）備用。
（2）將雞蛋打入攪拌桶內(nèi)，加入白糖，上攪拌機(jī)攪打至泛白并成稠厚乳沫狀。
（3）將低筋粉和可可粉用篩子篩過(guò)，輕輕地倒入攪拌桶中，并加入溶化且冷卻的白脫油和脫脂牛奶，攪和均勻成蛋糕司。
（4）將蛋糕司裝入墊好墊紙，放在烤盤(pán)里的蛋糕圈內(nèi)，并用手順勢(shì)抹平，進(jìn)烤箱烘烤。
（5）約烤30分鐘，待蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻后即可使用。
2、香草海綿蛋糕
原料：雞蛋630g、白糖310g、香蘭素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脫脂淡奶適量。
用具：攪拌桶、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）預(yù)熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）備用。
（2）將雞蛋打入攪拌桶內(nèi)，加入白糖和香蘭素或香草粉，放在攪拌機(jī)上攪打至稠厚并泛白。
（3）輕輕地向攪拌桶內(nèi)拌入篩過(guò)的面粉，稍加拌勻后，加入生菜油及脫脂淡奶，繼續(xù)拌至勻透成蛋糕司。
（4）將蛋糕司裝入鋪好墊紙放在烤盤(pán)里的蛋糕圈內(nèi)，并用手順勢(shì)抹平，入烤箱烘烤。
（5）約烤30分鐘，蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻后即可使用。
初次操作，難免會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的問(wèn)題，因此大家不必?fù)?dān)心。我們可以少用點(diǎn)材料先實(shí)驗(yàn)幾次，這樣既可避免浪費(fèi)材料，又提高了熟練度。在焙烤面包時(shí)，主要注意的是烤箱溫度的把握，以及面粉的發(fā)酵程度。另外，大家可以多使用幾個(gè)雞蛋來(lái)增加面包的松軟度。
用烤箱來(lái)做面包是最常見(jiàn)的一種方法，首先要使用高筋面粉，把高筋面粉發(fā)好以后，才可以放到烤箱里面來(lái)烤。做面包的方法比較多，也可以做成粗糧面包，自己制作的面包里面沒(méi)有添加劑，吃起來(lái)不但味道好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常不錯(cuò)的，下面我們就來(lái)簡(jiǎn)單的了解一下，用烤箱來(lái)做面包的方法。
烤箱能烤面包嗎
原料：面粉 3碗 、黃油 2/3塊，約180克 、白糖 半碗 、酵母 半匙 、牛奶 1盒250ml 、雞蛋 3個(gè) 。
1、將面粉，酵母粉，牛奶，白糖，雞蛋放面包機(jī)內(nèi)，按和面功能，和面一次結(jié)束后(會(huì)有鳴聲)，放入融化的黃油再次和面功能一次，然后就發(fā)面，發(fā)至原來(lái)2倍大即可。
2、揉掉面中空氣，分成雞蛋大小每份。
3、用搟面杖弄成長(zhǎng)形，兩頭尖，中間寬，包入如肉松，色拉醬等餡，卷起靜放30分鐘。
4、也可搓成長(zhǎng)條繞上香腸。
5、準(zhǔn)備好雞蛋液及蜂蜜水。
6、烤箱預(yù)熱5分鐘，在成形面包上刷上蜂蜜水及蛋液，上下火烤15分鐘左右，200度，過(guò)程中刷幾次蜂蜜水及蛋液，這樣面包色澤更好。
7、面包烤好后取出放冷即可。
面包的前世今生
在西方，面包作為主食，所以在文學(xué)上以面包表示食糧，最明顯的例子有《主禱文》?；浇痰氖ゲ投Y亦以面包象征耶穌基督的身體。但發(fā)酵的面包在圣經(jīng)中名聲并不佳，因?yàn)樗笳髁藬摹?/p>
另一方面，猶太教的逾越節(jié)又稱“無(wú)酵節(jié)”，是要紀(jì)念當(dāng)年摩西帶領(lǐng)神的子民離開(kāi)埃及時(shí)連讓面包發(fā)酵的時(shí)間都沒(méi)有。由于耶穌建立圣餐禮時(shí)正逢逾越節(jié)，一些基督教會(huì) (例如天主教)以無(wú)酵節(jié)作祝圣成圣體用。
面包在政治上有著重要意義。19世紀(jì)英國(guó)，面包價(jià)格飛漲，英國(guó)通過(guò)頒布谷物法藉以“保護(hù)”英國(guó)農(nóng)夫及地主免受來(lái)自從生產(chǎn)成本較廉宜的外國(guó)所進(jìn)口的谷物的競(jìng)爭(zhēng)。13世紀(jì)的面包和麥酒法令(Assize of Bread and Ale)，是中世紀(jì)的一部重要面包法案，對(duì)短斤少兩的面包師設(shè)置重罰規(guī)定，直到《大憲章》出現(xiàn)前的半個(gè)世紀(jì)。
在我們的生活中，面包就像饅頭米飯一樣，已經(jīng)占據(jù)了一定的地位，我們的早餐也不在只是包子油條豆?jié){來(lái)了，還有面包火腿了，但是我們吃的面包絕大多數(shù)都是在面包店或者是大型超市買(mǎi)的，基本上很少是自己做的，有可能是不會(huì)做，又有可能是為了方便，反正我知道我是屬于想做而又不會(huì)做的那類(lèi)人。
那么如何用烤箱烤面包呢，這就是我現(xiàn)在說(shuō)糾結(jié)而且又想知道的問(wèn)題了，看著購(gòu)買(mǎi)的面包外面的袋子上，寫(xiě)的面和雞蛋什么的，但是怎么做，怎么烤，我們還是不知道，那么就讓我們來(lái)看一下吧。
材料
450克模具
水150克，奶粉12克，玉米油20克，白糖40克，鹽2克，雞蛋1個(gè)50克，高筋面粉260克，干酵母4克，葡萄干少量
面包機(jī)和面50分鐘，烤箱190度30分鐘
做法
1、先在攪拌葉上滴幾滴油，然后次序是水-白糖-鹽-雞蛋、面粉-奶粉，面粉上戳個(gè)洞，倒進(jìn)酵母粉。
2、按發(fā)面程序，我家的面包機(jī)發(fā)面程序是和面20分鐘+1小時(shí)10分鐘發(fā)酵?？春脮r(shí)間20分鐘后回來(lái)，不能讓它發(fā)酵了。(面包機(jī)當(dāng)然也有專門(mén)的和面程序，可以根據(jù)自己的機(jī)子程序設(shè)置來(lái)和面)pS：開(kāi)蓋揉面，機(jī)子不會(huì)發(fā)燙導(dǎo)致面團(tuán)提前發(fā)酵。
3、20分鐘到，果斷長(zhǎng)安開(kāi)始鍵，關(guān)掉面包機(jī)，看看面團(tuán)。起了點(diǎn)筋哦，繼續(xù)按和面讓它攪。這回10分鐘就要關(guān)掉面包機(jī)，再來(lái)看看面團(tuán)。筋已經(jīng)不錯(cuò)了，應(yīng)該屬于擴(kuò)展階段吧!現(xiàn)在倒入剩下的玉米油，按和面團(tuán)程序。
4、油進(jìn)來(lái)了，面團(tuán)變滑，開(kāi)始有點(diǎn)甩了，開(kāi)始可以關(guān)一下蓋子，免得油到處飛。到了10分鐘這樣，油基本吸收了，把蓋子開(kāi)著攪。
5、這次不用關(guān)程序了，讓它一直自動(dòng)?？梢圆挥美硭?，一直給它自己走完程序，20分鐘和面完后就自己發(fā)酵了。
6、程序走完面團(tuán)是發(fā)不到2.5倍大的，現(xiàn)在是12月，氣溫8度，我多等了1個(gè)小時(shí)后才來(lái)看它的，剛剛好，前面發(fā)酵的余溫之后還繼續(xù)可以用的?？纯窗l(fā)好的面團(tuán)，我戳了它一個(gè)洞，發(fā)好了。
7、接下來(lái)就是面包的排氣、整形、第二次發(fā)酵了。之前我做面包老失敗，就是敗在排氣上，新手往往不注意排氣是什么回事，以前我都是把面團(tuán)用力揉了一會(huì)，結(jié)果越揉越沾手，一塌糊涂，結(jié)果烤出來(lái)的面包都是口味發(fā)酸，組織是孔狀，自己都不想吃。后來(lái)看貼發(fā)現(xiàn)排氣不是用力揉的，而是輕輕拍打，用手背按按，把里面的氣泡弄均勻了就好了。別把氣泡都弄破，否則面筋弄斷就拉不出絲了。
8、分成2份醒發(fā)10分鐘左右。
9、開(kāi)始整形了，用搟面棍搟長(zhǎng)，手法是從中間往2頭搟，并鋪上準(zhǔn)備好的葡萄干。從上往下卷好放入模具，模具要刷上一層油方便脫殼。
10、放入烤箱開(kāi)始第二次發(fā)酵。我用了2碗開(kāi)水，期間換了3次水，發(fā)酵過(guò)程大概1小時(shí)左右。水溫和時(shí)間是根據(jù)當(dāng)時(shí)溫度來(lái)判定的，所以我看有位網(wǎng)友的圍脖說(shuō)的夏天是面包的天下，的確有道理。
11、發(fā)酵好的面團(tuán)寶寶。我一直覺(jué)得面團(tuán)好可愛(ài)，白胖胖彈彈的，好像小嬰兒的肌膚。
12、水拿出來(lái)，把烤箱打開(kāi)，設(shè)置到190度30分鐘。時(shí)間到要及時(shí)把面包倒出來(lái)，否則模具會(huì)產(chǎn)生水汽影響面包的外皮。我就是拿出來(lái)晚了幾分鐘底部就有水汽了。
13、放置冷卻切片裝入保鮮袋。
雖然看著做面包的過(guò)程是很復(fù)雜的，但是如果說(shuō)我親自動(dòng)手做了，我們學(xué)會(huì)了，我們就不用出去買(mǎi)面包吃了，我們也可以不用擔(dān)心面包變質(zhì)，或者說(shuō)添加了食品防腐劑，食品添加劑之類(lèi)的問(wèn)題，那樣的話，我們的家人家也就可以放心的食用了。
面包是一種越來(lái)越常見(jiàn)的食物，也是一種比較方便也比較受歡迎的食物。很多人為了備不時(shí)之需，會(huì)在家中購(gòu)置一些面包，等餓了的時(shí)候吃。不過(guò)，面包除了可以買(mǎi)，如今不少人有喜歡自己在家中用烤箱來(lái)制作面包。那么，烤箱制作面包的具體步驟是什么呢？且看下文介紹。
一、毛毛蟲(chóng)面包
1、首先將高筋面粉、酵母粉、鹽、糖倒入攪拌缸內(nèi)，混合均勻。
2、將牛奶和雞蛋加入，慢速攪拌至無(wú)干粉，快速打至面團(tuán)表面光滑，
3、將黃油加入混合均勻，快速攪打至面團(tuán)完成階段。
4、取出面團(tuán)，揉圓。放置操作臺(tái)上，基本發(fā)酵40min。
5、將面團(tuán)平均分為五份，搓成20cm長(zhǎng)的條狀，碼入烤盤(pán)，醒發(fā)60min。
接下來(lái)我們制作泡芙醬：
1、將水和黃油放置火上煮沸，
2、將面粉和加入，迅速攪拌至無(wú)干粉。
3、將蛋液加入，快速攪拌至粘稠狀，裝進(jìn)裱花袋，備用。
4、待面包醒發(fā)好后，刷上蛋液，將泡芙醬均勻的擠至面包上，
5、將德普烤箱調(diào)至快熱檔170度烤制16min即可。
6、烤好冷卻后，擠入不同的餡料。
二、肉松卷
1、將高筋面粉、低筋面粉、細(xì)糖、酵母、奶粉倒置一起攪拌均勻；
2、加入雞蛋、水和湯種面團(tuán)，攪拌至面筋擴(kuò)展階段；
3、黃油提前軟化，同鹽一起加入，繼續(xù)攪拌；
4、攪拌至能拉出薄膜，取出面團(tuán)，靜置30min；
5、分隔為10個(gè)50g大小，揉圓排氣松弛15min
6、最后整形長(zhǎng)條狀，間隔距離相等的擺入烤盤(pán)中；
7、放入溫度潮濕的地方發(fā)酵45min；
8、表面刷蛋液，撒香蔥碎、火腿碎和芝麻裝飾；
9、放入預(yù)熱好的德普烤箱，選擇快熱模式烤制185度，烤制18min左右；
10、置涼后，正面朝下，抹沙拉醬，撒肉肉松，卷起；
11、切成合適的大小，兩段裝飾沙拉醬肉松即可；
三、熱狗面包
1.將高筋面粉、酵母、細(xì)糖、奶粉、鹽放入攪拌缸內(nèi)，慢速混合2min
2.加入蛋液、水，慢速攪打直無(wú)干粉，然后改快速。
3.打至面團(tuán)表面光滑時(shí)，將機(jī)器改為慢速，加入黃油，打至看不到黃油時(shí)，改為快速；
4.打至面團(tuán)完成階段，取出面團(tuán)能拉出像泡泡糖一樣的透明薄膜即可；
5.取出面團(tuán)基本基本發(fā)酵30min，平均分成等量的五份，滾圓，松弛15min。
6.將面團(tuán)搟開(kāi)、卷成一個(gè)10cm左右的長(zhǎng)條，刷蛋液沾滿芝麻。
7.芝麻朝上碼入烤盤(pán)，最后醒發(fā)60min。
8.將醒發(fā)好的面包，放入烤箱，烤制14min左右即可；
9、待面包冷卻后，縱向切開(kāi)，放入生菜和烤腸，再加上自己喜歡的沙拉醬即可。
面包片是現(xiàn)在十分常見(jiàn)的食物之一了，但是吃歸吃，卻很少有人知道怎么制作；烤箱面包片，首先要有一個(gè)烤面包機(jī)，然后按照本文介紹的制作方法制作，一定可以做出不賴的成果！面包片味道不錯(cuò)，熱量高，關(guān)鍵是充饑，讓人容易有飽腹感；廢話不多說(shuō)，下面由小編來(lái)詳細(xì)介紹一下。
方法
蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鮮盒中，攪拌均勻
把保鮮盒蓋子開(kāi)口，將保鮮盒放置到陰涼處發(fā)酵8~12個(gè)小時(shí)，這很重要，面包紋路和風(fēng)味就全靠這次長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵了，將剩下的300克面粉，12克酵母，30克鹽放入一個(gè)容器中，把12小時(shí)前發(fā)酵好的面也放入這個(gè)容器中，攪拌，小小三伏用的是電動(dòng)的攪拌器，如果家里沒(méi)有電動(dòng)的也很簡(jiǎn)單，用筷子攪拌就行，電動(dòng)攪拌器攪拌3分鐘即可，用筷子需要攪拌十分鐘左右，用一條濕毛巾蓋住容器，等20分鐘；
接下來(lái)就是揉面了，合格的程度是你可以輕輕的把面拉成能透光的薄片，這時(shí)的面會(huì)稍微有一點(diǎn)粘手，
下面烤箱就可以上場(chǎng)了，把熱水倒入一個(gè)盤(pán)子里，把盤(pán)子放入烤箱底部
熱水有兩個(gè)作用，一個(gè)是保持烤箱的溫暖，可以加速面團(tuán)的發(fā)酵，另一個(gè)是保持烤箱內(nèi)的濕潤(rùn)，防止面團(tuán)表面過(guò)干
將面團(tuán)放入烤盤(pán)中，注意烤盤(pán)上涂一些油，防止面團(tuán)粘上烤盤(pán)，將烤盤(pán)放入烤箱中，進(jìn)行二次發(fā)酵
發(fā)酵大概持續(xù)兩個(gè)小時(shí)，當(dāng)面團(tuán)變大到原來(lái)的二倍時(shí)，就可以把烤盤(pán)拿出來(lái)了
下面就該開(kāi)始揉面了，揉面不能太用力，揉一分鐘就好，這時(shí)如果你喜歡，可以按口味在面團(tuán)中加一些堅(jiān)果，葡萄干之類(lèi)的小零食
用你的手心輕輕的按著面團(tuán)，將其壓平，壓成一個(gè)面餅
將面餅對(duì)折，再對(duì)折，對(duì)折后成為一個(gè)扇形
下面將一個(gè)濕毛巾蓋到面團(tuán)上，等待10分鐘
用你的指關(guān)節(jié)把面團(tuán)再次壓平，把面團(tuán)壓成面餅，通過(guò)擠壓把面餅再次擠壓成面團(tuán)
接下來(lái)用手輕輕的放到面團(tuán)上，轉(zhuǎn)動(dòng)面團(tuán)，直到面團(tuán)可以輕松的在手中轉(zhuǎn)動(dòng)
將面團(tuán)放到撒有玉米面的烤盤(pán)上
在面團(tuán)上蓋上一條干毛巾，等待一個(gè)小時(shí)
這一步是可以選擇的，如果你喜歡你的面包上有一個(gè)硬殼，你可以把100克淀粉加入200克水中攪勻，涂抹在面團(tuán)上
用刀在面團(tuán)上劃開(kāi)幾個(gè)1厘米厚的口子。標(biāo)準(zhǔn)的面包上一般是劃一個(gè)叉。
如果不劃開(kāi)這幾道口子的話，烘焙時(shí)面包的外殼會(huì)阻止面包變大，變蓬松。
終于，可以開(kāi)始烤了，烤箱底部依然要放入一個(gè)裝有水的淺盤(pán)，上火烘烤，調(diào)到200度，烤一個(gè)小時(shí)，取出裝有水的淺盤(pán)，關(guān)掉烤箱，等待30分鐘就完成了。
很多人們都是會(huì)做面包，其實(shí)發(fā)面揉面和制作過(guò)程都還算是比較簡(jiǎn)單，沒(méi)有那么多的技巧性，人們都是可以很輕松的完成，但是在烤面包的時(shí)候就會(huì)非常疑惑烤箱之中是否是需要放入水，害怕防水后會(huì)讓面包吃起來(lái)太過(guò)于有水分，但其實(shí)烤箱烤面包是必須要加入適量少，這才可以讓面包不至于烤糊。
法式面包
【原料】高筋面粉80%低筋面粉20%鹽2%干酵母1%美極牌1% 0. 8%水60—65%
【制作】攪拌過(guò)程，將材料配方1用慢速攪拌1分鐘，加入配方2再攪拌2分鐘，改用快速攪拌8—10分鐘至完成。
2. 面團(tuán)溫度26攝氏度。
3. 基本發(fā)酵環(huán)境溫度26℃，相對(duì)濕度75%，基本發(fā)酵時(shí)間60至90分鐘。
4. 最后醒發(fā)溫度32攝氏度，相對(duì)濕度85%，最后醒發(fā)時(shí)間50至60分鐘。
5. 烘烤溫度：上火220度，下火190度。(生量300克面團(tuán))，烘烤時(shí)間：約30至40分鐘。注：如面粉筋度不足，無(wú)需配低筋粉。
千層面包
【原料】
高筋面粉500g，細(xì)砂糖100g，鹽5g，酵母5g，蜂蜜15g，牛奶50g，鮮奶油50g，水100g，雞蛋100g，奶油50g
【餡料】奶油105g，糖霜60g，雞蛋50g，低筋面粉200g
餡料制作：將所有材料一起攪拌均勻即可。
1.將干性材料倒入攪拌機(jī)，然后加入濕性材料攪拌。
2.攪拌至面團(tuán)光滑有彈性，然后加入奶油。
3.攪拌至面團(tuán)能拉開(kāi)成薄膜即可。
4.室溫基本發(fā)酵40分鐘。
5.將面團(tuán)搟開(kāi)包入餡料。
6.將面團(tuán)重復(fù)搟壓3折4次。
7.將面團(tuán)搟開(kāi)至1厘米厚，用模具壓出圓形。
8.將面團(tuán)刷上蛋液，沾上細(xì)砂糖。
9.以30℃室溫發(fā)酵40分鐘，發(fā)酵至原體積的2. 5倍大。
10.以上火200℃，下火180℃烘烤15分鐘。
丹麥面包
【原料】高筋粉290g、全麥粉290g、細(xì)砂糖75G、奶粉25G、雞蛋1個(gè)、干酵母10g、鹽10g、水350ml、黃油50g
【做法】
1. 混合所有材料，揉到擴(kuò)展階段，準(zhǔn)備發(fā)酵;
2. 第一次發(fā)酵完成;
3. 輕壓面團(tuán)，排出里面的空氣，分割滾圓，餳30分鐘;
4. 開(kāi)始整形，拿出一個(gè)面團(tuán)，輕壓排出空氣，用搟面杖搟成橢圓形;
5. 從上到下卷起，接口朝下，再餳15分鐘;
6. 第二次整形，輕壓排出空氣，縱向搟平;
7. 卷起放在土司模子里面，進(jìn)行第二次發(fā)酵;
8. 發(fā)酵至8分滿;
烤箱預(yù)熱200°，烤10分鐘上色以后轉(zhuǎn)為180°繼續(xù)烤30分鐘。
漢堡是大家非常熟悉的一種食物，日常生活中我們會(huì)經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)漢堡吃，味道的確很好，對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)是很喜歡的，漢堡里面可以搭配不同的食材，而漢堡外面的面包也是非常重要的部分，下面就跟著來(lái)看一下漢堡的面包烤箱怎么做。
漢堡的面包烤箱怎么做
需要準(zhǔn)備芝麻，水，雞蛋，酵母，白糖，面粉，先把酵母，雞蛋，面粉等食材搭配在一起攪拌均勻，然后再揉成面團(tuán)，靜置20分鐘左右，再分成等分，表面撒上一些芝麻，然后放到烤箱當(dāng)中，用180度烤15分鐘左右就制作好了，還是非常簡(jiǎn)便的。
漢堡的面包營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
漢堡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是非常豐富的，碳水化合物含量比較豐富，可以給身體補(bǔ)充能量以及蛋白質(zhì)，又可以補(bǔ)充維生素，還可以補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)成分，漢堡里面可以加各種不一樣的蔬菜以及肉食，還會(huì)搭配一些調(diào)料醬，所以適當(dāng)?shù)某砸恍I(yíng)養(yǎng)還是非常全面的。
漢堡怎么做
可以做三谷米漢堡，需要準(zhǔn)備生姜泥，味淋，清酒，醬油，大番茄，紫洋蔥，生菜，萵筍，蒜粒，洋蔥，火鍋，肉片以及三谷米，酸菜清洗干凈水分瀝干，然后就把米清洗干凈，慢慢的煮成米飯，煮好以后把它拌松，生姜磨成泥，火鍋肉片加一些醬油，清酒，生姜泥，味淋腌制入味，大概需要腌制20分鐘左右，如果喜歡吃濃一些味道的話，可以多放一些生姜，再把洋蔥切絲，蒜切碎，鍋中加入適量的油，把洋蔥絲，大蒜末放進(jìn)去翻炒，然后再把肉片放進(jìn)去，小火拌炒一下，炒到香味出來(lái)，完全入味以后加生姜泥調(diào)味，就是姜燒豬肉，再把番茄切成片狀，洋蔥切片，配菜全部都準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備一個(gè)中空模型，鋪上保鮮膜，然后底部把米餅壓緊實(shí)，制作兩片以后，把配料加在里面就制作完成了。
日式豆腐漢堡，需要準(zhǔn)備白胡椒粉，鹽，糖，鰹魚(yú)，醬油，麻油，嫩豆腐，姜泥，蒜泥，蔥花以及豬絞肉，先把姜泥，蒜泥，蔥花，豬腳肉等搭配在一起攪拌均勻，然后再把嫩豆腐捏碎混合均勻，加一些調(diào)味料，全部的材料全部都混合以后，就用手摔打，一直到有粘性保鮮膜蓋上，然后放到冰箱里面冷藏，兩個(gè)小時(shí)拿出來(lái)，鍋中加入適量的油，用小火煎到兩面金黃，然后再準(zhǔn)備烘培紙，放進(jìn)烤箱里面15分鐘左右就熟了，如果喜歡吃起絲，那么再烤10分鐘以后就在漢堡上面加一片起絲，可以根據(jù)自己的喜好加一些生菜，洋蔥，番茄制作成漢堡來(lái)吃，味道非常好。
制作漢堡還可以準(zhǔn)備一些沙拉醬，生菜，漢堡面包，卷心菜，煎牛排以及炸豬排，把各種蔬菜全部都清洗干凈切好，牛排煎好以后油分瀝干，沙拉醬放在已經(jīng)切好的卷心菜里面攪拌均勻，所有的餡料包在漢堡盒里面就可以吃了。
吃漢堡的好處與壞處
漢堡這種食物熱量還是非常高的，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜓a(bǔ)充身體所需要的能量，但一定不要經(jīng)常吃，否則會(huì)對(duì)智力造成損傷，因?yàn)橐恍┛觳鸵约坝驼ㄊ称防锩娴匿X含量都非常高，如果長(zhǎng)時(shí)間吃就會(huì)讓智力發(fā)育造成影響，學(xué)習(xí)方面會(huì)變得越來(lái)越差，而且漢堡里面所含有的味精，糖精，食鹽等成分也非常多，容易讓動(dòng)脈硬化，高血壓等疾病出現(xiàn)的幾率變高，對(duì)大腦血液供應(yīng)造成影響，所以是很容易導(dǎo)致身材肥胖的。
經(jīng)常吃漢堡還容易導(dǎo)致早熟情況出現(xiàn)，身體里面的激素分泌受到影響，那么就會(huì)讓人上癮，而導(dǎo)致早熟情況發(fā)生，對(duì)于孩子的健康方面造成的影響就非常大。
吃太多漢堡還容易導(dǎo)致慢性疾病出現(xiàn)，因?yàn)闈h堡里面的反式脂肪酸含量非常高，這樣就會(huì)讓不好的膽固醇增加，容易導(dǎo)致血管梗塞，時(shí)間長(zhǎng)了以后患上冠心病，糖尿病的幾率就會(huì)變得更高。
漢堡的面包烤箱制作方法就是以上這些，吃漢堡包會(huì)導(dǎo)致各種各樣的問(wèn)題出現(xiàn)，如果是自己家里面制作的還好一些，外面賣(mài)的一定不能經(jīng)常吃，會(huì)導(dǎo)致心臟疾病，高膽固醇，高血脂，高血壓等疾病出現(xiàn)，危害性還是很大的。
面包在現(xiàn)實(shí)生活中十分常見(jiàn)，面包的口感松軟香甜軟糯，不僅非常好吃美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，可以增加飽腹感，是比較便捷的美食，而且隨著現(xiàn)實(shí)社會(huì)的飲食水平不斷的提高，面包的做法以及工藝精進(jìn)更多，口感更好，而自己在家也可以用烤箱制作面包，方法簡(jiǎn)單。
烤箱烤面包的做法
蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鮮盒中，攪拌均勻
把保鮮盒蓋子開(kāi)口，
將保鮮盒放置到陰涼處發(fā)酵8~12個(gè)小時(shí)，這很重要，面包紋路和風(fēng)味就全靠這次長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵了
將剩下的300克面粉，12克酵母，30克鹽放入一個(gè)容器中，把12小時(shí)前發(fā)酵好的面也放入這個(gè)容器中
接下來(lái)就是攪拌了，小小三伏用的是電動(dòng)的攪拌器，如果家里沒(méi)有電動(dòng)的也很簡(jiǎn)單，用筷子攪拌就行，電動(dòng)攪拌器攪拌3分鐘即可，用筷子需要攪拌十分鐘左右
用一條濕毛巾蓋住容器，等20分鐘
接下來(lái)就是揉面了，合格的程度是你可以輕輕的把面拉成能透光的薄片，這時(shí)的面會(huì)稍微有一點(diǎn)粘手
下面烤箱就可以上場(chǎng)了，把熱水倒入一個(gè)盤(pán)子里，把盤(pán)子放入烤箱底部
熱水有兩個(gè)作用，一個(gè)是保持烤箱的溫暖，可以加速面團(tuán)的發(fā)酵，另一個(gè)是保持烤箱內(nèi)的濕潤(rùn)，防止面團(tuán)表面過(guò)干
將面團(tuán)放入烤盤(pán)中，注意烤盤(pán)上涂一些油，防止面團(tuán)粘上烤盤(pán)，將烤盤(pán)放入烤箱中，進(jìn)行二次發(fā)酵
發(fā)酵大概持續(xù)兩個(gè)小時(shí)，當(dāng)面團(tuán)變大到原來(lái)的二倍時(shí)，就可以把烤盤(pán)拿出來(lái)了
下面就該開(kāi)始揉面了，揉面不能太用力，揉一分鐘就好，這時(shí)如果你喜歡，可以按口味在面團(tuán)中加一些堅(jiān)果，葡萄干之類(lèi)的小零食
用你的手心輕輕的按著面團(tuán)，將其壓平，壓成一個(gè)面餅
將面餅對(duì)折，再對(duì)折，對(duì)折后成為一個(gè)扇形
下面將一個(gè)濕毛巾蓋到面團(tuán)上 ，等待10分鐘
這次用你的指關(guān)節(jié)把面團(tuán)再次壓平，把面團(tuán)壓成面餅
這次通過(guò)擠壓把面餅再次擠壓成面團(tuán)
這一步是可以選擇的，如果你喜歡你的面包上有一個(gè)硬殼，你可以把100克淀粉加入200克水中攪勻，涂抹在面團(tuán)上
用刀在面團(tuán)上劃開(kāi)幾個(gè)1厘米厚的口子。標(biāo)準(zhǔn)的面包上一般是劃一個(gè)叉。
如果不劃開(kāi)這幾道口子的話，烘焙時(shí)面包的外殼會(huì)阻止面包變大，變蓬松。
可以開(kāi)始烤了，烤箱底部依然要放入一個(gè)裝有水的淺盤(pán) ，上火烘烤，調(diào)到200度，烤一個(gè)小時(shí)，取出裝有水的淺盤(pán)，關(guān)掉烤箱，等待30分鐘就完成了。
現(xiàn)在大家都喜歡自己在家用烤箱做一些蛋糕和面包，一方面感覺(jué)這樣做給家人吃會(huì)讓更加放心，當(dāng)然也是更喜歡享受進(jìn)行烘焙的過(guò)程。很多剛剛開(kāi)始學(xué)習(xí)烘焙的時(shí)候一般都是做戚風(fēng)蛋糕或者是面包，因?yàn)檫@兩種食物在烘焙中是最基礎(chǔ)的制作，現(xiàn)在就說(shuō)說(shuō)家用烤箱烤面包做法和制作步驟。
食材：
面粉
制作步驟：
1.蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鮮盒中，攪拌均勻，把保鮮盒蓋子開(kāi)口，將保鮮盒放置到陰涼處發(fā)酵8~12個(gè)小時(shí)，這很重要，面包紋路和風(fēng)味就全靠這次長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵了，一定不能偷懶哦。將剩下的300克面粉，12克酵母，30克鹽放入一個(gè)容器中，把12小時(shí)前發(fā)酵好的面也放入這個(gè)容器中。
2.接下來(lái)就是攪拌了，小小三伏用的是電動(dòng)的攪拌器，如果家里沒(méi)有電動(dòng)的也很簡(jiǎn)單，用筷子攪拌就行，電動(dòng)攪拌器攪拌3分鐘即可，用筷子需要攪拌十分鐘左右。用一條濕毛巾蓋住容器，等20分鐘。接下來(lái)就是揉面了，合格的程度是你可以輕輕的把面拉成能透光的薄片，這時(shí)的面會(huì)稍微有一點(diǎn)粘手。
3.下面烤箱就可以上場(chǎng)了，按圖中的樣子把熱水倒入一個(gè)盤(pán)子里，把盤(pán)子放入烤箱底部。熱水有兩個(gè)作用，一個(gè)是保持烤箱的溫暖，可以加速面團(tuán)的發(fā)酵，另一個(gè)是保持烤箱內(nèi)的濕潤(rùn)，防止面團(tuán)表面過(guò)干。將面團(tuán)放入烤盤(pán)中，注意烤盤(pán)上涂一些油，防止面團(tuán)粘上烤盤(pán)，將烤盤(pán)放入烤箱中，進(jìn)行二次發(fā)酵。
4.發(fā)酵大概持續(xù)兩個(gè)小時(shí)，當(dāng)面團(tuán)變大到原來(lái)的二倍時(shí)，就可以把烤盤(pán)拿出來(lái)了。下面就該開(kāi)始揉面了，揉面不能太用力，揉一分鐘就好，這時(shí)如果你喜歡，可以按口味在面團(tuán)中加一些堅(jiān)果，葡萄干之類(lèi)的小零食。
5.用你的手心輕輕的按著面團(tuán)，將其壓平，壓成一個(gè)面餅。將面餅對(duì)折，再對(duì)折，對(duì)折后成為一個(gè)扇形。下面將一個(gè)濕毛巾蓋到面團(tuán)上 ，等待10分鐘。這次用你的指關(guān)節(jié)把面團(tuán)再次壓平，把面團(tuán)壓成面餅。這次通過(guò)擠壓把面餅再次擠壓成面團(tuán)。接下來(lái)用手輕輕的放到面團(tuán)上，轉(zhuǎn)動(dòng)面團(tuán)，直到面團(tuán)可以輕松的在手中轉(zhuǎn)動(dòng)。
6.將面團(tuán)放到撒有玉米面的烤盤(pán)上。在面團(tuán)上蓋上一條干毛巾，等待一個(gè)小時(shí)。這一步是可以選擇的，如果你喜歡你的面包上有一個(gè)硬殼，你可以把100克淀粉加入200克水中攪勻，涂抹在面團(tuán)上。用刀在面團(tuán)上劃開(kāi)幾個(gè)1厘米厚的口子。標(biāo)準(zhǔn)的面包上一般是劃一個(gè)叉。
7.如果不劃開(kāi)這幾道口子的話，烘焙時(shí)面包的外殼會(huì)阻止面包變大，變蓬松。
終于，可以開(kāi)始烤了，烤箱底部依然要放入一個(gè)裝有水的淺盤(pán) ，上火烘烤，調(diào)到200度，烤一個(gè)小時(shí)，取出裝有水的淺盤(pán)，關(guān)掉烤箱，等待30分鐘就完成了。
面包片是一種很多人都喜歡的食物。一般情況下，人們可以在各種各樣的烘焙店買(mǎi)到好吃的面包片。當(dāng)然，如果家中有烤箱的話，大家也可以根據(jù)自己的口味喜好來(lái)制作烤面包片。不過(guò)，制作烤面包片還是需要掌握一定的技巧的。下面，就為大家介紹用烤箱制作烤面包片的做法。
一、食材清單
面包1個(gè)，黃油40克，小蔥1根，雞蛋1個(gè)，白糖適量
二、小技巧
1.面包切要稍微切得薄一些，這樣烤出來(lái)的口感才能更加的酥脆。
2.剛出爐的時(shí)候可能會(huì)比較軟，要稍稍放涼后再食用，脆脆的味道更加美味。
3.面包可以用吐司，也可以用法棍，但是必須是要原味的，或者麥香味的也可以，千萬(wàn)不要選擇帶有果醬之類(lèi)的甜面包，否則無(wú)法突出烤好的蔥香味。
4.黃油的量盡量不要放得太多，畢竟油脂攝入的太多會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。
三、烤面包片的做法步驟
1、準(zhǔn)備制作過(guò)程中需要用到的食材，首先我們將面包切成一個(gè)個(gè)厚度大約為2cm的片狀，切好之后放置在一邊等待備用。
2、將備好的黃油室溫軟化（如果室內(nèi)溫度太低，則可以隔著熱水軟化），加入適量的白糖，攪拌均勻。
3、小蔥洗凈切成碎末狀，打入小半個(gè)雞蛋，用筷子或者打蛋器朝著一個(gè)方向攪拌均勻，等待備用。
4、取其中一份切好的面包片用刀將拌好的黃油蔥花均勻地涂抹在上面，依次將所有的面包片抹好之后，擺入烤盤(pán)。
5、烤箱上管和下管都預(yù)熱170度，將烤盤(pán)放入烤箱烘烤15分鐘左右，待其表面變成焦黃色即可出爐享用蔥香烤面包片啦。
四、面包片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質(zhì)，全麥面包含B族維生素，對(duì)疲倦、腰酸背痛、食欲不振、腳氣病、癩皮病及各種皮膚病均有一定的預(yù)防和食療效果。含有豐富的粗纖維，對(duì)便秘有一定的全麥面包食療作用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《烤面包的烤箱怎么做》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
